厨房食材明细表
（干货），认识史上最全46种厨房常用调料，教你玩转调料不迷路
（干货），认识史上最全46种厨房常用调料，教你玩转调料不迷路美食：是指美味的食物，是吃前有种期待，吃后有回味的感觉，美食不止让享用者有味觉感受，更有精神的享受，美食不分贵贱，它可以是山珍海味，也可以是街边小吃。
喜欢做饭的小伙伴应该都知道，做饭是多么享受的一种过程，每当看见所做饭菜被一扫而光，那种心情和满满的成就感是多么的喜悦。
但是了，做饭是看着容易，操作起来很难的。
厨房可以说是一个完整车间也不为而过，制作一道道美味的饭菜是需要流程化的，不是把多种材料、调料一锅丢进去乱炖。
菜品的设计、选料的新鲜、处理的技巧等那可是一门门学问。
稍微某一步处理不当，就会导致菜品成色味道受影响。
那么这些学问中就光调料就会让大家头疼，只要没学过厨师的小伙伴，去超市采购时，面对一排排调料是不是“脑瓜疼”无从下手不知道选那些调料吧，那么今天就跟着小编的视角来一起认识“46种厨房常用调料”的作用及用法，让你知道自己厨房该买哪种调料。
我们常用的调料有食盐、酱油、生抽、耗油、麻油（香油）、白醋、香醋、料酒、甜面酱、豆瓣酱、味极鲜、豆豉、番茄酱、十三香、芝麻酱、沙拉酱、桂皮、XO酱、白糖、八角、香叶、黑胡椒、孜然、小茴香、豆腐乳、老抽、淀粉、味精、陈醋、鸡精、发粉、生粉等、下面开始介绍常见调料的作用及用法，让初学做饭者知道该备那些调料，玩转这些瓶瓶罐罐，让炒菜一点都不难！食盐：食盐，又称餐桌盐，即是对我们赖以生存最重要的物质之一，也是我们烹饪中最必须的调味料，俗称“百味子首”，目前世界大部分地区在食盐中添加碘来预防碘缺乏病，目前超市购买的都是碘盐。
作用：1.菜品中的咸味，提升菜品鲜味、增加本味的作用，让菜有灵魂，不会出现无法下咽。
2.食用盐有防腐和杀菌的功效，在调节原料质感的同时还能增加原料脆嫩度。
注意事项：1.烹调时需要注意投放时间，做汤时不宜早放盐、否则会使菜品中肌肉蛋白凝固，不宜溶于汤中，使汤不鲜浓，炒菜时，可在菜品下锅翻炒数秒后放置，这样会使菜品中水分溢出，成菜迅速、减少维生素和其它营养损失。
厨房物料表格
紫林陈醋 炼乳 葡萄酒 芥末膏 芥末油 海鲜酱油 特级泡椒末 泡菜 泡姜 泡萝卜 干红花椒 干青花椒 樟茶鸭 鹃城老豆瓣 干辣椒节 泡蒜 八戈 锁阳
重庆庆华手工辣椒面（粗） 重庆庆华手工辣椒面（细）
鹃城牌特级红油豆瓣
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米醋 未达美 白胡椒粉
名称 订货数量 到货数量 名称 订货数量 到货数量 名称 订货数量 到货数量 名称 订货数量 到货数量
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家乐爆炒酱 黎红花椒油 津华香油 幺麻子藤椒油
海天冰花酸梅酱
李锦记排骨酱 李锦记海鲜酱 李锦记柱候酱 双桥味精 黑胡椒碎 恒顺香醋 海天老抽 海天生抽
李锦记蒸鱼豉油
白糖 盐 野山椒 山西白醋 花雕酒 北京二锅头 美极鲜酱油 生粉 食粉 松肉粉 吉士粉 家乐粟粉 蓝莓酱 话梅
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紫薯 芋头
名称 订货数量 到货数量
精瘦肉 牛鞭 乌鸡 老鸡 辽参 干裙边 素菜 西芹 青美人椒 红美人椒 杏鲍菇 大青椒 大甜椒 豆芽 金针菇 青笋 广红胡萝卜 洋葱 罗汉笋 娃娃菜 小米椒 青韭菜 包菜 芦笋 大白芸豆 粉带 粉丝 土豆
豆腐 鲜茶树菇 油麦菜 雪梨 小枣 干无花果 干黄豆 干豌豆 玉米棒 草菇 鲜虫草花 滑菇 四季豆 上海青 空心菜 广东菜心 芥兰 西兰花 芥菜 木瓜 鲜松茸 羊肚菌 进口红腰果 香菜 香芹 大葱 香葱 大蒜
名称订货数量到货数量名称订货数量到货数量名称订货数量到货数量名称订货数量到货数量草鱼桂鱼鲈鱼江团鱼头培根虾仁鲜虾大雁肉精品五花海螺片去皮白兔鹌鹑蛋猪肚牛翔肉鸡中翅三黄鸡猪里脊小牛蛙牛林肥牛银鳕鱼猪排牛蛙南美参牛仔骨猪前蹄鲜虾掌中宝毛肚黄喉火腿肥肠鲜鲍土鸭鸡脯肉多宝鱼甲鱼肉蟹烂肉龙骨金钱肚牛心牛舌牛毽子香板肉秋刀鱼土公鸡猪耳朵草原肚三文鱼金枪鱼北极贝虾仁牛外脊腊肉花蛤精瘦肉牛鞭乌鸡老鸡辽参干裙边素菜西芹青美人椒红美人椒杏鲍菇大青椒大甜椒豆芽金针菇青笋广红胡萝卜洋葱罗汉笋娃娃菜小米椒青韭菜包菜芦笋大白芸豆粉带粉丝土豆豆腐鲜茶树菇油麦菜雪梨小枣干无花果干黄豆干豌豆玉米棒草菇鲜虫草花滑菇四季豆上海青空心菜广东菜心芥兰西兰花芥菜木瓜鲜松茸羊肚菌进口红腰果香菜香芹大葱香葱大蒜第1页鸭血名称订货数量到货数量鸡爪名称订货数量到货数量鲜香菇名称订货数量到货数量姜名称订货数量到货数量小黄姜蒜苗广茄豇豆水果黄瓜鸡蛋干鸡蛋山药杭椒生菜紫甘蓝干葱沙姜金瓜腊八蒜青椒红椒洋葱西红柿荷兰豆白萝卜鲜香菇干木耳香葱淮山药蟹黄酱鸡蛋豆腐带皮花生米北瓜粽叶桃胶雪莲子安南子虫草花西洋参片白芝麻木瓜甜面酱芝麻酱红pp火锅料孜然粉红曲米李锦记xo酱干豌豆老干妈香辣酱牛肉汁鲍汁硝盐冰糖花椒面芽菜蒜香粉味椒盐蜂蜜干无花果日本烧汁肉宝王益鲜素刺身酱油干黄豆当归枸杞橄浆浓缩橙汁十三香盐焗鸡精干锅香膏卤水香膏拌菜香大红浙醋黄山木耳鲜味宝柠檬黄色素日落黄色素橙黄日落红煲汤袋小竹笆腰果海笋家乐鸡精家乐鸡粉家乐辣鲜露家乐爆炒酱黎红花椒油津华香油幺麻子藤椒油海天冰花酸梅酱李锦记排骨酱李锦记海鲜酱李锦记柱候酱双桥味精黑胡椒碎恒顺香醋海天老抽海天生抽李锦记蒸鱼豉油白糖盐野山椒山西白醋花雕酒北京二锅头美极鲜酱油生粉食粉松肉粉吉士粉家乐粟粉蓝莓酱话梅第2页紫薯芋头名称订货数量到货数量小枣车厘子名称订货数量到货数量家乐鲜露家乐鸡汁名称订货数量到货数量巧克力酱草莓酱名称订货数量到货数量苹果酱澄面甜面酱蚝油花生酱粉糟芝麻酱红岩粉沙拉酱番茄酱泰国鸡酱东古一品鲜鸡饭老抽香叶八角桂皮香毛草紫草白芷小茴香草果香果白扣沙仁千里香罗汉果三奈紫林陈醋炼乳葡萄酒芥末膏芥末油海鲜酱油特级泡椒末泡菜泡姜泡萝卜干红花椒干青花椒樟茶鸭鹃城老豆瓣干辣椒节泡蒜八戈锁阳重庆庆华手工辣椒面粗重庆庆华手工辣椒面细鹃城牌特级红油豆瓣第3页米醋未达美白胡椒粉名称订货数量到货数量名称订货数量到货数量名称订货数量到货数量名称订货数
常见食材表
常见食材表
一、蔬菜类：菠菜、芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、藕、土豆、豆芽、茄子、韭菜、菜花、油菜、生菜、蒜苗、蒜台、菜椒、西红柿、紫菜、海带、黄瓜、芸豆、豆角、洋葱、丛蒿、冬瓜、花生、丝瓜、地瓜、南瓜、芋头、香椿芽
二、肉类荤腥类: 猪肉、猪耳朵、鱼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、海栗子、乌子、虾、蟹、海参、鸡蛋、兔肝、猪肝、枯肠、毛血旺、变蛋
三、菌类：蘑菇、木耳、杏鲍菇、银耳
四、豆类：豆腐、蛋白肉、腐竹、豆腐皮
主食：米饭、水饺、面条、馒头、煎饼、大饼、沓包、蒸包、水煎包粥类：玉米面粥、大米粥、地瓜粥、疙瘩汤
常用菜
1：鸡 2：鱼 3：肉炒芹菜、胡萝卜、蒜苗、蘑菇、4：肉炒菜椒、炒蒜台 5：鸡蛋煎韭菜、蒜苗、黄瓜 6：紫菜鸡蛋汤 7：西红柿炒卷心菜 8：白菜炖猪肉、豆腐 9：虾子炒萝卜 10：炸蘑菇 11：香椿芽煎鸡蛋 12: 菜花炒肉 13：豆腐炖菠菜，豆腐炒芹菜、炒萝卜、豆腐拌香椿芽 14：虾炒萝卜、炒冬瓜 15：海栗子炒冬瓜。
食谱大全菜谱清单
食谱大全菜谱清单做菜是生活中一项重要的技能，对于喜欢烹饪的人来说，拥有一本食谱大全菜谱清单是非常有用的。
在本篇文章中，我将分享一些常见的菜谱，并提供详细的烹饪步骤和制作方法。
无论你是新手还是经验丰富的厨师，我相信这个菜谱清单会为你的烹饪之旅提供一些灵感和实用的技巧。
让我们开始吧！菜谱一：宫保鸡丁宫保鸡丁是一道融合了宫廷菜和川菜的经典菜肴，它酸甜微辣，口感鲜嫩，深受大众喜爱。
下面是制作宫保鸡丁的步骤：材料：- 鸡胸肉（切丁）：250 克- 萝卜干（切丁）：50 克- 胡萝卜（切丁）：50 克- 青椒（切丁）：50 克- 干辣椒：5-6 个- 葱段：适量- 姜末：适量- 蒜末：适量- 花生米：50 克调料：- 生抽：1 汤匙- 料酒：1 汤匙- 鸡精：1/2 茶匙- 白糖：1 茶匙- 醋：1 汤匙- 辣椒酱：适量- 盐：适量- 水淀粉：适量制作步骤：1. 将鸡丁用生抽、料酒、鸡精、水淀粉腌制片刻。
2. 锅中热油，加入干辣椒爆炒出香味，捞出备用。
3. 在同一锅中加入姜末、蒜末炒出香味，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。
4. 加入萝卜干、胡萝卜、青椒继续翻炒。
5. 加入适量的辣椒酱、白糖、醋、盐，炒匀后加入适量水淀粉勾芡。
6. 最后加入炒香的花生米和炒好的干辣椒，翻炒均匀即可。
菜谱二：番茄炖牛肉番茄炖牛肉是一道色香味俱佳的汤菜，牛肉鲜嫩多汁，番茄的酸甜味与牛肉的鲜美完美结合。
下面是制作番茄炖牛肉的步骤：材料：- 牛腩：500 克- 番茄（切块）：2 个- 洋葱（切块）：1 个- 姜片：适量- 大葱段：适量- 大蒜瓣：适量- 八角：2 颗- 干辣椒：3-4 个- 料酒：1 汤匙- 酱油：2 汤匙- 盐：适量- 白胡椒粉：适量制作步骤：1. 牛腩切块，用沸水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片、大葱段、大蒜瓣、八角和干辣椒炒香。
3. 加入洋葱块炒至透明。
4. 加入牛腩块翻炒至变色。
5. 加入料酒、酱油、适量盐，炒匀后加入适量水炖煮。
烹饪必备物品清单
烹饪必备物品清单1. 厨房基本工具
- 炊具：锅、平底锅、蒸锅等
- 炉具：燃气灶、电磁炉等
- 刀具：菜刀、水果刀、剪刀等
- 餐具：碗、盘子、筷子、勺子等
- 烘焙工具：烤盘、烤架、搅拌器等
- ：保鲜盒、玻璃瓶等
2. 基本调料
- 酱油：生抽、老抽
- 醋：米醋、陈醋
- 盐：普通盐、海盐
- 糖：白糖、红糖
- 鸡精、味精
- 胡椒粉
- 料酒、黄酒
- 辣椒酱、豆瓣酱
- 葱姜蒜
3. 常用食材
- 谷类：大米、面粉、面条等- 蔬菜：青菜、黄瓜、胡萝卜等- 水果：苹果、香蕉、橙子等- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等- 海鲜：鱼、虾、蟹等
- 豆制品：豆腐、豆浆等
- 调味品：蚝油、鱼露等
4. 辅助工具
- 计量工具：量杯、秤等
- 温度计
- 计时器
- 免烤纸、锡纸
- 碗托、炉垫
- 打蛋器、搅拌棒
- 烤箱、微波炉等电器设备
以上是烹饪必备物品清单的简要内容。
无法将所列内容保证为完整和详尽清单，因为个人的烹饪需求和偏好不同，会因人而异。
希望这份清单能为您的烹饪工作提供一些参考和思路。
厨房成本一览表
厨房成本一览表1、葱椒鸡（合计：15元）鸡：450g、洋葱：200g、葱油：100g、香油：10g、花椒油：10g、美极鲜：15g、辣鲜露：20g、鸡精味精各10g。
2、麻辣姜汁鸡（合计：15.5元）鸡：450g、黄瓜：250g、红油：150g、香油：10g、藤椒油：10g、姜蒜各10g、辣鲜露：20g、鸡精味精各10g。
3、鲜椒黄喉（合计:13元）黄喉：：250g、黄瓜：100g、香油：10g、葱油：10g、蒸鱼豉油：15g、辣鲜露：10g、小米辣：25g。
4、干拌牛肉（合计：21元）牛腿肉：300g、香菜：150g、小米辣：10g、香油：5g、鸡精味精各5g。
5、山椒拌木耳（合计：3.5元）干木耳:25g、野山椒：10g、油：25g、香菜：20g、辣鲜露:15g、醋：10g、小米辣：5g。
6、板栗排骨木桶饭（合计：13元）排骨：200g、板栗：1听、小青椒：150g、李锦记豆瓣：15g、耗油：10g、姜蒜片各5g、油：100g。
7、蘑菇牛肉木桶饭（合计：13元）牛腿肉：150g、干香菇：25g、小青椒：50g、蒜苔：50g、野山椒：5g、泡二荆条：5g、油：100g、李锦记豆瓣：15g、耗油：10g、姜蒜片各10g。
8、鲜椒牛柳木桶饭（合计：13元）牛腿肉：150g、小青椒：200g、小米辣：10g、豆瓣：20g、油：150g、姜蒜片各10g、鸡精味精各10g。
9、香菇滑鸡木桶饭（合计：7元）鸡脯肉150g、鲜香菇50g、番茄150g、耗油20g、姜蒜片各10g、油150g。
10、豉椒排骨煲仔饭（合计：10元）排骨200g、小青椒100g、青笋100g、油150g、李锦记豆瓣20g、姜蒜片各10g、老干妈25g。
11、香辣牛肉煲仔饭（合计：13元）牛腿肉150g、小青椒150g、青笋100g、香菜25g、李锦记豆瓣25g、油150g、耗油10g、鸡精味精各10g。
12、小煎肉煲仔饭（合计：10元）五花肉200g、小青椒200g、油150g、姜蒜片各10g、豆瓣20g、蒸鱼豉油20g、鸡精味精各10g。
厨房用品清单整理
厨房用品清单整理
以下是一份整理的厨房用品清单，帮助您购买所需的厨房用品。
清单中的用品根据不同的功能和用途进行分类，以方便您查找和选购。
炊具
- 锅具：平底锅、炒锅、压力锅、煎锅、蒸锅、砂锅
- 铲子：平铲、翻炒铲、漏网
- 汤锅、炖锅
- 烤盘、烤架、烤网
- 炉具：炉灶、电饭煲、电磁炉、烤箱、微波炉
刀具
- 餐刀、菜刀、水果刀、剪刀
- 切菜板、砧板
餐具
- 碗、盘、碟、杯、杯垫
- 筷子、叉子、勺子、刀叉组合套装
- 筷子筒、餐具盒
厨房小工具
- 砂糖罐、盐罐、调料罐
- 食品夹、压蒜器、搅拌勺、打蛋器- 厨房计量工具：量杯、电子秤
- 滤网、漏网、漏斗
- 开瓶器、瓶塞器
厨房电器
- 榨汁机、面包机、咖啡机
- 搅拌机、料理机、搅拌碗
- 榨汁杯、面包机杯、咖啡杯
- 烤面包夹、烤夹
- 加湿器、烟灶吸油机
防烫防滑工具
- 保温杯、保温瓶
- 烤箱手套、防烫手套
- 切菜手套、防滑垫
- 防烫垫、烫伤膏
以上是一份基本的厨房用品清单，您可以根据自己的需求作适
当修改和补充。
希望这份清单能帮助您更好地准备和整理厨房用品，让您的烹饪过程更加便捷和高效。
食品加工厂厨房厨杂类物品清单
食品加工厂厨房厨杂类物品清单
一、餐具和食具类
1. 餐具：碗、盘子、叉子、匙、刀
2. 烹饪工具：锅、炉灶、炊具
3. 厨房设备：烤箱、微波炉、蒸锅、搅拌机
二、烹饪原料
1. 主食类：大米、面粉、面条、包子皮
2. 蔬菜和水果：青菜、胡萝卜、番茄、苹果、橙子
3. 肉类和鱼类：牛肉、鸡肉、鱼肉、虾
4. 调味品：盐、酱油、醋、味精、香料
三、清洁用品
1. 清洁剂：洗洁精、洁厕灵、清洗剂
2. 清洁工具：洗碗刷、抹布、拖把、扫把、垃圾桶
3. 消毒用品：消毒水、漂白粉、消毒液
四、生产工具
1. 切割和搅拌工具：刀、菜刀、搅拌棒
2. 秤：厨房用重量计量工具，用于称量食材的重量
3. 过滤器：用于过滤食材中的固体杂质
五、包装用品
1. 包装袋：用于装盛成品菜肴或食材的塑料袋
2. 密封盒：密封，防止菜肴腐败或污染
3. 打包盒：用于外卖或外带食品的纸盒
六、防护用品
1. 头巾：用于厨师盖头，防止头发掉入食品中
2. 口罩：口鼻覆盖物，防止呼吸道的细菌传播
3. 手套：用于厨师手部保护，避免污染食品
七、储存
1. 冰箱：用于储存食材和成品菜肴的冷藏设备
2. 真空包装机：用于真空封存食材，延长保鲜期
3. 蔬果保鲜盒：用于储存蔬果的塑料盒
以上是食品加工厂厨房常见的厨杂类物品清单，希望对您有所帮助。
根据实际需求，可以适当增减以上清单中的物品。
家庭家务分工明细表(三口之家)
爸爸+妈妈
妈妈清洗、爸爸套被子
宝宝
起床叫醒、穿衣服
爸爸+妈妈
温柔叫醒，协助宝宝穿好衣服
刷牙、洗脸、早饭
确保营养、吃饱
接送宝宝
爸爸
确保安全、不迟到
亲子时间7:00-8:30
爸爸+妈妈
期间禁止玩手机
宝宝洗漱8:30-8:50
刷牙、洗脸、洗脚、
洗屁屁
宝宝洗澡
爸爸
洗干净、洗香香
宝宝衣服
爸爸+妈妈
妈妈手洗、爸爸晾晒
睡前故事
妈妈
讲故事、哄睡
宝宝娱乐
爸爸+妈妈
每周带宝宝户外活动
自觉遵守，共创美好家庭！！！
家务分工明细表
项目
具体内容
负责人
备注
早餐
自己准备，避免买早餐，烧水
妈妈
不煮饭的人禁止吐槽
收拾、刷碗
爸爸
干净
午餐（周末）
购买食材（周五一起采购）
妈妈
工作日在外就餐，周末自己准备
煮午餐
厨房收拾（台面、煤气灶、油烟机）
餐桌收拾、刷碗
晚餐
购买食材
妈妈
不煮饭的人禁止吐槽
煮晚餐
厨房收拾（台面、煤气灶、油烟机）
餐桌收拾、刷碗
爸爸
干净
卫生
每日晚间拖地
爸爸
干净
每日晚间桌面整理、宝宝玩具收纳
妈妈
整齐
卫生间最后使用的人打扫（地面、墙面、洗脸盆、马桶等无水渍）
爸爸/妈妈
干净
周末大扫除（地、墙、窗等）
爸爸+妈妈
干净
垃圾桶
满了及时更换
洗衣
厨房材料清单
厨房材料清单1. 烹饪基础类：
食用油，植物油、橄榄油等。
盐，食用盐、海盐等。
胡椒粉。
酱油、料酒、醋。
糖。
2. 调味料类：
姜、蒜、洋葱。
香菜、葱、蒜苗。
辣椒、花椒。
八角、桂皮、香叶。
3. 主食类：
大米、面粉。
面条、粉丝。
包子、馒头。
4. 肉类：
鸡肉、猪肉、牛肉。
鱼、虾、蟹。
火腿、培根。
5. 蔬菜类：
白菜、土豆、胡萝卜。
茄子、黄瓜、西红柿。
青椒、红椒、青豆。
6. 水果类：
苹果、香蕉、橙子。
葡萄、西瓜、桃子。
梨、柠檬、草莓。
7. 调料类：
花生酱、番茄酱。
辣酱、蒜蓉酱。
豆瓣酱、甜面酱。
8. 食用材料：
鸡蛋、面包、奶酪。
酸奶、黄油、面包糠。
酵母、黄油、巧克力。
9. 烘焙类：
面包机、烤箱。
蛋糕模具、搅拌器。
面粉筛、量杯。
10. 厨房工具：
刀具，菜刀、水果刀、剪刀。
砧板、菜篮、勺子。
锅具，平底锅、炒锅、汤锅。
以上是一份常用的厨房材料清单，当然，根据个人口味和烹饪习惯，还可以根据需要进行适当的调整和补充。
希望这份清单能够帮助你更好地准备厨房材料，让你的烹饪过程更加顺利愉快。
祝你烹饪愉快，美食满桌！。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
类别：
编号
名称
92 青葙
93 芫荽
94 叶恭菜
95 大叶茼蒿
96 茼蒿
97 荠菜
98 冬寒菜
99 番杏
100 菜苜蓿
101 紫背天葵
102 榆钱菠菜
103 芽球菊苣
104 鸭儿芹
105 苦苣
106 苦荚菜
107 菊花脑
108 酸模
109 独行菜
110 芝麻菜
111 白花菜
蔬菜
152 蒲菜
蔬菜
153 海带
蔬菜
154 紫菜
蔬菜
155 笋用竹（毛竹） 蔬菜
156 香椿
蔬菜
157 黄花菜
蔬菜
158 百合
蔬菜
160 枸杞
蔬菜
161 辽东槐木
蔬菜
第 7 页，共 20 页
类别：
编号
名称
162 守宫木
163 石刁柏
164 辣根
165 土当归
166 菜蓟
167 蓑荷
168 霸王花
169 仙人掌
170 食用大黄
171 款冬
172 黄秋葵
173 食用菊
174 菜玉米
175 绿豆芽
176 黄豆芽
177 萝卜芽
178 蚕豆芽苗
179 豌豆苗
180 养麦苗
181 苜蓿芽
182 向日葵芽
183 黑豆芽
184 种芽香椿
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜
112 菜用黄麻
113 藤三七
114 土人参
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜
第 5 页，共 20 页
类别：
编号
名称
115 香芹菜
116 根香芹菜
117 罗勒
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果 水果
第 11 页，共 20 页
类别：
编号
名称
255 大黄鱼
279 其他海水鱼类
287 对虾
290 其他海水虾类
316 草鱼
317 鲢鱼
319 鲫鱼
320 鲤鱼
323 鳜鱼
328 乌鳢
330 鲶鱼
333 罗非鱼
335 鳗鱼
338 其他淡水鱼类
355 甲鱼
417 乌龙茶
418 普洱茶
419 薤白
420 菜心
421 比目鱼
422 大菱鲆
423 牙鲆
424 鳊鱼
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 水产品 茶叶 茶叶 蔬菜 蔬菜 水产品 水产品 水产品 水产品
34 甜椒
35 酸浆
36 香瓜茄
37 树番茄
38 少花龙葵
39 菜豆
40 多花菜豆
41 长豇豆
42 扁豆
43 蚕豆
44 刀豆
45 豌豆
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜
77 韭葱
78 细香葱
79 分葱
80 胡葱
81 楼葱
82 菠菜
83 芹菜
84 落葵
85 结球莴苣
86 莴笋
87 油麦菜
88 蕹菜
89 小茴香
90 球茎茴香
91 苋菜
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜
118 薄荷
119 荆芥
120 薰衣草
121 迷迭香
122 鼠尾草
123 百里香
124 牛至
125 香蜂花
126 香茅
127 琉璃苣
128 藿香
129 紫苏
130 芸香
131 莳萝
132 马铃薯
133 山药
134 姜
135 芋
136 豆薯
137 甘薯
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜
第 10 页，共 20 页
类别：
编号
名称
231 苹果
232 梨
233 桃
234 油桃
235 李
237 杏
238 樱桃
239 葡萄
240 草莓
241 黑莓
242 醋栗
243 柑
244 橘
245 橙
246 柚
247 柠檬
248 无花果
249 橄榄
250 香蕉
251 菠萝
252 猕猴桃
253 荔枝
254 芒果
214 牛舌菌
215 猴头菇
216 灰树花
21松乳菌
221 块菌
222 鸡腿菇
223 真姬菇
224 猪肝
225 猪尿
226 猪肉
227 牛肉
228 羊肉
229 禽肉
230 禽蛋
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 食用菌 肉蛋禽 肉蛋禽 肉蛋禽 肉蛋禽 肉蛋禽 肉蛋禽 肉蛋禽
第 2 页，共 20 页
类别：
编号
名称
46 食荚豌豆
47 四棱豆
48 菜用大豆
49 藜豆
50 黄瓜
51 冬瓜
52 节瓜
53 南瓜
54 笋瓜
55 西葫芦
56 飞碟瓜
57 西瓜
58 薄皮甜瓜
59 网纹甜瓜
60 哈密瓜
61 菜瓜
62 有棱丝瓜
63 苦瓜
64 癞苦瓜
65 瓠瓜
66 蛇瓜
67 佛手瓜
68 韭菜
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
第 18 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
第 19 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
第 20 页，共 20 页
第 12 页，共 20 页
类别：
编号
名称
425 斑点叉尾鮰
426 白玉菇
427 韭黄
429 加州鲈鱼
430 秀珍菇
431 海鲜菇
436 绿茶
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
水产品 食用菌 蔬菜 水产品 食用菌 食用菌 茶叶
第 13 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
厨房食材明细表
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
1 萝卜
蔬菜
2 四季萝卜
蔬菜
3 胡萝卜
蔬菜
4 芜菁甘蓝
蔬菜
5 芜菁
蔬菜
6 美洲防风
蔬菜
7 根甜菜
蔬菜
8 婆罗门参
蔬菜
9 黑婆罗门参
蔬菜
10 牛蒡
蔬菜
11 桔梗
蔬菜
12 山葵
蔬菜
13 结球白菜
蔬菜
14
普通白菜（小白 菜）
蔬菜
15 乌塌菜
第 14 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
第 15 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
第 16 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
第 17 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜 蔬菜
第 3 页，共 20 页
类别：
编号
名称
69 大葱
70 洋葱
71 分蘖洋葱
72 顶球洋葱
73 大蒜
74 蒜苗
75 蒜黄
76 薤
第 6 页，共 20 页
类别：
编号
名称
种类 适宜种植时间 成长期 成熟时间 备注
138 魔芋
蔬菜
139 草石蚕
蔬菜
140 葛
蔬菜
141 菊芋
蔬菜
142 土圜儿
蔬菜
143 蕉芋
蔬菜
144 莲藕
蔬菜
145 茭白
蔬菜
146 慈菇
蔬菜
147 荸荠
蔬菜
148 芡实
蔬菜
149 豆瓣菜