诺心LECAKE蝉联世界金奖,为中国食品正名
玛氏中国
一，玛氏中国简介：玛氏是最早进入中国的外商独资企业之一，同时也是中国最大的食品公司之一。
1993年，玛氏在中国成立玛氏食品（中国）有限公司。
1995年玛氏投资建立了其在华第一家宠物食品工厂。
作为玛氏公司在中国的业务，玛氏中国代表全球领先的食品生产商，主要有宠物护理，巧克力，箭牌业务组成，玛氏在中国已有7家工厂，3个创新中心，超过13000名同事，44个营运点，成为玛氏全球战略的重要组成部分。
二，玛氏中国的五大经营理念：1.质量Quality：顾客至上是我们的信念：保持高质量是我们的工作：另产品物有所值是我们的目标。
2.责任Responsibility：作为个人，我们要求每一个人各尽其能；作为同事，我们支持其他同事各尽其责。
3.互惠Mutuality：互惠就是分享利益；可以分享的利益才会持久。
4.效率Efficiency：我们充分利用一切资源，绝不浪费；务求人尽其材，物尽其用。
5.自主Freedom：我们需要独立自主来塑造我们的未来；我们需要利润来保持独立自主。
三，玛氏中国的承诺：在一个开放，透明和公众监督的世界里，重要的不是言语，而是行动。
作为一家私有企业，他们可以自主规划长远愿景，他们不仅能够向企业所有者，也能向所有公众和社区证明他们强烈的责任感。
他们的目标是在造就成功的生意的同时，为企业以及所有相关方创造长久的互惠共赢。
所以玛氏中国积极将可持续发展的理念融到他们呢业务的各个层面，将保护环境，社会及资源深深融入公司的核心业务，大力推行可持续项目，努力创造一个更加健康的环境，从而实现企业与各方利益的长久互惠共赢；充分相信员工的潜力，努力回馈社区和社会。
四，玛氏中国的组织架构：玛氏中国有限公司箭牌口香糖及糖果事业部玛氏巧克力事业部玛氏宠物护理事业部事业部总部事业部创新中心事业部工厂事业部总部事业部创新中心事业部工厂事业部总部事业部创新中心事业部工厂。
最全各国糕点74款：法式、意式、德式、日式、中式…齐了
最全各国糕点74款：法式、意式、德式、⽇式、中式…齐了今天，我想给⼴⼤吃货们安利⼀个⾛遍全球都不会慌的技能。
……⾝在烘焙界，见识的多了就会发现烘焙这条路真的是⾛的越远，就越需要各种理论知识的⽀持，学会知其然并知其所以然。
所以现在的我在各种科普的路上真的是根本停不下来，就像今天这样……我们总是会将“法式西点”挂在嘴边但难道所有的西点都是法式的吗？别闹了，世界这么⼤各类糕点⼜何⽌“法式”这⼀系所以今天我就来为⼤家盘点⼀下全球各地的那些你听过或没听过的糕点都有何特点⼜出⾃哪⾥！/ 法国的糕点 /1、马卡龙烘烤加⼊了杏仁粉的蛋⽩霜⾯糊，中间夹了奶油馅。
2、泡芙膨胀起来的⾯糊，因其外观近似⾼丽菜choux⽽以此命名。
3、咕咕霍夫 Kugelhopf德国、奥地利都有此糕点，kugel是”球体” hopf是”啤酒酵母”的意思。
4、圣奥诺雷巴黎圣多诺⿊街上，最受欢迎的糕点店内制作出的甜点。
5、达克⽡兹是由Dacquoises的⼩镇名称⽽来。
以蛋⽩霜的⾯糊制作⽽成。
6、巴斯克蛋糕巴斯克地⽅的传统糕点。
中央填⼊了卡⼠达奶油馅和樱桃。
7、布列塔尼可丽饼利⽤布列塔尼地⽅的可丽饼制作成的甜点。
8、舒芙蕾由蛋⽩霜和卡⼠达奶油馅制作⽽成，具松软的⼝感。
9、卡仕达布丁将布丁糊与焦糖酱汁⼀起蒸烤制作⽽成。
10、可露丽“表⾯具有沟状”的意思，过去是由修道院所制作。
11、蒙布朗使⽤来⾃阿尔卑斯⼭脉蒙布朗的栗⼦，制作成的⼭型糕点。
12、法式草莓蛋糕是“草莓”的意思。
也是法国最受欢迎的蛋糕。
13、⽊柴圣诞蛋糕⽊柴形状的蛋糕卷，也是圣诞节不可或缺的蛋糕。
14、歌剧院蛋糕感受到巴黎歌剧院中众⼈聚集，华丽印象的糕点。
15、玛德莲烘焙成贝壳状的糕点。
有着芳⾹醇厚的奶油⾹⽓。
16、费南雪是“⾦融家”的意思，制作成⾦块形状是最⼤的特点。
17、千层派由其层叠的形状得名，Mille是“千”，feuille是“叶⽚”的意思。
18、拿破仑也叫法式千层酥，⼀千多层的酥⽪层次分明，分布均匀。
面包新语简介
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概述由新加坡人郭明忠创办的面包新语 BreadTalk 食品集团于 2000 年在新加坡正式成立,以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主,至今 BreadTalk 已将业务发展到了印尼,菲律宾,科威特,马来西亚, 中国,中国香港,中国台湾,中国澳门,泰国,印度等东南亚各国家,在各地获得普遍好评,在国际上也享誉盛名,更陆续获得最受欢迎品牌,最著名品牌,最有潜质品牌,超级品牌等多项大奖.2 003 年更是获准在新加坡的证券交易所上市. 在短短几年时间内, BreadTalk 品牌深入人心, 风靡了整个新加坡, 特别在年轻人当中, BreadTalk 成为了他们追求生活时尚的方式之一.详细信息当 2000 年 BreadTalk 在新加坡诞生时,它仅仅思考的是:怎样才能给人不一样的感觉? 这个问题,BreadTalk 的创始人新加坡人郭明忠夫妇和其多年的合作伙伴台湾人陈国华花了整整 8 个月的时间来思考.他们之前都在食品业经营多年,知道"不一样的体验"对这个行业的重要性, 而当时的新加坡还没有具全国知名度,成熟的面包品牌. 这是个空白,对他们来说是个新的起点,一切都可以从"新"出发.于是,三个人讨论确定了一个大胆的顾客定位——将消费者定位于时尚年轻人. 过去,面包市场的消费主力军一直是家庭主妇,她们负责家里的一日三餐,习惯于接受"营养", "健康"之类的消费理念.年轻人则更多追求新鲜刺激,不喜欢循规蹈矩,BreadTalk 的产品及经营主题就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的"反传统的时尚,好玩和有趣". 围绕着面向年轻人的定位,BreadTalk 从面包房的设计,以及为产品采用新奇好玩的名字等方式,为目标客户打造了一种不一样的顾客体验. 面包房以白色大理石,不锈钢和玻璃三种元素为主,赋予现代化的设计,都有着大玻璃透视的作业空间,可以让顾客清晰地看到面包出炉整个制作过程,使得整个购物体验多了些娱乐色彩;"上海侬好","虾米袋子"这些糅合各地方言,还有联系各种时事的"太空 5 号","大地震"等名字被安在了各种面包身上,也给年轻人耳目一新的感觉. 不仅仅是这样,BreadTalk 还为每个面包制作了美丽的品牌故事,并将之写在牌子上放在面包的旁边,例如"虾米袋子"会告诉你,其源自南洋的虾米加上其特有的参巴酱,势必令你吃到烫舌头. 这让顾客不仅会欣赏这些面包,还能"读"懂这些面包.Bread 就这样开始与顾客"Talk"起来了. 当然,面包店的成功与否,关键是口感的好坏.BreadTalk 的发酵技术都来自好的师傅,但好的原料和师傅肯定不是"独门秘笈",要想吸引顾客,最重要的还是要创新,所以他们在面包的制作中也融入了大量的创意.比如辣松,把辣味加入肉松面包,而"大地震",则把奶酪融合进面包,这些创意带来了好味道. 你能不为这样好味道又独特的面包店所吸引吗?很多顾客都不能.所以,开张仅仅 1 年后,这家以开设精品面包蛋糕连锁店的方式经营的门店,在新加坡的品牌认知度就超过了 80%,赢得了极好的人气和美誉度.而在此后一两年间,又陆续风靡了印尼,菲律宾,马来西亚,科威特等国家. 2003 年底,它来到了中国,在北京,上海等顶尖繁华地带的单店月营业额屡破百万元大关,甚至是其他品牌传统面包店的 10 倍.今年更是 BreadTalk 的飞速期,全国目前已开设了 26 家店,到年底这个数字将翻番至 62 家. 2003 年以后你能在新加坡证券交易所购买一支面包企业的股票——BreadTalk(股票代码;5DA. SI),是新加坡也是全球第一家挂牌上市的面包企业,上市至今公司业绩增长了十倍,股价也一路上涨. 这还不足以显示出它的特别之处.2004 年底,BreadTalk 凭借款式与命名上的优秀设计,获得了在香港颁发的 2004 年亚洲最具影响力设计奖,与它同时获奖的有三星,索尼之类的跨国高科技企业;而不久前,BreadTalk 又被世界品牌实验室(World Brand Lab)授予 2006 年中国"五星级品牌" 及"五星钻石奖"称号,成为获得该奖项的唯一一家烘焙蛋糕业者……面包显然不会说话,但从 BreadTalk 身上,你却能轻易地听见"时尚","前卫"这样的字眼,人们将它称作面包业的"星巴克".加盟国家新加坡 Singapore(集团总部)印度尼西亚 Indonesia菲律宾 Philippine马来西亚 Malaysi a科威特 Kuwai t印度 Indi a巴林 Bahrai n泰国 Thailand 中国 China迪拜 Dubai 中国香港 Hong Kon g韩国 Korea加盟城市上海 Shanghai (中国区总部) 北京 Beijing常州 Changzhou贵阳 Guiyang苏州 Suzhou沈阳 Shenyan g深圳 Shenzhe n厦门 Xiame n长沙 Changsh a南京 Nanjing 杭州 Hangzhou西安 Xi'an 青岛 Qingdao徐州 Xuzhou 扬州 Yangzho u 成都 Chengdu 武汉 Wuha n 重庆 Chongqing 广州 Guangzhou 宁波 Ningbo大连 Dalian 合肥 Hefei 石家庄 Shijiazhuan g无锡 Wuxi 温州 Wenzhou 昆明 Kunming金华 Jinhua 南通 Nantong 乌鲁木齐 Urumqi。
溶于“心”的美味
李辰 文， 摄影
专辑 的歌手 。郁可 唯在快乐女声 比赛
后 以 闪 电 速 度 签 约 滚 石 ． 在 １０天 内 并 ０
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还有更 多口味可选 ： 巧克力 、 奶、 牛 红酒巧克力 、 草莓
香革 、 仁巧克力等。 榛
购买地 ： 家乐福 、 沃尔玛、 好又 多、 之佳 便利等各大超市 及
便 利店
郁可 唯
空 降大 明星 ＫＴＶ 金牛 店
作为 ２ ０ ０ ９最先发片 的“ 快女 ” 近 ，
日 郁 可 瞧 以 Ｆ ￣ ．加 速 音 乐 浪 潮 来 Ｍ＇ ８ ０ ２
直以清新 的短发形象示人 ， 表示 ， 她 下 张 寺 辑 自 己 很 想 把 头 发 留 长 ， 飘 逸 以 的 造 型示 人 。 当 晚 郁 可 唯 还 在 春 城 剧 院上演了一场充满童趣的歌友会 。
从 一名普通的洒 吧歌手变成一位 有着 万 千粉丝 拥护 的偶像 歌手 ， 郁可唯 的 乐坛之 路并不平坦 。 对于 选手们 ． 也 她 给 出了自己的经验 ： 其实没有别 的秘 “
拉 米 苏 ， 郁 咖 啡 的 糟 、 酒 的 醇 、 克 力 的 馥 郁 、 酪 的 浓 甜 巧 乳 稠 香 、 萃 缤 纷 的 味 觉 舞 会 。挥 洒 着 极 致 的 华 丽瞬 间 ， 荟 让 心情休闲一刻。
芝±一糕一
纤巧番 脆的 身材 ， 起经典芝 士蛋糕风 味 卷
的 细 腻 润 滑 。 清 爽 而 不 憾 ． 惑 于 唇 齿 之 间 。 美 昧 的 精 诱 彩 瞬 间 ．ｈ 、 休 闲 一 刻 ｋ，情 亡
匠心烘焙,乐享生活智慧树知到课后章节答案2023年下潍坊工程职业学院
匠心烘焙，乐享生活智慧树知到课后章节答案2023年下潍坊工程职业学院潍坊工程职业学院第一章测试1.相传，烘焙食品起源于（）。
A:古埃及 B:古罗马 C:中国 D:古希腊答案:古埃及2.最早的烘焙食品是（）。
A:中国人做的石头饼 B:古罗马人制作的蛋糕 C:古埃及奴隶制作的面饼 D:古希腊人制作的面包答案:古埃及奴隶制作的面饼3.关于我国烘焙食品的起源，下列说法错误的是（）。
A:我国的包子、馒头、烧饼不属于烘焙食品 B:北京的京八件点心，天津的“麻花”等是典型的烘焙食品 C:烘焙食品不仅包括西式的蛋糕、面包，也涵盖我国传统的中式糕点 D:我国的烘焙食品起源大约在3000多年前的周朝答案:我国的包子、馒头、烧饼不属于烘焙食品4.烘焙最先起源于亚洲，我国烘焙产业的发展是通过借鉴西方国家的经验开始的。
（）A:对 B:错答案:错5.西式烘焙食品大概分为（）A:饼干类 B:西式糕点类 C:蛋糕类 D:面包类答案:饼干类;西式糕点类;蛋糕类;面包类6.面包类烘焙食品制作时采用的面粉是（）。
A:高筋面粉 B:中筋面粉 C:低筋面粉 D:普通小麦粉答案:高筋面粉7.制作蛋糕类产品所需的主要原料有（）。
A:糖 B:鸡蛋 C:低筋面粉 D:酵母答案:糖;鸡蛋;低筋面粉8.下列不属于中式焙烤食品中点心类食品的是（）。
A:冷水面 B:发面 C:烫面 D:老面答案:老面9.我国传统糕饼类焙烤食品指的是具有中国传统风味和特色的糕点。
（）A:错 B:对答案:对10.无论西式糕点还是中式糕点，在科技高速发展的今天，对于焙烤食品的生产、加工，我们不仅要引进先进的加工技术提高产品品质，更要将坚持创造创新。
（）A:对 B:错答案:对第二章测试1.下列面粉中，适合制作蛋糕的是（）。
A:高筋粉 B:中筋粉 C:低筋粉 D:全麦粉答案:低筋粉2.鸡蛋在甜品中的作用是（）。
A:上色作用 B:乳化性 C:膨发作用 D:提高营养价值答案:上色作用;乳化性;膨发作用;提高营养价值3.下列工具中，不属于搅拌工具的是（）。
成都美女罗丹：国宴上的“魔法”甜品设计师
梦想当法国电影里的神秘甜品师江湖中大名鼎鼎的Dann诺，真名罗丹，这位80后美女出生在成都一个艺术家庭。
有句话是这样说的：“女生们都有两个胃，一个装食物和水，一个装甜品。
”这对酷爱美食的罗丹来说很恰当，她自幼喜欢吃甜甜的东西，看到甜品店里那些精致的甜点，会一个劲地咽口水；见到网上漂亮的甜点图片，恨不得把它们抠出来吃下肚。
法国的马卡龙、纯手工制作的巧克力、超级美味的冰淇淋蛋糕，都曾不止一次到女孩梦中做客。
罗丹想做一名像法国电影里出现的那种很神秘的甜品师，亲手制作美味的甜品。
面粉、奶油、鸡蛋……在自己手中像被施了魔法，知道怎样才能把它们完美搭配，让一个个精致的甜品经过烤箱金灿灿地亮相，还要给它们穿上不同凡响的华服！为蛋糕系上丝带，在奶油上点缀银光璀璨的可乐糖，做好后把美美的它们摆放在货架中，让前来购买的顾客赞叹不已。
爸妈听了她的想法都忍俊不禁。
但长大后罗丹并没有马上从事这一职业，从小学习国画的她，而是先考入了四川美院。
后来因吃过太多慕斯蛋糕、华夫饼这些西式甜点，有时候腻到下不去嘴的时候，她还真的挺惦记小时候的冬天，和爸爸坐在院子里，吃着绿豆糕，搭配一口清香乌龙茶的传统味道。
“还有凤梨酥、桂花糕、杏仁豆腐、糖芋苗、椰奶冻……这些甜品的名称听上去柔和且诗意，它们优雅韵味的造型更让人念念不忘，精致得令人舍不得下嘴。
”于是罗丹和朋友迷上了基础烘焙，从DIY开始烤曲奇饼干，做个奶油裱花生日蛋糕什么的。
可能跟自己学美术有关，做到后来她不希望蛋糕、饼干只是平常的样子，想和大家做的不一样，更好看。
2008年，罗丹接触到了来自欧洲的翻糖（Fon⁃dant），这是一种质感类似于软陶或橡皮泥的食材，延展性极佳，可以塑造出各式各样的造型，并将细节完美地展现出来，可以用它塑造出最充满想象力的精美甜品。
从此她开始进一步钻研翻糖甜品。
她是个软装设计师，因意外迷上美食，一不小心却成了APEC会议国宴上的独立甜品设计师。
送给18位各国第一夫人的礼品，全由她一个个亲手制作，那些具有浓烈中国风韵的荷花翻糖甜品，应季的“秋色满园”系列饼干上画有逼真的石榴、柿子、菊花、牡丹……堪称艺术品般精致的甜点。
糕点制作技艺考核试卷
A.海天
B.老干妈
C.安佳
D.李锦记
9.以下哪种蛋糕属于法式糕点？()
A.马卡龙
B.提拉米苏
C.黑森林
D.芝士蛋糕
10.在制作巧克力蛋糕时，以下哪种方法可以防止巧克力结晶？()
A.适当添加糖分
B.使用牛奶巧克力
C.降低温度
D.适当加热
11.以下哪种食材可以增加蛋糕的湿润度？()
1.蛋糕的主要原料包括鸡蛋、面粉和______。（）
2.制作戚风蛋糕时，通常需要将蛋白打至______状态。（）
3.蛋糕烘焙过程中，若温度过高，会导致蛋糕______。（）
4.慕斯蛋糕的凝固剂一般使用______。（）
5.蛋糕装饰中，糖霜裱花是使用______和裱花嘴进行装饰。（）
6.为了防止巧克力蛋糕在烘焙过程中出现结晶，可以适当添加______。（）
2.在烘焙巧克力蛋糕时，如何防止巧克力结晶？请列举至少三种方法。
3.请详细说明制作慕斯蛋糕的步骤，包括所需材料、工具和注意事项。
4.蛋糕装饰中，如何使用糖霜裱花进行创意设计？请分享你的设计思路和技巧。
标准答案
一、单项选择题
1. D
2. A
3. D
4. B
5. A
6. C
7. A
8. C
9. A
10. D
B.保存的温度
C.是否密封保存
D.是否添加防腐剂
13.以下哪些是蛋糕装饰中常用的工具？()
A.裱花袋
B.裱花嘴
C.刮刀
D.雕刻刀
14.以下哪些食材可用于增加蛋糕的口感层次？()
A.干果
B.花生酱
低脂烘焙店的愿景
低脂烘焙店的愿景
低脂烘焙店的愿景可以是：
成为引领低脂健康烘焙潮流的领军品牌，以提供高品质、美味又健康的烘焙产品为使命，让更多人享受到健康生活的美好。
我们致力于研发和创新，以满足消费者对低脂烘焙产品的需求。
我们将使用优质的食材和新鲜的原料，采用科学的烘焙技术，为客户提供口感出色、低脂低糖的美味烘焙食品。
我们的愿景是通过提供健康的烘焙选择，帮助人们改善他们的饮食习惯，促进身体健康和健康生活方式的养成。
我们希望每个人都能在享受美食的同时，保持身体健康和良好的体重管理。
我们还致力于推广健康饮食知识和营养教育，帮助客户更好地理解营养需求和为身体提供所需的能量。
我们不只是一个烘焙店，更是一家倡导健康生活的友好伙伴。
通过与客户的互动和反馈，我们不断改进和完善我们的产品和服务，以满足消费者的需求，并不断追求卓越和创新。
我们希望成为社区中受人喜爱的低脂烘焙品牌，为人们提供健康又美味的选择。
在我们的愿景中，我们希望以低脂烘焙的力量，改善和提升人们的生活，让他们享受到健康美味的烘焙食品带来的快乐和满足感。
我们相信，通过不断的努力和创新，我们能够实现这个愿景，并成为行业的佼佼者。
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新研发及品质把控，在第二年以全新产品强势回归 再度获奖，诺心不仅成为首个走到欧洲的中国蛋糕 品牌，还完成了蝉联获奖这一高难度的跨越——诺心 实实在在地用品质击破所有了质疑。在食品安全问 题频发的中国食品界，诺心交出的这份闪亮的成绩 单，不仅为自己正名，也为饱受困扰中国的食品业 者注下了一剂强心针。 为了分享这
风味与提拉米苏细腻融合，诺心相信大胆创新必能 造就新的惊喜。 “跟风”时代不乏困扰，携手 三星主厨坚守品质 “2013年雪域牛乳芝士获奖 之后，市面上相继出现了许多造型与诺心雪域牛乳 芝士相似度极高的蛋糕，让一部分消费者产生了疑 惑，作为这款蛋糕的创作者来说，面对这种局面， 诺心也感到很无奈。但这也另一方面
份再度获奖的喜悦，诺心即将在全国所有设置了诺 心配送站的城市相继展开金牌蛋糕分享活动，让大 家一起品尝这款征服欧洲的中国金牌蛋糕!届时大家 不仅可以品尝获奖蛋糕金牌提拉米苏乐脆，更有诺 心提拉米苏家族的新成员——金柠提拉米苏乐脆及双 莓提拉米苏乐脆，夏天少不了清新的果味相伴，传 统与创新的碰撞，造就新的世界级美
CAKE凭借其人气产品“金牌提拉米苏乐脆”蛋糕一 举夺得金奖。这款蛋糕经过精心甄选，用意大利马 斯卡邦芝士与比利时巧克力等顶尖食材以黄金比例 精心烘焙，并创新植入“五感”蛋糕的概念。从你 接过精心设计的蛋糕盒那一刻起，快乐就从你的指 尖开始传递，姿态曼妙的蛋糕外形牢牢吸引着你的 双眼，意大利马斯卡邦芝士与朗姆酒
的醇香让嗅觉沉浸其中，并温柔的拥抱味蕾，当手 指饼、巧克力脆底与牙齿碰撞，奏响最欢快的节拍， 鼓动着你的耳膜。这一块蛋糕带给你全身心的享受， 它不仅完美继承了提拉米苏的特质，还注入了东方 品牌对提拉米苏的独特理解，所创新研发出的提拉 米苏蛋糕征服了由80位专业工程师、营养顾问、米 其林星级厨师、酿造师等各界顶尖
产品，但仅从外观与食材配比便不难看出，诺心 LECAKE的雪域牛乳芝士才是真正的高品质代表，或 者不妨称其为正宗。 谈及诺心取得的成绩，张 岚还说，诺心一直坚持严格的食材甄选标准及更安 全的制作工艺，并携手法国米其林三星餐厅主厨共 同研发产品,为喜爱蛋糕的人新鲜送上高品质的星级 蛋糕。提拉米苏是一款在世界各地
同，其意义已超越了奖项本身。诺心能在短短的三 年内迅速成长为中国最大的线上高端蛋糕品牌，离 不开对品质的坚守和大家一路支持。 走向欧洲 为中国食品正名，庆获奖回馈消费者 一个中国品 牌将原属于欧洲的食品优化创新并从来自世界 个国家的3000多种商品中脱颖而出，获奖一次已属 不易，此后能够继续坚持创
味!
qascvua 乌海外卖
人士组成权威评审团，并受到高度评价“能够把一 款欧洲广受欢迎的蛋糕重新演绎，不但保留了提拉 米苏的传统及醇正，更融入了诺心的开发创意，回 归最原始，及新鲜创意的组合。” Monde Selection创立于1961年，是当今世界上历史最悠久、 最权威的食品品质评鉴组织，每年通过权威评审团 的评鉴，从来自全球
大小餐厅、甜品店都极为普遍蛋糕，此番获奖的金 牌提拉米苏乐脆是诺心LECAKE驻巴黎产品开发总 监——法国米其林三星餐厅LeDoyen主厨克里斯汀· 史 奎尔先生将传统的甜品加入全新创意研发而成，诺 心用心将这款产品打造成一款有代表性的蛋糕，对 于金牌提拉米苏乐脆此次登上欧洲舞台绽放光彩， 众多权威评审对诺心的认
表明了诺心的蛋糕受到了消费者和行业同仁的高度 认可，我们相信有竞争才有进步，行业内有良性竞 争是一件好事情，大家有压力，相互超越才能创造 出新的成绩。” 诺心LECAKE创始人张岚表示。针对 这种情况，记者在搜索引擎中输入“雪域牛乳芝 士”，发现在上海、广州等地，果真有许多品牌不 同、外形相似的雪域牛乳芝士蛋糕
醇正浓郁芝士、入口即溶的口感吸引大批粉丝，在 消费者中口碑颇佳，也是众多名人新贵派对的钦点 蛋糕。 高端食材引领高品质生活，注重创意不 媚俗 “以诺心的雪域牛乳芝士蛋糕来说，它是 将特浓牛乳与新西兰上等芝士以黄金比例配方，经 过独特的蒸汽烘焙方法制作而成，诺心呈献的不仅 仅是一款醇正的蛋糕，更传达一种追求高
品质生活的理念。“诺心LECAKE创始人张岚在接受 记者采访时介绍道。 而金牌提拉米苏乐脆蛋糕 让传统的提拉米苏华丽变身成为一款时尚蛋糕，更 有消费者惊喜的发现，此系列还同时推出了红、黄 两款创意选择——双莓提拉米苏乐脆及金柠提拉米苏 乐脆，这两款蛋糕突破以往提拉米苏以咖啡及巧克 力味为主的框架，将清新的水果
几十个国家的几千种参评商品中评选出最优秀的产 品，因极其严格的评选标准，此奖堪称为食品界的 “诺贝尔奖”。 令人惊奇的是，诺心LECAKE此番 并非首次获奖，在2013年，诺心就凭借其明星产品 “雪域牛乳芝士”夺得了当年Monde Selection的最 高奖项——特别金奖。这款“雪域牛乳芝士”蛋糕以 其
一提到“提拉米苏”这款意大利经典糕点，甜品爱 好者一定不会陌生。提拉米苏以其外貌绚丽、姿态 娇媚风靡百年，又在后人的不断改良中不时被注入 新的灵感。 中国品牌做西点，国际权威评审两 度折服 在刚刚结束的2014 Monde Selection世界食 品品质评鉴大会评选中，来自中国上海的蛋糕品牌 诺心LE