冬季浇水“四看”, 养出蔬菜好根系

冬季灌溉“四看”，养出蔬菜好根系
俗话说：“收与不收在于水，收多收少在于肥”。

在当前保护地设施蔬菜的有土栽培中，水肥管理是整个设施蔬菜管理的最大难点。

因为蔬菜管理当中，大多数菜农依然是按照“按天浇水”、“盲目用肥”的做法，而这些做法是与蔬菜自身高产需求不相符的。

按天浇水弊端很多
据了解，在无土栽培中，已经实现了根据光照强度、蒸发量和基质含水量进行实时监测来达到合理浇水的目的。

晴天时，一天之中会有多达20多次的浇水量。

而在有土栽培的情况下，菜农依然采取按天浇水的办法。

北方蔬菜报认为，按天浇水是极不合理的。

特别是在冬季，按天浇水是造成根系发育不良、养分缺乏的直接因素。

一方面，冬季地温偏低，一次性浇水量过大容易造成地温大幅度下降，并且提温缓慢，造成根系生长不利发生伤根；另一方面，按天浇水容易出现过干过涝的情况。

对于透水性强的土壤，按天数浇水，容易造成水分少，土粒对水分、养分吸附能力增加，阻碍了根系对养分和水分的吸收，久而久之，根系发育不良，植株早衰、蔬菜减产。

到了天数后一次性浇水过大，水分过多，降低了土壤中的氧气含量，不利于根系正常呼吸而发生伤根。

第三方面按天数浇水形成的旱涝突变的情形，是造成裂果、裂茎等症状的诱因。

由以上三方面可以看出，按天浇水是不合理的，不利于蔬菜正常的养分需求和高产要求的。

因此，北方蔬菜报建议，在有土栽培的条件下，浇水要“四看”，即看天、看地、看长势、看地温。

“四看浇水”就是根据天气状况、土壤干湿状况、蔬菜生长情况以及地温的高低情况进行浇水，避免浇水不当或一次性浇水过大造成伤根。

看天浇水利于温湿度控制
看天，即看天气浇水。

天气的好坏决定了光照强度、蒸发量的大小。

天气晴好时，光照强度、棚内温度高，蒸发量大，土壤水水较快，因而浇水也比较频繁。

天气阴冷、气温低时，土壤蒸发量小，失水慢，因而浇水间隔时间也长。

对于晚秋、冬季、早春等温度较低的时节来说，浇水必须要看天气。

一方面决定浇水的量，另一方面也决定了设施内病害的发生程度。

因此，在浇水之前一定要收看天气预报，不但要选择晴天浇水，还要保证浇水后有2-3天的晴天，以避免浇水后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大，地温降低，病害多发，深冬季节更需特别注意，在连阴天后骤晴的前两天，也不适宜浇水，应先提高棚温和地温，待根系的吸收能力恢复后再浇水。

看地浇水利于保持土壤水分均衡
看地，即看土壤墒情。

矿质养分的吸收是依托水分为载体，植株吸收水分的同时也把养分吸收上去。

因此土壤含水量是否稳定决定了作物对养分的吸收利用是否均衡。

在按天浇水而不看土壤墒情时，土壤含水量低于40%时，不利于养分的吸收。

若突然浇水容易发生裂果、崩瓜现象。

当土壤含水量持续达70%以上时，容易导致土壤透气性变差，致使根系缺氧，降低根系的活力，造成沤根。

看土壤墒情浇水，一般的判断方法是取土壤5厘米以下的土壤，手握成团，自然下落后观察土团破碎情况，若握成团后手掌没有湿润感，下落后立即散开则须浇水。

一般来说，保持蔬菜根际土壤含水量在50%-70%之间，既能够满足作物对养分、水分的需求，又不会造成土壤缺氧、棚内湿度过高的情况。

看长势浇水避免生长失衡
看长势，即看植株长势。

通过观察叶片角度、柔韧度、平整度以及茎蔓的柔韧度等，判断植株的水分供应情况。

缺水时，则叶片会表现卷曲、萎蔫等情况。

缺水导致的叶片卷曲，多出现在蒸发量大的功能叶上，在生产中会发现一米左右的植株中下部叶片缺水时率先出现上卷的情况。

与卷叶、萎蔫相反的是，在高温季节，肥料用量大，供水量充足的情况下，可能出现旺长的情况，表现为茎杆细长、叶片脆嫩，使植株出现生长失衡。

因此，在这样的情况下，应进行适当控水，减少养分特别是氮素的吸收，利于植株的生长平衡。

当然控水的时机要把握好，既要求降低旺长的情况，又不能控出卷叶、萎蔫的情况。

看地温浇水避免伤根出现
看地温浇水，这是冬季保护地蔬菜栽培非常重要的内容。

蔬菜根系适宜的日平均地温在22℃左右。

高温季节地温通常会达到30℃以上，而深冬季节，大棚内地温多在15℃-20℃，如果浇水过量或是浇水时机不对，就会使地温迅速下降，造成根系受伤，危及植株地上部的生长。

例如高温季节浇水，水温一般在14℃左右，若在地温超过30℃时浇水，就容易造成炸根的情况出现。

因此高温季节浇水通常选择在晴好的清晨进行。

而冬季浇水的道理也是如此，冬季夜温要保持在15℃左右，此时地温一般在15-18℃，与地下水的温差较小，而如果在中午或下午浇水，此时地温在25℃以上，就容易出现炸根的情况。

因此，低温时期浇水最好在早上进行。