鸡腿炖冬瓜怎么做好吃
鸡腿炖冬瓜怎么做好吃
关于《 鸡腿炖冬瓜怎么做好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
东瓜是一种非常好的食物，针对许多 女孩而言，都期待自身的皮肤嫩白光洁，东瓜能够补充水份，并且东瓜之中含有维C，能够让我们的皮肤更为美白皮肤。很多人都喜爱吃鸡腿儿，鸡肉质丰富多彩，能够补充蛋白，鸡翅和东瓜配搭在一起，实际效果也是显著，考虑我们的身心健康。那麼，鸡翅冬瓜怎么做才美味呢？
一、原材料
鸡脯肉80克，嫩东瓜200克，大枣10克，姜片10克，葱10克。
调味品编写
食用油20克，盐6克，白砂糖1克。
二、主要材料分析
鸡脯肉相比生猪肉、牛羊肉等肉类食品，有显著低脂肪低脂肪的特性，可是营养丰富，可称之为减肥瘦身者的优选食材。
三、作用
此汤能去除油腻感，补充蛋白。
四、营养成分
东瓜关键产自夏天，起名叫东瓜是由于瓜熟之时，表层上面有一层白粉末状的东西，就好像是冬季所结的白霜，也是这一原因，东瓜别称白瓜。 东瓜属葫芦科，一年生草本植物。原产地在我国南边及印尼，在我国南北方全国各地均有种植，关键供应时节为秋冬季。 东瓜，果呈圆，扁圆形或长环形，尺寸因果关系种不一样，小的重数Kg，大的数十千克；皮翠绿色，大部分种类的完善果子表层有白霜；瓜瓤厚，乳白色，蔬松汁多，味淡，嫩瓜或老瓜均可食。 东瓜的质量，除早采的嫩瓜规定细嫩之外，一般晚采的老东瓜则规定：生长发育充足，成熟，肉质地牢固，肉厚，心房小；沁色翠绿，带白霜，样子摆正，外皮无黑斑和创伤，皮不软、不烂掉。
有利排尿消肿
东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。
减肥瘦身
东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，还能够有利于身材健体。
清热去火
东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。 东瓜味甘、淡、性凉，入肺、肠子、结肠、膀胱经。 有润肺止咳生津止渴，止咳化痰解渴，有利排尿消肿，清热解毒去暑，祛毒放脓。 可用以炎热口干、痰热咳嗽、水肿、脚气、撑胀、解渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以有利排尿渐长； 冬瓜子以健脾胃美容养颜、化痰止咳渐长。
五、适用范围
一般群体均可食。
1. 适合肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖症、及其缺乏维生素C者多食；
2. 东瓜性寒性，脾胃虚寒、肾脏功能阴虚内热、病久滑泄、阳虚肢冷者禁吃。
冬瓜炖排骨怎么做好吃
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冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜用来炖排骨是家家户户都做过的美食，冬瓜炖排骨也是很多人都最爱，特别是很多女孩子，因为冬瓜美容和养颜的效果非常的好，冬瓜用来炖排骨汤很多人还是不会做，如果不会做的话吃的时候也不会美味，冬瓜用来炖排骨里面还可以加入玉米等，自己喜欢的食物都可以，那么这个冬瓜炖排骨的做法有哪些?
做法一
步骤/方法
先把排骨切成小块，洗干净。冬瓜去皮也洗干净，然后切成小块。
然后，把排骨在开水中烫上四五分钟，然后再用清水洗净。
再将骨、姜、大料和适量清水放入锅中，开火炖，半个小时左右，再放入冬瓜，再炖20分钟左右，差不多都熟了。把姜，大料捞出来，这些不要了。加盐，胡椒粉，味精等就可以出锅了。
为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽，这样的汤才最香，最清爽。
做法二
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。 本文整理于网络，仅供阅读参考
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
做法三
食材需要
排骨300克，冬瓜300克，食盐适量，姜1块，调和油适量。
方法步骤
1、准备食材，冬瓜去皮切成块状，排骨也切成小块状，也可让商店帮忙剁好。
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒进排骨，撇去浮沫。捞出沥干。
3、热油爆姜片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的酱油调味，再放少量的白糖入味。
4、将冬瓜放进一起翻炒，炒至冬瓜略软，放水煮开。
5、转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时，煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。
冬瓜炖排骨汤的做法就是这样，大家在制作冬瓜炖排骨的时候一定要掌握好时间，如果炖汤的时间太短了，那么汤肯定是不入味的，但是如果炖汤的时间太长久了，冬瓜会烂掉，所以说大家一定要分好时间，看着时间炖，当排骨完全炖好之后再放冬瓜也不迟。
冷冻鸡腿怎么做好吃
冷冻鸡腿怎么做好吃
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现阶段我们在商场内购到的鸡翅，绝大多数全是冷藏鸡翅儿，根据冷藏能够增加鸡翅的保存期，保证鸡翅的一切正常商品流通。可是很多人不清楚怎么制作冷藏鸡翅，觉得冷藏鸡翅会造成营养成分的缺少，因此很多人都更想要立即带农贸市场买新鮮的鸡翅，立即冷藏鸡翅也是有许多 营养成分。那麼，冷藏鸡腿怎么做美味？
一、商场冻鸡腿怎么做好吃
鸡翅是一种很好吃的食物，有很多人都喜爱吃鸡腿，鸡翅里边的营养丰富，那麼在电冰箱里边冻过的鸡翅应当怎么做好吃，里边有哪些大学问呢?
1、最先要把冻鸡腿放入微波炉加热里边解除冻结，装进去以后要挑选微波炉加热的解除冻结挡位，拨个十多分钟，开展鸡翅的解除冻结解决。
2、能够把鸡翅制做变成脆香脆皮鸡腿，能够先把鸡腿腌制结束，在炒锅里边煮熟，随后倒上鱼香味，那样香酥可口的鸡翅就能制成了。
3、还可以把鸡翅制成红烧鸡腿，在开水里边煮一下来血，把调料腌渍好鸡翅，放进开水之中烫熟，锅中下油烧开，再加调料和适度的水，放上蔬菜既可。
4、也可以吧鸡翅切割成香菇牛肉，炒出辣子鸡较为美味。
5、还可以切割成鸡丝，煲成鸡丝粥较为美味。
6、还能够和黄瓜一起炒着吃，味儿也非常好。
二、鸡翅的作用与功效
鸡翅是一种性温的食材，味儿香甜，对脾、胃有实际效果，可以养血，固精强肾，添髓;用以虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等。
1.增强体质
鸡脯肉的吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。
2.增强免疫力
现代社会中每天匆匆忙忙，常处在亚健康的上班族最好是多吃一些，以提高免疫力，降低生病概率。鸡脯肉具备彭中养血、固精强肾填髓、益五脏、补亏虚的作用，用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿等病症。
鸡的100种做法
鸡的100种做法
1. 香煎鸡腿肉
2. 烤鸡翅
3. 红烧鸡翅
4. 清炖老母鸡
5. 蜜汁烤鸡腿
6. 水煮鸡肉
7. 炖鸡汤
8. 啤酒鸡翅
9. 口水鸡
10. 牛奶煮鸡胸肉
11. 酸辣鸡丝
12. 孜然鸡肉卷
13. 砂锅鸡块
14. 香辣炸鸡翅
15. 醋溜鸡脆骨
16. 经典炖鸡
17. 椒盐鸡胸肉
18. 香煎鸡胸肉
19. 花椒炒鸡片
20. 蒜蓉炒鸡肉
21. 鸡蛋汤
22. 红烧鸡块
23. 约克夏炖鸡
24. 酱烧鸡翅
25. 香肠炒鸡块 26. 红酒炖鸡腿
27. 干锅鸡肉
28. 橙汁烤鸡腿
29. 葱姜炖老母鸡
30. 五香烤鸡胸肉
31. 鱼香鸡丝
32. 蒜香炸鸡翅
33. 红焖鸡块
34. 酸菜鸡片
35. 青椒炒鸡柳
36. 酱爆鸡丁
37. 苦瓜炒鸡蛋
38. 冬瓜炖鸡汤
39. 香菇炖鸡腿
40. 干炒鸡丁
41. 麻辣烤鸡腿
42. 蜜汁炖鸡胸肉
43. 孜然鸡块
44. 糖醋鸡翅
45. 汉堡炸鸡肉
46. 沙拉煎鸡胸肉
47. 马兰蒸鸡腿
48. 雪菜炒鸡肉
49. 甜辣鸡柳
50. 干锅鸡片
51. 烧烤鸡翅
52. 茄汁焗鸡胸肉 53. 三杯鸡
54. 红油鸡块
55. 香椿炒鸡蛋
56. 椰汁烤鸡腿
57. 酱爆鸡条
58. 蒜蓉烤鸡翅
59. 酸辣鸡片
60. 樱桃鸡翅
61. 咖喱鸡肉
62. 香煎鸡柳
63. 爆炒鸡胸肉
64. 炸鸡皮
65. 椰奶炖鸡腿
66. 鲜菇烤鸡胸肉
67. 麻辣鸡块
68. 蚝油花雕鸡腿
69. 洋葱炒鸡胸肉
70. 香蒜烤鸡翅
71. 酸辣鸡蛋羹
72. 红烧鸡胸肉
73. 花生炒鸡丁
74. 椒盐炸鸡翅
75. 韭菜炒鸡片
76. 梅菜炖鸡胸肉
77. 糖醋鸡丝
78. 雪菜炒鸡胸肉
79. 脆皮炸鸡块 80. 红烧鸡爪
81. 咖喱炸鸡块
82. 葱爆鸡丝
83. 炸鸡胸肉
84. 柠檬烤鸡腿
85. 鲜香炖鸡钻
鸡架汤怎么炖好喝又营养
鸡架汤怎么炖好喝又营养
鸡架汤怎么炖好喝又营养 1
1、鸡架竹荪汤。这道汤简单至极又不失鲜美，并有着豆苗和竹荪的清香爽口。冬日主菜口味较重，饭后一碗汤，让人满足而又平静。做法步骤是首先将清理过的鸡架、小排和姜片放到凉水锅中准备烧热。烧开水，撇去水面浮沫，转小火熬煮2小时。加适量盐。加入泡发的竹荪和豆苗，上桌。
2、鲜淮山鸡架汤。首先将事先清洗干净的鲜淮山去皮，并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块，然后再换一盘盐水浸泡一直到它下汤煲中为止。鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用姜切片(3-4片)。适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
3、冬瓜鸡汤。鸡架清洗干净，切块。将甜瓜切成片。将枸杞浸泡在水中。往锅里加水。水烧开后，将鸡块焯一下。然后用清水清洗。将葱打结，姜切片，锅中放入适量的水，加入葱、姜和焯水的鸡块。大火煮开后，转小火，煮一个半小时左右。加入切片冬瓜和适量盐，继续煮10分钟以上。加入泡好的枸杞和胡椒粉。再煮两三分钟。
鸡架怎么熬汤
用鸡骨架加入骨头一起熬。
炼制高汤原料：用鸡骨架和棒骨，我这回买的是鸡腿架子和腔(脊)骨。
步骤： 1.烧开水后，烧大火，加入骨头煮两三分钟，再把血煮出来。然后去掉骨头，彻底冲洗干净。
2.重新接好水，加入骨头。为了保持原味，我只放了两片姜去腥。中火煮沸后，去掉浮粉，再转小火慢煮两到两个半小时，再转小火保持汤微沸20分钟，这样汤会更白。
3，汤彻底凉后，捞出骨头。
4.把保鲜袋放在碗或塑料盒上。
5，将汤过滤。
6.过滤掉肉渣和杂质后，将汤汁装入碗中包裹的保鲜袋中。倒入每个袋子里的量，正好是你每次做汤需要的量。用纽扣把包扣好。
7.连接碗，放入冰箱冷冻。这样可以保证袋子不会因为汤汁而变形，被迫破裂。
8，用的时候，把肉汤冰取出，直接放入锅里煮融化后使用就可以了。
精制高汤：
“高汤，就是冻起来会成膏的汤。”高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。无论做什么用高汤都会把鲜味引出来，这叫做“吊鲜”。高汤的制作，民间各不相同，最好的可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的;差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。最不济的，也是民间饭店用得最多的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但我总想那种鲜法乃是“虎狼之鲜”，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取。 炖高汤的时候，要用冷水，盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味，把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。一定要用小火炖。等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油。然后把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤里的混浊之物，等到蛋清烧老，捞起弃去。这才有了清清爽爽的高汤，这种高汤，才能当做水用。
小鸡炖冬瓜的做法有哪些呢【养生食谱大全】
小鸡炖冬瓜的做法有哪些呢
文章导读
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相信随着冬天的脚步越来越近，很多朋友都希望在下班之后回到家中能够喝上一碗热热的 鸡汤 。这样不仅能够很好的驱寒，同时也能给身体补充更多的热量和营养。因此在冬季很多老年朋友都会在家中做 小鸡 炖 冬瓜 ，那么小鸡炖冬瓜的做法有哪些呢?面对大家所提出的这个问题，接下来的时间就请朋友们和我一起去寻找关于它的答案。
先把小鸡洗好，切好(块)放入锅中(高压锅)，放一点 盐 ，生 姜 ，加水，水看着办，不要太少就行，反正喝汤~然后盖锅，大火炖，气响了后再小火5分钟，关火，然后把切成块的 (2cm厚，宽度5cm)冬瓜放进去，放八成的盐，盖锅，等气一有动静就关火。待气消后偿咸淡后即可食用~~
冬瓜 炖鸡 的做法步骤
1. 冬瓜洗净去皮去瓤，切片; 鸡腿 肉切块;葱切丝;姜切丝，待用。
2. 开火，热锅，倒油，油热后，关小火，放入鸡腿肉翻炒。
3. 待鸡腿肉炒至肉白色，放入 甜面酱 2小勺，翻炒。
4. 待上色均匀后，放入少量开水，葱，姜，十三香，盐2小勺，调成中火，翻炒。
5. 待汤汁均匀后，倒入2-3碗开水，开大火。
6. 水开后，放入切好的冬瓜片，盖上锅盖，炖3-5分钟。
7. 冬瓜变半透明时，关火，完成。
小贴士
25种滋补鸡汤的最全做法
少年易学老难成，一寸光阴不可轻 - 百度文库
1 25种滋补鸡汤的最全做法 整个冬天都不用看医生了！
材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块
做法：
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。更多讯息欢迎微信关注养生之道
注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
2、党参黄芪炖鸡汤
有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克， 红枣10克，姜片，
料酒，精盐，味精
做法：
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
少年易学老难成，一寸光阴不可轻 - 百度文库
2 2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。更多讯息欢迎微信关注养生之道
3、电饭煲冬瓜鸡汤
材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐
做法：
1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理
6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可
4、花胶人参鸡汤
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3 记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦. 更多讯息欢迎微信关注养生之道
冬瓜瓤能吃吗_冬瓜怎么做好吃
冬瓜瓤能吃吗_冬瓜怎么做好吃
冬瓜瓤不仅可以吃，还能治病。消渴烦乱。用干冬瓜瓤一两煎水服。水肿，小便少。用冬瓜瓤煎水服。冬瓜瓤能不能吃呢?冬瓜有什么做法呢?冬瓜瓤的相关知识由店铺来为大家介绍!
冬瓜瓤能吃吗
冬瓜瓤不仅可以吃，还能治病。消渴烦乱。用干冬瓜瓤一两煎水服。水肿，小便少。用冬瓜瓤煎水服。
冬瓜瓤怎么吃
冬瓜瓤饮
冬瓜瓤去籽曝晒至干，贮存备用，每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即成。本品可以清热止渴，主治热病消渴，心烦，多尿，水肿等，可不拘时间代茶频饮，夏季饮用还可祛暑。除烦消渴，含钠量低，减肥适用。
烹饪时，除了冬瓜瓤难逃被丢弃的命运外，冬瓜皮也是同病相怜，小编告诉你，冬瓜全身都是宝，冬瓜皮也有大作用。
冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。
冬瓜的吃法(做法)
一、烧
冬瓜烧排骨
材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽
做法：
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。
2.冬瓜去皮切块。
3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。 4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)
5.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
二、煮汤
冬瓜排骨海带汤
材料：冬瓜，海带，排骨，姜片，水，葱段，料酒，盐
做法：
1.排骨洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。
2.捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。
3.盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。
4.处理冬瓜和海带。冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。
冬瓜炖鸡块的家常做法步骤是什么？
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冬瓜炖鸡块的家常做法步骤是什么？
平时人们经常会炖鸡汤来吃，比如用老母鸡炖汤吃就有很好的滋补作用，在炖汤的时候可以加入各种各样的食材，比如冬瓜就是人们炖汤的时候喜欢加入的食材，加入冬瓜汁后，鸡汤会富含蛋白质、维生素等多种营养，下面就教大家做冬瓜炖鸡块的正宗方法。
冬瓜炖鸡块的家常做法：
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
冬瓜鸡块/更多做法：
11.原料图片
22.鸡腿去骨切块，用姜片、豆豉、盐、料酒、鸡精腌渍入味
33.冬瓜取一端，挖去瓜瓤、瓜子，洗净
44.腌渍好的鸡块用淀粉上浆
55.放入冬瓜中 本文整理于网络，仅供阅读参考
66.上笼中火蒸一个小时
77.去吃撒上香葱末就行了
冬瓜炖鸡块/更多做法
1.鸡大腿一只收拾干净。
骤22.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
骤33.姜切片，葱切段，大料备好。
骤44.起锅，干锅炒香葱姜大。
骤55.把鸡块倒进去炒香。
骤66.加入大碗清水。
骤77.加入老抽和料酒。
骤88.加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
骤99.冬瓜掏去瓜瓤。
骤1010.切成小块。
骤1111.鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
骤1212.最后放盐调味即可。
小贴士
1，鸡块冷水下锅焯水，这样更能煮出血水。
2，鸡肉多油，干锅炒香调料即可。
冬瓜炖鸡
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g
夏季食谱(收集)
虾仁冬瓜汤
冬瓜具有较高的营养价值。含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素，特别是维生素C的含量较高，此外，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。因其含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖具有重要作用。冬瓜如带皮煮汤喝，能够消肿利尿，清热解暑。
做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮开再加冬瓜同煮至熟，少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。(油、调味品尽量少放)。
小贴士：减肥时食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇。
排骨冬瓜汤
做法：
①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用;冬瓜去皮、籽，切块状;姜切片，或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可（尽量不放油）。
小贴士：这款汤的功效就几乎人尽皆知了，简直是初夏凉补的最佳选择。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
红白萝卜汤
做法：将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可（不要加油）。
小贴士：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积，非常利于减肥。白萝卜热量也比较低，100克才21千卡，不到米饭的1/15。
金针菇番茄排骨汤
原料：金针菇半斤、排骨一条、番茄1到2个、黄豆200克、盐、鸡精
鸡子炖什么好吃
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鸡子炖什么好吃
鸡肉肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，并且鸡肉容易被消化和吸收，经常的吃一些鸡肉对增强身体的抵抗力，强壮身体和美容养颜都有比较明显的功效。鸡肉的做法比较多，可以炒、炖、凉拌等，无论是哪种制作方法都非常的美味，在生活中人们还是对炖更加的喜欢。
家常炖鸡肉
主料：鸡肉?700g
辅料：酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤：
1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。
3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。
4、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。
土豆炖鸡腿
主料：鸡腿500克，土豆200克
辅料：青椒１个、葱５克、姜５克、八角１个、草果２个、白糖２茶匙（１０克）、老抽２茶匙（１０ml）、盐１茶匙（５克）
做法步骤：
1、鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。 本文整理于网络，仅供阅读参考
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。
3、倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。
山药炖鸡
主料：母鸡半只（视人数多少决定肉量）
配料：山药（去皮洗净，滚刀切块）、姜、葱、花椒、党参、当归、红枣、枸杞、料酒、白醋，盐
主要步骤：
1、母鸡肉温水洗净，切块备用。
2、高压锅装水，倒入鸡块，放入姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺煲汤。
3、高压锅煲好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加入党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药块继续小火煲20分钟。
4、加少许盐，盛出撒上葱花即可。
香菇炖鸡
主料：鸡腿（整只）（约300g）、干香菇5朵