赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好
赤小豆和红豆的区别红豆和赤小豆哪个祛湿好赤小豆和红豆都是市场上常见的豆类，用于煮粥有很好的祛湿效果，那么赤小豆和红豆的区别有哪些？哪个祛湿效果更好呢？一、赤小豆和红豆的区别赤小豆和红豆其实是都是豆科豇豆属赤小豆的种子，二者的营养成分相似，但是在外形、颜色、口感质地、功效、价格上存在差异。
1.外形差异：赤小豆是细长形状的，而且颗粒较小。
而红豆则比较圆，更大粒一些。
2.颜色差异：赤小豆表面为暗红色，红的发黑。
而红豆表面为棕红色，比赤小豆的颜色浅。
3.口感质地差异：赤小豆的淀粉含量少，质地比较紧实，因此很难煮烂，吃起来也比较的硬。
而红豆的淀粉含量高，质地偏软，比较容易煮的软烂。
4.功效差异：赤小豆和红豆都有健脾利尿、祛湿消肿的功效，但是赤小豆的祛湿功效更强，而红豆能用于充饥。
中医入药一般会选择赤小豆，红豆通常用于食用。
5.价格差异：赤小豆由于颗粒小、产量低、功效强，因此市场价格比红豆要贵。
提别提醒：红豆可以指豆科植物相思子的成熟种子，也叫相思豆，主要用于入药，有理气、通经功效；也可以指我们日常生活中经常用来煮粥、制作红豆沙的红豆、红小豆。
本文中的红豆指后者。
二、红豆和赤小豆哪个祛湿好赤小豆的祛湿效果更好。
因为赤小豆主要是用于入药，或药食两用，因此祛湿效果更强，而红豆主要用于食用，祛湿效果比较弱。
赤小豆性平，味甘、酸，入心经、小肠经，有健脾利水、解毒消痈、消利湿热的功效，而且赤小豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，适合肾病、身体水肿、肥胖、湿气重的人群食用或者入药。
三、赤豆薏米吃多久才祛湿正常情况下建议每天或者隔天食用赤豆薏米粥，通常一个月左右就能够看到效果，一些人群可能需要更久才有效果。
一般湿气重的人会有头面部爱出油、口臭、大便黏腻、小腹胀大、耳内湿、眼袋下垂、经常觉得浑身乏力、提不起劲、精神不集中等情况出现，大家可以在吃了一段时间的赤豆薏米粥之后观察自身的情况是否好转。
注意：如果是脾胃虚寒的人群，那就不适合长期吃赤豆薏米粥了，因为里面的薏米属于寒凉食物，吃多了反而会加重体内的寒凉之气，不利于身体健康。
红豆和赤小豆有什么区别 赤小豆的营养有哪些
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生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 红豆和赤小豆有什么区别 赤小豆的营养有哪些 导语：赤小豆的营养价值要比红豆的价值高很多，并且赤小豆看起来比红豆小得多。
赤小豆富含营养物质很多，适合各类人群食用。
红豆和赤小豆有什么区别 赤小豆的营养有哪些
赤小豆是豆子的一种，很多人区别不出红豆和赤小豆，其实赤小豆的营养价值要比红豆的价值高很多，并且赤小豆看起来比红豆小得多，但是很多人不知道赤小豆是什么，下面为大家介绍一下。
赤小豆富含营养物质很多，适合各类人群食用，对于产后缺奶的妇女甚至是孩子，也是能够食用的。
赤小豆是什么，赤小豆是一种食用价值与营养价值都比较高的一种豆科类食物，能够消除各类水肿，具有利水，利尿的作用，健脾却湿热的作用，非常适合在广东的春夏季食用。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。
英文名：Red adzuki bean 。
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。
红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8
克、碳水化。
赤小豆和红豆有哪些区别 赤小豆有什么功效
赤小豆和红豆有哪些区别赤小豆有什么功效
赤小豆是一种喜温性的作物，春季的时候气温比较低，它的幼苗生长的比较缓慢，和红豆非常相似，很多人分不清，那么赤小豆和红豆有哪些区别？
一、外形区别
赤小豆和红豆在外形上就有明显区别，虽然他们都是赤红色的存在，但赤小豆的外形比较细长，而且略扁，而红豆的外形则比较圆，把它们放在一起对比时，区别特别明显。
二、功效区别
赤小豆和红豆在功效上也有明显区别，红豆就是一种营养丰富的豆类食材，而赤小豆不单是营养丰富的豆类食材，还是一种功效出色的中药材，用它煲汤或者与其他中药材搭配在一起煎煮后服用能治疗人体水肿，也能治疗人类的高血压和高血脂，能让这些疾病的病情很快减轻。
三、口感区别
赤小豆和红豆在口感上也有一定区别，吃小豆是一种口感比较硬的存在，把它放在锅中主治时也很难把它煮熟，难以煮烂，再煮好以后特别适合加入适量的红糖或白糖调味，但不能放盐，而红豆则是一种口感比较软的存在，它出沙特别快，人们把它放在锅中加清水煮时很容易把它煮熟煮烂，再去掉它的种皮以后能得到软糯细滑的红豆沙。
四、赤小豆有什么功效
赤小豆是一种药食两用的高营养食材，人们食用是小豆以后能吸收丰富植物蛋白和丰富的微量元素磷铁锌等多种对人体有益的营养，还能吸收一些维生素和氨基酸胆碱等对人体有益的营养成分，它能缓解体虚，也能补益气血，能防止面色暗黄和缺血性贫血出现。
赤小豆入药后，则具有很强的利水消肿作用，能用于人类身体水肿和肾炎以及湿热脚气等症的治疗，治疗效果特别好。
2024年赤小豆和红豆的区别
2024赤小豆和红豆的区别赤小豆和红豆的功效与作用虽说赤小豆具有养颜解毒和利水消肿的功效，但是人的体质各不相同，并非所有的人都适合食用赤小豆来补充营养，那么哪些人不宜食用呢?赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、色紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。
但久食赤小豆则令人黑瘦结燥;阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆;被蛇咬者百日内忌食赤小豆。
另外，尿多之人和身体消瘦之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有益水的功能。
赤小豆什么人不宜食用的情况，尤其需要注意一点的是平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，就不宜食用赤小豆。
即使体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。
另外，正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆。
2024赤小豆和红豆的区别红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗。
常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆，可以提高身体免疫力，促进身体健康发育。
此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混。
这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。
这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。
赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
具有清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材。
赤小豆的食用禁忌1、从本质上看：赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。
属于一年生草本。
功效不同 (3)
赤小豆和红豆的区别，来源/形态/控干/功效
不同
赤小豆和红豆虽然长相相似，很容易被人弄混，但是两者可通过植物来源、形态大小、入口感受、功效作用等方面进行区分。
红豆比赤小豆甜味更浓，也更容易煮烂，而且阴虚、身体消瘦的人不宜食用赤小豆。
1、来源区分
赤小豆和红豆并不是同一种植物。
红豆也被称为相思子，是豆科相思子属的一种有毒植物，在每年9~10月果期时收成而来。
赤小豆则是大家生活中食物加工所成为的红豆，用来蒸煮作馅，但它是根茎较纤细的一年生草本植物。
2、形态大小
赤小豆和红豆的区别在形态大小上的差距明显。
红豆是椭圆形态，整体的大小来说会比赤小豆大上不少，显得颗粒十分饱满。
赤小
豆形状细长扁圆，更偏向短圆柱形。
因此从两者的形状和大小就很容易区分。
3、口感区别
在食用的口感上，红豆蒸煮出来入口软糯，口感绵密，而且有比较明显的糖味和甜度。
赤小豆质地比较坚硬，同样的水温需要更长时间来蒸煮，很难煮烂。
而且赤小豆在加工的过程中，要放入糖分调味，不然甜度没有红豆充足。
4、功效区别
红豆的功效有着清心养神、止血养颜、固精益气、润肺降燥、提升内脏活力等。
赤小豆主要功效在于通肠润便、降血压降血脂、调节血糖、健美减肥等。
不过赤小豆不是人人都能吃的，阴虚、身体消瘦虚弱等人群不宜食用。
红小豆与红豆的区别有哪些
红小豆与红豆的区别有哪些红豆是软软的小小颗，很多人喜欢用来煮汤喝或是熬粥。
红豆含有丰富的维生素，膳食纤维等多种营养，对人体有很大帮助。
下面店铺和大家一起学习红小豆与红豆的区别。
红小豆与红豆的区别红豆比较圆,红小豆是细长的,稍扁。
煮完之后,红豆会变软,但是红小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
而红小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃。
红小豆,除了赤豆、赤小豆、饭豆等别名,又称为红豆。
在本地市场,红小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。
红小豆呈细长形,颗粒比红豆小。
红小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用红小豆的毒性来催吐的。
红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
红小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是红小豆的功效强些,所以中医入药都用红小豆,而红豆则只供一般食用。
红小豆的食疗方粉葛红小豆鲫鱼汤的做法材料:鲫鱼2条、适量排骨、蜜枣5粒、姜、粉葛1斤半、陈皮适量。
做法:把姜清洗干净切成姜片,放在一旁备用。
将鲫鱼刮鳞、开膛、去鳃,然后清洗干净。
将粉葛清洗干净后,削掉粉葛的外皮。
将粉葛切成滚刀块。
接下来将排骨洗干净。
将锅中加入适量的水,烧开后将排骨倒入锅中汆一下,然后捞出来控水,放在一旁备用。
红小豆则要提前一天用水泡上。
将锅中倒入适量的清水,将水煮沸,然后放入事先泡好的红小豆,然后再将粉葛块和排骨依次倒入锅中。
调至大火熬煮致熟烂,尤其是以排骨烂熟为标准。
将收拾干净的鲫鱼控干水,将炒锅中加入适量的油,将油烧热放入姜片翻炒,直到爆出香味,把鲫鱼下油锅,多放些油煎,等到一面煎成微黄了,就把鲫鱼翻个个继续煎,直到鲫鱼的两面都煎成金黄色为止。
这是排骨和粉葛也炖烂了,然后把煎好的鲫鱼将倒入排骨锅中,调至大火煮上一刻钟左右,然后再将火调小,用小火煲至半个小时左右。
赤小豆和红豆的区别
赤小豆和红豆的区别【常见问题】赤小豆和红豆有什么区别？【专家解答】两者颜色相同，但是形状不同。
红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。
煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。
红豆是一年生豆科草本。
花黄或淡灰色。
荚果无毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色。
原产于亚洲；在我国栽培非常广泛，是一种特别重要的农作物。
植株高30～90厘米。
茎上有硬毛。
3出复叶；托叶线形，被白色长柔毛；小叶卵形至斜方状卵形，长5～10厘米，宽3.5～7厘米，先端短尖或渐尖，基部三角形或近圆形，全缘或极浅3裂，两面被疏长毛。
花2～6朵，着生于腋生的总花梗顶端；蝶形花，形与上种相同；荚果扁圆筒状，于种子间收缩，无毛；种子6～10粒，暗红色，矩圆形，两端截形或圆形，种脐不凹。
花期6～7月。
果期7～8月。
赤小豆属于豆科菜豆属，一年生草本植物。
全国各地都有普遍的栽培。
赤小豆种子圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，长5-7mm，直径3-5mm。
表面紫红色或暗红棕色。
植株茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。
羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，披针形或卵状披针形，长10-15毫米，两端渐尖；小托叶钻形，小叶纸质，卵形或披针形，长10-13厘米，宽（2-）5-7.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或钝，全缘或微3裂，沿两面脉上薄被疏毛，有基出脉3条。
总状花序腋生，短，有花2-3朵；苞片披针形；花梗短，着生处有腺体；花黄色，长约1.8厘米，宽约1.2厘米；龙骨瓣右侧具长角状附属体。
荚果线状圆柱形，下垂，长6-10厘米，宽约5毫米，无毛，种子6-10颗，长椭圆形，通常暗红色，有时为褐色、黑色或草黄色，直径3-3.5毫米，种脐凹陷。
花期5-8月。
【本人点评】如上文本人所述，赤小豆和红豆是不一样的，从植株上看，赤小豆属半攀岩植物，荚果线状圆柱形，种子细长稍扁，有红又黑，而红豆荚果扁圆筒状，种子较圆且为红色，看完本文后相信朋友们遇到了能将它们区别开来。
赤小豆和红豆有什么区别？赤小豆有哪些功效？
赤小豆和红豆有什么区别？赤小豆有哪些功效？赤小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
那么，赤小豆和红豆有什么区别？赤小豆有哪些功效？怎么选购赤小豆？下面，和松鼠哥一起了解一下吧！本文目录1、赤小豆和红豆有什么区别2、赤小豆有哪些功效3、怎么选购赤小豆赤小豆和红豆有什么区别1、形状红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。
2、烹调红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。
而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。
3、用处红豆主要就供食用，有补血等功效。
赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。
4、口感红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。
赤小豆有哪些功效1、催乳汁赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2、增强机体免疫功能赤小豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、健脾利胃赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。
凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4、预防便秘赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
5、消除水肿赤小豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。
赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
怎么选购赤小豆1、真品赤小豆干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。
种脐线形，白色，约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊;质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁;闻之气微，口嚼之有豆腥味。
2、伪品木豆外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显着突起;虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶;闻之亦气微，但口尝味淡。
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赤小豆和红豆的区别
很多人分不清楚赤小豆和红豆这两种豆子，因为两种豆子都是暗红色的。
赤小豆和红豆是一个样的吗？下面就一起来了解下赤小豆和红豆的区别。
其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。
所以这两种豆子还是很容易区分的。
赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。
中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。
能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。
《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。
《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。
红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。
中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。
《本草拾遗》言其“通九窍，治心腹气。
止热闷头痛，风痰。
杀腹藏及皮肤内一切虫”。
一、赤小豆和红豆的外形特征
赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
在本地市场，赤小豆和红豆则是两种色泽接近，长相却不一样的干豆。
赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。
二、赤小豆和红豆的功效
赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。
在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
红豆，五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。
有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。
三、赤小豆和红豆的食用方法
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。
用赤小豆、粳米煮粥，
不但利水消肿，而且可以健脾胃。
而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。
另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。
红豆的小豆荚可食用。
红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。
用冷水浸泡过的红豆需煮20分钟，未浸泡过的需煮25分钟；红豆干燥后可食用，经常与大米一起做粥；在亚洲，红豆可做成面团，味道香甜并可替代番茄面团，红豆磨成面粉后可做各式糕点。
中医师说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。
所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
其实两种豆子是很容易区分的，只要仔细地观察，就算两种豆子混在一起放，还是能够轻易区分开的。