炖鸡放什么药材补气血
提高免疫力的药膳鸡汤
提高免疫力的药膳鸡汤介绍如下：
鸡汤是提高免疫力的良药。
选用新鲜的鸡肉、精选的药材，可以补充营养，增强身体免疫力。
下面介绍几款简单易做的提高免疫力鸡汤药膳。
1.人参枸杞鸡汤
原料：鸡肉500克，人参20克，枸杞20克。
制法：鸡洗净，切块，放凉水中烧开撇去浮沫，再加人参、枸杞煮2小时即可。
功效：具有补益气血、益精补肾、安神助眠、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。
2.冰糖炖鸡汤
原料：鸡肉500克，红枣5个，枸杞20克，冰糖适量。
制法：鸡肉洗净，切块，再煮一会儿去除血沫，加入红枣、枸杞等，煮两小时，再加入冰糖。
功效：具有清热去火、止咳化痰、滋阴润燥、提高身体免疫力等功效。
3.淮山鸡汤
原料：鸡肉500克，淮山30克，盐适量。
制法：鸡洗净，切块，加水小火煮40分钟，淮山切片加入，再煮50分钟，加盐调味即可。
功效：具有健脾胃、益气血、通便利水、提高身体免疫力等功效。
4.田七炖鸡姜汤
原料：鸡肉500克，田七20克，姜适量，盐适量。
制法：将鸡洗净，切块，姜切片。
炖锅中加入足够的水煮沸，将鸡和姜一起加入锅中，用小火慢炖1个半小时，加入田七煮20分钟。
功效：具有活血祛瘀、消肿止痛、提高身体免疫力等功效。
以上几款药膳鸡汤，口感鲜美，还可以提高身体免疫力，适合于各种人群食用，是秋冬季节提高身体抵抗力的一道好食物。
炖鸡汤常用的8种药材，汤里加点它们，香醇营养好，越喝越想喝
炖鸡汤常用的8种药材，汤里加点它们，香醇营养好，越喝越想喝常言道：“虚的就是虚的，永远比不过实在”，而一碗香醇美味而营养好的鸡汤，胜过“心灵鸡汤”一万倍。
很多人喜欢喝鸡汤，是在小时候形成的，相信你还记得母亲在厨房为你炖一碗鸡汤的情形吧？总能闻到香醇的气味从厨房里飘出来。
每次喝到母亲炖的鸡汤，总能让我感到温暖。
现在的年轻人，有多少人会利用药材来炖有药膳作用的鸡汤呢？我猜大部分会用的，都已经上了年纪了吧。
所以啊，年轻人，不妨自己学习起来，如何炖一道适合自己的鸡汤。
今天分享8种适合用来炖鸡的药材，这鸡汤里，如果加了它们，无疑会让鸡汤的香味更醇，营养更好，喝完一碗想再喝一碗呢，朋友们一定要收藏起来哦。
第一种：红枣红枣是一种维生素含量非常高的食材，特别是维生素A和维生素C都非常丰富，有“天然维生素丸”的称誉。
同时作为一种滋补佳品，有不错的滋阴作用，民间有一句话叫：“日食三枣，长生不老。
”虽然看起来非常夸张，但是也可以说明它的食用价值。
作为一种常见的药材，鸡汤里最常见的就是它了，红枣含有丰富的糖分，鸡汤加入了红枣，不但汤品更甜美了，而且营养更多了。
做汤要诀：尽量把红枣拍碎或者切开两边，使红枣的肉外漏，这样可以让它析出更多营养。
第二种：枸杞枸杞是一种特别甜美的食材，品种有宁夏枸杞和中华枸杞，它们之间的营养差别几乎没有。
主要富含枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素等物质，对人体有好处。
它还是作为一种有不错的药理作用的药材，具有清热明目的作用。
鸡汤中加入枸杞，不仅能让营养更好口感更甜美，而且还让鸡汤有不错的药膳作用。
做汤要诀：枸杞富含活性成分，通常在鸡汤差不多好的时候才加入枸杞，这样效果更好。
第三种：川穹川穹是川芎的根茎，但是川穹并不代表川芎全部，它们之间的作用也大有不同，购买的时候要留意哦。
川穹和大多数根茎药材一样，具有它独特的气味。
在药理作用中，具有不错的行气散风作用哦。
川穹除了能用来炖鸡汤，还可以炖牛肉汤、猪骨汤、鱼头汤或鸭汤，都非常合适。
鸡炖什么补气血不上火
鸡炖什么补气血不上火关于《鸡炖什么补气血不上火》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡的做法比较多，可是大家都较为喜爱用炖的方式，觉得炖乌鸡营养丰富，保存了鸡的原生态。
炖乌鸡就需要用文火渐渐地的煲，老母鸡汤是一种十分滋补养生的菜式，较为合适气血两虚的人服用，尤其是一些病久初愈、孕妇和孕妇等群体服用，假如要想炖乌鸡补气补血的效果非常的好，还能够在炖乌鸡的情况下加上一些中草药材。
一、当归炖鸡食物：老母鸡500克、川芎12克、姜1块、枸杞子5克、盐5克、大葱适当、水适当、味精2克（可不必）作法：1、姜敲碎，川芎、枸杞子洗干净预留。
2、鸡除掉内脏器官，清洗干净，放进砂锅煲中，放进川芎、大葱结、生姜，添加适量水，大火烧开，文火煲3钟头，留意不必解开外盖。
3、煲好后，夹起葱结，放进枸杞子。
4、添加适量盐调料就可以，也能加小量味精。
二、松茸炖鸡食物：鸡1000克、松茸菌100克、米酒20Ml、葱姜20克、圆葱50克、小香葱20克、盐5克作法：1、松茸菌花2钟头泡开。
2、锅中烧开，放进姜片，煮沸后放进黑椒鸡块绰水。
3、另起一锅，将焯山泉水的鸡脯肉放进锅中，添加生姜片、大蒜瓣、圆葱、小香葱结、米酒、适度的水，开枪炖30分钟。
4、添加松茸菌，盖上盖文火炖20分钟，出锅前加盐就可以。
三、大枣炖乌鸡食物：鸡1500克、大枣300克、盐一勺、姜半个作法：1、鸡除掉内脏器官，洗干净，切片。
干红枣清洗预留。
2、锅中放进鸡、姜，添加适量的水，盖上外盖，低火炖1、2钟头上下。
3、添加大枣再炖十多分钟，出锅前放盐就可以。
四、茶树菇炖鸡食物：鸡一整只、茶树菇50克、姜1块、盐一勺、米酒作法：1、茶树菇去蒂清洗，用温开水侵泡10分钟。
2、鸡清洗切片，生姜切成片。
3、鸡脯肉、茶树菇、生姜片放进锅中，倒进适当冷水，大火烧开，除掉白沫子。
4、放进一勺米酒，盖上盖子，慢火煮2、3钟头，留意观查，以防滋补汤外溢。
5、煮好后放进盐搅拌就可以。
气血两补煲鸡汤
材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小
人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长；煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
中药炖鸡配方
中药炖鸡配方很多人在炖鸡的时候都喜欢加入一些肉桂或者是陈皮等物质，这些不仅可以是其的味道，发生改变也能使她更加香，其实鸡肉是一种特别养生的吃法，鸡肉具有特别高的营养价值，特别适合一些人补身体，而且在鸡肉里面还可以加入一些重要一起炖做成药膳，下面介绍中药炖鸡的配方如果得了大病，或者身体虚弱，不妨多喝一些中药老鸡汤，补一补元气，养一养气血。
坚持食用中药鸡汤，一定可以增强身体机能，提高身体素质。
本文详细介绍几款中药鸡汤的做法，大家可以学习一下：中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。
制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。
但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
上文给大家介绍了中药鸡汤的做法大全，如果家里有病人，熬炖山药田七老鸡汤和黄芪党参当归枸杞老鸡汤，适时让病人食用，一定可以帮助病人提高抗病能力，早日恢复健康。
秋季养生食谱鸡炖鸡
秋季养生食谱鸡炖鸡
秋季养生食谱 - 鸡炖鸡
秋季是养生的好时节，人们应该注重身体的保养。
其中一种简单而美味的秋季养生食谱是鸡炖鸡。
这道菜品选用了新鲜的鸡肉和滋补的中药材，具有丰富的营养价值。
食材：
- 鸡腿或鸡胸肉 500克
- 黄秧白芍 10克
- 党参 10克
- 香菇 5朵
- 枸杞 10克
- 姜片 3片
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
1. 鸡腿或鸡胸肉洗净，切块备用。
黄秧白芍、党参、香菇分别用清水浸泡片刻。
2. 炖锅中加入适量清水，加入黄秧白芍、党参、香菇煮沸，撇去浮沫。
3. 加入鸡肉块，转小火慢炖30分钟。
4. 加入姜片、适量的料酒，继续炖煮15分钟。
5. 最后加入枸杞，用盐调味即可。
这道鸡炖鸡富含蛋白质、维生素和矿物质，能够滋补身体，增
强免疫力。
黄秧白芍和党参有补气血、益肾养阴的作用，香菇可提高免疫力，枸杞则有滋补肝肾和明目的功效。
秋季养生食谱鸡炖鸡可以作为一道营养丰富的正餐，供应给全家人享用。
每周食用一次，有助于调理身体，增强体质。
大家快来尝试一下吧！。
补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇
补虚养生的鸡汤怎么做实用一篇补虚养生的鸡汤怎么做 1四物鸡汤原料：鸡、鹌鹑蛋、粉丝、红糖、人参、党参、黄芪、当归、姜、油盐做法1.准备好圆材料；鹌鹑蛋放入冷水锅中煮，加入适量的盐，煮上三分钟加盖焖上十分钟；煮好后的鹌鹑蛋放入冷水中泡上一下，再剥去蛋壳；烧热锅加入适量的油，下入鸡块翻炒；2.将鸡块中的水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒；再加入红糖翻炒，直至鸡块上色；将炒好的鸡块放入高压锅中，在加入人参、党参、当归和黄芪放入其中；.加入适量的开水；盖好高压锅，选择好原材料，按下炖汤的功能键，40分钟；3.高压锅气压阀消后，打开锅盖，加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂；再按下高压锅的收汁功能键；煮开后再加入盐和胡椒粉调味；虫草洋参鸡汤原料：西洋参20克，虫草15克，鸡1只调料：姜10克，葱10克，盐10克虫草洋参鸡汤的做法1、西洋参用清水润透、切片；虫草__，用白酒浸泡；鸡宰杀后去毛、内脏及爪，__；姜切片，葱切段。
2、将西洋参、虫草放入鸡腹内，再把鸡放入炖锅中，放入姜、葱、盐，注入清水1500毫升。
鸡肉怎么做好吃补虚养生的鸡汤3、把炖锅置大火上烧沸，转用小火炖煮1小时即成。
用法：每日2次，每次吃鸡肉50克，随意吃西洋参、虫草，喝汤。
营养功效：生津止渴，补肝肾，止咳喘。
适用于肝硬化、__、喘咳短气、腰膝酸软、神疲少食等。
竹荪土鸡汤食材：土鸡半边、竹荪、香葱、红辣椒;做法1、半边土鸡，清除干净内腹，斩块，浸泡一会滤去血水，__;冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、姜块、八角、香叶、桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸡块，在流动的温水中冲洗掉浮沫，沥干水份;鲍鱼鸡汤做法材料瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量做法1.鸡，瘦肉__川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)4.最后加盐和酒调味即成.小诀窍如用整个大鲍鱼,可烫些青江菜铺底,然後香菇切半, 鲍鱼切薄片.先用少许油和蒜末爆香后,加蚝油拌炒下,并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!黑糯米人参鸡汤材料鲜人参性平和，可补充因流汗所失去的元气，充分消除疲劳，恢复体力。
鸡汤里放什么食材好吃 鸡汤里放黄芪好吗
鸡汤里放什么食材好吃鸡汤里放黄芪好吗鸡汤是最为常见的滋补肉类食材，常吃不仅可以强身健体，还能滋养气血，使人气色红润，但很多人炖鸡汤不知道放些什么材料搭配好吃，下面就来告诉大家炖鸡汤的方法以及食材搭配，赶紧来看看吧。
一、鸡汤里放什么食材好吃1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用，如：气色萎黄贫血者，应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤；而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。
4、母鸡有较强的温补作用，能够温补助阳，补气血，适合放入一些同样具有补气血功效的食材，可增强补气血的功效，提升食用营养价值，如：党参、黄芪等。
5、鸡肉有温补气血的功效，一些热性体质者和多了就容易出现上火的情况，因此建议将鸡肉和一些清热降火功效的中药材或者食材一起炖汤，比如说绿豆、麦冬、玉竹、百合、西洋参等。
二、鸡汤里放黄芪好吗对身体好。
黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效，将黄芪与鸡同炖，能够增强鸡的补气功效，还有滋阴补精、养血补气、利尿强身的作用，适合身体虚弱的男性女性食用。
注意：感冒发热、阴虚阳亢、脾胃湿热者不宜食用，以免加重身体不适。
三、煲鸡汤到底要不要焯水建议焯水。
煲鸡汤的话是建议先焯水然后再烹饪的，因为鸡本身是带有一定的腥味，没有焯水的话制作出来的鸡汤可能会带有一定的腥味。
而且鸡肉中带有血水，没有焯出来的话，鸡肉吃起来也可能会带有一定的腥味。
其次就是鸡当中也是有很多的脂肪的，没有焯水的鸡熬煮出来脂肪会比较多，鸡汤中也就脂肪含量比较多，食用起来会比较油腻。
四、鸡汤怎么炖才又浓又白1、焯水前必须要洗净直接将鸡肉冷水下锅焯水了，其实这种做法是错误的，鸡肉焯水前必须要放在冷水下冲上五六分钟，将里面的血水尽量冲去，这样在焯水后的鸡肉，血水能够去除得更干净，炖出的鸡肉汤的颜色，才会又白又浓又好喝。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
炖鸡放什么药材补气血
补身体补气血有很多很多的方法，药膳可以说是最好的选择了，既能达到补气血补身体的目的，又是一道美味的美食，我们都知道吃些乌鸡汤，土鸡汤是最有营养的了，在炖鸡的时候放一些药材就更能达到事半功倍的效果了，我们可以放些当归，枸杞，大枣等，但是一定要注意用量，不然就会适得其反了，达不到补气血的母的，现在我给大家介绍一下具体怎么放药材炖鸡补气血。
★一、当归炖鸡
食材：母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞克、盐5克、小葱适量、水适量、鸡精2克（可不要）
做法：
1、姜拍碎，当归、枸杞洗干净备用。
2、鸡去掉内脏，冲洗干净，放入砂锅煲中，放入当归、小葱结、姜块，加入适量水，大火烧开，小火煲3小时，注意不要揭开盖子。
3、煲好后，夹出葱结，放入枸杞。
4、加入适量盐调味即可，也可加少量鸡精。
★二、松茸炖鸡
食材：鸡1000克、松茸100克、料酒20ml、姜蒜20克、洋葱50克、香葱20克、盐5克
做法：
1、松茸花2小时泡发。
2、锅中烧水，放入生姜片，烧开后放入鸡块焯水。
3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入锅中，加入姜片、蒜瓣、洋葱、香葱结、料酒、适量水，开火炖30分钟。
4、加入松茸，盖上盖小火炖20分钟，起锅前放盐即可。
★三、红枣炖鸡
食材：鸡1500克、红枣300克、盐一勺、姜半块
做法：
1、鸡去掉内脏，洗干净，切块。
大红枣洗净备用。
2、锅中放入鸡、姜，加入适量的水，盖上盖子，中火炖1、2小时左右。
3、加入红枣再炖十多分钟，起锅前加盐即可。