扁桃
扁桃的功效与作用
扁桃的功效与作用汇报人：日期:目录CATALOGUE•扁桃的基本概述•扁桃的营养成分与功效•扁桃在临床上的应用•扁桃的食用方法与注意事项•扁桃的研究前景与展望•结论与展望01CATALOGUE扁桃的基本概述扁桃属于蔷薇科、桃属植物，是桃树的种子。
来源原产于中国西北地区，现已广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲等地区。
分布扁桃的来源与分布外观颜色大小内部结构扁桃的形态特征01020304呈心脏形，表面光滑，一侧较平坦，另一侧较隆起。
种皮薄，呈淡黄褐色或黄褐色。
种子大小因品种而异，一般长1.2-1.8cm，宽0.8-1.2cm，厚0.5-0.8cm。
种仁饱满，呈白色或乳白色，富含油脂和蛋白质。
在中医理论中，扁桃具有润肺止咳、润肠通便等功效，常用于治疗咳嗽、哮喘、便秘等疾病。
中药应用维吾尔族、蒙古族等民族医药中，扁桃也被广泛应用，具有治疗多种疾病的功效。
如维吾尔医认为扁桃油可以治疗皮肤病、肠胃病等。
民族医药扁桃的药用历史可以追溯到古代，如在《本草纲目》中就有关于扁桃的记载，称其为“肺之果，肺病宜食之”。
历史记载扁桃的药用历史02CATALOGUE扁桃的营养成分与功效扁桃富含不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸，有助于降低胆固醇水平，维护心血管健康。
不饱和脂肪酸扁桃中含有丰富的植物蛋白质，是素食者良好的蛋白质来源之一，有助于维持血浆渗透压和肌肉合成。
蛋白质扁桃的纤维素含量较高，有助于增加饱腹感，控制食欲，促进肠道蠕动，预防便秘。
纤维素扁桃含有多种维生素和矿物质，如维生素E、B群维生素、镁、钾等，具有抗氧化、抗炎、保护神经系统的作用。
维生素和矿物质扁桃的主要营养成分扁桃具有润肺止咳、平喘的功效，对于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病有一定的缓解作用。
止咳平喘润肠通便抗炎镇痛扁桃有润肠通便的作用，对于便秘、肠燥等症状有良好的改善效果。
扁桃中的生物活性成分具有抗炎、镇痛的作用，对于缓解炎症、减轻疼痛有一定的帮助。
030201扁桃的药用功效扁桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险。
扁桃养殖方法和注意事项
扁桃养殖方法和注意事项摘要：扁桃是一种常见的果树，其果实香甜可口，具有丰富的营养价值。
本文将介绍扁桃养殖的方法和注意事项，包括选址、土壤要求、栽植和养护等方面。
正文：一、选址选择适宜的场地是扁桃养殖的首要步骤之一。
扁桃树对光照要求较高，一般选择阳光充足、空气流通的地方栽植。
同时，避免选择污染严重的地区，以免影响产量和品质。
二、土壤要求扁桃喜欢生长在疏松、肥沃而排水良好的土壤中。
在土壤方面，以黄壤、土壤深厚的丘陵地带为最佳选择。
同时，要做好土壤调理工作，添加适量有机肥料，并注意保持土壤湿润度适宜。
三、栽植1. 扁桃的繁殖方式多种多样，包括播种、嫁接和扦插等。
其中，推荐采用扦插繁殖方式，因其成活率较高。
选择健康的扁桃苗木，将其扦插到事先准备好的植物盆或大田地块中。
2. 保证扁桃苗木之间的距离适当，通常保持每棵之间的距离在5-6米左右。
同时，栽植扁桃苗木时要注意方向和深度，保证其生长良好。
四、养护1. 平衡施肥：扁桃生长期间需要进行适当的施肥。
一般建议每年进行2-3次有机肥料的追肥，以提供充足的养分供给。
同时，要注意追肥的时间和比例，避免肥料过量而导致疯长或生长不良。
2. 及时修剪：定期对扁桃树进行修剪是保持树形良好和产量稳定的关键。
修剪可以促进新梢生长，增加通风透光条件，有利于果实的发育和采摘。
3. 水分管理：扁桃树对水分要求较高，特别是在果实发育阶段。
要确保根系湿润，但同时避免过度浇水导致根部糜烂。
夏季高温时，需适量增加浇水频率。
4. 病虫害防治：扁桃树易受到一些常见病虫害的威胁，如扁桃疮痂病、苹果蚜和红蜘蛛等。
定期巡视树冠和果实，如发现症状，及时采取相应的措施进行防治，以保证产量和品质。
五、收获与储存1. 扁桃一般在8-9月间成熟，果实变为淡黄色时可进行采摘。
不同扁桃品种的采摘时间可能会有所差异，需根据实际情况而定。
2. 采摘后的扁桃果实应尽快清洗、风干，以去除杂质和水分。
随后，将其进行整理分类，并存放在通风、干燥、无臭气、温度适宜的地方进行储存。
不同地区长柄扁桃叶片结构特性及抗旱性分析
不同地区长柄扁桃叶片结构特性及抗旱性分析长柄扁桃（Prunus dulcis var. amara）是一种常见的果树，广泛栽培于全球各地。
不同地区的长柄扁桃在结构特性和抗旱性方面可能存在一些差异，下面将对不同地区长柄扁桃的结构特性和抗旱性进行分析。
长柄扁桃的叶片结构特性是其抗旱性的重要指标之一。
研究发现，不同地区的长柄扁桃叶片的结构特性存在一定的差异。
叶片的厚度和表皮特征可能会因生长地区的不同而有所变化。
一些地区的长柄扁桃叶片较厚，有较多的气孔密集分布在叶片的表皮上。
这些气孔可以调节叶片的气体交换，降低水分的蒸腾速率，提高植物的抗旱性。
一些地区的长柄扁桃叶片的表皮上可能还具有一层特殊的细胞壁，称为角质层。
角质层能够减少水分的散失，并提供额外的保护，增强长柄扁桃对干旱环境的适应能力。
长柄扁桃的根系结构也是其抗旱性的关键因素。
根系结构的差异可能会导致长柄扁桃在不同地区的抗旱性有所差异。
一些地区的长柄扁桃具有较为发达的根系系统，根系分布范围更广泛，能够更好地吸收土壤中的水分和养分。
而一些地区的长柄扁桃根系可能相对较浅，根的生长不够健壮，这会限制植物吸收水分和养分的能力，影响植物的抗旱性。
长柄扁桃的抗旱性还与其生理特性有关。
一些地区的长柄扁桃可能在叶片上积累更多的抗旱物质，如脯氨酸和可溶性糖，这些物质可以维持细胞的稳定性，减轻干旱胁迫对植物的伤害。
一些地区的长柄扁桃可能在干旱条件下具有较高的保护酶活性，如超氧化物歧化酶和过氧化物酶，这些酶可以清除细胞内产生的有害活性氧，保护细胞结构和功能。
不同地区的长柄扁桃在叶片结构特性和抗旱性方面可能存在一定的差异。
了解长柄扁桃在不同地区的特性和适应策略，对于指导长柄扁桃的种植和改良具有重要的意义。
需进一步的研究来深入探究长柄扁桃的抗旱适应机制，为其进一步的利用和发展提供理论依据。
扁桃的园林用途有哪些
扁桃的园林用途有哪些扁桃（Prunus dulcis）是一种果树，也是传统的园林植物之一。
它们具有美丽的白色盛开的花朵和丰富的果实，因此在园林中具有多种用途。
下面是一些常见的扁桃园林用途：1. 美化景观：扁桃的花朵盛开时呈现出绚丽的白色，为园林增添了一抹浪漫而迷人的色彩。
它们可以种植在花坛、花园或公园中，作为独立的观赏植物，或者与其他植物组合在一起，为整个景观增添亮丽的色彩。
2. 遮阳和风景观：扁桃树的茂密树冠可以提供阴凉遮挡阳光的功能，为人们提供清凉的休息场所。
此外，它们也可以用作风景观，通过种植在园林中的合适位置，来阻挡风的流动，创造出一个安静、舒适的环境。
3. 花墙和花池：扁桃树的分枝和树叶形成的绿色墙壁可以用于划分花坛或花园的区域。
通过在园林中使用扁桃树来构建花墙，可以增加空间层次感和美感。
此外，扁桃树也可以种植在花池中，将盛开的花朵与水面反射的美景结合起来。
4. 配景和背景：扁桃树在园林中可以用作背景植物，为其他植物或景观元素提供一个美丽的背景。
它们可以与其他高大的植物或结构物相结合，形成一个有层次感和深度感的园林设计。
5. 花廊和拱门：由于扁桃树的树干和枝桠具有较好的柔韧性，它们可以被用来构建花廊和拱门。
通过在园林中种植扁桃树并合理修剪，可以形成一条美丽的花廊或拱门，为园林增添一种优雅和浪漫的氛围。
6. 果园和采摘：扁桃树的果实非常美味，富含营养，且可以食用和加工。
因此，扁桃树可以种植在果园中，为人们提供可口的扁桃子。
在合适的季节里，人们可以前往果园采摘成熟的扁桃子，体验自己采摘新鲜水果的乐趣。
以上是扁桃的一些常见园林用途，从美化景观到提供阴凉之处，再到作为背景和构建花廊等。
扁桃树由于其美丽的花朵和可口的果实，在园林中具有广泛的应用和价值。
无论是作为观赏植物还是果树种植，扁桃树都可以为园林增添独特的魅力和功能。
扁桃
扁桃形态体征扁桃almond1、落叶乔木，树皮灰色，叶披针形，花粉红色，果实卵圆形，光滑，易破裂。
果仁供食用或药用。
2、这种植物的果实。
3、蟠桃（一种桃，果实扁圆形）。
即杏仁。
地理分布原产于西南亚的一种乔木及其可食种子或坚果。
学名Prunus dulcis。
坚果有甜仁型和苦仁型。
甜仁型扁桃是可食型坚果，可烹食，或用制扁桃油或扁桃粉。
扁桃植株较桃树略大，寿命也较长，花鲜艳，未成熟果外形与桃相似，成熟时革质外壳裂开并向外翻卷，露出果核。
栽培技术甜仁型扁桃广泛栽培於北纬28°∼48°和南纬20°∼40°适宜生长的地区。
植株与近缘桃种很相似，并偶尔与之杂交。
虽然甜仁型扁桃花期较早(赤道以北从1月末至4月初)，但在休眠期内其耐寒性与桃接近。
因花期内可能遇到霜冻，所以坚果产量不稳定。
在类似英格兰南部的气候条件下，扁桃很难成熟。
在旧大陆扁桃主要小规模栽培以供家用，可与其他作物间作，因树龄、环境不同，单株结果能力各异。
现代种植者则重视品种改良。
「约旦」扁桃和「巴伦西亚」(Valencia)扁桃产于西班牙。
1970年代末去壳扁桃的主要输出国是美国、西班牙、意大利、伊朗、葡萄牙和摩洛哥。
苦味型扁桃不能食，约含50％的固定油(甜仁型扁桃亦含之)，还有酵乳剂(emulsin, 有水存在时可产生葡萄糖、氢氰酸)和苯甲醛。
除去氢氰酸後，苦仁型扁桃油可用於制作作食品和甜露酒(liqueur)的香料。
扁桃含少量蛋白质、铁、钙、磷、B族维生素，脂肪含量高。
扁桃可生吃，去皮吃或烹食，通常用制果点。
在欧洲加糖的扁桃酱用於糕点、蛋白杏仁糖果(一种传统糖果)。
在亚洲扁桃亦广泛用於鱼、肉、禽类等荤菜及素菜的烹调。
药用价值扁桃属蔷薇科(Rosaceae)桃属(Amygdabus)，是一种珍贵的干果，也是主要的木本油料树种。
扁桃仁含糖2％～10％、脂肪47％～61％、粗蛋白28％，其粗蛋白含量高于仁用杏(24.9％)、核桃(15.4％)和葵花籽(23.1％)，含无机盐2.9％～5.0％、单宁物质0.17％～0.60％、粗纤维2.46％～3.48％；扁桃仁所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的28.3％，总量高于核桃和鸡蛋。
扁 桃
扁桃第一节概述扁桃（Amygdalus communis L.）,又名“巴旦木”。
是珍贵的经济林树种,商品名为“美国大杏仁”。
在新疆又称“巴旦姆”，被视为长寿、吉祥、健康的果品。
味鲜美、营养丰富，很受欢迎。
在植物分类学上属蔷薇科扁桃属的落叶果树，树的特征与桃、李、杏等核果类近似，其产量居“世界四大干果之首”。
1．营养价值丰富扁桃仁是营养成分高度浓缩的干果。
据测定，扁桃仁含蛋白质15%-35%，糖2%-10%，无机盐2.9-5.0%,单宁物质0.17-0.60%,粗纤维2.46%-3.48%, 氨基酸24.13%,还有丰富的Va、Vb1、Vb2、杏仁素酶、消化酶及钙、镁、钠、铁、钡、硒等营养元素。
有资料认为，扁桃仁是维吾尔族人传统的健身滋补品，每日睡觉前细嚼10余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强力壮。
19世纪，西班芽、意大利等国家视扁桃仁为贵族食品。
随着社会进步，扁桃已逐渐成为大众的营养佳品。
2．药用价值经医学研究和临床实践证明，具有抗衰老作用，是人体保健佳品。
扁桃仁是传统的中药材，甜仁性平、味甘、无毒、可滋润清泻、润肺止咳；苦仁性温、味苦、能止咳化痰、清热润肺、消肿祛风、杀虫除疥。
扁桃仁还富含多种生理活性物质，具有明显的医疗保健作用，其中苦杏仁甙能抑制或杀死癌细胞和缓解癌痛。
我国民间早已有治疗肠癌、肺癌和食道癌的记载。
国外资料报道，可以降低胆固醇，对心脏有保护功能。
3．扁桃的经济效益高扁桃果仁含油量很高，一般为45%-60%，有的品种高达70%。
油的碘值低，且油酸占的比例很大，为非干油，性质稳定，长期存放不易变质，并易被人体消化吸收。
油色淡黄清亮，是烹调菜食的佳品。
扁桃是国际果品贸易中坚果类的畅销果品，占世界干果交易量的50%以上，价格明显比我国传统出口的苦杏仁高2-3.4倍,比甜杏仁高1.4-1.7倍,经济效益极其显著。
在国际市场上，未加工的扁桃价格为4000美元/吨左右，成品扁桃价格为10000美元/吨。
扁桃的嫁接技术
扁桃的嫁接技术
扁桃是1996年我国从国外引进的世界性树种，实用价值较高，此树种主要采用山杏、山桃、毛桃进行嫁接育苗。
一般在春季气温回升后用前一年培育的苗木进行春季嫁接。
选择棵数均匀，大多嫁接粗度适宜的地块。
首先是采接穗，开春在大树芽萌动前，随用随采，也可以将接穗一次性备足，用湿沙埋藏好，放背阴地方，也能用到5月。
嫁接时，将实生苗木在离地面大约15厘米处平茬剪成斜切口。
用剪枝剪选饱满芽，在芽的下方削成楔形，从芽的上方平口剪下，剪下1.5厘米左右的带芽短枝，用腹接法将此芽嵌在砧木上，此时切记保证一侧形成层对齐。
然后用塑料薄膜包扎好，和生长季芽接一样，有芽的地方只能包一层膜以利于芽萌动。
塑料薄膜提前剪成15厘米左右的小段，拉开后再撕成33厘米左右。
在生长季节，用倒盾形带木质芽接扁桃是行之有效的好方法，成活率高，很适合田间大面积育苗。
一般6月中旬开始嫁接，由于是当年出苗，虽说嫁接工作能进行到9月，但晚于8月后嫁接只能是半成品，必须二年才能出圃。
7月正是多雨季节，影响嫁接成活率。
- 1 -。
早春观花新品――扁桃“魅力-
早春观花新品――扁桃“魅力”观赏扁桃“魅力”是从乌兹别克扁桃实生苗中发现并选育的花色鲜艳、多重瓣的观赏品种，属蔷薇科李亚科桃属植物。
“魅力”花色白色或粉红色，叶色翠绿，树姿优美，观赏效果与桃、碧桃相似。
但是在绿化实践中，桃和碧桃因受蚜虫、介壳虫、煤污病危害，严重影响了观赏效果；“魅力”恰恰具有抗介壳虫、抗蚜虫、抗煤污病、耐贫瘠等特性，故可在规划设计上替代森林公园、道路绿化等相对薄弱环境中的桃和碧桃，丰富我国早春观花树种的结构。
生长特性“魅力”，花色紫红，花朵直径5．28厘米左右；花瓣5枚～12枚，多重瓣，瓣长2．22厘米左右，瓣宽2．30厘米左右；雄蕊49枚～58枚，紫色；雌蕊1枚，乳白色，柱头翠绿色；“魅力”，花枝舒展，花朵紧密，树势强旺，树冠蓬密，成花极易，以长花枝和徒长型花枝为主。
花期不同年份，表现不同。
一般2月19日一3月21日花芽开始萌动，2月28日～3月21日进入始花期，3月7日一26日进入盛花期，3月27日一4月10日落花，花期可长达21～26天。
3月22日～28日叶芽开始萌发，叶芽嫩绿色，和花朵相伴相应成趣，极其美观，叶色黄绿如垂柳，11月12日一24日开始落叶。
5年生树高250厘米以上，冠幅可达370厘米x380厘米之间，干径在9厘米以上。
“魅力”很少坐果，果实在花后2周～4周大部分掉落。
苗木定植当年就能形成花芽开花，第2年枝条经过冬季短截，能形成长串花枝，观赏效果极好。
“魅力”耐贫瘠性极强，栽植成活后一年四季可不浇水、不施肥，树势强健；“魅力”极抗流胶病。
在河南洛阳，5年生的“魅力”，树皮光滑，枝条干净，无任何流胶症状出现，即使修剪后的剪锯口，也没有流胶现象；“魅力”也极抗蚜虫。
同一试验区内，桃树和杏树蚜虫成灾，但“魅力”和其他扁桃品种基本不发生危害；“魅力”还极抗介壳虫。
同一试验区内的桃树和杏树均有介壳虫发生，但“魅力”和其他扁桃品种很少发生。
可以说，“魅力”是一个极其优良的绿化树种和宝贵的扁桃抗虫性种质资源。
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扁桃扁桃（学名：Amygdalus communis L.）中型乔木或灌木，高3-6米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。
花期3-4月，果期7-8月。
[1]新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新疆主要产于北纬36°-40°之间，尤以西南部分布较广。
原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。
[1]扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。
木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。
扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。
基本信息中文学名：扁桃拉丁学名：Amygdalus communis L.别称：巴旦杏、甜扁桃、甜杏仁、美国大杏仁、巴旦木二名法：Amygdalus communis界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲亚纲：原始花被亚纲目：蔷薇目亚目：蔷薇亚目科：蔷薇科亚科：李亚科属：桃属亚属：扁桃亚属种：扁桃分布区域：新疆、陕西、甘肃目录扁桃 (1)1形态特征 (3)植物形态 (3)2生长环境 (4)3分布情况 (4)4品种种类 (4)栽培技术 (5)繁殖方法 (5)田间管理 (5)病虫防治 (6)主要价值 (6)食用价值 (6)药用价值 (7)观赏价值 (7)经济价值 (7)7植物文化 (7)文化旅游节 (7)南宁市市树 (8)1形态特征中型乔木或灌木，高3-6米；枝直立或平展，无刺，具多数短枝，幼时无毛，一年生枝浅褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。
一年生枝上的叶互生，短枝上的叶常靠近而簇生；叶片披针形或椭圆状披针形，长3-6厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖至短渐尖，基部宽楔形至圆形，幼嫩时微被疏柔毛，老时无毛，叶边具浅钝锯齿；叶柄长1-2厘米、无毛，在叶片基部及叶柄上常具2-4腺体。
花单生，先于叶开放，着生在短枝或一年生枝上；花梗长3-4毫米；萼筒圆筒形，长5-6毫米，宽3-4毫米，外面无毛；萼片宽长圆形至宽披针形，长约5毫米，先端圆钝，边缘具柔毛；花瓣长圆形，长1.5-2厘米，先端圆钝或微凹，基部渐狭成爪，白色至粉红色。
雄蕊长短不齐；花柱长于雄蕊，子房密被绒毛状毛。
果实斜卵形或长圆卵形，扁平，长3-4.3厘米，直径2-3厘米，顶端尖或稍钝，基部多数近截形，外面密被短柔毛；果梗长4-10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核卵形、宽椭圆形或短长圆形，核壳硬，黄白色至褐色，长2.5-3厘米，顶端尖，基部斜截形或圆截形，两侧不对称，背缝较直，具浅沟或无，腹缝较弯，具多少尖锐的龙骨状突起，沿腹缝线具不明显的浅沟或无沟，表面多少光滑，具蜂窝状孔穴；种仁味甜或苦。
花期3-4月，果期7-8月。
2n=16。
[1]植物形态2生长环境扁桃喜光，不耐遮阴和密植，否则，枝条会变细、弯曲，内膛空虚，结果不良。
阴雨天多，地下水位高于3.0-3.5mm的地区不适于栽植扁桃。
扁桃抗寒力强，在休眠期可忍耐-20℃的低温，但休眠期过后，抗寒性急剧降低，一般的临界温度是：花蕾期-5℃，初花期-4℃，盛花期-1℃，幼果期-0.5℃。
扁桃对土壤的适应力很强，在砾石山坡和沙漠戈壁上均能生长。
但是作为果树生产栽培，应选土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土。
在土层薄的黏土和酸性土壤中生长不良。
扁桃对氮、钙肥要求较高，缺氮时，核仁不饱满，产量低；缺钙时，枝条弯曲，寿命短。
扁桃虽有一定耐盐性，但盐分过重也会发育不良。
3分布情况新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新疆主要产于北纬36°-40°之间，尤以西南部分布较广。
原产于亚洲西部，生于低至中海拔的山区，常见于多石砾的干旱坡地。
现今在新、旧大陆的许多地区均有栽培，特别适宜生长于温暖干旱地区。
[1]4品种种类扁桃品种极多，全世界约有2000多个品种，中国约有110个。
据对新疆扁桃的调查鉴定，约有35个品种，其中药用的6个，苦仁4个，较优良的品种14个。
软壳甜仁类特点：树姿开张，坚果多个小，核果纸皮或松软，壳面纤维自然脱落，壳厚0.06厘米～0.1厘米，出仁率50%～77%，产量中等，8月成熟，经济价值高。
薄壳甜仁类特点：树姿直立，坚果大，核壳薄0.11～0.15厘米，出仁率37.6%～53.7%，果实8月成熟，产量高。
中壳甜仁类树姿开张，产量高，坚果多为大型壳厚0.16～0.25厘米，出仁率25.0%～49.0%。
厚壳甜仁类树姿开张，坚果多属大果型，壳厚在0.26厘米以上。
出仁率低，产量较高。
药用扁桃这一类核仁苦。
树姿开张，坚果大，壳厚0.05厘米～0.14厘米，出仁率一般在50%～80%，成熟早，产量高。
栽培技术繁殖方法多采用实生繁殖。
田间管理园地选择：扁桃对土壤要求不严，耐贫瘠、抗旱、抗寒性强。
建园选择土壤肥沃、土层深厚、通气良好的沙壤土为宜。
[2]定植建园：选择苗高80厘米，径粗0.8厘米以上的优质扁桃那普瑞尔为主栽品种，以弥深和那普拉斯作为那普瑞尔的双授粉树按4:1配置。
定植株行距为3米×4米或4米×5米，栽植时间可分为春植和秋栽两种。
[2]整形修剪：采用自然开心形。
扁桃成枝力强，易于整形修剪。
幼树和初果期生长旺盛，当新梢长至50-60厘米时应及时摘心，同时疏除多余枝，对于背上枝、直立枝进行拿枝或扭梢，使枝条合理占据空间，达到结果和生长协调一致，冬季基本不动剪。
对于衰老树在休眠期修剪时主要采用短截、疏枝、回缩、甩放等方法。
[2]肥水管理：定植当年新叶初展后，每隔10-15天喷1次0.3%的尿素水溶液，共喷3-4次，每年施基肥1次，株施15千克，成年树2-3年施1次基肥，株施50-100千克，结果树应加强肥水管理，每年施肥3次，即萌芽期、硬壳期和果实采收后，结合浇水进行。
生长后期叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾促进枝条充实，封冻前要浇1次封冻水。
[2]病虫防治在萌芽前喷布5波美度石硫合剂，杀死越冬虫卵；谢花后喷1次溴氢菊酯2000-3000倍液，或25%灭幼脲3号悬浮剂1500-2000倍液防治鳞翅目害虫，用25%的蛾蚜灵可湿性粉剂1500-2000倍液可杀灭蛾类与蚜虫，选用20%的扫螨净4000-5000倍液防治红蜘蛛。
防治细菌性穿孔病和流胶病可用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，每隔15天喷布1次，共3-4次即可。
[2]扁桃抗病虫能力较强，生产上危害扁桃生长发育的主要有桃蚜虫、红蜘蛛以及缩叶病、干腐病、根茎腐烂病、流胶病等。
(1)防治桃蚜虫。
除用草蛉虫、芽霉菌等天敌防治外，可用40%的乐果或50%敌敌畏或50%的对硫磷2000倍液防治。
(2)防治红蜘蛛。
可用螨死净或哒螨灵防治。
(3)防治缩叶病。
用50%的托布津800~1000倍液或落叶后用波美5度的石硫合剂喷雾。
(4)防治干腐病。
用4度石硫合剂涂刷病疤。
(5)防治根茎腐烂病。
从树根茎周围移走表土，使上部根茎暴露在空气中变干。
(6)防治流胶病。
花后每隔15~20天喷布一次0.5度石硫合剂，共3次。
亦可用50%多菌灵可湿粉剂1000倍液从4月份开始，每隔半个月喷布1次，共3~4次。
主要价值食用价值扁桃果仁含油量达45-60%，所含八种人体必需的氨基酸占氨基酸总量的28.3%，其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，且富含锌、铁等人体所需要的十八种微量元素。
其营养价值相当于同重量牛肉的6倍。
可用于制作糕点、营养配餐，也可以直接食用。
[3]药用价值医学研究和临床实践证明，扁桃仁具有滋阴补肾、明目健脑、健脾养胃、抗癌防癌等多种医疗功能。
可用于癌症、冠心病、高血压、肺炎、支气管炎、儿童糖尿病、佝偻病、胃炎等疾病的防治。
还可用于高级化妆品的生产。
[3] 观赏价值扁桃属速生树种，年生长量是其他果木的1-2倍。
扁桃根系十分发达，耐寒、耐旱，可在荒山绿化，水土保持，荒漠化治理中发挥其很好的作用。
其树干粗壮、生长量大、叶型大而美观，树冠开张，具有很好的观赏价值。
[3]经济价值扁桃定植后三年挂果。
自第四年逐步进入盛果期，盛果期长达20年以上。
在盛果期保守估计每棵树可产干果仁3-6公斤，按每亩地定植50株，株产量3公斤计，亩产达150公斤以上。
若按15元/公斤价格回收，亩收入可达2250元，除去投入500元/亩，还可获纯利1750元左右。
另外扁桃果肉是上等饲料的生产原料；果壳是酿酒的优良天然着色剂和国防化工等行业广泛使用的活性炭生产原料。
扁桃树木是上等木材，也是高档家具制作好料，还可用于工艺雕刻制品。
[3] 7植物文化文化旅游节2009年4月3日，孪井滩乌兰泉吉嘎查举办的蒙古扁桃文化旅游节。
[4]乌兰泉吉嘎查过去分布着十几万亩的蒙古扁桃，由于过度放牧和砍伐，一度导致蒙古扁桃的面积和密度大幅减少。
2007年，嘎查实施禁牧，蒙古扁桃全部纳入到公益林保护范围，蒙古扁桃得到了有效恢复，由于没有牲畜啃食，蒙古扁桃普遍长高了二三十厘米，许多地方还长出了新的幼苗。
退牧后，蒙古扁桃花开得一年比一年好。
举办蒙古扁桃文化旅游节，既丰富了牧民的文化生活，又吸引了更多的游人来赏花，带动了当地旅游业的发展。
[4]南宁市市树1985年，南宁人大代表提出《关于确定南宁市市树、市花》的议案，扁桃树，通过了“海选”选出的“明星”。
[5]扁桃树在南宁种植的时间已有很长历史，追溯到300多年前，徐霞客从南宁到了三江口，种下一株扁桃树；30多年前，江南一带已广种扁桃树。
[5]扁桃树以绝对的优势评选上南宁市树，成为1680多年来，南宁这座城市一张亮丽的名片。
扁桃树，见证了南宁这座城市飞速发展的历史。
[5]。