肾病患者能吃黄豆吗
肾病不能吃什么？
肾病不能吃什么？
肾病患者生活有着非常严格的饮食文化要求，很多东西都需要忌嘴。
今天，河南誉美肾病医院发展就为我们各位肾友罗列分析一下企业日常进行饮食中，什么能吃，什么不能吃。
1。
菠菜我们通常称之为“大青菜”，肾友应少吃或不吃。
《林逸篆要》认为:多食得疮;清代食医王梦莹指出，患者应避免食用。
现代医学临床观察，一些肾炎患者食用菠菜后，会看到尿管型或盐结晶型增多，尿色改变。
2.豆类
以大豆、大豆、蚕豆、红豆、绿豆和大豆为原料，加工成豆腐、豆腐皮、菜鸡、豆腐和面筋。
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对于保护肾功能减退的患者一般来说，大量研究蛋白质进行饮食可增加尿蛋白质的排泄，加重肾功能严重损害，因此肾病治疗患者忌食。
肾功能影响正常的肾病患者可适量吃豆制品，但也存在不宜使用过多。
3.考虑一下小龙虾引起的横纹肌溶解症，它会引起急性肾损伤。
据报道，在这个特别令人印象深刻的行业——佛山，检查人员已经进行了公开调查，筛选了900多种化学物质，然而，没有发现小龙虾含有已知会导致横纹肌溶解的物质。
虽然还不清楚是什么原因导致部分人进食后出现横纹肌溶解，但很明显，即使发生概率不高，被砸碎也不太好，所以不要吃!
河南誉美肾病医院提醒我们大家：日常学习生活中如果可以发现学生自己对于身体发展出现问题异常变化情况，一定要及时到正规医院检查确诊、并积极配合医生治疗，避免延误病情。
肾病综合征肾病患者日常生活中的禁忌事项
剧烈运动会增加肾 脏负担，导致病情 加重
建议进行轻度运动 ，如散步、瑜伽等
运动时注意保持适 当的心率和呼吸频 率，避免过度疲劳
吸烟饮酒
吸烟：烟草中的有害物质会加重肾脏负担，导致肾功能恶化 饮酒：酒精会刺激肾脏，加重肾脏负担，导致肾功能恶化 建议：戒烟限酒，保持良好的生活习惯，保护肾脏健康
滥用药物
定期监测病情有 助于及时发现问
题
忽视病情监测可 能导致治疗效果
不佳
忽视病情监测可 能导致并发症的
发生
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不及时就医
症状加重：如出现水肿、蛋 白尿、高血压等症状加重， 应及时就医
01
药物反应：如出现药物不良 反应，应及时就医
02
感染：如出现发热、咳嗽、 腹泻等症状，应及时就医
以免加重肾脏负担。
水果类：如香蕉、苹果、 梨等，富含植物性蛋白， 但肾病患者应适量食用，
以免加重肾脏负担。
生活禁忌
第三章
过度劳累
避免长时间站立或久坐 避免剧烈运动和重体力劳动 保证充足的休息和睡眠 避免过度紧张和焦虑 保持良好的生活习惯，如定时定量饮食、规律作息等
剧烈运动
肾病综合征患者应 避免剧烈运动，如 跑步、举重等
03
饮食不当：如出现饮食不当 导致病情加重，应及时就医
04
心理问题：如出现焦虑、抑 郁等心理问题，应及时就医
05
感谢您的观看
汇报人：
担加重
高脂肪食物
避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等 高脂肪食物会增加肾脏负担，加重病情 建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼类、豆制品等 控制每日脂肪摄入量，保持均衡饮食
高嘌呤食物
黄豆什么人不能吃 食用黄豆有哪些禁忌
黄豆什么人不能吃食用黄豆有哪些禁忌黄豆有“豆中之王”“田中之肉”“绿色的牛乳”的美称，这是因为黄豆中含有较高的营养价值，也是营养学家最推崇的食物。
那么黄豆什么人不能吃呢？一、黄豆什么人不能吃一般人群都可以食用。
特别适合于更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者及减肥者食用。
但由于在消化吸收黄豆的过程中，它会产生过多的气体从而造成胀肚，导致消化功能不良、有慢性消化道疾病的人不宜过多食用；也不适宜于患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者；在患疮痘期间，也不宜食用黄豆及其制品。
二、食用黄豆有哪些禁忌1、黄豆不宜生食，因为生黄豆中含有不利于人体健康的抗胰蛋酶与凝血酶，当然夹生黄豆和干炒的黄豆也不宜吃。
2、通常黄豆都会有一种豆腥味，很多人都不喜欢。
在炒黄豆的时候，滴几滴黄酒，再放少许盐，豆腥味就会少得多。
或在炒黄豆前，用凉盐水洗一下，也可以达到同样的效果。
3、在食用黄豆时，应用高温煮烂，不宜食多，以免导致腹胀。
三、黄豆的做法大全黄豆肉排汤原料：黄豆100克，肉排骨25克。
做法：先将黄豆浸泡15分钟，再将肉排骨洗净后，用少许盐腌至半个小时，然后斩开放入煲中，加黄豆、水4～5碗，用文火煲至2个小时，等到豆稔熟即成。
功效：除湿热，祛湿气，解毒。
可治疗脚气、湿痹、肠胃燥结等症。
丹参黄豆汤原料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：将丹参洗净放入砂锅内，黄豆洗净用凉水浸泡1个小时，捞出0倒入锅内，加水适煲汤，直至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛淤。
适合慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
黄豆排骨汤原料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
做法：先将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包状。
锅内加水，用中火烧开，放排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2个小时，拣去药包，加盐调味即成。
功效：益气养血通络，隆胸丰乳。
肾病饮食指引
（一）血磷高者忌食高磷食物如：1.奶制品：牛奶、干酪、奶油；2.鸡、鸡蛋黄；3.肉类：特别是脑、肾、猪肝、瘦牛肉、瘦猪肉肉汤；4.鱼类：沙丁鱼，黄鱼，带鱼，对虾；5.干果，硬果，如：核桃、花生等可以食用低磷食物：豆油、凉粉、冬瓜、麦淀粉、猪排骨、鸡蛋白、苹果、番茄（二）血钾高者忌食：1. 水果：香蕉、葡萄、西瓜、杏子、橘子、哈密瓜、甜瓜、干红枣；2. 蔬菜：菠菜，香菜，苋菜，油菜，甘蓝，黄瓜，韭菜，大葱，青蒜，莴苣，土豆，山药，鲜豌豆，毛豆，芋头，土豆，蘑菇，香椿，百合，榨菜，黄花菜，干花生；3. 海产品类：紫菜，海带，虾皮，鲳鱼，泥鳅；4. 粮食：荞麦，玉米，黄豆，黑豆，绿豆；5. 茶叶；食醋；麦乳精；（三）血尿酸高者忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜（四）低脂饮食1.肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
2.鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
3.蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
3.水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
4.乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
5.面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
6.调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。
7.限制动物脂肪摄入，饮食中供给丰富的多不饱和脂肪酸（如鱼油）及植物油（豆油、菜子油、香油）（五）优质低蛋白饮食应选择高生物价蛋白质，主要是动物蛋白，鸡蛋（去蛋黄）、牛奶、瘦肉、鱼等（六）对肾脏有毒副作用的中草药木通、草乌、益母草、苍耳子、鱼胆、天花粉、蜈蚣等。
除上述中药外，尚有苦楝皮、牵牛子、金樱根、土贝母、马兜铃、土荆芥、使君子、威灵仙、大风子、芦荟等200余种中草药均可引起肾脏损害，导致肾功能衰竭。
（七）对肾脏有毒副作用的西药⒈抗生素类：四环素族(含四环素、土霉素、金霉素等)、呋喃类(含呋喃旦丁、呋喃西林等)、磺胺类、头孢噻啶(先锋II)、萘啶酸、吡哌酸、诺氟沙星、链霉素、妥布霉素、头孢噻吩(先锋I)、头孢唑啉(先锋V)、羧苄青霉素、多粘菌素类、青霉素G、氨苄西林、头孢氨苄(先锋IV)、头孢拉啶(先锋VI)、林可霉素、克林霉素、立克菌星、两性霉素B等。
肾病患者日常生活中的注意事项：
肾病患者日常生活中的注意事项：1.以食清淡易消化食物，忌海鲜，牛肉，羊肉，辛辣刺激食物，酒及一切发物如：五香大料，咖啡，香菜等。
2.预防感冒，避免受凉，不要劳累，不吃保健食品，补药，以防上火加重。
3.水肿重者应忌盐，限制蛋白食物的入量，少饮水。
水肿不重，可进低钠盐饮；无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量。
4.镜下血尿者极易上火者多饮水，多食苹果，白糖，黑芝麻，木耳等养阴降火的食物。
5.高血钾者忌食高价食品如海产品，蘑菇，火腿，木耳，干果类，玉米片，香蕉，柑橘，土豆，萝卜干，茶叶，酱油，味精等。
6.血尿酸高者尤其忌食动物内脏，鱼虾蟹蚌，啤酒，菇类，豆类，菠菜。
7.肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶，1个鸡蛋，1两瘦肉。
8.高血压者应服降压药控制血压，以服用激素者，应在医师指导下递降用量，有酸中毒者应及时服用小苏打纠正酸中毒。
9.禁用新霉素，链霉素庆大霉素，关木通，广防已，马兜铃及自动免疫的注射等。
10.树立信心，坚持治疗，保持心态平和，乐观。
11.已婚患者要节制性生活。
甲状腺是人体颈部的一部分，是个组织的名称，并不是一种病。
关于甲状腺的病大体分为：单纯（甲亢，甲低），亚甲炎，甲状腺肿瘤，甲状腺癌。
一般怀疑甲状腺的疾病医生都会建议您查：T3,T4,TSH等必要的项目，根据结果服药。
关于饮食甲亢患者，（1）三高一忌一适量：指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌碘饮食，适量补充钙、磷等。
（2）增加餐次：为了纠正体内消耗，在每日三餐主食外，两餐间增加点心，以改善机体的代谢紊乱。
l）直选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种含淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、各种鱼类等；各种新鲜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等。
低钾时，可多选橘子、苹果等。
2）忌选食物：忌用含碘食物，如海带、紫菜、发菜、加碘食盐等。
中药如牡砺、昆布、海藻、夏枯草、丹参、元参、香附、浙贝等也属忌用。
得了肾病,能吃豆制品吗
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得了肾病，能吃豆制品吗
作者：
来源：《文萃报·周二版》2018年第42期
肾病患者肾功能下降到一定程度，饮食应控制蛋白质的质和量，原则上要求“优质低蛋白”。
那么大豆属于哪种呢？肾病患者是否可以放心大胆地食用豆制品呢？
答案是否定的。
这是因为大豆中嘌呤、钙、磷的含量也较高，对于肾病患者来说，更容易引起高尿酸血症、诱发痛风，导致高钙血症、高磷血症等；并且豆类如果生吃或者加工方法不对，吃了以后容易腹胀、产气并且难以消化。
对于这两个问题，可以通过加工来解决。
对大豆进行研磨、加熱后，嘌呤和钙、磷会有一定程度的损失，导致胀气的成分也会被破坏，因此适当食用加工后的豆制品对肾病患者是适宜的。
即使是痛风或高尿酸血症患者，也可以适量食用加工后的豆制品，如豆浆。
肾病患者能吃哪些豆类和豆制品呢？
首先要区分大豆和杂豆。
大豆是指黄豆、黑豆和青豆，这三种才是优质蛋白质。
而剩下的红豆、绿豆和赤小豆等都属于杂豆类，其主要成分为淀粉类，杂豆的蛋白质属于非优质蛋白，而且钾、磷、嘌呤含量高，所以要少吃或者避免食用杂豆类食品。
另外，豆制品种类繁多，包括豆腐、豆腐丝、豆浆、油豆皮、豆筋等，其中有些豆制品如油豆皮、豆干等在加工过程中添加了大量的盐和油，会导致高血压、水肿和高脂血症，不建议患者食用。
对于肾病患者来说比较理想的豆制品是豆腐和豆浆。
对于病情稳定的肾病患者，根据体重以及其他动物蛋白质摄入量的情况，酌情食用豆腐和豆浆。
豇豆、扁豆、豆芽菜等不属于豆制品，因为这些蔬菜以食用植物根茎类和膳食纤维为主，豆类成分较少，故不属于肾病禁忌食品，肾衰患者也可适量食用。
（摘自《生命时报》）。
肾炎患者不宜吃的九类食物都是什么
肾炎患者不宜吃的九类食物都是什么人们随着生活水平的提高，对于疾病治疗也有了更多的认识，食疗方改变病症是很多人都很关注的，对于肾炎患者，饮食方面的调整也很重要。
一旦发生慢性肾炎后，病人在饮食上将会出现一些限制性行为。
不合理的饮食往往容易加重慢性肾炎病人的肾脏负担，引发肾功能的进一步损伤，导致病情持续恶化进展，成为治疗路上的绊脚石。
在进行治疗期间，慢性肾炎病人不能吃什么样的食物呢?1、不能吃高盐分饮食慢性肾炎的水肿和血容量、钠盐的关系极大。
每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。
每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。
2、不能或少吃高脂食物慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。
但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
3、忌用强烈调味品强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。
味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
4、限制含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。
因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
5、限制植物蛋白质蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。
着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。
特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。
豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。
6、限制液体量摄入慢性肾炎有高血压及浮肿者必须限制液体量，每日摄人量为1200。
慢性肾脏病患者饮食指南
慢性肾脏病患者饮食指南
1.每天以植物类食物为主。
优先食用蔬菜、水果、豆类，坚果，五谷杂粮，新鲜调味料等。
2.挑选各色各样的新鲜蔬菜，简单加工。
3.主食每餐最好要有全谷物，包括各种带皮的谷物。
4.每周可以用豆类做主菜和汤。
各种豆类不仅富含各种营养素，而且价廉物美。
5.控制肉食类摄入，主要以禽肉、鱼或者是海产品为主。
比如三文鱼，金枪鱼，虾等海产品，它们富含omega-3脂肪酸。
6.适量奶制品和鸡蛋。
脱脂或低脂奶制品，是很好的钙和蛋白质来源。
蛋黄并不可怕，可以吃，但也不建议过量食用。
7.红肉（猪牛羊等畜肉类）吃得比较少，加工肉更少。
8.甜点偶尔吃，无伤大雅，但更多的时候，饭后甜点是新鲜水果代替。
9.加餐零食，常吃坚果、种子（一次少量，因为热量较高），坚果类可以提供健康的脂类，蛋白和膳食纤维。
10.每餐吃的多滋多味，靠的是新鲜调料，比如各种香料、辣椒、蒜、葱等天然调味料，而不是很多盐分。
11.油，主要用的是橄榄油等植物油。
12.烹饪方法简单、自然，避免营养素的损失。
水煮，短时间煎炒或烤都可以。
13.关于喝的，每天多喝白水，以及喝茶。
14.另外，地中海饮食允许适度喝酒，主要喝的是葡萄酒，尊重个人的社交习惯。
适量指男性每天不超过250ml葡萄酒，女性每天不超过150ml葡萄酒。
15.注重生活氛围，比如常常和家人一起聚餐，聚餐食物多样化，选择当季、当地、环保的新鲜食材
16.保持充分的休息和娱乐时间，经常进行户外活动，保持心情愉快。
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的尿素氮（引起尿毒症的代谢废物 血管扩张的影响并不大。肾衰患者 黄豆。
《求医问药 》２００８．０１
欢 迎 订 阅 《求 医 问 药 》 邮 发 代 号 １２－ ３１０ ２００８ 年 全 年 定 价 ４８．００ 元
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的治疗方法叫做优质低 蛋 白 饮 食 符合优质蛋白质对必需氨基酸组成 者推荐肉、奶等富含动物蛋白质的
疗法。其理由是： 肉类食品中所含 的要求。此外， 人进食大豆及其制品 饮食， 而主张让其食用以大豆为主
有的必需氨基酸较多， 而黄豆中所 后吸收率很高， 大豆的吸收率为 的素食。但当患者的肾功能受损
含有的非必需氨基酸较多。采用这 ７５％， 豆浆的吸收率为 ８０％， 而 豆 腐 后， 仍要求他们选择低蛋白饮食。
的。按理说， 这么好的营养品对血 大豆蛋白质与某些动物蛋白质相 分的饲料喂养患有肾病的大鼠， 可
液中蛋白质含量较低的肾病患者 比， 对人的肾功能并没有不利的影 使大鼠排出的尿蛋白量增多， 而用
来说应该是有益的。但在临床上有 响， 反而对人的肾功能的恢复有益。 以黄豆为主要成分的饲料喂养同样
些医生却认为， 肾功能下降到一定
种 优 质 低 蛋 白 饮 食 疗 法 的 目 的 就 的吸收率则高达 ９０％以上。
至于肾病患者每天应摄入多少蛋
是要减少肾病患者体内的非必需
其次， 研究结果显示， 大豆蛋 白质则应依据其肾功能受损的程
氨基酸， 迫使患者的机体利用体内 白质与动物蛋白质相比， 对人的肾 度而定， 但不必严格地让他们戒食
首先， 大豆蛋白质属于优质蛋 患有肾病的大鼠， 却未能使大鼠排
程 度（氮 质 血 症 期）的 患 者 应 控 制 白质， 它所含有的必需氨基酸比例 出的尿蛋白增加。曾有人让肾病综
蛋白质的摄入量。他们总是嘱咐肾 较高。经对氨基酸的研究测定表明， 合征患者进食以黄豆为主的素食，
病患者应尽量选食肉类、牛奶、鸡 大豆蛋白质中的氨基酸模式与人体 结果该患者排出的尿蛋白量也显著
蛋白质对肾病患者肾功能的保护
病患者的治疗的确与饮食有着密
作用要比动物蛋白质的作用大。
切的关系。几十年来民间一直流传
再次， 继发性高脂血症是慢性
着“ 肾 病 患 者 不 宜 吃 黄 豆 ”的 说
肾衰患者的常见并发症之一， 任何
法， 有的肾病患者甚至连豆制品也
类型的慢性肾病患者几乎都有脂
不敢吃。那么， 肾病患者到底能不
蛋 等 食 品， 而 不 宜 吃 黄 豆 、花 生 等 所需要的氨基酸模式十分接近， 而 地减少了。据分析， 黄豆中富含支链
食品。他们把来源于动物的蛋白叫 且大豆中所含有的人体必需氨基酸 氨基酸， 对肾病患者并无害处。
做优质蛋白， 将控制蛋白质摄入量 的种类齐全、数量充足、比例合理，
目前， 临床上已不再向肾病患
瘦猪肉和牛肉所产生的热量分别 人们认为该疗法具有一举两得的 常的功能， 因而可减缓肾脏结构的
是 ４１ １ 千 卡 、３２０ 千 卡 和 １ ４３ 千 作用， 因而一直被沿用了 ２０ 多年。 硬化进程， 对肾功能有保护作用。
卡。可见黄豆的营养价值是上乘
然而， 最新的研究结果表明，
试验证明， 用以肉类为主要成
３６．３ 克， 多于同等重量的瘦猪肉和 肾病患者补充必需氨基酸后， 还可 者出现肾功能的进行性恶化。而最
牛 肉 （它 们 分 别 含 有 蛋 白 质 １ ６．７ 与 其 体 内 的 非 必 需 氨 基 酸 合 成 蛋 近的有关研究表明， 大豆异黄酮有
克 和 ２０．２ 克）， 而 每 １ ００ 克 黄 豆 、 白质， 达到补充营养的目的。由于 抗 氧 化 、降 血 脂 、纠 正 血 脂 代 谢 异
质代谢紊乱的情况。脂质具有“肾
能吃黄豆呢？
毒性”， 它可以通过系膜细胞增殖、
黄豆是含有丰富蛋白质的食 之一）合成非必需氨基酸， 从而降 影响前列腺素的合成以及直接损
物 ， 每 １ ００ 克 黄 豆 中 含 有 蛋 白 质 低患者体内的尿素氮水平。另外， 伤 肾 小 球 毛 细 血 管 等 途 径 导 致 患
内科诊室
肾病患者能吃黄豆吗
◆上海市第二人民医院 副主任医师 董兴刚
凡 是得了肾病的人， 无论其患 的是哪一种肾病， 也不论其
进食黄豆后可降低其尿蛋白的排 泄 率 、肾 小 球 的 滤 过 率 、肾 血 浆 流
病情轻重， 几乎无一例外地都会向
量及白蛋白的清除率。而且， 大豆
医生咨询有关饮食的宜忌， 因为肾