蔬菜育苗技术培训

»5、防止秧苗徒长
• 夏季育苗引起秧苗徒长的原因，主要是由光照不 足（遮阴时间过长）和温度过高引起的，尤其是 夜间温度过高会导致呼吸消耗养分多；此外还与 苗床湿度过高、氮肥偏多有关。预防徒长的措施 除了加大通风和增强光照强度外，应注意播种密 度不要太大，要增施磷钾肥，控制夜间温度，及 时分苗和定植。同时可喷50％矮壮素的2000～ 2500倍来抑制。矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和 抗病能力，注意浓度不能过大，否则易引起菜苗 老化。
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• 4、催芽标准
• 催芽的长度因蔬菜种类而有不 同：十字花科(如甘蓝、白菜、 萝卜等)种子小，以胚根突破种 皮为宜，茄果类(如茄子、辣椒、 番茄等)种子以不超过种子长度 为宜；瓜类(如黄瓜、苦瓜、冬 瓜等)种子可催短芽，也可催长 芽1--2cm。
六、播种
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经催芽的种子，芽长约０· ５厘米，即 一般所谓“露白”就可播种。早春播种， 覆土的厚度很关键，若覆土过厚，则不易 出苗；若覆土过浅，则出苗容易“戴帽” （子叶被种壳夹住）。一般认为，早春播 种覆土的深度约为种子厚度的２倍即可。 另外，播种后营养土的含水量掌握在８０ ％左右较为适宜。播种完毕，应选用干净、 透光性好的薄膜进行覆盖，以提高温度。 而且，播种的时间应尽量选在上午进行。
• 3、肥水管理 • 根据苗情、天气和床土湿度情况灵 活掌握，在晴天傍晚或阴天进行， 土壤表土发白很干燥时，应当一次 性浇透水。平时尽量减少浇水次数， 以免苗床湿度过大而发生秧苗徒长。 钵土的营养一般能满足秧苗生长需 要，如需追肥，可用0.3%磷酸二 氢钾加0.2%尿素水溶液喷洒秧苗。
• 4、病虫害防治 • 主要有前期的猝倒病、立枯病，后期 的早疫病、灰霉病、枯萎病等，可用 代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、 扑海因、农用链霉素等农药选1～2种 进行轮换防治；蚜虫可用一遍净、乐 斯本防治，螨类可用克螨特、天王星 等防治。施药后为防止苗床湿度过大， 可撒草木灰或细干土吸湿。具体使用 方法请参阅说明书。
•2、床土消毒
• （1）多菌灵消毒 每1000kg床土用50％的多菌灵可 湿性粉剂25~30g，处理时，先把多菌灵配成水溶液， 接着喷洒在床土上，拌匀后用塑料薄膜严密覆盖， 一般经2~3天即可杀死土壤中的多种病原菌。 • （2）福尔马林消毒 先将福尔马林、水、床土按1： 100：4000~5000的比例喷拌均匀，然后堆起，上面 覆盖塑料薄膜，闷2~3天后再把薄膜揭开，促药气散 发。这样，经1~2周即可使用。 • （3）高温消毒 若利用太阳热进行高温消毒，这在夏 天将育苗土用薄膜封严，使土温达到50~55℃，一般 应持续5~7天。
• 6、炼苗 • 定植前5～7天需进行炼苗。要求： 除了晴天需用覆盖物遮荫外，遇阴、 雨天气可掀起小拱棚上覆盖物；按 照时间由短至长、通风口由少到多 的步骤，逐步进行炼苗，直至都不 盖遮荫物。定植前1～2天要随时注 意天气预报，一般在晴天傍晚和阴 天进行，并做到带药、带肥、带土 移栽。
• 育苗“十要点”
• 2、分苗与假植
• 一般出苗后25～30天需及时分苗，黄瓜、 蒲瓜可提早。当苗与苗之间叶片相互重叠、 心叶挺立时就必须进行分苗，以免秧苗过 挤。因此做苗床时必须有30%左右作备用 床，把中间大苗放置在边上，边上小苗弱 苗放到中间，每一行抽出2个钵放入备用床 上，拉开苗距，以叶与叶不相碰为宜。浇 透水，盖严薄膜、遮阳网3天缓苗后，进入 正常管理。假植时，分批把秧苗移进营养 钵(直径为10cm)，移苗后需保温保湿，同 样要盖严薄膜、遮阳网促使秧苗发新根。
二、营养土的配制
• 1、园土配制 • 营养土是培育壮苗的基础，应具备有 机质丰富、质地疏松、保肥保水力强、 微酸或中性、氮、磷、钾配比合理的 特点，并基本杜绝病虫的存活条件。 最好使用比较肥沃的、连续5年未种过 茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田 土壤作床土，土质以沙壤为好，并且 要注意选择13~17cm以内的表层土。
七、苗期管理
• 1、播种至出苗 • 播后要求适当高温高湿：小棚内保持25～ 30度，空气相对湿度85～90%。一般播后 7～10天出苗，当60～70%种子出土时，揭 去遮阳网或稻草，掀起小拱棚边膜。若无 雨天，可用遮阳网代替薄膜覆盖棚顶。出 苗后3～5天注意通风降温，白天小棚内保 持20～25度，床土干燥时，在晴天傍晚适 当浇水。
三、育苗设备
• 1、营养块、营养球、 营养钵（草钵、纸 钵、塑料钵）、穴 盘 • 2、大、中、小拱棚、 冷床、温床（酿热 温床、电热温床） • 3、遮阳网、电热线、
四、种子处理
• 1、温水浸种：多用两份开水对一份冷水，
用水量为种子的4—5倍。在浸种前先预浸 2—4小时，然后按规定时间（5—30分钟） 恒温浸泡，取出后立即用凉水冷却。有些 蔬菜种子则因种壳厚硬，不易发芽，需在 浸种前对种子进行处理，如无籽西瓜、丝 瓜、苦瓜等种子，在浸种前夹破种壳，能 提高种子的发芽率和使种子发芽整齐。
催芽
• 一般做法是将种子用干净潮湿的棉 麻织物（包裹种子催芽的包装宜选 择纱布等，而不能用薄膜袋），覆 盖或放在温室，靠近暖气、炉火等 又持续热源的地方以满足其温度的 要求。当胚根突破种皮（露白）时 应及时播种。常用的方法有：体温 催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、 恒温箱催芽法等。同时，在催芽期 间应把握好以下4个方面：
• （4）注意事项：
• a.有机肥必修充分腐熟过筛，并掺混 均匀，尤其是掺加化肥，更要掺混均 匀，以免烧根。 • b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可 根据实际情况酌情加石灰或草木灰来 调节酸碱度。 • c.如感到肥力不足可添加化肥，一般 每立方米育苗土中酌量加入，如用磷 酸二铵时叶类为0.5—1千克,果菜类为 1—2千克;或用尿素300—500克,过磷 酸钙2—3千克。
• 2、药剂浸种
• （1）防病药剂浸种： • （2）打破休眠药物浸种： • （3）微量元素浸种：用硼酸、硫 酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种 5—6小时，对瓜类、茄果、药剂拌种： • 用50%福美双、50%百菌清、50%多 菌灵等杀菌剂（0.1%-0.5%）与细土、 滑石粉进行拌种。播后能杀死种子周 围的病菌。 • 4、低温冷冻处理: • 在黄瓜上应用较多,现将种子常温下浸 种4-6小时,然后放在0℃左右的低温下 预冷2小时,再放到-2℃～-8℃低温下处 理24-48小时,可以提早结瓜。
• 2、洗种换气
• 为使种子发芽一致，催芽期间 每4--5小时翻动1次种子，并用 清水每天将种子淘洗1遍，以散 发呼吸热，使种子受热均匀， 并排除二氧化碳，供给新鲜空 气，同时还能补充水份和消除 黏液。淘洗后，须把种子晾干 再入盆，继续催芽。
3、掌据适宜的时间 • 在适宜的条件下，黄瓜需 36--48小时，白菜、甘蓝 需36小时左右，而茄子需 经过6--7天、辣椒5--6天、 番茄2--4天、西葫芦6--8 天才可出芽。
• 5、红外线处理： • 用波长770纳米以上的光 照射种子，可以改变种皮 的通透性、打破休眠、加 速种子内部的生化代谢, 从而促进发芽。
播种
• 1、温度要适宜 • 一般耐寒性蔬菜，如大白菜、甘蓝、芹菜、 菠菜等，适宜的催芽温度为20℃左右；黄 瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜以25-30℃为宜。在整个催芽过程中，要注意调 节温度，催芽初期可偏低，以避免消耗更 多的养分：种子开始萌动，有个别出芽时， 提高温度，促出芽迅速整齐，出芽后逐渐 降低温度，防止幼苗徒长。
⒈采用营养钵或育苗盘育苗⒉苗床选 址正确 ⒊进行种子处理
⒋进行假植、分苗 ⒌进 行通风、炼苗 ⒍注意外界气温变 化 ⒎壮苗标准 ⒏及时定植 ⒐预备苗的 准备 ⒑防徒长、僵苗与抗病虫
蔬菜育苗技术
蔬菜育苗技术培训
贵州省园艺研究所 吴康云
贵州省园艺研究所
吴康云
技 术 要 点
1、育苗时间的确定 二、营养土的配制 一 三、育苗设备 四、种子处理 五、播种 六、苗期管理
一、育苗时间的确定
• 育苗时间取决于蔬菜种类、 育苗设施、定植方式等。 一般茄果类蔬菜定植前 70天左右育苗；西瓜、 甜瓜、黄瓜定植前35天 左右育苗。