店面日常管理流程图
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门店营运流程图详解
门店营运工作流程一、报货验货流程
备注：订货验收单有效期7天。
二、缺断货（厂家缺货）上报流程
三、商品变价申请流程
四、特例商品进场流程（如临期商品做促销活动）
五、问题商品（如残次品、临期商品）上报处理流程
六、商品促销执行流程
七、新品进场流程
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八、滞销品淘汰流程
九、商品配置调整流程
十、异常库存上报流程
十一、特陈位置售卖流程
十二、供应商进场流程
十三、商户装修（拆除）流程
十四、供应商违规处理流程
十五、供应商退场流程
十六、营采碰头会流程
十七、促销活动传递流程
十八、门店气氛布置配合流程
十九、门店气氛布置申请流程
二十、DM发放流程
二十一、店内外广告位售卖流程
二十二、门店企划耗材领用流程
二十三、发票领取流程
二十四、非营业性费用报销流程
二十五、营业款上缴流程
二十六、零钱兑换流程
二十七、盘点差异处理流程
二十八、软硬件维护流程
二十九、资产报损流程
三十、门店盘点平账流程
三十一、制度、通知、通报等传递流程
三十三、人事工作申请流程。
门店晨会、交接班流程图
门店晨会（交接班）工作流程图
一、每日晨会
1、目的：统一仪容仪表，营造团队氛围，通过分析昨日销售情况及分配今日销售任务，激发员工的积极性，时时跟进销售，并且利用晨会时间，学习专业知识及产品知识。
2、对象：当日早班的全体人员（由店长/助理/班长担任主持人）
3、流程图：
二、中午（下午）交接班
1、目的：调整士气，传达公司的各项重要文件及通知，总结及分配销售任务，让店员了解销售，培养团队的合作意识。
2、对象：门店全体人员（由店长/助理/班长担任主持人）
3、流程图：。
店面日常管理流程图
（3）清洁整理不仅包括在开业前，也应贯穿于工 作中，如顾客购物后或空闲时间对所辖区域 的卫生及货品陈列进行清理与摆放
交接班
交接班的几个重点： （1）收银：清点好现金、支票、发票 （2）销售人员：清点好柜台货品数量 （3）仓库：清点好出入库产品及库存 （4）各岗位当班未处理事宜需移交下一班组处理
的工作 所有岗位应核对无误后签字确认，如敷衍 了事发现问题，由当事人承担责任。
三、门店促销管理流程
提报促销计划
确定促销方案
促销准备
促销评估
促销执行
一个完整的促销计划包含有如下内容：
目的、对象、主题、方式、时间、地点、广告宣传配合、 效果评估、费用预算
促销评估
（1）统计促销活动中的费用 （2）统计促销活动中的盈利 （3）评估促销活动给店面带来的利润及其他影
响
选择=结果
汇报结束 谢谢观看！ 欢迎提出您的宝贵意见！
(2)店长错误的做法： A、在晨会时批评员工（影响一天工作士气） B、下达任务时讲解不清晰或使用容易产生 歧义的语句
货品清点
货品清点的作用： （1）防止货品进出库没有登记而产生漏洞 （2）及时发现货品被盗丢失等现象，及时明
确责任 （3）总结前一天销售量
清洁整理
（1）店面清洁关系到店面的销售利润
（2）店面情绪整洁的购物环境可以在顾客心中产 生良好的印象，减少顾客的讲价行为
营业结束
营业结束该做的事情： 开晚会—总结一天的工作状况及销售状况
货品清点
（1）一天中从仓库拿出多少商品 （2）一天中销售多少商品 （3）店面剩余商品数量与账面是否相符 （3）有多少存在瑕疵或质量问题商品需要做退
库
上报总结
（1）收银人员对本机收款额进行核对
交接班
交接班的几个重点： （1）收银：清点好现金、支票、发票 （2）销售人员：清点好柜台货品数量 （3）仓库：清点好出入库产品及库存 （4）各岗位当班未处理事宜需移交下一班组处理
的工作 所有岗位应核对无误后签字确认，如敷衍 了事发现问题，由当事人承担责任。
三、门店促销管理流程
提报促销计划
确定促销方案
促销准备
促销评估
促销执行
一个完整的促销计划包含有如下内容：
目的、对象、主题、方式、时间、地点、广告宣传配合、 效果评估、费用预算
促销评估
（1）统计促销活动中的费用 （2）统计促销活动中的盈利 （3）评估促销活动给店面带来的利润及其他影
响
选择=结果
汇报结束 谢谢观看！ 欢迎提出您的宝贵意见！
(2)店长错误的做法： A、在晨会时批评员工（影响一天工作士气） B、下达任务时讲解不清晰或使用容易产生 歧义的语句
货品清点
货品清点的作用： （1）防止货品进出库没有登记而产生漏洞 （2）及时发现货品被盗丢失等现象，及时明
确责任 （3）总结前一天销售量
清洁整理
（1）店面清洁关系到店面的销售利润
（2）店面情绪整洁的购物环境可以在顾客心中产 生良好的印象，减少顾客的讲价行为
营业结束
营业结束该做的事情： 开晚会—总结一天的工作状况及销售状况
货品清点
（1）一天中从仓库拿出多少商品 （2）一天中销售多少商品 （3）店面剩余商品数量与账面是否相符 （3）有多少存在瑕疵或质量问题商品需要做退
库
上报总结
（1）收银人员对本机收款额进行核对
商业综合体开闭店管理流程(流程图)
关闭广场LEED显示屏
关闭外场景观、广告 灯
闭店后15分钟内引导场内顾客离 场
闭店10分钟后车场照 明转入“节能模式”
闭店后30分钟内督促商户、营业 员离场
闭店10分钟后通道照 明调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店 检查
进行闭店检查
闭店30分钟后外场照 明调整为“安防模式”
清 场
人员离场
商管员对消防通道进行清场，并 逐一锁闭能够进入内场的消防通 道
08:30开启车库照明 “运营模式”
开 店 前 准 备
09:15-09:30参加营业 员晨会
09:15-09:30各楼层组 织召开营业员晨会
09:20步行街内照明调 整为“运营模式”
10:00前做好店铺卫生 状况、货品摆放情况
09:25完成开店准备工作
09:50各楼层营业员做 好迎宾工作
09:55总服务台准备播 放迎宾曲
商管领班依闭店时间下达闭店口令
监督检查各商户闭店 情况
各岗位关闭各通往室外大门，员工 通道大门和1#大门暂不锁闭
餐饮延时营业需保留 一排下行扶梯外，关 闭内街所有扶梯
闭 店
做好闭店工作及送宾 工作 车管员关闭B1F、B2F通向地上部 分的消防通道 步行街内场照明模式 调整为“节能模式”
正常情况闭店时间 周一至周四22:00 周五至周日22:30 特殊情况闭店时间依 值班总经理下达闭店 时间为准
09:20前完成开启通道 照明、空调机组和所 有步行街内的电梯、 扶梯、观光梯工作
10:00商管领班下达开店口令
开 店 工 作
进入开店状态
各楼层责任人检查各 店铺卫生状况、货品 摆放情况、店铺开店 情况、营业员到岗情 况
10:00各岗位依次开启各大门、撤 除拦截的礼宾栏、开启卷帘门， 最后开启全部消防通道
商业综合体开闭店管理流程 流程图
关闭外场景观、广告灯
清 场
人员离场
闭店后15分钟内引导场内顾客离场
闭店10分钟后车Biblioteka 照明 转入“节能模式”闭店后30分钟内督促商户、营业员离 场
闭店10分钟后通道照明 调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店检 查
进行闭店检查
闭店30分钟后外场照明 调整为“安防模式”
商管员对消防通道进行清场，并逐一 锁闭能够进入内场的消防通道
08:30开启车库照明“运 营模式”
开
店
前 准
09:15-09:30参加营业员 晨会
09:15-09:30各楼层组织 召开营业员晨会
备
09:20步行街内照明调整 为“运营模式”
10:00前做好店铺卫生状 况、货品摆放情况
09:25完成开店准备工作
09:50各楼层营业员做好 迎宾工作
09:55总服务台准备播放 迎宾曲
09:20前完成开启通道照 明、空调机组和所有步 行街内的电梯、扶梯、 观光梯工作
开
进入开店状态
店
工
作
10:00商管领班下达开店口令
各楼层责任人检查各店 铺卫生状况、货品摆放 情况、店铺开店情况、 营业员到岗情况
10:00各岗位依次开启各大门、撤除拦 截的礼宾栏、开启卷帘门，最后开启
全部消防通道
正常情况开店时间早上 10:00，特殊情况开店时间 依值班总经理下达开店时间
与物管进行闭店检查
开闭店钥匙交回领班，领班到消防监 控室归还开闭店钥匙
员工通道设置固定岗，所有人员必须 在此通道出入
清场完毕后执行夜间布岗方式
结束
各商户
开闭店管理流程
招商营运部
物管部
工程部
商业综合体开闭店管理流程(流程图)
营业员进场 05:30-09:00
05:30商管员开启员工通道 08:00 开启内街1#大门
对员工通道及内街1#大门进行人 员进出管控
09:00-09:15营运部早 会
08:00开启LED显示屏
05:30按“节能模式” 开启步行街内照明
09:10总服务台播放营 业员晨会提示音
09:00商管领班完成消防监控室领 取钥匙分发到各岗位商管员并下 达开店准备
开闭店管理流程
各商户 招商营运部 物管部 工程部 备注
开始 05:30
开 店 前 进 场 管 控
送货人员进场 05:30-09:00
05:30商管员开启货运通道
05:30工程技工开启 货运电梯
保洁人员进场 05:30-09:00
车官员对各货运通道进行进出管 控，货品出门需有《持物出门证》
人员进场、进货依指定路线 进场
关闭广场LEED显示屏
关闭外场景观、广告 灯
闭店后15分钟内引导场内顾客离 场
闭店10分钟后车场照 明转入“节能模式”
闭店后30分钟内督促商户、营业 员离场
闭店10分钟后通道照 明调整为“安防模式”
配合物管部进行闭店 检查
进行闭店检查
闭店30分钟
商管员对消防通道进行清场，并 逐一锁闭能够进入内场的消防通 道
与物管进行闭店检查
开闭店钥匙交回领班，领班到消 防监控室归还开闭店钥匙
员工通道设置固定岗，所有人员 必须在此通道出入
清场完毕后执行夜间布岗方式
结束
08:30开启车库照明 “运营模式”
开 店 前 准 备
09:15-09:30参加营业 员晨会
09:15-09:30各楼层组 织召开营业员晨会
门店营运流程(PPT41页)
报损商品
储运部打印正式的 《门店商品退库报损审批单》
总经理审批
销售——POS销售
收银员接到顾客 选购商品
登录会员卡号 （或刷卡）
将商品逐项录入 POS系统
并确认录入数据 与商品相符
支付货款
将商品包装好 交给顾客
录入商品后再输入会员卡？ 收银能否挂单？
1.现金（人民币、外币） 2.支票？ 3.银行借记卡 4.信用卡 5.抵用券
第六周 总结
•
9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。21.2.1721.2.17Wednesday, February 17, 2021
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10、雨中黄叶树，灯下白头人。。19:41:2119:41:2119:412/17/2021 7:41:21 PM
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11、以我独沈久，愧君相见频。。21.2.1719:41:2119:41Feb-2117-Feb-21
现场演练
人员管理——薪资福利
提交考勤表
业绩考核： 营业额达成率 存销比 弱势商品销售增长率 促销商品达成率
提交工资单
审核工资 发放工资
汇总转正人员名单
录入社保网
准备办理社保资料
办理社保卡
人员管理——业绩评估
门店考核指标： 销售额、利润达成、库存周转
店经理考核指标 同门店考核指标
员工考核指标： 门店效益、业务知识考核
• ——便利实惠工程
• 新商品、特价商品推荐 • 送货服务 • 电话定购 • 代客邮寄
• ——健康照顾
• 用药疗效追踪 • 健康提醒 • 健康讲座 • 健康检测 • 提供相关的健康资讯 • 顾客期望，不违背规定的健康服务 • 购买提醒 • 定期检查家庭药箱
顾客关系管理——顾客恳谈会
店铺一日工作流程课件
擦拭柜台和设备
用干净的抹布擦拭柜台和收银设备，保持其干净 整洁。
3
整理货架
将货架上的商品摆放整齐，并补充货源，确保次 日正常销售。
检查设备关闭情况
检查电器设备
确保所有电器设备关闭，如照明、空调等。
检查安全设施
检查消防器材、安全出口等是否正常，确保店铺安全。
检查门窗
确保门窗已经锁好，防止盗窃和破坏。
客流量记录
记录每天进店的客流量，分析顾客 的购买行为和偏好。
销售数据分析
销售额分析
分析销售额的变化趋势，了解销 售业绩的波动情况。
销售量分析
分析各类商品的销售量占比，了 解哪些商品更受欢迎。
客单价分析
分析每位顾客平均消费额的变化 ，了解顾客消费能力的变化。
销售策略调整建议
商品结构调整
根据销售数据分析结果，调整商品结构，增加热 销商品库存，减少滞销商品库存。
促销策略调整
根据市场需求和顾客购买行为，制定针对性的促 销策略，提高销售额。
服务质量提升
针对顾客反馈和需求，提升服务质量，提高顾客 满意度和忠诚度。
05
店铺日常管理与维护
员工工作安排与调度
制定排班表
根据店铺营业时间和员工需求，合理安排员工的班次和休息时间 ，确保店铺的正常运营。
任务分配
根据员工的职责和能力，合理分配工作任务，确保店铺各项工作的 顺利进行。
清洁卫生间
对卫生间进行彻底清洁， 保持卫生间的干净卫生。
检查货品是否充足
检查库存
核对库存数量，确保货品 充足，满足日常销售需求 。
补货计划
根据销售情况制定补货计 划，确保货品不断货。
调整陈列
根据货品数量和种类，调 整陈列方式，提高商品展 示效果。
用干净的抹布擦拭柜台和收银设备，保持其干净 整洁。
3
整理货架
将货架上的商品摆放整齐，并补充货源，确保次 日正常销售。
检查设备关闭情况
检查电器设备
确保所有电器设备关闭，如照明、空调等。
检查安全设施
检查消防器材、安全出口等是否正常，确保店铺安全。
检查门窗
确保门窗已经锁好，防止盗窃和破坏。
客流量记录
记录每天进店的客流量，分析顾客 的购买行为和偏好。
销售数据分析
销售额分析
分析销售额的变化趋势，了解销 售业绩的波动情况。
销售量分析
分析各类商品的销售量占比，了 解哪些商品更受欢迎。
客单价分析
分析每位顾客平均消费额的变化 ，了解顾客消费能力的变化。
销售策略调整建议
商品结构调整
根据销售数据分析结果，调整商品结构，增加热 销商品库存，减少滞销商品库存。
促销策略调整
根据市场需求和顾客购买行为，制定针对性的促 销策略，提高销售额。
服务质量提升
针对顾客反馈和需求，提升服务质量，提高顾客 满意度和忠诚度。
05
店铺日常管理与维护
员工工作安排与调度
制定排班表
根据店铺营业时间和员工需求，合理安排员工的班次和休息时间 ，确保店铺的正常运营。
任务分配
根据员工的职责和能力，合理分配工作任务，确保店铺各项工作的 顺利进行。
清洁卫生间
对卫生间进行彻底清洁， 保持卫生间的干净卫生。
检查货品是否充足
检查库存
核对库存数量，确保货品 充足，满足日常销售需求 。
补货计划
根据销售情况制定补货计 划，确保货品不断货。
调整陈列
根据货品数量和种类，调 整陈列方式，提高商品展 示效果。