咖啡知识
关于咖啡的十个知识点
关于咖啡的十个知识点咖啡是许多人生活中必不可少的饮品。
无论是早晨的提神醒脑，还是下午的小憩时光，咖啡都能为我们带来一份愉悦和享受。
下面是关于咖啡的十个知识点，让我们一起来了解一下。
1.咖啡的起源：关于咖啡的起源，有一个有趣的传说。
相传，在约旦的一个修道院，一位牧羊人发现了咖啡豆的神奇效果。
他发现，他的羊群吃了咖啡树的果实后变得异常活跃。
于是，咖啡的种植和饮用就开始流传开来。
2.咖啡因的作用：咖啡因是咖啡中最为人熟知的成分，它是一种刺激性物质。
咖啡因能够刺激中枢神经系统，提神醒脑，增强注意力和记忆力。
但是，过量摄入咖啡因可能导致失眠、焦虑等不良反应，因此适度饮用咖啡是很重要的。
3.咖啡的分类：咖啡有许多不同的品种和种类。
最常见的有阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡口感较为细腻，香气浓郁；而罗布斯塔咖啡则更加醇厚、苦涩。
4.咖啡的烘焙：咖啡的烘焙程度会对咖啡的风味产生重要影响。
浅烘焙的咖啡带有酸度和花香味，中烘焙的咖啡口感平衡，深烘焙的咖啡则更加苦涩和浓郁。
5.咖啡的萃取方式：咖啡有许多不同的萃取方式，如滴滤、意式浓缩、法式压滤等。
每种方式都能带来不同的口感和风味。
例如，滴滤咖啡清淡顺滑，意式浓缩咖啡浓郁浓缩。
6.咖啡的保存：咖啡的保存也是一门学问。
咖啡应该存放在干燥、阴凉的地方，远离阳光和潮湿。
一旦开封，咖啡的保鲜期大约为2-4周，因此最好不要囤积过多的咖啡豆。
7.咖啡的健康益处：适度饮用咖啡还能带来一些健康益处。
研究表明，咖啡可以提高大脑功能，降低患阿尔茨海默病和帕金森病的风险，还能帮助减轻抑郁和焦虑。
8.咖啡的社交作用：咖啡也是一个社交的媒介。
很多人喜欢在咖啡馆和朋友一起分享一杯咖啡，或是在商务会议上以咖啡为借口促进沟通和交流。
9.咖啡的文化：咖啡在世界各地都有其独特的文化。
例如，意大利的浓缩咖啡是其咖啡文化的代表，土耳其的土式咖啡则有其独特的冲泡方式和仪式。
10.咖啡的创新：如今，咖啡创新层出不穷。
咖啡的八个基础知识
咖啡的八个基础知识1、单向排气阀，能让袋子里的气体只出不进；2、咖啡豆放冰箱，让咖啡吸收杂味；3、咖啡保质期，建议1个月之内喝完；4、喝咖啡兴奋，冲泡时间过长容易让人兴奋；5、煮咖啡的比例，比例控制在1:15；6、咖啡的萃取；7、萃取温度；8、现磨的新鲜。
1、单向排气阀人们在选购咖啡时，会忍不住用手去挤压包装，细嗅单向排气阀所释放出来的咖啡豆的气味，这是错误的，单向排气阀能让袋子里的气体只出不进，释放出二氧化碳减缓咖啡豆氧化。
2、咖啡豆放冰箱咖啡豆在存放时切勿放入冰箱中，咖啡豆怕湿气、氧气、光线、热，若是将咖啡豆储存在冰箱里，就会导致咖啡豆因为温差过大的原因产生冷凝水，让咖啡吸收杂味，影响风味。
3、咖啡保质期咖啡豆或咖啡粉在存放时，保质期通常在12~18个月之间，并且咖啡在拆封之后，建议在1个月之内喝完，以免咖啡的风味和口感快速衰变，失去新鲜感。
4、喝咖啡兴奋人们在品饮咖啡时，会时常感到兴奋，并且有的人在喝咖啡后，会整宿整宿的睡不着觉，这是因为人们在冲泡咖啡时，咖啡粉冲泡时间过长，或咖啡粉磨得过细的缘故造成的。
5、煮咖啡的比例人们在煮咖啡的时候，需将咖啡和水的比例控制在1:15，建议用15g的咖啡豆或咖啡粉搭配225g的水，之后再根据个人口味适当进行调整，例如在冲调咖啡时适当添加牛奶或奶油等。
6、咖啡的萃取咖啡豆由于是长在树上的缘故，和水果一样也会拥有果酸味，所以咖啡豆在经过烘焙之后，会产生酸、甜、苦丰富又平衡的层次感，如果咖啡豆萃取得当，就会得到有层次的酸甜感。
7、萃取温度咖啡在萃取时，温度需控制在92~95℃，并且不同烘焙程度的咖啡豆，所萃取的水温也不同，深烘焙的咖啡豆的萃取温度会低一些，相反咖啡豆的萃取温度会高一些。
8、现磨的新鲜咖啡豆在冲泡时，建议现磨现泡，以免咖啡豆磨的时间太长了，失去了原来的风味，另外咖啡颗粒越细，萃取时间越短，颗粒越粗萃取时间越长，需根据实际情况而定。
咖啡的术语基本知识
咖啡的术语基本知识
1. 什么是单品咖啡呀？就好比你只喜欢吃一种水果，单品咖啡就是只用一种咖啡豆制作的咖啡哟，像蓝山单品咖啡，那味道可纯粹啦！
2. 嘿，你知道浓缩咖啡不？它就像是咖啡中的精华小炸弹！意式浓缩咖啡就是那种超浓郁、超带劲的，一小杯就能让你精神一振！
3. 拿铁是什么呢？哎呀，就像是咖啡和牛奶在跳舞呀！一半咖啡一半牛奶的拿铁，喝起来顺滑得很呢。
4. 卡布奇诺可有意思啦！那层层的奶泡就像云朵一样，卡布奇诺就是有着丰富奶泡的美味咖啡呀。
5. 美式咖啡很简单粗暴哟！就像是直接给你呈现咖啡本来的样子，加水稀释后的它，清爽又提神。
6. 烘焙度你了解不？这可太重要啦！浅度烘焙就像个清新的小姑娘，味道比较明亮；深度烘焙那就是个沉稳的大叔，味道浓郁醇厚。
7. 研磨度也有讲究呢！粗研磨就像大颗粒的沙子，水流通过快；细研磨就像细腻的粉末，能萃取出更丰富的味道哟。
8. 萃取时间也不能马虎呀！时间太短，味道出不来；时间太长，又会变得苦涩，这可得把握好分寸呢。
9. 酸度在咖啡里也很关键呢！有的咖啡酸得很活泼，像个小精灵在舌尖跳动；有的则比较柔和，让人感觉很舒服。
10. 醇厚度就像是咖啡的体重一样，有的轻盈，有的厚重，感受不同咖啡的醇厚度也是一种乐趣呀！
我觉得了解这些咖啡的术语基本知识真的能让我们更好地享受咖啡带来的美妙体验呀！。
咖啡的基本知识大全
咖啡的基本知识大全以下是有关咖啡的基本知识：1. 咖啡植物：咖啡是由咖啡树的果实提取而来。
常见的咖啡树包括阿拉比卡咖啡树 Coffea arabica）和罗布斯塔咖啡树 Coffea canephora）。
2. 咖啡豆：咖啡豆是咖啡树果实中的种子。
成熟的咖啡果实会变成红色或紫色，并在内部包裹着一层果肉和黏液。
通过去除果肉和黏液，得到咖啡豆。
3. 咖啡因：咖啡中含有一种名为咖啡因的刺激性物质。
咖啡因可以提神、增加注意力和改善反应时间。
不同类型的咖啡豆和烘焙程度会影响咖啡因含量。
4. 烘焙：咖啡豆通常需要经过烘焙才能制成可用的咖啡。
烘焙的过程将生豆暴露在高温下，使其发生化学变化，产生特定的风味和香气。
5. 咖啡分类：咖啡通常根据产地、品种和加工方式进行分类。
一些常见的分类包括单一产地咖啡 Single Origin Coffee）、浓缩咖啡 Espresso）、卡布奇诺 Cappuccino）等。
6. 咖啡制作方法：制作咖啡有多种方法，其中包括滴滤咖啡 Drip Brewing）、法式压滤壶 French Press）、意式浓缩咖啡机 Espresso Machine）等。
每种方法都会影响咖啡的风味和口感。
7. 咖啡文化：咖啡在不同的地区和国家中有着丰富的文化和习俗。
例如，意大利的浓缩咖啡文化、土耳其的土耳其咖啡、阿拉伯地区的卡布奇诺等。
8. 咖啡的健康影响：适量饮用咖啡与一些健康益处相关，如提供抗氧化剂、改善认知功能、降低患某些疾病的风险等。
然而，个体对咖啡因的敏感度存在差异，过量饮用可能会导致不良反应。
这些是关于咖啡的基本知识，但咖啡世界非常丰富多样，还有许多深入的主题和技术可供进一步探索。
关于咖啡的专业知识
关于咖啡的专业知识咖啡是一种深受人们喜爱的饮品，它具有丰富的专业知识。
以下将从咖啡的起源、种类、烘焙、冲泡和保存等方面进行介绍。
一、咖啡的起源和发展咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，传说是一位牧羊人发现了咖啡树的神奇效果。
咖啡的种植最早流传到阿拉伯地区，随着时间的推移，咖啡逐渐传播到世界各地。
目前，世界上主要种植咖啡的国家有巴西、哥伦比亚、越南等。
二、咖啡的种类常见的咖啡种类包括阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡咖啡具有香气浓郁、味道醇厚的特点，它的产量相对较低，因此价格较高。
而罗布斯塔咖啡则口感较为苦涩，并且产量较高，价格相对较低。
三、咖啡的烘焙咖啡烘焙是将咖啡生豆经过高温处理，使其内部含有的水分蒸发并产生化学反应，从而赋予咖啡特有的香气和风味。
烘焙的程度分为浅焙、中焙和深焙三种。
浅焙的咖啡味道较酸，中焙的咖啡香气和酸度平衡，深焙的咖啡则更加苦涩。
四、咖啡的冲泡方法常见的咖啡冲泡方法有滴滤、法压和意式浓缩等。
滴滤是将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，倒入适量的热水，通过滴落的方式冲泡而成。
法压是将咖啡粉倒入法压壶中，加入适量的热水，慢慢按下活塞，使咖啡与热水充分接触，再通过滤网过滤得到咖啡。
意式浓缩则是通过高压热水冲煮，得到浓郁的咖啡液。
五、咖啡的保存方法为了保持咖啡的新鲜度和香气，咖啡豆应保存在干燥、阴凉、避光的地方。
一旦开封，咖啡豆的新鲜度会迅速下降，因此建议尽量在开封后的两周内饮用完毕。
对于研磨好的咖啡粉，应尽量避免暴露在空气中，使用密封容器保存。
六、咖啡的营养价值咖啡中含有咖啡因、多种维生素和矿物质，它们对身体具有一定的刺激作用和保健作用。
适量饮用咖啡可以提神醒脑、增加注意力和记忆力，并具有一定的抗氧化和防癌作用。
然而，过量饮用咖啡可能会导致咖啡因中毒和睡眠障碍等问题，因此应适量饮用。
七、咖啡的文化意义咖啡在世界各地都有不同的文化习俗。
例如，意大利人喜欢在咖啡上撒上一层细腻的奶泡，制作出浓郁的意式咖啡；土耳其人则喜欢将咖啡研磨成粉末状，与水一起煮沸，制作出浓郁的土耳其咖啡。
咖啡入门知识
咖啡入门知识咖啡是我们常常喝的一种饮品，它的历史悠久，种类繁多。
在这篇文章中，我将为大家介绍咖啡的入门知识，并分享一些关于咖啡的趣味和养生方法。
一、咖啡的起源据说，咖啡最早是在公元9世纪的埃塞俄比亚被发现的。
当地的一个牧羊人发现，他的山羊在吃了咖啡豆后变得非常精力充沛。
于是，他便尝试将咖啡果实烹煮，并饮用它。
随着时间的推移，这种被称为“金麦加”的饮品逐渐传播到阿拉伯地区和其他地方。
到了17世纪，咖啡文化已经传遍了整个欧洲。
二、咖啡的种类如今，市面上有各种各样的咖啡种类，包括阿拉比卡咖啡、罗布斯塔咖啡、克雷塔咖啡等等。
其中，阿拉比卡咖啡是最为常见的品种，它的口感醇厚，香气浓郁。
而罗布斯塔咖啡则有着浓郁的苦味和特殊的口感，适合那些喜欢较为浓烈咖啡的人。
三、如何冲泡一杯好咖啡要冲泡一杯好咖啡，并不是一件简单的事情。
首先，我们需要选择一款优质的咖啡豆，并确保它们新鲜度高。
接下来，我们要选择一款适合自己口味的研磨度，一般来说，中粗磨适合手冲，中细磨适合过滤壶，细磨适合意式咖啡机。
其次，我们需要掌握好咖啡的冲泡比例，一般来说，每50克咖啡粉需要750毫升的水。
最后，我们要注意水的温度和冲泡时间，水的温度一般控制在93℃-96℃之间，冲泡时间控制在3-4分钟。
四、咖啡的趣味知识除了好喝之外，咖啡还有一些趣味知识。
首先，咖啡是全球最大的农产品之一，每年全球生产的咖啡豆总量超过数百万吨。
其次，咖啡因是一种神经刺激剂，它可以提神醒脑，改善注意力和反应速度。
不过，过量饮用咖啡可能会导致失眠、焦虑和心悸等不良反应。
此外，咖啡还是一种社交场所的重要组成部分，人们常常选择在咖啡馆和朋友一起聚会或工作。
五、咖啡的养生方法除了作为一种饮品外，咖啡还有一些养生方法。
首先，咖啡可以提供丰富的抗氧化剂，对预防氧化有一定的帮助。
其次，咖啡可以帮助消化，促进肠胃蠕动，缓解便秘。
另外，咖啡还可以促进脂肪的分解，帮助减肥。
不过，要注意的是，过量饮用咖啡可能会导致脱水和骨质疏松等问题，所以适量饮用才是最好的选择。
咖啡教学知识点总结
咖啡教学知识点总结一、咖啡的种类和产地1. 咖啡的种类咖啡树主要分为阿拉伯卡种和罗布斯塔种两大类，阿拉伯卡种的咖啡豆口感较为细腻，而罗布斯塔种的咖啡豆则口感较为浓烈。
除了这两大种类之外，还有其他一些特殊种类的咖啡豆，比如卡图拉或者凯瑟尔咖啡。
2. 咖啡的产地咖啡产地主要分布在南美洲、中美洲、非洲和亚洲等地区。
南美洲的巴西、哥伦比亚、秘鲁等地都是世界上著名的咖啡产地，而非洲的埃塞俄比亚、肯尼亚等地也因为其特殊的土壤和气候条件而出产高质量的咖啡豆。
二、咖啡的烘焙和研磨1. 咖啡的烘焙咖啡烘焙的时间和温度会影响到咖啡豆的口感和风味。
通常分为淺焙、中焙、重焙三种不同的烘焙程度，淺焙的咖啡豆有着酸度和花香，中焙的咖啡豆则有着平衡的口感和风味，而重焙的咖啡豆则呈现出深色，有着浓烈的苦味和焦糖风味。
2. 咖啡的研磨咖啡的研磨粗细会影响到冲泡咖啡的时间和口感，通常分为粗研磨、中研磨和细研磨三种不同的研磨程度。
粗研磨的咖啡适合用于法式压滤壶或者越南式过滤壶冲泡，中研磨的咖啡适合用于滴滤壶或者手冲壶冲泡，细研磨的咖啡适合用于意式浓缩壶冲泡。
三、咖啡的冲泡方法1. 滴滤壶滴滤壶是一种使用滤纸和滤网进行过滤的咖啡冲泡工具，它的操作简单快捷，适合家庭和办公室使用。
首先，将滤纸放入滤杯中，然后加入适量的咖啡粉，再将热水均匀地倒在咖啡粉上，等待咖啡完成冲泡即可。
2. 意式浓缩壶意式浓缩壶是一种通过高温高压煮出浓缩咖啡的器具，它产生的咖啡浓度很高，口感浓厚。
使用意式浓缩壶时需要先将研磨好的咖啡粉放入壶中，然后将水均匀地倒入，并用高温高压进行冲泡，待咖啡完成后即可饮用。
3. 法式压滤壶法式压滤壶是一种使用活塞式过滤方法来制作咖啡的器具，它的操作简单方便，适合家庭使用。
使用法式压滤壶时，先将研磨好的咖啡粉放入壶中，然后加入热水搅拌均匀，待咖啡冲泡完成后，将滤网压下即可饮用。
4. 手冲壶手冲壶是一种透明的玻璃壶，适合用于制作精品咖啡。
咖啡小知识的讲解
咖啡小知识的讲解
以下是一些关于咖啡的小知识：
1. 咖啡的起源：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，被认为是世界上最早种植和饮用咖啡的国家。
2. 咖啡的种类：常见的咖啡种类包括浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
每种咖啡的制作方法和口味都有所不同。
3. 咖啡豆的种类：咖啡豆主要有三大类：小粒种阿拉比卡、中粒种罗布斯塔和大粒种利比里亚。
阿拉比卡咖啡豆口感柔和，香气浓郁，而罗布斯塔咖啡豆则具有较高的咖啡因含量和较强的苦味。
4. 烘焙程度：咖啡豆的烘焙程度会影响咖啡的风味。
浅烘焙的咖啡豆保留了更多的酸度和果味，而深烘焙的咖啡豆则具有更丰富的焦糖和巧克力味道。
5. 咖啡的冲泡方法：冲泡咖啡的方法有很多种，包括滴滤式、压滤式、虹吸式、意式浓缩等。
不同的冲泡方法会影响咖啡的口感和风味。
6. 咖啡因含量：咖啡因是咖啡中的主要活性成分，它能刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力。
一般来说，浓缩咖啡和意式浓缩咖啡中的咖啡因含量较高。
7. 咖啡与健康：适量饮用咖啡可以提供一定的健康益处，如抗氧化、改善心理状态和提高代谢等。
但过量饮用咖啡可能导致失眠、焦虑和胃部不适等问题。
希望这些小知识能帮助你更好地了解咖啡！如果你对咖啡有更深入的兴趣，还可以进一步探索不同产地的咖啡豆、咖啡的品鉴和冲调技巧等方面的内容。
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咖啡知识咖啡的起源咖啡的起源跟中国的茶一样是个五彩斑斓的奇迹，它最早的历史记载要追溯到850年的波斯。
回教圣典《古兰经》上说，穆罕默德在执行一项重要的任务之前睡着了，天使哲布勒伊米（伊斯兰教传达安拉启示的四大天使之一）用一杯咖啡把他唤醒，咖啡的力量如此强劲，以致于他一口气就把40个人打落马下。
有人猜测，《国王列传》中别人给古以色列国王大卫的“焙制谷粒”就是咖啡豆；还有人说，荷马在《奥德赛》第四章中提到的海伦向忒勒马科斯要的那种掺酒饮料指的就是咖啡。
<<牧羊人的故事>>十六世纪伊索比亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊只吃了一种红色的果实。
于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽，此后该果实被用来做提神药，而且颇受人们的好评。
<<阿拉伯僧侶>>1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯)时，已经饥饥疲倦到再也走不动了，当时他坐再树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来并停在枝头上，以前他从未听过，如此悦耳的鸟啼声。
他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果实后，才扯开喉咙叫出美妙的啼叫声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。
之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一口不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之一振。
于是他便采下许多这种神奇果实，遇有病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为「圣者」。
<<浪漫色彩的故事>>咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有关在马提及克岛（Matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔．马蒂厄．德．克利的。
当他即将离开巴黎时，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛。
那大约是在l720年或I723年。
他也可能往返了两次，因为第一次带的接苗都没成活。
可以确信的是，最终德．克利是带着一棵最好的并且一直都精心护理的树苗从南特(Nantes) 启航的。
树苗保存在甲板上的一个玻璃箱里，玻璃箱能防止海水冲溅并有保温作用。
德．克利的日记记述了他的船如何受到突尼斯（Tunis）海盗的威胁，以及如何从一场暴风雨中幸免。
日记还提到在船上有个人妒忌他，企图破坏这祼小树，在一次争斗中甚至折断一根枝条。
后来船搁浅了，饮用水不能自足，德克利就用自己喝的水来浇灌这祼树苗。
<< 关于“coffee”名词的由來>>所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为伊索比亚的咖发( Kaffa )至于咖啡这个名称则是源自于阿拉伯语"Qahwah"-意即植物饮料后来咖啡流传到世界各地，就采用其来源地"KAFFA"命名直到十八世纪才正式以"coffee"命名６世纪在阿比西尼亚高原，一位名叫卡尔代的牧羊人，有一天赶着山羊到新草原放牧，因山羊的误食，而无意中发现咖啡果。
咖啡历史１０世纪初伊拉克的名医达杰斯医生，他承认并记载了咖啡的药理效果。
这是一份有关咖啡最早期的贵重医学记录。
１１世纪阿拉伯人发明将整颗咖啡果熬煮成汤的饮用方式。
１３世纪阿拉伯人发明烘焙咖啡豆的方法。
１４５４雅典圣者盖? 马鲁丁，公布以往只有小部分宗教家才知道的饮用咖啡的方法。
１５１０咖啡传到埃及开罗。
１５３０咖啡传入大马士革。
１５５４咖啡传抵伊斯坦布尔。
同年，在土耳其的刚斯坦奇挪布尔，诞生了世界上第一家咖啡馆。
１６１６荷兰人布鲁克，从阿拉伯的摩卡带咖啡到荷兰。
１６４０荷兰商人乌尔白殷，从摩卡出货到阿姆斯特丹，完成第一笔咖啡交易。
１６５０牛津大学街出现了英国第一家咖啡馆——亚可布咖啡馆。
１６５２伦敦的第一家咖啡馆“罗西咖啡馆”开张，此店以“咖啡的好处”为题，印刷宣传单，是世界上第一份咖啡广告单。
１６５８荷兰人开始在锡兰栽种咖啡。
１６６９土耳其驻法大使所罗门? 阿卡，向法王路易十四献上正统的土耳其式咖啡。
１６７２亚美尼亚人巴斯卡尔在巴黎开了第一间咖啡馆。
１６７４伦敦妇女向市长提出一份请愿单，指出丈夫们因喝咖啡而精力减退，影响夫妻关系。
１６８９西西里人弗兰索瓦? 普罗可布在巴黎开了“普罗可布咖啡馆”，成为当代作家、思想家、艺术家聚集的文化沙龙，开启了巴黎文化的新纪元。
１７１４阿姆斯特丹市长把一棵咖啡树献给法王路易十四。
１７２０威尼斯的圣马可广场上，开了一家“弗罗里安咖啡馆”，为现存历史最悠久的咖啡馆。
１７２３法国军官加布里尔克利留，从法王路易十四的植物园取得咖啡树，带到美洲种在加勒比海的马丁尼克岛。
１７２７荷兰少校de Melo Palheta 从圭亚那取得咖啡种子，并将种子带到巴西种植。
１７３０英国开始在牙买加栽种咖啡。
１７３２巴赫发表《咖啡清唱剧》。
１７７３美国发生“波士顿茶党事件”引发独立战争，由此美国人开始改喝咖啡。
１７７７德国为了国家财政的因素，颁布咖啡的禁令。
１８００巴黎大主教达贝洛发明水滴式咖啡壶。
１８４０英国开始在印度栽种咖啡。
同年英国的海洋工程师罗伯? 奈毕尔发明虹吸式咖啡壶。
１８７７锡兰和印度的咖啡园，遭受病虫害的侵袭，而大部分都遭摧毁。
１８８０英国商人在东非的肯尼亚、乌干达栽种咖啡。
１９０８德国的梅莉塔? 宾兹发明滤纸式咖啡壶。
１９４６意大利人阿其加夏发明蒸汽压力咖啡机。
１９６０日本发明即溶咖啡。
１９６２咖啡生产国与咖啡消费国成立国际咖啡组织。
１９６９日本开始生产罐装咖啡。
１９７５巴西发生致命的黑霜，使数百万棵咖啡树受损，致使咖啡价格上扬。
咖啡豆1、埃塞俄比亚：树种为纯正的阿拉比卡，由于种植条件的关系，咖啡豆通常较小。
一般采用日晒法处理，咖啡具有非常明显的粗犷的果香，但采用水洗法处理后的咖啡豆具有特别的柠檬花香。
适合中度烘焙。
2、肯尼亚：优质的阿拉比卡波旁种，它拥有美妙绝伦的芳香和明亮的酸度，有的还有淡淡的水果香味。
3、蓝山：蓝山咖啡是咖啡中的极品。
位于牙买加的蓝山山脉，受到加勒比海的环抱。
每当太阳直射蔚蓝海水时，便反射到山上而发出璀璨的蓝色光芒。
其山因而得名。
其咖啡树属优质阿拉比卡种，此种咖啡风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味。
在品质、特色、香味、甘润方面，它都完美无缺，是咖啡中的极品，拥有所有好咖啡的特点。
不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味。
仅有适度而完美的果酸。
一般都单品饮用，但是因产量极少，价格昂贵无比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
4、哥达黎加：哥斯达黎加的塔拉苏是世界上主要的咖啡产地之一。
所产咖啡温和香醇，带有一丝酸味。
塔拉苏地区出产的咖啡味道更浓，更醇和，上等香浓而有酸味，有很高的评价。
生产地大致可分为太平洋沿岸、大西洋沿岸及中间地带三个地区，并且各依标高而分其等级。
咖啡豆属于大粒型，尤其以太平洋沿岸高地带所生产之为上选品。
优质的哥斯达黎加豆被人称为“特硬豆”，适合中度及重度烘焙。
5、危地马拉：此为日本人熟悉的咖啡豆。
其分类依海拔标高分为7个等级。
产于高地者较为香醇，而产于低地的咖啡豆，品质则较低落。
高地产的咖啡香醇且具有良质酸味，颇受好评，是混合式咖啡的最佳材料。
危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，颗粒以饱满，酸度均衡，味道变化多端：烘烤较浅时，其味温和；经深度烘烤，味道就变得浓烈且有烟味。
6、哥伦比亚：泛指哥伦比亚所出产的咖啡豆。
烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性。
因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡之中。
哥伦比亚咖啡的包装袋上最明显的是火山图案，还有穿着传统哥伦比亚服装，骑着毛驴的瓦迪芘形象。
如此种种只是想告诉消费者，哥伦比亚咖啡是种在1500米以上的高海拔安第斯山脉。
火山质地的土壤、无霜冻之虞的气候、优质的波旁阿拉比卡等等，因此这里的咖啡被冠以国名在世界上出售，所向披靡。
虽然因种在山地而费时费力，但并没有影响到哥伦比亚人的种植热情，人们甚至把咖啡的红果子当做祭祀祖先的圣品。
7、巴西：巴西是典型的阿拉比卡与罗布斯塔混种地区。
是最适合大众口味的咖啡。
此种咖啡酸、甘、苦三味属中性，浓厚适中，带着适度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的调配用豆。
被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳。
另外其酸度会随着储藏时间而增加，这也是巴西咖啡的特性之一。
8、可纳咖啡（北美洲唯一的咖啡）：这是由夏威夷的可纳地区火山熔岩所培育出来的咖啡豆。
味道香浓、甘醇，且略带一种葡萄酒香，风味极为特殊，上选的可纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感，以及一股独特的香醇风味，令咖啡爱好者难以忘怀，但由于真正的产区大约只有1400公倾，虽然产量较高，差不多每公顷产豆两吨，却一样不能满足市场需求，使得可纳咖啡豆的价格直追蓝山咖啡。
相信除了在夏威夷，你很难买到真正的可纳咖啡豆。
9、摩卡咖啡（亚洲也门）：辛辣、刺激、带有浓郁酒香和巧克力味的摩卡咖啡，早年是由也门的摩卡港运抵欧洲。
在形状和口味上都类似于埃塞俄比亚的哈拉尔咖啡。
其豆小而香浓，其酸醇味强，甘味适中，风味特殊，且有一种莫可名状的辛辣味。
经水洗处理后的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡。
一般皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。
但因也门采用的仍然是小规模种植方式，产量很低。
也门摩卡主要有两个栽种区：马塔里、山纳尼，前者有较多的巧克力余味和酸味，后者更加粗野芬芳。
10、爪哇咖啡（亚洲印尼）：产于印尼的爪哇岛，早年属于阿拉比卡种咖啡。
爪哇豆曾经盛名远播，烘焙后具浓郁的芳香，但感觉不到任何酸味，口感非常润滑，当年与摩卡拼配在一起的“爪哇摩卡综合咖啡”曾经风靡一时。
但经过19世纪咖啡锈虫病几乎催毁了印尼诸岛上的所有咖啡田，荷兰人只有改种咖啡树。
最早的爪哇咖啡以帆船运往欧美诸国，运送时间较长，故形成了成年爪哇咖啡独特的浓郁香气，成为市场上的枪手货。
但如今只产少量的优质阿拉比卡豆，大多数已改种罗布斯塔。
人们对爪哇咖啡的追捧也就丧失殆尽。
11、曼特宁（MANDHELING亚洲）：产于印尼的苏门答腊岛，咖啡味与爪哇咖啡近似，但香味更重，酸味却更加清谈，曼特宁咖啡豆在深度烘焙后有厚厚的焦糖味。
利用晒干法处理的咖啡增添了浓郁的果香和浓稠的质感。
12、最昂贵的“臭豆”：出产于苏门答腊的鲁哇克咖啡，价格远超过蓝山的。
印尼山间的麝香猫喜欢吃一种叫做“鲁哇克”的咖啡果实。
咖啡果实的咖啡豆无法被麝香猫消化，会随着麝香猫的排泄物排出。
印尼人发现，经过麝香猫肠胃发酵的鲁哇克咖啡豆，有一种罕见而奇特的香醇，于是就采集麝香猫的粪便，分离出咖啡豆来。
由于产量极少且收集不易，因此是全球最昂贵的咖啡。
13、中国：中国南方很多地区的土壤和气候都要适合咖啡生长，具有咖啡种植的理想环境，目前中国咖啡的主要地是云南，占全国产量的80%以上，海南第二，而广东、广西、福建、四川和台湾也有少量种植。