中秋节全国各地的美食
中秋节有哪些寓意特殊的传统美食
中秋节有哪些寓意特殊的传统美食中秋节是我国重要的传统节日之一，自古以来，人们在这一天会相聚一堂，共赏明月，同时也会品尝各种寓意特殊的传统美食。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，更承载着丰富的文化内涵和美好的祝福。
首先要提到的当属月饼。
月饼是中秋节最具代表性的美食，其形状圆润，象征着团圆美满。
月饼的种类繁多，口味丰富多样。
从传统的五仁、豆沙、枣泥月饼，到如今创新的冰皮月饼、流心月饼等，每一种都有着独特的魅力。
五仁月饼以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为主要馅料，口感丰富，营养均衡，寓意着五谷丰登、生活富足。
豆沙月饼则以细腻的豆沙为馅，香甜可口，代表着甜蜜和幸福。
而冰皮月饼和流心月饼则以其新颖的口感和外观，受到了年轻人的喜爱。
除了月饼，螃蟹也是中秋节餐桌上常见的美食。
中秋时节，螃蟹膏肥黄满，味道鲜美。
螃蟹横着走，有着纵横天下、八方来财的寓意。
一家人围坐在一起，品尝着肥美的螃蟹，享受着亲情的温暖，其乐融融。
桂花糕也是中秋节不可缺少的传统美食之一。
桂花在中秋前后盛开，香气扑鼻。
用桂花制作的桂花糕，不仅味道香甜，还具有浓郁的花香。
桂花糕寓意着吉祥如意、美好甜蜜。
吃一口桂花糕，仿佛把秋天的芬芳都留在了口中。
在一些地区，中秋节还有吃石榴的习俗。
石榴籽晶莹剔透，紧密排列，象征着多子多福、家族兴旺。
而且石榴的颜色鲜艳，寓意着生活红红火火。
此外，芋头也是中秋节的传统美食之一。
芋头有着“余头”的谐音，寓意着生活富足，有多余的财富和粮食。
在南方的一些地区，中秋节还有吃菱角的习惯。
菱角形状独特，像牛角一样，有着“聪明伶俐”的寓意，希望孩子们在新的一年里能够聪明好学。
中秋佳节，家人团聚，共同品尝这些寓意特殊的传统美食，不仅是一种味觉上的享受，更是对美好生活的向往和祝福。
这些美食传承了千年，承载着中华民族的传统文化和情感，让我们在品尝美食的同时，也感受到了浓浓的亲情和家的温暖。
如今，随着时代的发展，中秋节的传统美食也在不断创新和变化，但它们所蕴含的美好寓意和文化内涵永远不会改变。
中秋节的美食有哪些值得一尝
中秋节的美食有哪些值得一尝中秋节是我国的传统佳节，不仅有着悠久的历史和丰富的文化内涵，还有着众多令人垂涎欲滴的美食。
在这个团圆的节日里，与家人一起品尝美味的食物，更是增添了一份温馨和幸福。
那么，中秋节的美食有哪些值得一尝呢？首先，月饼自然是中秋节当之无愧的主角。
月饼的种类繁多，口味丰富多样。
传统的月饼有豆沙、莲蓉、五仁等口味。
豆沙月饼口感细腻，甜而不腻，豆沙的绵软与饼皮的酥脆相得益彰。
莲蓉月饼则以其细腻柔滑的口感和浓郁的莲子香气受到许多人的喜爱。
五仁月饼虽然常常被调侃，但它其实是一款经典之作，包含了杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等多种坚果，口感丰富，营养十足。
除了传统口味，如今的月饼市场更是推陈出新，出现了许多新颖的口味。
比如冰皮月饼，它的饼皮柔软，色泽洁白，通常搭配水果、巧克力等馅料，给人一种清新爽口的感觉。
还有流心奶黄月饼，轻轻咬开，奶黄馅就会缓缓流出，浓郁的奶香和蛋黄的咸香融合在一起，让人回味无穷。
此外，鲜花月饼也备受欢迎，以玫瑰、茉莉等鲜花为馅料，花香四溢，别有一番风味。
除了月饼，螃蟹也是中秋节餐桌上的常客。
秋天正是螃蟹肥美的季节，此时的螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄蟹膏饱满。
清蒸螃蟹是最常见的做法，能够最大程度地保留螃蟹的鲜美。
将螃蟹洗净，放入锅中蒸熟，再配上姜醋汁，味道堪称一绝。
姜醋汁不仅可以去腥，还能增添螃蟹的风味。
蟹肉的鲜甜在口中散开，蟹黄蟹膏的醇厚口感更是让人陶醉。
在一些地区，中秋节还有吃芋头的习俗。
芋头口感软糯，营养丰富。
可以将芋头煮熟后直接食用，或者做成芋头糕。
芋头糕的做法多样，通常会加入腊肠、虾米等食材，增加其香味和口感。
吃芋头有着辟邪消灾的寓意，也为中秋节增添了一份神秘的色彩。
桂花糖芋苗也是一道与中秋节相关的美食。
在中秋时节，桂花盛开，香气扑鼻。
将新鲜的桂花与芋头一起煮成甜汤，桂花的香气融入到芋头的软糯中，甜蜜的味道让人心情愉悦。
此外，中秋佳节的水果也是不可或缺的。
石榴在这个时候成熟，颗粒饱满，色泽鲜艳。
中秋节宴会菜单名称_中秋节
中秋节宴会菜单名称中秋节，是一个团圆的节日，这个美好的节日里，大家家庭宴会的菜肴都是很讲究的，小编整理了中秋节宴会菜单名称，欢迎阅读!中秋节宴会菜单名称_中秋节宴会菜单设计_好听的中秋节菜单名称中秋节家宴菜谱-先上汤【海参栗蓉牛肉羹】海参洗净用鲜汤焯水后切粒;栗子剥壳去衣煮熟碾碎成栗蓉。
鲜汤烧滚，放入海参粒、栗蓉和煸熟的牛肉末，加黄酒、葱姜汁、盐、鸡精、胡椒粉烧滚后勾薄芡，将鸡蛋清淋熟油，撒熟火腿末和香菜末盛入玻璃盆中即成。
此羹滑嫩鲜香、营养丰富、老少皆宜。
中秋节家宴菜谱-再上主菜中秋到蟹儿肥大闸蟹是江浙地区人们中秋必不可少的助兴菜肴，每人一只，伴着姜醋，拆分食之，是最好的消磨时间的方式。
不过，大闸蟹属凉性，吃的时候要配一些黄酒暖胃，食后再饮一杯姜茶，对健康有益。
【蟹粉黄鱼卷】毛蟹蒸熟，剔出蟹黄，拆出蟹肉，小黄鱼拆骨取肉切丝。
葱姜末煸香，放入蟹黄蟹肉、黄鱼丝烹上黄酒，加盐、鸡精、胡椒粉、鲜汤炒熟，勾芡，冷却成馅。
豆腐衣裁成15厘米见方，用湿毛巾捂软，包上馅，成春卷状，拖上鸡蛋液、滚上面包粉，入六成热油锅炸成金黄色即成，放上辣沙司蘸食。
此菜外酥香、里鲜嫩，为中秋时令菜。
【清蒸大闸蟹】材料：大闸蟹4只，香葱1段，姜1块，香油1小匙，酱油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。
做法：用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;葱、姜洗净切末;把葱末、姜末、香醋、白糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟;把大闸蟹放入蒸锅中蒸熟(蒸大闸蟹大概需要15～18分钟)，解去细绳，装入盘中即可食用。
【宫保鸭丁】鸭脯肉切丁，上蛋清浆，入四成热的油锅滑熟，干辣椒段、辣椒酱、葱段、姜片、蒜片煸香，放入鸭丁，淋味汁芡(盐、鸡精、黄酒、酱油、白糖、香醋、鲜汤、水淀粉调成)炒匀，浇红油、麻油，撒炸香的核桃仁或腰果仁即成。
此菜鸭丁滑嫩，香辣可口。
【香柠芝麻虾】草虾(或基围虾)去头剥壳留尾、从背部划开去沙肠，加盐、鸡精、葱姜汁、胡椒粉腌渍入味，拍干淀粉，挂鸡蛋糊(鸡蛋加干淀粉)，滚上白芝麻，入七成热油锅炸成金黄色捞出装盆。
中秋节应该吃什么传统食物
中秋节应该吃什么传统食物中秋节应该吃什么传统食物1、桂花糕中秋之际正是桂花飘香的时候。
中秋节时许多人家都会有吃桂花糕的习俗，桂花糕是一种非常美味的食物，散发着桂花独有的香气，非常受人欢迎。
2、月饼月饼也是中秋节的传统小吃之一，可以说已经成为中秋节的代表。
每年中秋节的时候，家家户户都会准备许多月饼送给自己的亲朋好友。
月饼的种类非常的多，所有每个人都可以选择自己喜欢的口味来食用。
月饼通常是圆圆的，一家人可以分着吃，代表着团圆和睦，有着良好的寓意。
3、田螺在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。
中秋前后，田螺的肉质肥美，口感极佳，而且田螺还含有丰富的营养物质，对人的身体很有好处。
4、大闸蟹这是江浙一带的习俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。
虽然这个时候的大闸蟹价格非常昂贵，但是也阻挡不了人们对它的喜爱。
5、桂花酒每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。
桂花不仅是一种观赏性的植物，还有食用的价值，我国用桂花酿酒已经有很久的历史了，桂花酒也是一种十分受人欢迎的酒，有许多女孩子很喜欢喝。
6、芋头在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。
所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
芋头是一种粗粮，对人的身体很有好处。
中秋节有什么样的风俗赏月最早起源于周代。
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。
到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。
设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。
西瓜还要切成莲花状。
吃月饼最早起源于宋代。
俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。
中秋节吃月饼的习俗至少在宋代就有了。
苏东坡有诗可证，“小饼如嚼月，中有酥与饴”，酥是油酥，饴就是糖。
宋以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说有关的图案。
舌尖上的中秋
舌尖上的中秋中秋佳节，是中国传统的重要节日之一。
每年农历八月十五，人们以团圆和感恩为主题，共度这个美好的时刻。
而在这个节日中，美食也扮演着重要的角色。
中国人有一句古话：“民以食为天”，可见食物在人们的生活中的重要性。
而在舌尖上的中秋节，美食更是成为人们对这个祥和团圆节日的一种美好寄托。
一、月饼：中秋节必不可少的美食之一中秋节的标志性食品当属月饼。
这种圆形、皮薄馅丰的糕点，是中秋夜最重要的食物之一。
传统口味的月饼多种多样，有豆沙、莲蓉、五仁、核桃等口味，每一种都有其独特的风味。
而随着时代的发展，现代月饼也涌现出了各种创新口味，如冰皮月饼、巧克力月饼、榴莲月饼等。
无论是传统口味还是创新口味，月饼都成为了中秋节不可或缺的美食之一。
二、粤式宴席：尽显中秋的繁荣和团圆在中国南方，尤其是广东地区，人们喜欢以粤式宴席来庆祝中秋节。
粤式宴席讲究菜品的精致、味道的鲜美和菜品的多样性。
宴席上常见的菜品有：鲍鱼、烤乳猪、龙虾、鲜鱼等。
这些食材都是在中秋季节最为丰盛的时候采购，确保菜品的新鲜和品质。
除了主菜以外，粤式宴席上还有各种小吃、糖果和点心，给人们带来了视觉和味觉的双重享受。
三、家庭团圆餐：传承中秋的家庭温馨除了粤式宴席，中秋节也是一个重要的家庭团圆时刻。
许多人喜欢在中秋节这一天，与家人一起享用一顿家庭团圆餐。
这顿餐桌上的美食常常是由家庭成员共同准备的，既有每家每户的特色菜品，又有一些共同传统的美食。
这样的餐桌上既有浓厚的亲情，亦有地域文化的融合，让人们在品味美食的同时也品味着家庭的温暖。
四、赏月宴：边赏月边品尝美食中秋节的另一个传统活动就是赏月。
人们喜欢在中秋夜，在明亮的月光下，与亲友一同欣赏月亮的美丽。
而在赏月的同时，人们往往会品尝一些小吃和美食。
有些人选择在户外野餐，带上水果、糕点等食品，在赏月的同时享受美味。
而有些人则喜欢在屋内，和家人一同赏月赏花灯，边谈笑边品尝月饼和热茶。
这样的赏月宴，让人们在中秋夜，心情愉悦地度过一个美好的时刻。
中秋节的传统美食有哪些
中秋节的传统美食有哪些中秋节是中国四大传统节日之一，日期在农历的八月十五日。
中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗。
那么中秋节的传统美食有哪些呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。
中秋节的传统美食有哪些1、月饼提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。
其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。
而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。
至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。
所以刘伯温便想出一条计策。
说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。
回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
2、菱角中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。
菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
3、栗子秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。
板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。
板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。
最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。
板栗除了可以做零食，也可以入馔，著名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
4、柚子柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。
吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。
柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
中秋节的饮食习俗及寓意
中秋节的饮食习俗及寓意中秋节是中国节日中的一个重要节日，也是传统文化中的重要节日之一。
在这个节日中，饮食习俗是很重要的，因为它代表了对传统文化的尊重和弘扬。
饮食习俗也是中秋节文化的重要组成部分，代表了人们对中秋节的热爱和珍视，下面就让我们一起来了解一下中秋节的饮食习俗及寓意。
一、月饼中秋节的月饼是不可或缺的，它是一种传统的糕点，有着不同的口味和形状。
月饼的形状往往是圆形的，代表着团圆与完整。
月饼的表面会印上月亮和其他图案，寓意着祝福与吉祥。
月饼的馅料有很多种，如蛋黄、莲蓉、豆沙等，每一种馅料都代表着不同的意义。
蛋黄代表着圆满与完整，莲蓉代表着幸福与美满，豆沙代表着甜美与欢乐。
月饼是中秋节中不可缺少的食品，它传承了中华民族的悠久历史和文化，也体现了人们对美好生活的追求。
二、柚子柚子是中秋节的另一种传统食品，它是一种水果，口感酸甜且清新，富含维生素C和其他营养物质。
柚子在中秋节用来表达人们对亲友的祝福和关爱，因为柚子的圆形象征着团圆。
如果柚子的果肉顺利地一口吃下去，也会给人们带来好运。
柚子是中秋节中不可替代的一种食品，它既美味又有营养，彰显了中华文化之美。
三、桂花糕桂花糕是中秋节中另一种传统的糕点，它是一种非常美味的食品。
桂花糕的制作工艺十分考究，它是用糯米粉等食材制成的，里面添加了桂花和其他的调味料。
桂花糕的大小、形状和口味不同，但是它们所有的变种都代表着中秋节对美好生活和传统文化的崇尚与传承。
桂花糕在中秋节中代表着亲情、友情和家庭美满的愿望，吃下桂花糕也会给人们带来好运和技巧。
四、螃蟹螃蟹是中秋节中另一种美食，它既美味又营养且味道特别鲜美，但是由于近来环保问题，螃蟹消费已有所减少。
螃蟹在中秋节是中国南方的特色食品之一，它寓意着家庭团圆和温馨。
螃蟹有一个顺口溜，叫做“八爪鱼扯烟火，十五夜入味儿”，它意味着在中秋节的十五晚上吃螃蟹非常美味。
饮食是文化的发展、传承，是家园最稳固的支柱，中秋节中的饮食习俗代表了中华民族优秀的文化传统和精神，而人们对美食的期待和品尝则是对美好生活的追求。
中秋市集琳琅满目的商品和美食
中秋市集琳琅满目的商品和美食中秋是中国传统的重要节日之一，也是人们与亲朋好友团聚的时刻。
每年的中秋节期间，各地都会举办各种市集活动，为人们带来琳琅满目的商品和美食，让人目不暇接，食欲大增。
本文将为大家介绍中秋市集上的各种精彩商品和美食。
一、月饼月饼是中秋节最传统的美食之一，也是中秋市集上最受欢迎的商品之一。
各种口味的月饼琳琅满目，有传统的莲蓉、豆沙，也有现代创新的巧克力、冰淇淋口味。
不同地区还有各具特色的月饼，如广东的广式月饼、苏州的苏式月饼等。
无论是传统口味还是创新口味，月饼都是中秋节必不可少的美食之一。
二、糕点除了月饼，中秋市集上还有各种美味的糕点供人品尝。
比如，五仁糕、杨枝甘露等精致的糕点都是中秋市集上的热门商品。
这些糕点形状精美，口感鲜美，给人带来了别样的味蕾享受。
三、水果中秋正值秋季，正是各种水果的丰收季节。
市集上会有各种新鲜水果琳琅满目，如红富士苹果、蜜梨、葡萄等。
这些水果不仅新鲜美味，而且营养丰富，是中秋市集上备受欢迎的商品之一。
四、手工艺品中秋市集上还有各种精美的手工艺品，如剪纸、扇子、陶瓷等。
这些手工艺品制作精湛，图案独特，既可以作为装饰品点缀家居，也可以作为礼品送给亲友。
每一件手工艺品都蕴含着工匠的心血，让人产生了对传统文化的敬仰之情。
五、民俗表演中秋市集上还会有各种民俗表演活动，如舞狮、龙舟比赛等。
这些表演形式多样，热闹非凡，吸引了很多市民前来观赏。
在欣赏表演的同时，人们能够感受到浓厚的中秋节氛围，增强了节日的欢乐气氛。
六、传统游戏中秋市集上还会有各种传统游戏活动，如猜灯谜、打陀螺等。
这些游戏既可以娱乐消遣，又可以增加人与人之间的交流和互动。
通过参与这些游戏，人们能够重拾童年的乐趣，感受到节日的独特魅力。
七、特色小吃除了月饼和糕点，中秋市集上还有各种特色小吃，如炒年糕、糖葫芦等。
这些小吃口味独特，做法独特，给人带来了全新的味觉体验。
无论是甜食还是咸食，中秋市集上的特色小吃都能够满足不同人群的口味需求。
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中秋节全国各地的美食
每年的中秋节，我们全国各地都会有赏月、吃月饼的习
俗，家家都要隆重的置办一桌佳肴美酒，家人团圆庆祝的同
时表达对中秋时节丰收的喜悦，我国地大物博，不同的地方
会有不同的中秋庆祝方式，各地中秋饮食习俗也不尽相同，
下面就为大家介绍我国各地中秋节饮食习俗，一起去看看各
个地方的人们中秋节都怎么吃的。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅
仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思
乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成
为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和
八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草
植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营
养丰富。
北京
老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆
月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点“提浆”就是熬
糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松
的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特
点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。菜式上，八月秋高
蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。
陕西
陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃
一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层
用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上
站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，
全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，
娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成
莲花状，它作为解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，具
有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之
时，一边乘凉赏月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增
一家团聚的天伦之乐。而且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热
解腻。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯，所以
当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了
配合中秋的节日气氛，增加喜庆吉祥。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、吃麻饼、蜜饼
等，四川人也在中秋节杀鸭子。在川西地区，烟熏鸭子是中
秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选
当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，
去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，
捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入
卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓
郁的烟熏鸭即成。
山西
山西三晋的月牙月饼。山西月饼多以油和面，馅子有红
枣、核桃、豆类、柿子、果脯、红糖等种类。其中，繁峙县
有一种特殊的球形月饼，是当地农家的独特创造。一般农家
打月饼时，还专门为孩子们打制一些兔形小月饼，希望他们
将来能够“蟾宫折桂”，步入仕途。
江苏
南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”
于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食桂
花鸭一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。桂浆又叫糖桂花，
中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗
中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐
聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。在江苏东台一带，每逢
中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅
炸熟，谓之藕饼，俗称“荷花”，寓意和睦团圆。
广东
潮汕中秋美食品种颇多，主要可分为三大类：一是糕饼
类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各
式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，
为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是
潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、
菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三
是农产的芋头、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜
欢的。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初
长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公
加菜，成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，
还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑
糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。
此外，安徽婺源地区中秋必食塘鱼；云南昆明在中秋节
时每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之；山东泰
安要吃小包子；仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛，取
出牛心留到中秋节晚祭祀祖先，然后分吃牛肉。