技术总监述职报告
技术总监述职报告
技术总监述职报告技术总监述职报告在学习、工作生活中，报告使用的频率越来越高，报告具有双向沟通性的特点。
为了让您不再为写报告头疼，下面是小编收集整理的技术总监述职报告，希望对大家有所帮助。
技术总监述职报告1建筑成本在建筑工程项目中占据着重要的作用，加强对成本的控制要建立在保证整个建筑工程的进度，以及工程质量的基础上，从而对影响成本的因素，采取有效的措施对其加强规范，从而将建筑成本控制在合理的范围之内，并且在保证质量的前提下尽可能地降低成本，提高资金的利用率，实现企业利润的最大化，提高企业的经济效益，从而促进企业的发展。
下面是我的年终总结：1、建筑工程项目管理中成本控制的问题：1.1管理成本的意识薄弱虽然在项目总监部有明确的分工，但是这都是表面的，整个部门的成本管理意识都很薄弱。
比如说项目建设中的技术人员，为了保证整个建筑工程的质量，因此采用了可行的技术措施，但是这种技术措施并不是建立在经济的基础上的，还有的工程组织人员，为了加快工程的进度往往盲目的增加施工人员数量，从而增加了成本。
1.2控制方法不完善对于一个建筑项目的控制是一个紧随建筑进程的过程，然而一个建筑项目有长有短，而且影响因素有很多，因此控制的主要目的就是使整个项目按照规定的大方向进行发展，但是上述方法在工程进展的过程中对成本的预计，在与实际值比较的时候是无法得出成本有没有超支，无法给项目的管理者提供有效的信息，从而使其无法决策，难以保证工程的成本的有效控制。
1.3事前事中控制不到位对于建筑项目的成本控制必须做好事前的预算，并密切地关注建筑过程中成本的变化。
目前，很多施工的企业缺乏事前对成本的控制，更是疏忽对施工过程中成本的管理，完全放任其发展，他们把对成本的控制仅仅放在整个工程完工之后的结束的阶段，最后阶段如果没有超支还好，不会给企业带来太大的影响，但是如果成本超支了就没有补救措施挽回超支的那一部分了，这样就减少了企业的利润，阻碍企业的发展。
工程技术总监述职报告（通用6篇）
工程技术总监述职报告（通用6篇）工程技术总监述职报告（通用6篇）无情的时光老人像一阵寒风，走得无声又匆匆，回顾这段时间的工作，我们取得了不错的成绩，为此要做好述职报告。
那么什么样的述职报告才是有效的呢？以下是小编为大家整理的工程技术总监述职报告（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
工程技术总监述职报告1根据会议安排，我代表xx项目做20xx年工作汇报，请各位领导审评：20xx年xx项目全面贯彻落实局、公司工作会议精神，在上级领导的支持和同事的帮助下，认真履行公司管理制度，以精细管理、全面履约为重点，强化管理手段，抓好项目管理工作，支持党组织思想政治工作和党建工作，使我项目员工的业务能力及思想政治素质不断提高。
xx目前有三个项目，其中xx改造工程二标段位于xx市xx区河南片区，全长1.4km，xx道路市政工程一标段位于天津市塘沽区的东沽片区，5条路总长2.0km，这两个项目主要施工范围包括：旧路破除、路基、路面、人行道、雨污水管线等。
xx土地填垫工程，土方填筑186万m，施工填土工程量达到计划填土高程3.5m。
在闸南路和大沽路项目拆迁不到位停工的状态下，我项目人员认证学习，严格要求自己，表现出良好的精神风貌，在项目领导班子的带领下，积极向业主争取623m6管通讯管道铺设。
一、项目履约进展情况xx项目总包及分包合同在质量、安全及支付情况等按照合同约定正常进行，无违约现象。
二、进度管理情况xx闸南路改造工程二标段和xx道路市政工程一标段除业主未拆迁地段外均在总承包合同工期要求下完成施工任务，xx土地填垫工程，一期在合同工期内完成业主指定地块土方的填垫工程，工期速度得到业主的认可和好评。
三、质量管理情况截止到3月31日，xx三个项目工程隐蔽验收、检验评定合格率100%，未出现不符合项，施工质量较稳定，无质量问题都暴露，在质检站、业主和监理单位检查中等到好评，树立起了质量要求严格的形象。
四、安全管理情况本项目积极参加公司及xx建委安全活动，及时传达有关安全精神，开复工前进行自查自纠，对工地现有机械进行安全质量隐患排查，定期上报。
见习技术总监个人述职报告范文
作为一名见习技术总监，我非常荣幸地向公司领导和同事们提交我的个人述职报告。
在过去的一年中，我作为一名新晋的技术总监，积极参与并主持了多项重要的技术项目，包括公司的数字化转型和智能化升级等方面。
同时，我也在管理和领导方面不断探索和提升自己的能力和水平，以更好地服务我们的团队和客户，让我们一起来看一下我这一年的工作情况和总结。
一、项目管理在项目管理方面，我积极参与了公司的数字化转型和智能化升级项目。
负责开发和推广的系统将公司的核心流程整合，自动化程度较高。
我自2024年入职以来成功主持了3个重要的IT 销售软件开发项目，涉及的领域包括市场分析、销售管理和客户数据管理等。
在整个过程中，我有效地管理了项目进度，以保证每个阶段的交付，同时还确保质量和成本控制等关键因素，受到了公司领导的赞扬。
二、团队管理作为一名技术总监，我一直致力于提高我的团队的整体水平和效率。
在管理方面，我注重员工的沟通和协作，注重沟通和问题解决方面，通过团队的合作和互相支持，取得了不错的成果。
同时，我也着重培养团队成员的个人能力和职业素养，在项目中给予鼓励和帮助。
为了更精准地了解团队的工作状态和可能面临的挑战，我还健全了与领导层和员工灵活沟通的机制，定期听取意见和反馈。
三、自我改进在工作中，我一直在不断地学习和探索。
为了提升自己在技术领域的能力，我经常参加各种技术培训和研讨会。
此外，我也积极参与技术社区活动，分享我的经验和知识，同时也获取了其他公司的经验和好方快。
我始终坚信，永远有提高的空间，即使是一个小细节，也值得我们不断努力。
四、未来计划在未来，我将继续尽我所能地为公司和团队做出贡献。
我将继续推行数字化转型和智能化升级计划，以提高公司的效率、降低成本和增强市场竞争力。
同时，我也将致力于分享我的经验和技术知识，与同事共同成长，以应对激烈的市场竞争。
我坚信，在更广阔的舞台上，我们的公司和团队会有不断的成长和进步。
在这一年中，我对于如何兼顾管理、领导和技术等多方面能力的提升有了更深入的认识和理解。
it技术总监述职报告(共4篇汇总)
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第2篇技术总监述职报告
技术总监述职报告技术总监述职报告作为选煤厂机电车间的一名电气技术员总监，我的主要职责是负责机电车间电气技术管理工作，制定电气设备的检修安排工作和相应的管理规程、技术操作措施，组织职工搞好业务培训，并且经常深入现场，不断推广新工艺和新技术。一年来，我努力工作，认真履行职责，从技术和管理水平上不断提高自己，在各个方面都取得了较大成绩。在车间里我与工人师傅们同上同下，遇到设备出现问题积极到现场处理故障、排除隐患。每天坚持到现场查验设备运转情况，高、低压设备的供配电情况;掌握选煤生产的工艺流程，学习集中控制原理
;了解控制信号的走线布置情况、信息传输方式。现在很多方面都取得了较大的进步，例如对通讯××话站系统、电梯运行系统、浓缩机自动控制系统、过滤机闭环控制系统、组态王系统、加压过滤机系统、主厂房以及新厂房洗煤系统等，由浅入深的掌握了系统基本控制结构和原理。使我对洗煤的生产过程有了很透彻的了解，并且有把以前学到的知识与实际生产有效的结合，为以后能够更好的理论联系实际，更好的促进生产、更好的减少工人师傅们的劳动强度、更有效的提高劳动生产效率、为企业和社会创造更多的效益打下了坚实的基础。其他方面，一丝不苟的完善和完成电气安全规程措施，并且认真监督实施，在
3、呼叫中心系统建设
为提高集团客户服务的服务质量和管理效率，在集团领导指示下，信息化工程部去年启动了呼叫中心和CRM系统建设，我全程负责了项目建设的系统选型，方案编写，设备采购洽谈、推广实施的工作，目前系统已在各置业公司
2 --- 是一个隐形但又是必须的的工作，事情小，责任大。如机房服务器等设备的定期检查，OA、邮件系统定期维护，集团本部日常IT问题处理，项目公司相关信息系统使用问题的的远程协助等。通过这些的日常工作，为集团其他信息化系统的应用推广扫清了障碍。
技术总监述职报告精选7篇
技术总监述职报告精选7篇下面的内容主题为技术总监述职报告，是为你整理的，相信此时你非常需要优秀的范文吧？很重要的一点就是看优秀范文的写作。
那些范文可以一定程度上帮助我们更好撰写文档，为方便后续阅读，请你收藏本文！技术总监述职报告篇1一、工作总体评价xxxx年是xxxx工程建设关键的一年，该工程楼栋多、面积大、任务重、人员少、事情多。
回顾一年来的工作，在各方的统一协调下，在全体监理人员的辛勤工作和努力下，我们的监理工作得到了施工方的尊重和甲方的肯定，工程质量在监理的控制下通过质监站检测和验收结论，工程质量均符合设计要求，达到合格标准。
做到了整体工作稳步进行，施工中未发生过任何质量事故及安全事故，没有人员伤亡，圆满完成了监理过程中的各项工作，并荣获了xxxx“双文明”工地称号，给公司获得了荣誉。
节约了经费，取得了比较好的成果。
二、工程质量监督施工单位建立健全质量保证体系，认真检查“三检”人员资质及岗位证书，落实现场施工“三检制”，现场监理程序报检和检验批xxxxxx签认。
对监理人员按岗位要求进行分工，突出重点、协调工作，认真落实合同要求和质量标准，发现问题及时处理解决，保证现场管理有序，对于发生的问题，要求进行严格整改。
对甲方检查发现的问题，整改措施必须到位。
深刻理解，抓质量不是只抓工程完成后的最后检查和检测，而是重点放在施工过程中，使施工质量问题消失在萌芽状态。
质量不是空洞的，如同进度一样，可以通过数字化、量化来加以控制。
在质量控制中，不能只相信任何人的口头保证，而应相信完整的质量体系。
三、工程进度认真xxxxxx施工单位提供的开工报告和编制的施工进度计划，并根据设备情况，人员情况和甲方的要求，对进度计划提出了具体意见，经常检查实际进度和计划进度的差距，并依此督促施工单位增加人员和设备，调整进度，随时掌控节点和工程量，坚持实事求是，不多报，不少报，维护合同双方的利益。
四、投资控制整体投资控制正常有序，任何时候必须以设计为依据，不做任何的改动，必须改动时要申报材料得到设计单位和甲方的批准实施。
技术总监的述职总结
技术总监的述职总结作为技术部门的总监，我将以此篇述职总结来回顾过去一年的工作，并对未来的技术发展提出一些见解和计划。
一、工作回顾过去一年，我带领技术团队取得了许多重要的成果。
首先，在项目管理方面，我们成功地完成了公司多个重要项目，并按时交付了高质量的成果。
我们建立了有效的项目管理流程，使得项目从启动到交付的整个过程更加顺畅。
其次，在技术创新方面，我们积极引入新的技术和工具，为公司提供了更多的竞争优势。
我们研究并应用了人工智能、云计算等前沿技术，提高了公司产品的性能和用户体验。
同时，我们也对现有技术进行了持续的优化，提高了系统稳定性和效率。
另外，团队合作也是我们取得成功的关键。
通过有效的沟通和协作，我们成功地和其他部门进行了合作，解决了跨部门的技术问题。
我们还定期举行技术分享会，提高了整个团队的技术水平，并加强了团队的凝聚力。
二、技术发展计划虽然过去一年取得了许多成果，但我们依然面临着一些挑战和机遇。
为了更好地应对未来的技术发展，我制定了以下几项计划：1. 加强团队建设：继续加强团队的培训和发展，提高团队成员的技术能力。
鼓励团队成员参与技术交流和研究，不断提升团队整体实力。
2. 持续创新：积极跟踪技术发展趋势，引入新的技术和工具以保持竞争优势。
加强与高校和研究机构的合作，参与行业会议和展览，获取更多的技术创新灵感。
3. 提升项目管理能力：进一步优化项目管理流程，提高项目交付的质量和效率。
完善项目管理工具，提供更全面的项目进度和风险管理。
4. 加强安全保障：加强系统安全防护能力，保护公司和用户的数据安全。
建立健全的应急预案和灾难恢复机制，确保系统可靠性和稳定性。
5. 推动数字化转型：积极推动公司数字化转型，为业务部门提供更多的技术支持和解决方案。
借助大数据和人工智能技术，提高业务流程的效率和质量。
总结过去一年，我带领技术团队在各方面取得了显著的进展，为公司的发展做出了贡献。
未来，我们将继续加强团队建设，积极创新，提升项目管理能力，加强安全保障，推动公司数字化转型。
技术架构总监述职报告
技术架构总监述职报告尊敬的领导：您好！我是公司技术部的技术架构总监，在过去一年里，我一直致力于推动公司技术架构的发展和优化。
在此，我将向您汇报我担任技术架构总监期间的工作成果和取得的进展，以及今后的发展计划。
一、工作概述作为技术架构总监，我的主要工作职责是负责设计、开发和维护公司的技术架构，确保技术体系与业务需求相互融合，提供最佳的技术解决方案。
在过去一年中，我主要分为以下几个方面开展工作：1. 技术架构规划在过去一年中，我深入了解公司的业务需求和长远发展战略，与相关部门紧密沟通，制定了适应公司发展需求的技术架构规划，并将其落地实施。
通过对现有技术架构的评估和调整，我们优化了系统性能，提升了系统的稳定性和可靠性。
2. 技术团队管理我负责领导和管理技术团队，包括招聘、培训和激励团队成员。
通过定期的团队会议和个人面谈，我与团队成员保持着密切的沟通，确保他们可以正确理解并落实公司的技术战略和项目目标。
同时，我也积极推动团队的技术学习和研发创新，提升团队的整体能力和竞争力。
3. 技术标准和流程管理为了提高开发效率和代码质量，我制定了一系列的技术标准和流程，并确保团队成员遵循和执行这些标准和流程。
通过统一的开发规范和流程，我们实现了代码的高可读性和可维护性，从而减少了错误和返工的发生，提高了项目的交付质量。
4. 技术创新和研发作为技术架构总监，我积极推动技术创新和研发工作。
我参与了多个研发项目的规划和决策，并与研发团队密切合作，推动新技术的落地应用。
同时，我也与行业专家保持着良好的合作关系，不断了解和引入最新的技术趋势和解决方案，确保公司技术的领先优势。
二、工作成果在过去一年中，我努力工作，取得了以下一些重要成果：1. 技术架构优化根据公司业务需求和发展战略，我深入分析了现有技术架构存在的问题，并提出了一系列的优化方案。
通过对系统的重构和升级，我们提高了系统的性能和可扩展性，并减少了系统的故障率和维护成本。
技术总监述职报告5篇
技术总监述职报告5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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技术总监述职报告技术总监述职报告作为选煤厂机电车间的一名电气技术员总监，我的主要职责是负责机电车间电气技术管理工作，制定电气设备的检修安排工作和相应的管理规程、技术操作措施，组织职工搞好业务培训，并且经常深入现场，不断推广新工艺和新技术。
一年来，我努力工作，认真履行职责，从技术和管理水平上不断提高自己，在各个方面都取得了较大成绩。
在车间里我与工人师傅们同上同下，遇到设备出现问题积极到现场处理故障、排除隐患。
每天坚持到现场查验设备运转情况，高、低压设备的供配电情况;掌握选煤生产的工艺流程，学习集中控制原理;了解控制信号的走线布置情况、信息传输方式。
现在很多方面都取得了较大的进步，例如：对通讯2××话站系统、电梯运行系统、浓缩机自动控制系统、过滤机闭环控制系统、组态王系统、加压过滤机系统、主厂房以及新厂房洗煤系统等，由浅入深的掌握了系统基本控制结构和原理。
使我对洗煤的生产过程有了很透彻的了解，并且有把以前学到的知识与实际生产有效的结合，为以后能够更好的理论联系实际，更好的促进生产、更好的减少工人师傅们的劳动强度、更有效的提高劳动生产效率、为企业和社会创造更多的效益打下了坚实的基础。
其他方面，一丝不苟的完善和完成电气安全规程措施，并且认真监督实施，在xx年度十一检修中，通过对变压器进行更换和大修，更是学到了很多平时看不到的东西，使我对洗煤厂的电气设备有了更深层次的理解。
材料计划提的及时、全面，备件参数的准确是设备正常运转的保证，我担负着电气设备材料计划的上报工作，在工作中，我及时跑现场，查问题，以便使备件能够更加全面，可靠，避免了因为缺少备件而耽误生产的状况。
并通过对厂房低压配电室进行查找问题，与其他技术人员共同提出了对低压配电室进口设备改造计划，并通过生产中选型、使用，基本解决了生产中因备件无源购买，而造成设备故障的问题。
新厂房低压配电室各电气元器件均采用国内生产，交流接触器使用经常出现材料老化、辅助出头接触不良、信号不正常等现象，经过研究决定使用西门子进口接触器对其进行改造，到现在为止，基本上解决了因接触器问题造成的事故出现，减少了事故率，大幅度的提高了开车率，保证了正常的洗煤生产。
在工作中，首先是对自己要求严，不允许职工办的事，自己坚决不干，为现场职工做好表率。
在执行贯彻规程措施上，严格现场对号，措施不对号的工作一项不干。
对职工的违章行为和不规范行为坚决制止。
在生产中出现的安全事故和影响生产的事故认真组织分析，不走过场，责任追究不走形式，做到了落实责任，教育、警醒大家的目的。
其次是考虑工作细，做到了统筹兼顾，即有安全教育方面又有具体地工作布置，既考虑到了生产又考虑到了机电和经营，做到了面面俱到无漏控现象，工作做到了有布置、有落实、有检查。
三是务实，通过每天坚持学习，不断提高了自己的理论水平、业务水平、实践经验和个人素质。
四是工作扎实，工作不停留在表面上，不怕困难、不怕伤人、求实见效，进一步提高了自己的管理水平。
在工作中，认真向老同志学习，不断提高自己，并且利用其他时间，学习更高新的知识。
积极参与到厂plc程序控制系统的改造中去，并且取得了一定的成绩，主要包括以下几个方面：首先，认真参与了浮选自动化改造系统，并基本掌握了浮选自动控制系统，掌握了新的控制系统，学会了解决和处理问题的方式和方法;其次参与了浓缩机自动控制系统的改造，对欧姆龙plc有了更新的认识;第三，设计了厂房测灰仪系统组态画面的设计，使测灰仪更好的运用于生产中去，通过做出的组态画面，可以利用单位时间内的各个瞬时灰分，计算出单位时间的平均灰分，解决了测灰仪平均灰分值不准的问题;第四，设计和改造了302锚链断链保护程序，并在组态画面中添加302锚链断链保护报警，减少了以往锚链一旦停车便误认为是断链保护器动作的问题，另外解决了以往断链保护器动作后，发出警报还可以启车的问题，减少了电工判断故障和解决处理问题的时间;第五，添加360皮带测灰仪故障报警装置，利用测灰仪测得的实际灰分值，与设定的百分比进行比较，当灰分超过时，即发出声光报警(现只用光信号，未使用声音报警)，另现在对测灰仪正在进行调节，以便满足实际生产的需要。
让司机根据生产需要情况及时调节灰分，避免灰分超标而造成不必要的损失。
由于到洗煤厂时间尚少，因此在很多方面技术和经验都不足，遇到的问题少，处理问题就不能做到得心应手。
在以后的工作中，一定要坚持多跑现场，敢于发现、解决和处理问题，遇到问题，决不逃避，虚心向经验丰富的老工人，老师傅学习;另外，及时组织经验教训，把存在的问题，不懂的问题都记录下来，并且抓紧时间解决处理，做好记录，以便日后遇到同样的问题，能够更快的组织处理好。
认真学习管理方式和方法，使自己在今后的生产组织中，能够更好的完成领导布置的工作和任务。
在以前的工作中，考虑问题往往不周全，做事不考虑后果，不仅耽误了自己，还影响了别人，在今后的工作学习中，一定加强学习，使自己更快的成熟起来。
技术总监述职报告本人xxx，高中毕业，自幼爱好烹饪，曾在各酒店、酒楼担任总厨，对粤菜、潮洲菜、日本菜有深切认识和经验，现任广州科达饮食管理有限公司出品总监。
自XX年考取技师证后，XX年代表广州科尔海悦酒店参加广州番禺旅游文化美食节多款菜式获得金奖、广州双汇杯美食烹饪优秀奖、广州十大名鸡评选获得特色奖。
近几年随着餐饮市场竞争的发展情况，我向公司提出新的经营理念，要根据未来客人的消费趋势，要改变现时单一经营海鲜模式，改用多方位竞争替代单一竞争。
随着经济的发展、市场的变化、社会餐饮、特色餐饮、西式餐饮等各类餐饮形式如雨后春笋般迅速发展，使得酒楼、酒店餐饮的市场份额逐步减少，针对餐饮市场的新动态，面对如此激烈的竞争。
我公司提出以后我们的经营方针为：大众消费的消费主旋，菜系格局要打破，讲究兼容并蓄。
柔和众家之长，生产多为广大消费者喜爱的“迷宗菜”，虽然无帮无派，但却极好迎合了现代消费者口味的变化，满足了当代消费者求新求异的口味特征，因而具有极大的市场潜力。
在这种新的经营理念下，我们公司一改以往单一经营“海鲜城”的做法，发展另一个顺应变化，紧跟形势的品牌餐饮就是“好彩”系列，酒楼、茶居、点心坊等。
这款新品牌打入市场后，客人反应口碑很好，成本比以前大大减少，为公司创下比较可观的盈利，巩固现有品牌，使公司餐饮能在广州饮食屹立20年仍然生意兴旺。
新技术在烹调中的应用有其互依存、相互贯穿的互补关系，新设备的使用会带来烹调的便利，提高了工作效率，促使操作技能的改变和创新。
如本公司去年和今年推出的大“”全胜蒸汽大锅，以往火锅菜式都是用卡式炉气或电，这款蒸汽火锅是利用蒸汽发生器的原理，成本费用不但比用气或用电节约，水温保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，长时间加温都不会过火，公司利用这款新意火锅加以包装宣传，推出后收到非常可观的经济效益。
另一款利用新技术的食品就数码煲仔饭，以前在酒店或大酒楼点菜食煲仔饭，出品质量都不够稳定，出品时间起码要30分种，而且这款菜式点击率越高，厨房的负荷越大。
但自从引进这台数码煲仔饭机后，一次可同时煮六煲饭，时间只需十一分钟，大大节省了人力，出品稳定、时间也节省了。
从近几年餐饮业发展，消费者的需求，菜肴的创新发展还是有局限性，扩展思维进行菜肴创新。
我个人认为要在菜式声、法、量、质、数等方面进行创新是很有必要的。
1、声：即声音响亮，就餐时菜肴的声音，能调节就餐气氛，也能使就餐者感到菜肴的热度，有意识的制造一些到有声音的菜肴是可以吸引一些食客。
如以前“锅巴虾球”就因其在上桌后有滋滋响声，而荣获天下第一菜的殊荣，。
根据这一原理创制出现时流行的“桑拿”、“石烧”等菜肴带有响声的菜肴风魔一时。
2、法：即方法，菜肴的创新可以应用扩张法、缩减法、借鉴法等，中国菜肴的烹调技法多种多样，各有特色，要在这些传统方法上创新，以吸引广大消费者的新睐，如传统菜肴纸包炸，选用的是玉扣纸、宣传等作为包裹用品，现在选用锡铂纸、糯米纸、网丝皮等进行制菜，效果更佳、更能引人入胜。
3、量：即制作菜肴的标准投量，可以将大的原料改为精美小巧的形态，也可以将小形品种串联扩大，这样都会呈现创新的意境，使就餐者浮想联翩，达到创新效果。
同时考虑到创新菜肴的规范与标准，这样才能使创新菜肴定型以赢得顾客的青睐。
4、质：即品质以及菜肴的营养价值，创新的菜肴要有利于人体消化吸收，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、烂的火候程度，合乎杀菌消毒的卫生要求，确保人体营养的需求与膳食的平衡，这是在制作创新菜肴时必须注重的原则。
5、数：是指菜肴品种的花样，在接待顾客时，要尽量做到每只菜肴量要少，让顾客品尝到即可，数量要多，也就是品种要多，确保顾客好吃，每个品种能尝到，以品尝到更多的品种与滋味。
目前连锁餐饮企业群体成为餐饮业最具竞争力、最具活力的部分，本公司短短几年开了8间分店，为了公司能在市场中保持竞争能力，增加餐饮人力资本的竞争力，本人作为八间店出品总监，除了要整合餐饮资源，形成品牌效应外，减低经营成本，所以我坚持以人为本，加强属下各店员工素质培训：①加强厨房各线人员的综合素质。
②提高各线技术人员的专业知识与技能。
③拓宽各岗位员工的知识面，员工知识面的拓宽无形从中提升企业的品牌形象，同时也体现企业的档次与品位。
作为现时科达饮食公司八间分店的出品总监，控制出品是紧卡“出品质量标准”，就是将每一个菜的制作流程记录于登记表中，上面记录了每一个菜式的选料、初加工、烹调关键、装碟方式。
要求每线人员在工作过程中对每一个出品保持标准和规范，另每日开市运作厨房部都设立一个质检员(人选轮流交换)与每店总厨一起站在出菜口，检查每一个出品是否符合要求，如不符合要求这个菜就会被打回厨房重做。
质检员并记录这道菜有哪里不符合要求，待每天班后总结会上检讨与总结。
按照这种方法，一天我要跑2间店，每一周一家分店至少也能巡查两次，而且每次巡查的时间不同，不定期抽查菜点质量，发现不足的地方改进，对菜品出现投诉等质量问题时，实行严格的责任处罚。
每间分店建立新品研发制度，对点单率较高的菜点要巩固、保持和不断提高，使这成为本公司的招牌菜。
定期派出厨师到别的餐饮店对口交流，积极引进新菜。
组织各店总厨和骨干，定期研发推出新菜，原则上一个月一次。
试制新菜原则上首先以书面形式报本人同意，并注明菜名，烹调时间、味型、成本、然后由我与各店总厨统一安排试制，并经董事会及楼面部长级以上品尝，提出改进意见，再决定是否推出。
目的是有的放矢，不至于菜谱上相同口味型的菜过滥，降低整体效果，另对创新菜的厨师点菜率予以奖励，对于2个月以上无新菜推出者予以通报并且工资浮下一定的比例。
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