面粉厂学习报告
面粉厂社会实践报告范文（二篇）
面粉厂社会实践报告范文一实践目的积累社会经验，体验工作生活。
充实假期，加强待人处事的能力。
专业性不强，但是社会性比较强，这对很多应届生都是必经的一个过程。
二实践内容接听电话不遗漏任何客户电话，记录客户单，认真回答客户的提问。
这个其实是个挺枯燥的工作，但要求对该公司有个良好的全面的了解，要有较好的语言沟通能力。
虽然我是英语专业的，而且这项工作没有涉及到外国客户。
所以相对而言专业性弱一点，也比较的简单。
招待客户打印收发传真三实践结果更好的锻炼自己的沟通能力这次的实践工作看似无关紧要，实际上是对一个人的待人处世和沟通交流的能力的一个很好的锻炼机会。
与此同时，能让我们放低姿态，多多学会社会上的一些处世之道，这些是在学校无法体验的宝贵经历。
四实践总结或体会交往能力的体现一个月的兼职生活，虽然短暂，却也有不少的收获。
譬如，在处理人际关系上，明白的笑容的必须性和不足性，微笑是必须得，可是我们更要学会如何交谈。
如何懂得在什么样的场合说什么样的话的关键之处。
这也是将来取得成功的必备条件。
积累工作经验，充实暑假生活职业操守工作相对而言比较简单，单调。
时间长了会显的枯燥乏味，而且每天的早出晚归也是一种坚持。
所以，这项工作也体验了我们的责任心与连号的工作态度，每一项工作都认真的完成，坚持不懈，只有小工作没有小事情。
面粉厂社会实践报告范文（二）一、导言面粉作为广大民众每日餐桌上不可或缺的食品之一，其生产环节的安全和质量问题一直备受关注。
为了更好地了解面粉生产环节，提升食品安全意识，我选择社会实践的主题为“面粉厂社会实践”。
二、实践准备1. 实践目的通过实践探索面粉生产的全过程，了解面粉的生产工艺和质量控制的关键环节，提高食品安全意识，增强对面粉的了解和认识。
2. 实践时间____年5月1日至____年5月10日，共计10天。
3. 实践地点某面粉厂。
4. 实践内容（1）参观面粉生产车间，了解面粉的生产工艺流程；（2）与面粉厂职工交流，了解他们的工作情况和面临的问题；（3）参与面粉的质量检测及其关键环节的操作；（4）参与面粉包装工作，体验面粉包装的过程。
面粉厂实习报告总结
一、实习背景2023年，我有幸进入我国某知名面粉厂进行为期两个月的实习。
这次实习是我从校园走向社会的重要一步，也是将所学理论知识与实践相结合的宝贵机会。
在这段时间里，我深入了解了面粉厂的生产流程、市场营销、企业文化和团队协作等方面，收获颇丰。
二、实习内容1. 生产流程学习在实习期间，我主要参与了面粉厂的生产流程学习。
从原料入仓、筛选、磨粉、包装到成品入库，我全面了解了面粉生产的各个环节。
特别是对于面粉加工过程中的一些关键设备和技术，如磨粉机、筛选机、自动化控制系统等，我有了更加直观的认识。
2. 市场营销调研为了更好地了解面粉厂的市场定位和营销策略，我参与了市场营销调研工作。
通过市场走访、数据分析等方式，我对面粉行业的竞争态势、消费者需求、竞争对手情况有了深入了解。
3. 企业文化体验面粉厂的企业文化给我留下了深刻印象。
厂内员工团结协作、勤奋敬业，企业注重人才培养，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
这使我更加坚定了在职场中努力拼搏、不断进步的信念。
4. 团队协作实践在实习过程中，我积极参与团队协作，与同事们共同完成各项任务。
通过团队协作，我学会了沟通、协调和解决问题，提高了自己的团队协作能力。
三、实习收获1. 理论知识与实践相结合通过这次实习，我将所学理论知识与实际生产过程相结合，加深了对面粉行业和面粉厂生产流程的理解。
这对我在未来的工作中运用所学知识、解决实际问题具有重要意义。
2. 市场营销能力的提升在市场营销调研过程中，我学会了如何分析市场、了解消费者需求，为面粉厂制定合理的营销策略提供了有益参考。
3. 团队协作能力的增强通过团队协作实践，我学会了如何与他人沟通、协调，提高了自己的团队协作能力。
4. 企业文化的感悟面粉厂的企业文化使我深刻认识到，一个企业要想发展壮大，离不开团结协作、勤奋敬业的精神。
四、实习反思1. 自身不足在实习过程中，我发现自己在某些方面还存在不足，如沟通能力、解决问题的能力等。
面粉厂实习报告会计
一、实习背景为了更好地将理论知识与实践相结合，提高自己的专业技能，我于2021年7月至9月在XX面粉厂进行了为期两个月的实习。
在这段时间里，我担任了会计实习生，负责处理公司的财务报表、账务处理等工作。
二、实习单位简介XX面粉厂成立于1998年，是一家集小麦种植、面粉加工、面粉制品生产、销售为一体的综合性企业。
公司占地面积300亩，拥有先进的面粉生产线、面粉制品生产线及完善的销售网络。
近年来，公司不断发展壮大，已成为国内知名面粉生产企业。
三、实习内容及收获1. 账务处理在实习期间，我主要负责账务处理工作。
通过实际操作，我对会计核算的基本流程有了更深入的了解。
具体包括以下内容：（1）审核原始凭证，确保其真实性、合法性和完整性；（2）根据凭证编制记账凭证，确保会计分录准确无误；（3）登记账簿，定期进行对账，确保账实相符；（4）编制财务报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等。
通过这些工作，我掌握了会计核算的基本方法，提高了自己的业务能力。
2. 财务分析在实习期间，我还参与了公司的财务分析工作。
通过分析公司的财务报表，我对公司的经营状况有了更全面的了解。
具体内容包括：（1）分析公司的盈利能力、偿债能力、运营能力等指标；（2）分析公司的主要财务风险，并提出相应的解决方案；（3）为公司的经营决策提供数据支持。
通过财务分析，我学会了如何运用财务知识分析企业的经营状况，为公司的决策提供参考。
3. 团队协作与沟通在实习期间，我与同事之间建立了良好的沟通与协作关系。
在与他们交流的过程中，我学到了很多宝贵的经验，提高了自己的团队协作能力。
四、实习总结通过这次实习，我收获颇丰。
以下是我对实习的总结：1. 提高了专业技能：通过实际操作，我对会计核算的基本流程有了更深入的了解，提高了自己的业务能力。
2. 增强了团队协作能力：在实习过程中，我学会了与同事沟通交流，共同完成工作任务。
3. 了解了企业运营：通过参与财务分析，我对企业的经营状况有了更全面的了解，为今后的工作打下了基础。
面粉厂实习报告通用
一、前言为了更好地将所学理论知识与实际工作相结合，提高自己的实践能力，我于20xx年x月x日至20xx年x月x日在我国某知名面粉厂进行了为期一个月的实习。
在此期间，我深入了解了面粉生产的各个环节，掌握了面粉生产的基本流程，并对面粉行业的发展趋势有了初步的认识。
二、实习单位简介我所实习的面粉厂是一家集小麦种植、收购、加工、销售为一体的大型企业。
该厂占地面积广阔，拥有先进的生产设备和完善的配套设施。
厂内设有小麦磨粉、面粉包装、仓储物流等多个部门，年产面粉数十万吨，是当地面粉行业的领军企业。
三、实习内容及收获1. 熟悉面粉生产流程在实习期间，我跟随导师参观了面粉生产的各个环节，包括小麦收购、储存、磨粉、包装等。
通过实地观察和操作，我了解了面粉生产的全过程，掌握了小麦从田间到餐桌的转化过程。
2. 学习面粉加工技术在实习过程中，我学习了面粉加工的基本原理和操作方法。
导师详细讲解了面粉加工过程中各个工序的技术要求，如小麦的清洗、浸泡、磨粉、筛分等。
通过实践操作，我掌握了面粉加工的基本技能。
3. 了解面粉行业现状实习期间，我了解到我国面粉行业的发展现状。
近年来，随着人民生活水平的提高，面粉需求量逐年增加。
然而，面粉行业也面临着市场竞争激烈、原材料价格上涨等挑战。
通过实习，我对面粉行业的现状有了更深刻的认识。
4. 培养团队协作能力在实习过程中，我与同事们共同完成了各项任务。
这使我意识到团队协作的重要性，学会了如何在团队中发挥自己的优势，为团队目标共同努力。
四、实习总结通过本次实习，我收获颇丰。
以下是我对实习的总结：1. 提高了实践能力：通过实际操作，我将所学理论知识与实际工作相结合，提高了自己的实践能力。
2. 增长了见识：实习使我了解了面粉行业的发展现状，拓宽了自己的视野。
3. 培养了团队协作精神：在实习过程中，我学会了与同事合作，共同完成任务。
4. 增强了责任心：实习使我认识到自己肩负的责任，为将来的工作打下了基础。
面粉厂实习报告总结三篇
面粉厂实习报告总结三篇篇一实习时间：——公司简介：周口市茜莱面粉加工厂是一家以面粉生产销售为主的制粉企业。
公司20xx年创建于郸城。
目前在河南拥有面粉加工企业一家，日处理小麦60000斤，坐落于豫东优质小麦基地的郸城县石槽乡境内。
公司固定资产总额200多万元，高级工程师1人，技术人员2人，员工十几人，年加工能力近11000吨，产值2000多万元，是周口市郸城县制粉行业中的一家小企业。
企业理念：以德经商、顾客至上、信誉第一小麦面粉知识介绍：小麦面粉营养分析：1.法国一家面包厂的工人发现：无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都揉小麦粉。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。
包子外小麦胚芽是小麦生命的根源，种籽的精华，是小麦中营养价值最高的部分。
其内含丰富的高蛋白、维生素e，还含有丰富的矿物质和多种活性物质，是均衡营养、增强体制的天然素，享有“植物燕窝”的美誉。
实验证明小麦胚芽是营养食品和功能性食品中的上等佳品。
本公司采用高科技提取技术，在制粉工艺中提取胚芽，每1000千克小麦中仅能提取优质胚芽1千克，并采取100%的物理熟制方法精制而成，确保了本产品的天然品质，是现代家庭均衡营养的理想选择。
产品益处：学习市场营销学的最终目的是要面向社会，服务市场。
为健全社会市场营销体系，高等教育在推进社会市场建设过程中担当着重要的角色，其培养的具备一定基本理论知识，技术应用能力强、素质高的专业技能人才，将在社会上起到重要作用。
现代的社会是一个开放的社会，是一个处处充满规则的社会，我们的国家要与世界接轨，高素质营销人才的培养必不可少。
因此，对人才的培养，应当面向实际，面向社会，面向国际。
市场营销学教育本身的实践性很强，所以采用理论联系实际，理论与实际相结合的办学模式是比较可行的，学校应当与企业，公司，厂矿单位等建立良好的关系，定期安排学生见习，让学生更好的消化所学的知识，培养学生对市场营销学的兴趣，避免毕业后的眼高手低现象，向社会输送全面、合格、优秀的高素质营销人才。
2024年面粉厂实习报告(三篇)
2024年面粉厂实习报告这____个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。
向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。
这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。
做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。
对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识，道理。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地凡是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈，发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。
随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金，基础治理水平，技术实力，资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。
作为一些规模较大的企业，治理理念的较量，技术人才的争夺更是激烈。
另外，随着全球一体化加快，面粉行业的整体质量和观念也在逐渐提高。
并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉，专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡，而那些规模不大，品质不高，品牌不名的小生产企业将逐渐被市场无情淘汰。
因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的治理理念。
概括起来需要做好以下几方面：1，树立大品牌品牌是企业的无形资产，在某种程度上标志着企业的业绩，利润，市场占有率，市场上领导地位，持续性竞争优势以及长远发展潜力等，因此，面粉行业应在产品品质，治理水平，未来规划，企业使命，企业文化塑造等方面全面启动，积累做百年企业的信心和能量，在整体企业形象，品牌推广上下大工夫，进行专业化，有效合理的适度宣传，并注重持续开发和保护品牌，不断治理，创新，赋予品牌更多的意义和内涵。
面粉厂实习报告
面粉厂实习报告面粉厂实习报告面粉厂实习报告1我们于20xx年**月10日组织到****面粉厂参观实习，主要以消费销售面粉加工，粮食，食用油，消费，代销为主的一个企业。
面粉工业很早以来就实现连续化的消费过程，从原料入仓直至成品入库，依靠机械，重力，风力形成一条整体的消费线，整个消费车间需要很少的操作人员面粉厂自动控制的内容主要包含以下几个方面：——原料搭配——原料水份控制——可编程序逻辑控制——各种故障的监测——物料流量测量及调节——秤的数据采集与运算——面粉质量的在线检测——配粉——风网的能量控制——成品包装，散装及发放控制面粉厂采用小麦自动着水系统，以求最正确的着水量和润麦条件，这是非常必要的。
该系统中，水份测量装置主要有两种型式。
一种是电容式测水仪，它利用含水量不景的小麦在同样的金属容器中形成不同电容值的金属电容器为原理测量水份。
这种测水仪相当于一个电容测试仪，构造简单，造价低，测干麦时精度高，但测量刚着水的湿麦水份时，测量精度低。
另一种是微波衰减式测水仪，它是利用微波能量通过温麦被其中的水份吸收而衰减，并且能量衰减值与水份值在一定范一围内成正比的原理研制的。
微波测水仪测量那么着过水的小麦水份准确度高，受小麦品种变化的影响小，线性好，可以用它组成反应着本系统，有较高的着水控制精度，但是造价高。
我也认识到小麦面粉方面的知识：小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
面粉按加工精度和用处不同分为等级粉和专用粉两大类：〔1〕等级粉：按加工精度不同可分为特制粉，标准粉，普通粉三类；〔2〕专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要，在等级粉的根底上参加食用增白剂，食用膨松剂，食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉。
专用粉的种类多样，配方准确，质量稳定，为进步劳动效率，制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等。
面粉厂实习报告范文5篇
面粉厂实习报告范文5篇学校只有通过实践才能不断提高学生的技能，那20XX面粉厂实习报告怎么写呢?以下是学习啦为大家收集的20XX面粉厂实习报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
毕业实习使学生直接接触企业，进一步了解和认识企业的实际运营过程，熟悉和掌握市场经济条件下企业的运营规律，特别是企业经营的基本规律;了解企业运营、活动过程中存在的问题和改革的难点问题，并通过撰写实习报告，使学生学会综合应用所学知识，提高应用专业知识的能力，并为撰写毕业论文做好准备。
照学校对本科生的要求，为了更多地了解社会，在实践中接受教育，锻炼解决生产等实际问题的能力，我于XX年2月，来到来到xx市xx面业有限公司开始为期三个月的实习。
在这短暂的三个月中，我不仅学到了许多书本上学不到的知识，将理论知识运用到实际中去，而且对xx市xx面业有限公司的企业文化和管理机制有了一定的认识，了解和熟悉了该公司的运作模式、经营管理方式以及员工的风采，现做出以下报告。
1985年以来多次被评为省优、部优产品，1995年被xx省经贸委评为“畅销产品”，1999年被xx市政府命名为“xx市名牌产品”，XX年被xx省 ___列为40家小麦加工龙头企业之一，XX年被___从该40家企业又选出10家优势企业(其中面粉加工企业5家)，xx公司为其中一员。
同年被xx省工商行政管理局评为“xx省著名商标”。
“双鱼”品牌是八十多年前xx面粉公司开厂之初启用的，寓意为“吉庆有余，年年富裕”。
其产品质量为当时中原之冠，曾荣获巴拿马国际博览会金奖。
连年来，均以较高指标通过国家和省市质量技术监督及卫生部门抽查。
被xx省质量技术监督局评为xx省质量管理先进企业。
双鱼面粉被国家质检总局批准为国家免检产品。
通过is09001：国际质量管理体系认证。
如今xx公司百尺竿头更进一步。
产品质量精益求精，已形成面包专用粉、小笼包子专用粉、饺子专用粉、高筋粉、高级小麦粉、馒头粉、特一粉、精制小麦粉、特制小麦粉、二号粉等系列化产品;八十年的千锤百炼铸就了“双鱼”面粉的闪亮品牌，现代化的精良设备保证了“双鱼”面粉的一流品质。
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面粉厂学习报告
通过在面粉厂生产车间进一周的工作学习，对小麦加工原理、小麦品种、各品种面粉的分辨、小麦副产品等各个方面有了一定的理解与收获。
面粉车间人员架构，主任：***制粉车间：***。
配粉车间，主任：***。
主要负责面粉厂的生产事宜。
面粉厂筒仓工段，进粮分为两条生产线产能共400T/h。
储藏由18个筒仓组成，最大储藏量6万吨小麦，供粮生产产能200T/h。
制粉工段由两条生产线组成，单条线清理部分产能30T/h，制粉部分日产能600吨。
打包段日可打包1400吨，可打包25kg、22.7kg、10kg、5kg、1kg不同包装面粉。
1基本作业标准
1.1小麦加工原理
小麦的加工过程由3个步骤组成，分别是清理工艺流程---制粉工艺流程---面粉处理过程。
其中制粉工艺流程包括皮磨系统、心磨系统、渣磨系统和清粉系统组成。
皮磨系统：第一道皮磨将小麦粒剥开，分成麦渣、麦片、麦心和粗粉，后续的皮磨从麸片上刮下麦渣、麦心和粗粉，并保持麸片不过分破碎，以使胚乳和麸皮最大限度地分离。
渣磨系统：处理皮磨或清粉系统分出的带有麦皮的粉粒，使麦皮和胚乳分开，从中提出品质较好的麦心和粗粉，送入心磨系统磨制成粉。
清粉系统：利用风筛结合作用，将从皮磨系统来的纯粉粒、连麸粉粒和麸屑分开，送往相应的研磨系统处理。
心磨系统：将皮磨、渣磨和清粉系统取得的麦心和粗粉研磨成具有一定细度的面粉，并提出麸屑。
一般在心磨系统中还设有尾磨，以处理每道心磨中提出的含麸屑多的麦心，从中提出面粉。
1.2小麦品种
A、按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。
小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。
一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%，分布广泛；春小麦种植面积约占小麦总种植面积的25%，多分布在纬度较高地区。
我国小麦也以冬小麦为主
B、小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。
白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；
红小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
C、小麦按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。
角质：又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质胚
乳疏松，呈石膏状。
凡
角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角质粒。
含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。
硬质普通小麦：含蛋白质、面筋较多。
质量也较好，主要用于制面包、馒头、中国面条等主食品。
粒质特硬、面粉含量高的硬质小麦，适以制通心粉、意大利面条和挂面。
凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。
含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。
软质普通小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。
小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精，作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。
麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后，可提制味精
1.3各品种面粉的分辨
特筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。
在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。
（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。
呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量
平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
（简易检测方法：抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。
）
1.4小麦副产品
小麦经研磨，筛分等工序处理后，得到面粉、麸皮和胚芽，可分别进行利用。
小麦面粉约含70％的淀粉，10％的蛋白质，除了直接制作面包、馒头、面条、糕点等之外，根据不同需要，还可把面粉中的淀粉和面筋质分离出来，分别加以利用。
面筋质经清洗，干燥后，可制成面筋、活性面筋粉和变性蛋白，油面筋等。
淀粉可用于生产变性淀粉、糊精、淀粉糖和其他发酵食品等。
麸皮中含有纤维，蛋白质，脂肪、糖类等物质，通常可作为饲料。
麸皮进行膨化处理后，可制成高纤维糊、食品、新鲜的麸皮含有B淀粉酶，可作为生产饴糖的糖化酶。
由于麦胚中含有较高不饱和脂肪酸容易氧化变质，不利于面粉的储存。
用含胚的面粉烘焙食品，烤制面包，其品质差。
同时胚芽中含有蛋白质、维生素E(生育酚)等，可以直接用来制作胚芽食品，如胚芽饼干，还可进一步加工提取蛋白质、麦胚油和维生素E等营养素。
在小麦加工过程中，将小麦胚芽单独提取出来，作为食品工业和医药工业原料，制作各种营养保健食品。
2个人感悟
小麦制粉方法是破碎麦粒，逐步研磨，将麸片上的胚乳部分刮下，将胚乳磨制成一定细度的面粉。
其总原则是将胚乳与麦皮、麦胚分开。
制粉工艺就是围绕着上述主题展开的。
衡量制粉工艺的优劣标准，就是看其生产出来的面粉中混有麸皮的含量，即面粉中灰分的含量。
如要生产灰分含量低的高精度面粉，就应多设置研磨道数，使每道研磨施加的力相应小些，使胚乳和麸皮在粉碎后的粒度差异增大以便于筛理分离。
反之，如是生产稍高灰分含量的低精度面粉，允许有一定量的麸皮混在面粉中，其研磨道数可适当减少。
由此可见，制粉工艺的长短主要是根据小麦粉加工精度的高低来决定的。
对照小麦粉质量标准的指标，其中加工精度指标，即灰分含量、粉色麸星和粗细度是通过制粉工艺的设计、生产和操作来实现的，其水分含量主要是掌握正确的入磨净麦水分，含沙量和磁性金属物主要取决于麦路中相应清理指标的实现，而品质指标即湿面筋含量、面筋筋力稳定时间以及降落值主要与小麦的内在品质有关，与制粉流程相对关系不大，其指标要求主要是通过专用小麦的选择、配麦生产、配粉生产以及面粉品质改良等方法来实现的。
3下周计划
1.市场了解走访。
2.业务计划梳理总结学习
3.客户管理制度。
学习人：
部门：贸易部
时间：。