食品行业食品新产品开发评价表
甘蔗制糖活动评价表
甘蔗制糖活动评价表
序号
评价项目
评价标准
评价结果
1
甘蔗品种选择
选择适宜本地种植的高产、高糖、抗逆性强的甘蔗品种
2
甘蔗种植技术
采用科学的种植技术，如合理密植、施肥、灌溉等
3
制糖工艺流程
制糖工艺流程设计合理，能够充分利用甘蔗资源，提高出糖率
4
原料质量
甘蔗原料新鲜、无病虫害，糖分含量高，纤维含量适中
5
制糖设备状况
制糖设备状况良好，能够保证制糖过程的稳定性，能够保证制糖过程的安全性和产品质量
7
成品质量
成品糖质量符合国家相关标准，色泽、口感好，不含杂质和有害物质
8
能耗和环保措施
制糖过程能耗低，环保措施得力，无污染排放或排放达到国家标准
9
经济效益和社会效益
制糖活动经济效益和社会效益良好，能够为当地经济发展做出贡献
产品标签自评价表【模板】
检验项目
标识内容
自评结果
标识内容
产品名称
□符合；
□不符合
材质
□符合；
□不符合
执行标准
□符合；
□不符合
生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式
□符合；
□不符合
生产日期
□符合；
□不符合
保质期
□符合；
□不符合
符合性声明
遵循的法规和标准
□符合；
□不符合
有限制性要求的物质名单及其限制性要求
□符合；
□符合；
□不符合
标识位置
□符合；
□不符合
□不符合
总迁移量合规性情况（仅成型品）等
□符合；
□不符合
食品接触标识
“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或调羹筷子标志，有明确食品接触用途的产品（如筷子、炒锅等）除外。
□符合；
□不符合
特殊使用要求信息
特殊使用要求产品的使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。
□符合；
□不符合
标注方式（是否以特殊或醒目的方式）
新产品开发立项申请表
新产品开发立项申请表一、项目背景（1）项目概述：请简要描述产品开发项目的基本情况，包括产品的名称、类型、市场定位等。
（2）市场分析：请提供有关市场情况和竞争态势的详细分析，包括市场规模、增长趋势、目标客户群体、竞争对手等。
（3）技术可行性分析：请对产品的技术可行性进行详细分析，包括技术难点、技术解决方案等。
二、项目目标（1）项目目标及预期效益：请明确产品开发项目的目标和预期效益，包括市场份额、销售额、利润等。
（2）项目进度计划：请列出产品开发项目的进度计划，包括各阶段的时间节点和关键任务。
三、项目可行性分析（1）经济可行性分析：请提供产品开发项目的经济可行性分析，包括投资规模、投资回收期、财务指标等。
（2）风险评估：请对产品开发项目的风险进行评估和分析，包括市场风险、技术风险、竞争风险等。
四、项目组织（1）项目组织架构：请列出产品开发项目的组织架构，包括项目经理、技术人员、市场人员等。
（2）项目资源需求：请详细列出产品开发项目所需的各类资源，包括人力资源、技术资源、资金资源等。
五、项目实施计划（1）项目实施方案：请提供产品开发项目的实施方案，包括产品设计、技术研发、市场推广等。
（2）项目监控与评估：请提供产品开发项目的监控与评估策略，包括项目进展监控、绩效评价等。
六、项目评估请提供产品开发项目的评估方法和指标体系，包括综合评估、风险评估等。
七、项目总结与建议请对产品开发项目进行总结，并提出相应的建议和意见。
以上为新产品开发立项申请表的大致内容要求，具体细节可根据实际情况进行调整和完善。
该申请表是一个较为综合的文档，主要用于提交给上级领导或决策者审批，以获取项目立项的批准。
在填写申请表时，应尽可能提供详实的数据和分析，以确保申请的完整和可信度。
新产品开发申请表正式版
新产品开发申请表正式版G05-D702-2021新产品开发申请表编号：附件1：临床新业务、新技术开展申请表项目名称：种植牙的临床研究项目负责人：沈会领申请科室：口腔科申请时间：2021年3月2日三、审批意见新产品开发立项申请表如何开发新产品--新产品开发策划基本程序步骤新产品开发程序主要包括以下几个阶段：(1)产品设想所谓产品设想，就是形成用文字描述的产品点子，许许多多的产品点子按照某种规范存放就形成了思想库。
一般来说，企业的研发部(R&D)负责建立并维护产品思想库。
对于商家来说，产品思想库的建立非常重要，因为它是企业源源不断推出新产品的源泉。
产品思想库中设想的点子的来源包括：·过去市场报告、研发报告等内部文档。
·内部员工不同时间段组织的头脑激荡讨论的结果。
·用户/客户的抱怨/投诉的结果。
·研发人员根据某种研发规律所做出的推导的结果。
·市场研究公司运用用户座谈会、U&A研究中用户unmet needs的分析等。
产品思想库需要不断的更新，对每一个思想也需要定义与再定义的过程，只有这样才能够保证思想库是一个真正有用的产品来源库。
(2)评价筛选评价筛选，也就是评价产品设想，选出好的设想。
对于生产技术已经成熟的、或者看起来可能有市场的新思想进行规范的描述后，提供给用户进行评价，目的在于挑选出接受度、喜欢程度较高的思想，经过补充了营销的成分后，推进到概念测试、产品测试阶段、到最终推到市场。
概念筛选阶段经常是十几个概念进行评价，目的仅在于甄选出更高接受度的概念，不做其它营销成分的评价。
在甄选阶段从十几个概念中跳出2-5个接受度高的概念进行概念测试，目的在于估计每个概念的市场量、目标人群、价位接受度等，为是否进行产品测试阶段作支持作用。
(3)产品的测试、评价测试、评价新产品也就是对于通过产品测试的概念，由商家或者产品出产者设计出产品模型，进行测试。
食品新产品开发课程教学新思路改革研究
食品新产品开发课程教学新思路改革研究作者：邓利珍方锐琳陈军来源：《中国食品》2023年第24期习近平总书记在庆祝改革开放40周年大会上指出，“创新是改革开放的生命”。
高校作为改革开放接班人的培养基地，应该担负起培养创新型人才的重任。
从食品行业发展角度看，创新是食品发展的永恒主题，创造性思维是新产品开发的核心动力。
食品新产品开发是面向食品科学与工程专业学生开设的一门设计性和实践性均较强的专业素质拓展课程，教师需要引导学生用创新思维进行食品加工、包装和营销等环节的新产品开发，旨在培养学生的创新思维、提高学生的创造能力，为食品领域培养创新型、应用型的食品学科专业人才。
本文首先分析了食品新产品开发课程存在的问题，然后从多维度对话式教学、新媒体赋能教学、以项目书为导向教学和创新课程考核形式四个方面，提出教学改革方案，旨在提高教学质量，拓宽学生眼界，培养学生的创新思维，探索出一套有利于培养创新人才的教学模式和考核模式，为食品新产品开发课程教学改革提供思路。
一、食品新产品开发课程存在的问题目前，食品新产品开发课程在教学中主要存在以下问题：在教学实践上，未能与实际情境相融合，缺乏实践应用；在教学技术上，未与新媒体平台、信息技术很好地融合；在教学内容上，由于课程时长有限，难以将产品设计全过程及相关的理论、原则、细节完整讲授；在教学形式上，小组学习形式未能真正激发学生的创新思维，学习成效不明显。
基于以上问题，教学团队探讨了食品新产品开发课程的教学改革方法，通过应用多维度对话式、新媒体等教学手段，以项目为导向贯穿教学全过程，从而优化本课程的教学方式，最后再以创新的考核形式引导学生的学习方向，激发学生的创新思维，培养他们的小组合作能力。
二、应用多维度对话式教学多维度对话式教学是指在平等、民主的基础之上，进行多层次、多主体、多领域的交互表达课堂活动，将学生全方位地融入对话交流网络，增强学生的课堂参与度，包括以下三种形式：1.师生对话式教学。
新产品开发评审表格
新产品开发第一阶段审核表（计划和确定项目）新产品开发第二阶段审核表（产品设计和开发）新产品开发第三阶段审核表（过程设计和开发）新产品开发第四阶段审核表（产品和过程确认）新产品开发第五阶段审核表（反馈、评定和纠正措施）A — 1 设计FMEA检查表修订日期第1页，共1页制定人：专业整理分享A — 2 设计信息检查表修订日期第1页,共4页专业整理分享A—2 设计信息检查表（续）修订日期第2页，共4页制定人：专业整理分享A — 2 设计信息检查表（续）修订日期第3页,共4页制定人：专业整理分享A — 2 设计信息检查表（续）修订日期第4页，共4页制定人：专业整理分享A— 3 新设备、工装和试验设备检查表修订日期第1页，共2页制定人：专业整理分享A — 3 新设备、工装和试验设备检查表（续）专业整理分享A — 4 产品 / 过程质量检查表修订日期第1页，共4页本检查表并不打算代替克莱斯勒、福特和通用汽车公司的质量体系评定专业整理分享A — 4 产品 / 过程质量检查表（续）修订日期第2页，共4页专业整理分享A — 4 产品 / 过程质量检查表（续）修订日期第3页，共4页专业整理分享A — 4 产品 / 过程质量检查表（续）修订日期第4页，共4页制定人：专业整理分享A — 5 车间平面布置检查表修订日期第1页，共2页制定人：专业整理分享A — 5 车间平面布置检查表（续）修订日期第2页，共2页制定人：专业整理分享A — 6 过程流程图检查表修订日期第1页，共1页制定人：专业整理分享A — 7 过程FMEA检查表修订日期第1页，共1页制定人：专业整理分享A —8 控制计划检查表修订日期第1页，共1页制定人：专业整理分享专业整理分享。
食品行业中的新产品开发
创新产品：开发新产品可以提高企业的市场竞争力 满足消费者需求：新产品可以满足消费者的新需求，提高企业的市场份额 提高企业形象：新产品可以提高企业的品牌形象和知名度 增加企业收入：新产品可以提高企业的销售收入和利润
增加市场竞争力：新产品开 发可以提高食品行业的市场 竞争力，提高市场份额
提高产品质量：新产品开发 可以提高食品行业的产品质 量，满足消费者需求
市场需求调研：了解消费者 需求，确定产品方向
技术改进：根据市场反馈， 不断优化产品配方、工艺等
试制阶段：根 据设计方案进 行样品制作
试验阶段：对 样品进行口感、 营养、保质期 等方面的测试
反馈与改进： 根据试验结果 进行产品改进
批量生产：通 过试制与试验 后，进行批量 生产
市场推广：进 行市场推广， 提高产品知名 度
促进行业发展：新产品开发 可以促进食品行业的发展，
推动行业创新
提高企业效益：新产品开发 可以提高企业的经济效益，
提高企业的竞争力
新产品开发可以增加企业的销 售额，提高企业的盈利能力
新产品开发可以吸引更多的消 费者，扩大企业的市场份额
新产品开发可以提高企业的品 牌知名度和美誉度，增强企业 的市场竞争力
绿色食品：采用环保、可持续的生 产方式，减少对环境的影响
有机食品：不使用化学农药、化肥、 激素等，保证食品的安全性和健康 性
绿色有机食品：结合绿色食品和有 机食品的优点，满足消费者对健康、 环保的需求
绿色有机食品的市场前景：随着消 费者对健康、环保意识的提高，绿 色有机食品的市场需求将不断增加。
智能监控系统：实时监控生 产过程，提高产品质量
市场调研：了解消费 者需求、竞争对手情
况等
定位目标市场：确定 产品面向的消费者群
食品新产品开发课程设计
食品新产品开发课程设计一、课程背景食品行业是一个不断更新，竞争非常激烈的行业。
为了保持竞争优势，各企业必须不断推出新的产品来满足市场需求。
因此，食品新产品开发课程具有重要的意义。
本课程的目的是让学生了解食品新产品开发的流程和方法，掌握一定的开发经验和技能，培养具有创新意识和实践能力的食品专业人才。
二、课程目标本课程旨在： - 了解食品新产品开发的流程和方法。
- 掌握食品新产品开发的经验和技能。
- 培养具有创新意识和实践能力的食品专业人才。
三、课程内容1. 食品新产品开发概述•食品新产品开发的流程和步骤•食品市场调研和分析•食品新产品设计和开发2. 食品新产品开发工具和方法•食品营养成分分析工具•食品口感评价和调味方法•食品成本控制和经济评价方法3. 食品新产品开发案例分析•食品新品种、新工艺开发案例•食品包装设计和开发案例•食品商品化和推广案例4. 课程大作业•每个小组自选一个食品产品进行开发•包括市场调研和分析、产品设计和开发、销售推广计划等内容四、教学方法本课程采用以下教学方法： - 授课 - 个人作业和小组讨论 - 课堂案例分析- 课程大作业五、考核方式•平时成绩：40%•课堂讨论和小组项目：30%•期末大作业：30%六、参考书目1.班纳德. 《食品新产品开发实用指南》. 北京：中国轻工业出版社,2014.2.詹姆斯·M·西貝克. 《食品新产品开发的工程方法》. 北京：化学工业出版社, 2011.3.张萍. 《食品新产品开发的市场调研与实践》. 北京：北京大学出版社, 2013.七、课程总结本课程旨在帮助学生掌握食品新产品开发的流程和方法，培养创新意识和实践能力。
通过学习本课程，学生将能够自主进行食品新产品开发，为其未来的职业发展奠定基础。