柠檬的营养和价值
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。
如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。
感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。
自制柠檬蜂蜜水有两种方法，都很简单。
一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。
另一种方法是用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。
此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。
建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。
而对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。
值得注意的是，胃酸过多者、溃疡患者不宜饮用。
我不确定柠檬蜂蜜水是否祛痘，但如果你想祛痘可以尝试这些方法：看看这几种水果可以祛痘中华水果网2008-03-11 （87人次浏览）西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。
因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。
维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。
将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。
大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。
锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。
现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。
柠檬的功效与作用柠檬的食用禁忌
柠檬的功效与作用柠檬的食用禁忌柠檬是一种常见水果，其中柠檬汁更是深受人们喜爱，不仅好吃，且还有许多食用功效呢。
那么柠檬有些什么功效呢?柠檬的作用又有哪些呢?下面是小编整理的柠檬的功效与作用及禁忌，一起来看看吧。
柠檬的功效成分：柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。
性味：味酸甘、性平。
归经：入肝、胃经。
功效：有化痰止咳，生津，健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
柠檬的作用1、生津解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。
夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
2、预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、清热化痰作用：柠檬也能袪痰，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。
夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。
因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、抗菌消炎作用：柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、护肤美容作用：柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C 等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、止吐果：两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。
当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。
柠檬的功效有哪些,有哪些营养价值？
柠檬的功效有哪些，有哪些营养价值？
柠檬也叫柠果，因为味道比较酸，且有一定的营养价值，所以，是很多肝虚人们最喜爱的食物，不仅如此，在平时生活上，多喝柠檬茶，柠檬饮料，也能给自己的身体带来保健的作用，下面我们就和大家一起分享一下柠檬的功效有哪些，来帮助我们去认识柠檬的功效才是。
柠檬本身就是有很好的保健作用，比如，宁能可以抵抗坏血病。
蔬菜和柠檬都可以治疗这样的疾病，因为在这样的食物之中，含有了不少能够帮助人们维持生命的必要物质——维生素。
尤其是字20世纪初的时候，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。
到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果。
柠檬可以预防感冒等。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都
需要维生素C来保护。
当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。
这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬的功效是很多的，不仅有上述的一些功效，其实柠檬也可以外用，比如，每天往自己的鼻子之内滴几滴柠檬汁，是可以帮助我们这里鼻窦炎的，或者使用柠檬还可以帮我们治疗伤口，这些知识我们要多加认识。
吃柠檬上火吗？柠檬的营养价值有哪些-
吃柠檬上火吗？柠檬的营养价值有哪些?
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃柠檬会上火吗？
柠檬的营养价值 1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；2.柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等；3.柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；4.吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；5.鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用；6.柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。
吃柠檬上火吗吃柠檬不会上火，因为柠檬柠檬是最有药用价值的水果之一。
由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元
素和低量钾元素，对人体十分有益。
容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃柠檬会上火吗的介绍，所以在吃柠檬的时候就能更好的调整了。
营养在左,安全在右：水果篇之柠檬
营养在左，安全在右：水果篇之柠檬小编：以“看得懂，用得上”为原则，用深入浅出，通俗易懂的表述，从食品营养和安全问题方面进行详细阐述，帮助大家了解各类食物的营养成分，学会健康饮食。
希望大家通过本节目将营养基础知识和饮食安全融入日常饮食中，吃得放心，吃得健康！柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。
因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
药用价值柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。
当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。
这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。
如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
营养分析1．柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。
有利于人体酸碱度。
柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
2．柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
3．柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
柠檬与柚子的营养对比
柠檬与柚子的营养对比柠檬和柚子是常见的柑橘类水果，它们不仅在饮食中常被使用，而且还有很高的营养价值。
本文将对柠檬和柚子进行营养对比，了解它们的相似之处和各自的特点。
一、维生素C含量柠檬和柚子都富含维生素C，这是它们最突出的共同点。
维生素C是一种抗氧化剂，有助于提高免疫力、保护皮肤健康，并有助于铁的吸收。
根据研究，100克的柠檬汁中含有约53毫克的维生素C，而同样重量的柚子汁中则含有约31毫克的维生素C。
因此，柠檬的维生素C含量相对较高。
二、矿物质含量除了维生素C，柠檬和柚子还含有其他重要的矿物质。
柠檬含有钾、镁、钙和磷等矿物质，尤其钾的含量较高。
而柚子则富含钾、镁、钙、磷和铁等矿物质，其中钙和铁的含量较高。
这些矿物质对于维持身体健康和正常生理功能至关重要。
三、纤维含量纤维是膳食中不可或缺的一部分，对于促进肠道健康、降低胆固醇、控制体重等都有重要作用。
柠檬和柚子都含有一定量的纤维，但柚子的纤维含量相对较高。
柠檬的纤维主要存在于果肉中，而柚子则包含了更多的可溶性纤维，如果胶，这对于促进消化和减缓血液中的胆固醇吸收十分有益。
四、热量和糖分从能量角度看，柠檬和柚子都是低热量的水果，适合减肥或控制体重的人食用。
柠檬主要含有柠檬酸，所以味道更加酸爽，糖分相对较低。
而柚子则具有一定的甜味，含有柚子苦素，所以有一些苦涩的口感。
柚子的糖分相对较高，所以糖尿病患者应适当控制摄入量。
综上所述，柠檬和柚子在营养上有不同的特点。
柠檬的维生素C含量较高，而柚子的纤维含量、矿物质含量相对较高。
因此，在选择食用时可以根据个人需要和口味来做出选择。
无论是柠檬还是柚子，都是非常健康和美味的水果，可以作为日常饮食中重要的组成部分，为身体提供各种所需的营养物质。
这篇文章比较了柠檬和柚子的营养含量，从维生素C、矿物质、纤维、热量和糖分等方面进行了分析。
希望能对大家了解柠檬和柚子的营养价值有所帮助。
尽享美味健康的柑橘水果吧！。
柠檬的功效
柠檬的功效
柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等，果实汁多肉脆，芳香浓郁，富含柠檬酸，多用来调制饮料、菜肴或制成化妆品和药品。
柠檬的果皮有种芳香气息，果汁酸而提神，适合压制饮料，营养价值很高。
柠檬富含柠檬酸、维生素C、B族维生素、维生素P、维生素H及钙、铁、钾、钠等多种人体所需的营养素和矿物质。
柠檬汁极酸，具有很强的杀菌作用，内含大量柠檬酸盐，能抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成。
柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻味，并能使其肉质更加细嫩。
柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，促进胃肠蠕动。
食用柠檬还可以适用于心血管疾病，提高凝血功能及血小板数量，美白肌肤，安胎止呕。
此外，柠檬还有以下几个食疗功效。
①治呃逆：柠檬1个，白酒500毫升。
柠檬浸酒后去皮食。
②治肺热咳嗽：鲜草莓汁、柠檬汁、生梨汁各50毫升，蜂蜜15毫升。
将四料混合调匀，分2次服食。
③治经期乳胀、月经过多：鲜柠檬6个，蜂蜜少许。
将柠檬洗净榨汁，加蜂蜜，添水成200毫升。
每日代茶饮，1次喝完。
最后，在柠檬的食用方面需要提醒各位网友。
柠檬因太酸而不宜鲜食，宜配菜、榨汁；胃溃疡、胃酸过多者不宜食用柠檬；龋齿、糖尿病患者要忌食柠檬。
食物药物——柠檬的营养价值与食用禁忌
食物药物-柠檬的营养价值与食用禁忌
英文名：Lemon
所属分类：水果类
别名：柠果,洋柠檬,益母果
营养价值：柠檬味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。
它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。
因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
食用禁忌
适宜人群：暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。
不适宜人群：胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。
选购宜：选购柠檬一定要选手感硬实，表皮看起来紧绷绷、很亮丽，拈一拈份量很够，这种发育良好的果实，才会芳香多汁又不致酸度吓人。
选购忌：果皮软的不新鲜。
烹调宜：因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。
烹调忌：柠檬水酸性较强，酸碱值达2.8以下，空腹食用极易伤胃，使营养吸收能力下降。
食用宜：将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
食用忌：患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。
储存：用保鲜纸包好放进冰箱是最简单的保存方法。
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柠檬的营养和价值
【导读】柠檬全身都是宝，作为香料。柠檬的营养和价值，人们往往更熟悉柠檬汁、柠檬
片、柠檬皮，其实柠檬叶已经在东南亚、欧洲、地中海地区的食谱中出现好几百年了，甚
至在广式月饼的配料里也有柠檬叶的名字。柠檬的营养和价值，柠檬叶别名“喇沙叶”、“泰
国青柠”,它并非大家所熟悉常吃的柠檬叶子，而是黎檬或洋柠檬的叶子。它不仅具有止咳
理气的功效，还能用于调味，接下来我们一起看看柠檬的营养和价值吧。
柠檬树目前在美国、意大利、西班牙、希腊广泛种植，然而它却原产于东南亚。自阿拉伯
人将这芳香独特的树种带到欧洲之后，欧洲人便被它迷住了。当然，“十里不同天，百里
不同俗”,各国对柠檬叶的使用都融入了当地的特色。
柠檬叶散发着清淡的柠檬香，很适合用于海鲜料理的烹调，尤其是越南与泰国料理中的菜
式，一定要加入柠檬叶来增加香气，去除腥味。如腌渍鸡腿添加柠檬叶，其清香除了诱发
食欲，还可压制肉里的腥味。
柠檬叶在南洋烹饪非常普遍，但你能想象意大利人用它来包裹奶酪吗？除此之外，烤肉或
者炖鱼里也可以加入柠檬叶，希腊人、南非人对此很有心得，南非美食咖喱味烤肉串、咖
喱肉末即是最好的例子。柠檬在我国南方多有栽培，柠檬叶在粤菜中的应用并不罕见。
“粤菜三绝”中的烩蛇羹，柠檬叶便是不可或缺的一味佐料。