食品营销学复习题及答案

第一章1.1 判断题1）经济学是营销学之父，行为科学是营销学之母；数学乃营销学之祖父，哲学乃营销学之祖母。

（√）2）市场是商品交换的场所。

（√）3）市场营销观念坚持以生产者为中心。

（×）1.2 选择填空题1）市场营销理论20世纪初诞生在（A）。

A、美国B、法国C、日本D、英国E、德国2）从营销的角度看待市场，市场是由（B）、（ D）和（ E）有机组成的总和。

A、供求B、人口C、场所D、购买力E、购买欲望3）社会营销观念强调（ A ）利益、（ C ）利益、（ E）利益的协调一致。

A、社会B、银行C、消费者D、公众E、企业和职工1.3 简答题1）市场营销学的核心概念是什么？答：市场营销学的核心概念是交换。

2）什么是市场营销观念？答：市场营销观念是指企业在一定时期、一定生产经营技术和市场环境条件下，进行全部市场营销活动，正确处理企业、顾客和社会三者利益关系的指导思想和行为的根本准则。

3）当代市场具有哪些特征？答：市场的科技化、国际化、软化、绿化、标准化、差别化、替代化、高级化。

1.1社会营销观念的核心思想是什么？答：（1）企业应该做到满足社会发展、消费者需求、企业发展和职工等四个方面的利益。

1.2请你就一定的区域市场进行分类。

答：首先确定一定的市场范围，根据市场范围内不同商品、进入市场的不同消费者（顾客）和市场主体，把总体市场划分为不同的具体市场。

□分析题请运用本章有关原理对下述现象进行分析美国×××钟表公司□案例题满足顾客的需求丁字裤问题：1、三井高利为什么能够成功？润目标的途径。

要使顾客满意，必须坚持顾客需要什么，就生产什么，就卖什么。

三井高利正市场营销观念强调顾客满意。

整个企业员工共同努力使顾客满意是实现企业利是从顾客需要买零头布做丁字裤的行为受到启示，把顾客的需要作为企业经营的出发点，倾听顾客心声，组织适销对路的商品，尽可能方便顾客，终于压倒了竞争对手，而成为零售业之王。

2、怎样才能树立正确的市场营销观念？市场营销观念是企业开展营销活动的指导思想，企业树立与客观经济环境相适应的市场营销观念，必然能够作出正确的营销决策，推动企业不断发展。

第二章□知识题2.1 判断题2）市场营销的间接环境是客观的，不可控的因素。

（√）3）抓住并利用了市场机会就一定能赚钱。

（√）4）对环境威胁，企业只能采取对抗策略。

（×）2.2 选择填空题1）市场营销信息管理的内容包括（A\C\D）。

A、收集B、编码C、加工D、传输与储存E、建档2）市场营销环境大致可分为（B）和（C）。

A、宏观环境B、直接营销环境C、间接营销环境D、微观环境E、中观环境3）企业建立营销信息系统应遵循的原则有（A\BD\E）。

A、统一性B、整体性C、多样性D、简明性E、适当性与有效性2.3 简答题1）市场营销信息就是各种消息，这一判断对吗？为什么？答：1）不对。

市场营销信息是指在一定时间条件下，同企业市场营销以及与之相联系的多功能服务有关的各种消息、情报、数据、资料的总称，是对市场各种经济关系和营销活动的客观描述与真实反映。

它具有多信源、多信宿、多信道、多层次的综合和双向的流动性、有效性、活跃性等特征。

2）企业对环境威胁，应采取哪些对策？答：企业应采取反抗策略、减轻策略和转移策略。

□技能题中央电视台报道，国家有关部门下达文件，整顿电子游戏机市场。

紧接着，一些市场上的电子游戏室纷纷关门。

为什么？答：关门的电子游戏室肯定是违章经营者。

他们得到了国家整顿、规范电子游戏机市场，经营的外部环境即将优化，因此，违章经营者没有了生存的环境，只好关门。

在激烈的市场竞争中，世界许多汽车制造公司削减生产，缩短工时，裁减人员，而德国奔驰公司不仅保持生产，而且生产量略有增加。

奔驰汽车公司之所以成为世界汽车工业的佼佼者，根本原因在于优质、创新、服务。

除以上分析外，你还能指出奔驰公司成功的关键吗？答：质量、创新、服务并非奔驰公司独创，也不是什么秘密，但它能够依据企业面临的激烈竞争的环境，重视质量、创新、服务的有机结合，塑造企业和产品的整体形象，这是奔驰公司成功的最关键的一点。

□案例题假日经济：一块冷热不均的馅饼在习惯了多年的紧张工作之后，面对突然出现的长假，仿佛一夜之间，“休假”问题：1、“长假”给企业营销环境带来什么样的变化？国家决定调整假期，“五·一”、“十·一”放长假，以拉动市场需求，刺激消费。

2000年“五·一”长假，旅游市场供不应求，“十·一”即出现供过于求，一热一冷，冷热不均。

旅游市场营销者对市场环境变化捉摸不透，甚至措手不及。

中国的假日经济依然是一个新生儿，需要企业营销者研究其发展变化规律，认真分析消费者的假日行为，以适销对路的商品或服务满足日益求新求异的个性化假日需求，只有这样，才会在接踵而来的假日市场中赢得商机。

2、针对“长假”，应采取什么样的营销策略？第三章3.1 判断题1）对衣食住行的需要是每个人都有的，因此说所有人的需要都是一样的。

（N）2）市场顾客是可以被创造出来的。

（ N）3）顾客的购买动机是多种多样的。

（Y）4）千方百计提高顾客满意度是企业取得长期成功的必要条件。

（Y）5）消费者的购买行为是由消费者的经济因素决定的。

（N）3.2 选择填空题1）顾客让渡价值是（ B ）和（E）之差额部分。

A、购买成本B、整体顾客价值C、产品价值D、货币成本E、整体顾客成本2）按照消费者需要的产生和起源，可以把消费需要分为（A）和（D）。

A、生理性需要B、生存需要C、享受需要D、社会性需要E、发展需要3）影响消费者购买行为的主要因素有（ACE ）。

A、经济因素B、收入因素C、社会因素D、性感因素E、心理因素3.3 简答题1）消费者需要有哪些特征？答：消费者需要具有层次性、伸缩性、复杂性、发展的无限性、可诱导性、关联性和替代性等特征。

2）简述消费者购买决策及其过程。

答：消费者购买决策是指消费者在占有一定市场信息的基础上，从实现购买目的的若干购买方案中选择一种最优方案，并据此做出决定。

其过程包括为什么买、买什么、买多少、在哪里买、何时买、如何买六个方面相互联系的内容□技能题3.1假如你是一名推销员，你要想推销成功，最首要的工作是什么？答：首要的工作是调查、研究和把握消费者的需要，激发消费者的购买动机，促成消费者的购买行为。

3.2随着全面建设小康社会的奋斗目标的实现，人们的需要体系总的发展趋势怎样？□分析题试析马斯洛的需要层次理论。

问题：1、马斯洛的需要层次理论的基本内容有哪些？马斯洛的需要层次理论认为：人的基本需要可以分为生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现需要。

五种需要是相互联系，由低级向高级发展的。

但不同级别的需要可以同时存在，不过在一定时期内总有某一级别的需要居于优势地位，成为人们行为的重要推动力。

马斯洛的需要层次理论在一定程度上揭示了人类需要的发展规律，因此，它对于市场营销活动的研究具有重要的借鉴价值。

2、生理、安全、社交、尊重和自我实现五种需要之间关系怎样？□案例题寻找真正属于您的买主2001年底，厦新推出了A8双显手机第四章4．1、选择题1市场营销管理人员用以了解有关外部环境发展趋势的信息的各种来源与程序的是（ A ）。

A.市场营销信息系统B.内部报告系统C.市场营销情报系统D.市场营销分析系统2市场研究是以（ D ）观念为基础的。

A.产品观念B.推销观念C.市场营销观 D .社会营销观念3最有效的、而且最经济、实用的调查方法是（A）。

A.电话访问B.人员访问C. 深层询问法D.试验法4（B）最富有灵活性，但是花费成本较高。

A.电话访问B.人员访问C.邮寄问卷D.观察法5为了试验特定市场营销刺激对顾客行为的影响，可采用（ B ）。

A.观察法B. 实验法C. 调查法D. 专家估计6由人、设备和程序组成，它为营销决策者收集、挑选、分析、评估和分配所要的、适时的信息，这被定义为（ A ）。

A.营销信息系统B.营销分析系统C.内部报告系统D.营销调研系统7企业在情况不明时，为找出问题的症结，明确进一步调研的内容和重点，通常要进行（ A ）。

A.探测性预测B.描述性调研C.因果性调研D.临时性调研8在其他条件相同的情况下，下列哪种抽样方法的误差较小，样本代表性较好（C ）。

A.纯随机抽样B.机械抽样C.类型抽样D.整群抽样4．2、名词解释1市场营销调研：指通过信息，即阐明特定市场机会和问题的信息，把市场营销者同消费者、顾客和社会结合起来。

2市场营销信息系统：指由人、机器和程序构成，为市场营销决策（常规性）收集企业内外资料并进行常规管理（筛选、分类、储存、分析、评价、传递）的系统。

3市场实验法:是为了了解原因而收集信息的最佳调查法，也就是采用这种方法来了解原因和结果的关系。

4抽样调查:是一种非全面调查，它是从全部调查研究对象中，抽选一部分单位进行调查，并据以对全部调查研究对象作出估计和推断的一种调查方法。

□技能题1简述市场调查研究的方法与程序。

答：方法：资料分析、市场调查和市场实验程序：（1）编制调研计划书（调研方案）；（2）制定调研实施计划；（3）实施调研；（4）统计和分析；（5）报告书作成并向决策者报告。

2试述市场调研的对象与内容。

答：（1）宏观环境调研：国家和地方的有关方针政策、制度调整、体制变化，国家和地方颁布的法规、法令等；经济状况；社会文化；地理自然状况；科技情况。

（2）市场调研：市场特性；市场规模；可能销量的预测；市场动向和发展性；市场对产品销售的接受程度和抵抗程度；市场增长率；本公司及其产品在市场的占有率；在其市场上的本公司最大竞争对手的市场占有率。

（3）竞争者调研：竞争者属性；竞争企业的所占比例；顾客的评价；产品特性和产品竞争力以及与本公司产品的优劣情况；按地域类别的销售网点数和销售额；交易条件及其变化；对销售网点的援助和指导情况；广告、宣传的方法、频率、投入金额和渗透程度等；人员推销的方法和推销活动的特性；营业推广大方法；营业人员的数量及素质；售后服务的方法及质量。

（4）消费者调研：消费者结构；消费者的需求特点、数量和种类；消费者的购买动机和购买习惯；消费者的购买能力和购买行为；了解市场性质；了解消费者的动机；了解消费者的态度；对偏好的认识；了解购买意图。

（5）市场营销策略调研：产品调研；分销渠道调研；物流调研；价格调研；促销调研。

3简要说明市场营销信息系统及其构成。

答：市场营销信息系统：指由人、机器和程序构成，为市场营销决策（常规性）收集企业内外资料并进行常规管理（筛选、分类、储存、分析、评价、传递）的系统。

构成：内部报告系统、市场营销调研系统、环境探索核定系统、政府机关信息系统、资料储存系统、资料处理系统。