工商市场模拟实训风卷馋云小食品ppt课件
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清洁方法
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菜品介绍和推荐技巧
菜品搭配：介绍菜品之间的搭配方式和营养价值
推荐技巧：根据顾客需求和菜品特点，提供有效的推荐技巧
菜品分类：根据菜品种类和特点进行分类介绍
菜品特色：突出每道菜品的特色和卖点
应对突发事件的策略
保持冷静：面对突发事件时，首先要保持冷静，不要惊慌失措。
常见故障排除：列举常见的设备故障及排除方法
使用方法：详细说明设备的使用方法和注意事项
食材选购和储存方法
新鲜度：选择新鲜、无污染的食材
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季节性：根据季节选择时令食材
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质量：选购高质量的食材
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储存方法：了解不同食材的储存方法和注意事项 食材储存方法
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学员反馈：对培训的评价和建议
培训成果：学员掌握技能和知识情况
培训亮点：讲师和课程的优点和特色
培训不足：需要改进的地方和改进措施
未来发展趋势预测
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健康养生成为新趋势
餐饮行业数字化转型加速
绿色环保理念深入人心
智能化、无人化餐厅逐渐普及
个人成长和发展建议
餐具消毒：对餐具进行严格消毒，确保无菌使用
个人卫生：加强员工个人卫生管理，养成良好的卫生习惯
05
餐饮营销策略培训
餐厅定位和目标市场
餐厅定位：根据餐厅的特色、风格、菜品和服务，确定目标客户群体，从而制定相应的营销策略。
目标市场：根据餐厅定位，确定目标市场，包括地域、年龄、性别、职业等特征，从而制定相应的营销策略。
工商食品安全培训PPT课件
机加工和常规加工。
•
有机加工食品的原料必须是来自获得有机颁证
的产品或野生没有污染的天然产品，在最终产品中所占比
例不得少于95%。加工过程中只使用天然的调料、色素
和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂。在生产、加
工、储存和运输过程中应避免化学物质的污染。
• 3、对有机食品贸易的要求
•
同时经营相同品种的有机和常规产品的贸易时，
分开收获、单独运输、分开加工、分开储存和健全
跟踪记录等 。制定在5年内将原有的常规生产土地
逐步转换成有机生产的计划 。 第14页/共20页
• 2、对有机食品加工的要求
•
申请认证的加工厂应是所有权和经营权明确的
加工单元。允许 加工厂同时加工相同品种的有机产品和
常规产品，但必须采取切实可行的保证措施，明确区分有
第8页/共20页
绿色食品标志
第9页/共20页
•
绿色食品认证
•
农业部2001年4月推出了“无公害食品行动计划”，其中包括无公害农产
品、绿色食品和有机食品。绿色食品认证体系是农产品质量安全认证的重要组成
部分，随着农产品质量安全形势的根本好转，绿色食品将成为继无公害ห้องสมุดไป่ตู้产品之
后的主要认证产品，成为农产品质量安全认证工作的重点。
必须明确区分相同品种的有机和常规产品。应确保有机产
品在贸易过程中(进货、储存、运愉和销售)不受有毒化学
物质的污染 。
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• 无公害农产品（食 品）
无公害农产品（食品） 标志
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无公害食品认证
•
无公害农产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符
合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使
休闲食品营销策ppt课件
2进展有效的组织管理 要有真实可行的管理制度 确保每个人都有事可做 留意组织团队之间的协调才干
资金投入和后勤保证任务
资金投入： 在资金投入方面，分为两个时期，由于刚开场创业， 所以开店分为两个阶段，首先 投入资金2000元在 宿舍进展开小店，假照真实可行的话，将会在学校 操场前的空店开店。
后勤保证： 1、持有工商营业执照 2、从正规渠道购进各种商品 3、不得出卖过期、腐烂、蜕变和三无产品 4、存放食品的仓库该当枯燥、通风，采取消除苍蝇、
总结
综合以上分析，我们以为我们选取的开家零食 店的创业工程不仅具有投资少、风险小、本钱 低、利润报答高、市场前景宽广的优势，在使 顾客感遭到美味、安康、营养、实惠的零嘴的 同时，并坚持营养安康的身体，是一项既简单 又有意义的创业好工程，很适宜没有阅历但热 情创业的我们。置信我们一定可以做得很出色 的 。
老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施， 储存食品的容器必需平安、无害，防止食品污染。
风险的处置
组织内部方面 当组织内部人员对开店有分歧时，应及时商量选择适宜
的方案，以到达最好的处理方案 店铺食品的风险 选择正规的商品 合理计算收支 作为一个食品的行业。应时时关注市场行业动态。 销售部门制定详细操作流程 不要将现款现货变成先款后货 防微杜渐、擅长搜集整理各类信息
市场分析
1.新进入者-------由于休闲食品市场 是一个比较活泼的市场，进入者的壁 垒较低及进入者的数量也不断的添加
2.供应商的讨价讨价才干---------在 我国有许多消费休闲食品的厂家，供 应商的数量多久决议我们购货的选择 时机多及比较价钱的才干强，阐明了 供应商的讨价讨价才干弱 3、替代品的要挟-------在市场上有
休闲食品的营销谋划书
资金投入和后勤保证任务
资金投入： 在资金投入方面，分为两个时期，由于刚开场创业， 所以开店分为两个阶段，首先 投入资金2000元在 宿舍进展开小店，假照真实可行的话，将会在学校 操场前的空店开店。
后勤保证： 1、持有工商营业执照 2、从正规渠道购进各种商品 3、不得出卖过期、腐烂、蜕变和三无产品 4、存放食品的仓库该当枯燥、通风，采取消除苍蝇、
总结
综合以上分析，我们以为我们选取的开家零食 店的创业工程不仅具有投资少、风险小、本钱 低、利润报答高、市场前景宽广的优势，在使 顾客感遭到美味、安康、营养、实惠的零嘴的 同时，并坚持营养安康的身体，是一项既简单 又有意义的创业好工程，很适宜没有阅历但热 情创业的我们。置信我们一定可以做得很出色 的 。
老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施， 储存食品的容器必需平安、无害，防止食品污染。
风险的处置
组织内部方面 当组织内部人员对开店有分歧时，应及时商量选择适宜
的方案，以到达最好的处理方案 店铺食品的风险 选择正规的商品 合理计算收支 作为一个食品的行业。应时时关注市场行业动态。 销售部门制定详细操作流程 不要将现款现货变成先款后货 防微杜渐、擅长搜集整理各类信息
市场分析
1.新进入者-------由于休闲食品市场 是一个比较活泼的市场，进入者的壁 垒较低及进入者的数量也不断的添加
2.供应商的讨价讨价才干---------在 我国有许多消费休闲食品的厂家，供 应商的数量多久决议我们购货的选择 时机多及比较价钱的才干强，阐明了 供应商的讨价讨价才干弱 3、替代品的要挟-------在市场上有
休闲食品的营销谋划书
小吃店经典市场营销策划书PPT
餐厅地理位置
浙江工商大学钱江湾生活园区 寝室40幢外，靠近流水食堂的 一侧，现“街尚”奶茶店的一 家店铺 原因
（1）据调查，“街尚”奶茶店由于口味、品种等方面的原 因，竞争力较弱； （2）这家店铺的租金比较便宜； （3）距离教学楼比较近；
你与小吃店的距离对你选择区哪里消费有多大影响？
其他 影响很大 有一定影响
唯仔美食
量比较足，口味不错， 由于店面实在太小， 上餐速度较快。 容不下太多人，导致 许多人就在外面等。 并且店面空间过小， 也会导致在食品卫生 上有所下降。
财经
主营 优势 劣势
快乐厨房 珍峥餐厅
盖浇饭、烤饭、价格适宜，外 无炒菜等其他 汤面 卖方便，品种 小吃，相似的 多 餐厅较多
文华食堂
麻辣烫、瓦罐 大众消费，人 不做外卖 汤、兰州拉面、多 北方水饺
你一般会去买哪里的小吃？ 学校外面的小吃店, 63 70 60 50 40 30 20 10 0 夜市、路边摊, 39 物美、都尚旁边的 小吃店, 31 别的学校的小吃店, 14 其他, 14
而且在关于对“你为什么去吃小吃？”的调查中，有45%的人是为了 “解馋”，有29%的人作为“加餐，补充能量”，有20%的人选择小吃 作为“正餐”。
餐饮业的未来发展趋势
1.未来餐饮业更加重视个性化、特色化、形象化的服 务。 2.更加重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求。 3.走优质高效的快餐化道路。 4.更加强调营销环境的情调、氛围。 5.生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。 6.商务餐成为一个热点餐饮。 7.旅游休闲餐饮将会逐步升温。 8.中式快餐将走出低谷，并且会逐步占有相当 的市场份额。 9.高档消费将会趋于理性，家常菜将持续流行。 10.连锁经营经过淘汰会有更大的发展。
市场营销综合模拟实验 ppt课件
·中南财经政法大学
·武汉科技大学
8
模拟形式
学生具体参与老师安排的模拟练习，学 生们以小组为单位分别扮演不同公司的 营销部门相互竞争。SimMarketing市场营 销模拟教学软件平台提供了各种实践中 广泛使用的市场调查研究的工具和手段 帮助小组获得市场情况的报告，小组在 充分的信息分析和意见讨论的基础上建 立各自的营销战略，并且制定具体的营 销决策来进行竞争。
13 ppt课件
市场研究分析报告/ 公司经营报 告
市场研究分析报告：市场研究分析报告在其他 市场调查的基础上提供了进一步的分析和研究 图表。通过对于不同品牌、不同公司、不同时 间段的各种指标的图形展示，来反映产业中的 市场、品牌、公司运营的发展变化趋势。 公司经营报告：公司经营报告是公司内部对于 整个公司市场业绩的汇总统计。包括公司表现 评价、公司销售、生产、研发和营销结果、以 及针对经营品牌的销售、市场占有率和、销售 渠道覆盖比率等各种详细指标。
37 ppt课件
实验课考核方法
1. 模拟公司业绩成绩占60%。 2. 小组营销实验报告占20%。 3. 个人实验心得报告占10%。 4.上课考勤10% PS: 迟到或早退一次扣0.5分，3次以上扣5分，5 次以上扣10分。旷课一次扣5分，旷课3次（含 3次）以上取消本课程成绩。
38 ppt课件
本次课程任务
产业经济新闻：产业经济新闻提供了关于当前 的产业和竞争公司的公开资料，主要包括股票 市场指标、经济环境报告、以及市场上各种竞 争品牌的物理特性、销量和市场占有率等统计 汇总信息。提供宏观环境和产业环境分析的相 关数据。 市场调查报告：市场调查报告提供了各种可能 的市场调研工具及其调查结果，他们包括：消 费者调查、销售渠道分析、用户行为调查、语 义量表分析、多元量表分析等。所有这些关于 消费者和竞争对手的报告都必须提前一个季度 预定才可以有效使用。
国潮风地摊美食介绍PPT模板
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人/间/美/食/在/这/里来自 录一、输入标题文本 二、输入标题文本 三、输入标题文本 四、输入标题文本
一
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雄雄曳修尾，惊飞向日斜。空中纷格斗，彩羽落如花。 喧呼勇不顾，投网谁复嗟。百钱得一双，新味时所佳。 烹煎杂鸡骛，爪距漫槎牙。谁知化为蜃，海上落飞鸦。
01.输入标题文本
01
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二
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雄雄曳修尾，惊飞向日斜。空中纷格斗，彩羽落如花。 喧呼勇不顾，投网谁复嗟。百钱得一双，新味时所佳。 烹煎杂鸡骛，爪距漫槎牙。谁知化为蜃，海上落飞鸦。
03.输入标题文本
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本
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人/间/美/食/在/这/里来自 录一、输入标题文本 二、输入标题文本 三、输入标题文本 四、输入标题文本
一
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雄雄曳修尾，惊飞向日斜。空中纷格斗，彩羽落如花。 喧呼勇不顾，投网谁复嗟。百钱得一双，新味时所佳。 烹煎杂鸡骛，爪距漫槎牙。谁知化为蜃，海上落飞鸦。
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二
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雄雄曳修尾，惊飞向日斜。空中纷格斗，彩羽落如花。 喧呼勇不顾，投网谁复嗟。百钱得一双，新味时所佳。 烹煎杂鸡骛，爪距漫槎牙。谁知化为蜃，海上落飞鸦。
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本
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工商市场模拟实训风卷馋云
Ｂ专业零食房 Ｃ校园仓卖 Ｄ摊位
９. 优惠对你买零食的影响程度？ Ａ大
Ｃ一般
Ｄ无所谓
Ｂ小
１０.如果你买的食品过期了你会怎么做？
A.忍气吞声，把它扔了 Ｂ投诉 C.毫不在意，仍然把它吃了
最后，再次感谢你的配合，我们将会针对你们的答案进行认 真的202查0年6月分6日析星期六，努力推出更能满足风卷馋你云 们的小食品！！！
3、 公司业务流程、管理条例、岗位职责再造。 4、 提出对公司的改革意见，拿出具体实施方案。 5、 公司法律事务的处理。 6、 公司网站的建设。 7、 负责公司安全管理。
2020年6月6日星期六
风卷馋云
1、 协助经理制定公司年度和阶段性市场经营、客户服务 工作计划和工作目标并组织实施，确保完成公司下达 的市场经营、客户服务等经营管理指标。
营销策划部岗位职责
1、市场分析与调研。 2、制定产品营销策划方案。 3、组织产品策划会议，进行方案讨论。 4、管理文案人员和设计人员，进行任务分配。 5、对方案执行费用进行预算。 6、组织实施策划方案。 7、对方案运行进行跟踪和监督，及时发现并解决问题
。 8、协调与媒体及相关部门的关系。 9、撰写方案实施报告，对方案的执行情况进行评估和
2、 贯彻执行《会计法》等财经法律制度，制止违反财经 纪律、财会制度的行为,发现重大问题及时向财务副总 或总经理汇报，确保各项财务活动符合有关规定。
3、 组织实施公司机构和人员的调整设置、绩效考核及二 级薪酬分配，提出员工的招聘和使用计划，保证公司 内部考核、薪酬分配制度的合理完善及人力资源的有
2020年效6月6配日星期置六 ，推进公司目标的风实卷馋云现。
企业名称；风卷馋云 企业经营范围：小食品 人员组合：总经理—王帅 财务经理—秦秋萍 营销策划—李保顺 公关宣传—刘洋 采ห้องสมุดไป่ตู้经理—李丽 销售部—庞其靖
烘焙糕点休闲食品通用PPT模板
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通用版，文字是您思想的提炼，为了最终演示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述观点；根据需要可酌情增减文 字，以便观者可以准确理解您所传达的信息。通用版，文字是您思想的提炼，为了最
通用版，文字是您思想的提炼，为了最终演 示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述 观点；根据需要可酌情增减文字，以便观者 可以准确理解您所传达的信
输入标题
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通用版，文字是您思想的提炼，为了最终演 示发布的良好效果，请尽量言简意赅的阐述 观点；根据需要可酌情增减文字，以便观者 可以准确理解您所传达的信
贰
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- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
5、 采购要严格按流程执行并做到货比三家，控制降低采购成本 ，对供应商进行管理及考评，每年按一定比例更新供应商(形成表 单)。
6、密切与供应商的合作关系，做到投入、细致、深知，达到低
2020年价2月、4日星快期二速、及时供货。
风卷馋云
销售经理岗位职责
1、 协助经理确保完成计划销售额，并确保项目利润率。 2、 协助经理确保每月的项目回款、发票正常收回。 3、 协助经理合理使用资金，加快资金的周转率。 4、 本项目组订货、合同的签订及售货服务工作。 5、 本项目组技术资料编写，日常资料管理。密切协助业务部完
Ｂ专业零食房 Ｃ校园仓卖 Ｄ摊位
９. 优惠对你买零食的影响程度？ Ａ大
Ｃ一般
Ｄ无所谓
Ｂ小
１０.如果你买的食品过期了你会怎么做？
A.忍气吞声，把它扔了 Ｂ投诉 C.毫不在意，仍然把它吃了
最后，再次感谢你的配合，我们将会针对你们的答案进行认 真的202查0年2月分4日析星期二，努力推出更能满足风卷馋你云 们的小食品！！！
５.什么样的价位更符合你买零食的消费需求？
Ａ１—２元 Ｂ２—３元 Ｃ３－４元 Ｄ４—５元 Ｅ５元以 上
６.你逛街买的时候想买零食边吃边逛吗？
Ａ很想
Ｂ有时候想
Ｃ一般不会买
Ｄ不会
７.喜欢什么类型的食品？
Ａ膨化类
Ｂ果汁类
Ｅ甜糖类 Ｆ蜜饯类
Ｃ乳制品类 Ｄ糕饼类
Ｇ其它
８．你置二 ，推进公司目标的风实卷馋云现。
营销策划部岗位职责
1、市场分析与调研。 2、制定产品营销策划方案。 3、组织产品策划会议，进行方案讨论。 4、管理文案人员和设计人员，进行任务分配。 5、对方案执行费用进行预算。 6、组织实施策划方案。 7、对方案运行进行跟踪和监督，及时发现并解决问题
企业名称；风卷馋云 企业经营范围：小食品 人员组合：总经理—王帅 财务经理—秦秋萍 营销策划—李保顺 公关宣传—刘洋 采购经理—李丽 销售部—庞其靖
2020年2月4日星期二
风卷馋云
总经理岗位职责 1、 参与公司重大决策。 2、 主抓人力资源工作，包括人才储备、新员工转正
、员工培训、员工日常工作考核、绩效考核标准的解 释工作，员工升职、降职、解聘。
1、 协助经理制定公司年度和阶段性市场经营、客户服务 工作计划和工作目标并组织实施，确保完成公司下达 的市场经营、客户服务等经营管理指标。
2、 贯彻执行《会计法》等财经法律制度，制止违反财经 纪律、财会制度的行为,发现重大问题及时向财务副总 或总经理汇报，确保各项财务活动符合有关规定。
3、 组织实施公司机构和人员的调整设置、绩效考核及二 级薪酬分配，提出员工的招聘和使用计划，保证公司 内部考核、薪酬分配制度的合理完善及人力资源的有
2020年2月4日星期二
风卷馋云
采购经理岗位职责
1、严格按照公司规定的报价原则进行对外报价。
2、确保每月的发票正常收回。
3、凡与经销产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、 奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指 掌，落实到人。
4、要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门 达成共识。
成项目方案的制定及合同形成前的工作。
6、 协助部门经理完成标书制作。 7、 项目进行信息的反馈工作。 8、 积极完成新产品推广任 务。 9、 在经理指导下开拓新市场，增加新客户。 10、参加本部员工业务培训 11、树立索福公司的专业形象，保证索福公司的名誉不受到侵害
3、 公司业务流程、管理条例、岗位职责再造。 4、 提出对公司的改革意见，拿出具体实施方案。 5、 公司法律事务的处理。 6、 公司网站的建设。 7、 负责公司安全管理。
2020年2月4日星期二
风卷馋云
1、 参与公司重大决策。 2、 主抓人力资源工作，包括人才储备、新员工转正
2020年2月4日星期二
风卷馋云——————10工商一组
风卷馋云公司
总经理：王帅
财务经理：秦秋萍
营销策划：李保顺
销售经理： 庞其靖
公关宣传：刘洋
2020年2月4日星期二
风卷馋云
采购经理：李丽
首届工商市场模拟市场企业注册
2020年2月4日星期二
风卷馋云
关于小食品的调查问卷
亲爱的同学：
你好！这是一份关于小食品的调查问卷。为了能更 好地符合你们的消费需求，希望你可以抽出2—3 分钟的时间配合一下我们的工作。你的答案也会给 我们带来一定的帮助，谢谢你的配合。
。 8、协调与媒体及相关部门的关系。 9、撰写方案实施报告，对方案的执行情况进行评估和
总结。 10、完成领导临时交办的其他工作。
2020年2月4日星期二
风卷馋云
公关宣传部岗位职责：
1. 负责公司的形象宣传、形象推广、形象监控。 2. 负责现场广告牌位、灯箱的设计、布置、发布、管理。 3. 负责各类促销广告的设计、策划、发布。 4. 负责经营厂商日常促销活动的管理。 5. 负责卖场氛围的设计、营造。 6. 负责卖场橱窗的布展及管理。 7. 负责楼体广告的发布及管理。 8. 负责公司内部刊物的编辑发行。 9. 负责公司重大事件、活动的记录、整理、存档。 10. 负责公司VI形象的设计、策划、应用、推广和规范管理。
你一般隔多长时间吃一次小食品？
A每天 B偶尔 C经常 D不吃
你一般在什么时候吃零食？
A早上 B中午 Ｃ下午 Ｄ晚上
３.你喜欢什么口味的食品？
Ａ甜的 它
Ｂ酸的 Ｃ咸的 Ｄ辣的 Ｅ其
４.你认为什么包装的零食更能吸引你？
Ａ纸质的 Ｂ塑料袋的 2020年2月4日星期二 Ｃ玻风璃卷馋云的 Ｄ金属盒的 Ｅ其它
、员工培训、员工日常工作考核、绩效考核标准的解 释工作，员工升职、降职、解聘。
3、 公司业务流程、管理条例、岗位职责再造。 4、 提出对公司的改革意见，拿出具体实施方案。 5、 公司法律事务的处理。 6、 公司网站的建设。 7、 负责公司安全管理。
2020年2月4日星期二
风卷馋云