乳酸菌抗肿瘤的作用机制
乳酸菌的作用 乳酸菌竟然可以抗肿瘤
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乳酸菌的作用乳酸菌竟然可以抗肿瘤
导语：现如今，越来越多乳酸菌饮料出现在市场上。
相信大家对于乳酸菌也因此有点了解的，都知道乳酸菌可以提高人体免疫力。
那大家还知道乳酸菌还有
现如今，越来越多乳酸菌饮料出现在市场上。
相信大家对于乳酸菌也因此有点了解的，都知道乳酸菌可以提高人体免疫力。
那大家还知道乳酸菌还有其他的作用吗？今天小编就来为大家介绍一下乳酸菌的作用，同时也告诉大家乳酸菌饮料的作用。
想要对乳酸菌有所了解的朋友，不妨来看看吧。
乳酸菌的作用
市上上面的乳酸菌食品越来越多，为什么会越来越多呢，而且越来越多的人食用这些乳酸菌食品呢？至于为什么会这样呢，大家看完小编为大家介绍的乳酸菌的作用之后肯定就会明白了。
那下面我们就来看一下吧。
1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。
2.促进蛋白质、单糖及钙、镁等营养物质的吸收，产生维生素B族等大量有益物质。
3.乳酸菌可以改善人体胃肠道功能，使人体肠道内的菌群得到平衡，形成抗菌生物屏障，保护人体的身心健康。
4.抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
5.抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用。
6.免疫调节作用，增强人体免疫力和抵抗力。
7.乳酸菌具有抗肿瘤，以及预防癌症的功效。
8.提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。
生活常识分享。
乳酸菌的保健功能及其作用机制研究进展
中国乳品工业vcwvl，．chinadairy．netzgrpgy@163．c om da!ryINDUSTRY 乳酸菌的保健功能及其作用机制研究进展王曦1，2，许晓燕1，余梦瑶1，江南1，杨志荣2，罗霞1(1．四川省中医药科学院，成都610041；2．四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室，成都610065)摘要：对乳酸茵在医药保健领域中的应用及其作用机理做了综述。
揭示其在高科技和新技术条件下在医学保健方面的重大意义，为乳酸茵更深入研究及更广泛应用提供了借鉴。
关键词：乳酸茵；保健功能；作用机制中图分类号：Q939．11+7 文献标识码：B文章编号：1001—2230(2010)09—0038—04Research o n lactobacillu s’he alth f u nc t i on a n d pr o ba l e mech anism W舢NG Xi1”，XU Xiao—ya nI,Y U Meng—ya01，JIANG Na nl，Y A N G Zh i—r on92，L Uo Xial(1．S i c hu a n P r o v i n c e Chin ne se Medicine I n s t i t u t e，C h e n g d u 610041，Chi na；2．Key L a b o r a t o r y o f Bio—Resources a n d Eco—environment o f Ministry o f Educati on，Col ege o f L i fe S cience，Si chuan University，Che ngdu610065，C hi na)Abst rac t：The p ap er summ a ri ze d the l ac to ba ci ll us’he al th function an d pro ba h m echa nism．It reveals t he importan t of lactobacillus in med-ical witll n e w h i gh techn ologi es．So t he ar ti cl e p ro vi de d much for researc h oflactob acil lus．K e y w ords：la cto baci llus；h ealt h function；probable m e c h a n i s m统一旦被破坏．就会引起疾病，称为肠道菌群失调。
乳酸菌素片的功效与作用
乳酸菌素片的功效与作用乳酸菌素片是一种含有乳酸菌素的保健食品，通常用于改善人体内菌群失衡的问题，促进消化、增强免疫系统功能等。
乳酸菌素片有很多功效和作用，下面将对其详细介绍。
乳酸菌素是一种可以促进菌群平衡的物质，它能够抑制有害菌的生长，增强益生菌对宿主的免疫功能。
乳酸菌素片中的乳酸菌素通过口服进入人体后，在胃酸和胃蛋白酶的作用下释放出来，然后进入肠道，发挥其作用。
乳酸菌素片的主要功效和作用如下：1. 调节肠道菌群：乳酸菌素能够促进肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，增强有益菌的数量，从而提高肠道健康水平。
肠道是人体最大的免疫系统器官，肠道菌群与免疫系统之间有着密切的联系，良好的肠道菌群平衡有助于提高免疫力，减少疾病的发生。
2. 促进消化吸收：乳酸菌素能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，促进食物的消化吸收。
它能够分泌多种酶，帮助人体消化蛋白质、脂肪和碳水化合物，提高食物的利用率，减少消化不良和营养不良的发生。
3. 预防便秘和腹泻：乳酸菌素对于肠道蠕动和水分平衡有调节作用，可以有效预防便秘和腹泻。
它能够增加肠道内的水分，保持大便的湿润度，减少大便干燥，防止便秘的发生。
同时，乳酸菌素还能够抑制有害菌的增长，减少腹泻的发生。
4. 降低胆固醇和血压：乳酸菌素具有降低血液中胆固醇和血压的作用。
它能够降低胆固醇的合成，增加胆酸的排泄，从而降低血液中胆固醇的含量。
此外，乳酸菌素还能促进一些有益菌的生长，合成血管舒张剂，增加血管弹性，降低血压。
5. 抗肿瘤作用：乳酸菌素具有一定的抗肿瘤作用，可以通过增强免疫功能、抑制肿瘤细胞的生长和转移来达到其抗肿瘤作用。
乳酸菌素可以增加免疫细胞的数量和活性，增强免疫系统对于肿瘤细胞的杀伤作用，降低肿瘤的发生风险。
6. 缓解过敏症状：乳酸菌素具有调节免疫系统的功能，可以减少过敏反应的发生。
它能够调节免疫系统的平衡，减少过敏相关细胞的活性，降低过敏原对于免疫系统的刺激，从而减少过敏症状的发生。
乳酸菌的作用与功效
乳酸菌的作用与功效乳酸菌是一类广泛存在于自然环境中的微生物，主要存在于发酵食品中，比如酸奶、酸菜、奶酪等。
乳酸菌被公认为一种益生菌，有着多种功能和作用。
这篇文章将详细介绍乳酸菌的作用与功效，希望能给读者带来一些启发和帮助。
一、乳酸菌的作用1.促进消化系统健康乳酸菌在肠道内可以产生乳酸和其他有益的代谢产物，维持肠道的酸碱平衡，并抑制有害菌的生长。
此外，乳酸菌还可以促进肠道蠕动，增加粪便水分，缓解便秘问题。
2.增强免疫系统乳酸菌可以增强人体的免疫系统，促进免疫球蛋白（IgA、IgM、IgG）的产生，提高抗体水平，增强干扰素和细胞毒素的活性，从而帮助身体更好地抵抗病菌和外来微生物的侵袭，减少感染的风险。
3.调节肠道菌群平衡肠道内有着大量的菌群，其中乳酸菌是其中重要的一类。
乳酸菌可以对抗有害菌的生长，增加肠道的酸度，从而维持肠道的健康和菌群平衡。
当肠道菌群失去平衡时，可能会导致很多问题，比如腹泻、便秘、炎症性肠病等，适量摄入乳酸菌可以帮助调节菌群平衡，缓解这些问题。
4.提高营养利用率乳酸菌可以分解食物中的复杂大分子，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，将其转化为更小的分子，使其更容易被消化吸收。
此外，乳酸菌还可以分泌一些消化酶，帮助人体吸收营养物质，增加营养利用率。
5.防治过敏反应乳酸菌可通过增强人体的免疫力和抑制过敏反应相关物质的产生，帮助预防和缓解过敏性疾病。
一些研究发现，乳酸菌可以减少过敏性鼻炎、过敏性皮炎等症状的发作，并通过改善肠道功能，减少食物过敏的发生。
二、乳酸菌的功效1.保护胃黏膜乳酸菌可以降低胃酸的酸度，并形成一层保护性的膜覆盖在胃黏膜上，减少对胃黏膜的刺激，帮助保护胃黏膜。
2.降低胆固醇一些乳酸菌可以通过代谢胆固醇，将其转化为胆酸和其他代谢产物，从而起到降低胆固醇的作用。
这对于预防心脑血管疾病有一定的好处。
3.抗肿瘤作用乳酸菌具有一定的抗肿瘤作用，可以提高机体的免疫力，抑制癌细胞的生长和扩散，从而降低癌症的发生和复发。
乳酸菌制剂的免疫赋活作用
用 机 制 进 行 了 探 讨 。结 果 表 明 ，乳 酸 菌 的 免 疫 赋 活 机 制 ，首 先 是 菌 体 刺 激 活 化 非 特 异 性 免 疫 赋 活 作 用 的 巨 噬 细 胞 ；Ｎ Ｋ细 胞 对 肿 瘤 细 胞 的
杀伤活性，其次为异性免疫反应的增强作用，产生肿瘤伤害性ＴＣ 细胞。对乳酸菌制剂免疫赋活的意义作了论述。
Ｐｅｒｄｉｇｏｎ和Ｇｏｕｌｅｔ等 报 道 ，口 服 乳 酸 菌 后 ，对 巨 噬 细 胞β－半 乳 糖 苷 酶 活 性 、巨 噬 细 胞 的 吞 噬 活 性 等 具 有 显 著 的 激 活 和 促 进 作 用 ，当 异 物 侵 入 机 体 时 ，被 乳 酸 菌 激 的 免 疫 细 胞 ，则 有 增 强 机 体 对 异 物 产 生 抗 体 的 作 用［９］。 蔡 访 勤 等 报 道 ，用 乳 杆 菌 给 小 鼠 腹 腔 内 注 射 ，在 体内激活后，胸腺细胞和脾细胞对ＣｏｎＡ刺 激 的 增 殖 反应以及脾巨噬细胞诱生的肿瘤坏死因子（ＴＮ Ｆ１）对 ＹＡＣ －１、Ｌ９２９的 细 胞 毒 作 用 都 明 显 增 强［１０］。 １．２ 乳酸菌制剂的肠道免疫赋活作用
１ 乳酸菌制剂免疫赋活作用的类型
１．１ 乳酸菌制剂的全身性免疫赋活作用 研 究 表 明 ，乳 酸 菌 制 剂 有 明 显 的 全 身 性 免 疫 赋 活
作 用 。 横 仓 辉 男 等 对 乳 酸 菌 动 物 实 验 结 果 表 明 ，小 鼠 饲 喂 乳 酸 菌 ９０１８后 体 内 防 御 病 原 菌 等 外 来 异 物 作 用 的 巨 噬 细 胞 吞 食 羊 红 细 胞 能 力 明 显 增 强 ，由 ２０倍 上 升 至５０倍 。 进 一 步 对 体 内 异 物 处 理 能 力 研 究 表 明 ， 需 要１３ ｍｉｎ处理完的异物，饲喂乳酸菌９０１８后，只需３￣ ４ ｍｉｎ即处理完毕，感染防御能力明显 增 强 ；在 给 移 植 ＹＡＣ －１癌 细 胞 的 小 鼠 饲 喂 乳 酸 菌９０１８后 ，Ｎ Ｋ细 胞 杀 伤 活 性 显 著 提 高 ，具 有 明 显 的 抑 癌 细 胞 作 用 ；小 鼠 饲 喂乳酸菌９０１８后，血清中干扰 素 含 量 明 显 上 升 ，由１４７
乳酸菌的研究进展
乳酸菌的研究进展
广东省佛山市三水区乐平镇动物防疫检疫站 叶 红 曾 敏
［摘 要］ 乳酸菌是应用最早、 最广泛的饲用微生态制剂， 具有多种益生作用。本文从乳酸菌的粘附、 活性物质、 免疫赋活作用、 抗肿 降低胆固醇和降血压作用进行综述， 为开发新型绿色的饲用乳酸菌奠定扎实的基础。 瘤作用、 ［关键词］ 乳酸菌 活性物质 可溶性肽 1. 竞争性排斥病原菌的粘附 乳酸菌能与肠粘膜上皮细胞结合，占据有害菌肠粘膜上皮细胞结 从人体分离的嗜酸乳杆 合位点， 对有害菌起屏障作用。Conway [1]报道， 菌 (L. acidophilus ADH)对人的回肠上皮细胞和猪的回肠上皮细胞都具 有较好的粘附性，且粘附率显著高于从乳制品中分离的保加利亚乳杆 菌(L. bulgaricus)和嗜热链球菌(S. thermophilus)， 对猪的结肠和盲肠上皮 细胞的粘附率也以嗜酸乳杆菌最高， 嗜热链球菌显著低于两株乳杆菌。 Conway 同时还指出实验中的乳酸菌的粘附都是非特异性的 。Gopal 报 道三株饲用微生态制剂菌株， 鼠李糖乳杆菌 (L. rhamnosus DR20)， 嗜酸 乳杆菌(L. acidophilus HN017)和乳酸双歧杆菌(B. lactisDR10)对人肠道上 皮细胞系 HT- 29， Caco- 2 和 HT29- MTX 有极强的粘附力，而且三株乳 H7 对肠细胞的侵袭能力和细胞结合能力 。 酸菌都能降低 E.coli O157： Pascual 发现用浓度为 l05C
乳酸菌生理作用原理
具有营养作用乳酸菌能分解食物中的蛋白质、糖类、合成维生素，对脂肪也有微弱的分解能力，能显著提高食物的消化率和生物价，促进消化吸收，食物中的大分子蛋白质在乳酸菌酶的作用下，部分降解为小分子肽和游离氨基酸、利于胃肠消化吸收。
乳酸菌菌体蛋白质还能增加发酵乳的蛋白质含量。
乳酸菌可将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，葡萄糖经发酵作用转变为乳酸等小分子化合物，有助于儿童脑组织和神经系统的发育。
乳酸菌具有磷酸蛋白酶，能将ɑ-酪(烙)蛋白分解成微细的奶酪脂肪肽和氨基酸等，从而提高单白的消化吸收率。
乳酸菌发酵可以是部分脂肪少量降解，易于消化并能增加乳中游离脂肪酸、挥发性脂肪酸含量。
乳酸菌在代谢过程中号部分维生素，同时也合成叶酸等B族维生素。
乳酸菌发酵后产生的有机酸可提高钙、磷、铁等元素的利用率，促进铁和VD的吸收。
降胆固醇作用国内外大量临床实验证实，服用乳酸菌及其相关制品，具有减少人体胆固醇含量的作用。
在艳阳条件下，乳酸菌在含有胆盐的高胆固醇培养基下生长时，菌体细胞可以吸收介质中的胆固醇。
乳酸菌的代谢能力显著减少肠管对胆固醇的吸收，同时，乳酸菌吸收部分胆固醇，并将其转变为胆酸盐而从体内排出。
乳酸菌的菌体对胆固醇不仅有同化作用，还能抑制体内胆固醇生物合成酶的活性，减少体内胆固醇的合成。
研究证明，乳酸菌具有较低血清胆固醇和甘油三酯的作用。
已发现嗜酸乳杆菌表现出最强的降胆固醇能力，且具有最多的供选择菌株类型。
目前乳酸菌降低胆固醇的作用机制主要如下：1.乳酸菌细胞直接吸收胆固醇。
2.乳酸菌的胆盐水解酶的活性，是胆盐结合态转变为脱合态，与胆固醇发生共同沉淀。
3.菌体吸收和共同沉淀联合作用，而且不同条件下的乳酸菌会表现出某一种作用方式为主的能力。
增强免疫能力乳酸菌能够增强免疫力，表现在以下方面：1.影响非特异性免疫应答，增强单核吞噬细胞（单核细胞和巨噬细胞）、多形核白细胞的活力、刺激活性氧和单核因子的分泌。
2.刺激特异性免疫应答。
如加强黏膜表面和血清中lgA , lgM , lgG水平，促进T,B淋巴细胞的增殖，加强机体的免疫力。
乳酸链球菌素使用标准
乳酸链球菌素使用标准乳酸链球菌素（Lactobacillin）是一种由乳酸链球菌（Lactobacillus）产生的抗菌肽，具有广泛的抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物活性。
在食品、饲料和医药等领域有着广泛的应用。
一、乳酸链球菌素的定义与作用乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌产生的具有生物活性的多肽，其主要作用如下：1.抗菌：对多种革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和病毒具有抑制作用。
2.抗病毒：对一些RNA和DNA病毒具有抑制作用。
3.抗肿瘤：通过抑制肿瘤细胞的生长和增殖，起到抗癌作用。
4.免疫调节：增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
二、乳酸链球菌素的使用标准1.适用范围乳酸链球菌素适用于食品、饲料和医药等领域。
在食品中，可作为防腐剂、抗氧化剂和抗菌剂等；在饲料中，可提高动物抗病能力，促进生长；在医药领域，可用于治疗感染性疾病、肿瘤等疾病。
2.剂量与用法乳酸链球菌素的剂量因应用领域和目的而异。
在食品中，一般添加量为0.1%-1%；在饲料中，一般添加量为100-500mg/kg；在医药领域，需根据药物制剂和病人病情调整剂量。
3.注意事项使用乳酸链球菌素时应注意以下几点：（1）过敏反应：部分人可能对乳酸链球菌素产生过敏反应，使用前需进行过敏试验。
（2）药物相互作用：与其他抗生素、抗病毒药物等联用时，可能产生协同作用，需注意药物相互作用。
（3）产品质量：选用高质量乳酸链球菌素产品，确保应用效果。
三、乳酸链球菌素的应用领域1.食品工业：作为防腐剂、抗氧化剂和抗菌剂，提高食品的保质期和安全性。
2.饲料工业：提高动物抗病能力，促进生长，提高饲料效益。
3.医药领域：治疗感染性疾病、肿瘤等疾病。
4.生物农药：作为生物农药，防治农作物病虫害。
四、乳酸链球菌素的市场前景与展望随着人们对食品安全、健康和环保的关注，乳酸链球菌素市场前景广阔。
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乳酸菌抗肿瘤的作用机制
摘要：乳酸菌是人体消化道内正常菌群之一，已在世界范围内被认为是“GRAS”等级的食品微生物。
乳酸菌通过阻止有害菌的定植与侵袭、激活机体抗肿瘤免疫系统、干扰肿瘤细胞代谢促进去凋亡等多种功能对多种肿瘤有预防与治疗作用。
研究乳酸菌的抗肿瘤作用对肿瘤生物防治技术的进步个加快抗肿瘤药物的升级换代具有重要意义。
关键词：乳酸菌；抗肿瘤；抗肿瘤药物
正文：
1.抑制肠道内致癌物质形成
乳酸菌与消化道黏膜上皮细胞下个户作用形成生物屏障，竞争性抑制肠道内潜在致病菌对肠上皮细胞的黏附、定植，分泌的代谢产物阻止致病菌侵袭，使肠道中病原菌酶的产生及活性降低，进而使前致癌物质无法活化成致癌物质。
另外，乳酸菌可以结合肠道内致癌物质，随粪便排出体外，减少致癌物质在肠道内形成、活化与滞留。
2.激活机体细胞免疫机制
2.1激活巨噬细胞的活性
巨噬细胞在抗肿瘤免疫中不仅作为抗原递呈细胞，而且是溶解肿瘤细胞的效应细胞。
据文献报道。
乳酸菌能激活巨细胞，显著增强其吞噬能力，使巨噬细胞内的酸性磷酸酶和非特异性酯酶活性增高，细胞毒性作用增强；也可以刺激其产生TNF、NO等多种效应因子杀伤肿瘤细胞【1】。