学龄前儿童饮食的禁忌
中级卫生专业资格儿科护理主管护师中级模拟题2021年(2)_真题-无答案
中级卫生专业资格儿科护理主管护师（中级）模拟题2021年(2)(总分95.92,考试时间120分钟)A1/A2题型1. 以下关于小儿惊厥的护理措施不正确的是A. 发作时应就地抢救B. 保持去枕平卧位，头偏向一侧C. 家长随便停药只会耽误疾病的恢复，不会诱发惊厥D. 避免一切刺激E. 将患儿周围的硬物移开2. 为上呼吸道感染发热患儿物理降温时，体温应降至A. 37℃B. 37.5℃C. 38℃D. 38.5℃E. 38℃以下3. 青春期保健的最大特点是A. 体格生长平稳B. 神经发育不成熟C. 内分泌调节稳定D. 认知、心理社会和行为发展日趋成熟E. 思想稳定4. 小儿身高计算公式：身高(cm)＝年龄×7+70(cm)，该公式适用于哪个年龄范围A. 0～1岁B. 1～1岁半C. 1～12岁D. 2～12岁E. 2～14岁5. 感染性休克时抗休克的关键是A. 选用敏感抗生素B. 维护重要脏器功能C. 快速扩容纠正酸中毒D. 应用大量糖皮质激素E. 密切观察生命体征的变化6. 患儿女，3岁。
患急性支气管炎，按医嘱需用头孢拉定抗感染。
已知头孢拉定针剂（粉剂）每瓶0.5g，小儿用量为每天50mg/kg，每天2次，肌内注射。
该患儿体重为A. 10kgB. 12kgC. 14kgD. 16kgE. 18kg7. 患儿，男，10岁。
近半个月多食、多饮、多尿，人渐瘦，经查尿糖（＋＋＋）及空腹血糖16mmol/L，确诊为儿童1型糖尿病。
确诊后为降低其血糖，应先选用A. 甲苯磺丁脲B. 苯乙双胍C. 正规胰岛素D. 饮食治疗E. 运动治疗8. 患儿，女，3岁，误服农药。
突然恶心，呕吐数次，随之抽搐而昏迷，急诊入院。
查体：唾液过多，心率缓慢，瞳孔缩小，呈浅昏迷状态。
下列哪项护理措施是不正确的A. 保持呼吸道通畅B. 用生理盐水洗胃C. 立即注射止吐剂D. 监测生命体征E. 取侧卧位9. 观察结核菌素试验结果需在皮试后A. 12～24小时B. 24～48小时C. 48～72小时D. 1～2周E. 2～4周10. 新生儿期的保健重点是A. 指导体格锻炼B. 生长发育监测C. 重视早期教育D. 建立访视制度E. 培养各种良好习惯11. 为预防流行性腮腺炎的传播，应呼吸道隔离患儿至A. 腮腺肿大后3天B. 腮腺肿大后5天C. 腮腺肿大后7天D. 腮腺肿大完全消退后3天E. 腮腺肿大完全消退后5天12. 使用乳瓶喂奶，奶头孔大小应选择乳瓶倒置时乳汁流出的速度是A. 1～2滴/秒B. 2～3滴/秒C. 3～4滴/秒D. 滴状连续滴出E. 呈线性流出13. 影响小儿生长发育的最基本因素是A. 生长发育个体差异性B. 生长发育的顺序C. 遗传和环境影响D. 神经系统发育状况E. 生殖系统发育状况14. 典型结核中毒症状是指A. 高热、消瘦、盗汗、乏力B. 消化不良、消瘦、盗汗、乏力C. 恶心、呕吐、消瘦、盗汗、乏力D. 不规则低热、消瘦、盗汗、乏力E. 食欲缺乏、恶心呕吐、进行性消瘦15. 患儿女，3岁。
幼儿园保健老师的健康知识讲座
幼儿园保健老师的健康知识讲座幼儿园保健老师的健康知识讲座：保障幼儿健康成长作为保健老师，我们需要时刻关注幼儿的健康问题，提供全面的健康保障，以确保他们在安全、健康的环境中成长。
因此，本次讲座将涉及幼儿园儿童常见疾病预防、饮食健康、运动健康、意外伤害防范、心理健康等方面的知识。
一、幼儿园儿童常见疾病预防1. 传染病防控常识常见的传染病有手足口病、流感、麻疹、风疹、水痘等。
针对这些疾病，我们需要采取以下措施：（1）加强手卫生：每天多次给幼儿洗手、擦手、涂抹洗手液，洗手后用毛巾擦干，以保持手部清洁健康。
（2）饮食卫生：保证食品质量卫生，切忌生食、喝生水，勤洗蔬果，做好餐具消毒等。
（3）开展手足口病、流感等疾病防控教育，加强对幼儿的宣传教育，提高家长和保育员的防控意识。
2. 儿童口腔健康儿童牙齿健康对于幼童成长非常重要，最好的预防方法是平时进行口腔健康教育，注意饮食、定期口腔检查等措施。
（1）建立良好的饮食习惯：控制糖类和精制食品的摄入，尽量少吃甜食和泡沫饮料等，以减少牙菌斑的滋生。
（2）定期口腔检查：每个季度或每半年定期进行口腔检查，早发现牙齿问题，提前做好解决方案。
3. 儿童皮肤保健儿童皮肤娇嫩敏感，容易受到一些刺激，从而引发皮肤疾病。
为了防止出现皮肤问题，要从以下几个方面着手：（1）保持皮肤清洁：让幼儿尽量勤洗澡，保持身体清洁干爽。
如出现皮肤瘙痒、红斑、脱皮等症状，应及时治疗。
（2）避免过度增汗：天气炎热时，可不要给幼儿穿过多衣物，以避免过度增汗。
二、饮食健康饮食健康是孩子发展、健康的基本保障。
保健老师应提供全面的饮食知识，包括合理的食物搭配、孩子的饮食安全等。
1. 科学的膳食结构幼儿饮食需求较特殊，所以要合理地进行膳食安排，包括五类食物，主食、蛋白质食品、蔬菜、水果、乳制品。
主食：主要提供能量，建议每天占总摄入量的60%左右。
蛋白质食品：幼童成长发育需要，建议每天占总摄入量的15-20%。
蔬菜、水果：提供大量维生素、纤维素、矿物质等有益成分，建议每天摄入量达到5次以上。
国家公共营养师理论知识测试题库及答案
国家公共营养师理论知识测试题库及答案1、营养学中的膳食结构是指( )A、食物内部的组织结构B、食物的化学组成C、组成膳食的食物种类D、膳食中各类食物的数量及其相对构成答案：D2、下列穴位中不属于颈肩部按摩常用穴位的是( )。
A、肩井B、秉风C、天宗D、百会答案：D3、( )是乳糖、密二糖、水苏糖、棉子糖等的组成成分之一。
A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、以上都不对答案：C4、某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )A、不能直接食用可作为加工食品的原料B、用合格大米稀释至合格后出售食用C、经用物理方法去毒后作为加工食品原料D、禁止生产经营答案：D5、足阳明胃经起于( )。
A、迎香穴B、睛明穴C、承泣穴D、翳风答案：C6、纤维素主要存在于植物的( ).A、细胞膜B、细胞核C、细胞质D、细胞壁答案：D7、肱骨下端与( )构成肘关节。
A、尺骨鹰嘴B、桡骨小头C、尺桡骨远端D、尺桡骨上端答案：D8、从手法刺激强度来看,( )刺激的手法为补。
A、重B、轻C、先重后轻D、先轻后重答案：B9、毕脱斑的形成是由于( ).A、核黄素缺乏B、硫胺素缺乏C、体内脂质过多D、维生素A摄入不足答案：D10、下列道德的说法中正确的是( )A、道德渗透于生活的各个方面B、道德只渗透职业活动中C、道德只是调节人与社会之间关系的行为规范D、道德只是调节人与人之间关系的行为规范答案：A11、一成年男性的BMI值为18,请判断他为( ).A、正常范围B、中度消瘦C、轻度消瘦D、肥胖答案：C12、回族人的禁忌不包括( )。
A、食猪肉、狗肉、马肉、骡肉B、食牛、羊、鸡肉C、食动物的血和自死的动物D、别人在自己家中吸烟、喝酒答案：B13、下列属于肩部酸沉的病因是( )。
A、脾胃虚弱B、肾阴亏虚C、陈旧外伤D、阴虚火旺答案：C14、学龄前儿童宜采用 ( ) 的膳食制度。
A、一日三餐B、一日三餐三点C、一日三餐二点D、一日三餐一点答案：C15、壮族人待客非常热情,说话时常常( )。
幼儿营养健康科普小知识
幼儿营养健康科普小知识儿童的身体处于生长发育时期，通过食物摄取的营养，除了满足身体正常的新陈代谢外，还需要为生长发育提供营养，那么我们可以从哪些方面着手呢？下面是小编为大家整理的幼儿营养健康科普小知识，仅供参考，欢迎阅读。
1、美味早餐开启一天活力早餐对儿童的营养和健康状况有着重要的影响，有规律和营养充足的早餐不仅能为儿童提供充足的能量和营养素，有益于知识的学习，还有利于体重管理。
不吃早餐或早餐营养不充足不仅会影响学习成绩、认知能力和体能，还可能增加超重、肥胖等风险。
因此，儿童应做到每天吃早餐，并保证早餐营养充足。
营养充足的早餐至少应包括以下三类及以上食物，各类食物的量因人而宜。
谷薯类：谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线等；肉蛋类：鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等；奶豆类：奶及其制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；水果蔬菜：新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、苹果、梨、香蕉等。
早餐必须摄入足够的碳水化合物，所以儿童的早餐一定要吃主食（谷薯类）。
儿童早餐可参考以下搭配，比如中式早餐：杂粮粥、小花卷、煮鸡蛋、牛奶、炝拌菠菜；西式早餐：全麦面包、荷包蛋、午餐肉、酸奶、水果蔬菜沙拉。
2、健康零食补充额外营养适度吃些零食可在一日三餐外补充一些营养素，有利于儿童的营养摄入，但经常过多摄入零食尤其不健康零食，如高盐、高油、高糖零食，可能导致儿童超重肥胖，从而增加慢病发病风险。
因此科学吃零食，对儿童的健康至关重要。
选健康的零食——市场上售卖的很多高盐、高糖、高脂食物不宜作为零食。
那些没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品更不能让儿童选用。
家长要注意为儿童选择卫生、营养丰富的食物作为零食，并尽量选择正餐不容易包含的一些食物，如坚果、新鲜水果、奶类、谷薯类、大豆制品等。
注意吃零食的量和时间——吃零食的量以不影响正餐为准，两餐之间可以吃些零食，但不能用零食代替正餐。
在固定时间吃零食可以帮助养成规律的饮食习惯，应选择在两餐之间吃零食，儿童在饭前、饭后30分钟内不应该吃零食，以免影响正餐的食欲。
儿童年龄的界定
儿童年龄的界定1、婴儿期的界定从出生到12个月末的这一年龄阶段。
也就是人们所说的1周岁以内的“吃奶的孩子”。
在婴儿期开始的头1个月,又称新生儿期。
“新生儿”是人们常说的“没出满月的孩子”。
婴儿期,是儿童出生后的最初阶段。
2、幼儿期的界定儿童从1～3周岁末的这个时期称为幼儿期。
这是学龄前期之前的时期,因此,也有人称为“先学前期”。
儿童从婴儿期发育到幼儿期,无论是生理的还是心理的发育都是非常明显,各方面的发育和发展也都非常迅速。
3、学龄前期的界定儿童从3周岁到6~7周岁这一年龄阶段。
这是儿童正式进入学校之前的一段时间,即接受正规学习之前的准备阶段。
这一时期儿童所接受的教育属于儿童启蒙教育,对他们一生中的学习及获得知识的能力、劳动技能的水平都极为重要。
因此,有条件的家庭都应该把孩子送进幼儿园去接受系统的启蒙教育,并使其从家庭或托儿所转入集体、伙伴生活。
在学龄前期所接受的启蒙教育的程度,直接影响着儿童一生的生活方式、学习劳动能力,因此,这一时期是人的一生中最重要的受教育的时期。
4、学龄期的界定学龄期是指6~7岁入小学起至12~14岁进入青春期为止的一个年龄段。
(相当于小学学龄期)。
此期小儿体格生长仍稳步增长,除生殖系统外其他器官的发育到本期末已接近成人水平。
脑的形态已基本与成人相同,智能发育较前更成熟,控制、理解、分析、综合能力增强,是长知识、接受文化科学教育的重要时期。
不同年龄段儿童的饮食禁忌3个月内不要吃盐：3个月内的婴儿并非不需要盐,而是从母乳或牛奶中吸收的盐分足够了。
3个月后,随着生长发育,宝宝肾功能逐渐健全,盐的需要量逐渐增加了,此时可适当吃一点点。
原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。
不宜给婴儿吃过量的蛋鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的成长有一定的益处,但食之过多,会给婴儿带来不良的后果。
营养专家认为,1岁到1岁半的婴儿,最好只吃蛋黄,而且每天不能超过1个;1岁半到2岁,可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后,才可以每天吃2个蛋。
哪些人不宜食用瑶柱？瑶柱的副作用有哪些-
哪些人不宜食用瑶柱？瑶柱的副作用有哪些?
都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像瑶柱这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃瑶柱。
副作用
儿童以及高血压患者不宜吃。
禁忌人群
学龄前及学龄期儿童、痛风患者不宜食用瑶柱。
上面就是哪些人不适合吃瑶柱的介绍，通过了解以后我们可以根据自己的身体情况去调整自己的饮食，如果平时没有注意吃得过多导致不舒服，一定要减少食用或者不吃。
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哪些人不适合吃瑶柱？瑶柱的副作用有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢哪些人不适合吃瑶柱？瑶柱的副作用有哪些
导语：都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像瑶柱这样的食物
都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像瑶柱这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃瑶柱。
副作用
儿童以及高血压患者不宜吃。
禁忌人群
学龄前及学龄期儿童、痛风患者不适合吃瑶柱。
上面就是哪些人不适合吃瑶柱的介绍，通过了解以后我们可以根据自己的身体情况去调整自己的饮食，如果平时没有注意吃得过多导致不舒服，一定要减少食用或者不吃。
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孩子不适合吃的食品
孩子不适合吃的食品
食物指可供食用的东西，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。
食物是营养素的载体，是含有多种营养素的混合物.但不是所有食品都对我们身体有益.下面是孩子不适合吃的几种食品:
泡泡糖：各果冻一样，泡泡糖容易滑入气道，而且不易咯出。
因此，对幼儿来说，它是危险品。
爆米花：爆米花大多是将玉米或大米放在含铅的密封容器里膨化而成，当容器被加热时，熔点很很低的铅就以铅烟的形式直接附在爆米花上。
因此，吃爆米花会导致铅在体内沉积，引起中毒。
杏仁：含有苦杏仁,可转化为氢氰酸，食后常使孩子出现呕吐、腹痛、腹泻、头昏，甚至死亡。
白果：含有白果酸，氢化白果二酸及白果醇等有毒物质，成人吃生白果一次超过10颗，就可能中毒死亡。
人们往往认为将白果炒熟吃，这样就可以使白果酸和氢化白果酸分解为无毒物质，其实不然，多吃仍会中毒。
炒货：幼儿咽喉部肌肉协调能力较差，致使瓜子、豆子之类的炒货容易被误吸，形成呼吸道异物。
果冻：滑溜溜的果冻一不留神就会误吸到呼吸道，引起窒息。
而且，它含有人工色素和香精，对幼儿的健康有害无益。
普通皮蛋：普通皮蛋在加工过程中加入了一种另密陀僧辅料，它的化学成分是氧化铅。
从加式到食用这段时间内，氧化铅逐渐渗透到蛋白，因此，普通皮蛋幼儿不宜吃。
菠菜：菠菜中的植物酸易与儿童体内的锌、钙元素结合成为难溶性的化合物而被排出体外，从而导致儿童钙及锌元素的缺乏。
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学龄前儿童饮食的禁忌
今天就给大家介绍下学龄前儿童饮食的9个禁忌。
第一“禁”：偏食
“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭!”、“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷了他还没吃完!”面对许多父母的困惑，中美两国医学专家表示：家长本身的一些不恰当行为，如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上的逼哄骗等，都可能加剧儿童挑食、偏食现象。
而如果父母本身就挑食的话，孩子就会“有样学样”，更加挑食。
儿童偏食比例高达30%。
专家指出，挑偏食现象好发于6个月～6岁各个年龄段的儿童，比例高达30%。
常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。
何少茹强调，现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。
父母挑食宝宝容易“有样学样”。
此外父母本身的挑食行为等，都有可能加剧儿童挑食偏食现象。
专家就此特别指出，如果家长自身存在偏食行为，儿童下意识“模仿”也会导致偏食行为难以控制。
所谓“上梁不正下梁歪”的效应。
专家表示，儿童问题饮食行为，可能导致营养不良、发育迟缓等系列健康问题。
而对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。
专家就此开出以下“药方”：可以让宝宝适度体验饥饿，如果吃饱可以允许他(她)不吃，减少进餐分心(电视、故事、玩具)。
此外，用市面上各种类型的模具把食品做成有趣的形状等能从色香味上刺激孩子食欲。
专家指出，必要时，父母应咨询相关领域的专家，对幼儿口腔运动进行必要训练。
纠正偏食：让孩子体验饥饿
现行条件下，父母可以参考采取以下方法解决儿童挑食、偏食行为：
1、让宝宝体验饥饿，随后获得饱感。
2、限制两餐之间的热量卡路里，餐前一小时不喝饮料和吃点心。
3、进餐时间少于25分钟，每餐间隔～4小时。
4、慢慢调整孩子不喜欢食物和喜欢食物的比例，把不喜欢和喜欢食物从1：1变为2：1或更多，使不喜欢变为喜欢。
5、当孩子推开匙、哭闹、转头等行为时，家长采取暂时隔离法，移开食品，把孩子放进餐椅不理她(他)。
6、到菜场或超市，由孩子决定采购食品。
7、让孩子多次尝试新的或不喜欢的食物，有时需要15次。
8、用趣味名称称呼食品。
9、营造快乐进食气氛，反之要有相应惩罚。
10、不买父母不希望孩子吃到的食物。
第二“禁”：蹲食
在关中，吃饭的时候，村头树下，房前屋后，大人小孩都喜欢蹲着吃饭，这被称为八大怪之一。
其实，这是一种不良的饮食习惯，这不仅会影响胃肠对食物的消化，而且，还容易使食物受到不同程度的污染，造成“病从口入”。
蹲着吃饭，腹部受到挤压，除胃肠不能正常蠕动外，还会使胃肠中气体不
能上下畅通，造成上腹部胀满，影响食物的消化吸收。
蹲着时间长了，腹部和下肢受压迫，全身血液循环不畅通，下肢酸痛麻木，胃的蠕动量和张力增加，需要大量的血液，而蹲着血液对胃的供应受到影响，就会直接减弱胃的消化功能。
如果坐在高凳子上吃饭，腹部肌肉松弛，血液循环不受阻，胃肠功能有规律地正常工作，对消化食物是非常有利的。
此外，蹲着吃饭，把碗碟放在地面上，人们走来走去或遇刮风时，都会把尘土扬起来落到饭菜上，尘土上的脏物及其细菌、病毒、寄生虫卵等便会污染食物，极易引起疾病。
因此，从卫生保健角度来讲，蹲着吃饭这种不良习惯应该纠正。
第三“禁”：暴食
病因：宝宝因肠胃弱、营养失衡、暴饮暴食和气候湿热等原因引起的肠胃疾病。
表现：呕吐、腹胀、胸闷、厌食。
食补验方：
脱脂奶——将牛奶煮沸，冷却后去除表面漂浮的脂肪膜，反复几次后即成脱脂奶。
可治疗宝宝呕吐，但不太适合婴幼儿。
苹果泥汤——将熟透的苹果捣成泥状，放入淡茶中。
苹果纤维较细，对肠道刺激小，富含的果胶有收敛作用。
淡茶水——少量红茶用开水冲泡，每天给宝宝饮4-5次，对急性肠胃炎有很好疗效。
胡萝卜汁——新鲜的胡萝卜洗净捣碎，加少量水煮10—15分钟，过滤后再加水和少量白糖，煮沸后倒入容器中，隔水煮10分钟即可饮用。