城市农产品不同零售渠道价格水平差异及其成因分析_董晓霞
农产品价格波动的成因分析
农产品价格波动的成因分析一、农产品价格波动概述随着农业现代化的不断深入，人们的生活水平也不断提高，对农产品的需求不断增加。
然而，由于各种客观因素的影响，农产品的价格波动一直存在，给农业生产带来较大的不确定性。
事实上，农产品价格波动并非单一的形态，涉及的因素也多种多样，下面我们从几个方面进行阐述。
二、供需因素的影响1、需求因素人们的消费行为是决定农产品市场需求的主要因素。
人口增长、收入水平的提高都会带来对农产品需求的增加。
同时，季节性因素也是影响需求的一个重要因素，比如夏季对果蔬需求增加，冬季则对肉类需求上涨。
2、供给因素农业生产的周期性较强，供给量对季节性需求的反映也非常鲜明。
如果一个特定的地区某种农产品过度生产，供给就会大于需求，价格就会下降；反之，供给不足时价格就会上涨。
三、自然因素的影响自然因素也是农产品价格波动的主要因素之一，自然灾害、气候变化等自然因素都会对农产品价格产生影响。
1、气候因素农作物的种植、生长、成熟都需要一定的气候条件，如果气候异常，比如大范围旱涝、低温等极端天气，会严重影响生产，导致供给减少，价格上涨。
2、自然灾害自然灾害是一个不可预测的因素，比如洪涝、旱灾、虫害等，都会破坏作物生长环境，导致农产品供给减少，价格上涨。
四、政策因素的影响政策因素也是影响农产品价格波动的重要因素。
1、财政政策财政政策对国内农产品的价格起到了至关重要的作用。
如果国家提高对农业投入的支持力度，提高农业生产效益，农民收入持续提高，农产品供给量就会增加，价格降低。
2、贸易政策贸易政策也会对农产品价格产生影响。
如果进口大量农产品，供给将会增加，价格下跌；相反，如果出口大量农产品，供应会减少，价格上涨。
五、信息不对称信息不对称也是导致农产品价格波动的原因之一，信息的不对称会导致市场的供给与需求不平衡。
六、总结农产品价格波动是由多种因素共同影响所造成的，了解这些因素有助于农民、政府和市场参与者更好地理解农产品市场的运行机制，科学合理的采取措施来应对价格波动的影响。
农业分析与农产品价格波动原因分析
农业分析与农产品价格波动原因分析农业是国民经济的基础产业之一，其发展状况直接影响着国家经济的发展。
然而，在农业生产中，农产品价格的波动一直是困扰农民和相关从业者的一个重要问题。
本文将从不同的角度对农产品价格波动的原因进行分析，以期给出更全面的解释。
一、市场需求与供给市场需求与供给是直接影响农产品价格的主要因素之一。
农产品价格上涨或下跌通常与市场需求和供给之间的失衡有关。
如需求超过供给时，农产品价格往往会上涨；相反，如果供给过剩，价格就会下跌。
二、季节性波动农产品价格还受季节性波动的影响。
不同农产品需求的季节性差异会导致价格的波动。
例如，水果和蔬菜在夏季丰收期时价格通常较便宜，而在寒冷的冬季稀缺时价格通常较高。
三、自然灾害自然灾害也是导致农产品价格波动的一个重要因素。
干旱、洪涝、病虫害等自然灾害都会对农作物的生长和收成造成重大影响，从而直接影响到价格。
例如，干旱导致庄稼减产，供给减少，从而推高了农产品价格。
四、政策因素政策也是影响农产品价格波动的因素之一。
国家政府通过调整对农业的扶持政策，对农产品价格产生间接影响。
政府的补贴政策和关税政策等都可能导致农产品价格的波动。
五、市场价格操纵市场价格操纵也是导致农产品价格波动的重要原因。
一些商人和中间商通过垄断、恶意囤积或人为操纵市场来抬高农产品价格。
这种行为往往给农民带来利益损失，同时也对市场经济秩序造成扰乱。
六、交通运输与物流成本交通运输与物流成本的变化也会对农产品价格产生影响。
运输成本的上升会导致农产品的运输成本增加，从而直接影响到商品价格。
例如，油价上涨会导致农产品运输成本上升从而推高价格。
七、国际市场影响国际市场的影响也会导致农产品价格的波动。
国际农产品市场的变化、贸易壁垒的调整、汇率的波动等因素都可能对农产品的价格产生影响。
尤其是在全球化背景下，国际市场的供需格局变化对农产品价格有着更为深远的影响。
八、技术进步与产量变化技术进步对农业生产的影响不容忽视。
农产品价格波动的原因与对策
农产品价格波动的原因与对策农产品价格波动对农民、消费者和整个经济体系都产生很大的影响。
了解农产品价格波动的原因以及如何应对这些波动对于实现农产品市场稳定和农业可持续发展至关重要。
农产品价格波动的原因主要可以归结为供需关系、天气变化、政策调整以及市场机制不畅等因素。
首先，供需关系是导致农产品价格波动的主要因素之一。
当供应超过需求时，农产品价格往往会下降，反之亦然。
供需关系受到多种因素影响，例如：种植面积的变化、农业生产技术的进步、消费趋势的改变等。
当农产品市场预期供应增加或需求减少时，价格就会下降；相反，当预期供应减少或需求增加时，价格就会上涨。
其次，天气变化也是导致农产品价格波动的重要原因。
天气对农作物的生长和产量具有重要影响，干旱、洪涝、冻害等极端气候事件都可能导致农产品供应减少，进而推高农产品价格。
此外，在不同地区的气候变化也会影响农产品市场的供需格局，加剧价格波动。
第三，政策调整也会对农产品价格产生重要影响。
政府对农业领域的补贴、税收政策以及市场准入政策等都可能导致农产品价格的变动。
例如，降低农产品关税可能导致进口增加，进而对国内农产品造成竞争压力，影响农产品价格。
政府的农业补贴政策也会直接影响农产品的生产成本和供给情况，进而影响到价格波动。
最后，市场机制不畅也是导致农产品价格波动的因素之一。
信息不对称、价格垄断和中间环节的利润过高等问题都会导致农产品价格的不稳定。
农民和消费者难以获得准确的市场信息，导致农产品供需预期不准确，价格波动加大。
避免农产品价格波动对于稳定市场和保障农民利益至关重要。
针对农产品价格波动，我们可以采取以下几种对策。
首先，加强市场监测和信息的公开透明。
政府可以开展农产品市场监测工作，及时收集、发布、传播和公开农产品市场的供需信息，提高市场透明度，减少信息不对称的问题。
农民和消费者可以通过这些信息更好地判断市场走势，做出更明智的决策。
其次，完善市场机制和农产品交易体系。
农产品行情分析与价格波动原因解析
农产品行情分析与价格波动原因解析近年来，农产品行情出现了明显的价格波动现象，这对于农民和消费者来说都产生了重大影响。
为了更好地了解农产品行情的分析和价格波动的原因，可以从多个角度进行综合分析。
本文将针对农产品行情的分析与价格波动的原因进行深入解析。
农产品行情分析可以从供需关系、季节变化和政策因素等多个方面进行考察。
首先，供需关系是农产品行情波动的重要因素之一。
当供应量大于需求量时，农产品价格往往会下降；当需求量大于供应量时，农产品价格则会上涨。
其次，季节变化对农产品行情的影响也不容忽视。
不同季节的农产品需求量和供应量有所不同，导致价格出现波动。
例如，夏季水果的丰收会导致价格下降，而冬季蔬菜的供应减少则会推高价格。
最后，政策因素也对农产品行情产生了重大影响。
政府的扶持政策、对农产品进出口的管制以及农业补贴等都会对农产品价格产生影响。
农产品价格波动的原因多种多样，主要包括自然因素、市场因素和外部环境因素。
自然因素包括气候、灾害和疾病等。
恶劣的气候条件或自然灾害可能导致农作物减产或质量下降，从而推高农产品价格。
市场因素包括生产成本、市场竞争和交易方式等。
如果生产成本上升或市场竞争加剧，农产品价格也会相应上涨。
外部环境因素包括国际市场、政策变化和战乱等。
国际市场价格的波动、政策的调整以及战乱等不稳定因素也会对农产品价格产生重大影响。
进一步分析农产品行情和价格波动的原因，还可以从农业生产和供应链方面进行研究。
首先，农业生产的技术和效率对价格波动有重要影响。
农业科技的进步可以提高农产品生产率，缓解供需矛盾，从而稳定价格。
其次，供应链的顺畅与否也会影响农产品价格的波动。
如果供应链中存在物流、储存或销售环节的问题，可能导致农产品价格的波动。
因此，改善农业生产技术和优化供应链管理是稳定农产品价格的重要措施。
为了应对农产品行情的波动，政府和农民可以采取一系列措施。
一方面，政府可以通过调控市场，实施价格管制或储备制度来稳定价格。
农产品价格波动及其影响因素分析
农产品价格波动及其影响因素分析近年来，农产品价格波动成为社会关注的热点问题之一。
随着城市化的进程加快，农村人口不断流失，农业生产逐渐减少，农产品价格波动也愈发频繁。
本文将结合实际情况，探究农产品价格波动的原因、影响因素及应对措施。
一、农产品价格波动的原因1.市场需求不平衡市场需求不平衡是农产品价格波动的主要原因之一。
在某些时期，市场需求大于供应，导致价格上涨；反之，当供应充足时，需求不足使得价格下降。
一般来说，由于新技术的应用和种植面积的扩大，农产品生产量逐年增加，但市场需求跟不上生产能力，供大于求的情况时有发生。
2.自然因素影响农业生产受到自然因素的影响较大。
气候、气温、气象灾害等都可能对农业生产造成不利影响，从而引发农产品价格的波动。
例如，年份干旱导致粮食产量减少，粮食价格便因此上涨。
3.政策因素政策因素也是影响农产品价格波动的重要因素。
政府的农业扶持政策直接影响着农业生产能力、成本和利润。
政府的补贴措施或采购政策可能导致某些农产品价格波动，降低农产品价格的幅度。
二、农产品价格波动的影响因素1.农民生产积极性下降农产品价格波动对农民的生产意愿有直接影响。
农民不愿意投入更多精力和资金到农业生产中，从而降低了农业生产效率。
2.国民经济发展受到影响农业是国家经济的重要组成部分，农产品价格波动会对国民经济的发展带来不利影响。
高涨的粮价会引起通货膨胀；低廉的农产品价格会降低农民的收入，从而影响国家的社会稳定和经济发展。
3.城乡价格差异扩大城市居民购买农产品的需求量增加，这就使得农产品价格上涨。
农村居民为了获取更高的收入，调整种植结构，使得一些农作物的种植面积减少，从而导致价格上涨，二者之间的价格差异日益扩大。
三、应对农产品价格波动的措施1.政府加强市场监管政府应逐步提高市场监管能力，严厉打击经营者非法垄断、哄抬价格和制造虚假信息的行为，维护市场秩序，保障消费者利益。
2.探索市场化机制应该加大市场化机制的探索和实践力度。
某市不同流通渠道药品价格差异的分析和探讨
【］ 方放 ， 列 勇 ， 琴， ． 偿 献血 者 献血 反 应与 献血 者 评价 相 关 １ 桑 王 等无 分析 ［ ． 国输血 杂志 ， １， （０： －５ Ｊ中 ］ ２ １ ４１） ４５． ０ ２ ５ ［］ 梁 天 祯 ． 急 献 血 工 作 中 的难 题 及 对 策 ［］ 庆 医 学 ，０ ３３ ２ 应 Ｊ． 重 ２ ０ ，２
个 月 ，并将 献血年龄放 宽至 １ ～６岁 。这样 可 以吸 收更多的人参 加无 ８ ５ 偿献 血 ，放 宽献血年龄 的好处还 在于许多领 导干部 ，特 别是 中、高 级
［］ 庄 文 ， 玲 玲， 镇奇 ， ． ４ ０ 后 献 血者 血 液 学指 标 观 察 ７ 苏 陈 等 献血 ０ｍｌ
［． Ｊ 中国输血 杂志 ， ０ ， （） ８—８． ］ ２ ７２ ４： ７２９ ０ Ｏ ２
互助 献血媒体 （ ． ４ 电视 台、 电台、报 纸 ）等免费制作 无偿献血公益广告 和帮助宣传法 律法规 ，逐步建立 起
宣传无偿献血的长效机制，使无偿献血家喻户晓、深人人心，让全社
会 形成 自愿无偿 献血的 良好氛 围 ，让更多 的人来 参加无偿献血 、支持 无偿 献血 ，从 而建立起无偿献血 的长效机制 ，有 利于提高我 区人 Ｉ献 ： １
某市不 同流通渠道药 品价格差异 的分析和探讨
马 松 杨 亮 蕊
孙 民涛
杨晓莉’
（ １云南省大理学 院药学 院，云南 大理 ６ １０ ；２ 云南省第 四人 民医院药剂科 ，云南 大理 ，６ １０ ） ７０ ０ ７ ０ ０
【 要】 目的 分析我 市 不 同流通 渠道 药品价 格 差异 的原 因， 为规 范我 市药 品价格 管理 提 供参 考 。方法 对相 同规 格 、相 同剂型 的 ３ 常 用 摘 Ｏ种 药 品价 格进 行 调研 ，比较 这 些 药品 在 医院 、药 房 、社 区诊 所三 种 不 同的 流通环 节的 价格 差 异 ，分析 原 因。结 果 通 过加 强价格 管理 、增 加
农业部发布调查报告农产品市场价格波动原因分析
农业部发布调查报告农产品市场价格波动原因分析近年来，农产品市场价格波动频繁，给农民和市场参与者带来了一定的压力和不确定性。
为了更好地了解农产品市场价格波动的原因，农业部进行了一项调查研究工作。
以下是该报告对农产品市场价格波动原因的分析。
一、天气因素天气因素是农产品市场价格波动的主要原因之一。
极端天气事件，如干旱、洪灾、冰雹等，对农作物生长和收获产生了不利影响，导致产量下降。
当供应减少时，价格往往会上涨。
相反，良好的气候条件有助于增加农产品产量，价格则可能下降。
二、市场需求市场需求是农产品价格波动的另一个决定性因素。
随着人口增长和经济发展，人们对食品和农产品的需求也在增加。
当市场需求超过供应时，价格会上涨；当供应超过需求时，价格则会下降。
此外，消费者对农产品的品质、品牌和营养价值要求的提高，也会对价格产生影响。
三、贸易政策贸易政策的变化也会对农产品市场价格造成影响。
进出口的限制或调整可能改变市场供求关系，导致价格波动。
贸易保护主义政策的实施可能导致进口农产品价格上涨，而出口农产品价格下降；自由化的贸易政策则可能产生相反的效果。
四、市场竞争与垄断市场竞争程度以及存在的垄断现象也会对农产品价格产生影响。
竞争激烈的市场更容易出现价格下降，而垄断市场则可能造成价格上涨。
大型农业企业或垄断企业通过控制供应链和市场份额，对市场价格施加影响力。
五、产业链扭曲农产品市场价格波动还与产业链中的扭曲因素有关。
产业链中的中间环节对农产品价格起到了绝大部分的决定作用。
供应链中的信息不对称、产品加工、储存、运输等环节的成本都会影响农产品的最终价格。
六、金融因素金融因素也在一定程度上影响着农产品市场价格的波动。
货币贬值、利率变动以及市场资金流动性等因素，都有可能对农产品的价格产生影响。
尤其是投机行为的增加，往往会放大价格波动。
七、政策调控政府的相关政策和调控措施也对农产品市场价格波动起着重要作用。
减少投机行为、增加市场的透明度和公平性、改善市场监管等政策措施能够有效地稳定农产品市场价格。
农产品价格波动分析农产品价格的原因和影响因素
农产品价格波动分析农产品价格的原因和影响因素农产品价格波动分析：农产品价格的原因和影响因素1. 引言农产品价格的波动一直是农业经济中的一个重要问题。
农产品价格的变动不仅对农民的生计产生直接影响，也对整个经济体系产生间接影响。
因此，研究农产品价格波动的原因和影响因素，对于改善农民收入，促进农业可持续发展具有重要意义。
本文通过分析农产品价格波动的原因和影响因素，探讨如何应对价格波动带来的挑战。
2. 农产品价格波动的原因农产品价格波动主要受供需关系、自然灾害和政策调控等因素的影响。
2.1 供需关系农产品的供需关系是导致价格波动的主要原因之一。
如果农产品供应量大于需求量，价格往往会下降；相反，如果供应量不足以满足需求，价格就会上涨。
供需关系受到多种因素的影响，如季节性变化、市场预期、国际贸易等。
2.2 自然灾害自然灾害对农产品价格波动产生重要影响。
自然灾害，如洪水、旱灾、冻害等，会破坏农作物的生长环境，导致农产品减产，因此价格上涨。
同时，自然灾害也会破坏农产品的储存和运输设施，影响供应链，导致价格波动。
2.3 政策调控政策调控是影响农产品价格波动的重要因素之一。
政府通过调整农业补贴、农产品进口和出口限制、价格调控等手段，来影响农产品的供需关系，进而影响农产品价格。
政策调控的效果取决于措施的合理性和执行的可行性。
3. 农产品价格波动的影响因素农产品价格波动的影响因素涉及到农业经济、国际贸易和政策环境等多个方面。
3.1 农业生产成本农业生产成本是农产品价格波动的重要影响因素之一。
农业生产成本包括土地租赁、种子、化肥、农药、劳动力等。
当农产品的生产成本上升时，农民为了保持利润，往往会提高产品价格，从而导致价格波动。
3.2 全球市场价格全球市场价格的变动对农产品价格波动有着重要影响。
全球农产品市场的供需关系、国际贸易政策和气候变化等因素都会对农产品的价格产生影响。
全球市场价格的波动会通过贸易关系和竞争力的变化而传导到国内市场，进而影响农产品价格。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
１．１７
７．４９
２．０５
２．２８
１０．９６
２．９５
３．４４
１６．６３
２．１７
２．２７
４．４９
１．０５
１．１２
６．７０
５．７４
６．２４
８．７１
６．２０
６．９９
１２．７７
５．９５
６．２７
５．３９
５．０２
５．４０
７．５９
１２
《中 国 物 价 》２ ０ ０ ７ ．１ １
价格形成机制研究
格与平均集贸市场价格的差异幅度要明显高于西 部地区。以 ９ 月下旬的水产品为例， 东部和中部 地区平均超市价格分别比平均集贸市场价格高 １２．３４％和 １３．５５％， 而西部地区平均超市价格仅比 平均集 贸 市 场 价 格 高 １．０７％。 同 时 根 据 表 ２ 可 以 看出， 西部地区蔬菜、肉禽和水产品的平均超市 价格与平均集贸市场价格几乎持平， 个别时段甚 至低于集贸市场价格。９ 月中旬和下旬西部地区 蔬菜、肉禽和水产品的平均超市价格与平均集贸 市场价格的差异幅度小于 ２％， ９ 月中旬的蔬菜和 下旬的肉禽产品平均超市价格甚至分别比集贸市 场低 ０．８５％和 １．２７％。
水产 ５．６９ ６．１９ ８．９１ ５．７３ ６．４３ １２．３４
肉禽 ９．３３ ９．７８ ４．８６ ９．４１ ９．８３ ４．４７
蔬菜 １．１８ １．２６ ６．７８ １．１８ １．２３ ４．２４ 中部
水果 １．９３ ２．１６ １２．１７ １．９５ ２．１６ １０．７２
水产 ５．１８ ５．８７ １３．２９ ５．１７ ５．８７ １３．５５
二、 不同零售渠道农产品价格水平的比较
根据国家发展和改革委员会价格监测中心的 数据， 以 ２００７ 年 ９ 月中旬和下旬的价格为例， 对
１１
价格形成机制研究
《中 国 物 价 》２ ０ ０ ７ ．１ １
全国 ３１ 个省、市四大类共 １５ 种农产品的平均超 市价格和集贸市场价格做了分析比较。研究结果 表明， 我国不同零售渠道的农产品价格具有以下 三个方面的特征：
（ 一） 超市农产品价格整体要显著高于集贸 市场价格
超市经营的农产品价格普遍高于集贸市场价 格。如表 １ 所示， 在所列的 ３０ 组价格中， 除 ９ 月 下旬超市黄瓜的平均价格比集贸市场低 ２．３７％外， 其它 ２９ 组农产品的平均超市价格均显著高于平均 集市价格。以 ９ 月中旬部分农产品价格为例， 鸡 肉、茄子、苹果和草鱼的超市平均价格分别比平 均集市价格高 ８．７３％、５．５５％、１６．６７％和 ５．１１％。
目前， 城市农产品零售渠道进入了现代超市 与传统集贸市场竞争中共存的新阶段。近年来， 随着北京、上海、深圳、南京、杭州等大中城市 先后制定政策， 推进集贸市场超市化改革的进程， 超市在我国城市农产品零售市场中所占份额有了 显著提高。２００３ 年， 全国 ７．４ 万家超市销售总额 ４６００ 亿 元 中 ， 其 中 约 有 １２５０ 亿 元 的 是 水 果 、 蔬
肉禽 １０．１９ １０．３２ １．１９ １０．４４ １０．３０ － １．２７
蔬菜 １．１８ １．１７ － ０．８５ １．２０ １．２２ １．６７ 西部
水果 ２．００ ２．１７ ８．３７ ２．０８ ２．２６ ８．９３
水产 ６．２３ ６．３２ １．４６ ６．２８ ６．３４ １．０７
数据来源： 中国价格信息网， ｈｔｔｐ：／ｗｗｗ．ｃｈｉｎａｐｒｉｃｅ．ｇｏｖ．ｃｎ／．
表 ２ 不同地区平均超市价格与平均集贸市场价格比较
２００７ 年 ９ 月中旬
２００７ 年 ９ 月下旬
地区 类别 集贸市场 超市 差幅 集贸市场 超市 差幅
肉禽 １０．３３ １０．９３ ５．７９ １０．２３ １０．９９ ７．４１
蔬菜 １．５３ １．６６ ８．３８ １．５２ １．５６ ２．６３ 东部
水果 ２．０８ ２．３３ １１．８２ ２．１１ ２．３８ １２．６７
三、 不同渠道农产品 零售价格差异的成因分析
根据上述不同零售渠道农产品价格三个方面 的特征， 即我国超市零售农产品的价格普遍高于 集贸市场， 不同类别、不同地区农产品的平均超 市价格与平均集贸市场价格的差异幅度相差较大。 下文对应地分别进行原因探析。
（ 一） 经营费用的差异 １． 交易费用的差异 交易费用， 又称交易成本， 指在交易活动中
（ 二） 不同类别农产品的平均超市价格与集 贸市场价格差异幅度不同
超市经营农产品价格与集贸市场价格的差异幅
度在不同类别农产品之间存在差异。本研究包括肉 禽、蔬菜、水果和水产共四类农产品， 研究结果表 明， 水果和水产品类的价格差异较大， 蔬菜和肉禽 类的价格差异相对较小。表 １ 中， ９ 月中旬和下旬 水果类的平均超市价格分别比集贸市场高 １０．９５％ 和 １０．９６％， 水产类的平均超市价格分别比集贸市 场高 ７．３４％和 ８．７１％， 而肉禽类的平均超市价格依 次比集贸市场高 ３．９７％和 ３．６２％， 蔬菜类的平均超 市价格依次比集贸市场高 ４．８８％和 ２．７７％。
现代超市农产品经营能否进一步加快发展并 终结集贸市场的主渠道地位， 成为城市农产品零 售市场的主导， 这主要受到经济、技术、消费习 惯等众多因素的影响。在诸多因素中， 价格和质 量既是消费者满足的决定因素， 又是经营者用以 增强其市场形象的主要竞争手段。我国城市居民 整体收入水平偏低， 价格因素更是影响消费者农 产品购买决策的主要依据和准则。因此， 价格对 我国超市农产品经营成败的影响尤为关键， 了解 城市农产品不同零售渠道的价格水平差异及其成 因对我国未来超市经营的发展以及消费者选择是 非常必要的。
２． 营销费用的差异 超市与集贸市场确定农产品价格的基本原则 都是 “成本＋费用＋利润”， 营销费用的不同是两种 零售业态农产品价格水平差异的主要原因之一。 超市农产品营销费用包括场地费、人员费用、设 施费、水电费、税费以及经营损耗等； 而集贸市 场农产品营销费用虽然也包括摊位费、人工费、 税费、塑料袋和经营损耗等， 但单位重量农产品 的营销费用额度要远远低于超市。因此， 较大营 销费用的差异使得超市农产品价格总体竞争力要 远弱于集贸市场。 （ 二） 政策环境的差异 历史经验表明， 任何零售业态的发展都与国 家相关政策密切相关。政策环境的差异不仅影响 到零售业态的变迁， 对不同零售渠道的竞争力也 有较大影响。这其中最为典型的是国家税收政策， 政府不同的税收政策对于不同零售渠道的成本核 算和市场竞争力有着直接的影响。以增值税为例， 目前超市作为零售企业， 其经营商品需要按照国 家的税收政策缴纳增值税， 对其销售的未被当地 政府列入 “菜篮子”工程的农产品需缴纳 １３％的 增值税， 而集贸市场上个体经营的小商贩销售任 何农产品都不需要缴纳增值税。因为增值税税负
１３
价格形成机制研究
有较大差异使得超市农产品价格总体竞争力要弱 于集贸市场， 尤其是对于水果、水产品等一些非 当地政府 “菜蓝子”工程农产品的超市价格要大 大高于集贸市场， 而一直以来备受政府关注的蔬 菜和肉禽类产品的平均超市价格与平均集贸市场 价格的差幅要明显小于水果和水产类产品。
（ 三） 地区经济的差异 地区间的经济差异决定了超市销售农产品经营 目标和市场定位的差异， 对零售企业的价格确定存 在间接的影响。经济发展是农产品零售业态变革的 前提条件。随着居民人均收入水平的提高， 消费者 农产品的消费需求和消费方式发生变化， 从而引起 零售业态的变化。中国超市便是伴随经济迅速发展 而诞生， 起始于经济发达的东南部沿海地区，然后 逐步向中西部延伸。经过近 １０ 年的摸索实践， 东 部和中部地区超市农产品经营目标已发生微妙变 化， 由过去单纯追求吸引顾客向凝聚人气和获利的 “双赢”目标转变， 而西部地区超市发展刚刚起步， 农产品经营的主要目标仍是吸引客源， 实现整个卖 场经营利润的最大化。同时， 东部和中部地区较 高收入的消费群体， 为超市农产品经营目标的这 种转变奠定了坚实的基础。目前， 东部和中部地 区超市经营的农产品可以选择质量较好， 价格较 高的农产品销售， 以不同的市场定位与集贸市场 进行竞争， 而西部地区会为所售农产品制定明显 低于集贸市场等竞争对手甚至低于成本的价格， 以吸引顾客并带动其他商品销售。因此， 地区间 经济发展水平的差异间接地对不同零售渠道的价 格定位产生了影响， 最终体现为东部和中部地区 农产品平均超市价格与平均集贸市场价格的差幅 较大， 而西部地区农产品平均超市价格与平均集 贸市场价格的差幅较小的新局面。
关键词： 农产品 零售渠道 价格
一、 我国城市农产品零售渠道的现状
２０ 世纪八十年代以来， 我国城市农产品零售 渠道发生了深刻变化。根据零售主体的不同， 零 售渠道的变迁大致可分为以下三个时期： 国营菜 场 时 期 （ １９８０￣１９８４ 年 ） 、 集 贸 市 场 时 期 （ １９８５￣ １９９５ 年 ） 和 超 市 迅 速 发 展 时 期 （ １９９６ 年 至 今 ） 。 国营菜场时期的特征是国营商业公司一统天下， 如水果、蔬菜由国营果菜公司统一经营， 水产品专 门由国营水产品公司经营等。１９８５ 年以后国家放 开了大部分农产品的销售， 特别是蔬菜、水果、肉 类及水产品等生鲜农产品的购销， 形成了以批发市 场为枢纽， 以城乡集贸市场为末端的农产品流通体 系。随着居民收入水平的不断提高以及对外零售市 场的开放， ２０ 世纪 ９０ 年代中后期， 北京、深圳等 地开始出现了农产品超市零售并迅速发展。
《中 国 物 价 》２ ０ ０ ７ ．１ １
价格形成机制研究
城市农产品不同零售渠道价格水平 差异及其成因分析
董晓霞
摘 要： 近十几年来我国农产品超市经营迅速发展， 目前城市农产品零售渠道进入了现代超市与传统集贸市 场竞争共存的新阶段。由于我国城市居民整体收入水平偏低， 价格因素仍是决定不同零售渠道能否获得最终竞争 优势的关键。文章在分析现阶段城市农产品两种主流零售渠道价格水平差异的基础上 ， 进一步探讨了超市与集贸 市场农产品价格水平差异的成因。