学生营养餐档案条
营养餐改善计划档案管理制度
一、总则为加强学校营养餐改善计划的管理，确保营养餐工作的规范化和制度化，提高营养餐服务质量，保障学生饮食安全，特制定本制度。
二、档案管理范围1. 营养餐改善计划实施方案及修订文件；2. 营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度等相关文件；3. 食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理等方面的文件；4. 食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度等相关文件；5. 食品留样制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度等相关文件；6. 食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度等相关文件；7. 食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施等相关文件；8. 营养餐食材配送、入库、贮存、加工、分餐食用及食堂管理与食品安全大检查记录；9. 其他与营养餐改善计划相关的文件和资料。
三、档案管理职责1. 学校档案管理部门负责营养餐改善计划档案的收集、整理、归档、保管和利用；2. 各相关部门负责提供营养餐改善计划相关文件和资料，确保档案的完整性和准确性；3. 食堂管理人员负责营养餐改善计划档案的日常管理，定期向档案管理部门汇报档案情况。
四、档案管理要求1. 营养餐改善计划档案实行集中统一管理，档案室需配备防火、防盗、防潮、防虫、防尘等设施；2. 档案资料应按照归档要求分类、编号、装订，确保档案的整齐、规范；3. 档案资料应按照保存期限进行分类，妥善保管，不得随意销毁；4. 档案查阅需遵循相关程序，确保档案资料的安全和保密；5. 档案管理人员应定期对档案进行清理、检查和整理，确保档案的完好。
五、档案利用1. 营养餐改善计划档案主要用于查阅、研究和监督，不得用于其他目的；2. 查阅档案需提供有效证件，经档案管理部门批准后方可查阅；3. 查阅档案时，应遵守档案管理规定，不得擅自复制、翻印、传播档案资料；4. 档案管理部门应定期对档案利用情况进行统计和分析，为营养餐改善计划提供决策依据。
学校生营养餐的管理制度
学校生营养餐的管理制度学校生营养餐的管理制度1学生营养餐工作食品验收、储存制度为确保蛋奶面包储存管理规范，责任明确，特订立以上制度：1、学校设置专用的贮藏室，配备好储存设备，确保食品贮藏安全卫生。
2、管理员应切实履行，乐观认真的完成好储存管理工作。
3、入库食品必需认真检查，不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶、面包入库。
入库的物品应认真登记，必需做到出厂时间和检验信息真实。
4、实行索证登记制度，每批食品入库必需由供货商供应产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。
5、每批食品入库后必需及时留样。
6、出库食品必需有领取人员签名，并准确登记数量和时间。
7、加强对贮藏室的管理与监督，任何人未经许可不得进入贮藏室。
室内不准吸烟，不准在室内干与工作无关的事。
8、冷藏设备不准存放蛋奶面包以外的食品和物品。
9、做好对贮藏保管人员的专业培训，搞好室内卫生，确保室内乾净。
管理员必需每天清扫库内卫生，定时对贮藏室进行消毒。
10、加强值班，防止非法分子投毒而造成中毒事件的发生。
学校生营养餐的管理制度2一、发放对象：凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。
二、发放时间：“营养餐”上完上午第一节课时间发放。
三、发放场合：本班教室。
四、发放要求：1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。
2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。
3、学生只能领取当天的营养食品。
4、营养食品不允许累积领取和代领。
五、帐目管理：1、每天行政值周人员签字确认，每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。
2、“营养餐”发放人员确认签字。
3、“营养餐”管理负责人确认签字。
4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。
5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。
学校生营养餐的管理制度31、严格执行《食品安全法》《传染病防治法》《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体老师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
营养餐学校档案管理制度
第一章总则第一条为加强学校营养餐档案管理工作，确保营养餐档案的完整、准确、系统，提高档案管理效率，根据《中华人民共和国档案法》及相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于学校营养餐档案的收集、整理、保管、利用和销毁等各个环节。
第三条学校营养餐档案管理工作遵循真实性、完整性、连续性、系统性的原则。
第二章档案分类与归档第四条学校营养餐档案分为以下类别：1. 营养餐计划类：包括营养餐改善计划、食谱制定、食材采购计划等。
2. 采购与验收类：包括食材采购合同、验收记录、检验报告等。
3. 食品安全类：包括食品安全管理制度、食品安全检查记录、食品安全事故报告等。
4. 食堂管理类：包括食堂卫生管理制度、食堂工作人员健康档案、食堂设施设备档案等。
5. 资金管理类：包括营养餐补助资金使用情况、财务报表、审计报告等。
第五条学校营养餐档案的归档应按照以下要求进行：1. 归档材料应当真实、完整，具有保存价值。
2. 归档材料应当分类、编号、编制目录，并注明归档日期。
3. 归档材料应当按照档案保管期限进行分类存放。
第三章档案保管第六条学校营养餐档案的保管应遵循以下要求：1. 设立专门的档案室，配备必要的档案保管设施，确保档案安全。
2. 档案室应保持清洁、干燥、通风，防止档案受潮、霉变、虫蛀、鼠咬等。
3. 档案管理人员应定期对档案进行检查，发现问题及时处理。
4. 档案管理人员应定期对档案进行消毒、防霉处理。
第七条学校营养餐档案的借阅应遵循以下要求：1. 借阅档案需填写借阅申请，经批准后方可借阅。
2. 借阅档案时，应爱护档案，不得擅自涂改、损坏或丢失。
3. 借阅档案应在规定时间内归还，如需延长借阅期限，应重新办理借阅手续。
第四章档案利用第八条学校营养餐档案的利用应遵循以下要求：1. 档案利用应服务于学校营养餐管理工作，不得用于其他目的。
2. 档案利用应遵循保密原则，不得泄露档案内容。
3. 档案利用应填写借阅登记表，记录借阅人、借阅时间、借阅内容等信息。
2012年营养餐档案标签
B7 教育活动
A3 食品接收
B8 合同签订
A5 食品留样
B11留样记录
安定区
营养改善
安定区
营养改善
A4 食品发放
B9班主任领取花名 册 册
A4食品发放
B10 学生领取花名
安定区 营养改善 安定区 营养改善
A5食品留样 A1 学校管理
B1食品留样花名册 B4 文件落实
安定区
营养改善
安定区
营养改善
A6 资金管理
B12 配货、 台账、 资金统计
A7 督导检查
B13 检查、自查、表彰
安定区
营养改善
安定区
营养改善
安定区
营养改善
A1 领导管理
B1 领导机构
A1 领导管理
B2 管理条例 制度
A1 学校管理
B3 管理办法
安定区
营养改善
安定区
营养改善
安定区
营养改善
A2 学生管理
B1 学生花名册
A2 学生管理
B5 异动花名册
A2 学生管理
B6 健康状况
安定区
营养改善
安定区
营养改善
安定区
营养改善
学生营养餐管理制度
学生营养餐管理制度学生营养餐管理制度11、学校要建立每天领导、教师自费陪餐制度，供学生享用的每餐、每种食品，须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。
2、每餐、供应的'每种食品必须由专人负责留样。
3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。
每种食品装1个留样容器，留样量不少于100克或一份,放置于专用冰箱保存48小时。
4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。
5、留样食品应标明日期、时间、品名、留样人。
6、妥善保存食品试尝、留样等资料。
学生营养餐管理制度2 1、严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2、按照有关要求并结合学校实际配备专（兼）职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
3、把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
4、学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
5、直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。
6、直接接触学生营养餐食品的'学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不准在储藏室内吸烟。
7、学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。
8、坚持做好全校学生营养状况的监测工作，学生监测率达30%以上，监测次数一年不低于一次。
学生营养餐管理制度31、储藏室要由专职管理人员负责储藏室物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作。
2、储藏室物资实行“先进先出”的工作原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
学校营养餐管理制度(三篇)
学校营养餐管理制度一、前言随着人们对健康生活的追求，学校的营养餐也成为了教育管理中一项重要的工作。
学校营养餐管理制度的建立和完善，对于学生的身体健康和学习成果具有重大意义。
本文将就学校营养餐管理制度的目标、原则、内容以及管理措施等方面进行探讨，以期为学校营养餐管理工作提供参考和借鉴。
二、目标学校营养餐管理制度的目标是保障学生的饮食安全和营养需求，促进学生的身体健康和学业发展。
具体包括以下几个方面的目标：1. 提供安全、卫生和有营养的餐食：学校营养餐管理制度要求学校食堂严格遵守食品安全和卫生标准，确保餐食的安全和卫生。
同时，要提供符合学生营养需求的餐食，保证学生获得均衡的营养。
2. 培养良好的饮食习惯：学校营养餐管理制度要求学校食堂引导学生养成科学合理的饮食习惯，减少不健康的饮食行为，培养学生养生的意识和能力。
3. 提高学生的学习能力和注意力：通过提供有营养的餐食，学校营养餐管理制度要求提高学生的学习能力和注意力，促进学生的身体和智力发展。
4. 预防和控制学生的营养性疾病：学校营养餐管理制度要求学校食堂提供符合学生营养需求的餐食，预防和控制学生的营养性疾病，如肥胖、贫血等。
三、原则学校营养餐管理制度的建立和执行应遵循以下原则：1. 食品安全原则：学校食堂必须严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保食品的安全性和卫生。
2. 营养均衡原则：学校食堂要根据学生的年龄、生理发育和学习需求，合理安排食材和烹饪方式，提供营养均衡的餐食。
3. 科学合理原则：学校食堂要根据学生的饮食习惯和口味偏好，科学合理地搭配餐食，提供丰富多样的菜品。
4. 个性化原则：学校食堂要根据学生的个体差异和特殊需求，提供个性化的餐食服务，如特殊饮食要求、过敏食品等。
5. 宣传教育原则：学校食堂要开展饮食文化的宣传和教育活动，引导学生养成健康的饮食习惯和生活方式。
四、内容学校营养餐管理制度的内容主要包括以下几个方面：1. 食品采购管理：学校食堂要建立食品供应商管理制度，选择有资质、信誉良好的食品供应商，并进行定期的食品质量监测和评估。
学生营养餐档案管理制度
一、总则为了规范学生营养餐管理工作，确保学生营养餐的安全、卫生和营养，提高学生营养餐质量，保障学生身体健康，特制定本制度。
二、档案管理范围1. 学生营养餐采购、验收、储存、配送等环节的原始记录；2. 学生营养餐质量检测报告；3. 学生营养餐管理制度及应急预案；4. 学生营养餐管理人员培训记录；5. 学生营养餐相关文件、通知、通报等。
三、档案管理制度1. 档案管理职责（1）学校食堂负责学生营养餐档案的收集、整理、归档和保管工作；（2）学校食堂管理人员负责档案的日常管理工作，确保档案的完整、准确、安全；（3）学校食堂工作人员应积极配合档案管理人员做好档案管理工作。
2. 档案收集与整理（1）学校食堂应按照档案管理要求，及时收集学生营养餐相关资料；（2）档案收集应确保资料的真实性、完整性和准确性；（3）档案资料应按照档案分类标准进行整理，确保档案的有序性。
3. 档案保管与使用（1）学校食堂应设立专门的档案室，配备必要的档案保管设备；（2）档案保管人员应定期检查档案，确保档案的完好无损；（3）档案使用应遵循“查阅审批、登记记录、归还档案”的原则；（4）档案借阅须经学校食堂管理人员批准，并办理借阅手续。
4. 档案销毁（1）档案销毁应严格按照国家档案管理相关规定执行；（2）档案销毁前，应经学校食堂管理人员审核，并报学校领导批准；（3）档案销毁过程中，应确保档案的完整性和保密性。
四、档案管理要求1. 学校食堂应建立健全档案管理制度，明确档案管理职责，确保档案管理工作规范化、制度化；2. 学校食堂应加强档案管理人员的培训，提高档案管理人员的业务水平；3. 学校食堂应定期开展档案检查，确保档案的完整、准确、安全；4. 学校食堂应积极推广档案信息化管理，提高档案管理效率。
五、附则本制度自发布之日起施行，由学校食堂负责解释。
营养餐改善档案管理制度
一、目的为加强营养餐改善工作的规范化管理，确保营养餐改善工作的顺利实施，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于学校营养餐改善工作的档案管理，包括营养餐改善计划、实施方案、实施过程、检查评估等方面的档案。
三、档案管理原则1. 完整性原则：档案应全面、系统地反映营养餐改善工作的全过程。
2. 真实性原则：档案内容应真实、准确、客观地反映营养餐改善工作的实际情况。
3. 及时性原则：档案应及时收集、整理、归档，确保档案的时效性。
4. 安全性原则：档案应采取有效措施，确保档案的保密性和安全性。
四、档案管理职责1. 学校档案管理部门负责营养餐改善档案的收集、整理、归档、保管和利用。
2. 学校营养餐改善工作领导小组负责营养餐改善档案的管理和使用。
3. 学校各相关部门和人员应积极配合档案管理部门，按时提交相关档案资料。
五、档案收集与整理1. 档案收集：档案管理部门应定期收集营养餐改善工作的相关资料，包括计划、实施方案、实施过程、检查评估等。
2. 档案整理：档案管理部门应按照档案分类标准，对收集到的档案进行分类、编号、登记，并建立档案目录。
3. 档案归档：档案管理部门应按照档案归档规定，将整理好的档案归档保存。
六、档案保管与利用1. 档案保管：档案管理部门应采取有效措施，确保档案的实体安全，防止档案损坏、丢失。
2. 档案利用：档案管理部门应按照档案利用规定，为学校营养餐改善工作领导小组和其他相关部门提供档案查阅、复制等服务。
3. 档案保密：档案管理部门应严格执行档案保密制度，确保档案内容的安全。
七、档案检查与评估1. 档案管理部门应定期对营养餐改善档案进行检查，确保档案的完整性、真实性和安全性。
2. 学校营养餐改善工作领导小组应定期对档案管理情况进行评估，对存在问题及时整改。
八、附则1. 本制度由学校档案管理部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
本制度旨在规范营养餐改善档案的管理，为学校营养餐改善工作的顺利实施提供有力保障。