如何有效验证果酱瓶口的开启难度
食品果酱实验方案
食品果酱实验方案引言食品果酱是一种将水果煮熟加糖制成的甜味浓缩果泥，可以作为面包、糕点和饼干的配料。
它不仅能增加食品的口感和口味，还能延长食品的保鲜期。
本文介绍了一种制作食品果酱的实验方案。
实验目的通过本实验，我们可以了解食品果酱的制作过程，熟悉食品加工的基本技巧和注意事项，掌握食品果酱的制作方法。
实验材料•水果：选择新鲜成熟的水果，如草莓、蓝莓、桃子等。
•糖：根据水果的酸度和口感，选择适量的糖。
•柠檬汁：起到增酸和抑菌的作用。
•玻璃瓶：用于存放果酱。
实验步骤1.水果准备：将水果洗净，去皮去籽，切成小块备用。
注意选择成熟的水果，以确保口感和口味的好坏。
2.锅具准备：选择一口宽而浅的锅，便于煮沸时水分的蒸发。
同时，锅底要厚实，以免果酱煮焦。
3.加热：将锅放在炉子上，开大火加热。
待锅热后，放入切好的水果块。
4.加糖：根据水果的酸度和口感，适量加入糖。
通常情况下，糖的用量为水果重量的1/3到1/2。
如果含有更多酸度的水果，可以适量增加糖的用量。
5.柠檬汁的添加：为了调节水果的酸度和抑菌的作用，在锅里加入适量的柠檬汁。
6.煮沸：将混合好的水果放在锅中加热，用中火煮沸。
搅拌果酱，确保水果均匀受热，避免糊底和煮焦。
7.慢慢煮：水果起泡后，调小火力慢慢煮沸。
此时，可以继续搅拌果酱，以免粘锅。
这个过程需要持续20分钟到1个小时，直到果酱变得浓稠。
8.试验果酱的浓度：将少量果酱放在碟子上，待其冷却后，用勺子或刀背推动果酱。
如果果酱的流动性适中，在碟子上停留一段时间后才开始蔓延，说明浓度合适。
9.存放果酱：将果酱转移到干净的玻璃瓶中。
要确保瓶口和盖子都是干燥的，以避免果酱受潮和发霉。
10.冷藏保存：果酱制作好后，密封瓶盖，放在冰箱冷藏保存即可。
实验注意事项1.水果的选择要新鲜成熟，以确保口感和口味的好坏。
2.切水果的刀具要干燥，以免受到细菌的污染。
3.煮制果酱时要注意火候，避免过早糊底和煮焦。
4.糖的用量要根据水果的酸度和口感进行调配，以获得适合的甜度。
餐厅服务里开瓶的操作方法
餐厅服务里开瓶的操作方法在餐厅服务中，开启瓶子是非常常见的操作。
这项任务很关键，因为瓶子通常用于饮料，如红酒、啤酒、果汁等。
正确和专业地开启瓶子，不仅可以确保顾客的用餐体验，还可以展现餐厅员工的专业素养。
下面是具体的开瓶操作方法：1. 准备工作：在开瓶之前，务必准备好所需的工具和器具。
常用的工具包括开瓶器，开瓶器通常有多种类型，如普通瓶盖器、垂直压盖器、螺旋式开瓶器等。
另外，还需要准备一块干净的布或纸巾，用于擦拭瓶口和瓶身。
最后，确保瓶子摆放在稳定的平面上，以防止瓶子滑动或倾倒。
2. 标志瓶子：在开始开瓶之前，需要标志瓶子。
通常，这是通过在瓶子封口处贴上餐厅的标志或标签来完成的。
标志瓶子是为了避免瓶子混淆，确保对应的饮料被送到相应的顾客。
3. 验证顾客的饮料：在开启瓶子之前，应该验证顾客所点的饮料。
这种验证可以通过询问或确认订单来完成。
这是为了确保顾客得到他们所点的饮料，避免出现错误。
4. 检查瓶子的状况：在开启瓶子之前，仔细检查瓶子的外观和状况。
确保瓶子没有破损、裂纹或其他缺陷。
如果发现有瓶子有瑕疵或损坏，应向上级报告，并更换一支新的瓶子。
5. 揭开封口：使用正确的开瓶器，将瓶子的封口揭开。
根据瓶子的类型和开瓶器的特点，具体的开瓶方式可能有所不同。
例如，对于带有金属封口的瓶子，可以使用垂直压盖器来轻按封口，松开后封口就会脱落。
而对于带有软塑料封口的瓶子，通常可以使用螺旋式开瓶器，将螺旋插入封口中，并顺时针旋转，使封口松动并脱落。
6. 控制力度和角度：在揭开封口的过程中，需要控制力度和角度以避免瓶盖弹出或饮料喷出。
特别是针对气体含量较高的饮料，如碳酸饮料或啤酒，需要更加谨慎。
适当的力度和角度可以使封口安全地脱落，确保饮料不会被浪费或溅出。
7. 清洁瓶口和瓶身：开启瓶子后，使用干净的布或纸巾擦拭瓶口和瓶身。
这可以去除瓶子上的灰尘和污垢，确保瓶子干净整洁。
擦拭瓶口也是为了确保饮料倒入杯子时不会受到任何污染，保持餐厅的卫生标准。
五洲星教您六大技巧,助您轻松打开罐头
五洲星教您六大技巧，助您轻松打开罐头
不知道大家在食用水果罐头时有没有这样尴尬的经历：曾经有一罐令人垂涎欲滴的罐头放在我眼前，我却死活打不开，等我叫来帮手帮忙的时候，我才发现叫来的不是帮手，而是吃货，如果上天能再给我一次机会的话，我一定会说三个字“自己来”。
五洲星的罐头由于采用密封杀菌，完美的密封性往往使得罐很难打开，今天小编就教几种简单易学的开罐技巧。
第一招是“破掌式”，开罐头咱凭硬实力。
单手握力超过60磅，就可以轻松对付九成以上罐头。
第二招是“破刀式”，就是用金属刀具，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡，这样一来就能轻松打开罐头。
第三招是“破勺式”，就是用勺子或筷子沿着瓶口玻璃边缘撬动瓶盖，方法同开啤酒瓶盖相似。
撬动之前，可以用纸巾包裹以增加摩擦系数。
另外，在勺子的选择上最好选择铜质或者其他质地坚硬的勺子，不要拿您的勺子挑战五洲星马口铁盖的极限哦。
第四招是“改锥式”，就是用锥子或小刀在瓶盖上扎一个孔，以打开瓶。
第五招是“翻江倒海式”。
把罐子倒过来，在罐头底拍几下，然后再倒正，戴上手套，用力拧开盖子。
第六招是“热破式”。
就是把罐头放在锅子或者烤箱中，用80摄氏度水加热半分钟，或用烤箱90摄氏度加热2分钟，时间不能过长。
五洲星温馨提示提：用烤箱，千万不能用电磁加热，会爆炸的亲。
学完开罐技术，你是不是嘴馋了呢？想不想亲自动手试试？亲，你还在等啥？五洲星的罐头可是在呼唤你了哦！
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如何验证番茄酱包装袋锯齿状易撕口的撕裂性能
如何验证番茄酱包装袋锯齿状易撕口的撕裂性能摘要：为了便于包装袋开口，许多产品包装设计有锯齿状的易撕口。
本文以检测番茄酱包装袋的直角撕裂力为例，介绍了一种测试包装袋锯齿状易撕口的撕裂难易程度的试验方法，通过对试验过程、试验设备XLW智能电子拉力试验机的设备参数、适用范围等内容的简要介绍，为企业监测产品包装袋的撕裂性能提供参考。
关键词：软塑包装、锯齿状易撕口、直角撕裂力、直角撕裂负荷、直角撕裂强度、撕裂性能、智能电子拉力试验机、番茄酱包装袋1、意义软塑包装袋热封边的热封强度较高，一般很难通过破坏热封边打开包装袋，为了方便所包装产品的使用或取食，大部分软塑包装袋设计有易撕口，如热封边顶部的锯齿状易撕口、热封边部的切口等。
然而在实际的使用过程中，并不是所有的软塑包装袋的易撕口均易撕开。
在撕开包装的过程中常会出现易撕口处很难被撕开，或者在撕裂的过程中出现了包装袋复合膜分层的现象，增加了取出所包装内容物的难度。
图1 常见易撕口形式番茄酱是由成熟番茄经破碎、打浆、去皮等工艺制成，含有丰富的番茄红素、维生素B、膳食纤维、矿物质等，是一种极富特色的调味品。
番茄酱常见的包装有玻璃瓶、塑料瓶、软塑包装袋等，对于软塑包装袋包装的番茄酱，若包装袋的撕裂性能较差，番茄酱则不易取出。
通常，撕裂性能由撕裂负荷、撕裂强度等指标表示。
2、现状目前国内软塑包装直角撕裂力的检测可参考的标准为QB/T 1130-1991《塑料直角撕裂性能试验方法》。
3、试验样品某品牌番茄酱包装用铝塑复合膜。
4、试验设备直角撕裂性能的检测设备为拉力试验机，本文采用由济南兰光机电技术有限公司自主研制生产的XLW智能电子拉力试验机测试样品的撕裂性能。
图2 XLW智能电子拉力试验机4.1 设备原理设备含有上、下两个夹具，试样装夹在两夹具之间，试验时上夹具向上运动，下夹具保持静止不动，通过位于上夹具中的力值传感器与设备内部配置的位移传感器，自动采集试验过程中产生的力值及位移变化，从而计算出试验所需的撕裂、拉伸、剥离力值以及变形率等指标性能。
番茄酱各项指标检测方法简介
1-1-1 番茄酱检验
（3）测定 将电极插入被测试样液中,并将pH计的温度校正器调 节到被测液的温度。如果仪器没有温度校正系统,被测试样
液的温度应调到20±2℃的范围之内。
同一个制备试样至少要进行二次测定。
1-1-1 番茄酱检验
（五）还原糖测定 1.原理
样品经除去蛋白质后，在加热条件下，直接滴定已标定 过的费林氏液，费林氏液被还原析出氧化亚铜后，过量的 还原糖立即将次甲基蓝还原，使蓝色褪色。根据样品消耗 体积，计算还原糖量。
（5）杂质：酱体是否有粗大皮渣和籽实，是否有较多的黑斑
1-1-1 番茄酱检验
（四）检验结果
将检验结果报告于下表 糊 斑 异 味 色 泽
（五）结果判定
根据检验结果判定番茄酱的等级
1-1-1 番茄酱检验
二、理化检验 （一）浓度检验 1.原理
在20℃用折光仪测量待测样液的折光率，并用折光率
与可溶性固形物含量的换算表查得或折光仪上直接读出可 溶性固形物含量。
1-1-1 番茄酱检验
DSA E-Scan台式糖度仪
将一效出口处的番茄酱降 温后，透过医用纱布挤汁到糖度仪 样品槽，合上盖；糖度仪即开读取 番茄酱固形物含量，等待2Min后， 按下Read键；该番茄酱的含量即
可显示在屏显上。
1-1-1 番茄酱检验
（二）黏度检验 1.原理
根据酱体在经用水平仪调直水平的粘度仪上流过的距
1-1-1 番茄酱检验
2.仪器 阿贝折光仪或DSA E-Scan台式糖度仪： 测量范围0～80％ 精确度±0.1％
1-1-1 番茄酱检验
3.分析步骤
（1） 试样制备
将试样充分混匀，用四层纱布挤出滤液，弃去最初几 滴，收集滤液供测试用。 （2）仪器校正 采用溴代萘或蒸馏水校正
新买的辣椒酱之类的密闭瓶盖拧不开怎么办？
新买的辣椒酱之类的密闭瓶盖拧不开怎么
办？
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
辣椒酱，鲜香可口，人见人爱，是居家旅行必备之良品。
可是女生们常常因为盖子太紧而拧不开，下面进入教学时间。
工具/材料勺子，剪刀，墙壁
操作方法我们先采用增大摩擦力的办法，看看你周围是否有防滑垫，硅胶手机壳，橡胶手套，用它们包住瓶盖，应该就能拧下了。
借助一堵墙，或者是任何硬物，将瓶盖在磕在硬物上，然后神奇的，轻轻一拧就开。
借助钥匙，勺子，剪刀，撬开一个小缝隙，负压环境被破坏，罐子自然就好开了。
专业的开罐子的工具，形如以下，感谢阅读，希望能帮助您！。
开瓶子的技巧
开瓶子的技巧全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：开瓶子看似简单的动作，但实际上却是一个需要技巧和经验的过程。
不同类型的瓶子需要不同的方法来打开，但掌握好开瓶子的技巧可以让我们事半功倍，避免破坏瓶口或者受伤。
下面就让我们一起来学习一下开瓶子的各种技巧吧！一、开酒瓶在开酒瓶的时候，最常用的方法是使用开瓶器。
开瓶器有很多种，常见的有螺旋式开瓶器、翻盖式开瓶器等。
如果使用螺旋式开瓶器，首先要将打开的部分对准瓶口，然后调整好螺丝的位置，扎入软木塞中，旋转开瓶器，直到软木塞完全拧出。
如果使用翻盖式开瓶器，只需将翻盖夹住软木塞，然后用力向下按压即可。
如果没有开瓶器，也可以使用其他方法来开启酒瓶。
可以将酒瓶底部用毛巾包裹后，敲击在墙壁上，待软木塞微微冒出后，再用力扭转即可将软木塞拧出。
这种方法需要一定的力道和技巧，不适合软木塞很紧的酒瓶。
二、开罐头打开罐头是我们日常的生活必备技能之一。
使用罐头刀来打开罐头是最方便的方法，只需将刀片插入罐头口，然后用力向下切割便可。
但在使用刀片时一定要小心，以免划伤手部。
如果没有罐头刀，还可以使用其他工具来帮助打开罐头。
可以用一枚钥匙插入罐头缝隙，然后用力扭转，即可打开罐头。
这种方法需要一定的耐心和技巧，也可以达到比较好的效果。
三、开瓶盖开瓶盖是我们在日常生活中经常遇到的事情，比如开汽水、开瓶水等。
开瓶盖的方法有很多种，可以根据瓶盖的材质和形状来选择最适合的方法。
如果是塑料瓶，可以直接用手拧开瓶盖。
如果是玻璃瓶，可以用布包裹住瓶盖，然后用力扭转。
如果瓶盖很紧，可以在瓶盖下方加一些水，然后用布包裹住瓶盖用力扭转，这样可以增加摩擦力，更容易打开瓶盖。
开瓶子的技巧不外乎就是找到合适的工具和方法，然后施加正确的力度和方向。
有了这些技巧，我们就可以轻松地打开各种瓶子，省时省力，避免受伤。
希望大家在日常生活中多多尝试，掌握好开瓶子的技巧，让生活更加方便和愉快！第二篇示例：开瓶子是我们日常生活中常见的动作，无论是打开一瓶软饮料、啤酒还是酒瓶，都需要一定的技巧和方法。
如何有效验证果酱瓶口的开启难度
如何有效验证果酱瓶口的开启难度摘要：果酱等容器产品的瓶盖开启扭矩值高低是相关生产企业产品管控的重点指标之一。
开启扭矩值是否合适将直接影响到生产线及销售环节产品质量，开启扭矩过高则不便于使用者开启，开启扭矩过低则产品瓶口不密封。
本文通过详细介绍Labthink兰光NJY-20扭矩仪测试玻璃瓶装果酱金属瓶盖的开启扭矩值大小的测试步骤及原理，为相关产品生产行业提供实际性的技术参考。
关键词：瓶装果酱、玻璃瓶、软管包装产品、瓶盖、开启扭矩、易开启、开启力、漏气、泄漏、扭矩仪1、意义果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，是将水果、糖及酸度调节剂混合后，在超过100℃温度下熬制而成的凝胶状食品。
利用果酱这种形式可以使得水果内的营养物质得到长期有效的保存。
市场上大多数果酱制品均加入了胶体物质，例如无糖果酱及平价果酱等。
因果酱为新鲜水果制成，且采用全密封灌装，外包装多为玻璃瓶与金属瓶盖组合而成，此类包装一方面是为了美观，另一方面则是为了保证糖分及营养成分较高的果酱不易被氧化而变质。
果酱瓶瓶口多为螺旋盖包装，即需要手动旋转拧开瓶盖后方可食用，如果瓶盖密封过紧，则不便于食用者打开，如果瓶盖密封不严密，则会出现瓶口漏气导致果酱保质期内变质等问题。
如何解决螺旋盖瓶装果酱具有合适的瓶盖密封性且保证良好的瓶盖开启力此类问题，则需要采取有效的检测方法进行验证。
本文采用Labthink兰光NJY-20扭矩仪对样品进行扭矩值测试，通过扭矩的大小评估果酱瓶盖的开启力是否可以保证易开启且不易漏气，为果酱生产行业提供技术性参考。
图1 采用螺旋盖的果酱瓶样品2、参考标准目前，国内测试瓶盖开启扭矩性能主要参考ASTM D2063 《测量包装物螺旋盖力矩保持性的试验方法》。
3、样品金属瓶盖与玻璃瓶相匹配的某品牌果酱产品。
4、检测设备本文采用Labthink兰光自主研发生产的NJY-20 扭矩仪进行开启瓶盖时的扭矩测试。
图2 NJY-20扭矩仪4.1 测试原理利用配置有扭转角相位差式传感器，采用应变桥检测手段实现对样品测试时弹性轴受扭的电信号的监测，从而测试瓶盖开启扭矩或锁紧值大小。
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如何有效验证果酱瓶口的开启难度
摘要：果酱等容器产品的瓶盖开启扭矩值高低是相关生产企业产品管控的重点指标之一。
开启扭矩值是否合适将直接影响到生产线及销售环节产品质量，开启扭矩过高则不便于使用者开启，开启扭矩过低则产品瓶口不密封。
本文通过详细介绍Labthink兰光NJY-20扭矩仪测试玻璃瓶装果酱金属瓶盖的开启扭矩值大小的测试步骤及原理，为相关产品生产行业提供实际性的技术参考。
关键词：瓶装果酱、玻璃瓶、软管包装产品、瓶盖、开启扭矩、易开启、开启力、漏气、泄漏、扭矩仪
1、意义
果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，是将水果、糖及酸度调节剂混合后，在超过100℃温度下熬制而成的凝胶状食品。
利用果酱这种形式可以使得水果内的营养物质得到长期有效的保存。
市场上大多数果酱制品均加入了胶体物质，例如无糖果酱及平价果酱等。
因果酱为新鲜水果制成，且采用全密封灌装，外包装多为玻璃瓶与金属瓶盖组合而成，此类包装一方面是为了美观，另一方面则是为了保证糖分及营养成分较高的果酱不易被氧化而变质。
果酱瓶瓶口多为螺旋盖包装，即需要手动旋转拧开瓶盖后方可食用，如果瓶盖密封过紧，则不便于食用者打开，如果瓶盖密封不严密，则会出现瓶口漏气导致果酱保质期内变质等问题。
如何解决螺旋盖瓶装果酱具有合适的瓶盖密封性且保证良好的瓶盖开启力此类问题，则需要采取有效的检测方法进行验证。
本文采用Labthink兰光NJY-20扭矩仪对样品进行扭矩值测试，通过扭矩的大小评估果酱瓶盖的开启力是否可以保证易开启且不易漏气，为果酱生产行业提供技术性参考。
图1 采用螺旋盖的果酱瓶样品
2、参考标准
目前，国内测试瓶盖开启扭矩性能主要参考ASTM D2063 《测量包装物螺旋盖力矩保持性的试验方法》。
3、样品
金属瓶盖与玻璃瓶相匹配的某品牌果酱产品。
4、检测设备
本文采用Labthink兰光自主研发生产的NJY-20 扭矩仪进行开启瓶盖时的扭矩测试。
图2 NJY-20扭矩仪
4.1 测试原理
利用配置有扭转角相位差式传感器，采用应变桥检测手段实现对样品测试时弹性轴受扭的电信号的监测，从而测试瓶盖开启扭矩或锁紧值大小。
4.2 适用范围
(1) 本设备专业适用于瓶装包装及软管包装的食品、化妆品、药品（螺纹连接）的瓶盖锁紧、开启的扭矩值测试。
如罐头瓶，护手霜、饮料瓶，药瓶等。
另外可扩展应用于保温瓶、保温杯（螺纹连接）的瓶盖、螺母与螺栓锁紧、开启的扭矩值测试。
(2) 该设备满足多项国家和国际标准：ASTM D2063、GB/T 17876、ASTM D3198、ASTM D3474、BB/T 0025、BB/T 0034。
(3) 设备参数
●扭矩规格20 Nm、40 Nm、50 Nm，精度为1级，系统分辨率0.001 Nm。
●夹持范围5 mm ~ 170 mm（直径）。
●提供开启力和锁紧力双重试验模式。
●测量峰值自动保持，保证测试结果被准确记录。
●过载保护、自动清零、以及故障提示等智能配置，保证用户的操作安全。
●系统采用微电脑控制，搭配LCD液晶显示屏幕和PVC操作面板，方便用户快速、直观的查看检
测数据和结果。
●支持Lystem TM实验室数据共享系统，统一管理试验报告和试验结果。
5、试验过程
(1) 在实验室标准环境下，将调节好状态的果酱玻璃瓶样品放在仪器夹具上，夹紧。
(2) 设置仪器模式为“开启扭矩”，点击开始试验。
(3) 将手放在瓶盖处，拧开瓶盖，此时仪器自动检测出开启扭矩值。
(4) 按照上述步骤，依次测试剩下的2个试样。
6、试验结果
所测试的玻璃瓶装果酱金属瓶盖的开启扭矩值分别为6.217 Nm、5.944 Nm、6.073 Nm。
7、结论
瓶装、吸嘴、软管等容器类包装产品的瓶口锁紧、开启扭矩值及开拔力等指标的高低，是企业重点控制的工艺参数之一。
本文采用NJY-20扭矩仪测试了玻璃瓶果酱产品的瓶盖开启扭矩，具有测量精度高，稳定性好的优点，可有效预防瓶装果酱产品易于开启且不易泄漏。
除了具有测试瓶装产品瓶口开启扭矩等性能的检测设备以外，Labthink兰光还为全球客户提供瓶装容器阻隔性等专业的检测服务与设备，了解更多Labthink兰光的检测设备与服务，您可登陆济南兰光公司网站查看设备的具体信息或致电咨询。
济南兰光机电技术有限公司愿借此与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
Labthink兰光，专业致力于为包装、食品、医药、日化、印刷、胶粘剂、汽车、石化、生物、建筑及新能源等领域客户提供行业咨询、产品销售、售后服务、风险控制解决方案。
Labthink兰光目前生产销售的设备百余款，检测仪器涉及包装材料的阻隔性能检测、厚度检测、物理机械性能检测、包装容器的密封性能检测等方面，致力于为客户提供全面、专业、精湛的包装安全解决方案，帮助客户从风险控制入手，提高企业质量安全意识，减少企业成本流失。
Labthink兰光包装检测设备有：透气度仪、热合强度测定仪、等圧法透氧测试仪、水蒸气透过率测定仪、蒸发残渣恒重仪、食品包装反压蒸煮锅、汽车内饰材料雾化仪、摩擦系数检测仪、迁移量及不挥发物测定仪、压差法透气量测试仪、透光率雾度测定仪、揉搓试验仪、迁移测试池、包装热封性测试仪、薄膜厚度仪、光泽度仪、纸箱抗压测试机、锂电隔膜透气率仪、密封性能试验仪、瓶盖扭力仪、电子剥离试验机、薄膜拉力试验仪、薄膜纸张撕裂度仪、落镖冲击测试仪、持粘力测试仪、摆锤式冲击试验机、落球冲击试验仪、撕裂强
度测试仪、标准对色灯箱、包装顶空气体分析仪、薄膜热收缩仪、初粘力测试仪、油墨耐磨测试仪、纸箱堆码试验机、溶剂残留测定仪、胶带保持力测试仪、胶塞穿刺力测试仪、包装印刷气相色谱仪、胶带剥离试验机、纸张厚度测定仪、气体透过率测定仪等。
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