美国十大名人餐厅
酒店名人
凯撒·里兹里兹·卡尔顿酒店创始人，（Cesar Rita)(1850-1918年）。
里兹这个名字是高级优质产品和豪华酒店的象征，里兹连锁店遍布世界各地，其中有波士顿的里兹-卡尔顿饭店（Ritz-Carlton)，还有芝加哥里兹大酒店，加州Laguna Niguel的里兹-卡尔顿大饭店，其他还有亚特兰大、巴塞罗那、克里弗兰、香港、休斯顿、夏威夷、旧金山、悉尼等地的里兹大饭店。
希尔顿（Hilton，Conrad 1887～1979）,美国旅馆业巨头，人称旅店帝王。
1887年生于美国新墨西哥州,曾控制美国经济的十大财阀之一。
第一次世界大战期间曾服过兵役，并被派往欧洲战场，战后退伍，之后经营旅馆业。
并在1919年创建第一家“希尔顿酒店”。
希尔顿经营旅馆业的座右铭是：“你今天对客人微笑了吗？”这也是他所著的《宾至如归》一书的核心内容。
希尔顿的“旅店帝国”已伸延到全世界，资产发展为数十亿美元。
斯塔特勒“酒店之父”斯塔特勒先生依仗自己多年从事酒店业的经验和对市场的敏锐观察，立志要建造一种“为一般公众能负担的价格之内提供必要的舒适与方便、优质的服务与清洁卫生”的酒店，这个愿望在1908年终于得以实现，而且恐怕连斯塔特勒先生自己也不曾想到，正是他完全从公众出发的设计思想使得酒店成为了酒店标准的起源。
斯塔特勒是美国饭店业标准化之父”。
希尔顿希尔顿（Hilton，Conrad 1887～1979）,美国旅馆业巨头，人称旅店帝王。
1887年生于美国新墨西哥州,曾控制美国经济的十大财阀之一。
第一次世界大战期间曾服过兵役，并被派往欧洲战场，战后退伍，之后经营旅馆业。
并在1919年创建第一家“希尔顿酒店”。
希尔顿经营旅馆业的座右铭是：“你今天对客人微笑了吗？”这也是他所著的《宾至如归》一书的核心内容。
希尔顿的“旅店帝国”已伸延到全世界，资产发展为数十亿美元。
凯蒙斯·威尔逊凯蒙斯·威尔逊先生于1952年创建第一个假日酒店，不到20年间，他就把假日酒店开到了1000家，遍布全美国高速公路可以通达的每个地方，并走向全世界，从而使假日酒店集团成为世界上第一家达到10亿美元规模的酒店集团。
美国最私密的七大顶级私人会所
美国最私密的七大顶级私人会所起源于17世纪欧洲的私人会所，从最初的贵族沙龙聚会，渐渐演变成为上流社会的最佳娱乐场所，成为只有少数人才能享受的高端消费和生活方式。
现在让小编和你一起解开美国最顶级的私人会所的密码！顶尖的商务私人会所：The corner of Metropolitan Club点评：“汇聚芝加哥全程金融精英，结交商界名流的绝密场所，切磋高尔夫绝对是商业社交的典范。
”地址：芝加哥Sears大厦66和67楼特色：Metropolitan Club最大特色在于，会员享有在芝加哥地区所有高尔夫球场打球的特权。
俱乐部汇聚了芝加哥全城金融精英，不仅是最顶尖的商务私人会所，而且还是美国最杰出的民营企业。
俱乐部会员必须要经过会员提名，并通过理事会审核，才能成为正式会员，会员会籍为终身制。
入会资格：会员提名。
高端定位：★★★★奢华指数：★★★★私密空间：★★★★欲望指数：★★★#p#副标题#e#最高级的校友俱乐部：Harvard Club点评：“有钱？不好意思，还得有智商！爱因斯坦级别的俱乐部，拒绝脑残暴发户。
”地址：纽约西44号大街(West 44th Street)特色：纯校友性质的俱乐部，会员必须是哈佛大学的学生，为学生提供健身、瑜伽、图书、娱乐等服务，该俱乐部开设HCNY基金会奖学基金，帮助20名哈佛的在校学生完成学业，并为研究生的课题研究，以及国际交换生计划提供资金赞助。
入会资格：哈佛大学的学生。
高端定位：★★★★奢华指数：★★私密空间：★★★★欲望指数：★★★★#p#副标题#e#顶级护肤定制俱乐部：VII Identity Club点评：“不是只有明星的面子最重要，皇室贵族、政坛名流、商界精英一样需要以最佳状态出席各种场合。
此俱乐部不与媒体打交道的做法更是赢得了无数会员的欢心。
”地址：纽约第五大道(Fifth Avenue)特色：纽约最顶尖护肤定制会所，建有零误差皮肤档案管理系统，查看档案时，需要专属的皮肤密码员才能打开，同时为会员提供200年历史的私人银行存托账户。
如果你去纽约旅行,不要错过这 5 家餐厅
如果你去纽约旅行，不要错过这 5 家餐厅纽约是美食之都，拥有数量众多、又风格迥异的米其林餐厅。
10 月，米其林才公布了 2016 年纽约米其林餐厅指南，65 家上榜的餐厅包含了近 60 种菜式和烹饪方法。
最近 ，Bloomberg 的 pursuit 栏目 也做了一些纽约餐厅的推荐，它们不一定都是米其林餐厅，但创立人大都有米其林的背景。
它们大都成立于2014年的年末，所以还算纽约餐厅当中的新秀。
我们选取了其中几家，如果碰巧你要去纽约度假，不妨做个尝试。
1.Superiority Burger冰淇淋也好吃的素食餐厅，但是最好吃的是汉堡包。
这家餐厅的厨师 Brooks Headley 曾经在 Del Posto 工作，这是他自己新开的素食餐厅。
此前，这个餐厅的另一道名菜是新式拍黄瓜，因为它，拍黄瓜成为纽约今年夏天的一道潮流。
副主厨 Julia Goldberg 和Brooks Headley 一起发明了这道菜，需要把参差不齐的黄瓜块和味道浓烈的酸奶混合在一起，再撒上一点墨西哥青辣椒酱和芝麻棍子面包屑。
2.Rebelle这家法国餐厅曾登上过 2016年度最新纽约米其林餐厅名单（三星）。
餐厅的厨师 Daniel Eddy 是个美国人，之前在巴黎做食物。
据说，在纽约所有新开的法国餐厅当中，Rebelle 最有巴黎特色。
3.Mission Chinese Food这家餐厅的老板是华裔厨师 Howard Jang，之前他在纽约米其林三星餐厅Daniel工作。
如今，Mission Chinese Food 在旧金山和纽约都有店面。
在这家餐厅的菜单上你可以找到披萨，还有著名的川菜。
但是手艺却是混搭的，比如炸鸡翅是用重庆辣子鸡的方法做的。
4.Gabriel Kreuther2013年，离开 the modern 的厨师 Gabriel Kreuther 用自己的名字开了这家餐厅。
这算是纽约的一家高级餐厅，风格突出，提供一系列经典又新锐的菜式。
美国饭店之父---斯塔特勒
重视服务质量教育
重视饭店的教育
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么服 务 准 那
埃尔斯沃斯.斯塔特勒
迎合公众的需要是一个优秀酒店的 职责，斯塔特勒认为酒店公开承诺 是世界上最能取悦公众的酒店。 要让每个客人认识到，同样的价钱 我们却可以为他们提供比其他任何 酒店更真挚的效劳。 决不可傲慢，尖酸刻薄与无礼，客 人支付了你我工资，是我们的衣食 父母。 每个员工对每个客人要所表现出谦 恭与无微不至，斯塔特勒酒店的宗 旨是为客人提供世界上最好的效劳。
埃尔斯沃斯.斯塔特勒
Ellsworth Milton Statler
——现代饭店管理之父
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埃尔斯沃斯.斯塔特勒
出生背景 经营过程
对饭店业的创新
理论与贡献
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景出 身 背
埃尔斯沃斯.斯塔特勒
九岁之前
斯塔特勒出生于美国宾西法尼亚州的一个穷苦牧师家庭，在兄弟 姐妹中排行第十。一降临到人世，便和哥哥姐姐们分担着家庭的 贫寒，从小出没在废矿井边捡煤块，九岁时到一家玻璃厂当童工。
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埃尔斯沃斯.斯塔特勒
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埃尔斯沃斯.斯塔特勒
1984年，开办了500个座位的埃利克特广场餐厅 1901年，创办Outside Inn
1904年，创办Inside Inn 1908年，创办，斯塔特勒饭店 20世纪初，主持建造宾西法尼亚饭店
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埃尔斯沃斯.斯塔特勒
每间客房都有自己的浴室 每间客房中安装了
对饭店创新
各楼层梯口有防火墙 房间增设衣橱
十三岁到十五岁
十三岁成为惠灵镇上麦克尔卢尔饭店中一名夜班替班服务生， 开始了他的饭店生涯，由于工作出色，15岁时被老板提升为服务 领班，此后不断得到提升，直至饭店的总值班。
世界各地最隐秘的美食餐厅你知道吗
世界各地最隐秘的美食餐厅你知道吗美食是人们生活中重要的一部分，它不仅满足了人们的味蕾，更是文化的传承和交流的媒介。
在世界各地，有许多令人垂涎三尺的美食餐厅隐藏在人们眼前，今天我们就来探索一下这些最隐秘的美食餐厅，看看它们背后有着怎样的故事。
1. 席琳娜（Céline）-巴黎，法国席琳娜位于巴黎市中心一个狭窄的小巷内，是法国本土的典型餐厅。
这家餐厅只有五个座位，远离城市的喧嚣。
席琳娜以精致的法国料理和精心挑选的葡萄酒而闻名，每个菜品都充满了主厨对食材的独特理解。
由于座位有限，预订变得尤为困难，但幸运得到座位的人们都能享受到独特的法国美食体验。
2. 神秘海岸（Mystery Coast）-阿拉斯加，美国神秘海岸位于阿拉斯加的一个偏远海岛上，只能通过船只抵达。
这座餐厅的特色是提供当地新鲜捕捞的海鲜，并以其独特的烹饪方式而闻名。
客人们可以亲自参与捕捞活动，并将自己捕到的海鲜交给大厨进行烹饪。
在这里，你不仅能品尝到美味的海鲜，还能感受到大自然的美妙与宁静。
3. 寂寞山庄（La Soledad）-智利寂寞山庄位于智利的一个偏远山区，被壮观的山脉环绕。
这座迷人的餐厅只有一张大桌子，每天只接待一组客人。
大厨会精心准备一系列地道的智利美食，包括烤肉、玉米饼和热情的当地红酒。
在这里，你可以品尝到纯正的智利风味，同时享受到令人心旷神怡的自然美景。
4. 隐秘花园（Hidden Garden）-京都，日本隐秘花园位于京都市中一个僻静的角落，被茂密的树木和花草环绕。
这座餐厅为客人提供传统的日本料理，包括寿司、刺身和榻榻米座位。
在这里，你可以感受到日本古老的精致文化，并且品味到独特的和风美食。
5. 地下秘境（Subterra）-圣地亚哥，智利地下秘境位于智利首都圣地亚哥市中心的一处地下建筑中。
这座餐厅的特色是使用地下火山石进行烹饪，以此营造出独特的口感和味道。
在这里，你可以品尝到独特的智利烤肉和各种当地特色美食，同时也能感受到餐厅内部的神秘氛围。
洛杉矶十大BBQ名店｜美式烧烤的魅力，一口酒一口肉就能懂
洛杉矶⼗⼤BBQ名店｜美式烧烤的魅⼒，⼀⼝酒⼀⼝⾁就能懂烟熏⽕燎，在热⼒的推动下将⾁的脂肪融掉，留下多汁且Q弹的⼤⾁⾁，徒⼿就能将⾻⾁分离，或者夹起⼿撕猪⾁夹在⾯包⾥，舀起⼀勺奶⾹浓郁的芝⼠焗通粉，叉起⼏⼝沙拉菜，配上⼏罐冻的恰到好处的啤酒，在初夏傍晚的院⼦⾥享受烤⾁⾹，此情此景前不知道能勾起你肚中的多少馋⾍？夏天怎么能少了烧烤呢！今天我来先来聊聊洛杉矶有关美式BBQ的魅⼒~排名不分先后1. Bludso’s Bar & Que｜BBQ中的明星店Bludso's Bar & Que - 609 N La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, USA每⼀个对 LA 的地域有常识的⼈都知道，如果你没有“练过”，通常是不太敢在 Compton 的⼤街上溜达的。
但是有的时候，你可能会为了那极致的烧烤美味，冒着“⽣命危险”去Compton，只为了那腌渍14⼩时，原⽊炭烤4个⼩时才会出炉的南⽅烤⾁。
在那⾥有着独家调制的秘⽅酱料，根本不需搭配什么作料就已经⾜够好吃的猪肋排，物美价廉的 BBQ ⽜腩三明治，从猪、⽜到鸡⾁⼩菜样样俱全，全都让⼈惊艳。
如果你正好有⼀个⼤家庭或者你朋友多，那么 The Tray 将满⾜你的⼀切需求，可以将餐厅的招牌美味⼀⽹打尽。
出⾝德州烧烤世家的烤⾁⼤神 Kevin Bludso 是这家店的⽼板，从⼩就跟着祖母在厨房⾥学烤⾁练就了⼀⾝好本领。
这个⼏乎被所有美国主流媒体⼀致推崇的烤⾁店除了在好莱坞开了新店之外，甚⾄将美⾷烧烤的魅⼒带去了地球那⼀端的墨尔本！⽼司机⼩提⽰：请⾃备 Plan B 或者 Plan C 的菜单选项，因为可能就在你排队或者纠结选⾁的⽼司机⼩提⽰：同时，你想要的Plan A可能早就卖光了。
2. Charcoal｜Josiah Citrin 推出的最精致烧烤Charcoal Venice - 425 Washington Blvd, Marina Del Rey, CA 90292, USA谁曾想过⽶其林星星的主厨也爱 BBQ，作为洛杉矶最知名的⽶其林餐厅 Melisse 的⽼板兼主厨，Josiah Citrin 跑去 Venice 街⾓打造了⼀家烧烤休闲餐厅，在菜品上，各种⼤胆的创新和⾷材改造也让⼈⽿⽬⼀新。
探秘世界第一餐厅：麦迪逊公园11号
探秘世界第一餐厅：麦迪逊公园11号说起纽约，给我的感觉总是象征着一种夹缝中求生却极有生命张力的美国梦；这里极端刺激、混乱又欣欣向荣。
而纽约所代表的新美式餐饮文化亦是如此。
在2017年4月于澳洲墨尔本公布的The World’s 50 Best Resaurants 2017 （全球50最佳餐厅，即美食界奥斯卡）名单中，全球排名No.1的Eleven Madison Park，排名No.11的Blue Hill，排名No.17的Le Bernardin，排名No.40的Cosme皆坐落于这座北美的时尚美食之都；另外排名50-100位的餐厅坐落于纽约的还有Momofuku Ko, Estela, Chef's table, Per Se；每年更是吸引了无数的美食饕客蜂拥而至（写到这里我发现我真的吃少了...)。
Juliet te Cezzar设计的Eleven Madison Park的四叶草标志而此次纽约之行的重头戏之一便是之前提到的去年世界排名第一的餐厅Eleven Madison Park（麦迪逊公园11号，以下简称EMP）。
EMP的2位合伙人分别是毕业于Cornell University（康奈尔大学）酒店管理系的餐厅服务专家Will Guidara以及来自瑞士拥有25年厨房经验的主厨Daniel Humm。
而我也早有耳闻EMP著名的分别来自于2位合伙人的2件标志性法宝：（1）原子弹级的服务及服务态度；（2）极简主义的菜品及审美哲学。
Will Guidara（左）与Daniel Humm （右）EMP可以同时接纳大约40位客人，餐厅为此配置了超过40人的顶级服务团队；传说中餐厅还有一本97页的service manual，是每一个进餐厅工作的服务人员需要倒背如流的服务圣经。
圣经里覆盖了如何选择最合适的酒杯、如何摆放碟具、甚至什么颜色的指甲油会被允许使用等等。
Eleven Madison Park的早期菜品EMP在2017年6月宣布携手贝尔工作室（Allied Work）整顿翻修接近半年的时间，引起美食界一片哗然（刚拿到第一就要停业是闹哪样？）。
餐饮十大独特餐厅让你品尝不一样的美食体验
餐饮十大独特餐厅让你品尝不一样的美食体验餐饮文化一直是各国文化交流和展示的重要组成部分，而独特的餐厅则是吸引人们前来品尝不一样美食体验的亮点。
今天，我们将介绍餐饮领域中的十大独特餐厅，让您一饱口福。
1. 水下餐厅——美利亚幻梦餐厅（Melia Melek Semiramis）位于马尔代夫的美利亚幻梦餐厅是一家水下餐厅，让您在海底欣赏美丽的海洋生物，宛如进入一个梦幻世界。
这里提供新鲜的海鲜和各种美食，让您在用餐的同时，享受美景和美食的双重享受。
2. 高空餐厅——恶魔峰餐厅（Devil's Peak Restaurant）位于南非的恶魔峰餐厅，海拔3281米，是世界上最高的餐厅之一。
在这里，您可以欣赏到360度的雄伟山景，同时品尝到来自当地的特色美食，充分享受高空中的非凡用餐体验。
3. 飞机餐厅——A380飞行体验（A380 Experience）位于美国加利福尼亚州的洛杉矶，A380飞行体验餐厅是一家以飞机为主题的餐厅。
在这里，您可以坐在真实大小的A380飞机机身内，享受到客舱乘客的用餐体验，并品尝到顶级的航空美食。
4. 冰雪餐厅——AB百货冰宫餐厅（AB Ice Palace）位于瑞典的AB百货冰宫餐厅是一家完全由冰雪构建的餐厅。
每年新建的冰宫都有不同的设计和主题，让您在冰天雪地中享受到美味的瑞典传统美食，尽情感受北国的寒冷和别样的用餐氛围。
5. 心灵餐厅——黑暗料理（Dark Dining）黑暗料理是一种通过在完全黑暗的环境中用餐，增强人的感官体验的独特餐饮形式。
在这里，你无法看见食物的外貌，只能通过味觉等其他感官来感受食物的味道和质地，让您对食物有更深刻的体验。
6. 社交餐厅——万花筒餐厅（Kaleidoscope Restaurant）万花筒餐厅位于英国，是一家由足球运动员管理的社交餐厅。
在这里，您可以品尝到来自世界各地的美食，与足球明星交流互动，并体验到一个与众不同的用餐氛围。
7. 主题餐厅——阿里巴巴餐厅（Alibaba Restaurant）阿里巴巴餐厅位于土耳其伊斯坦布尔，以阿拉伯风情为主题。
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旅游网站TripAdvisor推荐了以下10家由名人参与创办的餐馆：
1. Nobu，纽约市，纽约州
1994年，罗伯特・德尼罗(Robert De Niro)与厨师松久信幸在纽约翠贝卡开了一家现代日本餐厅。
如今遍布全球的Nobu餐厅已有21家，而位于纽约市的这家旗舰店依然是最棒的。
餐厅以琳琅满目的寿司和生鱼片闻名于世，特色菜品还包括味噌黑鳕鱼等。
2. one sixtyblue，芝加哥，伊利诺伊州
篮球名将迈克尔・乔丹（Michael Jordan）在大纽约地区拥有多家饭店和牛排店，但芝加哥的这家餐厅以酿鱿鱼香肠和英国豌豆馄饨着称，再加上备受好评的酒单，荷包丰满者可以考虑尝试一下。
3. P.J. Clarke's，纽约市，纽约州
曼哈顿酒馆P.J. Clarke's最早成立于1884年，2002年时演员蒂莫西・赫顿(Timothy Hutton) 成为合伙人。
多年来这里常有明星光顾，如弗兰克・辛纳特拉、杰奎琳・肯尼迪・奥纳西斯。
餐厅以其热闹的气氛和顶级汉堡为人所称道。
4. Ana Mandara，旧金山，加州
好莱坞明星唐・约翰逊和切奇・马林在拍摄电视剧《纳什警督》的时候开了Ana
Mandara，两人至今仍通过共同投资于湾区的这家成功餐馆保持着很好的合作。
Ana Mandara 坐落在渔人码头，厨师Khai Doung受故乡芽庄的启发，创造出了炖猪肉和湄公河三角洲虾肴。
5. Beso，洛杉矶，加州
电视明星伊娃・朗格丽亚和名厨托德・英格利许筹划Beso时，朗格丽亚称要把自己的拿手菜放入到餐厅的菜单中。
在如此优雅的环境中品尝拉丁风味牛排和海鲜主菜堪称一大享受。
由于朗格丽亚与丈夫托尼・帕克及其明星朋友经常光临，那麽毫不奇怪，TripAdvisor 网站的旅客会来此就餐并欣赏：“艾里克・贝纳恩、克里斯蒂娜・米利安、卢达克里斯及贾里尔・怀特等的明星秀。
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6. Chicken & Waffles，亚特兰大，乔治亚州
受到位于哈莱姆的Wells Supper Club的影响，歌手格蕾蒂丝・奈特联合儿子桑伽・汉克森、朋友罗恩・怀南斯，于1997年在亚特兰大成立了第一家Chicken & Waffles，目前已在四个地方成立了分店。
经典菜品有虾、玉米粥、油炸绿番茄以及包含在店名中的炸鸡和松饼。
7. Zoom，帕克市，犹他州
美式佳肴，精彩的表演，休闲典雅的环境，好莱坞影星罗伯特・雷德福的Zoom在让食物更美味的同时，还颂扬了帕克市的历史。
Zoom位于联合太平洋铁路旧址附近，旅客在此可享受到餐馆的古典魅力和独特的菜肴。
8. Town Sports Bar & Grill，凤凰城，亚利桑那州
迷幻摇滚明星艾里斯・库珀在Town Sports Bar & Grill里注入了自己夸张的个性，并称这里是“Jocks和Rock碰面的地方”。
该店的服务员脸部绘成“爱丽丝的眼睛”，许多菜品以知名运动员和明星命名，例如球员Tedy Bruschi、歌星Kid Rock，甚至女主持Vanna White。
9. Cafe Zoetrope，旧金山，加州
知名导演科波拉（Francis Ford Coppola）在北滩哨兵大楼附近成立了这家意大利餐厅，并用私人收藏的电影纪念品进行装饰，为顾客提供了一个温馨空间。
除了户外座位值得推荐外，游客还要品尝下肉丸皮萨和凯撒沙拉。
10. Southern Hospitality BBQ，纽约市，纽约州
多栖明星贾斯汀・汀布莱克开的这家餐厅融入了他对家乡田纳西州孟菲斯的热情和怀念，其中干抹烤排骨、手撕猪肉令顾客回味无穷。