怎样栽培袖珍菇
秀珍菇种植技术
秀珍菇种植技术1 菌种1.1 品种选用种性明确，并经过两个以上生产周期试验，适合于当地气候条件的品种。
1.2 菌种生产扩繁用种源应来自具有相应资质的菌种场。
1.3 质量要求菌丝生长速度在适温（25℃±2℃）条件下，母种为8 d～10 d长满斜面，原种和栽培种30 d～35 d长满全瓶（袋）。
2 场地场地环境应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等污染源，生产用水应符合GB 5749的要求。
3 栽培3.1 栽培季节3.1.1 自然温度出菇9月～10月制袋，当年11月～翌年5月出菇。
3.1.2 高温季节出菇2月～3月制袋，5月～10月出菇。
3.2 栽培基质栽培基质配方棉籽壳 58%，杂木屑 20%，麦麸 20%，玉米粉 1%，甘蔗渣 1%，含水量 60%±2%。
基质配方中是杂木屑在使用前需经露天堆制处理至深褐色后使用。
3.3 制袋3.3.1 拌料根据配方先将各种原料（干）混合均匀，再按料水比1∶1.1～1.3充分拌料，使配方的含水量为60%~63%（用手紧握料，指缝间有水珠但不下滴）。
灭菌前pH值为7.0~8.0。
3.3.2 装袋3.3.2.1 选用规格为 36 cm×17 cm×0.004 5cm 或 36 cm×18 cm×0.004 5 cm 聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋。
3.3.2.2 将栽培基质装入聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋，松紧以培养料紧贴袋壁为度。
装料后料袋重量1 250 g～1 400 g（折干料 500 g～600 g），料袋高 18 cm～20 cm，料面平整；料袋外壁培养料应擦净；封口采用塑料套环，加塞棉塞。
规模化生产时宜采用机械装袋。
装料应在 6 h 内完成。
3.4 灭菌和接种3.4.1 灭菌装料后应立即灭菌。
高压灭菌时采用压力0.14 Mpa、温度126 ℃工艺，此工艺条件下容积4m³～6m³的灭菌时间保持4 h～5 h；容积越大，灭菌时间应适当延长。
秀珍菇的种植
秀珍菇的种植
秀珍菇的种植一般需要以下步骤和条件：
1. 选择菇种：秀珍菇属于高级真菌，一般选择优质的菇种进行种植。
可以向专业的菇种供应商购买。
2. 准备菇棚：秀珍菇适合在菇棚中种植，菇棚要选择通风好、温度适宜、湿度控制好的环境。
建议使用大小适中的塑料棚或温室。
3. 准备菇床：菇床一般使用菌丝袋或菌种袋。
菌床的材料可以选择稻草、木屑、秸秆等，要进行消毒处理以杀死可能存在的病菌。
4. 播种菌种：将菌丝袋或菌种袋放在菌床中，将菌种均匀撒播在菌床表面，然后用一层薄土轻轻覆盖。
5. 维护菌床环境：保持菌床湿度适宜，通风良好，并控制菌床温度在20-25摄氏度，可使用喷雾器定期喷水保持湿度。
6. 管理菌床生长：秀珍菇一般需要2-3个月的时间才能进行采摘，期间可根据菌床的生长情况进行适当的管理，如修剪过长的根丝、揭开菌袋或用喷雾器增加湿度等。
7. 采摘：当菌盖展开且菌肉柔软时，就可以进行采摘。
采摘时要轻柔地将菌盖拧下，注意保持菌床的卫生，并避免菌盖泛黑。
以上是秀珍菇的基本种植步骤，希望对您有所帮助。
秀珍菇栽培流程
秀珍菇栽培流程一、引言秀珍菇，是一种美味可口且营养丰富的食用菌，深受人们喜爱。
它具有清香可口、口感细腻的特点，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对人体健康有益。
下面将介绍秀珍菇的栽培流程，帮助爱好者了解如何在家中进行秀珍菇的种植。
二、材料准备1. 种菇基质：可以选择秸秆、锯末等有机废弃物作为基质，也可以购买市售的菇棒作为种植材料。
2. 菇盒：选择透气性好的菇盒，大小适中，便于管理。
3. 水源：准备清洁的水源，用于浇灌和湿润菇盒。
三、菇种接种1. 选择优质的菇种，确保种子无病虫害。
2. 将菇种均匀地撒在种菇基质表面上，覆盖一层适量的菇土。
3. 保持适宜的温度和湿度，通常在20-25摄氏度之间，相对湿度保持在80%左右。
4. 定期进行喷水保持湿润，但避免过度浇水。
四、菇菌生长1. 在适宜的温湿度条件下，菇菌开始发芽，初期会形成菇丝。
2. 菇丝逐渐生长并形成菇盖，此时需要增加光照，可使用日光灯或自然阳光进行照射。
3. 控制温度和湿度，保持在20-25摄氏度，相对湿度在80%左右，避免过度干燥或过湿。
4. 定期喷水保持湿润，但注意不要喷到菇盖上，以免影响菇的质量。
5. 菇盖逐渐长大，颜色变深，表示菇已成熟，此时可以采摘。
五、采摘和保养1. 采摘时选择菇盖完全展开，菇柄稍微伸长的菇，用锋利的刀具将菇柄切断。
2. 及时清理已采摘的菇体，保持菇盒内的卫生。
3. 增加通风，保持菇盒内空气流通，有利于新的菇体生长。
4. 根据需要定期浇水，保持菇盒内的湿度。
5. 注意防治病虫害，如发现有害生物，及时采取措施进行防治。
六、存储和食用1. 采摘的秀珍菇可以鲜食，也可以进行加工和储存。
2. 若需储存，最好将菇体清洗干净，晾干后放入保鲜袋中，放置在冰箱低温处保存，避免受潮变质。
3. 烹饪时可根据个人口味进行炒、煮、煎等不同方式的处理，搭配其他食材进行烹饪，增加口感和营养。
七、总结通过以上的介绍，我们了解了秀珍菇的栽培流程。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇商品菇要求柄长5～6厘米，盖直径<3厘米。
秀珍菇子实体单生或丛生。
一、生长发育要求的环境条件1. 温度：秀珍菇属中温偏高型食用菌。
菌丝生长的湿度范围为10-35℃，适温为20-28℃；子实体生长的温度范围较广，在10-30℃条件下能出菇，原基形成和生长最适宜温度为18-24℃（有的品种最适为15-20℃），低于10℃，很少产生原基；高于25℃，菇蕾生长快，形态差。
秀珍菇属变温结实性菌类，出菇阶段，如果有较大的昼夜温差，原基容易产生。
温度适宜的季节用10℃温差处理；冬季气温低于10℃，要适当加温，以达到温差效应；夏季气温持续超过28℃时原基难分化，温差可增加到20℃左右，处理24h左右（可用冷库）。
经温差处理后，2天可出现大量原基。
2. 水份与湿度：菌丝体阶段培养料的含水量要求60%-65%，从原基形成至子实体成熟，要求空气相对湿度为85%-90%，空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇朵易干萎。
相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。
3. 空气：菌丝体阶段要求空气新鲜，但耐二氧化碳能力强。
子实体阶段需要有良好的通气条件，如果空气中CO2浓度高于0.1%，极易形成菌盖小、菌柄长的畸形菇。
4. 光照：菌丝体阶段，不需要光照。
子实体阶段，散射光可诱导原基形成和分化，没有光照，子实体不能产生。
子实体在200-2000勒克斯光照之间，生长正常，光线过暗，易形成畸形菇，过强，特别直射光子实体易干枯。
5. pH值：秀珍菇可在偏碱的环境下生长，因此生产上常加入1%-3%的石灰水调节培养料的pH值，一般调整至7.2-7.5，夏季能抑制霉菌发生。
二、菌种制备1. 母种培养基配方：PDA培养基：马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂粉20克，水1000毫升。
2. 原种、栽培种培养基配方：棉籽壳85%，麸皮12%，蔗糖1%，石膏2%。
含水量60%。
三级菌种的制备采用常规制种技术。
三、栽培技术（一）栽培季节及场地根据秀珍菇的出菇温度以及不同地区的气候条件确定栽培季节。
秀珍菇的栽培
（6） 第二茬菇的管理 第二茬菇出菇前需对菌袋进行浸水处理， 一般一天的浸水可使菌袋增水30-50克， 这就为出好下一茬菇提供了水份的保证， 此时有霉病的要分开处理，以防交叉感 染，然后放入4℃的冷库中24小时给予低 温刺激，同时给杂菌以抑制处理。 低温刺激一天，这个时间可以对菇房进 行清洁处理，也可以用杀虫剂控制一下 虫口密度。
度为5-28度，最适温度为25度左右。出菇温度 为10-22度，最适温度为12-20度（因菌株不同 而不同），超过22度原基难分化，夏季炎热不 出菇。转潮期温度可提高到20-22度。
3）湿度菌丝体生长期培养料适宜含水量为65%
左右，空气相对湿度为60%左右。出菇期相对 湿度可提高到85-90%以上。转潮期空气相对湿 度可降到80%以下。
夜间打开门窗、通风口，白天关闭一部分门窗、通
风口，造成栽培场所内白天温、湿度高，夜间温、 湿度低，以促使子实体敦实肥厚，提高单朵重量。
以下为大棚内 各茬菇的具体 操作
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（5） 第一茬菇的出菇管理 第一茬菇养分积累集中，产量是所有潮次中最高 的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去原先老 的菌种或肥大的原基。此时菇房应该勤喷水，保 持菇房的相对湿度达90％，连续保持3-5天，温 度保持在23-25℃。 每天给予一定的漫射光，在喷水的时候给予通风。 使CO2浓度控制在1000ppm以下即可。3-5天后 可见料面上原基已经开始分化，并形成行大量的 菇蕾，此时应该将无纺布收起来，增强通风和光 照时间，或全天通风，但湿度一定要保持在8590%。
光线，促料面菌丝倒伏，充分扭结，分化出大量的子实体原基。
拉大温差的方法：室内可用空调降温；一般栽培场所，可利用
昼夜温差降温。阳畦栽培的，晚上将草帘卷起，薄膜敞开，并
秀珍菇栽培技术要点 秀珍菇怎么种植
秀珍菇栽培技术要点秀珍菇怎么种植
秀珍菇又名袖珍菇、小平菇、紫孢侧耳、姬平菇等。
其形态优美；质地脆嫩，清甜爽口，味道鲜美，具有独特的风味，具有“味精菇”之称。
下面我们了解一下秀珍菇栽培技术要点。
1．栽培季节。
秀珍菇属中偏高温型食用菌，根据秀珍菇中温出菇、变温结实的特性，栽培季节一般掌握菌袋接种阶段当地气温不超28℃，接种后培养35天左右，进入出菇阶段当地温度不低12℃这个界限。
根据这一特性，秀珍菇生产最好安排春末夏初，或夏末秋初生产，各地可根据自身气候、海拔高低不同，适当提前或推迟。
2．培养基配制。
常用的培养基配方如下。
配方一：棉籽壳74%，豆秆15%，麦麸8%，石灰1.5%，石膏粉1.5%；配方二：杂木屑80%，麦麸7%，蔗糖1%，碳酸钙1.5%，石膏粉1.5%；配方三：玉米芯50%，豆秆28%，麦麸17%，碳酸钙2%，石膏粉2%，蔗糖1%；配方四：甘蔗渣40%，杂木屑25%，豆秆15%，麦麸18%，碳酸钙1.5%。
以上配方，料与水比值为：1∶1～1.2，含水量60～65%为适，灭菌前ph值7。
3．装袋灭菌。
采用袋料灭菌能使木质素、纤维素的结构发生物理变化，有利菌丝．分解吸收利用，可缩短转潮期。
栽培袋规格为17厘米×33厘米或18厘米×35厘米的塑料袋，薄膜厚度为4-5丝米为好。
每袋装干料250-350克或湿重500-600克。
袋口采用塑料套环塞棉或用纱线扎口均可。
装袋后及时上灶灭菌。
高压灭菌要求0.103兆帕，
1。
种植秀珍菇
种植秀珍菇
种植秀珍菇是一种比较简单的菇类种植方法，以下是种植秀珍菇的步骤：
1. 材料准备：需要准备好秀珍菇种子、菇菌袋、菇菌床（可以使用过去蘑菇种植后的废弃菌棒等）、包装袋等。
2. 菇菌种植：将秀珍菇种子放入菇菌袋中，加入适量的水，按照菇菌袋上的使用说明进行操作。
3. 菇菌床准备：将菇菌床铺平，可以使用秸秆、糠、锯末等材料，或直接使用过去种植蘑菇时的废弃菌棒。
4. 撒菇菌种子：将菇菌袋中的菇菌种子均匀地撒在菇菌床上，再铺上一层约1厘米的材料。
5. 保湿和保温：用湿布或保湿膜覆盖在菇菌床上，以保持湿润的环境。
同时，要保持适宜的温度，一般在18-25摄氏度之间。
6. 菇菌生长：大约在种植后的7-10天左右，会出现露珠，表示菇菌开始生长。
此时要及时拆开菇菌袋，并保持适宜的湿度和通风。
7. 收获：菇菌生长到合适大小后，可以进行采摘，注意要将底部的菇柄完整地
摘下。
收获后要及时清理菇菌床，做好下一轮种植的准备。
以上是种植秀珍菇的简要步骤，具体的操作还应根据实际情况和种植环境来调整。
在种植过程中要注意保持适宜的温湿度和通风条件，并进行良好的管理和保养，以获得更好的收成。
秀珍菇栽培技术
秀珍菇栽培技术秀珍菇是一种极具营养价值的食用菌，因为它的种植过程并不是非常复杂，所以很多人都越来越喜欢自家种植秀珍菇。
下面，我将为大家介绍一下秀珍菇的种植技术。
1.器材及材料a.种菇袋：秀珍菇重视菇器的保温、透气和耐用性，种植秀珍菇需要使用密封性高的菇袋。
b.菌种：秀珍菇的培育需要专用的菌种，可以在市场上购买。
c.空气管：正确的通气可以保证秀珍菇正常进行呼吸，而空气管则可以帮助调节空气的流通。
d.水源：菇体生长周期中需要的水分占比较高，所以需要保证充足的水源。
e.其他常用工具：剪刀、火机、塑料绳等等。
2.菇种培育与接种a.引入菇种放入孢音接种瓶内，可以将菇种在室温下放置于灰暗处，当菌丝扩散到整个接种瓶，就可以使用它来种植。
b.菇袋处理：与其它食用菇育种方法不同的是，秀珍菇要进行复杂的菇袋处理，步骤如下：将菇袋往水桶内浸泡一两个小时，然后将其中的水沥掉，移至高温（70℃）下消毒30〜50分钟。
带有滤网的口离地17〜20cm,将菇袋装入，最后用绳固定。
c.打孔接种：接种时要保证室内卫生，将接种针冷却2〜3秒,再点燃后将菌种引入孔内，大小为直径1cm，距袋口13〜15cm左右，每袋应该打20〜25孔，再加上底部8〜10孔（处理过的菌袋底部必须全部穿透，耗时2〜3天左右），以促进菌丝的发育和孢子的生长。
3.菇袋定植经过7〜15天的发酵后，就可以进行菇袋定植。
定植前要先连续灌水，之后进行蘑菇袋的旋转操作，360°旋转，以均匀湿润菌床。
定植时在菌袋上划一个简单的“十”字（横斜35度），注意不要太深。
4.处理成熟菇体当菇体长到15~20公分时，便可进行成熟菇体处理。
屏幕晾晒通风，干度大于80%，洗涤干净，沥水，即可食用，也可进行滚水消毒后食用。
注意事项1.秀珍菇的温度在20-28°度之间，最适合室内生长。
2.秀珍菇喜欢潮湿的环境，要保持适当的湿度以保证菇体的正常生长，但是也不能太湿。
3.菌袋与水的比例不宜过高，过高的水分可能导致菇体患病，从而影响产量。
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怎样栽培袖珍菇
袖珍菇隶属侧耳属，其质地脆嫩，美味爽口，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素、微量元素及人体必需的八种氨基酸等，因此又名“味精菇”。
其子实体单生或丛生，朵小形美，菇盖直径小于3厘米，菇柄短于6厘米。
袖珍菇是取代平菇的优秀新品种，市场潜力极大。
一、生物学特征
⑴营养：主料是棉子壳、阔叶木屑、甘蔗渣和农作物秸秆；辅料则是麸皮、米糠、石膏、石灰等；⑵温度：袖珍菇菌丝生长温度为2-35℃，但以24-26℃最为适宜；子实体生长温度为5-30℃，以10-26℃为最适。
可根据各地气候选择合理的栽培季节；⑶湿度：菌丝生长要求培养料湿度为60-65%，发菌期环境湿度以65%为好，出菇及生长要求场地湿度提高到85-95%。
不同时期可适当调节；⑷光线：袖珍菇发菌期无需光照，在出菇和菇体发育过程中需要一定的散射光，以在出菇场角落里能看清报纸五号字为宜。
⑸空气：袖珍菇是好气性菌类，在菌丝生长和菇体发育过程中均需新鲜空气，尤其是出菇及生长过程中，如场地通风不畅，菇体易长成畸形。
可通过开闭门窗实现换气。
⑹酸碱度：菌丝生长最适pH值为6-6.5。
酸碱度可用石灰或磷肥加以调节。
二、栽培技术
1、栽培季节：一般选春、秋两季生产。
春栽3-4月，秋栽9-10月，南北气候有别，可根据袖珍菇的出菇温度特性和自然气候条件而定。
2、培养料配方：培养料选择应立足本地资源，因地制宜。
较适宜袖珍菇生长的原料配方为：⑴棉籽壳28%，杂木屑50%，麸皮20%，石膏粉2%；⑵棉籽壳40%，甘蔗渣40%，麸皮18%，轻质碳酸钙2%；
⑶棉籽壳35%，杂木屑58%，玉米粉5%，石膏粉2%；⑷棉籽壳30%，杂木屑30%，稻草20%，麸皮12%，益菇粉8%。
益菇粉是一种辅料，能起保肥缓释、保水、增加通透性、提供多种微量元素的作用，增强耐高温能力。
3、装袋与发菌：拌料时应将各种料混匀，含水量调为60-65%，以手握紧料指逢中有2-3滴水滴出为宜。
塑料袋选择17厘米×33厘米×0.05厘米或20厘米×35厘米×0.05厘米的聚丙烯或高密度聚乙烯袋。
装料松紧适度，以培养料紧贴袋壁为度。
装完料袋，料面压平，然后用线扎口，放入灭菌器灭菌，常压灭菌100℃保持14-16小时，高压灭菌125℃保持2小时，然后出锅移到洁净室内。
等袋内温度降至28℃以下，即可在无菌条件下接种，每瓶栽培种可接25-30袋。
发菌期温度控制在24-27℃，湿度低于70%，要常通风换气，保持空气新鲜，注意避光。
一般30-35天可发满袋，发菌期间应每隔7-10天检查一次，发现有杂菌者应立即捡出，以防蔓延。
4、出菇场地选择：袖珍菇既可在室内，也可在室外大棚栽培。
出菇可采用立放从袋口生长，也可采用堆叠墙式出菇，或脱袋排放畦床覆土栽培。
5、出菇管理：袖珍菇菌丝长满袋后再继续培养3-5天，使菌丝达到生理成熟，积累养分，然后运到出菇场或就地出菇。
此时，向地面及四周墙壁喷水，将湿度提高到85-95%，加强通风，拉大温差，增加散射光照，促进菌丝扭结，形成原基。
菇蕾形成时切忌向菇体直接喷水，此时主要是提高场地空气湿度，待菇体稍大可适当少喷。
袖珍菇生长很快，条件适宜，菇蕾形成1天后即可采菇。
6、采收：当袖珍菇子实体的菌盖平展、边缘内卷，菇盖直径不超过2.5厘米，未进入快速生长前为采收适期。
采收时一手压住培养料，一手抓住菇体轻轻扭转即可拔下。
袖珍菇多为丛生，采收时必须整丛一次采收完。
若温度超过25℃，每天至少采菇3次。
7、病虫害防治：坚持以防为主、综合防治的方针。
要保持栽培场所的环境清洁卫生。
菇房门窗通风口应设置防虫网，防止飞虫飞入。
整个防治过程要注意环保，出菇阶段严禁施用化学药剂。
（李玉娈）。