10.吃饭有讲究
一年级小学道德与法治吃饭有讲究
第十课吃饭有讲究教学目标：1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。
吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。
3、自己能学会营养配餐。
4、小组合作要愉快、友爱。
使学生热爱生活，培养审美情操。
教学重点和难点：1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。
2、简单合理地搭配饮食。
课前准备：1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。
了解食物的营养知识。
2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3、教学课件。
教学设计：一、导入伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。
再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。
师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。
很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。
以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。
那我们就一起去餐厅看看吧！二、明理(一)联系生活懂得进餐要求1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。
师说类别，生说食物名称。
主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。
师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
3、屏幕出示吃自助餐的要求(1)吃多少取多少(2)取过的食物不能放回原处(3)取物要文明人多要排队学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。
一年级上册道德与法治课件-10《吃饭有讲究》｜人教(新版)共16张PPT
实践珍惜粮食的行动
不浪费一粒米
01
孩子们应该从自己做起，做到饭桌上不浪费一粒米，珍惜每一
份食物。
宣传节约粮食
02
可以通过举办主题活动、制作宣传海报等方式，向更多的人宣
传节约粮食、珍惜食物的理念。
参与公益活动
03
鼓励孩子们积极参与一些与粮食捐赠、助农等相关的公益活动
，让他们在实践中学会珍惜粮食、关爱他人。
THANKS
感谢观看
学习目标明确
知识目标
了解餐桌上的基本礼仪和规矩，理解其背后的道德和法治意义。
能力目标
能够在日常生活中运用所学礼仪，逐渐养成良好的餐桌习惯。
情感、态度和价值观目标
培养学生对礼仪的尊重，对法治的遵从，形成文明、和谐的餐桌氛 围。
引导学生思考日常生活中的吃饭场景
场景一
家庭餐桌：让学生们回忆在家 庭中吃饭时的情景，思考应该 如何做到尊重长辈，礼貌待人
布置课后实践与分享任务
01
记录餐桌礼仪实践
要求学生记录一周内自己在家中餐桌上实践礼仪的情况，并和家长一起
回顾和总结。
02
分享珍惜食物的小故事
鼓励学生分享自己或身边人珍惜食物的小故事，在课堂上交流和分享。
03
观察与记录身边的卫生习惯
让学生观察身边人保持良好的卫生习惯，记录下来，并在课堂上与同学
们分享，相互学习。
尊重他人
遵循餐桌礼仪是对他人的 尊重，也能赢得他人的尊 重，有助于建立良好的人 际关系。
文化传承
餐桌礼仪是一种文化的传 承，通过学习和实践餐桌 礼仪，孩子们能更好地理 解和传承本民族的文化。
中国传统餐桌礼仪介绍
长幼有序
中国传统餐桌礼仪强调长 幼有序，年长者优先入座 、动筷，年轻人要尊重年 长者。
人教部编版一年级道德与法治上册10《吃饭有讲究》说课稿2
人教部编版一年级道德与法治上册10《吃饭有讲究》说课稿2一. 教材分析《吃饭有讲究》是人教部编版一年级道德与法治上册的第10课。
本课内容主要围绕“吃饭有讲究”这一主题，通过教学使学生了解饮食健康的重要性，培养学生良好的饮食习惯。
教材内容丰富，插图生动有趣，旨在激发学生的学习兴趣，引导学生自觉遵守饮食规范，形成良好的饮食行为。
二. 学情分析一年级的学生正处于生理和心理发育的关键时期，他们好奇心强，模仿能力强，但自控能力较差。
在学习本课内容之前，学生可能对饮食健康有一定的了解，但缺乏系统性的认识。
因此，在教学过程中，教师需要关注学生的个体差异，因材施教，引导学生养成良好的饮食习惯。
三. 说教学目标1.知识与技能：让学生了解饮食健康的基本知识，知道吃饭有讲究的原因和意义。
2.过程与方法：通过观察、讨论、实践等方式，培养学生自主学习、合作学习的能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的情感态度，形成良好的饮食习惯。
四. 说教学重难点1.教学重点：让学生了解饮食健康的基本知识，知道吃饭有讲究的原因和意义。
2.教学难点：培养学生养成良好的饮食习惯，自觉遵守饮食规范。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用情境教学法、讨论教学法、实践教学法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的学习效果。
2.教学手段：利用多媒体课件、图片、实物等教学资源，帮助学生直观地理解教学内容。
六. 说教学过程1.导入新课：通过一个有趣的饮食健康小故事，引发学生对饮食健康的关注，激发学生的学习兴趣。
2.自主学习：让学生观察教材图片，了解饮食健康的基本知识，引导学生自主学习。
3.合作探究：学生分组讨论，探讨吃饭有讲究的原因和意义，培养学生合作学习的能力。
4.实践体验：学生进行饮食健康实践活动，如学习正确的用餐姿势、排队打饭等，引导学生养成良好的饮食习惯。
5.总结提升：教师引导学生总结本节课的学习内容，强调饮食健康的重要性，激发学生关注健康的情感态度。
2024年统编版一年级道德与法治上册(核心素养目标)第10课《吃饭有讲究》教案
教师提问过渡：小朋友现在都知道科学洗手的方法了，我们来分组表演洗手操，看看谁做得最棒！
出示任务3：除了饭前把小手洗干净，说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？
反馈指导：学生讨论，如漱口、擦干净饭桌等
教师总结：小朋友做得非常棒，我们现在朗诵一首儿歌巩固一下大家的记忆。
出示任务2：饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？
反馈指导：（学生先行讨论）
老师出示六步洗手法图片：1.掌心相对，手指合拢，相互揉搓，洗净手掌
2.手心对手背，手指交叉沿指缝相互搓揉洗净手背
3.掌心相对，双手交叉，相互搓揉洗净指缝
4.两手互握互搓指背，洗净指背
5.一手握住另一手的大拇指旋转搓揉，洗净大拇指
《吃饭有讲究》教学设计
课题
吃饭有讲道理，学会正确洗手方法和步聚，能够养成良好的饮食卫生习惯。关注洗手要领，同时也关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。
道德修养：在引导学生知道饮食卫生是健康保证，文明礼仪是素养体现的同时，激发学生对高品质生活的追求。
法治观念：通过情境表演拓展讨论等活动，知道吃饭前、吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，感受家人共餐时的温暖。乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。
健全人格：懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯；
懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。
责任意识：认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练掌握洗手七步法。在餐桌上乐于做力所能及的事情，养成良好的个人卫生和日常饮食习惯。
教学重点
吃饭时要讲卫生、懂礼仪。
教学难点
合理搭配饮食，养成良好的生活习惯。
出示图片：我搀扶爷爷走近餐桌……问：小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？
2024版10《吃饭有讲究》教学设计
THANK YOU
推广健康饮食理念，营造良好氛围
增加健康食品供应
校园餐厅应提供更多健康食品，如水果、蔬菜、全谷类食品等，减少油炸、高糖等不健 康食品的供应。
营造良好用餐环境
校园餐厅应营造舒适、整洁的用餐环境，提供足够的座位和良好的照明、通风条件。同 时，可以播放轻松的音乐，让学生在愉悦的氛围中用餐。
鼓励学生参与管理
提高校园餐厅服务质量措施
增加菜品多样性 校园餐厅应提供更多样化的菜品，包括不同地域的菜肴、 素食、无麸质食品等，以满足不同学生的饮食需求。
提高服务质量 校园餐厅应加强对服务人员的培训和管理，提高服务质量 和效率。同时，可以引入学生评价机制，及时了解并改进 服务中存在的问题。
推广健康饮食理念 校园餐厅应在显眼位置设置健康饮食宣传栏，提供营养知 识和健康饮食建议。此外，可以定期举办健康饮食讲座或 活动，引导学生树立正确的饮食观念。
校园餐厅可以鼓励学生参与餐厅的管理和监督工作，设立学生意见箱或定期召开学生座 谈会，听取学生对餐厅的意见和建议，共同推动餐厅的改进和发展。
06
总结回顾与拓展延伸
关键知识点总结回顾
01
02
03
04
餐桌礼仪
学生应掌握正确的餐桌礼仪， 包括如何入座、使用餐具、不
发出噪音等。
饮食文化
了解不同地域和民族的饮食文 化，尊重并接纳多元文化。
10《吃饭有讲究》教学设计
• 课程介绍与目标 • 餐桌礼仪与文化 • 营养健康与饮食安全 • 家庭聚餐策划与实践 • 校园餐厅管理与优化建议 • 总结回顾与拓展延伸
01
课程介绍与目标
课程背景与意义
《10 吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版(2024)
学情分析
一年级的学生刚刚进入小学，对学校生活充满了好奇和期待。他们在幼儿园阶段已经初步了解了一些饮食方面的知识，但对于吃饭的讲究还缺乏系统的认识。
这个年龄段的学生具有以下特点：一是好奇心强，对新鲜事物充满兴趣；二是喜欢模仿，容易受到周围人的影响；三是自我管理能力较弱，需要老师和家长的引导。
《10吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版（2024）
教材分析
《10 吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册的内容。本课旨在引导学生了解吃饭的讲究，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。教材以图文并茂的形式呈现了吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪等内容，贴近学生的生活实际，易于学生理解和接受。
2. 教师讲解餐桌上的礼仪，让学生明白尊重他人、文明用餐的重要性。
3. 教师组织学生进行角色扮演，模拟餐桌上的情景，让学生在实践中体验餐桌上的礼仪。
4. 教师请几位学生上台表演，其他学生进行评价。
三、巩固练习
1. 教师出示一些判断题，让学生判断对错，并说明理由。如：（1）吃饭前不用洗手，直接吃饭就可以了。（2）只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物就不吃。（3）在餐桌上大声说话、打闹。（4）让长辈先动筷，自己再吃。
3. 提高教学语言的生动性。在今后的教学中，我要更加注重教学语言的生动性，用生动形象的语言吸引学生的注意力，提高教学效果。
总之，通过本节课的教学，我深刻认识到了自己在教学中存在的不足之处，也明确了今后的努力方向。在今后的教学中，我要不断学习，不断反思，努力提高自己的教学水平，为学生的健康成长贡献自己的力量。
2024学年一年级道法上册(部编版)【核心素养目标】第10课《吃饭有讲究》第二课时(教学设计)
一年级上册道德与法治第10课《吃饭有讲究》第二课时教学设计2.图片学习：你们认识这些蔬菜吗？你们还知道哪些蔬菜？3.素材：认识蔬菜和水果4.小结并板书课题：吃饭有讲究观看图片回答问题观看视频齐读课题菜的好习惯，健康的身体离不开蔬菜。
讲授新课教学环节一：食物的诉说1.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说我是百菜之王。
我是大白菜，是百菜之王，我含有好多的维生素和纤维素。
2.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说人是铁，饭是钢。
人是铁，饭是钢。
我是大米饭，我含有好多的碳水化合物。
3.图片+文本学习：食物宝宝们的诉说我们也很重要。
我们是肉类、奶类和水果，能补充人体所需的蛋白质、脂肪和维生素。
教学环节二：食物品种真丰富1.图片+文本学习：谷物类和薯类五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。
2.图片+文本学习：新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果里面含有各种维生素和矿物质，膳食纤维含量也是很丰富的。
利于促进大家的肠胃蠕动,帮助大家消化食物、吸收营养、常吃对身体健康非常有好处！3.图片+文本学习：鱼、肉、蛋鱼、肉、蛋，本领强，能为头脑来帮忙。
含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，与蔬菜、水果并称为“每天三大营养素”,是人类的重要食品。
4.图片+文本学习：牛奶和大豆奶类补钙，豆类补蛋白质和少量脂肪。
牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。
4.文本学习：儿歌诵读观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本感悟文本观看图片学习文本了解文本学习文本用卡通的方式、拟人化的语言让各种食物自述，旨在让学生了解各种食物的营养价值，可以采用角色扮演的教学方法，带动学生了解食物的价值。
呈现各种蔬菜，旨在提示学生在生活中要关注蔬菜的营养价值。
这句话说明吃饭对人的重要性。
可提示学生思考自己是否保证了一日三餐。
设想如果不吃饭,会有什么不好的后果。
一年级道德与法治上册第三单元养成良好习惯——10.吃饭有讲究
饭
前
要 洗
不要浪费粮食
手
饭后要漱口
1 听听食物的诉说
2
3 你喜欢吃哪些食物？
4 5
蔬菜
水果
6
听 听 食 物 的 诉 说
肉
鸡蛋
1
2 3
牛奶
4
5
6
听 听 食 物 的 诉 说
谷类
1
2 有什么东西是不能吃的呢？
3 4 5 6
听
听
食
物 的
长芽的土豆
诉
说
毒蘑菇
烂苹果
1
2
3
4
5
பைடு நூலகம்
6
1.发霉的花生能吃吗？
听
2.油炸的食物是不是可以常吃？
听
食
3.方便面是不是可以作为主食？
物
的
诉
说
1 2
膳食宝塔
3
4
5
6
听 听 食 物 的 诉 说
1 餐桌上的礼仪
2
3 4 5 6
餐 桌 上 的 礼 仪
用餐礼仪
1
2 3
1. 长辈没有上桌吃饭坐下时，我们不能提前坐下，
4
要等长辈坐下时，我们才可以坐。
5 2. 吃饭时，不能翘起二郎腿。更不能端起碗到处走
6
10 吃饭有讲究
新课导入
五个兄弟， 住在一起， 名字不同， 高矮不齐。
（打一人体部位）
目录
01
02
03
04
05
06
1 饭前要洗手
2 3 4 5 6
饭 前 要 洗 手
小手是个宝， 做事很灵巧。 饭前要洗手， 千万别忘掉。
1
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第十课吃饭有讲究
教学目标：
1、初步了解有关饮食健康的常识。
2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。
吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。
3、自己能学会营养配餐。
4、小组合作要愉快、友爱。
使学生热爱生活，培养审美情操。
教学重点和难点：
1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。
2、简单合理地搭配饮食。
课前准备：
1、学生课前准备：记录讲课前一天晚上，自己进餐的情况。
了解食物的营养知识。
2、教学器材：自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。
3、教学课件。
教学设计：
一、导入
伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。
再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。
师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。
很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。
以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。
那我们就一起去餐厅看看吧！
二、明理
(一)联系生活懂得进餐要求
1、餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。
师说类别，生说食物名称。
主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头
鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿
蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子
水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子
豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶
饮料、水、汤类：矿泉水、果汁、菜汤
2、学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，
学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。
师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。
3、屏幕出示吃自助餐的要求
(1)吃多少取多少(2)取过的食物不能放回原处(3)取物要文明人多要排队
学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。
(二)从身边实例中体会如何选餐
1、请一名同学选餐。
音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。
师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。
2、评价
(1)取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐的情况，生评是否合理。
学生通过已有的知识(吃饭的实际情况和刚才大家提出的要求)对其评价。
(2)再请一人做榜样，再评价。
在评价的过程中，学生自己说服了自己，这样就不是教师硬灌知识，而是学生自己通过分析比较得来的知识
(三)实例辨析中渗透教育
1、师采访：在座的小顾客每天的午餐都吃些什么，吃多少？屏幕出示49页扇形统计图，小结人体每天进食的种类及实物比例。
从而懂得每天要“吃什么”。
2、举例分析：现在有些小朋友常去吃快餐，如肯德基、麦当劳，你认为经常这么吃会怎么样？让学生体会出快餐的好处和不足，洋快餐不能常吃。
3、屏幕出示50页图，想想看小阳怎么了，医生会对他说些什么？学生进行角色扮演，在表演的过程中达到自我学习的目的。
通过说一说、演一演，懂得要多吃蔬菜、多运动，少吃太油、太腻、炸过的食物以及不能挑食偏食，这样营养才能均衡。
三、激情
(一)用儿歌渲染气氛：“讲卫生、不浪费，食物营养要搭配。
不挑食、不偏食，养好身体在平时。
”
(二)明确为什么“要好好吃”。
师问：有了好身体我们可以做什么？(在这里展示了学生美好的理想)师给予鼓励，真心希望大家的理想都能够实现。
并满怀激情地表示：“那么，我们就要从现在开始，从这顿午饭开始，合理均衡地搭配饮食。
儿歌琅琅上口，易于学生接受，拍手传唱儿歌达到了事半功倍的效果。
并深刻的体会到有一个好身体的重要性。
激发学生要学会好好吃的兴致。
四、导行
(一)全体参与亲身体验：配乐选餐，大家是怎样给自己配餐的呢？看哪些小顾客又快又轻，还遵守餐厅的要求。
(二)小组评议：锻炼学生观察、评价的能力
(三)展示学习效果：取一、二份配餐情况展示，以点带面证明学生学会了合理搭配饮食。
这部分内容是一节课的高潮。
学生听了彼此的发言，看到了身边的事例，学到了知识经验，在这里正是一个实践的好机会。
五、延续
(一)量化表格作用：让学生打开书49页，把自己一周的吃饭情况做一个记录，最后请爸爸妈妈评一评吃得怎么样?
(二)世界美食欣赏:泰式午餐、中国烧鸡、日本料理、美式西餐、意大利浓汤、法式套餐。
这一环节不仅激发了学生审美情趣，更主要的是向学生渗透了饮食文化教育。