瓦利亚大豆冰淇淋——发挥大豆异黄酮的价值
大豆异黄酮的作用与功效
大豆异黄酮的作用与功效大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，因它与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，对雌激素起到双向调节的作用，所以有时又被称为“植物雌激素”。
大豆异黄酮的主要作用:１、改善经期及更年期不适经期及更年期不适常与雌激素分泌不平衡有关，长期补充大豆异黄酮可使雌激素水平维持正常，达到改善经期不适的目的。
２、预防骨质疏松及乳腺癌女性随着雌激素分泌水平的降低，防止骨骼钙质溶出的功能减弱，造成骨质流失，如果及时补充大豆异黄酮，可防止骨质流失，预防骨质疏松。
补充大豆异黄酮能够减少女性因雌激素水平高而缓乳腺癌的危险性。
３、改善产后精神障碍女性生育后孕激素减少，雌激素水平尚未恢复，因此造成植物神经紊乱，形成精神障碍，大豆异黄酮可及时补充这种缺乏。
雌激素是由卵巢分泌的,女性30岁后雌激素下滑,更年期下滑到15%,补充植物雌激素有效延缓女性容易衰老.豆浆就是很好的选择,豆浆富含植物蛋白质等养分。
且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原，所以，女性每天喝豆浆，可以调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征的不适和时间，并且有降低血脂、防止动脉硬化、抗衰老作用。
常饮豆浆，还可以减少面部青春痘、暗疮，可以使皮肤白皙润泽，容光焕发。
所以有一种说法:男喝牛奶,女喝豆浆.大豆异黄酮的功效：大豆异黄酮是对大豆进行精深加工后的产品，它是从天然大豆中提取的一种生物活性素，因为它与雌激素的分子结构非常相似，能够与女性体内的雌激素受体相结合，起到双向调节作用，安全且无副作用，所以又被称为“植物雌激素”。
在当今欧美以及日本的女性保健领域中，对大豆异黄酮的利用已受到了广泛的重视，已经成为一种时尚，归纳起来它有如下一些功能：改善肤质：它的“植物雌激素”的作用可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性、焕发青春光彩。
抗衰老：长期补充异黄酮可使体内雌激素保持正常水平，推迟绝经期或达到改善经期不适的目的，以起到延缓衰老的作用。
瓦利亚大豆冰淇淋,助您吃得开心吃得健康
瓦利亚大豆冰淇淋，具体有瓦利亚大豆原味冰淇淋和瓦利亚大豆野生蓝莓冰淇淋两款，主要成分有白砂糖、纯净水、大豆、大米、萌芽后磨成浆的小麦玉米胚芽油、不饱和脂肪酸、有健康因子:美誉的活性肽、维生素、矿物质、抗氧化物、异黄酮、皂甙以及聪明因子磷脂、亚麻酸等。
数据显示，一般果味冰淇淋脂肪含量为３％～５％，总干物质含量为２６％～３０％；牛奶冰淇淋一般脂肪含量为５％～６％，总干物质含量为３２％～３４％；奶油冰淇淋一般脂肪含量在１０％～１２％，总干物质为３４％～３８％；高级奶油冰淇淋一般脂肪含量为１４％～１６％，总干物质含量为３８％～４２％。
非脂乳固体，一般是指酪蛋白、乳清蛋白、乳糖、矿物质等，除了提供能量及营养，还有增加冰淇淋粘度、保证油脂在冰淇淋料中的稳定性等作用。
公开数据显示，一般生产中将其添加量控制在10％～14％。
甜味料一般是指白砂糖、蔗糖、果糖、淀粉糖浆、甜蜜素、葡萄糖等，主要作用是增加甜味、降低冰点、增加固形物含量，一般添加量在15％～16％。
脂肪一般包括奶油、乳脂肪、人造奶油、棕榈油、黄鱼、起酥油、椰子油等，主要作用是提升口感、可塑性等，生产中的添加量一般为6％～14％。
乳化剂一般包括单甘脂、卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯等，主要作用为乳化、起泡、防冰晶。
食品胶体一般有羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、明胶、果胶、魔芋胶、瓜尔豆胶等，主要作用是提高产品均匀性、防止冰淇淋结冰晶。
而瓦利亚大豆冰淇淋经科学方法脱腥，合理配方研究形成的一种以大豆蛋白和植物油为主要成分的冰淇淋、冰棍生产方法，产品本身坚持低脂肪、低热量、0反式脂肪酸，且色正味美。
由于加工中钝化了大豆胰蛋白酶抑制剂，食后无肠胃气胀现象和不良反应。
含有丰富的蛋白质、糖和植物油，以及粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，系低胆固醇食品。
大家平时偶尔想吃点零食，瓦利亚大豆冰淇淋就是不错的选择，作为小食品，解馋的同时，还能保持健康，何乐而不为呢？。
大豆异黄酮对女性的健康有什么好处？
大豆异黄酮对女性的健康有什么好处？大豆膳食对疾病发病率的影响引起人们对大豆异黄酮与人类健康的关注和深入研究，流行病学调查发现，亚洲人（尤其是日本人）乳腺癌、心血管疾病、更年期潮热的发病率明显低于欧美等国，尽管这种差异被认为与欧美的高脂膳食和亚洲的高纤维膳食密切相关，但随着研究的深入，植物雌激素（或大豆异黄酮）在这些疾病发生中的作用愈来愈引起研究者的重视。
大多数学者认为大豆异黄酮摄人的差异是导致上述疾病发病率不同的主要原因。
迄今为止，大量的流行病学调查、临床试验、动物实验以及体外实验，均已证实了大豆异黄酮在女性心血。
管疾病、乳腺癌、更年期潮热、绝经后骨质疏松的发病和预防治疗中具有重要的作用。
绝经后潮热症状及骨质疏松女性绝经后，体内雌激素水平下降会引起一系列以潮热出汗为特征的更年期症状。
骨质持续丢失是衰老的自然过程，老年女性骨质疏松发病率较男性高，其中主要原因是女性进入更年期后雌激素水平快速下降，从而加速骨质丢失。
流行病学调查结果显示，在日本有25％的更年期女性有潮热出汗症状，但在北美这种女性则高达85％。
WHO对日本和欧美绝经女性骨质疏松发病率进行比较，发现日本骨质疏松和髓骨骨折发病率明显低于欧美等国。
近10年来，各国家学者进行大量临床试验和动物实验试图找到大豆摄入量与更年期女性骨质疏松和潮热发生率之间的关系。
结果表明大豆蛋白对绝经女性潮热症状有显著的改善作用。
另有一些人体实验同时观察了大豆蛋白对阴道细胞学和潮热症状的影响，但结果不尽一致。
这可能与实验地区、受试人群、大豆制品的形式以及试验时间有关。
对于大豆异黄酮与骨质疏松关系的临床实验很少。
最近Potter对绝经后高胆固醇血症妇女进行了一项膳食干预实验。
结果发现，每天摄入90mg异黄酮的受试者骨矿物质含量和骨密度增加了2%，与对照组相比有显著性差异。
心血管疾病女性进入更年期后，由于卵巢机能衰退，体内雌激素水平合成与分泌不足，雌激素的下降会导致脂肪和胆固醇代谢失常，使绝经女性心血管疾病发病率和死亡率增加。
大豆异黄酮的生物利用度与健康效应
大豆异黄酮的生物利用度与健康效应大豆异黄酮是一种天然植物化合物，属于大豆中的一类化合物。
它们具有多种生物活性和对人体健康的益处。
然而，大豆异黄酮的生物利用度和健康效应却是一个备受争议的话题。
在讨论大豆异黄酮的生物利用度之前，我们先来了解一下其在人体内的来源。
大豆和大豆制品是人类主要的食用植物蛋白来源之一，同时也是大豆异黄酮的主要来源。
然而，大豆异黄酮并非直接存在，而是通过酶解作用从大豆中释放出来。
因此，大豆加工过程中的破碎和发酵可以提高大豆异黄酮的生物利用度。
关于大豆异黄酮的生物利用度，研究结果并不一致。
一些研究表明，大豆异黄酮的生物利用度较低，只有约5%-10%被吸收。
这是因为大豆异黄酮在肠道中遇到了多种酶的降解和肠道菌群的代谢，导致其在胃肠道中被分解或结合，进而被排泄掉。
然而，另一些研究则表明，大豆异黄酮的生物利用度可以高达20%-50%，取决于人体对异黄酮的个体差异和不同环境因素的影响。
尽管生物利用度存在一些限制，大豆异黄酮仍然对人体健康产生着积极的影响。
大豆异黄酮作为一种植物雌激素，在体内可以模拟雌激素的作用。
这种雌激素样活性使得大豆异黄酮在更年期综合征的缓解和骨密度的提高方面发挥重要作用。
此外，大豆异黄酮还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的活性，可以预防心血管疾病、糖尿病和某些类型的癌症。
然而，需要注意的是，大豆异黄酮并不是适合所有人的，因为个体对异黄酮的反应存在差异。
有些人可能对大豆异黄酮过敏或不耐受，可能出现呕吐、腹泻等不适反应。
另外，由于人体对大豆异黄酮的生物利用度有限，我们并不能依靠大豆异黄酮来替代药物或其他营养成分来治疗疾病。
正确地饮食结构和均衡摄入不同种类食物才是保持健康最关键的。
为了提高大豆异黄酮的生物利用度和健康效应，我们可以采取一些相应的措施。
例如，选择经过酶解和发酵的大豆制品，如豆腐、豆奶等，因为这些加工过程可以提高大豆异黄酮的生物利用度。
此外，合理搭配食物，增加维生素C的摄入，也可以增强大豆异黄酮的吸收和利用。
大豆异黄酮的功能
大豆异黄酮的功能
嘿，朋友们！今天咱来聊聊大豆异黄酮这个神奇的玩意儿。
你们知道吗，大豆异黄酮就像是我们身体的一位好朋友，时刻守护着我们呢！它呀，对咱们女性朋友可特别友好。
就好比说，女人就像一朵花，那大豆异黄酮就是那滋养花朵的养分。
很多女性到了一定年纪，就会被更年期困扰，心情烦躁，身体也各种不舒服。
这时候大豆异黄酮就挺身而出啦！它能帮助缓解这些更年期的症状，让我们能更平稳地度过这个阶段。
这难道不厉害吗？这就好像在炎热的夏天，突然给你送来一阵凉爽的风，那叫一个舒服呀！
还有啊，它对我们的皮肤也有好处呢！能让我们的皮肤保持弹性和光泽，就像给皮肤打了一针活力剂。
想想看，不用花大把的钱去买那些昂贵的护肤品，仅仅通过补充大豆异黄酮就能让皮肤变好，这多划算呀！
对于中老年人来说，大豆异黄酮也功不可没呢！它就像是身体里的一个小卫士，能在一定程度上降低心血管疾病的风险。
这可太重要啦，谁不想让自己的心脏健康有力地跳动呢？
那怎么才能获取大豆异黄酮呢？哈哈，很简单呀，多吃豆制品呗！豆腐、豆浆、豆皮等等，这些可都是大豆异黄酮的丰富来源。
每天来上那么一点儿，就等于给自己的身体注入了活力。
这就好像给身体这座大房子不断地添砖加瓦，让它越来越坚固。
不过呢，也不能过量哦，啥东西多了都不好，对吧？就像吃饭，吃撑
了也难受呀！所以适量就好，可别贪多哦！
咱再回过头想想，大豆异黄酮真的是大自然赐予我们的宝贝呀！它默默守护着我们的健康，让我们能更好地享受生活。
咱可得好好珍惜它，好好利用它，让它为我们的健康发挥最大的作用呀！
所以说呀，大豆异黄酮真的是个了不起的东西，大家可千万别小瞧了它哟！。
大豆异黄酮的物理化学性质
大豆异黄酮的物理化学性质想象一下，当大家走进充满豆香味的厨房，那盆盆满满的大豆，它们不仅营养丰富，而且富含大豆异黄酮。
大豆异黄酮是一种天然化合物，具有许多独特的物理化学性质，使其在食品、药品和饲料等领域具有广泛的应用价值。
我们来深入了解一下大豆异黄酮的物理化学性质。
大豆异黄酮具有多个官能团，包括酚羟基、甲氧基和酮基等，使其具有优良的抗氧化性能。
它的分子量较低，易于在体内被消化吸收。
大豆异黄酮的溶解度较好，尤其是在碱性条件下，这使得它在食品加工和制备过程中能够更好地发挥作用。
另外，大豆异黄酮还具有一定的潮解性，这意味着在潮湿的环境下，它也能保持稳定性。
现在，让我们探讨一下大豆异黄酮的广泛应用。
在食品领域，大豆异黄酮因其独特的抗氧化性能被广泛应用于保健食品和功能性食品的制备。
它可以帮助维持人体健康，预防心血管疾病和癌症等。
在药品领域，大豆异黄酮的抗氧化和抗炎作用使其具有治疗某些疾病的潜力，如骨质疏松症和更年期综合征等。
大豆异黄酮还被添加到饲料中，以提高动物的免疫力和生产性能。
说到大豆异黄酮的优势，首先要提的就是它的营养价值。
作为一种天然的植物雌激素，大豆异黄酮对人体的健康有着诸多益处。
它可以有效地降低胆固醇，增强骨密度，预防骨质疏松症，还可以改善更年期症状。
大豆异黄酮具有很好的药用价值，对于一些常见疾病如心血管疾病、糖尿病和癌症等具有一定的预防和治疗作用。
大豆异黄酮的产量高，来源丰富，这也为其广泛应用提供了有利条件。
大豆异黄酮凭借其独特的物理化学性质和广泛的用途，成为了当今营养学和医学领域的研究热点。
了解大豆异黄酮的物理化学性质及其应用领域，有助于更好地理解其在日常生活中的重要性和价值。
从食品添加剂到药品配方，再到饲料添加剂，大豆异黄酮在各个领域都发挥着不可替代的作用。
因此，我们应该更加重视大豆异黄酮的开发和利用，为人类的健康和动物的福利做出更多的贡献。
摘要：大豆异黄酮是一种天然化合物，具有多种药理作用，如心血管保护、抗糖尿病、抗癌等。
食品中大豆异黄酮的作用
食品中大豆异黄酮的作用随着人们生活水平的提高和意识的不断增强，人们对食品质量的要求也越来越高。
在各种食品中，大豆异黄酮是一种备受青睐的成分。
那么，大豆异黄酮具体有什么作用呢？大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，可以通过模拟人体内的雌激素发挥作用。
雌激素是女性体内的激素，可以影响女性的成长与发育，也可以影响女性的生殖过程。
一般来说，女性在更年期后，体内雌激素的分泌会逐渐降低，这会导致一系列的身体变化，如骨密度下降、皮肤老化等。
而大豆异黄酮可以通过模拟雌激素的作用，缓解更年期症状。
同时，大豆异黄酮还可增强人体免疫功能、保护心脏和血管、预防骨质疏松等。
除了这些作用之外，大豆异黄酮还可以起到一定的抗癌作用。
研究表明，大豆异黄酮可以依赖于其细胞膜受体发挥抗肿瘤作用。
同时可以干扰肿瘤细胞的生长和扩散，从而抑制肿瘤的发展。
美国癌症研究所曾表示，大豆异黄酮可以预防女性相对较多的几种癌症，如乳腺癌和子宫内膜癌等。
那么，如何才能更好地摄入大豆异黄酮呢？一般来说，大豆异黄酮主要来源于大豆制品，如豆浆和豆腐等。
此外，还可以通过服用保健品来补充大豆异黄酮。
在保健品市场上，大豆异黄酮的形式也比较丰富，如胶囊、颗粒和口服液等。
不过在选择保健品时，需要慎重考虑，不要盲目追求价格低廉的产品，应选择品牌信誉度高、质量有保证的产品进行摄入。
总的来说，大豆异黄酮是一种非常重要的食品成分，具有多种作用。
在日常生活中，我们可以通过吃大豆制品和摄入保健品来摄入大豆异黄酮。
但需要记住的是，需要根据自身状况来确定大豆异黄酮的摄入量，以免出现不良反应。
同时，在摄入大豆异黄酮的过程中，还需要注意均衡饮食，以确保身体的健康。
大豆异黄酮的保健作用
大豆异黄酮的保健作用
大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质，是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子，是纯天然的植物雌激素，容易被人体吸收，能迅速补充营养。
大豆异黄酮主要成分
大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黄豆黄素(Glycitin)，黄豆黄素甙元(Glycitein)
大豆异黄酮主要作用
改善肤质、缓解更年期不适：大豆异黄酮的类雌激素作用可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性，焕发青春风采，还可调节雌激素水平，缓解更年期的许多症状
●抗衰老：可防止女性卵巢功能过早衰退，从而推迟更年期到来的时间，达到延缓衰老的作用；
●改善经期不适：雌激素分泌不足导致经期不适，大豆异黄酮的双向调节作用，可使雌激素水平正常，改善经期不适的状况
●预防骨质疏松：雌激素分泌水平的降低，容易造成骨质流失，及时地补充大豆异黄酮，可有效地防止骨质疏松的发生
●预防心血管疾病：防止动脉粥样硬化的形成，预防心血管疾病的发生
●预防乳腺癌：双向调节雌激素，可降低雌激素活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性
●改善产后精神障碍：女性生育后孕激素减少，雌激素水平尚未恢复，因此造成植物神经紊乱，形成精神障碍，大豆异黄酮可及时补充这种缺乏。
●提高性生活质量：大豆异黄酮的类雌激素作用，可滋润女性重要的器官――阴道，增加性腺分泌，增厚阴道上皮,使女性阴道肌肉弹性增强，从而提高性生活质量。
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瓦利亚大豆冰淇淋，具体有瓦利亚大豆原味冰淇淋和瓦利亚大豆野生蓝莓冰淇淋两款，主要成分有白砂糖、纯净水、大豆、大米、萌芽后磨成浆的小麦玉米胚芽油、不饱和脂肪酸、有健康因子:美誉的活性肽、维生素、矿物质、抗氧化物、异黄酮、皂甙以及聪明因子磷脂、亚麻酸等。
大豆冰淇淋、冰棍以大豆为主要原料，经科学方法脱腥，合理配方研究形成的一种以大豆蛋白和植物油为主要成分的冰淇淋、冰棍生产方法。
产品色正味美，突出的特点是没有豆腥味。
其中的大豆异黄酮好处很多——
1、预防更年期综合征
在妇女绝经前后，由于卵巢功能减退，体内雌激素水平下降，引起各器官组
织的功能调整不相适应，出现一系列病症，而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的。
2、预防、改善骨质疏松
骨质疏松是指骨组织减少而导致骨骼脆而易碎，易骨折。
常见于更年期后妇女及老年男子（由于激素变化或钙和维生素D不足）。
中老年女性骨质疏松发病率比男性高很多，主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降，骨代谢出现负平衡，骨量减少。
异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合，减少骨质流失，同时增加机体对钙的吸收，增加骨密度。
3、预防心血管疾病
心脏病也是一种与雌激素相关的疾病，作为植物雌激素的大豆异黄酮其降低血脂、预防心脏病的机制为：雌激素样的作用促进甲状腺素分泌，促进胆汁排泄。
在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，而不降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇，已是被充分证明了的。
此外，还有预防早老性痴呆、美容、延缓衰老、改善经期不适、降低胆固醇、预防疾病等多种功效，作为瓦利亚大豆冰淇淋的主要成分之一，让人们吃得健康。