伦敦美食
British food 英国的饮食文化
考究的下午茶
• 英式下午茶三部曲 【食用时，由下而上按序取用】 • •
←第一层: 时节性的水果塔
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←第二层:英式圆形松饼搭配果酱或奶油 ←最下层:熏鲑鱼、火腿、小黃瓜的条形三明治
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在英国家庭、茶馆和大饭店中，每天下4点 左右都可以享用传统的下午茶。
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下午茶时间 (Afternoon Tea)
浪漫的晚餐
英国的饮食烹饪
• 英国的饮食烹饪， 有家庭美肴之称。 英式菜肴的特点是： 油少、清淡，调味 时较少用酒。烹调 讲究鲜嫩，口味清 淡， 选料注重海鲜 及各式蔬菜，菜量 要求少而精。英式 菜肴的烹调方法多 以蒸、煮、烧、熏 见长。
英式菜肴的名菜
• 炸魚排
（ENGLISH FISHCHIP）
• 外裹蛋奶面糊，炸 得酥脆的白肉海鱼 ( 通常是黑绿鳕)
简单快捷的中餐
• 受欢迎的午餐为烤马铃薯。 • 许多英国人吃三明治sandwich，或许是 因为三明治是英国发明的。通常人们早 上在家做好三明治，然后在午餐时间食 用，三明治是英国人的便当。
英国的下午茶
• 时下所流行的下午茶 （ HIGH TEA ）也是来自 于英国。 • 正统维多利亚式VICTORIAN STYLE下午茶在各种细节上， 都有独特的讲究与学问，例 如茶匙要和茶杯成45度角 摆放；桌巾多选用蕾丝刺绣 的手工款式，以代表维多利 亚的贵族风范。 • 英国人爱好现煮的浓茶，放 一、二块糖或加少许凉牛奶。 在乡间，盛行喝下午茶。
• 英国人在饮酒上的花费比起其它的支出 还要多。
进餐教育
• 英国家庭素有 “把餐桌当成课 堂”的传统：从 孩子上餐桌的第 一天起，家长就 开始对其进行有 形或无形的“进 餐教育”，目的 是帮助孩子养成 良好的用餐习惯， 学会良好的进餐 礼仪，具备各种 值得称道的素质 或性格。
英国饮食文化的特点
英国饮食文化的特点英国饮食文化的特点说到英国，首先映入大家脑海的莫过于它的绅士文化，就连饮食烹调也渗透着这个民族文化的特点。
英国烹饪讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。
从皇家珍馐美味到百姓家常菜点都细腻精致，颇有贵族风格。
1.早餐求快传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。
这叫做“煎食”。
但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶;一些优格加新鲜水果;土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。
英国人仍在周未享用传统的英式早餐。
各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆(B&B's)皆有供应传统的英式早餐。
2.午餐从简英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。
通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。
通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。
同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。
点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。
英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。
3. 晚餐正式一天当中最丰盛的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。
饭前要先喝汤，饭后上水果。
4.饮茶有讲究英国人对饮茶情有独钟。
喝茶在英国人看来是一种乐趣，为西方各国之冠。
他们尤其爱喝中国的.祁门红茶。
但在喝法上与我们不同，一般要加少许牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再冲茶，并非在沏好的茶中加牛奶，许多人还喜欢再加些糖。
但英国人在工作中不喝茶，多是在茶点休息时喝，一般在吃饭时和饭后不喝茶。
5.喝酒是喜好英国人在进餐的时候，通常都爱喝啤酒,还爱好喝威士忌等烈性酒。
进餐时习惯于先喝酒，喜欢喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。
另外，苏格兰人对家乡特产烈酒威士忌很喜欢，但许多人已不喝纯威士忌了，而是加冰水、苏打水或汽水。
游走伦敦寻美味
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英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食
英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食英国下午茶（Afternoon Tea）已成为伦敦的一项传统文化，是品尝经典的英式美食的绝佳方式。
作为一种休闲社交活动，下午茶是英国人在下午3点至5点之间享受的一个特殊时刻。
本文将带您领略伦敦下午茶的魅力，介绍其中的经典美食和完美搭配，以及体验下午茶的最佳场所。
一、伦敦经典下午茶美食1. 茶叶蛋糕伦敦的下午茶少不了茶叶蛋糕（Tea Cake）。
这款蛋糕口感绵密，搭配甜美的果酱和鲜奶油，是下午茶的必选之一。
伦敦的茶叶蛋糕以传统风味和精致的装饰而著称，每一口都能感受到浓郁的英式风情。
2. 英式司康饼英式司康饼（Scone）也是下午茶的经典美食之一。
这种松脆的小饼干可搭配果酱和奶油一同食用。
在伦敦的下午茶中，英式司康饼是不可或缺的，在华丽的五星级酒店或优雅的茶馆中品味一口，绝对让人流连忘返。
3. 罗勒三明治伦敦的经典下午茶会用到许多创意独特的三明治。
罗勒三明治（Basil Sandwiches）是其中的一种。
这款三明治选用新鲜罗勒叶制作，搭配上火腿和奶酪，味道浓郁鲜美。
略带香气的罗勒和其他配料相互衬托，使这款三明治成为下午茶中的亮点。
二、完美搭配下午茶的饮品1. 红茶英国下午茶经典的饮品莫过于红茶（Black Tea）。
伦敦的下午茶场所会提供多种红茶供选择，其中最受欢迎的是英式奶茶（English Breakfast Tea）。
香浓的红茶搭配醇厚的牛奶和少许糖，回味悠长，令人陶醉。
2. 水果茶为了满足不同口味的需求，伦敦的下午茶会提供各种水果茶（Fruit Tea）。
水果茶以其清新的口感和丰富的维生素含量而受到喜爱。
从草莓到柠檬到蓝莓等多种水果茶口味，在下午茶中畅饮，绝对是一种享受。
3. 香槟对于那些喜欢一点小狂欢的人来说，下午茶中的香槟（Champagne）是必不可少的配搭饮品。
有些高档下午茶场所会提供含有小罐装香槟的套餐，让人在优雅中享受一些微醺。
三、伦敦下午茶的精选场所1. 伦敦著名百年老店伦敦有许多著名的百年老店提供下午茶，如福特红茶店（Fortnum& Mason）和勃朗咖啡店（Browns）。
我在伦敦的留学生活
我在伦敦的留学生活作者：Esther来源：《求学·志愿填报版》2020年第10期现在是2020年4月29日下午四时，一个小時前我刚刚上传了三门作业，经历了两周每天只睡四个小时的日子，现在却突然不困了，于是开始问自己为什么要来这里。
是什么时候有留学的念头的呢？大学本科的时候？好像还要更早一点，我的叛逆期来得比较早，初二就想着要离开父母离开家，要去外面的世界看看。
受《哈利·波特》的影响，那时候的我特别想去英国，觉得英国整个国家仿佛都具有魔法，而当我把这个想法告诉父母时，他们觉得我太荒唐了。
在十年前，在一个中国西南部的小城市，出国读高中仿佛是一件荒谬的事情，而且我当时的成绩足够考上我们那里最好的高中，因此他们觉得我还是小孩子想法来得快，去得也快，直到我的班主任发现我上课的时候都在学习英语，在用英语做一些数学和物理的题目，他们才意识到我很认真对待这件事所以对我进行了强制手段，明确告诉我不会送我出国读高中。
接下来的两年，我如他们所预料的一样，考上了当地最好的高中进了最好的班级。
高三前夕，老师和父母都觉得我如果按照正常水平发挥考“985”和“211”工程高校应该不是问题，但我又出岔子了。
趁着父母过年回老家的几天，我偷偷带上过年收的压岁钱坐上动车参加了人生中的第一次英语水平考试，经过这次事情，父母终于意识到我的固执，他们考虑了一夜后决定暂且不反对我的意愿，并且找当地的留学中介询问相关事宜，然而留学中介的回答是：虽然我高中成绩很不错，但是没有任何活动经历和英语环境的教育，就算申请也只能申请一般的大学，可能甚至不如我在国内参加高考的结果。
这是一个现实而又无法改变的结果，我很沮丧，觉得这几年的坚持打了水漂，但我的父母却承诺送我出国读研究生，仿佛一束光照亮了我前方黑暗的道路。
我的大学四年是忙碌而又充实的，当别人还在纠结是考证还是考研或者出国时，我在军训结束后的一周就报名了英语的课外辅导班，并且开始寻找合适的留学中介。
英国美食介绍中英双语版
传统英国美食1.车达奶酪Cheddar cheese is a hard, pale yellow to orange, sharp-tasting cheese originally (and still) made in the English village of Cheddar, in Somerset. It is the most popular cheese in the United Kingdom, accounting for just over 50% of the country's annual cheese market.车达奶酪很硬，从淡黄色到橙色都有，奶酪味很重，在英国桑莫塞郡车达村产出。
在英联邦，车达奶酪是最受欢迎的，占有全国奶酪市场50%的份额。
2.约克郡布丁Yorkshire Pudding is not a dessert in spite of its name, although it is similar in some ways to a pancake made with flour, milk and eggs. It is usually eaten with roast beef and gravy as part of a traditional Sunday lunch.虽然名字叫约克郡布丁，而且感觉上像是是用面粉、牛奶、鸡蛋做出来的煎饼，但它其实不是一道甜点。
这道菜通常都和烤牛肉、调味肉汁一起，作为一道传统的周日午餐。
3.农家馅饼Shepherd's Pie, also known as cottage pie, is a traditional English dish comprising minced (ground) meat covered with mashed potato. The meat is typically lamb or beef left over from a Sunday roast. The term "shepherd's pie" tends to be used when the meat is lamb.肉馅土豆馅饼是一道传统英国菜肴，也叫农家馅饼。
英国饮食的文化
英国饮食的文化英国饮食的文化民以食为天。
饮食文化是民族文化的一部分，反映了民族历史发展境遇。
要了解英国，就应该了解英国的饮食习惯。
接下来，从各个方面了解英国的在饮食方面的习惯和风俗。
英国人的饮食习惯英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。
喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。
他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。
英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。
英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。
英国人一日三餐吃什么英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。
主食一般是炸面包片。
一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。
但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。
需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。
英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。
午餐在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。
在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。
传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。
英国下午茶时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE)，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。
伦敦炸鱼薯条
伦敦炸鱼薯条伦敦炸鱼薯条是一道融合了多国美食元素的经典英国菜肴。
它的特色在于鱼的酥脆口感以及薯条的柔软内外劲道，加上酱料的点缀，让人回味无穷。
本文将为您介绍伦敦炸鱼薯条的起源、制作方法以及在英国的文化地位。
起源伦敦炸鱼薯条可以追溯到19世纪末期，在当时的伦敦东部是一道贫民街头小吃。
这种食物看似简单，但是背后却含有深挚的文化内涵。
英国鱼薯店的招牌架子通常由一条沙丁鱼和数百个薯条组成，这象征着英国的海上传统和高淀粉食品文化。
制作方法要制作一份完美的伦敦炸鱼薯条，需要以下几个关键步骤。
第一步，准备材料。
需要新鲜的白色鱼肉（如鳕鱼）和英式牛津薯或者花椰菜薯。
第二步，炸鱼。
将鱼肉切成适量大小形状，撒上少量盐和胡椒，然后抹上面粉和炸鸡粉混合物，在180°C的油锅里炸至金黄色，大约需要4到5分钟。
第三步，炸薯条。
将土豆切成适当大小的条状，先用水冲洗掉表面的淀粉粘性，再放入油锅中炸制，大约需要10分钟左右。
最后，装盘并加入其他配料，如豆泥和番茄酱等。
就可以享用美味的伦敦炸鱼薯条了。
文化地位伦敦炸鱼薯条已经被公认为英国饮食文化的代表性菜肴之一。
它的受欢迎程度可以从一些数据上看出来，比如英国每周会食用超过2500万份炸鱼和薯条，英国还设立了炸鱼薯条日，以庆祝这道美食的价值和地位。
除了在英国本土，伦敦炸鱼薯条还在全球范围内广受欢迎，可以在多个国家的餐厅和酒吧中品尝到这道美食。
结论总的来说，伦敦炸鱼薯条不仅是一道美食，更是代表了英国的文化和传统。
通过这道菜肴，人们可以更好地理解英国的特色和魅力，也可以享受这道美食所带来的美好体验。
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伦敦美食
伦敦现在已成为全世界的饮食都市之一，“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华，口味不俗。
全市餐馆不下六千，寿司，瑞士薯块，意大利面，下午茶，任君品尝。
至于吃饭的地方，从气氛活跃的英式酒馆，简单的小餐馆，到高雅的餐厅，随你选择，在海德公园野餐，也独具情调。
鱼和炸薯条是英国的传统美食，到处都可以买到。
印度人甚至感慨，伦敦的印度菜是世界最好的。
不可错过的特色美食：
英式早餐：英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭。
英式早餐已经超脱了“早餐”的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。
一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。
老式的传统英式早餐还包括了黑布丁[Black Pudding]，是以猪血做的血肠。
吃英式早餐，仅鸡蛋通常就有煎蛋，炒蛋，连壳煮和去壳煮四种烹调方法。
英式早餐通常搭配英式早餐茶、咖啡和橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片一同食用。
除了英国传统的家庭旅馆，许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。
价格在3-6镑左右。
英国下午茶：英国下午茶闻名遐迩，一般耗时至少一小时。
伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。
点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。
在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少，其中Savoy 酒店和里兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。
烤牛排：这是公认的英国菜中的代表作，将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。
同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务生会问“Howdoyoulikeit，sir/madame？”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的？”如果您喜欢生一些的，就说“Rare，please。
”如果您喜欢熟一些的，就说“Well－done，please。
”如果是中等的就说“Medium，Please。
”请一定不要忘记说声“please”（请）。
做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
多佛尔碟鱼：英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。
特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃。
爱尔兰炖牛肉：它是爱尔兰的一道传统菜。
你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬，比如胡萝卜，白萝卜，蘑菇等等，有时候一点小小的创意，会给你的菜式带来意想不到的效果。
这道爱尔兰炖牛肉的小秘密就是啤酒的使用，传统的做法是用爱尔兰的黑啤来炖煮牛肉，比如Guinness。
当然如果实在找不到黑啤，其他啤酒也可以代替。