酒店运营绩效考核方案
酒店绩效考核制度（通用5篇）
酒店绩效考核制度（通用5篇）酒店绩效考核制度篇1第一节总则一、考核的目的通过对个人绩效进行管理和评估，提高个人的工作能力和工作绩效，从而提高部门的工作绩能，最终实现酒店的经营目的。
二、考核对象本考核制度适用于所有正式聘用员工三、考核原则1、公开的原则考核过程公开化、制度化2、客观性原则用事实标准说话、切忌带个人主观因素或猜想3、沟通的原则考核人在对被考核者进行绩效考核的过程中，需要与被考核者进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与意见，使考核结果公正、合理，能够促进绩效改善。
4、时效性原则绩效考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果代替整个考核期的业绩。
四、考核用途本公司考核各级员工成绩的记录，作为晋升晋级、降职降级、辞退、核薪及发放奖金的依据。
五、考核周期考核为月度考核六、考核关系1、被考核者是指接受考核的对象，包括公司各部门经理和普通员工。
2、绩效考核者是被考核的直接管理上级，绩效考核者需要熟练掌握绩效考核相关表格流程、考核制度，做到与被考核者的及时沟通与反馈，公正的完成考核工作。
3、考核结果审核者员工为部门主管，管理人员为部门经理。
4、总经理是考核结果的最终审定者。
第二节考核内容一、考核主要从工作态度、工作业绩、核心工作能力三个方面，满分是100分。
二、工作态度考核是考核对工作岗位的认识程度及为此付出的努力程度。
三、工作业绩考核是考核被考核者在一个考核周期内工作效率与工作结果。
四、核心工作能力是综合被考核者在一个考核周期内由工作效果达成反映出来的应具备的核心能力的状况。
五、绩效考核表第三节考核方式一、考核主要分为、直接上级考核、跨级上级审核三种。
三种考核所占权重如下表所示。
考核方式权重表考核方式自我评价上级考核跨级上级审核所占权重 10% 45% 45%二、考核最终分数确定考核最终分数=自我评价分数×10%+上级考核分数×45%+跨级上级审核分数×45%第四节考核流程一、员工考核流程1、每月29日前厅经理把《员工绩效考核表》发放下去。
阳光假日酒店综合绩效考核方案
阳光假日酒店综合绩效考核方案1. 引言为了提高阳光假日酒店的综合经营绩效，有效管理员工，并激励员工的积极性和创造力，制定了本综合绩效考核方案。
本方案旨在通过评估员工的工作表现和绩效，对其进行全面的综合考核，以提升整体团队的绩效和效率。
2. 考核指标与权重分配2.1 服务质量服务质量是酒店最为重要的指标之一，反映了酒店对客户的关注度和满意度。
在考核方案中，服务质量的权重占比为30%。
具体的考核指标包括： - 客户满意度调查结果：根据客户反馈的满意度调查，评估酒店的服务质量水平。
- 投诉率：通过统计客户的投诉次数，衡量酒店在服务过程中的问题。
- 反馈处理速度：反映了酒店对客户反馈的处理迅速程度。
2.2 销售业绩销售业绩是评估酒店市场竞争力的重要指标，对于酒店的经营发展至关重要。
在考核方案中，销售业绩的权重占比为25%。
具体的考核指标包括： - 客房出租率：评估酒店客房的出租率情况，反映了酒店在市场中的竞争力。
- 客房平均价格：衡量酒店客房价格的水平，反映了酒店市场定位和客群选择的准确性。
- 增值服务销售额：考核酒店增值服务（如餐饮、SPA等）的销售额情况。
2.3 财务绩效财务绩效是评估酒店经济效益和盈利能力的重要指标，对于酒店的可持续发展至关重要。
在考核方案中，财务绩效的权重占比为20%。
具体的考核指标包括： - 收入增长率：评估酒店经济的增长速度。
- 成本控制情况：考核酒店在各个方面的成本控制情况。
- 利润率：反映酒店的盈利能力。
2.4 团队合作团队合作是酒店员工之间的协作和合作能力的体现，对于酒店的综合绩效至关重要。
在考核方案中，团队合作的权重占比为15%。
具体的考核指标包括： - 互助精神：员工之间的相互帮助、支持和合作的程度。
- 团队协作：员工在团队中的合作能力和配合度。
- 问题解决：员工在团队中解决问题的能力。
2.5 个人行为个人行为是评估员工的个人素质和职业道德的指标，对于酒店的形象和声誉具有重要影响。
酒店绩效方案
酒店绩效方案酒店绩效方案通用15篇为了确保事情或工作科学有序进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。
那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编为大家整理的酒店绩效方案，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店绩效方案1一、考核目的为充分调动员工的积极性和主动性，公平、公正地对员工本月工作绩效进行评估，肯定成绩，奖优罚劣，从而不断提高员工的服务意识和业务技能，以提高酒店工作效率和服务质量。
二、考核办法1、考核周期各部门每月对员工进行一次考核，并于当月23—25日将各部门考核结果汇总提报至人事部。
2、考核方式及绩效工资标准每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核，按工资标准从工资中提取相应额度作为绩效考核浮动工资，员工月考核分值作为系数剩以浮动工资，以作为考核结果的实际绩效工资。
3、考核关系1）经理（含）以上由总经理室考核。
2）各部门领班和主管级人员由各部门第一负责人考核。
3）普通员工由直接领导考核。
4、考核范围酒店全体员工。
三、考核评分表（附后）四、考核评定1、总分在91分以上，可得绩效工资的120%；2、总分在80分—90分（含）以上，可得绩效工资的100%；3、总分在70分—80分之间，可得绩效工资的90%；4、总分在60—70分之间，可得绩效工资的80%；5、总分在60分以下，可得绩效工资的60%；6、如连续三个月总分均低于60分者，将予以调整工作岗位。
酒店绩效方案2前厅部经理岗位职责：主持整个前厅部的日常工作，保证本部门员工的对客服务质量，最大限度提高住房率及客房收入。
大堂经理岗位职责：与各部门协调及时解决客人问题，维持酒店形象，对服务质量、客房设施等方面进行监督，并准确制作夜班报表。
预订领班，预订部员工岗位职责：负责预订部及商务中心的日常运作，确保房间预订的准确无误，为客人提供高效的商务服务。
按照规定程序热情、友善处理预订及为客人提供打字、复印、传真等商务服务。
酒店gop绩效考核方案
酒店GOP绩效考核方案背景介绍酒店管理一直是酒店业管理中不可或缺的一部分。
对酒店进行绩效考核可以帮助企业定位自身在市场中的位置，同时也可以为企业提供发展方向。
而GOP(Gross Operating Profit)指酒店营业毛利润，它是酒店业界普遍使用的衡量酒店运营效率的指标，同时也是评估酒店管理者能力的关键指标。
绩效考核要素GOP指标酒店业务中一个重要的指标就是GOP。
为了对GOP进行科学的考核，专业的酒店管理人员应该要掌握如下几个方面的知识：1.GOP的概念2.GOP的计算方法3.GOP的应用环境经营指标一个优秀的酒店管理人员需要了解公司或酒店的各项经营指标，能够协同团队在售卖房间和餐饮用品、管理成本和人力等方面实现最好的结果。
经营指标方面包括：1.房间产出价值2.单间客房经营成本3.单间客房装修/改造成本4.单间客房营销成本5.餐饮部门产出价值6.餐饮部门经营成本7.市场销售广告成本KPI制定KPI关键绩效指标，它是一个行业中非常常用的考核方法，包括了一个企业/团队/个人需要完成的任务和目标。
制定KPI的最重要的步骤包括：1.输入GOP目标2.确定关键绩效指标3.确定权重4.输出考核方案具体来说，一个酒店的KPI制定可能如下：1.酒店每个月需要完成一个固定的GOP目标。
2.每个月统计的关键绩效指标包括三个方面：度假房产出价值、餐厅产出价值、功率机房产出价值。
3.三项关键绩效指标的权重分别是50%、25%、25%。
4.考核方案就是根据上述指标的完成情况对工作人员进行绩效评估。
考核标准酒店的绩效考核标准需要根据KPI制定方案中确定的权重来确定。
具体的考核标准需要在每个月考核之前明确，否则会降低考核的科学性。
考核标准包括：1.度假房的产出价值，包括了每天出租的房间数、每天的入住率、每间客房的平均价格。
2.餐厅的产出价值，包括了食品、饮料和服务的销售额等。
3.功率机房的产出价值，包括每天发电量、节约成本等因素。
酒店绩效考核方案范本（三篇）
酒店绩效考核方案范本一、背景介绍随着旅游业的快速发展，酒店行业成为国民经济的重要组成部分。
酒店的运营管理和绩效考核对于酒店的发展和提高业务水平起着重要的作用。
为了激发酒店员工的工作积极性、提高团队协作能力和专业素养，制定一套科学合理的绩效考核方案是至关重要的。
二、绩效考核目标1.激发员工工作激情：通过绩效考核，激发员工的工作激情和创造力，积极主动地为酒店的发展做出贡献。
2.提高服务质量：以提高酒店整体服务质量为目标，强调员工在客户满意度和服务质量上的表现。
3.增加经营效益：通过绩效考核，激励员工提高工作效率和经济效益，为酒店的经营发展做出贡献。
三、考核指标1.客户满意度：了解客户需求，及时解决客户问题，提高客户满意度。
2.业务能力：掌握酒店业务流程，熟悉各项操作规范，熟练运用相关软件工具，提供专业高效的服务。
3.团队协作：与团队成员紧密配合，协同工作，共同解决问题，提高团队的工作效率和凝聚力。
4.个人发展：通过参加培训、学习和自我提升，不断提高自身综合素质，实现个人和团队的共同发展。
四、考核流程1.制定考核计划：根据酒店的年度经营目标和发展计划，制定年度绩效考核计划，明确考核的时间、对象和指标。
2.设定绩效目标：根据各部门的职责和工作要求，设定具体的绩效目标和指标。
3.定期反馈：定期对员工的绩效进行评估和反馈，及时沟通和解决问题，提供必要的培训和指导。
4.奖惩激励：根据员工的绩效表现，给予相应的奖励和激励措施，提高员工的积极性和工作动力。
5.总结评估：年末对酒店的整体绩效进行总结和评估，发现问题和不足，制定改进措施和计划。
五、绩效考核方法1.直接观察法：通过直接观察员工的工作情况和表现，评估其在客户服务、业务操作、团队协作等方面的能力和表现。
2.员工评议法：邀请员工自评、互评和上级评价，综合考核员工的工作态度、能力、贡献和发展潜力。
3.业绩指标法：根据酒店的业绩目标和指标，评估员工在业务销售、收入贡献等方面的表现和贡献。
酒店经营管理绩效考核方案
酒店经营管理绩效考核方案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店各部门绩效考核方案
酒店各部门绩效考核方案酒店各部门绩效考核方案酒店业是以服务为中心的行业，因此酒店各部门的绩效考核对于酒店的经营管理和业务发展至关重要。
本文将介绍一种酒店各部门绩效考核方案，以提高酒店服务品质和提高经营效益。
一、收入与利润考核1.客房部门：收入考核标准为客房出租率和平均房价；利润考核标准为客房利润率。
客服部门提供出色的服务和维护客房的清洁、安全和舒适度，来吸引更多的客户入住并提升平均房价。
客房部门管理应该确保客房利润最大化，同时保证客房的质量和服务水平。
2.餐饮部门：收入考核标准为餐厅及宴会营业额；利润考核标准为餐饮利润率。
餐饮部门将实现餐厅、宴会以及客房送餐等多个渠道的收入增长。
餐饮部门管理应该合理的控制成本，以最大化餐饮利润。
3.销售部门：收入考核标准为营销计划的实施情况；利润考核标准为销售利润率。
销售部门帮助酒店吸引更多的客户，同时保护酒店的品牌和形象。
销售部门应该提供最优质的客户服务，以增加客户满意度和留客率。
二、客户服务考核1.客户满意度：出租房间质量、员工的服务水平、餐饮质量等因素应该在客户满意度考核中列入考虑。
部门经理应收集客户反馈及时进行数据分析，以提高服务质量。
2.员工绩效：员工的服务态度，技能和效率应该在员工绩效考核中列入考虑。
员工经理应该确保员工明确其职责，并提供有关培训，以增强客户服务意识。
三、质量与安全考核1.客房质量：质量考核指客房、卫生间，床上用品、家居用品等方面的质量，而不是仅仅是房间的干净整洁。
客房部门应该确保按时按标准进行房务清洁，确保客人入住舒适。
2.员工安全和防范：安全考核指员工在工作场所的安全工作和危险化学品、电气设备等的安全防范。
所有员工应该受到保护，并将安全和防范措施纳入他们的培训计划中。
绩效考核方案的实施需要确定可度量的表现标准，确保考核结果与业务实际运行情况的实质相符，并确保这些标准的适用性和可靠性，是一项繁琐但必要的工作。
绩效考核的通报和奖励应该是公平、合理的，以鼓励员工的积极性和为酒店的发展和蓬勃发展贡献更多的努力。
酒店绩效考核管理方案
酒店绩效考核管理方案一、引言随着酒店行业的竞争日益激烈，提高酒店的服务质量和管理效率成为了酒店生存和发展的关键。
绩效考核作为一种有效的管理工具，可以帮助酒店评估员工的工作表现，激励员工的工作积极性，提高酒店的整体运营水平。
因此，制定一套科学合理的酒店绩效考核管理方案具有重要的现实意义。
二、考核目的1、通过绩效考核，客观公正地评价员工的工作表现，为员工的薪酬调整、晋升、奖励等提供依据。
2、发现员工工作中的不足之处，为员工提供培训和发展的机会，提高员工的工作能力和素质。
3、激励员工的工作积极性和创造力，提高员工的工作效率和服务质量，增强酒店的市场竞争力。
三、考核原则1、公平、公正、公开原则考核标准和考核过程应公平、公正、公开，确保考核结果的客观性和准确性。
2、定性与定量相结合原则考核指标应既有定性指标，又有定量指标，以全面、客观地评价员工的工作表现。
3、多角度考核原则考核应从工作业绩、工作态度、工作能力等多个角度进行，以确保考核结果的全面性。
4、反馈与沟通原则考核结果应及时反馈给员工，并与员工进行沟通，帮助员工了解自己的工作表现，明确改进的方向。
四、考核对象酒店全体员工，包括管理层、基层员工和后勤人员。
五、考核内容1、工作业绩（1）客房部门客房出租率、客房清洁质量、客人满意度等。
（2）餐饮部门餐饮销售额、餐饮服务质量、食品卫生情况等。
（3）前厅部门客人接待数量、客人投诉率、结账准确率等。
（4）销售部门销售业绩、客户开发数量、客户满意度等。
2、工作态度（1）遵守酒店规章制度情况是否按时上下班、是否遵守酒店的各项规章制度等。
（2）工作责任心对工作是否认真负责、是否积极主动地完成工作任务等。
（3）团队合作精神是否与同事友好合作、是否积极参与团队活动等。
3、工作能力（1）专业知识和技能是否具备所在岗位所需的专业知识和技能，能否熟练运用这些知识和技能完成工作任务。
（2）沟通能力与客人、同事、上级的沟通是否顺畅，能否有效地传达信息和解决问题。
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基本原则 (续）
3. 平衡计分卡奖金 在平衡计分卡均达到公司标准且无减分项的情况下,店长全年可获
相当于45%的年薪作为奖金并乘以岗位系数；
直营店平衡积分卡
经营利润25% 销售管理25%
团队建设10% 质量管理35%
专项考核5%
GOP值
GOP率
营业收入
家宾会员及 协议占比
员工满意度
团队建设 城总打分
酒店绩效考核方案
人力资源部
20__ Vs. 20__
相同点
1. 奖金=新店筹备/宽容+超额GOP提成+平衡计分卡；
2. 直营店的超额GOP提成根据老店、次新店、新店的不同比例分别计算奖 金；
3. 新店筹备、宽容期的奖金根据新店长、老店长、多店店长等各种情况 来确定
4. 特许店长的超额GOP为超额营收提成；
值提成中提取40%作为奖金，接任达成指标的店的店长在头3个月内对该酒店 超额GOP值提成中提取60%作为奖金； 月超额GOP值的计算以全年平均值为准。 2.2 特许店长超额营收提成奖金 特许酒店有超额营收时，可由特许店长提成一定比例作为超额营收奖金， 年超额营收在50万（含）以内，5%作为特许店长超额营收提成奖金； 年超额营收在50万－75万（含），50万以内提成5%，超过50万提成4%作为特 许店长超额营收提成奖金； 年超额营收在75万－100万（含），50万以内提成5%，超过50万在75万以内提 成4％，超过75万提成3%作为特许店长超额营收提成奖金； 年超额营收在100万以上，50万以内提成5%，超过50万在75万以内提成4%，超 过75万在100万以内提成3%，超过100万提成2%作为特许店长超额营收提成奖 金；
老店GOP提成=超额(指标)GOP*8%+超额且高于去年实际GOP部分*12%； 次新店GOP提成=超额(指标)GOP*8%+高于超额15%以上部分GOP*12%; 新店GOP提成=超额(指标)GOP*12% ; 从达到或超过公司指标的店转到未达到公司指标的店的店长，转职后六个月
超出公司目标的GOP提成12%; 从达到指标的店转到未达到指标的店的店长在头3个月内可对原酒店超额GOP
5%
基本原则 (续）
1. 直营店平衡计分卡奖金细则说明
直营店平衡积分卡
经营利润25% 销售管理25%
团队建设10%
质量管理35%
专项考核5%
GOP值 GOP率
营业收入
家宾会员及 协议占比
员工满意度
团队建设 城总打分
人事考核 财务考核
20% 5% 20%
5%
5%
5%
35%
2.5% 2.5%
1 GOP值(20%)
单店新店长被委派去开新店时，店长获得筹备期（3个月）奖金6,000 元/店和宽容期（3个月）奖金6,000元/店， 超过3个月的按3个月算， 少于3个月的按月折算. 新店进入考核期后同成熟店店长考核项； （6,000=2,000*3）
单店店长提升为多店店长开新店的， 筹备期和宽容期期间无奖金； 多店店长被委派开新店时，店长每个新店可获得筹备期（3个月）奖金
直营店完成GOP值目标, 即得年薪*45%*20%*岗位系数;
2 GOP率(5%)
直营店完成GOP率目标, 即得年薪*45%*5%*岗位系数;
3 营业收入 (20%) 达到运营标准, 即得年薪*45%*%*20%*岗位系数;
4
家宾会员及协议 占比 (5%)
达到运营标准, 即得年薪*45%*%*5%*岗位系数;
5. 平衡计分卡奖金占年薪比例为45％；
6. 特许店长的平衡计分卡奖金中，四大费用指标为：人力费用、物料费 用、能源费用、维修费用;
20__ Vs. 20__
不同点
直营店长超额GOP提成奖金：酒店超额完成的GOP，由店长提成8%作为 奖金，公司另外给予奖金作为整个城区都达标时，城区调配奖金；
平衡计分卡的各项指标做了修改： 直营店和特许店如下：
去除减分项，但其他扣除奖金的因素中增加一个因素：PWC404检查(含 财务审计）未通过：
直营店平衡积分卡
经营利润25% 销售管理25%
团队建设10%
质量管理35%
专项考核5%
GOP值 GOP率
营业收入
家宾会员及 协议占比
员工满意度
团队建设 城总打分
人事考核 财务考核
20% 5% 20%
5%
5%
5%
35%
2.5% 2.5%
经营利润10% 销售管理40%
特许店平衡积分卡 团队建设10% 质量管理30%
专项考核10%
四大费用率 指标
营业收入
家宾会员及 协议占比
员工满意度
团队建设 城总打分
人事考核 财务考核 特许管理
10%
35%
5%
5%
5%
30%
2.5% 2.5%
5%
基本原则
名词解释 新店：20__年1月1日（含）以后进入考核期的酒店； 次新店：20__年1月1日-12月31日（含）进入考核期的酒店； 老店：20__年12月31日（含）前以前进入考核期的酒店； 新店长：担任店长少于1年的； 老店长：担任店长1年（含）以上的；（实习工作地/工作地）
基本原则
店长奖金由开业奖金（筹备期/宽容期），超额GOP（特许店长为超额营收） 提成奖金，平衡计分卡得分奖金和减分项扣减奖金组成；
1. 开业奖金
单店老店长被委派去开新店时，店长获得筹备期（3个月）奖金 12,000/店和宽容期（3个月）奖金12,000元/店， 超过3个月的按3个 月算， 少于3个月的按月折算. 新店进入考核期后同成熟店店长考核 项；（12,000=4,000*3）
人事考核 财务考核
20% 5% 20%
5%
5%
5%
35%
2.5% 2.5%
经营利润10% 销售管理40%
特许店平衡积分卡 团队建设10% 质量管理30%
专项考核10%
四大费用率 指标
营业收入
家宾会员及 协议占比
员工满意度
团队建设 城总打分
人事考核 财务考核 特许管理
10%
35%
5%ห้องสมุดไป่ตู้
5%
5%
30%
2.5% 2.5%
7,800元/店和宽容期（3个月）奖金7,800元/店， 超过3个月的按3个 月算， 少于3个月的按月折算. 新店进入考核期后同成熟店店长考核 项；（7,800=4,000/2*1.3*3）
基本原则
2.1 直营店长超额GOP提成奖金 酒店超额完成的GOP, 可由店长提成8%作为奖金;2%作为公司的综合调配奖金 以平衡城/区总和店长的收入。