2012年高中生物会考条目解析必修1+分子与细胞
高二生物会考复习必修一
高二生物会考复习必修一——分子与细胞绪论第一章细胞的分子组成1、举例说明什么是应激性性？生物体对外界刺激的反应。
如：植物茎的向光性、根的向地性、向水性、向肥性等2、生物的最基本特征是什么？新陈代谢3、生物体生命活动的物质基础是什么？组成生物体的各种化学元素和化合物4、组成生物体的最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素、微量元素各有哪些？说明B、I、Mg、Fe、Ca几种元素在生物体内的重要作用？C；C、H、O、N；C、H、O、N、P、S ；C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl；B（促进受精作用的顺利进行）；I（合成甲状腺激素）；Fe（合成血红蛋白）；Ca（合成骨、牙齿）5、为什么说生物界和非生物界具有统一性和差异性？组成生物体的化学元素和自然界的相比，种类大体相同（统一性），含量相差很多（差异性）6、细胞中含量最多的化合物、最多的有机化合物分别是什么？水；蛋白质；7、水在细胞中的存在形式有哪两种？各自的功能是什么？自由水：①是细胞内的良好溶剂②参加化学反应③运送养料和代谢废物结合水：是细胞的构成成分8、无机盐在细胞中的存在形式及生理作用是什么？存在；离子形式功能：①细胞的重要组成成分②维持生物体的生命活动（缺Ca2+、、Mg2+ 、Fe2+）9、蛋白质的组成元素有哪些？基本单位是什么？其结构通式如何表示？特点是什么？其种类不同是由什么决定的？基本组成元素：C、H、O、N；基本单位：氨基酸；结构通式（必须会写）；特点：至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基不同，氨基酸不同；10、什么是缩合、肽键、二肽、多肽、肽链？（理解），蛋白质分子结构多样性的原因？氨基酸脱水缩合的过程必须清楚；会相关的计算；能够写出氨基、羧基和肽键；原因：①氨基酸的种类不同②氨基酸的数目不同③氨基酸的排列次序不同④肽链的数目和空间结构不同；11、举例说明蛋白质的功能有哪些？a、组织蛋白（肌肉蛋白）b、催化作用（酶）c、运输（血红蛋白）d、调节（胰岛素和生长激素等）e、免疫（抗体）12、核酸的组成元素有哪些？基本单位是什么？它又由哪几部分组成？组成元素：C、H、O、N、P基本单位：核苷酸它又由一分子磷酸、一分子含氮碱基、一分子五碳糖组成的。
高中生物必修一《分子与细胞》知识点
1.1 走近细胞一、从生物圈到细胞1病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存。
2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。
3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。
4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。
5植物没有（系统）层次，单细胞生物既是（个体）层次，又是（细胞）层次。
6地球上最基本的生命系统是（细胞）。
最大的生命系统是（生物圈）二、显微镜（一）高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步）1．在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央），2．转动（转换器），换上高倍镜。
3 . 调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。
4．调节（细准焦螺旋），使物象清晰。
（二）、使用常识1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。
2高倍镜：物象（大），视野（暗），看到的细胞数目（少）。
低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。
3 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。
目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。
三、原核生物与真核生物（一）主要类群：原核生物：蓝藻：含有（叶绿素）和（藻蓝素），可进行光合作用，是自养型生物，包括颤藻，念珠藻、蓝球藻、发菜。
细菌：（球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌）真核生物：动物、植物、真菌：（霉菌，酵母菌，蘑菇）等（二）真核细胞和原核细胞的比较1.最根本的差别：有无核膜包裹的细胞核2.细胞器的差别：原核生物只有核糖体一种细胞器，真核、原核生物都有核糖体四、细胞学说1 创立者：（施莱登，施旺）2内容要点：共三点。
1.新细胞可以从老细胞中产生2.一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
3.细胞是一个相对独立的单位，既有他自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
3 揭示问题：揭示了（细胞统一性，和生物体结构的统一性）。
1.2 组成细胞的元素和化合物一、生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同差异性：元素含量有差异二、组成细胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo最基本元素C（干重下含量最高）质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高）三、组成细胞的化合物（一）无机化合物：1.水（鲜重含量最高）结合水：细胞结构的重要组成成分自由水：细胞内良好溶剂运输养料和废物许多生化反应有水的参与2.无机盐细胞中大多数无机盐以（离子）的形式存在作用：哺乳动物血液中Ca2+过低，会出现抽搐症状；患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水；Mg是组成叶绿素的主要成分Fe是人体血红蛋白的主要成分（二）有机化合物：1.糖类只含C、H、O2.脂质：脂肪和胆固醇只含C、H、O 磷脂：含有C、H、O、P3.蛋白质（干重中含量最高的化合物）含C、H、O、N、4.核酸含C、H、O、N、P四、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质五、蛋白质（一）、氨基酸及其种类结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且连接在同一个碳原子上。
人教版高中生物必修一分子与细胞详解
人教版高中生物必修一分子与细胞详解分子与细胞是有利于促进学生自主学习和终身发展、有利于培养学生科学素养的新教材。
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分子与细胞知识点总结【1】第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理：1病毒没有细胞结构，但必须依赖(活细胞)才能生存。
2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的(基本单位)。
3生命系统的结构层次：(细胞)、(组织)、(器官)、(系统)、(个体)、(种群)(群落)、(生态系统)、(生物圈)。
4血液属于(组织)层次，皮肤属于(器官)层次。
5植物没有(系统)层次，单细胞生物既可化做(个体)层次，又可化做(细胞)层次。
6地球上最基本的生命系统是(细胞)。
7种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。
例：一个池塘中所有的鲤鱼。
8群落：在一定的区域内所有生物的总和。
例：一个池塘中所有的生物。
(不是所有的鱼)9生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。
10以细胞代谢为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换;以细胞增殖、分化为基础的生长与发育;以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传与变异。
第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤(尤其要注意第1和第4步)1 在低倍镜下找到物象，将物象移至(视野**)，2 转动(转换器)，换上高倍镜。
3 调节(光圈)和(反光镜)，使视野亮度适宜。
4 调节(细准焦螺旋)，使物象清晰。
二、显微镜使用常识1调亮视野的两种方法(放大光圈)、(使用凹面镜)。
2高倍镜：物象(大)，视野(暗)，看到细胞数目(少)。
低倍镜：物象(小)，视野(亮)，看到的细胞数目(多)。
3 物镜：(有)螺纹，镜筒越(长)，放大倍数越大。
目镜：(无)螺纹，镜筒越(短)，放大倍数越大。
放大倍数越大视野范围越小视野越暗视野中细胞数目越少每个细胞越大放大倍数越小视野范围越大视野越亮视野中细胞数目越多每个细胞越小4放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数5一行细胞的数目变化可根据视野范围与放大倍数成反比计算方法：个数×放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数如:在目镜10×物镜10×的视野中有一行细胞,数目是20个,在目镜不换物镜换成40×,那么在视野中能看见多少个细胞? 20×1/4=5 6圆行视野范围细胞的数量的变化可根据视野范围与放大倍数的平方成反比计算如:在目镜为10×物镜为10×的视野中看见布满的细胞数为20个,在目镜不换物镜换成20×,那么在视野中我们还能看见多少个细胞? 20×(1/2)2=5三、原核生物与真核生物主要类群：原核生物：蓝藻，含有(叶绿素)和(藻蓝素)，可进行光合作用，属自养型生物。
2012年高中生物会考条目解析分子与细胞
2012年高中生物会考条目解析分子与细胞1．分子与离子（1）生物的基本特征：①以细胞为基本结构和功能单位，②有相同的化学成分，③新陈代谢，④稳态，⑤应激性，⑥生殖与遗传，⑦进化。
（2）组成细胞的主要元素有C、H、O、N等，其中C是所有生命系统中的核心元素。
2．无机物（1）水是细胞内含量最多的化合物（60～90％）。
水是细胞内良好的溶剂，是生物体内物质运输的主要介质；水具有调节体温的作用。
没有水就没有生命，水是生命的摇篮。
（2）大多数无机盐以离子形式存在，对于维持生命活动有重要作用，如维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和神经肌肉的兴奋性，哺乳动物血液中Ca2+含量过低会发生抽搐，Fe2+是血红蛋白的主要成分，Mg2+是叶绿素的必需成分。
3．有机化合物及生物大分子（1）糖类由C、H、O组成。
根据糖类是否能够水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、二糖和多糖。
单糖是不能水解的糖，是糖类的结构单元，葡萄糖和果糖都是单糖，分子式均为C6H12O6，葡萄糖是最重要的能源物质。
蔗糖和麦芽糖属于二糖，分子式是C12H22O11，其中一分子蔗糖的水解后的终产物是一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子麦芽糖的水解后的终产物是两分子葡萄糖。
多糖有淀粉、纤维素和糖元，其中淀粉、纤维素水解后的终产物是许多个葡萄糖分子。
淀粉和糖元是生物体内的重要贮能物质，糖元贮藏在动物的肝脏和肌肉中。
（2）脂质由C、H、O组成，有的含有P、N。
脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇。
油脂由甘油和脂肪酸组成，是生物体内主要储存能量的物质。
磷脂分子是由亲水极性头部的磷酸和亲脂非极性尾部的脂肪酸构成，它是构成细胞内各种膜结构的重要成分。
植物蜡对植物细胞起保护作用。
胆固醇是人体必需的，但血液中胆固醇过多可能引起心脑血管疾病。
（3）①蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种，其结构通式是个碳原子上同时连接着一个氨基（－NH2），一个羧基（－COOH），一个R基，一个H，不同的氨基酸有不同的R基。
高中学业水平考试生物必修1分子与细胞模块知识点整理归纳
必修11、（C）水和无机盐的作用A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用结合水：与细胞内其它物质结合生理功能：是细胞结构的重要组成成分自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。
（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。
B、无机盐的存在形式与作用：无机盐是以离子形式存在的a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
无机盐的作用：b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。
c、维持细胞的酸碱度2、（B）蛋白质的结构与功能由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S基本单位：氨基酸约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。
（不同点：R基不同）氨基酸结构通式：肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-有关计算:脱水的个数= 肽键个数= 氨基酸个数n –链数m蛋白质分子量= 氨基酸分子量×氨基酸个数–脱去水分子的个数×18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。
蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即酶3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
3、（C）核酸的结构和功能由C、H、O、N、P 5种元素构成基本单位：核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U构成DNA的核苷酸：（4种）构成RNA的核苷酸：（4种）功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用4、（B）糖类的种类与作用a、糖类是细胞里的主要的能源物质b、糖类C、H、O组成构成生物重要成分、主要能源物质c 种类 : ①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、半乳糖核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）d、四大能源物质：①生命的燃料：葡萄糖②主要能源：糖类③直接能源：ATP ④根本能源：太阳能e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。
高一生物必修1《分子与细胞》知识点总结(第1-5章)
人教版高中生物必修1《分子与细胞》知识点总结●生命活动离不开细胞●细胞是生物体结构和功能的基本单位●系统是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体●从生物圈到细胞，生命系统层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能●细胞→组织（相同细胞构成的集合）→器官→系统→个体→种群（在一定的区域内，同种生物的所有个体是一个种群）→群落（在一定的区域内，所有的种群组成一个群落）→生态系统→生物圈●科学家根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类真核细胞构成的生物叫做真核生物（有单有多）：霉菌（除链霉菌外），酵母菌原核细胞构成的生物叫做原核生物（全是单细胞）：支原体，衣原体，放线菌，细菌（乳菌，大肠杆菌），蓝藻（也称蓝细菌），颤藻，蓝球藻，发菜，念珠藻●蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素，是能进行光合作用的自养生物●细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异养生物●原核细胞和真核细胞的共同之处：核糖体，细胞质，细胞膜，细胞壁●不同之处：鞭毛（细菌），拟核（没有核膜包被的细胞核，没有染色体，但有一个环状的DNA分子，位于无明显边界的区域）●细胞学说：主要揭示细胞统一性和生物体结构统一性（德国科学家——施莱登，施旺）1.细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成（体现了细胞是生物的结构单位）2.细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用3.新细胞可以从老细胞中产生（细胞分裂，细胞需要更新）●生命与无机自然界有统一性，但虽各种元素都有，含量却不同，故生命与无机自然界有差异性→生物体要生命活动→生物体有选择地从无极自然界获取各种物质来组成自身●细胞中常见的化学元素有20种大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo●C是构成细胞的最基本元素，碳是生命的核心元素盘绕、折叠（结构稳定）● 鲜重：1.O 2.C 3.H 干重：1.C 2.O 3.N统一性：无论鲜重、干重最多的四种元素均为：C 、O 、H 、N● 一切生命活动都不能离开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者（肉、蛋、奶和大豆制品）●氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种●每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（－NH 2）和一个羧基(－COOH)，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团 ● 各种氨基酸之间的区别在于R 基的不同● 有8种氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸● 在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的含量肽酶 蛋白酶 ● 氨基酸→二肽→三肽→多肽→蛋白质● 脱掉的水分子个数=肽键个数=氨基酸个数－肽链条数● 蛋白质的分子量=平均分子量*氨基酸个数－18*（氨基酸个数－肽链条数） ● 每条链至少有一个－NH 2和一个－COOH ● 氨基酸分子互相结合的方式：脱水缩合组成细胞的化合物无机化合物水无机盐有机化合物糖类（甘蔗、甜菜、糖类） 脂类（花生、油菜）蛋白质（大豆）——有机物中最多 核酸●多肽通常呈链状结构，叫做肽链。
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苏教版高中生物必修一复习大纲第一章走进细胞知识网络成立重要看法分析：1、怎么使用高倍镜？从低倍镜变换成高倍镜时，该怎样操作？2、什么是原核细胞？什么是真核细胞？分类依照是什么？两者各有哪些生物类群？3、细胞学说的内容是什么？成立者是谁？细胞学说的成立有何意义？一、细胞的种类依照细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞原核细胞：没有核膜包被的细胞核，无核膜和核仁。
如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。
真核细胞：有核膜包被的细胞核。
如动物、植物和真菌〔酵母菌、霉菌、食用菌〕等真核生物的细胞。
二、细胞学说的成立和睁开1、创立显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；2、发现细胞的科学家是英国的胡克；3、创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。
施旺、施莱登提出“所有动物和植物都是由细胞组成的，细胞是所有动植物的根本单位〞。
细胞学说的意义：论证了生物界的一致性。
4、在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞〞，细胞是一个相对独立的生命活动的根本单位。
这被认为是对细胞学说的重要补充。
三、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转变换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：〔 1〕放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数〔 2〕物镜越长，放大倍数越大；目镜越短，放大倍数越大；“物镜—玻片标本〞越短，放大倍数越大。
〔 3〕物像与实质资料上下、左右都是颠倒的（4〕高倍物镜使用序次：低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈，凹面镜→细准焦螺旋（5〕污点地址的判断：搬动或转动法第二章组成细胞的分子知识网络成立重要看法分析：1、组成细胞的元素有哪些？依照元素含量，可分为几种？鲜重和干重状态下，元素含量有什么变化？2、组成细胞的重要化合物又有哪些？怎样分类？含量又有什么不相同？2、怎么检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？分别用何种试剂？又会产生哪些变化？3、氨基酸的结构有什么特点？氨基酸怎么形成蛋白质？为什么组成的蛋白质种类这样多样？蛋白质的功能有哪些？为什么说蛋白质是生命活动的主要担当者？4、核酸有什么作用？DNA和 RNA有什么异同点？根本组成单位分别是什么？用何种试剂怎么去检测DNA和RNA在细胞的分布？5、细胞中的糖类主要有哪些？怎样分类？在细胞中分别起什么作用？6、细胞中的脂质主要有哪些？怎样分类？在细胞中分别起什么作用？7、生物体内的大分子有哪些？以什么结构为骨架？8、水在细胞中以什么形式存在？水在细胞中起什么作用?9、大多数的无机盐在细胞中以什么形式存在？为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？一、组成细胞的原子和分子1、细胞中含量最多的 6 种元素是C、H、 O、 N、 P、 S〔 97%〕。
高中学业水平考试生物必修1分子与细胞模块知识点整理归纳
必修11、（C）水和无机盐的作用A、水在细胞中存在的形式及水对生物的作用结合水：与细胞内其它物质结合生理功能：是细胞结构的重要组成成分自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。
（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高）生理功能：①良好的溶剂②运送营养物质和代谢的废物③参与许多生物化学反应④大多数细胞必须浸润在液体环境中。
B、无机盐的存在形式与作用：无机盐是以离子形式存在的a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。
如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
无机盐的作用：b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐。
c、维持细胞的酸碱度2、（B）蛋白质的结构与功能由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S基本单位：氨基酸约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。
（不同点：R基不同）氨基酸结构通式：肽键：氨基酸脱水缩合形成，-NH-CO-有关计算:脱水的个数 = 肽键个数 = 氨基酸个数n –链数m蛋白质分子量 = 氨基酸分子量×氨基酸个数–脱去水分子的个数×18 蛋白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。
蛋白质的分子结构具有多样性，决定蛋白质的功能具有多样性。
功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用，即酶3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
3、（C）核酸的结构和功能由C、H、O、N、P 5种元素构成基本单位：核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U构成DNA的核苷酸：（4种）构成RNA的核苷酸：（4种）功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合a、糖类是细胞里的主要的能源物质b、糖类 C、H、O组成构成生物重要成分、主要能源物质c 种类 : ①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、半乳糖核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）d、四大能源物质：①生命的燃料：葡萄糖②主要能源：糖类③直接能源：ATP ④根本能源：太阳能e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。
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2012年高中生物会考条目解析必修1 分子与细胞第一章细胞的分子组成1.无机物（1）水在细胞中的作用 a作用：①作为良好的溶剂；②生物体内物质运输的主要介质；③具有缓和温度变化的作用。
（2）细胞内无机盐的存在形式与生理作用 a存在形式：无机盐在细胞中多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
生理作用：①维持细胞和生物体的生命活动；如血液中缺Ca2+会发生抽搐现象，HCO3-维持细胞和生物体的酸碱平衡。
②构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。
如Mg2+是叶绿素的必需成分，Fe2+是血红蛋白的必要成分。
2.有机化合物及生物大分子（1）糖类的种类、作用和分类依据 b种类和分类依据：糖类由C、H、O三种元素组成。
根据糖类是否能够水解及水解后的产物，糖类可分为单糖、二糖和多糖。
①单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖②二糖：蔗糖和麦芽糖③多糖：纤维素、淀粉、糖元作用：糖类是细胞的主要能源物质。
葡萄糖是细胞内最重要的能源物质，淀粉和糖元都是生物体内重要的贮能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。
（2）脂质的种类和作用 a脂质主要由C、H、O三种元素组成，包括：①油脂：由甘油和脂肪酸组成，是生物体内的贮能物质。
②磷脂：磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分。
③植物蜡：对植物细胞起保护作用。
④胆固醇：是人体所必需的，但血液中胆固醇过多可能引起心脑血管疾病。
（3）蛋白质的功能 b功能：通常不是生物体内的能源物质。
其作用主要包括以下几个方面：①细胞和生物体的结构物质：如肌肉组织中的蛋白质②具有催化作用：如消化酶③具有免疫作用：如抗体④具有物质运输作用：如细胞膜上的载体⑤具有调节作用：如胰岛素（4）氨基酸的结构和种类、氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白质的过程 b氨基酸的结构通式：每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
氨基酸的种类：20种形成蛋白质的过程：形成方式：脱水缩合，形成的化学键叫做肽键，表示为—CO—NH—。
命名：N个氨基酸分子缩合而成的化合物称为N肽。
氨基酸脱水缩合反应的计算：脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数—肽链数（5）蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系 b蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能的多样性。
蛋白质结构具有多样性的原因：①氨基酸的种类不同；②氨基酸数目成百上千；③氨基酸排列顺序千变万化；④蛋白质空间结构千差万别。
（6）核酸的种类和功能 a元素组成：核酸由C、H、O、N、P等元素组成。
的所有活动，并决定细胞和整个生物体的遗传特性。
RNA在合成蛋白质时是必需的。
（7）活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 b活动原理：各种生物组织和细胞中，有机化合物含量各不相同。
对于某些有机化合物，可以使用指示剂染色后在显微镜下进行检查。
苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。
双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应。
本尼迪特试剂可与可溶性还原糖（葡萄糖、果糖等）发生作用生成红黄色沉淀。
淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝色。
检测生物组织中的油脂：常用材料：花生种子、蚕豆种子或菜豆种子等。
方法步骤：①制片徒手切片，将种子子叶切成1—2mm厚的薄片，置于载玻片中央。
②染色用吸水纸吸去材料表面的水，将苏丹Ⅲ染液滴在切片上，静置2—3min，使切片染色。
用吸水纸吸去多余的染料，再在切片上滴加1—2滴50﹪的乙醇溶液，洗去多余的染料。
③制片用吸水纸吸去乙醇溶液，再在切片上滴加1—2滴水，盖上盖玻片，制成临时装片。
④观察高倍显微镜下观察被染色（橙黄色）的脂肪颗粒。
检测生物组织中的淀粉：常用材料：马铃薯块茎方法步骤：①将生物组织材料剪碎后研磨、过滤。
②取2mL样本上清液加入5滴碘—碘化钾溶液，与样本上清液比较，观察颜色变化。
结果：溶液颜色变成蓝色。
检测生物组织中的还原糖：常用材料：梨和白萝卜方法步骤：①将生物组织材料剪碎后研磨、过滤。
②取2mL样本上清液加入2mL本尼迪特试剂，振荡试管，使样本与本尼迪特试剂混合均匀，将试管置于热水浴中加热2—3min，与样本上清液比较，观察颜色变化。
结果：产生红黄色沉淀。
检测生物组织中的蛋白质：常用材料：稀释的鸡蛋清，豆浆等。
方法步骤：①取2mL样本上清液；②加入2mL双缩脲试剂A（NaOH），振荡试管，使样本与试剂A混合均匀，再加入5滴双缩脲试剂B（CuSO4），与样本上清液比较，观察颜色变化。
结果：溶液颜色变成紫色。
第二章细胞的结构3.细胞概述（1）细胞学说的基本观点 a细胞学说主要揭示了生物结构的统一性，其内容主要有：所有的生物都是由一个或者多个细胞组成的；细胞是所有生物的结构和功能的基本单位；所有的细胞必定是由已存在的细胞产生的。
（2）细胞的大小、数目和种类 a细胞的种类很多，不同的细胞大小差别很大。
生物体的长大，不是由于细胞体积的增大，而是由于细胞数目的增多。
细胞的种类：原核细胞和真核细胞。
原核细胞和真核细胞的主要区别在于：原核细胞没有核膜包被的细胞核。
由原核细胞组成的生物称为原核生物，主要是各种细菌。
由真核细胞组成的生物称为真核生物，包括植物、动物和真菌等绝大多数生物。
（3）活动：观察多种多样的细胞 b显微镜的使用：显微镜使用的基本程序：取镜——安放——对光——制片——观察。
显微镜放大倍数是指物像边长的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。
物镜越长，放大倍数越大，距离装片距离越近，目镜越长，放大倍数越小。
总的放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数。
使用高倍镜观察细胞的实验操作过程：①先在低倍镜下观察，找到要观察的物像；②移动载玻片，将所要观察的细胞（物像）移动到视野中央；③转动转换器，让高倍镜头正对通光孔；④调节细准焦螺旋，使物像清晰。
低倍物镜与高倍物镜比较：高倍物镜下视野亮度暗、物像大、细胞数量少。
光学显微镜观察标本时，标本被放大倍数是指放大标本的长度或宽度，显微镜观察到的物像是倒像，因此物像移动的方向与装片移动方向相反。
4.细胞膜与细胞壁（1）质膜的选择透性 b质膜有允许某些分子透过，而阻止另一些分子透过的特性，称为质膜的选择透性，选择透性属于质膜的功能特性。
（2）质膜的结构模型：“流动镶嵌模型” b质膜的主要成分：磷脂和蛋白质，有些还含有少量的胆固醇和糖类。
流动镶嵌模型：组成质膜的膜蛋白和磷脂大多都是可以移动的，由于膜中的各种组分都在不断地移动，像流体一样，而且又有各种蛋白质分子镶嵌在其中，所以这种模型称为流动镶嵌模型。
因此，质膜的结构特点是具有一定的流动性。
流动镶嵌模型中最基本的部分是脂双层，由脂双层组成的膜称为单位膜。
（3）质膜组成成分的生理作用 a膜中各种组分的作用：脂双层是膜结构的基础，它使得许多分子和离子不能随意出入细胞。
膜蛋白有许多功能：有些膜蛋白控制着某些分子和离子的出入；有些膜蛋白起着生物催化剂的作用；还有一些膜蛋白起着细胞标志物的作用，这些标志物中有的能识别来自细胞内外的化学物质（化学信号），有的能识别其他细胞，有的则与病原体作斗争。
（4）植物细胞壁的组成和生理作用 a植物和藻类的细胞壁主要是由纤维素组成的。
作用：保护细胞和支撑植物体。
（5）活动：验证活细胞吸收物质的选择性 b步骤：将玉米籽粒放在温水（20—25℃）中浸泡36小时，取4粒已经泡涨的籽粒，将其中2粒在沸水中煮5min后，冷却，作为对照的实验材料。
分别取煮过和未煮过的玉米籽粒放在培养皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开籽粒，用稀释20倍的红墨水染色（以淹没种子为宜）。
2min后，倒去红墨水，用水冲洗籽粒数次，直到冲洗液无色为止。
观察籽粒中胚的颜色。
结果：煮过的那一组种子的胚全都染上了红色，而没煮过的那一组种子的胚，仅表层带有浅浅的红色。
结论：活细胞吸收物质具有选择透性。
5.细胞质（1）内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、线粒体、质体、液泡和中心体的形态、结构和功能 a内质网：①形态、结构：是由一系列单位膜构成的囊腔和细管组成的细胞器，这些囊腔和细管彼此相通。
内质网向内与细胞核膜相连，向外与质膜相连。
包括粗面内质网和光面内质网两种类型。
②功能：内质网主要功能是加工蛋白质和有机物的运输通道。
核糖体：①形态：颗粒状小体。
②结构：由RNA和蛋白质组成，外表面没有膜结构。
真核细胞中的核糖体一部分游离在细胞溶胶中，一部分连接在粗面内质网上。
③功能：合成蛋白质的场所。
高尔基体：①形态、结构：由一系列单位膜构成的扁平小囊和由这种小囊产生的小泡组成。
②功能：高尔基体是真核细胞中的物质转运系统，承担着物质运输的任务。
如在分泌蛋白的形成过程中，高尔基体的作用就是把集中在高尔基体中的蛋白质进行分拣，并分别送到细胞内或细胞外的目的地。
溶酶体：①形态、结构：是由单位膜包被的小泡，是高尔基体断裂后形成的。
溶酶体中含有多种水解酶。
②功能：消化细胞从外界吞入的颗粒和细胞自身产生的碎渣。
线粒体：①形态：呈颗粒状或短杆状。
②结构：由内、外两层膜构成的，膜的结构基础都是脂双层，内膜向内折叠形成嵴，两层膜之间以及嵴的周围都是液态的基质。
线粒体中还有少量的DNA和核糖体，能合成一部分自己需要的蛋白质。
③功能：是细胞呼吸和能量代谢的中心，需氧呼吸的第二、第三阶段均在线粒体内进行。
质体: 质体存在于植物和藻类细胞中，分白色体和有色体两类。
白色体不含色素，是贮存脂质和淀粉的，存在于不见光的细胞中。
有色体含有色素，最重要的一类有色体是叶绿体。
叶绿体：①形态、结构：扁平的椭球形或球形。
外面有双层膜，内部是液态的基质，浸在液态基质中的是一个复杂的膜系统，与光合作用有关的色素就存在于这些膜系统中。
②功能：是光合作用的场所。
液泡：①形态、结构：是细胞中一种充满水溶液的、由单位膜包被的细胞器。
液泡中的水溶液称为细胞液，其中含有无机盐类、糖类、氨基酸、色素等。
②功能：贮藏营养和色素等物质，其中液泡中的色素使得植物的花、果实和叶有各种颜色；此外还有有保持细胞形态，调节渗透吸水和失水的作用。
中心体：①形态、结构：由两个互相垂直的中心粒构成，无膜结构，每一个中心粒都是由一组微管排列成的筒状结构，存在于动物和低等植物中。
②功能：在动物细胞的增殖过程中起作用。
（2）细胞溶胶的功能 a细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶。
细胞溶胶中含有多种酶,是多种代谢活动的场所。
（3）活动：观察叶绿体的形态和分布 b实验目的：观察黑藻叶肉细胞中叶绿体的形态和分布实验步骤：①黑藻的培养：实验前将黑藻放在光照充足、温度适宜的条件下培养。
②取材：将黑藻从水中取出，用镊子从新鲜枝条上取一片幼嫩的小叶。
③制片：在载玻片中央滴一滴清水，将小叶放在载破片的水滴中，盖上盖玻片。
制成临时装片。
④先用低倍镜找到黑藻叶肉细胞，再换用高倍物镜观察。
6.细胞核细胞核的结构：是细胞中最大的细胞器。
①染色质：是细胞核中或粗或细的长丝，主要由DNA和蛋白质组成。