厨房美食菜谱：荔枝红枣粥的做法
厨房美食菜谱：荔枝红枣粥的做法
宝宝没胃口的时候，特别想给她熬一碗美粥喝。加了红枣煮成粥的味道自不必说，再来一点晶莹水润的荔枝，把水果自带香甜的味道，融合到甜美的米粥中。
最值得一提的是，这道红枣荔枝粥不仅对宝宝特别好，也非常适合妈妈们喝，补血和美容养颜的效果也特别好，美麻麻们可不要和宝宝抢起来啊！
荔枝虽好，但是宝宝吃的太多容易上火，一定要控制好食量，千万不要贪吃哦！
食材
主料：
红枣
荔枝
宝宝粥米
水适量
步骤
1.准备食材：红枣2个，荔枝2个，宝宝粥米20g。
2.将红枣清洗干净。
3.用温水浸泡后，红枣皮会比较容易剥掉。
PS：在给宝宝煮这道甜粥的时候，最好把红枣皮给去掉。因为红枣皮有一点硬，如果不去皮会非常影响粥的口感。
4.将去好皮的红枣切成小碎块儿。
5.把荔枝剥开，取出果肉。
PS：沿着荔枝的枝头部分轻轻一剥，就能很轻松的把荔枝壳分成两半了。
荔枝肉的前端和尾部味道不如中间部分，如果荔枝果肉有点酸，可以只选取中间甜甜的部分给宝宝做粥。
6.把荔枝果肉切成适合宝宝入口的小块。
PS：注意切得时候尽量保留荔枝的果汁，甜味都在果汁里啦！
7.把粥米洗净后沥干水分，下入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮成粥。
PS：熬煮的时候记得用勺子搅拌一下，避免溢锅和糊底。
8.大概20多分钟后，粥米差不多煮熟了，可以加入红枣碎继续熬煮至所有食材熟透。
9.临出锅前再下入荔枝，再煮几秒钟，让味道融合就可以啦！
PS：荔枝是水果，最好避免长时间加热，所以尽量在最后临出锅前再加入。
小贴士：用温水泡洗红枣的时候，红枣会不听话的浮到水上，可以用另一个碗底压住红枣，就能把红枣完全浸泡在水中了！这样浸泡的效果会更好。
厨房美食菜谱：花生沫瘦肉粥的做法
厨房美食菜谱：花生沫瘦肉粥的做法
花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
多吃些坚果类食物对脑部发育很好，小孩可以用来煲粥给他吃`
食材
主料：
瘦肉100g
花生
大米100g
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.把瘦肉切好用生抽和香油腌10分钟
2.把花生洗干净
3.用刀剁成沫
4.大米洗干净后放适量的水烧开后把瘦肉放下锅 5.然后把花生倒下去
6.煮40分钟左右可以了加入盐调味就可以了
小贴士：胆囊切除者
消化不良者
跌打淤肿者
高脂血症患者
以上人群最好不要吃花生
厨房美食菜谱：红枣糯米鸡块的做法
厨房美食菜谱：红枣糯米鸡块的做法
红枣、糯米还有柴鸡组合在一起，就成了一道香气四溢的美食。用筷子夹起一块鸡肉吃到嘴里，有种浓浓的枣香味。并且糯米充分吸收的鸡块的油腻，使得鸡肉吃起来一点也不腻。
食材
主料：
笨鸡1/2只
红枣
糯米150g
葱10g
姜5g
酱油10ml
美极鲜10ml
五香粉3g
蚝油5ml
盐5g
步骤
1.柴鸡洗净斩块。
2.放入容器中加入所有调料拌匀腌制一个小时。 3.糯米洗净用清水浸泡4个小时。
4.红枣洗净浸泡10分钟。
5.再竹笼屉中垫上一层粽叶。
6.将泡好的糯米沥干水分放入腌制好的鸡块中拌匀。
7.码放在粽叶上。
8.把枣放在上面再继续码放鸡块。
9.将笼屉放入蒸锅中。
10.盖盖旺火上汽转中小火蒸一个小时即可。
小贴士：粽叶使用之前一定要先提前用水浸泡一下。
厨房美食菜谱：荔枝虾球的做法
厨房美食菜谱：荔枝虾球的做法
用水果来入菜，是粤菜的一大特色。根据时令的水果，烩出了一道道令人食指大动的水果美馔，既保留了水果甜酸爽口的特点，还有海鲜味美嫩滑的风味，且菜色清而不淡，鲜而不俗，有引人食欲、饱人眼福的效果。用水果来做菜，口感更是比一般料理来得清爽，非常适合现代人对饮食的要求。
今天这道“荔枝虾球”，就满意此要求。炒过的荔枝不但保持了荔枝原有的甜美，而且没那幺容易上火，虾吸收了荔枝的香味，吃起来更鲜嫩。虾肉与荔枝肉两种看起来风马牛不相及的东西，产生了新奇的化学变化，令人回味无穷。而清新雅致的装盘，色香味俱，令人食欲大开。
食材
主料：
沙虾100g
荔枝
鸡精适量
盐适量
料酒适量
蛋清适量 上汤适量
水淀粉适量
步骤
1.荔枝、新鲜沙虾准备好。
2.荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用盐、鸡精、料酒、蛋清上浆，腌制10分钟。
3.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
4.姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。
5.锅下油烧温，放入姜粒爆香。
6.然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。
7.煮至虾身变色，撒入盐，淋入水淀粉即可出锅。
小贴士：1、做荔枝菜其实也不难，首先选好新鲜的荔枝。一般来说，像妃子笑、糯米糍等荔枝吃起来味道好，但不太适合做菜，这些品种的荔枝肉汁水太多，剥皮时容易把肉剥烂，炒出来的卖相就不好了。我选择用白腊荔枝，比较容易取得核，不容易剥烂荔枝肉。
2、做水果菜原料烹熟即可，调味宜略淡，不要用大量的盐和油破坏掉水果的清爽。
3、这道菜也可以选用蒸制的方法。
厨房美食菜谱：红枣粥的做法_0
厨房美食菜谱：红枣粥的做法
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。
红枣粥是用红枣，大米加适量水一起烹饪，有补血和胃等作用，因为大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等元素。
食材
主料：
大米200g
红枣80g
步骤
1.大米
2.大米用清水泡洗一下
3.红枣
4.红枣用清水泡洗干净
5.锅内倒适量的水,水烧开后放入大米,大火烧开锅后撇去浮沫 6.用小火慢慢熬煮到粥粘稠时放入红枣
7.煮到枣软米开花时即可出锅
小贴士：红枣的含糖量太高,糖尿病人最好少食用
红枣粥的简单家常做法步骤图解
红枣粥的简单家常做法步骤图解
红枣是很健康的养生食材，用来粥的做法，是很简单的一种家常做法，美味又健康。下面一起来看看红枣粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作红枣粥的食材
红枣粥的做法步骤
1.大米淘洗干净入锅中浸泡30分钟
2.红枣洗净后在水里浸泡20分钟
3.点火，水沸后，转小火，用勺子顺时针搅拌
4.加入适当的碱面小火煮半个小时
5.加入红枣
6.煮十分钟关火
红枣熬粥苦的原因
因为枣核里有一种成分是苦的，熬得久，就会把枣核里的成分熬出来。。
1、枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
2、枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物。
红枣好吃的搭配方法
1、红枣粥属于粥/稀饭，主要原料是枣、大米，口味是甜，工艺是煮，烹饪难度属于初级。补血和胃，红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还含有多种维生素和钙，磷，铁等微量元素;大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等。红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，大米性平味甘，补中益气，健脾和胃，除烦渴。
2、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
3、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
4、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
[治疗胃寒的偏方]一次性根治胃寒偏方
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[治疗胃寒的偏方]一次性根治胃寒偏方
1、老母鸡
老母鸡1只(中等大小),去毛、净膛。另取砂仁12克、高良姜6克,用纱布包好,放入鸡肚中共炖,熟后去药包。食肉饮汤,每周1次。可暖胃散寒。
2、鲜姜、白糖治胃寒痛
鲜姜500克(细末),白糖250克,腌在一起;每日3次,饭前吃,每次吃1勺(普通汤匙);坚持吃一星期,一般都能见效;如没彻底好,再继续吃,直至好为止。
3、白酒烧鸡蛋治胃寒
二锅头白酒50克,倒在茶盅里,打1个鸡蛋,把酒点燃,酒烧干了鸡蛋也熟了,早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
4、高良姜
高良姜10克,陈皮6克。上两味药水煎20 分钝,取药汁200亳升,温热饮服,1次喝完+可祛寒止痛。
1、胡椒粉
胡椒粉,分为白胡椒粉和黑胡椒粉,与黑胡椒粉相比,白胡椒粉虽然味道没那么好,但是白胡椒粉的药用价值会比较高一些,健胃暖胃、散寒的功效更好,另外要提醒大家,胡椒粉不是所有人吃适合吃的,因胡椒粉性热,所以,有热症的人,比如便秘、口干的患者要少吃,高血压患者则最好不要食用,夏天的时候也最好少吃。
2、橘子
橘子是属于热性的水果,它性温,具有健脾、化痰、止咳、润肺的功效,胃寒的患者可以吃,经常吃降压药的老人吃橘子还能补钾。但是橘子也不能多吃,吃多了容易上火,体热的人最好少吃。
3、生姜
姜是厨房里不可少的一种食材,对男性十分有益,还可以治疗很多小疾病。生姜,性温,也具有化痰、止咳、祛寒、和胃的功效,对于寒凉引起的胃病有很好的治疗效果,胃寒者可以吃生姜。吃生姜的方法有多,比如可以配上红糖制成生姜红糖水,还可以加入红枣、枸杞等食物。
4、山药 山药,也是温性的食物,它既可以当成日常食物来吃,也可以当成药材,是药食两用的食物,它具有很好生津益肺、补脾养胃的功效,能调理内分泌、调整消化,对脾胃虚弱有很好的疗效,因此,胃寒的人可以吃山药,山药可以和排骨炖汤吃,也可以加入大米中煮粥吃。
厨房美食菜谱：银耳莲子荔枝粥的做法
厨房美食菜谱：银耳莲子荔枝粥的做法
炎热的夏季防暑降温是人们度夏的最重要的事情了。夏季是人体阳气最旺盛的季节，在工作劳动以及平时生活中，我们一定要注意劳逸结合，保护人体的阳气。对于中老年人来说必须要保证充足的睡眠，并加强室内通风，注意饮食卫生，防止肠道感染病发生。应多饮开水，多食蔬菜，饮食上清而不淡至关重要。亦必须重视摄入奶类、蛋类和肉类食物，以求荤素相配、酸咸相宜。其中喝粥是最好的选择。夏季喝粥不但可以生精止渴，清凉解暑，调养脾胃，增加食欲。又能补养身体。百合莲子绿豆粥，具有清热去火，养颜健胃，养心安神的功效。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。粥中我又添加了几个荔枝，能使这道粥中添加一丝甜意。
食材
主料：
银耳
百合 莲子
绿豆
大米
荔枝适量
冰糖适量
步骤
1.准备好绿豆 莲子 银耳 百合。
2.准备好荔枝核大米。
3.把百合 绿豆 莲子 银耳用清水泡至2小时。
4.把银耳撕成小朵，一起将泡好的食材放入汤锅中。
5.加入冰糖。
6.大火烧开转小火 ，煲制1小时。
7.煲制至汤汁粘稠。
8.加入大米，继续煮至。
9.将荔枝去皮 去核。
10.将荔枝加入粥中，稍煮片刻即可。
小贴士：水要一次加够，中途最好不要添加。最后加入荔枝煮至时间不宜过长。
厨房美食菜谱：红枣肉粥的做法
厨房美食菜谱：红枣肉粥的做法
与红枣相宜的食物有：牛奶，补血、开胃、健脾。鲤鱼 ，滋补暖胃，强心补血。南瓜，补中益气，收敛肺气。冬瓜，减肥降脂。番茄，补虚健胃，益肝养血。荔枝，健脾止泻。核桃，补血强身。蚕蛹，健脾补虚，清退虚热。黑木耳，补血调经。党参，健脾益气，养胃。赤小豆，补益心脾，利水消肿。桂圆，补血、养血、安神。板栗，健脾益气，补血。糯米，治疗脾胃气虚。
食材
主料：
大红枣2个
猪肉
大米100g
油适量
盐适量
步骤
1.猪肉切成小块
2.红枣去核切小粒
3.处理过的猪肉红枣放进料理机里
4.搅成肉泥 5.大米洗净加适量清水
6.搅好的肉泥倒下，高压电饭锅盖好
7.扭到合适的时间煮粥
8.完成后加适量盐调味
小贴士：无
厨房美食菜谱：红枣粥的做法_0 2
厨房美食菜谱：红枣粥的做法
红枣粥采用红枣，大米，江米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
食材
主料：
红枣
大米
江米
水一锅
步骤
1.大米，江米淘洗两三遍，加水泡半个小时
2.红枣洗净去核待用
3.锅中倒入水冷水放入枣
4.水开倒入泡好的米，大火烧开转小火
5.煮粥过程中顺一个方向搅动可以让粥更粘稠
小贴士：1：煮粥前将米用冷水泡半个小时，可以节省煮粥的时间
2：煮粥过程中顺一个方向搅，可以让粥更快粘稠，口感更好
厨房美食菜谱：荔枝红枣蒸排骨的做法
厨房美食菜谱：荔枝红枣蒸排骨的做法
最近身体不好，老公嘱咐我要吃些好的补补。这不，不是鸡就是筒子骨，现在是蒸排骨。栛枝红枣增加营养、补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神，正适合我。
食材
主料：
排骨500g
荔枝
红枣80g
盐适量
步骤
1.荔枝去壳洗净备用。
2.红枣洗净备用。
3.排骨以温水洗净。
4.入开水锅。
5.烫去血水。
6.排骨、栛枝、红枣入盆。
7.加水适量。
8.加盐适量。
9.入锅中隔水蒸。 10.高压锅上大气后，转中火蒸20分钟左右即可。
小贴士：我家蒸菜一般是选择和饭一起蒸，米饭放下层，加个蒸隔上面蒸一盆菜，高压锅上大气后转中火蒸二十分钟，排骨都能蒸酥了。节能哦。