江南大学远程教育食品安全检测技术2018年上半年第1阶段测试题
食品安全检测技术第1阶段练习题答案,答案在最后
江南大学网络教育第一阶段练习题答案，答案在最后考试科目:《食品安全检测技术》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。
)1. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中采用( )分离。
（1 分）A. 萃取;B. 柱色谱;C. 沉淀;D. 电化学2. 乳制品中含有( )，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。
（1 分）A. 乳酸菌;B. 硝酸盐还原菌;C. 枯草杆菌;D. 大肠杆菌3. 为了减少干扰物质和提取样品回收率，采用( )进行液液萃取并串联固相萃取。
（1 分）A. 硅藻土;B. 二氯甲烷;C. 二氯乙烷;D. 三氯丁烷4. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中采用( )的质谱扫描模式进行定量分析。
（1 分）A. SIM;B. IARC;C. ODS;D. MCPD5. 气相色谱-质谱联用测定N-亚硝胺类化学物含量，采用( )来确认和定量。
（1 分）A. 高分辨率分配法;B. 高分辨率匹配法;C. 低分辨率匹配法;D. 低分辨率分配法6. 荧光分光光度计测定食品中的苯并[a]芘的含量时，紫外光照射下呈( )。
（1 分）A. 绿色荧光;B. 蓝紫色荧光斑点;C. 紫色荧光;D. 紫色荧光斑点7. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中是以( )为内标。
（1 分）A. d3-3-氯-1,2-丙二醇;B. d3-2-氯-1,2-丁二醇;C. d3-3-氯-1,2-丁二醇;D. d3-2-氯-1,2-丙二醇8. 烷基酚具有( )特性。
（1 分）A. 损伤脑部;B. 损伤肝脏;C. 损伤皮肤;D. 内分泌干扰活性9. HPLC测定熟肉中的苯并[a]芘的含量时，用( )进行反萃取。
（1 分）A. 甲苯;B. 二甲基亚砜;C. 丙酮;D. 乙醇10. 食品中氯丙醇的气相色谱-质谱法检测技术的原理中以( )为吸附剂。
江南大学2018年上半年教育管理学第1阶段练习题题目
江南大学现代远程教育第一阶段练习题考试科目:《教育管理学》第一章至第三章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题：（本大题共20小题，每小题1分，共20分）1、广义教育管理学是以整个（）的管理作为自己研究对象A教育系统 B国家教育系统 C学校 D地方教育2、教育管理学是一门（）科学A社会 B管理 C自然 D行政3、据美国学者（）的观点，直到二战以后，教育管理才逐步成为一门独立的科学A坎贝尔 B布鲁纳 C杜威 D克菜尔4、（）提出了管理具有两重属性的观点A马克思 B杜威 C孔子 D卢梭5、（）提出了“管理就是决策”的论断A克菜尔 B西蒙 C布鲁纳 D杜威6、管理现代化是一个（）的概念A固定 B发展 C不变 D闭合7、近代历史上最早用行政学研究教育管理的人，首推德国的（）A克菜尔 B施泰因 C西蒙 D布鲁纳8、（）指班级成员在长期交往中形成的一种共同心理倾向A班风 B约束力 C规范 D群体气氛9、科层管理理论是德国的（）提出的A韦伯 B施泰因 C西蒙 D布鲁纳10、（）曾用X理论来描述工具人假设A麦格雷戈 B布鲁纳 C杜威 D克菜尔11、行为科学家（）构建了“期望模式”A弗鲁姆 B杜威 C卢梭 D布鲁纳12、历史上提出“产婆术”的教育家是（）A孔子 B苏格拉底 C孟子 D赫尔巴特13、在（）书中提出了“教学相长”的重要思想A《论语》 B《学记》 B《孟子》 D《大学》14、教育管理主要解决（）过程中的矛盾和问题A教育教学 B工作 C学习 D管理15、提高教育质量是（）的中心任务A教育管理 B学校 C教师 D领导16、是（）现代教育管理的基本特点A理性化 B现代化 C1有效性 D工具性17、管理行为实质上是（）行为，是对价值的评价和选择A文化 B领导 C计划 D活动18、（）的出现，标志人类由经验管理模式向科学管理模式过渡A科学管理 B施泰因 C行为科学 D奥苏伯尔19、行为科学的前身是心理学的（）学说A人际关系 B社会关系 C情感教育 D人格理论20、行为科学家（）提出了归因理论A海德 B施泰因 C西蒙 D布鲁纳二、多项选择题：(本大题共10小题，每小题2分，共20分)1、教育管理学学科体系有两个维度是（）A管理职能维 B教育教学业务维 C教学环境维 D教师维2、教育管理学学科体系可分为三个层次是（）A教育事业的管理 B学校管理 C自我管理 D教育人员管理3、管理具有的两重属性是指（）A自然属性 B社会属性 C组织属性 D基础属性4、行为科学家提出了以下人性观（）A工具人假设 B经济人假设 C社会人假设 D自然人假设5、教育管理学的管理职能维包括（）A发展 B协调 C控制 D指导 E交往6、研究管理过程就必须了解与其密切相关的科学基础，它们分别是（）A教育基本理论 B马克思主义认识论 C心理学与生物学 D社会学7、学校管理者的管理能力分别是（）A概念能力 B决策能力 C协调能力 D组织能力8、邓小平同志提出的“四有新人”是指的（）A有理想 B有道德 C有文化 D有纪律 E有创新9、行为科学是从以下（）方面研究激励理论A需要层次 B行为改造 C过程分析 D认知目标10、需要层次理论认为，需要应包括四个方面内容，分别是（）A生理 B安全 C交往 D地位 E权利三、判断题：（本大题共10小题，每小题1分，共10分。
江南大学食品质量管理学 网络教育阶段作业
江南大学食品质量管理学网络教育阶段作业食品质量管理学第一阶段交卷时间2019-11-05 16:11:44一、单选题（下列选项中有且仅有一个正确答案，请在答题卷中填涂。
）1.认证包含了审核的（）活动。
（1分）定期不定期全部每年正确答案C您的答案是未作答回答错误展开2.质量管理体系中所使用的文件应予以控制，因为这些文件规定了质量管理体系及其过程（），和运行结果如何证实。
文件失控，将影响到组织质量管理体系的有效实施。
（1分）如何开展有效运行实施操作正确答案B您的答案是未作答回答错误展开3.在我国企业食品生产许可证每（）年需进行换证审核程序。
（1分）1234正确答案C您的答案是未作答回答错误展开4.戴明循环又叫（）循环（1分）PDSAPDCAPADCPDAC正确答案B您的答案是未作答回答错误展开5.组织与供方（）的关系可增强双方创造价值的能力。
（1分）友好和信任相互监督相互帮助相互依存和互利正确答案D您的答案是未作答回答错误展开6.质量管理的首要任务是制定组织的（），并使之贯彻和实现。
（1分）质量方针和质量目标体系文件程序文件质量计划正确答案A您的答案是未作答回答错误展开7.组织应当理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争取（）顾客期望。
（1分）改变实现超越改进正确答案C您的答案是未作答回答错误展开8.在我国企业食品生产许可证是在哪一级质监局批准的（）（1分）国家省级市级市级正确答案B您的答案是未作答回答错误展开9.（）开展质量管理评审是最高管理者的一项重要管理职责。
（1分）定期不定期适时每年正确答案A您的答案是未作答回答错误展开10.戴明循环提出的管理循环理论将管理活动分为（）个阶段（1分）2345正确答案C您的答案是未作答回答错误展开11.根据新的国家食品安全法，现我国市场食品质量、食品安全的主要监管部门是（）（1分）市场监督管理局质监局疾控中心食药局正确答案A您的答案是未作答回答错误展开12.为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发生所采取的措施称为（）措施。
食品毒理学江南大学现代远程教育-第1阶段测试题及参考答案(绪论至第六章)
江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目:《食品毒理学》绪论至第六章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。
）1、毒理学研究的最终目的是研究（ A ）对人体的损害作用（毒作用）及其机制。
A、内源化学物B、外源化学物C、内分泌物质D、体内代谢物2、（ C ）表示外源化学物的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系。
A、剂量－反应关系B、剂量－量反应关系C、剂量－质反应关系D、剂量－效应关系3、水和食物中的有害物质主要是通过（ B ）吸收。
A、呼吸道B、消化道C、皮肤D、肌肉4、除了（ D ）和乙酰化结合外，其它Ⅱ相反应显著增加毒物的水溶性，促进其排泄。
A、氨基化B、葡糖醛酸结合C、硫酸结合D、甲基化5、化学物的同分异构体之间的毒性不同，一般来说，（ B ）A、邻位>间位>对位B、对位>邻位>间位C、间位>对位>邻位D、对位>间位>邻位6、理论上，毒性的强度主要取决于终毒物在其作用部位的（ C ）和持续时间。
A、溶解度B、存在方式C、浓度D、作用方式7、一般毒性作用根据接触毒物的时间的长短又可分为急性毒性、（ D ）和慢性毒性。
A、致突变毒性B、生殖毒性C、免疫毒性D、亚慢性毒性8、胺类化合物按其毒性大小一次为：（ C ）A、叔胺>伯胺>仲胺B、仲胺>叔胺>伯胺C、伯胺>仲胺>叔胺D、仲胺>伯胺>叔胺9、生物转化的Ⅰ相反应主要包括（ A ）、还原和水解反应。
A、氧化B、加成C、氢化D、脱氢10、化学毒物在体内的吸收、分布和排泄过程称为（ C ）。
A、生物转化B、消除C、生物转运D、代谢二、多项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。
在每小题列出的四个选项中有2至4个选项是符合题目要求的，多选、少选、错选均无分。
江南大学智慧树知到“食品检测技术”《食品加工卫生控制》网课测试题答案卷5
江南大学智慧树知到“食品检测技术”《食品加工卫生控制》网课测试题答案（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核(共10题)1.破坏大多数种属沙门氏菌的热处理条件能破坏金黄色葡萄球菌的。
()A.正确B.错误2.食物中毒指因摄入________________的食品而引起的疾病。
一般说来，由微生物引起的疾病由化学毒素引起的疾病。
食物感染通常________________。
食物中毒性感染指因________________。
3.肝炎患者在疾病症状消失后，导致肝炎的病毒能在其肠道中存活()年以上。
A.1B.2C.5D.104.我国于()年颁发了“食品企业通用卫生规范”。
A.1988B.1990C.1993D.19945.大型食品加工企业应该有独立的()负责管理整个企业的卫生。
A.生产部门B.质控部门C.卫生部门D.机械部门6.()应该对食品质量承担最大的责任。
A.食品企业B.政府C.工人D.工程师7.碘化物消毒剂的优缺点?8.()通常是最廉价和有效的化学杀菌剂。
A、季胺化合物B、碘化合物C、溴化物D、氯化物9.雇员个人卫生的人体不同部位作为潜在细菌污染源有：_________、_________、_________、_________、_________、_________、_________。
10.HACCP(危害分析关键控制点)是一个保证食品安全的()管理体系。
A.监管B.检测C.质量D.预防性第1卷参考答案一.综合考核1.参考答案：B2.参考答案：含有细菌毒素或化学毒素，指因摄入感染性微生物(如细菌、立克次氏体、病毒或寄生虫)引起的疾病，而不是由细菌副产物(如毒素)引起的疾病，食物中毒和食物感染共同引起的食源性疾病3.参考答案：C4.参考答案：C5.参考答案：C6.参考答案：A7.参考答案：碘化物消毒剂的缺点如下：它通常要比氯贵一些，在某些产品中会产生异味，大约在50℃时就发生气化，对细菌芽孢和噬菌体的杀菌效果不及氯化物，低温时杀菌效果差，对pH变化敏感。
操作系统第1阶段测试题
江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目:《操作系统》第1章至第4章（总分100分）时间：90分钟______________学习中心（教学点）批次：层次：业余专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、名词解释（15分）1、多道程序设计2、分时技术3、操作系统虚拟机4、程序的顺序执行5、程序的并发执行二、存储式计算机的主要特点是什么？（5分）三、为什么在单道程序工作情况下，I/O设备和中央处理机的并行操作是有限度的？（5分）四、什么是与时间有关的错误？试举一例说明之。
（6分）五、批处理、分时、实时操作系统的特点各是什么？（6分）六、什么是进程同步、进程互斥？这两个概念有什么联系与区别？（8分）七、中断和俘获有什么不同?（5）八、操作系统的主要特征是什么？为什么会有这样的特征？（6）九、什么是进程？进程与程序的主要区别是什么？（6分）十、用户与操作系统的接口是什么？（6分）十一、如图所示，有五个进程合作完成某一任务，试用P、V操作实现同步，要求写出程序描述。
（10分）p4p2十二、如图所示，get、copy、put三进程共用两个缓冲区s、t（其大小为每次存放一个记录）。
get进程负责不断地把输入记录送入缓冲区s中，copy进程负责从缓冲区s中取出记录复制到缓冲区t中，而put进程负责把记录从缓冲区t中取出打印。
试用p、v操作实现这三个进程之间的同步，并写出程序描述。
（10分）十三、选择、填空（12分）1、采用多道程序设计后，可能（）。
A、缩短对用户请求的响应时间B、降低了系统资源的利用率C、缩短了每道程序执行时间D、延长了每道程序执行时间2、并发进程中与共享变量有关的程序段称为___________。
3、为避免用户程序中使用特权指令，计算机硬件结构区分两种操作模式，即____________和_____________。
4、一次仅允许一个进程使用的共享资源称为_______。
每个进程中访问临界资源的那段程序称为_______。
江南大学2018年上半年食品质量管理学第1阶段练习题资料
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 江南大学现代远程教育第一阶段练习题考试科目:《食品质量管理学》第一章至第三章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。
）1、质量管理的首要任务是制定组织的（），并使之贯彻和实现。
A、质量方针和质量目标B、体系文件C、程序文件D、质量计划2、根据新的国家食品安全法，现我国市场食品质量、食品安全的主要监管部门是（）。
A、市场监督管理局B、质监局C、疾控中心D、食药局3、在我国保健食品许可证是在哪一级食药局批准的（）。
A、国家B、省级C、市级D、区级4、质量管理体系中所使用的文件应予以控制，因为这些文件规定了质量管理体系及其过程（），和运行结果如何证实。
文件失控，将影响到组织质量管理体系的有效实施。
A、如何开展B、有效运行C、实施D、操作5、认证包含了审核的（）活动。
A、定期B、不定期C、全部D、每年6、在我国食品添加剂生产许可证是在哪一级食药局批准的（）。
A、国家B、省级C、市级D、区级7、在我国企业食品生产许可证是在哪一级质监局批准的（）。
A、国家B、省级C、市级D、区级8、在我国餐饮企业经营许可证是在哪一级卫生局批准的（）。
A、国家B、省级C、市级D、区级9、在我国企业食品生产许可证每（）年需进行换证审核程序。
A、1B、2 C 3 D、410、戴明循环又叫（）循环A、PDSAB、PDCAC、PADCD、PDAC二、多项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。
多选、少选、错选均无分。
)1、戴明循环的四个阶段为（）。
A、计划B、执行C、检查D、处理2、质量标准的特点为（）A、适应性和先进性B、相对性、滞后性和间接性C、可修订性D、严肃性3、一个完善的质量信息管理系统必须包括（）等主要环节。
江南大学远程教育食品化学第1阶段测试题
江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目:《食品化学》第一章至第三章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、名词解释（本大题共5题，每题3分，共15分）1、水结合水结合表示水与细胞物质在内的亲水物质的一般倾向。
2、周转率在酶被完全饱和的条件下，单位时间内底物被每个酶分子转变成产物的分子数。
3、蛋白质变性蛋白质分子结构在二级、三级和四级的结构上的重大变化（不涉及主链上肽键的裂变）4、美拉德反应食品在油炸、焙烤等加工或贮藏过程中，还原糖（主要是葡萄糖）同游离氨基酸或蛋白质分子中氨基酸残基的游离氨基发生羰氨反应。
5、氢键是以共价键与一个电负性原子（例如N、O 和S）相结合的氢原子与另一个电负性原子之间的相互作用。
二、填空题（本大题共35空格，每空格1分，共35分）1、水的结构模型有混合、填隙和连接。
主要的结构特征是在短暂和扭曲的四面体中液态水通过氨键而缔合。
2、由2—20 个糖单位通过糖苷键连接的碳水化合物称为低聚糖，超过20个糖单位则称为多糖。
3、α-氨基酸是由非离子纤维素醚、增稠、表面活性、和成膜性形成热凝胶以共价键连接构成。
4、三酰基甘油分子高度有序排列，形成三维晶体结构，他们由晶胞组成，通过3 种不同的堆积方式形成三斜、正交、六万晶系。
5、在细胞中未经酶催化改性的蛋白质被称为简单蛋白，而经酶催化改性或非蛋白组分结合的蛋白质被称为结合蛋白。
非蛋白成分被称为辅基。
6、蛋白质的凝胶化作用是蛋白质从凝胶状态转变成似凝胶的状态。
在适当的条件下、和二价金属离子参与能促使这样的转变。
7、酯酶的专一性包括四类：酰基甘油专一性、色素位置专一性、和脂肪酸专一性。
其中第一类专一性是指酶优先水解。
8、是植物及动物细胞与组织内的天然有色物质，是指能在其他东西上染色的物质。
9、肌红蛋白是球蛋白，他的蛋白部分是一条多肽链。
4个吡咯通过连接成一个闭合的环。
三、简答题（本大题共5题，每题6分，共30分）1、淀粉改性的方法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
江南大学现代远程教育上半年第一阶段测试卷
考试科目:《食品安全检测技术》第一章至第五章（总分100分）
时间：90分钟
__________学习中心（教学点）批次：层次：
专业：学号：身份证号：
姓名：得分：
一：名词解释(每题2分，共计20分)
1.精密度：是指多次平行测度结果相互接近的结果。
2.平均样品:原始样品经过技术处理，取部分供分析化验的样品。
3.对照实验：用已知结果的试样与被测试样用相同的方法步骤或由不同人员测度，结果比较。
4.GB/T:国家标准、推荐
5.样品：从交付和选择的大量物质中以某种方式取出的、与整体物质具有相同性质的一部分物质氧化物和盐类的含量。
6.水溶性灰分:食品经高温灼烧后残留的无机残渣中可溶于水的部分，反映了可溶性的钾、钠、钙、镁等的氧化物和盐类的含量。
7.自由水：在食品中能够保持水本身的物理特性，溶液状态，能作为胶体的分散剂和盐的溶剂，易蒸发，能结冰。
8.空白试验：除了不放样品以外，按照原来的方法测定含量的实验。
9.灵敏度：是指分析方法、仪器所能检测的单位检测浓度变化，与测量装置（仪器）以及化合物浓度变。
10.水分活度：是指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。
水分活度值越高，结合程度越低。
二：判断题（每题1分，共计10分）
1.任何食物都存在潜在的不安全因素。
（√）
2.（AACC）表示美国油脂化学家协会。
（X）
3.在一个酒样品中（6瓶）可以有有不同批次的样品。
（X）
4.食品中的水分主要是结合水。
（√）
5.随机抽样就是随便抽样。
（X）
6.灰化的温度对灰化结果没有影响。
（X）
7.食盐吃多了对身体不会有坏处的。
（X）
8.不经炭化而直接灰化，灰分的检测结果可能偏小。
（X）
9.一般所有样品在检验结束后，都应保留一个月以备需要时复检。
（√）
10.坩锅从马弗炉里面取出来的时候可以立即放进干燥器。
（X）
三：填空题（每空1分，共计20分）
1.误差的来源有：（系统误差）、（随机误差）和（故疏误差）。
2.通常可利用样品的一些物理性质来测定其水分含量，这些物理性质有（比重）、（折光率）和（介电常数）。
3.粗灰分的测定过程中可用下列措施加速灰化（初步灼烧后，加入去离子水）、（加入硝酸与双氧水等氧化剂）和（加入硝酸酶助挥发剂）。
4.放射免疫测定(radioimmunoassay, RIA)是1959年Herson 和Yalow首先用于（糖尿病患者的胰岛素含量）的测定，是一种将（同位素分析）的灵敏性和（抗原抗体反应）的特异性这两大特点结合起来的免疫标记测定技术。
5.灰分按溶解性可分为（水溶性）、（水不溶性）和（酸不溶性）。
6.干燥法测定水分含量的方法包括：（直接干燥）、（减压干燥）和（红外线干燥）。
7.食品中水分的测定方法很多，通常可以分为两大类，（直接干燥）和（间接干燥）。
四：简答题（每题10分，共计40分）
1.测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
答：灼烧后的坩埚应冷却到200以下再移入干燥器（否则因热的对流作用，易造成残灰飞散，且冷却速度慢，冷却后干燥器内形成较大真空，盖子不易打开）。
2.样品灰化前进行炭化操作的目的是什么？
答：目的：防止在灼烧时，试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬；防止糖、蛋白质、淀粉在高温下发泡膨胀而溢出坩埚；不经炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不完全。
3.水分活度和水分含量的区别。
答：水分含量是指食品中水的总含量，即一定量食品中水的质量分数。
水分活度值表示食品中水分存在的状态，即反映水分与食品成分的结合程度或游离程度。
结合程度越高，则水分活度值越低；结合程度越低，则水分活度值越高。
4.简述测定灰分的具体步骤？
答：（1）样品预处理
（2）炭化：称取样品，放入一个已恒重的坩埚中（如果样品含水量高则预先干燥），半盖坩埚盖，小心加热直到无黑烟产生。
（
3）灰化：把坩埚放入冷马福炉中，如果马福炉是热的，则使用坩埚钳、手套和防护性护目镜。
在550灼烧12-18 小时或放置过夜。
关闭马福炉，使温度下降到250以下或更低，小心打开炉门，避免样品损失。
使用坩埚钳将坩埚快速移入干燥器中，盖好坩埚盖，合上干燥器，冷却后，
称重。
（4）结果计算：残灰加空坩埚质量空坩埚质量灰分样品加空坩埚质量空坩埚质量
五：计算题（每题10分，共计10分）
1.某样品现已知它的水分含量为8.21%，现称取样品3.0981g于恒重为16.3246g的坩锅中直接放进温度为600℃的马弗炉中灰化，灰化结束后立即从马弗炉中取出放进干燥器中，冷却到常温后称重为16.4769g，发现灰分中有黑色的小颗粒，试计算样品的灰分含量（以干基计），指出该操作中的几个明显错误，指出最终的测定结果是偏大还是偏小，为什么？
灰分含量（以干基计）：ω=（16.4769-16.324）/（3.0981-3.09810.0821）100%=5.36%
该操作中的错误：(1)要先将坩埚置于电炉上，使样品炭化至无烟，再放在马福炉上。
不经炭化而直接灰化，碳粒易被包住，灰化不完全。
(2)灰化结束后，坩埚应冷却到250度以下再移入干燥器(3)发现灰分中有黑色的小颗粒，应重烧至恒重。
测定结果是偏大，因为没有重复烧至恒重。