黑芝麻、炒黑芝麻质量标准及检验操作规程
JS黑芝麻、炒黑芝麻生产工艺规程
XXXXXXXXX有限公司生产工艺规程1目的：建立黑芝麻、炒黑芝麻生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：黑芝麻、炒黑芝麻生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1 产品名称：黑芝麻、炒黑芝麻5.1.2 规格：统5.1.3 性状：黑芝麻：本品呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。
表面黑色，平滑或有网状皱纹。
尖端有棕色点状种脐。
种皮薄，子叶2，白色，富油性。
气微，味甘，有油香气。
炒黑芝麻：本品形如黑芝麻，微鼓起，有的可见爆裂痕，有油香气。
5.1.4 企业内部代码：25.1.5 性味与归经：甘，平。
归肝、肾、大肠经。
5.1.6 功能与主治：补肝肾，益精血，润肠燥。
用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
5.1.7 用法与用量：9～15g。
5.1.8 贮藏：置通风干燥处，防蛀。
5.1.9 包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；60g/罐；80g/罐；100g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋5.1.10 贮存期限：36个月5.2 生产批量：5~10000kg5.3辅料：无5.4生产环境：一般生产区6 工艺流程图：6.1 黑芝麻生产工艺流程图：6.2 炒黑芝麻生产工艺流程图：图中带※为质量控制要点6.3生产操作过程与工艺条件： 6.3.1领料6.3.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取黑芝麻原料。
6.3.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
6.3.2净制：取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》，除去药材中的杂质。
将净黑芝麻置净料袋或周转箱。
芝麻 质量标准
芝麻质量标准
芝麻的质量标准主要包括以下几个方面：
1.净籽纯质率：一级≥98%，二级≥96%，三级≥94%。
2.千粒重≥2.2g。
此外，芝麻的水分含量也是其质量标准之一。
芝麻按颜色可分为白芝麻、黑芝麻、黄芝麻等，颜色鲜亮均匀、香味浓郁、酸价适中、霉变少的黑芝麻品质较高。
同时，芝麻的香味、脂肪酸组成也是判断其品质的重要指标。
以上信息仅供参考，建议咨询专业人士了解更多关于芝麻质量标准的信息。
另外，在购买芝麻时，建议选择信誉好、口碑佳的品牌，并关注产品的包装和标签，确保其符合食品安全标准。
芝麻原料检验标准操作规程
1.目的 制定芝麻原料的检验操作规程，确保产品质量。
2.适用范围 本规程适用于芝麻原料的质量评价与质量控制。
3.职责 质量管理部负责本规程的实施。
4.控制要求4.1 外观与性状检验：在自然光线下，观察其色泽和状态，并观察有无异物。
4.2 芝麻素含量测定4.2.1 仪器和试剂：高效液相色谱仪： Waters 1525输液泵；Waters 2489紫外检测器；Empower3色谱数据工作系统 超声波清洗仪：功率250W ，频率40KHz 分析天平：感量0.00001g 容量瓶（50mL ） 芝麻素对照品（纯度99%）重蒸水 甲醇（色谱级） 乙醇（分析级） 微孔滤膜（0.45μm ）4.2.2 色谱条件色谱柱：Germsil C 18 4.6×250mm 5μm检测波长：290nm流动相：甲醇：水(80∶20，V/V)流速：0.8mL/min灵敏度：0.01AUFS柱温：室温进样量：10μL4.2.3溶液制备4.2.3.1对照品溶液制备 分别精密称取芝麻素对照品约10mg 于50mL 容量瓶中，加80%乙醇超声溶解定容。
4.2.3.2样品溶液制备 称取芝麻原料样品50g 左右于1000ml 圆底烧瓶中，加入10倍量80%甲醇80℃加热回流2h,过滤，滤渣加入8倍量80%甲醇加热回流1.5h 。
过滤，合并滤液，量取体积，用0.45μm 滤膜过滤测定含量。
4.2.4 样品测定 在上述色谱条件下，待仪器稳定，基线平稳后进样测定，芝麻素保留时间分别约为8min 。
4.2.5含量计算 采用外标法计算芝麻素含量。
100%100101⨯⨯⨯⨯⨯⨯=W V A K V W A ）含量（其中 A 1：样品溶液中芝麻素的峰面积A 0：对照品溶液中芝麻素的峰面积W 1：样品的称样量 mgW 0：对照品的称样量 mgV 1：样品的体积 mLV 0：对照品的体积 mLK ： 对照品的纯度样品含量结果取两个平行样品含量的平均值。
黑芝麻炮制方法与标准
黑芝麻炮制方法与标准【药材来源】黑芝麻为脂麻科植物脂麻Sesamum indicumL.的干燥成熟种子。
秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
【古代炮制方法】唐代有九蒸九曝(《千金》)的方法。
宋代则有微炒、炒焦(《圣惠方》)等法。
清代增加了酒蒸晒(《解要》)的方法。
【现代炮制方法】1、黑芝麻：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
用时捣碎。
2、炒黑芝麻：取净黑芝麻，置炒制容器内，用文火加热，炒至有爆裂声、逸出香气为度，取出晾凉。
用时捣碎。
【饮片性状】黑芝麻呈扁卵圆形，长约3mm，宽约2mml表面黑色，平滑或有网纹；一端圆，另一端尖，尖端有棕色点状种脐；种皮薄，子叶2，白色，富油性，味甘。
炒黑芝麻微鼓起，有香气。
【质量标准】黑芝麻、炒黑芝麻杂质不得过3%，水分不得过6.0%，总灰分不得过8.0%。
【炮制目的】黑芝麻味甘，性平。
归肝经、肾经、大肠经。
具有补肝肾，益精血，润肠燥的功能。
生品现已少用。
古代医家认为生用滑痰，凉血解毒，可治小儿瘰疬，浸淫恶疮，小儿头疮等。
一般多用炒黑芝麻，炒后香气浓，能补益肝肾，填精补血，润燥通便，用于肝肾不足的头痛、头昏，眼花耳鸣、须发早白或脱发，肠燥便秘，妇人乳少等。
【应用选择】1、生用(1)瘰疬：治小儿瘰疬，可用本品与连翘为末，频频食之(《简便单方》)。
(2)皮肤疮疡：《普济方》治浸淫恶疮，用本品生捣敷之。
治小儿头疮，本品生用嚼敷(《从新》)。
2、制用(1)肝肾不足或病后虚弱：可用黑芝麻(炒)、桑叶(去梗筋，晒枯)等分，为末，以糯米饮捣丸，常服，用于肝肾不足，眼目昏暗，皮肤燥涩等，有补益肝肾，养血润燥的作用，如桑麻丸(《医级》)。
若病后虚弱，眩晕乏力等，可与女贞子、桑椹子、枸杞子等同用。
(2)气虚肠燥便秘：可用炒黑芝麻(研末)，与鸡蛋、蜂蜜，用沸水冲成蛋花糊，常服，治虚秘，对一般肾虚也有作用(《中药临床应用》)。
(3)乳汁缺乏：可用炒黑芝麻研末，加盐少许食之，治妇人乳少，有养血生乳的作用(《纲目》)。
有机芝麻操作规程
有机芝麻种植操作技术规程一、芝麻对环境条件的要求１．温度要求：芝麻比较耐寒，种子在５～１０℃时即可发芽，幼苗能忍受－２℃低温。
因此，在高寒地区，生育期较长的品种可适当早播。
２．水质要求：灌溉水源符合GB5084农田灌溉水环境质量标准。
3．土壤要求：芝麻适应性强，对土质的选择不严格，一般土地均能种植，土壤检测必须符合GB15618土壤环境质量标准。
4．空气要求：基地范围的空气质量要符合GB3095环境空气质量标准中的二级标准，并同时满足GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度。
二、栽培技术１．选地：芝麻具有耐盐碱、耐干旱、耐瘠薄的特性，芝麻不耐涝，随意选择不易涝的地块。
２、整地：春季耙耱平整。
因深翻整地利于主侧根的生长，减少地下害虫的危害。
同时避免根浮生在土壤上层遇风发生倒伏。
要细致整地，保墒播种，3、施肥：芝麻是需肥量较高的作物，高产田必须施足农家底肥，对钾肥消耗较大，可采用草木灰解决钾元素的补充问题。
4．播种芝麻幼苗在短时间内有抵抗-3至-5℃低温能力，当土壤表层5厘米温度连续3-4天稳定在8-10℃时即可播种。
最适宜播种期为3月中旬，播期可根据所选用品种全生育期的长短来确定。
生育期长的早播，生育期短的晚播，使花期避开高温雨季，有利于授粉灌浆。
播深：芝麻为双子叶植物，为保证种子顺利出苗，在足墒的情况下，力求浅播，播深在３.５～５厘米，但在春季干旱墒情较差或沙性重的土壤上，应适当加深。
亩用种0.5千克左右。
适当晚播可使芝麻最易发病的阶段躲过高温多湿的发病高峰期，避免或减轻菌核病、叶斑病和芝麻螟虫的危害提高产量。
播期的确定要以芝麻的成熟不受初霜冻的影响为原则。
5、合理密植芝麻因品种类型不同，密度要求有很大差别。
应遵循肥地宜稀，薄地宜密原则。
肥地宜稀主要是因为肥地芝麻植株生长繁茂，过密容易造成郁闭状态促成徒长，导致病害蔓延，中下部叶片光合作用减弱，干物质积累减少而减产。
薄地宜稀是因为地薄，根系发育较差，占地较少，植株较矮小，对空间特别是对光的利用率较低，所以只有增加株数，才能达到合理利用地力和空间，提高单产。
黑芝麻炮制方法与标准
黑芝麻炮制方法与标准
《黑芝麻炮制方法与标准》
一、材料准备
1、原料：黑芝麻，大料，白糖，食醋（可按照需要）
2、辅料：盐，芝麻油，植物油（熟油）
3、调味料：花椒，豆酱（可按照需要）
二、炮制过程
1、把黑芝麻洗净，沥干水分后放入干罐内；
2、将大料放入锅中加水煮沸后，放入黑芝麻，煮至芝麻变软；
3、锅中的黑芝麻和其它材料放入炒锅中把，加入适量白糖，芝麻油，植物油，盐，食醋等调味料，翻炒均匀；
4、将炒好的黑芝麻放入木桶中，用竹棍搅拌均匀，使其和木桶之间充分接触，保持湿润；
5、将木桶中的黑芝麻放入恒温室中，温度为40℃，时间约10小时；
6、将炮制好的黑芝麻筛洗，把木桶剩余粉末和小碎片从黑芝麻中去除，将黑芝麻干燥后即可。
芝麻检验操作规程
题目：芝麻检验操作规程
制定人：
制定日期：2021年 月日
版本：1
页数:1/1
审核人：
审核日期：2021年 月日
颁发部门：质量部
批准人：
批准日期：2021年 月日
生效日期：2021年 月 日
目 的：规范芝麻检验操作
范 围：芝麻检验
分发部门：质量部、化验室
标 题
正 文
1.
1.1
2.
2.1
2.2
2.3
标准依据：芝麻质量标准
方法：取本品，综合色泽、气味应符合要求
千粒重
应≥2.2 g
方法：随机取出大约500粒试样，挑出完整粒并称量mt。记录完整粒的粒数（N）。每份样品平行测试两份。
计公式：
＝
m1-----为千粒重，单位为克（g）
mt-----为完整粒的重量，单位为克（g）
N -----为质量中完整粒的粒数
芝麻检验规程
1目的规范芝麻进料的检验流程，明确芝麻进料的抽样方法、质量标准、检验方法和结果判定，确保芝麻检验结果的准确。
2适用范围适用于芝麻进料检验和在储存、使用过程中的抽查检验。
3定义：3.1芝麻：是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。
3.2杂质：除芝麻外的不可利用的有机和无机杂质。
3.3纯质率：净试样质量减去1/2不完善粒，占试样质量的百分率。
4职责4.1品保部：负责对芝麻的进料进行抽样检验和判定；参与物料评审。
4.2生产部：负责对芝麻进料通知取样和进行检验状态标识和储存。
负责芝麻使用过程进行抽查；参与物料评审。
4.3采购部：负责芝麻进料检验异常时与供应商进行反馈；主导进行物料评审。
4.4技术研发部：负责制定芝麻质量标准；参与物料评审。
5内容5.1抽样方法5.1.1芝麻进料到厂后，生产部仓管员开《进料请验单》发品保部，品保部进料检验员按每一批次交货的芝麻为一个检验批，根据来货数量进行随机抽样检验。
5.1.2每5袋抽取1袋，每袋取样50g左右，整批来货共取样200g左右；取样完成后对芝麻包装袋进行封合和标识。
5.1.3将芝麻混合均匀，送与化验室进行检测。
5.2检验方法5.2.1感官检验5.2.1.1包装：包装袋外面应注有产品名称、生产厂厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、执行标准和规格，观察其是否清晰、完整、洁净和规范。
5.2.1.2杂质：打开包装袋，带上一次性手套，翻看芝麻内杂质情况。
5.2.1.3感官：取100g样品置于白色磁盘中观察其感官：白芝麻：种皮为白色，乳白色的芝麻在95%及以上，有芝麻的香味，无异味，无虫蛀及霉变。
黑芝麻：种皮为黑色的芝麻在95%及以上，有芝麻的香味，无异味，无虫蛀及霉变。
5.2.2干燥失重检测取10g左右芝麻，粉碎成芝麻粉末，并称取5g左右芝麻粉末，用红外快速水分测定仪测其干燥失重率。
5.2.3试味取适量样品，送与技术部进行试味，结果反馈给品保部进料检验员，并出判定结果。
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xxxxxxxxxx有限公司成品质量标准及检验操作规程
1 品名：
1.1 中文名：黑芝麻炒黑芝麻
1.2 汉语拼音：Heizhima Chaoheizhima
2 代码：
3 取样文件编号：
4 检验方法文件编号：
5 依据：《中国药典》（2020年版一部）。
6 质量标准：
7 检验操作规程：
7.1 试药与试剂：石油醚(60～90℃)、蔗糖、盐酸、乙醇、黑芝麻对照药材、芝麻素对照品、β-谷甾醇对照品、环己烷、乙醚、乙酸乙酯、硫酸乙醇、3%过氧化氢溶液、盐酸、氢氧化钠滴定液、甲基红乙醇溶液指示剂。
7.2 仪器与用具：电子天平、烘箱、显微镜、水浴锅、马弗炉、硅胶G板、
超声波清洗器、二氧化硫测定仪。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：
7.4.1 取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。
7.4.2 取本品lg,研碎，加石油醚(60～90℃)10ml，浸泡1小时，倾取上清液，置试管中，加含蔗糖0.lg的盐酸10ml,振摇半分钟，酸层显粉红色，静置后，渐变为红色。
7.4.3 取本品0. 5g，捣碎，加无水乙醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加无水乙醇lml使溶解，静置，取上清液作为供试品溶液。
另取黑芝麻对照药材0.5g,同法制成对照药材溶液。
再取芝麻素对照品、β-谷甾醇对照品，加无水乙醇分别制成每lml含lmg的溶液，作为对照品-溶液。
照薄层色谱法(附录7)试验，吸取上述供试品溶液和对照药材溶液各8µl、对照品溶液各4µl,分别点于同一硅胶G薄层板上，以环己烷-乙醚-乙酸乙酯(20 ：5.5 ：2.5)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
7.5 检查：
黑芝麻、炒黑芝麻
7.5.1 水分不得过6.0%(附录15 第二法)。
7.5.2 总灰分不得过8. 0%(附录17)。
7.5.3二氧化硫残留量照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。