茄果类蔬菜防早衰
棚室茄果类蔬菜落花落果的原因及防治对策
起 落花 。 温使 花粉 管 不 能正 常 伸 长 ， 低 因而 不能 受 精 ， 引起
落花。
（） ２ 水分 不足 。 土壤 缺 水 ， 特别 是 开花 期 土壤 缺 水 ， 响 影 茄果 类蔬 菜 的着 花数 、 结果 数及 结 实 率 。 番茄 在干 旱 条件 下 结果 率只 箱 ２ ．％， ５６ 水分 充足 条 件下 达 到 ６ ．％。 ５６ 另外 ， 由于 土 壤水 分 减 少 ， 者 氮 、 、 等 肥 料 不 足 ， 或 磷 钾 由根 吸 收 的 水 分、 养分 减 少 ， 子房 发 育变 小 ， 花子 房 发 育越 受抑 制 ， 花 雌 落
（ ） 度 。 度 的高 低 是影 响蔬 菜落 花 落 果 的最普 遍 原 １温 温 因［ 棚 室 茄果 类 蔬 菜 喜欢 较 高 的温 度 ， 在 晴 天如 不 及 时 ２ １ 。 但 通风 ， 会使 棚 内温 度迅 速 升 高 。 时 间 的高 温 ， 使 植 株 散 长 会
热困 难 ， 早衰 而 脱落 。 宜 于番 茄 开花 结 实 的夜 温 为 ｌ ～ 易 适 ５ ２ ０℃ ， 若夜 温 高于 ２ ５℃则 产 生大 量落 花 、 果 。 同样 条 件 落 在
精 能 力 。 果 在 弱 光下 温 度 又较 高 ， 花 粉粒 较 小 ， 粉 粒 如 则 淀
茄果类蔬菜的需肥特性与施肥技术是怎样的
茄果类蔬菜的需肥特性与施肥技术是怎样的?(1)生育特性与需肥特点。
茄果类蔬菜包括番茄、茄子和辣椒等以采收果实为产品的茄科类蔬菜，是喜温性蔬菜,又是喜肥性蔬菜。
其根系发达，吸肥力强，其中以茄子的吸肥能力最强，辣椒次之，番茄耐肥力较低。
全生育期明显分为营养生长期和营养生长与生殖生长并行期，即苗期与开花结果期两个阶段。
因此，在栽培管理上应采取相应措施，科学调节营养生长与生殖生长之间的矛盾。
这类蔬菜的吸钾量最高，其吸收各元素的比例顺序是钾＞氮＞磷。
(2)优质高产施肥技术要点。
注重苗期的养分供应：茄果类蔬菜幼苗期的养分供应十分重要，这是因为这类蔬菜的花芽分化都是在幼苗期，幼苗的生长好坏直接影响早熟性和产量，乃至产品的品质。
幼苗所需要的养分主要通过育苗的床土与基质来供应。
床土或其他育苗用基质应要求疏松、肥沃、透气与保水、保肥性能强。
一般多用充分腐熟的有机肥，与熟化肥沃的菜园土混合、过筛，其中加入适量的磷、钾肥和氮肥。
苗期一般不予追肥，可以叶面喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾或0.2%~0.3%硝酸钾、尿素。
重施基肥：茄果类蔬菜的生长期长，而且在定植大田之后，相当长的时间是营养生长与生殖生长并进阶段，即一边发枝长叶，一边开花结果，需要不断地供应养分，因此，在幼苗定植之前，要结合整地，施足基肥，以保证全生育期中的养分供应。
基肥用量占全施肥量的50%~60%,且以腐熟的有机肥料为主，配合施以磷、钾肥，每667平方米可施过磷酸钙25~30千克，硫酸钾或氯化钾15~20千克，菜田肥力太薄或苗情很弱的田块，可适当增加速效氮肥作追肥，但以腐熟的人粪尿最适宜。
基肥要充分腐熟，每667平方米4000~5000千克，并分层施用，与土壤充分混合均匀。
分次追肥：茄果类蔬菜是不断结果分期采收的蔬菜，开始着果以后，对养分的需要量不断增加，盛果期时对养分的需要量最大，通过分次追肥可以及时保证供应。
一般自门茄或第一穗果坐稳果后开始追肥，结合采收,每15天左右1次，连续追肥3~5次，盛果期要重施追肥,防止早衰。
茄果类思考题答案：
第四章茄果类蔬菜1.试比较番茄、茄子、青椒对环境条件要求有何区别?①番茄：温度：喜温，种子发芽的适温是25-300c，最低120c.幼苗期的白天适温为20-250c，夜间10-150c.根系生长的最适土温为20-220c.光照：喜光性蔬菜,光饱和点为70klx。
水分：属于半耐旱蔬菜。
土壤及矿质营养：适应性较强，对土壤条件要求不太严格，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的肥沃壤土为宜。
适于微酸性土壤，PH以6-7为宜，过酸或过碱的土壤应进行改良。
②茄子：温度：喜温，对温度的要求比番茄高，耐热性较强，但在高温多雨季节易产生烂果。
种子发芽阶段的最适温度为300c，生长发育的最适温度为20-300c，气温降至200c以下，授粉受精和果实发育不良。
光照：属喜光性蔬菜，光饱和点为40klx。
水分：需水量大，但是不同生育阶段对水分要求有所不同。
土壤及营养：对土壤和肥料要求较高，适宜微酸至微碱性土质，一般PH易6.8-7.3为好。
要求疏松、含有机质多，肥沃而保水力强的土壤。
③青椒：温度：喜温，不耐霜冻，对温度的要求类似茄子，高于番茄。
种子发芽适宜温度为25-320c，低于150c不易发芽。
光照：对光照的要求中等，光饱和点约为30klx。
水分：既不耐旱，也不耐涝。
根系不发达，故需经常浇水。
土壤及营养：以肥沃、富含有机质、保水保肥力强、排水良好、土层深厚的沙壤土为宜。
2.简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。
番茄：2-3片真叶展开后，花芽开始分化；花芽开始分化的节位受品种及育苗条件所支配。
早熟品种最早可在6片真叶出现花芽，但育苗条件差则花芽节位升高。
当第一花序花芽分化即将结束时，下一花序已开始了初生花的分化；从一个花芽来看，先从外侧器官逐渐向内发育，即萼片—花瓣—雄蕊—雌蕊。
茄子：主茎具3-4真叶时开始花芽分化，一般1个花房分化数个花芽，多数情况下只有一个花芽发育，其他花芽退化。
在子叶展开后20d，真叶展开3-4片的幼苗，开始分化第一花;子叶展开后30d，有6-7片叶的苗，已分化第六花……。
防止茄果类蔬菜病害的新技术——洗根栽培
当代蔬菜2006.1234经验交流温室黄瓜在春提前栽培中往往会产生这样一种现象即瓜秧在5月份后逐渐衰败营养生长和生殖生长严重失调结果数量显著下降同时抗性明显减弱容易感染病虫害这种现象又称为黄瓜早衰笔者在生产实践中观察分析后认为黄瓜早衰现象主要是由黄瓜植株根系的早衰所致根系除了能保证黄瓜植株固定在土壤中外主要作用是从土壤中吸取水分和养分不断向地上部分输送供应黄瓜生长发育的需要此外根系还有其它方面的生理机能是黄瓜生长的基础春提前温室黄瓜生长期长产量高需要根系供应的营养物质多然而黄瓜在定植初期根系发育因受高温影响而主要集中在土壤表层而且定植时还造成了部分侧根和不定根老化坏死从而导致黄瓜早衰现象的发生要消除早衰现象就必须对黄瓜进行再生根的培养黄瓜再生根的培养方法很简单主要有两种先将地面以上10厘米左右的黄瓜秧用1000倍液的高锰酸钾水溶液或800倍液的多菌灵水溶液涂刷消毒然后将这部分黄瓜秧压倒在地面上并覆土厚510厘米随后浇足水35天这部分被覆土的瓜秧即可长出新的不定根先在黄瓜植株周围挖深57厘米直径1015厘米的土穴然后将地上部分35节瓜秧用所谓洗根栽培即露根栽培是在尽可能浅栽的基础上待作物坐果时冲洗高出地面的植株根系使根系的出土部分裸露的一种栽培方式一洗根栽培的防病原理1.深栽与病原菌的侵入疫病青枯病黄萎病等病原菌大都残留在旱地土壤中到了雨季这些病原菌便通过根际环境侵入植株体内茎与地面部分是病害侵入部位茄果类蔬菜的茎在长粗阶段根茎的交界处很易表皮开裂病害便从这里侵入进入雨季后气温较高再遇上连续的阴雨条件病原菌急剧增殖侵入即使喷施农药也难以收到较好的防除效果而在番茄甜辣椒以及茄子的栽培中普遍存在深栽的习惯裂皮伤口很易形成赶上病原菌的繁殖旺季病害就很容易流行2.洗根栽培与抗病洗根栽培是防止茎基裂皮与病原菌相遇的有效途径之一洗根的作用不仅在于防止病害根际的土被洗去后不仅在茎基部形成拳头状而且拳头状之下的根系像一根根竹筷一样向四面延伸并向下深扎扩张粗壮的根系又分枝出较多的细根这种根际能分枝出总量较多的根系从而使植株的抗性增强产量也明显增加二洗根栽培的技术要点1.移植时要尽可能地浅栽目前我们普遍采用育苗技术在定植时不要深栽定植穴的外围不要留土要尽量将育苗钵钵体的1/3露出地面浅栽的目的是避过雨水季节防止病原菌的侵入而外围不留土是防止地温上升时土与畦面之间产生的水蒸气触及幼苗2.定植时洗苗定植后用1000倍杀温室黄瓜早衰与再生根的培养张宏军于建新防止茄果类蔬菜病害的新技术洗根栽培1000倍液的高锰酸钾水溶液或800倍液的多菌灵水溶液涂刷消毒后盘在穴内随后覆土浇水经过35天也能很快长出不定根采用上述两种方法培养抽发新根的黄瓜能迅速恢复生机经正常的追肥浇水病虫害防治等管理采瓜期可延长至910月份这样既减轻了劳动强度又节省了开支是广大菜农简便实用的增收措施张宏军于建新新疆奇台县农业技术推广中心831800菌剂与液肥溶液轻轻洗苗此时幼苗根较嫩不宜将溶液接触到根3.洗根定植后4045天用杀菌剂与发根剂的混合液洗根一般用杀菌剂1000倍液加发根剂40倍液混合每株喷1000毫升左右对植株的根部进行病害防除也可分3次进行每周冲洗1次喷施量由第1次每株350400毫升逐渐增加至每株600700毫升具体应根据气温生育情况而定用这种方式洗根经过1周清洗出的白色根系变成绿色到了深夏便形成粗壮的青色根系梁晋玲山西省农业物资仪器供应站030001缑建芳赵永胜山西省农科院情报所030031梁晋玲缑建芳赵永胜。
越夏茄果类蔬菜怎么防早衰
越夏茄果类蔬菜怎么防早衰西红柿、茄子、辣椒等茄果类蔬菜进入结果期后不久，发生植株矮缩、叶子趋黄、花少且易落、果小且多畸形等征象，即生理早衰。
引起茄果类蔬菜早衰的重要起因有盛夏时节高温干旱（或高温多雨）、营养物质供应不足、管理不妥等。
因此，应对越夏茄果类蔬菜采取多种办法增加管理，促使植株健壮成长，避免早衰，以延长结果，提升经济效益。
六招防越夏茄果类蔬菜早衰1.疏枝摘心。
对西红柿、茄子、辣椒进行疏枝摘心应有不同：西红柿疏枝重要是疏除疯长枝，摘心要在第4穗果坐住后进行，并在果穗上部留2片叶片；茄子和辣椒都应侧重于疏枝，尤其是茄子阶段结果性显著，应结合采摘有目的地疏除老枝和旺发腋梢，选留4~6个茁壮腋梢作新枝培养，促进更新换代同步进行；但辣椒的疏枝摘心一般在“立秋”前一次性进行，疏去老枝、弱枝、病虫枝，并结合疏枝增施一次速效肥，以恢复生机，促使分枝和芽出现后再结果。
2.摘除老叶。
各种茄果类蔬菜都要准时摘除植株下部的老叶、枯叶和发病叶片，避免株间郁闭遮阴。
这样不仅能够减少植株的养份消耗，而且能有用抑制病害的传播和蔓延，还有利于田间通风透光，有利于植株下部果实的转色。
但要提醒菜农的是，摘叶要分次分批进行，不能一次性摘叶过量。
3.早采果实。
茄果类蔬菜提倡早收果实。
西红柿的采收适时是果实顶部刚转色变红；辣椒是青果未红之前，留作红椒的除外；茄子的采果适时是果内种子转为褐色之前、外观呈油亮的本品类色。
准时采果能够减少营养物质消耗，避免植株过早衰老。
4.准时追肥。
增加肥水管理是避免植株衰老的关键。
追肥的最佳时机是在每次采果后，最好是随水追施腐熟的人粪尿，也可随水冲施以氮、钾为主的三元复合肥。
按照区别作物，一般每667平方米追施氮、钾复合肥15~20kg，有条件的还可补施适量生物有机肥。
其它，要小心叶面喷施微量元素肥，可在每次喷药时加入含硼、锌、铁以及氨基酸的叶面肥和爱多收6000倍液。
5.灌水降温。
在炎热的夏天，可按照天气和土壤墒晴适期灌水，以下降土壤温度，但应小水勤浇，忌大水漫灌。
茄果类蔬菜热胁迫及耐热性研究进展
doi ：10.19928/ki.1000-6346.2021.1014茄果类蔬菜热胁迫及耐热性研究进展余楚英1，3 尹延旭1，3 王 飞1，3 李 宁1，3 高升华1，3 Juntawong Niran 4 吴 君1，5 焦春海2 姚明华1，2*（1湖北省农业科学院经济作物研究所，湖北武汉 430064；2湖北省农业科学院，湖北武汉 430064；3蔬菜种质创新与遗传改良湖北省重点实验室，湖北武汉 430064；4泰国农业大学，泰国曼谷 10900；5 华中农业大学园艺林学学院，湖北武汉 430070）摘 要：茄果类蔬菜是我国蔬菜生产中最重要的果菜类之一，高温等极端天气严重制约了其生长发育与产量品质，因此对茄果类蔬菜开展耐热性研究显得尤为迫切。
本文综述了热胁迫对茄果类蔬菜生长发育和生理代谢的影响、耐热性的鉴定、热胁迫响应和耐热性机制机理、提高耐热性的措施等方面的研究进展，并对未来研究方向进行了展望，为进一步解析茄果类蔬菜耐热性机制及提高耐热性的研究提供方法和思路。
关键词：茄果类蔬菜；热胁迫；耐热性；综述生，对其热胁迫下生理生化机制与应答调控途径和耐热性分子机理的研究势在必行，为通过常规育种结合生物技术加快耐热品种的选育及改良高温下种植模式提供理论依据和参考。
1 热胁迫对茄果类蔬菜的影响根据胁迫强度和胁迫时间两方面共同作用将热胁迫伤害分为两个基本类型：第一种类型是长期处于稍高于适宜温度条件下的热胁迫，对植物造成的伤害多为间接的，扰乱植物的代谢平衡，受害进程缓慢，但随着胁迫时间的延长，伤害程度也会越发严重，引起植物蒸腾失水、光合速率下降、代谢异常等，影响植物正常的生长发育；第二种类型是短期处于致死高温条件下的热胁迫，直接影响细胞的结构，蛋白变性、脂类移动等，导致质膜结构遭到破坏，呈现出特定细胞或组织的程序性死亡。
两种类型的热胁迫均可导致叶片脱落、花和果实败育，甚至整个植株的死亡。
茄果类蔬菜为喜温作物，最适宜的生长发育温度为20～30 ℃，一旦温度超过35 ℃，其整个生长阶段就会表现出相应的高温伤害症状，对植物形态、生理生化代谢过程等各个方面造成不利影响（Belehradek ，1957）。
茄果类蔬菜三招防早衰!你会了吗
茄果类蔬菜三招防早衰！你会了吗
茄子、辣椒、番茄等蔬菜早衰症状为植株萎缩、生长缓慢、叶片变黄，花果晚
而少，产量低、品质差，严重时植株过早枯萎而死亡，应对症下药，采取有效
措施应对。
下面就给大家介绍下茄果类蔬菜三招防早衰。
一、科学用肥
茄果类蔬菜是需肥多，耗费快的作物，为保证养分需要必须施足底肥保证供给，尤其是幼苗期、开花期、成熟期和果实第一批采收后，都要分次追肥。
做到氮、磷、钾和微量元素（硼、钙、锌、铁）相结合施用，对植株恢复生机和提高第
二批果实产量以及防治早衰，均有良好的效果。
在中后期，也可进行根外追肥。
二、适时整枝
茄果类蔬菜生长势强，侧枝多，需要在生长旺盛期适时摘心，促进早熟，在第一茬果实收后，应根据密度，适时摘除顶心和旁心，消除“顶端优势”促进植株平衡生长。
三、及时采收
茄果类蔬菜产量高，生长快，但结果太多，会造成落花落果，生长后期早衰，及时采收，可以减轻植株负担，减少落花落果。
茄子青椒可在八成熟时采收，番茄可在九成熟时收获为好，红辣椒可在绛红色时收获。
福进门水溶肥研发生产水溶肥，肥料生产线6条，包装生产线10条，研发与检测设备30套。
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果菜类蔬菜防止早衰有办法
果菜类蔬菜防止早衰有办法作者：暂无来源：《农家之友》 2015年第9期果菜类蔬菜防止早衰有办法果菜类蔬菜主要有辣椒、黄瓜和番茄等，其早衰的症状为：植株萎缩、叶片变黄、果实成熟晚、产量低，严重的可使植株过早死亡。
早衰的主要原因是高温多雨，防止方法如下：适时整枝。
实践证明，对果菜类蔬菜进行合理整枝，可以显著地提高其产量。
摘心的主要作用是防止植株徒长、减少养分过多地消耗、促进植株多结果。
操作方法为：辣椒待第一批辣椒采摘完毕后（此时辣椒秧已处于歇枝阶段），要将靠近基部生长的4 大枝以上长出的8 个枝条剪掉。
与此同时，还要加强水肥管理，这样不仅能减少养分消耗过多，而且还会使靠近基部生长的4 大枝通风透光良好、减少落花烂果现象并可提高辣椒产量。
黄瓜要在25片叶进行摘心，以促进回头瓜的形成，否则易造成营养运输受阻。
番茄摘心时间要在第4 穗花坐果后，并在穗果上留2 片叶子，以免造成根系早衰和植株下部卷叶，切忌在第4 花序刚一开花就摘心。
摘除老叶。
各种果菜类蔬菜都要及时摘除植株下部的老叶、枯叶和病叶，以防田间郁闭。
这样不仅可以减少植株的营养消耗，又能有效地控制病害的传播和蔓延，还有利于田间通风透光，促进植株健壮生长。
及早采收。
果菜类蔬菜提倡早收果实，这样既可减少养分消耗，又可防止植株过早衰老。
及时追肥。
为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键。
追肥的最佳时期在果实采收后，一般可结合灌水追施腐熟的人粪尿或氮肥和磷肥1~2 次。
黄瓜每亩追施磷酸二铵10 公斤，茄子每亩追施尿素10 公斤，辣椒追施肥料要适当多些，每亩可追施磷酸二铵12 公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，因为怕伤了辣椒的根。
灌水降温。
在炎热的夏季，可根据天气和土壤墒情适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止冲刷垄基部而伤害植株根系。
同时，在降大雨后，还要做好排水防涝工作，以保证秧苗正常生长发育。
防病治虫。
对果菜类蔬菜要注意早期及时防治蚜虫，一般可用20％杀灭菊酯乳剂800~1000倍液喷洒叶片。
夏季蔬菜瓜果防早衰六窍门
钾 和硼 、锌 、钼 等配合施 用 ，这样 对植 见的病虫 有 ．
复 生 机 和提 高 第 二 批果 实 的产 量 ， 以及 防 立枯病 、炭疽 病 、病毒病 、霜霉病 、灰霉病 ， 烂 根病 和蚜 虫 、黄 守瓜 、红 蜘蛛 、潜 叶蝇 、 治 早 衰等 都有 重 要 的意义 。 ２清沟排渍 ，降低 水位 。夏季 多雨易 渍 棉铃虫 等 ，严 重影 响茎叶和 果实 的生长 。防 ． 涝 ， 根系沤烂死亡而逼熟 。要经常疏通 田间 治 时用 药 要 特别 慎 重 ，禁用 高毒 、剧毒 农 使 的围沟、厢沟和腰沟 ，使之 畅通无阻 ，明水 能 药 ，选 用生物 农药和 低毒广谱 农药 为好 。上 述病害可选 用 １０ 倍液克 百菌、百菌清 、绿 ００ ３灌 水 降温 ，溶肥 促 长 。在高 温季 节 ， 亨一号 、灭病威 等喷 治 ，其 中灰霉病还 可采 ． 应 根据 土 壤墒 情 和 瓜 菜 生 长现 实 ，及 时进 用克霉灵 １０ 倍液 喷治 。以上虫 害 ，可选用 Ｏｏ ００ 虫、多虫清 、除尽 、功夫 、 行 沟灌 和 喷 灌 ， 以减 轻 叶片 所 遇 到 的高 温 １０ 倍 液晶体敌百－ 排 ，暗沟能沥 ，达 到减少烂根枯 叶的危险 。 ５ 威胁 ，同时还 可补充水分 和溶 解肥料 ，有利 万 灵液喷杀 。在 收获 前 １ 天 ，禁 用农药 ，以 根 系及 时 吸 收和 利 用 。 雨后 要 及 时 中耕 松 保 证 人食 后 的健 康 。 土 ，破 除板 结 ，保 墒增 氧 ，促 进 健 长 。 ６及 时采 收 ，提早 上 市。适 时采收 ，既 ．
香 其 湿 响 的 植 片 量 死 了
黜
耗 肥 快 的作 物 ，要 施足 底 肥 ，以农 家 肥 为 心 ，而 短蔓 品 种和秋 豆 角 ，则 不摘心 为好 。 主。在幼苗 期 、开 花期 、成 熟期 和果实第 一 摘心 时应 同时去掉 病叶 、脚黄 叶 ，以利通 风 批 采收 后 ，要分 次进 行追 肥 ，做 到氮 、磷 、 向阳结 牡果 。
五法防止果菜类蔬菜早衰
应不 足 ，辣 椒 植 株 钙 元 素 供 应 不 平 ２ ３次 。 ￣
衡， 导致果实缺钙。另外 ， 偏施氮肥
４ 疫 病 、
日灼 病 是 在 高 温 天 气 条 件 下 ， 也 会 影 响 植 株 对 钙 的吸 收 ，导 致 果 果 实 向阳 部分 受 阳 光 直 晒 ，使果 皮
（ 肖 飞）
脐腐病 即果实脐部受害 ，初呈 般 挂 在枝 条上 ， 外 力 后 即脱 落 。 遇 防 喷 １ ， 次 连喷 ２ ３次 。 ￣
国
五 法 防 止 果 菜 类 蔬 菜 早 衰
果菜类蔬菜主要有辣椒 、黄瓜 椒产量。 黄瓜要在 ２ ５片叶时进行摘 长发育提供充足的养分 ，这是防止 和番茄等 ，其早衰的症状为植株萎 心 ， 以促进 回头瓜 的形成 ， 否则 易造 植株衰老的关键。追肥的最佳时期 缩、 叶片变黄 、 果实成熟晚 、 产量低 ，
灌水降温在炎热的夏季 ，可根 灌水要小水浇灌 ，以防止 冲刷垄基
枝阶段 ）要将靠近基部生长 的 ４大 控制病害的传播 和蔓延 ，还有利 于 据 天 气 和 土 壤 墒 情 适 当 进 行 灌 水 ， ，
枝以上长 出的 ８个枝条剪掉 。与此
同 时 ， 要 加 强水 肥 管 理 ， 样 不 仅 还 这
时 浇水 ，均 衡 供 水 ，改 善 田 间小 气 或 软 腐 病 同 时 防治 。 候 。 同时 在 整 枝 打 权 时 适 当 留两 片
３ 软 腐 病 、
瑞 毒霉混合液 （ 种药剂各 加 ３ｇ 两 ０ 溶 于 １ｋ 水 中 ） ５ｇ ，或 ５ ％甲 霜 灵 锰 ８
叶再摘心 ，这样可起到遮 阳降温 的
６ ０ ５ ５ ０ １
作用 ， 少 病 害发 生 。 减