中国的牛之反面观预习
项目二任务一牛的品种识别
二、分类及特点
•分成中原黄牛、北方黄牛和南方黄牛三大类： •中原黄牛：秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛 体型大，公牛有肩峰，母牛无肩峰。 •北方黄牛：延边牛、蒙古牛 •体型中等，公母牛均无肩峰，皮下脂肪发达，耐寒。 •南方黄牛：温岭高峰牛，雷琼牛， •体型小，公母有肩峰。 •中国五大黄牛品种：秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛、 延边牛
D、适应性
• 耐粗放管理，能适应严寒的草场条 件，且发病率低。
4、其它兼用牛品种：
•瑞士褐牛（Brown Swiss):瑞士 •新疆褐牛
瑞士褐牛
新疆褐牛
中国黄牛（Chinese yellow cattle)
一、中国黄牛分布 二、分类及特点 三、中国黄牛的生物学特征 四、中国黄牛品种
一、中国黄牛分布
B、外貌特征
• 毛色紫红或深红色，体格中等，成 牛活重公700-800kg,母牛450kg.
C、生产性能
•第一胎产奶量1127.4kg，泌乳期210天，以 后1500-2500kg,fat%:4.03%. •屠宰率：50.8-58.2%,净肉率：41-49.5%
•第一胎产奶量1127.4kg，泌乳期210天，以 后1500-2500kg,fat%:4.03%. •屠宰率：50.8-58.2%,净肉率：41-49.5%
C、生产性能
•平均产奶量：3500-4500kg,fat%:3.644.13%;平均日增重0.8-1.0kg ,屠宰率65% 左右。母牛难产率2.8%。适应性强，耐粗 放管理。
西门塔尔牛公
西门塔尔母牛
2、三河牛
A、产地 B、外貌特征 C、生产性能
A、产地
• 内蒙古三河地区，是一种耐高寒、 耐粗饲、易放牧、适应性强的乳肉兼用 型品种。
牛
三 河 牛
中国草原红牛
• 产地：吉林省通榆县为主，内蒙古及河北张 家口地区为该牛产地。是乳用短角牛与蒙古 牛杂交选育而成的。1986年正式命名。 • 外貌特征：大多数有角,角多伸向前外方,呈 倒八字行,略向内弯曲.全身被毛为紫红色或 红色,部分牛的腹下或乳房有小片白班,角呈 腊黄褐色。成牛活重公700-800kg,母牛 450kg。 • 生产性能：第一胎产奶量1127.4kg，泌乳期 210天，以后1500~2500kg,乳脂率4.03%。成 年牛体重公760kg，母453kg。屠宰率为 50.8%~58.2%,净肉率为41%~49.5%。
西 门 塔 尔 牛
安格斯牛
• 原产地：英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世 界人多数国家都有该品种牛 • 外貌特征：安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无 角黑牛。该牛体躯低翻、结实、头小而方， 额宽，体躯宽深，呈圆 筒形，四肢短而直，前后档较宽，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典 型体型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千 克，犊牛平均初生重25—32千克，成年体高公母牛分别为130．8厘米 和118．9厘米。 • 生产性能：安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉 牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率 一般为60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5 岁以内）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石纹很好。
鲁西牛
延边牛
• 产地：吉林省延边地区 • 外貌特征：毛色为深浅不一的黄色，被毛密 而厚、有弹力；胸部宽深；母牛乳房发育较 好。 • 生产性能：肉用性能较好，耐寒、耐粗，抗 病力强，适应性良好。
延边牛
安格斯牛
五升六语文(专题)讲义-第5讲第五单元预习及记叙文词语的含义和作用讲义(教师版含答案)
第五单元《夏天里的成长盼预习及记叙文词语的含义和作用【学习目标】1.（1）掌握课内课文的主要内容和主题思想。
（2）能赏析文中重点语句和段落。
2．（1）掌握记叙文中字词含义分析的方法。
（2）能够结合具体语境揣摩词语的含义和作用。
【互动探究】小古文夏日成长小故事胤恭勤不倦，博学多通。
家贫，不常得油。
夏月，则练囊盛数十萤火以照书，以夜继日焉。
思考：1.试着翻译这篇小古文。
2.这篇小故事的主人公是谁？和它有关的成语是什么？从文中我们可以感知他内心盼望的是什么事呢？3.你有什么夏日成长小故事或者自己盼望的事情要和大家分享呢？【知识精讲】一、第15 课夏天里的成长【知识梳理】1.【单元导语】初中阶段的读与写，本是不可分割的一个整体。
本单元的阅读，充分考虑到了写作的因素，主要学习如何围绕中心选材和组材。
本单元选了三篇文章，要求在阅读过程中，思考作者是怎样围绕中心来选取材料，表现事物特点的：《夏天里的成长》围绕“万物迅速生长的季节”，选择各种各样事物的成长，表现夏日的生机与活力；《盼》紧扣“盼”字，具体描写了“我”盼的心情；《小站》则围绕“小站”之“小”和“小”中透出的“温暖的春意”来选材、构思。
在阅读本单元的文章时，要学会概括中心，分析材料，从材料和中心的关系上探究作者的写作意图，学习围绕中心选材的思考方法和写作技巧，提高自己的写作能力。
2.【课文导读】这是一篇通过夏天万物生长的例子，阐释夏日的生机与活力的文章。
文章紧紧围绕夏季，叙写人们所熟悉的事物，如绿色植物、动物（猫狗鸡鸭等），以及自然界的河水，人筑就的铁轨、柏油路，使读者感受到世间的一切，都会随着夏天一起增长。
阅读时，要结合写作，分析作者如何确立主旨，怎样围绕主旨选材构思的。
比如，文章第 1 句“夏天是万物迅速生长的季节”，总括全文、确定本文介绍对象。
第2、3 段先说植物后说动物，使文中所表述的种种事物可亲可近。
全文紧扣特定时段“夏天”，特定规律“成长”。
中等职业教育语文教案(抒情散文二篇 野草《中国的牛》)
授课日期
授课节次
授课班级
课题：第九课抒情散文二篇野草《中国的牛》
教学
目的
教学
重点
理解中国的牛所象征的内涵
教学
难点
在朗读的基础上梳理细节，提炼主题Leabharlann 教学准备教案练习册
教学
方法
讲述法
教
学
过
程
1、课堂组织：5分钟
2、复习旧课，导入新课：15分钟
3、讲授新课：55分钟
一、课文导入：鲁迅，一个伟大的文学家、思想家、革命家，用“民族魂”来赞扬他一点不为过。作为文学家的鲁迅，他说他是在为三种人写作：一种是为中国改革而奋斗的战士，他们孤独无助，要为他们呐喊助威；一种是为中国的青年人，他们正在做着好梦；一种是为敌人写作。他曾说：“我活着不是为妻子、儿女，是为我的敌人活着，不能让他们的世界太完美！”
表面上写的是牛，实际上写的是人，本文的作者用她细腻的情感，通过对中国牛的赞美，含蓄而深情地赞颂了中国人的优秀品质。这些品质都是我们中华民族的传统美德，既然是我们中华民族的传统美德，那么我们在座的每一位都有责任和义务把它传承和发扬光大。
4.归纳总结：10分钟
5.布置作业：5分钟
教研组长签名：教务科（盖章）
第二部分（同学朗诵５－８段）
在这一部分中找出描写中国牛的富有表现力的词句。
工作情况：晨光、终日、烈日、重犁、石磨、不计程的路、一步又一步、沉默、工作时间长、工作环境差、肩负工作重。
生活需求：吃几口嫩草、摇几下尾巴
工作态度：认真、突出中国牛踏实、勤勉的品质
第三部分
１．牛不是我们国家仅有的动物，世界上很多国家都有非常富有本国特色的牛的品种，比如书中就提到了哪些？（印度神牛荷兰乳牛日本肉牛西班牙斗牛等等）
1.3《庖丁解牛》课件(共35张PPT) 统编版高中语文必修下册.ppt
2 精思：感庄周之智
“解牛之道”和“养生之道”之间有什么联系呢 ?
2 精思：感庄周之智
材料一: 庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转
型时期，中国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为 陵”的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世 的人们对人生、对前途充满了迷茫。
2 精思：感庄周之智
材料二: 本文节选自《庄子·养生主》，所谓“养生主”，意思
2 精思：感庄周之智
“解牛之道”与“养生之道”具有相似性和可比性。实 际上，庄子在这里把“牛”比喻成了复杂的社会，尽管矛盾 错综，斗争激烈，但总有间隙可寻。只要像庖丁那样，“以 无厚入有间”，顺应规律，回避矛盾，就能保全性命，养护 精神。因此，《庖丁解牛》这则寓言故事,因其形象化的艺 术手法、带有普遍性的思想和抽象化的语言运用、丰富的多 层次的内涵，早已突破了庄子所赋予的内容和旨意。
——南怀瑾《论语别裁》
2 精思：感庄周之智
分享1： 儒道两家的政治主张和处事理念虽有不同，
但实际上是相互统一的。
2 精思：感庄周之智
分享2： 儒家是入世的智慧，道家是出世的哲学。儒
家有社会责任感，要做到“仁义礼智信”，道家 主张“道法自然”“清静无为”，凡事顺其自然。
2 精思：感庄周之智
共筑精神家园 坚定文化自信
3 深味：获思辨之益
“唐宋以后的中国文化，要讲儒、释、道三家，也就变 成三个大店。佛学像百货店，里面百货杂陈，样样俱全，有 钱有时间，就可去逛逛。逛了买东西也可，不买东西也可， 根本不去逛也可以，但是社会需要它。道家则像药店，不生 病可以不去，生了病则非去不可.....一个国家民族生病，非 去这个药店不可……儒家的孔孟思想则是粮食店，是天天要 吃的。”
是保养生命、保存天性的根本原则。在该篇的开头，有一段 话可视为全文的总纲:“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯 随无涯殆已!已而为知者，殆而已矣! 为善无近名，为恶无 近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以 尽年。”接下来就用几则预言加以阐释，《庖丁解牛》就是 其中的第一则。
少年中国说原文及赏析
少年中国说原文及赏析少年中国说原文及赏析《少年中国说》这篇政论，其鲜明的特点首先表现为它强烈的批判性。
此文以主要篇幅用于对中国这个“老大帝国”逐层进行解剖。
少年中国说原文日本人之称我中国也，一则曰老大帝国，再则曰老大帝国。
是语也，盖袭译欧西人之言也。
呜呼!我中国其果老大矣乎?任公曰：恶!是何言!是何言!吾心目中有一少年中国在。
欲言国之老少，请先言人之老少。
老年人常思既往，少年人常思将来。
惟思既往也，故生留恋心;惟思将来也，故生希望心。
惟留恋也，故保守;惟希望也，故进取。
惟保守也，故永旧;惟进取也，故日新。
惟思既往也，事事皆其所已经者，故惟知照例;惟思将来也，事事皆其所未经者，故常敢破格。
老年人常多忧虑，少年人常好行乐。
惟多忧也，故灰心;惟行乐也，故盛气。
惟灰心也，故怯懦;惟盛气也，故豪壮。
惟怯懦也，故苟且;惟豪壮也，故冒险。
惟苟且也，故能灭世界;惟冒险也，故能造世界。
老年人常厌事，少年人常喜事。
惟厌事也，故常觉一切事无可为者;惟好事也，故常觉一切事无不可为者。
老年人如夕照，少年人如朝阳。
老年人如瘠牛，少年人如乳虎。
老年人如僧，少年人如侠。
老年人如字典，老年人如戏文。
老年人如鸦x烟，少年人如泼兰地酒。
老年人如别行星之陨石，少年人如大洋海之珊瑚岛。
老年人如埃及沙漠之金字塔，少年人如西比利亚之铁路。
老年人如秋后之柳，少年人如春前之草。
老年人如死海之潴为泽，少年人如长江之初发源。
此老年人与少年人性格不同之大略也。
任公曰：人固有之，国亦宜然。
任公曰：伤哉，老大也!浔阳江头琵琶妇，当明月绕船，枫叶瑟瑟，衾寒于铁，似梦非梦之时，追想洛阳尘中春花秋月之佳趣。
西宫南内，白发宫娥，一灯如穗，三五对坐，谈开元、天宝间遗事，谱《霓裳羽衣曲》。
青门种瓜人，左对孺人，顾弄孺子，忆侯门似海珠履杂遝之盛事。
拿破仑之流于厄蔑，阿剌飞之幽于锡兰，与三两监守吏，或过访之好事者，道当年短刀匹马驰骋中原，席卷欧洲，血战海楼，一声叱咤，万国震恐之丰功伟烈，初而拍案，继而抚髀，终而揽镜。
养牛学复习资料
养牛学之蒙混过关复习资料一、名词解释1、畸形乳房：是指在外形上及内部结构发育不正常的乳房2、前强率：指前肢负重去除后肢负重后与体重的百分比。
3、弯曲指数：4、305天产奶总量：奶牛自产犊第一天开始到第305天为止的总乳量，当实际挤奶天数不足305天的，以实际奶量为305天的乳量，而超过305天的，则从305天以后的奶量不计在内。
5、305天校正乳量：305天实际乳量经过校正系数校正后的标准乳量。
6、乳脂量和乳蛋白量：在母牛的第1、3、5胎次并在各胎次的第2、5、8泌乳月各测一次奶的含脂率和含蛋白率，再算出总乳脂和乳蛋白产量，这两个是衡量奶牛产乳的重要指标。
7、产奶指数（MPI）：指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（kg）与其平均活重之比。
8、屠宰率：胴体重占宰前活重的百分率。
其中，胴体重是指放血后除去头、尾、皮、蹄（肢下部分）和内脏所余体躯部分的重量，并注明肾脏及其周围脂肪重。
在国内，胴体重包括肾脏及肾周脂肪重。
9、肉用指数（BPI）：即平均成年活重(kg)与体高(cm)的比值。
10、眼肌面积：11、髋中位：髋座距等于髋腰距，称为髋中位。
12、性成熟：指幼畜达到开始有繁殖能力的这一发育阶段，或指性器官和第二性征发育达到完善的程度，能交配、受精，且可完成妊娠和胚胎发育过程。
13、肠壁闭锁：母体免疫球蛋白不能透过胎盘传给犊牛，所以初生犊牛无免疫力，吃初乳后，Ig G透过肠壁被吸入血后才具有免疫作用，但随着出生后时间的推迟、吸收球蛋白的作用将消失。
这种现象称为肠壁闭锁。
14、育成牛：从犊牛断奶后至第一次产犊以前的母牛或作为种公牛以前的公牛统称为育成牛。
15、引导饲养法（Lead feeding）：是指从母牛干乳期的最后两个星期开始，直到产犊后，泌乳达到最高峰时，喂给高水平的能量，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产乳量的目的。
16、定期交替饲养法：是通过精料和粗料的不同用量来实现。
中国的牛
• 牛鼎烹鸡 ：用煮一头牛的大锅煮一只鸡。比 用煮一头牛的大锅煮一只鸡。 喻大材小用。 喻大材小用。 • 牛鬼蛇神 ：牛头的鬼，蛇身的神。原形容虚 牛头的鬼，蛇身的神。 幻怪诞。后比喻社会上形形色色的坏人。 幻怪诞。后比喻社会上形形色色的坏人。 • 牛骥同皂 ：皂：牲口槽。牛跟马同槽。比喻 牲口槽。牛跟马同槽。 不好的人与贤人同处。 不好的人与贤人同处。 • 牛角挂书 ：比喻读书勤奋。 比喻读书勤奋。 • 牛溲马勃 ：牛溲：牛尿，一说车前草，利小 牛溲：牛尿，一说车前草， 马勃：可治疮。 便；马勃：可治疮。比喻一般人认为无用的 东西， 东西，在懂得其性能的人手里可成为有用的 物品。 物品。 • 牛头不对马嘴 ：比喻答非所问或两下不相合。 比喻答非所问或两下不相合。
• 问牛知马 ：比喻从旁推究，弄清楚事情真相。 比喻从旁推究，弄清楚事情真相。 • 蜗行牛步 ：蜗牛爬行，老牛慢走。比喻行动或 蜗牛爬行，老牛慢走。 进展极慢。 进展极慢。 • 吴牛喘月 ：吴牛：指产于江淮间的水牛。吴地 吴牛：指产于江淮间的水牛。 水牛见月疑是日，因惧怕酷热而不断喘气。 水牛见月疑是日，因惧怕酷热而不断喘气。比 喻因疑心而害怕。 喻因疑心而害怕。 • 犀牛望月 ：比喻见到的不全面。 比喻见到的不全面。 • 一牛九锁 ：比喻无法解脱。 比喻无法解脱。 • 以羊易牛 ：易：更换。用羊来替换牛。比喻用 更换。用羊来替换牛。 这个代替另一个。 这个代替另一个。 • 争猫丢牛 ：比喻贪小失大。 比喻贪小失大。
带牛佩犊 ：原指汉宣帝时渤海太守龚遂诱使持 刀剑起义的农民放弃武装斗争而从事耕种。 刀剑起义的农民放弃武装斗争而从事耕种。后 比喻改业归农。 比喻改业归农。 讥笑听话的人不懂对方说得是什么。 对牛弹琴 ：讥笑听话的人不懂对方说得是什么。 用以讥笑说话的人不看对象。 用以讥笑说话的人不看对象。 象牛身上的的毛那样多。形容极多。 多如牛毛 ：象牛身上的的毛那样多。形容极多。 放牛归马 ：把作战用的牛马牧放。比喻战争结 把作战用的牛马牧放。 不再用兵。 束，不再用兵。 走失； 风马牛不相及 ：风：走失；及：到。本指齐楚 相去很远，即使马牛走失， 相去很远，即使马牛走失，也不会跑到对方境 比喻事物彼此毫不相干。 内。比喻事物彼此毫不相干。