蛋白质与人体健康
蛋白质对健康的重要性
蛋白质对健康的重要性蛋白质是组成身体结构和维护生命活动的重要营养素之一。
在人体内，蛋白质是组成细胞、内脏器官、肌肉、血液、皮肤、头发等的主要成分。
因此，蛋白质对于人体的健康发挥着关键作用。
首先，蛋白质对于肌肉生长和维护非常重要。
肌肉是人体的基础结构之一，负责支撑和运动。
如果身体缺乏蛋白质，肌肉组织就无法得到足够的营养支持，从而导致肌肉萎缩和功能退化。
此外，高质量蛋白质还能够促进肌肉的生长和修复，提高身体的运动能力和耐力，使人体更加健康有活力。
其次，蛋白质还能够作为饱腹感的来源。
相对于碳水化合物和脂肪，蛋白质更难被分解和消化，因此可以让人体长时间感到饱腹，减少对高热量食物的摄入。
这对于体重控制和健康都是非常重要的。
研究还表明，蛋白质能够提高基础代谢率，促进身体的脂肪燃烧，使人体更加瘦身有益。
此外，蛋白质还能够维护身体的免疫功能和修复损伤。
人体的免疫系统是防御病菌和其他病原体入侵的重要防线。
蛋白质是组成免疫细胞和抗体的重要成分，能够加强身体的抵抗力，减少感染和疾病的风险。
同时，蛋白质还能够促进伤口的愈合和修复，使身体更快地恢复健康。
然而，人体内并不是所有蛋白质都具有相同的作用和价值。
蛋白质分为两类：完全蛋白质和不完全蛋白质。
完全蛋白质通常来自于动物食物，如肉类、鱼类、禽类、牛奶等。
这种蛋白质所含的氨基酸比较全面，能够满足人体的各种需求。
不完全蛋白质则主要来自于植物食物，如大豆、豆腐、豆类、谷物、蔬菜等。
这种蛋白质所含的氨基酸比较单一，需要配合其他食物一起摄入，才能得到完整的营养。
因此，对于素食主义者或减肥人群来说，摄入足够的高质量蛋白质尤为重要。
总之，蛋白质对于人体的健康发挥着重要作用，其质量和摄入量的影响不容小觑。
为了保证身体的良好健康状态，建议平衡摄入来自于多种食物的高质量蛋白质，使其成为我们日常膳食中必不可少的一部分。
营养与健康的关系
营养与健康的关系营养与健康之间有着密不可分的联系。
良好的营养摄入对于维持身体健康、预防疾病以及促进生长与发育起着重要作用。
本文将探讨营养对健康的影响，以及如何实现均衡的营养摄入。
1. 蛋白质：健康成长与维持机体功能的基础蛋白质是维持人体结构功能的基本要素，对于健康起着重要作用。
它们是人体细胞的构成成分，参与制造组织、激素和酶。
通过摄入适量的蛋白质，我们能够保持健康的肌肉、皮肤和骨骼，并且有效地恢复身体疲劳。
2. 碳水化合物：提供能量的主要来源碳水化合物是人体能量的主要来源。
通过摄入适量的碳水化合物，我们能够获得身体所需的能量。
但是，过量的碳水化合物摄入可能会导致体重增加和相关健康问题，如糖尿病。
因此，选择复杂的碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果，而非精制糖和加工食品，对于维持健康至关重要。
3. 脂肪：不可忽视的能量来源与重要营养素尽管脂肪在过量摄入时可能会导致健康问题，但它们是人体功能所必需的重要营养素。
脂肪为我们提供能量，并帮助我们吸收脂溶性维生素。
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类，而不是过多的饱和脂肪和反式脂肪，有利于维持心脏健康和整体健康。
4. 维生素与矿物质：维持身体机能的关键维生素和矿物质是保持身体机能正常所必需的。
维生素有助于维护免疫系统、促进新陈代谢和细胞修复。
矿物质则参与维持水平衡和骨骼健康。
通过均衡的饮食，我们能够获得维生素和矿物质，从而维护身体的正常功能。
5. 膳食纤维：促进消化和预防疾病膳食纤维是一种我们通常摄入不足的营养物质。
它能够帮助维持肠道健康、促进消化系统正常运作，还可以预防便秘和结肠癌。
增加膳食纤维的摄入，如吃更多蔬菜、水果和全谷物食品，是提高健康水平的重要策略之一。
6. 水：保持身体水平衡的基本要素水是生命之源，对于维持身体健康至关重要。
适量的水分摄入能够帮助维持体温、血压和水平衡，促进营养物质的消化和吸收，还能够帮助排除废物和毒素。
建议每天饮水量为8杯，也可根据个人需求进行调整。
蛋白质对人体的六大作用
蛋白质对人体的六大作用
蛋白质是人体构成的重要成分，每个人每天都要摄入大量蛋白质
来维持健康。
蛋白质具有多种功能，为健康的六大基本功能提供了重
要的支持。
首先，蛋白质是我们的身体组成的重要组分，可以用来制造身体
的不同组成部分，比如皮肤、肌肉、内脏、骨骼和血液。
也就是说，
如果没有足够的蛋白质，身体就不可能维持正常的功能状态，也就不
可能保持健康。
其次，蛋白质是基础代谢作用的一种重要元素，可以帮助生成新
的细胞并保持身体活力。
另外，蛋白质可以帮助体内营养物质的吸收，同时也帮助排出体内的毒素，以保持身体的健康状态。
此外，蛋白质是伤口和创伤愈合的重要营养物质，长期的摄入可
以维持机体的抗伤力，抵御外部伤害。
此外，它还可以增加免疫力，
促进机体与病毒、细菌等外界侵染物的抗作用。
最后，蛋白质还可以促进大脑发育，改善认知技能和学习能力。
它可以帮助我们改善记忆能力，增强注意力，提高动手能力，并改善
整体认知能力。
总之，蛋白质对人体健康的作用十分重要。
它不仅是身体组成的
重要成分，还能促进新细胞的生长，保护消化道营养物质的吸收，加
强对病毒的抵抗能力，还可以促进大脑发育和提高智力能力。
因此，
每个人都应该确保每天摄入充足的蛋白质，以维持健康状态。
蛋白质对人体健康的影响
蛋白质对人体健康的影响蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。
人体必须摄取适当的蛋白质，全身的细胞才能维持正常的运转，人的肌体才能健康。
蛋白质是荷兰科学家格利特·马尔德在1838年发现的。
他观察到有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。
蛋白质是生物体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。
蛋白质主要由氨基酸组成，因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质。
人体中估计有10万种以上的蛋白质。
人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。
生命运动需要蛋白质，也离不开蛋白质。
一、蛋白质流失对人体健康的影响蛋白质对人体健康有着非常重要的影响，一旦蛋白质流失严重，不能及时得到补充会引发许多病症。
（一）儿童佝偻许多处于生长期的孩子总喜欢弯腰驼背，身体佝偻，仿佛永远不能站直。
许多家长认为是孩子偷懒，故意不好好站立；而另一些人则会说这是“先天就这样，改不了了”。
其实，如果孩子无法经常保持直立的姿势，则有可能是他的肌肉中缺乏蛋白质。
人体肌肉中的蛋白质为肌肉提供力量支持，如果缺乏，就会出现肌肉乏力，表现在儿童身上就是“站不直”。
这时就需要家长警醒，帮助孩子补充蛋白质。
（二）骨质疏松人体骨骼包括两部分，一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物，它们主要维持人体骨骼的硬度；而另一部分则是以骨胶原蛋白代表的有机物，它们主要维持人体骨骼的韧性。
当人体缺乏蛋白质时，骨骼就会变得松脆易折。
骨骼影响着孩子的身体生长。
据报道，第二次世界大战期间，日本动物性食品供应不足，每人每年只平均供应2千克肉，12.5千克奶和奶制品，2.5千克蛋。
当时12岁学生平均身高只有137.8厘米。
战后，日本经济发展迅速，人民生活改善，动物性食品增多，每人每年食用肉达13千克，奶及奶制品25千克，蛋类15千克。
1970年调查，12岁少年的身高已达147.1厘米，平均增高9.3厘米。
从这个例子可以看出蛋白质食物对少年儿童增高所起的作用。
蛋白质的功效与作用
蛋白质的功效与作用
蛋白质是人体必需的营养物质之一，它在维持健康和发展中起着重要的作用。
以下是蛋白质的一些主要功效与作用：
1. 维持身体组织结构和功能：蛋白质是身体组织的主要构成成分，包括肌肉、骨骼、皮肤、血液、器官和酶等。
蛋白质可以帮助组织细胞修复和更新，促进生长发育。
2. 提供能量：蛋白质每克提供4千卡的能量，与碳水化合物相比，它在提供能量方面的作用较小。
然而，在缺乏碳水化合物和脂肪时，蛋白质可以作为身体能量的补充来源。
3. 调节代谢过程：蛋白质中的酶参与了身体中的许多代谢过程，如食物消化、营养物质吸收、激素合成等。
酶是生化反应的催化剂，能够加速化学反应速度。
4. 维持免疫功能：蛋白质中的抗体和免疫球蛋白是身体免疫系统的重要组成部分，可以识别和中和病原体，维持免疫功能，抵抗疾病。
5. 供给身体所需的氨基酸：蛋白质由氨基酸组成，身体需要摄取足够的蛋白质来获得必需的氨基酸，因为人体无法自行合成所有必需的氨基酸。
这些氨基酸对于维持心脏、肌肉、神经和免疫系统的正常功能至关重要。
6. 促进饱腹感：蛋白质有较高的饱腹感，与碳水化合物和脂肪相比，它可以更长时间地保持饱腹感，减少摄食量，有助于控
制体重。
总之，蛋白质在人体中扮演着多种重要的角色，包括维持身体组织、提供能量、调节代谢、维持免疫功能和供给身体所需的氨基酸等，因此确保摄取足够的蛋白质对于健康至关重要。
蛋白质对人体的六大作用
蛋白质对人体的六大作用2008-3-4 13:34:3在人体中，蛋白质的主要生理作用表现在六个方面：1)构成和修复身体各种组织细胞的材料人的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼等，甚至包括体外的头皮、指甲都含有蛋白质，这些组织细胞每天都在不断地更新。
因此，人体必须每天摄入一定量的蛋白质，作为构成和修复组织的材料。
2)构成酶、激素和抗体人体的新陈代谢实际上是通过化学反应来实现的，在人体化学反应的过程中，离不开酶的催化作用，如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋白质构成。
此外，一些调节生理功能的激素和胰岛素，以及提高肌体抵抗能力儿保护肌体免受致病微生物侵害的抗体，也是以蛋白质为主要原料构成的。
3)维持正常的血浆渗透压，是血浆和组织之间的物质交换保持平衡如果膳食中长期缺乏蛋白质，血浆蛋白特别是白蛋白的含量就会降低，血液内的水分便会过多地渗入周围组织，造成临床上的营养不良性水肿。
4)供给肌体能量在正常膳食情况下，肌体可将完成主要功能而剩余的蛋白质，氧化分解转化为能量。
不过，从整个肌体而言，蛋白质的这方面功能是微不足道的。
5)维持肌体的酸碱平衡肌体内组织细胞必须处于合适的酸碱度范围内，才能完成其正常的生理活动。
肌体的这种维持酸碱平衡的能力是通过肺、肾脏以及血液缓冲系统来实现的。
蛋白质缓冲体系是血液缓冲系统的重要组成部分，因此说蛋白质在维持肌体酸碱平衡方面起着十分重要的作用。
6)运输氧气及营养物质血红蛋白可以携带氧气到身体的各个部分，供组织细胞代谢使用。
体内有许多营养素必须与某种特异的蛋白质结合，将其作为载体才能运转，例如运铁蛋白、钙结合蛋白、视黄醇蛋白等都属于此类。
蛋白质原料前十位(每100克）> 更多...●菜籽油(99.90克)●鱼翅(干) (84.10克)●墨鱼(干) (65.30克)●螺旋藻(干) (64.70克) ●鱿鱼(干) (60.00克)●干贝(55.60克)●鲍鱼干(54.10克)●海参（干）(50.20克) ●淡菜（干）(47.80克) ●酵母(47.60克)蛋白质菜谱前十位(每100克）> 更多...●白扒通天翅(84.10克) ●黄焖鱼翅(74.22克)●归芪烧鱼翅(71.21克) ●组庵鱼翅(66.94克)●蟹黄鱼翅(66.03克)●鸡汁排翅(61.72克)●墨鱼鸡肉饮(57.76克) ●冰糖鱿鱼片(57.07克) ●炝鱿鱼卷(56.46克)●白扒鱼翅(55.37克)●蛋白质是构成身体的必须成分，其重大的作用可以跟水相媲美。
蛋白质代谢与健康的关系
蛋白质代谢与健康的关系蛋白质是人体所需的重要营养素之一，它可以被身体重建，修复和增长组织和肌肉组织。
人体需要足够的蛋白质来维持健康的代谢。
代谢是指身体对食物和水的摄取，和进一步转化为能量来支持身体正常运作。
本文将探讨蛋白质代谢与健康的关系，并解释为什么我们需要适当的蛋白质摄入来维持健康的代谢。
蛋白质与代谢身体中的任何变化都要求代谢机制的支持，而蛋白质则是代谢机制的重要组成部分之一。
代谢分为两个主要阶段：生物合成（即从食物中提取营养物质，并在体内组成蛋白质）和分解（即体内蛋白质的分解）。
这两个过程都是人体需要适当蛋白质摄入来支持的。
蛋白质分解和合成过程中涉及到许多不同的酶、激素和代谢途径。
这些过程受许多因素的影响，如运动、饮食和年龄等。
蛋白质摄入量越高，身体对蛋白质的需求越小。
而当身体缺乏蛋白质时，蛋白质合成与分解的平衡将被破坏，导致身体正常代谢受到影响。
蛋白质对肌肉健康的影响蛋白质不仅对代谢过程有着重要的影响，还对肌肉健康有着直接的作用。
肌肉是由蛋白质组成的，因此，蛋白质在肌肉修复和增长中扮演着关键角色。
人体的肌肉组织是动态的，它们经常在不断地受到损伤和修复。
这意味着我们需要给我们的身体足够的营养来支持肌肉修复和增长（尤其是在运动后）。
蛋白质可以激活肌肉合成途径，帮助维持适当的肌肉质量。
然而，不仅是蛋白质的数量，质量也是至关重要的。
人类不能生产所有类型的氨基酸，因此我们必须从食物中获得一些必需氨基酸。
这些氨基酸是人体能够利用蛋白质生产肌肉所必需的。
如果我们没有摄入足够的必需氨基酸，肌肉修复过程将受到影响，从而导致肌肉质量下降。
蛋白质与饮食健康的关系除了对代谢和肌肉健康的影响，蛋白质还对我们的饮食健康有着很大的影响。
研究表明，高蛋白质饮食可以抑制食欲，促进饱腹感，从而有助于控制体重。
此外，蛋白质还可以减少血糖和胰岛素水平的波动。
这是因为蛋白质可以促进胰岛素敏感性，从而减少胰岛素的需要。
这有助于稳定血糖水平，在减少脂肪堆积和控制糖尿病方面有重要作用。
蛋白质对身体的功效
蛋白质对身体的功效蛋白质是构成人体细胞的重要营养素之一，对于维持身体健康和发挥正常生理功能起着至关重要的作用。
蛋白质不仅是人体组织的重要组成部分，还参与了许多生理过程，具有多种重要的功效。
本文将从不同角度探讨蛋白质对身体的功效。
1. 促进生长发育蛋白质是构成人体细胞的基本单位，是细胞、组织和器官的重要组成部分。
在生长发育期的儿童和青少年，蛋白质是细胞增殖和组织修复的必需营养素，能够促进身体的生长发育，保证身体各器官组织的正常发育。
2. 维持肌肉健康蛋白质是肌肉组织的主要构成成分，对于维持肌肉的健康和功能至关重要。
运动员和健身爱好者需要摄入足够的蛋白质来支持肌肉的修复和生长，保持身体的力量和耐力。
3. 提供能量除了碳水化合物和脂肪外，蛋白质也是人体获取能量的重要来源。
当碳水化合物和脂肪供应不足时，人体会利用蛋白质来提供能量，维持正常的生理功能。
因此，蛋白质在能量代谢中也发挥着重要作用。
4. 修复组织蛋白质对于组织的修复和再生具有重要意义。
在受伤或疾病导致组织损伤时，蛋白质可以促进受损组织的修复和再生，加快伤口愈合，恢复身体功能。
5. 免疫调节蛋白质参与调节免疫系统的功能，对于提高机体的抵抗力和免疫力具有重要作用。
充足的蛋白质摄入可以帮助机体抵抗疾病，减少感染的风险，保持身体的健康状态。
6. 促进代谢蛋白质参与调节人体的新陈代谢过程，对于维持正常的代谢功能和促进物质代谢具有重要作用。
适量摄入蛋白质可以帮助身体更好地吸收和利用营养物质，保持代谢平衡。
7. 促进饱腹感相比于碳水化合物和脂肪，蛋白质更容易产生饱腹感，有助于控制饮食，减少摄入过多的热量。
适量摄入蛋白质可以帮助维持身体的能量平衡，预防体重过重或肥胖。
总的来说，蛋白质对身体的功效多种多样，是维持身体健康和发挥正常生理功能不可或缺的营养素之一。
因此，我们在日常生活中应该注重摄入足够的蛋白质，保证身体各项功能的正常运转，维持身体的健康状态。
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蛋白质与人体健康
作者：肖咏昕
来源：《新教育时代·学生版》2016年第03期
摘要：人体的组织和细胞，重要的组成部分是蛋白质，蛋白质承担生命活动，是生命活动的物质基础，人体的每个细胞活动都需要蛋白质参与，生命离不开蛋白质。
关键词：蛋白质人体健康氨基酸
蛋白质一种生物大分子，其基本组成单位是氨基酸，蛋白质由多肽链盘曲折叠形成，多肽链由氨基酸脱水缩合而成，多肽链具有不同的一、二、三、四级结构，不同的分子结构决定了蛋白质具有不同的功能。
人体的五分之一为蛋白质，蛋白质占人体重量的16%～20%，人体中有不同种类的蛋白质，具有不同的性质和功能，参与人体的代谢活动。
[1]
蛋白质具有重要的生理功能：（1）蛋白质可以作为人体组织更新和修补的原料，构造身体。
人体的好多组织，如骨骼、内脏、肌肉、大脑等都是由蛋白质组成，另外，蛋白质在人体成长发育过程中也发挥重要的作用。
（2）蛋白质可以作为运输载体，比如人体细胞氧的运输由血红蛋白完成，脂肪的输送由脂蛋白完成，另外，人体细胞的转运蛋白是由细胞膜上的受体完成的。
（3）蛋白质具有免疫作用。
人体所有的抗体都是蛋白质，当人体遭受抗原威胁时，人体免疫细胞（浆细胞）会分泌产生抗体，如免疫球蛋白、干扰素等对抗抗原。
（4）具有酶催化作用。
酶有促进消化、吸收，增大反应速率的作用，人体大多数酶都是蛋白质，人体细胞每分钟进行的百余次生化反应，都与酶息息相关。
（5）蛋白质具有激素的调节作用，可以调节人体相关器官的生理活动，胰岛素就是一种蛋白质激素，由51个氨基酸分子构成，它可以降低人体的血糖，在人体血糖平衡过程中发挥重要作用。
（6）蛋白质可以为人体供能，虽然人体主要的供能物质是糖类，但是蛋白质也会在人体能量缺乏时分解，为人体供能，其产热量4千卡/克。
（7）蛋白质具有抗癌作用。
当人体内的癌细胞扩散时，需要穿透器官的胶原蛋白组织，进入血液，再经血液运输到达器官深处，若被侵染器官的胶原蛋白足够多的话，会形成一道保护墙，阻碍癌细胞的进入，这就给免疫球蛋白和吞噬细胞杀死癌细胞提供了足够的时间，有利于病症的好转。
[2]
植物性蛋白和动物性蛋白是人体蛋白质的两大来源，蛋白质共含有氨基酸20多种，其中色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸以及苯丙氨酸这八种氨基酸人体内不能合成，只能来自每日的膳食，因此这8种氨基酸成为必需氨基酸。
食物蛋白质营养指标的评价主要是根据食物中含有的必需氨基酸的种类、数量和比例。
在植物蛋白中，谷类蛋白是人体膳食蛋白的主要来源，虽然其蛋白含量仅有10%左右，但是由于其是人们的主食，所有谷类蛋白依然是膳食蛋白的主要来源。
豆类食品蛋白质含量高，含有36%-40%的蛋白质，并且大豆中氨基酸的组成也比较合理，利用率高，因此大豆是非常好的蛋白来源。
蛋类和奶类也是人体蛋白质的重要来源，对比奶类蛋白质含量的3.0%-3.5%，蛋类中蛋白质含量达11%-14%，蛋类是一种优质的蛋白质来源，而奶类（牛奶）对婴幼儿和青少年的较佳蛋白质来源。
肉类蛋白中蛋白质的含量达15%-22%，禽、畜和鱼的肌肉中含有蛋白质，肉类中蛋白质的营养价值高于植物类和蛋奶类。
可被人体利用的优质蛋白质主要有：豆类、肉类、蛋类和豆制品等。
人体内蛋白质的合成与分解是一个动态平衡的过程，食物中的蛋白质在人体内经过消化分解成氨基酸，被人体吸收，再合成人体所需的蛋白质，新合成的蛋白质又被分解和代谢。
因此，食物中蛋白质的数量和种类，以及含有氨基酸的比例，不仅关系到体内蛋白质的合成，也关系到人体的生长发育，特别是青少年的成长，孕妇的优生优育和老年人的身体健康。
我国营养学会推荐的膳食营养标准中指出，当成年男女从事较轻的体力活动时，其蛋白质推荐的摄入量为75g/d和60g/d；中体力活动分别为80g/d和70g/d；重体力活动分别为90g/d和80g/d。
人体的健康与蛋白质密不可分。
一方面，人体的生长、发育、遗传、繁殖等生命活动，均与蛋白质息息相关，另一方面，人体内胺类、激素、抗体、神经递质、酶、核蛋白等生理活动，以及具有“载体”作用的血红蛋白，都与蛋白质相关，蛋白质对调节人体生理功能和新陈代谢活动，发挥重要作用。
不仅如此，人体每天的肌肉活动，包括肌肉的收缩、做功等动作，均与蛋白质相关，体育锻炼与蛋白质也有关系。
[3]
蛋白质缺乏会对人体健康造成危害，特别是对青少年，若蛋白质摄入不足，会产生一系列健康问题，如发育缓慢、体质差、易动怒、身体消瘦、身体水肿等症状，易遭受疾病感染。
成年人缺乏蛋白质的症状主要表现为身体代谢速率下降，容易患病，身体抵抗力下降，长期缺乏蛋白质会导致身体器官受损。
例如，第二次世界大战前后，由于生活水平的提高，日本青少年日常生活摄入蛋白质的量较战前有了很大提高，12岁青少年的平均身高也由战前的137.8厘米增加到战后的147.1厘米。
“西卡病”是蛋白质缺乏的另一种症状，是蛋白质-热能营养不良性疾病的一种，其热量摄入基本满足而蛋白质摄入不足。
另一种症状是蛋白质和热量均不足，称为“消瘦”。
需要补充蛋白质的人群主要有：孕妇、哺乳母亲、儿童、青少年、中青年人、老年人、驾驶员、接触有毒物质人员、肥胖人群、糖尿病人、高血压病人、高血脂病人、动脉硬化患者、冠心病患者、急性肝炎病人、脂肪肝病人、消化性溃疡病人、癌症患者、化放疗病人、慢支炎病人、骨质疏松症、骨折病人、贫血患者、更年期综合症者、烧伤、烫伤、开刀病人、神经衰弱的人、性功能衰弱者。
动物性蛋白虽是优良的蛋白质，但摄入过多的动物蛋白质对人体健康也会造成危害，因为摄入蛋白的同时也会摄入脂肪和胆固醇，脂肪是导致人体肥胖的关键因素，胆固醇会引起高血压心血管等疾病。
另外，蛋白质在人体内不能被储存，过多的蛋白质只能分解消化，若人体摄入过多的蛋白质，会增加肾脏负担，分解生成的氮经肾脏过滤，由尿液排出体外，这无疑增加的肾脏的负担，对肾脏有疾病的人群危害更大。
另外，体内硫氨基过多的一个原因是由于摄入过多的动物蛋白，硫氨基过多的危害是造成骨骼中钙的流失，引起骨质疏松。
因此，日常生活中，我们要注意饮食规律，合理摄入足量的蛋白质，保证身体健康。
参考文献
[1]姜花云，浅谈蛋白质与人体健康[N].考试周刊，2012-7.
[2]王淑芝，孟淑芳，石学明.试谈蛋白质与人体健康[N].医药养生保健报，2005-12-13.
[3]朱秀敏，李海燕，高振魁.蛋白质三种内在平衡是人体健康的重要因素[N].医疗与保健，2007-06.。