开业及运营检查表
营运部门店检查表

门店评估人:日期:店长当班人员:总得分:0.00%内 容分数得分备注说明一:清洁17分1门前三米实行三包,门柱及台阶瓷砖有定时清洁,无污渍;12玻璃门及门框和门面玻璃是否干净、无灰尘;13冰柜、外购柜是否陈列太空、太乱;边角卫生是否无污渍;14收银台、物料仓库、物料柜,货架是否归类整齐,无灰尘;25屋顶、墙是否有蜘蛛网,布置时的彩带或透明胶未除干净;16地板是否定时刷洗,边角无污渍;17灭蝇灯未开或很脏未清除异物;18证件框架是否干净;19空调滤网是否有灰尘;(夏天需每周清洁一次)110立柱及卷闸门清洁广告纸,打开卷闸门是否有顶到顶部;211电源开关按钮,电脑设备是否完整、干净、无灰尘;112卫生间、垃圾桶、洗手池是否干净、清洁用品要归位;113货架(托盘、背后铁架)陈列柜、是否有污垢灰尘;114外购产品是否保持干净,是否控制在合理保质期内;115蛋糕展示柜内死角与通风口是否保持干净;1二:仪容仪表及规范服务18分1制服/工牌/黑鞋/黑西裤按规定穿着(禁穿牛仔裤)32服装保持整洁,不污秽、不褶皱,是否化淡装;33上班时间营业员保持微笑,并有标准迎客声及送客声;24上班时间是否在店内坐、长时间接听私人电话、让朋友在店内长时间逗留、处理其它私事,看书报等;35是否按规定播放音乐,音量是否大小适中;有无私自下载歌曲,1 6接待顾客是否亲切、热情、主动招呼及收银唱收唱付;3 7店面的形象墙是否有按规定清理整齐,不准摆放私人物品;1 8独立上班的员工对店内产品知识与叫货是否完全掌握;2三:陈列及摆放20分1需冷藏产品是否放置展示柜;标价牌是否使用,排列整齐,至少挂1个2 2货品是否重新整理包装袋、包装盒,LOGO是否向着顾客方向;2 3店内无过期产品,货架上无不良品,产品陈列先进先出;6发现有灰尘,每处扣0.5分,扣完即止产品按规定陈列,不予扣分,陈列零乱,每处扣0.5分,扣完即止发现蜘蛛网机透明胶,彩带等一项就扣1分。
开业各项工作检查表

到位情况
存在问题
解决方案完成ຫໍສະໝຸດ 间检查人招商部开业各项工作检查表
负责部门 检查内容
消防系统正常运营 中央空调正常运营 监控系统正常运营 工程部 广播系统正常运营 收银系统正常运营 照明正常运营 电梯正常运营 厂家驻场人员到位 工服发放 人力资源部 工牌领用 对驻场人员的开业动员 安排开业促销人员 验收开业广告宣传 卖场气氛布置完毕 开业庆典方案落实到位 POP、POP架 企划部 DM 海报 海报架 户外广告 场外促销的相关道具 保卫部 开业应急方案(开业秩序、 人员安全) 消防验收 促销商品到位 赠品 商场卫生和专柜区域卫生 准备收银备用金、发票 商场管理部 购物券 礼券 价签 广播稿
商业开业前联检(验收)检查表

每个分项为1个检查点
76
防雷接地 接地、涂饰标色
在楼层结构板和屋面板上安装水泵和模块机时,设
77
设备安装 备的减振措施齐备即砼基础+阻尼减震器+型钢底
座+橡胶减震垫;
78
配电柜、控制 接线、回路、漏电保护、元器件、箱体安装;标 柜、配电箱 识;
79
墙顶地 墙面、顶棚、地面
每个分项为1个检查点 每台设备为1个检查点 每台设备为1个检查点 每个分项为1个检查点
86 段
配电柜、控制 接线、回路、漏电保护、元器件、箱体安装;标 柜、配电箱 识;
87
墙顶地 墙面、顶棚、地面
每个分项为1个检查点 每个分项为1个检查点 每个分项为1个检查点 每台设备为1个检查点 每台设备为1个检查点 每个分项为1个检查点
88
水管安装标识 管道安装、支架、油漆、标识、保温
每个分项为1个检查点
每个分项为1个检查点
107
发电机机 桥架安装 安装、支吊架、跨接、防火涂料
108
房
线缆敷设
密封处理、电缆敷设、标识、标牌; 填充率;
109
防火封堵 防火托板、防火盖板、防火包、防火胶泥
每个分项为1个检查点 每个分项为1个检查点 每个分项为1个检查点
110
防雷接地 接地、涂饰标色
111
设备安装
基础、减震、标识、检修空间; 储油间;
每台设备为1个检查点
每4个柱网为1个检查点
69
墙顶地 墙面、吊顶、静电地板
每个分项为1个检查点
70
消控室
配电箱 电气接线、配电箱、不间断电源
每个分项为1个检查点
第 2 页,共 6 页
序号 阶段 71 72
门店运营检查表

货物摆放整洁有序;(蛋糕分类摆放,赠品、礼品存架,西点盒折好后堆放,看不到与销售无关的杂物)
西点柜备有应急的成品蛋糕(日均蛋糕5个以上的连锁店)(1—3个创意蛋糕,应急顾客在5--10分钟内能取到蛋糕)
仪表整洁、精神饱满、化淡妆个人卫生清洁;(抬头、挺胸、神情专注,头发无零乱盘入帽内及发网内、口无异味,净,做好定期保养、过滤网清洁,无灰尘
制服挺直,整洁,妆饰标准;(制服统一,无褶皱、缺扣、污渍,工作牌佩戴统一位置左胸上方,不歪扭)
储藏室所储存物品要保证不能直接接触地面,储物架或储物柜要保持干净、干燥
热情的服务氛围营造11分
有迎宾送客语,服务主动热情
收银系统(电脑、钱箱、读卡器、小票打印机及路由器等)保证无污渍,线路不乱
常用服务用语要对每一位顾客说,“请”字当头,“谢”字不离口
收银设备摆放合理不零乱。收银台柜面和里面要保证清洁整齐
行为、举止专业;(待人有礼貌、友善、有问必答、行动敏捷)
有关收银系统的活动及通知要在收银区合理张贴和摆放并保证整洁无污渍
工艺蛋糕区清洁,样品干净整齐,并玻璃透明,无指纹。推拉门无明显维修之处,死角清洁
水吧组原材料摆放指定位置,摆放整齐,有统一标示。无过期,无不合格。开启的原材料后存放冷藏、防尘、无变质
空调维护良好,正常运转,店内温度适宜温度在23--26摄氏度;大厅无蚊虫、无苍蝇;
水吧物品摆放整齐,清洁,吸管、搅拌棒有防尘措施;水吧设备正常运作,无需维修之处
服务员为顾客服务时是否尊重、认真;(是否仔细聆听,以征询的口吻询问,无直接否定,无心不在焉的情况)
门店开业前品质管理检查表

81、熟悉门店的房型及价格
1
82、了解门店周边地理信息
1
83、熟练操作PVS系统
1
2
工作车
84、各类工作用品、清洁用品等配置齐全
1
85、工作车摆放符合公司要求
1
3
员工及培训
86、开业前员工招聘不得少于80%
1
87、门店试营业前进行开业培训,培训时间不少于10天,且有培训记录
1
88、分店有建立完整的员工人事档案,签有劳务合同
问题备注
1
酒店门头
广告灯箱
1、符合Vl标准,安装牢固,无破损、无变形.
1
2、招牌、灯箱表面无明显污迹、无蛛网
1
2
外立面
3、颜色均匀,表面洁净,线角顺直,无裂缝等缺陷,无漏雨和渗水
1
4、门前墙面、亭柱及台阶,无积灰、无污迹,无杂物
1
5、正门10米范围内地面平整、无破损、设施设备使用有效;地毯无破损、可正常使用,符合公司标
1
6、空调室外机安装牢固,无异常悬挂物
1
分数小计
6
序号
大堂
检查标准
分值
得分
问题备注
1
大门
7、大门开关顺畅,有符合Vl标准玻璃贴花、防撞条
1
2
地面
8、地面平整、无破损、无开裂、干净、无污渍、垃圾
1
3
墙面
9、墙面及天花无、渗水、漏水和发霉现象
1
10、墙面不允许张贴和酒店无关的画
1
11、墙面地脚线无松动和损坏现象
1
10
指示牌
42、楼层指示牌材质符合公司要求、分布合理,黏贴符合标准
1
11
门牌号
展厅营运规范自查表

操作流程:A. 第一种情况—顾客到展厅退货,营业员发起流程:1)营业员审核单据,发起流程;2)客服审核,3)出纳审核,4)打印单据,顾客签字、领取退款,5)归档
B. 第二种情况—顾客到服务台退货,客服发起流程:1)客服发起流程,2)出纳审核,3)打印单据,顾客签字、领取退款,4)归档
每日全覆盖
30天无理由范围:样品、特价品、进口商品、特殊定制商品除外。退货的流程:A. 第一种情况—顾客到展厅退货,营业员发起流程:1)营业员审核单据,发起流程;2)客服审核,3)出纳审核,4)打印单据,顾客签字、领取赔付金,5)归档
每日全覆盖
证书:有据可依,可查询到,在有效期内;不得出现“中国名牌产品培育委员会”、“中国国际名牌培育发展委员会”颁发的证书。
每日全覆盖
宣传物料、图册,名片、橱窗:是否有违背广告法的字眼,不得使用以下绝对字眼:“国家级”、“最高级”、“最佳”、“第一品牌”、“领导品牌”“十大”等。
每日全覆盖
宣传广告中不得出现未满十周岁的广告代言人。自称销量第一、满意度最高、使用寿命延长20%等统计数据,要有数据引用出处。
每日全覆盖
活动单页上:除非能提供原价证明,否则不能出现“原价”字眼。若无从比较,不得将价格标为“最低价”、“出厂价”、“特价”等
每日全覆盖
营运工作检查表

检查人: 年 月 日
时间 每日工作
营业前
工作内容
查看昨日营业报表,了解昨日本店销售有无达成预算 检查收货部收货秩序是否正常,收银区是否做好开台准备,商品 区陈列是否丰满、整齐,生鲜商品是否陈列丰满、整齐 检查电梯、空调、照明等设备是否正常运转 了解各部门货源、库存情况是否正常
检查结果
后期跟进
营业中
查看门店大类综合业绩日报表,查询门店库存情况,安排对库存 问题的处理措施 查看门店库存更正每日汇总表,对有疑问的部分询问分管副总或 经理,做出指导 查看门店负库存/待处理商品日报表,要求库审、财务、经理调查 并反馈 查看门店VI商品日报表、VI商品缺断货日报表 查看团购折让日报表,了解门店折让情况 检查DM商品陈列,店内促销活动的气氛 巡视卖场各部门,检查员工、促销员工作状况,服务态度 检查商品陈列情况,卖场促销气氛 检查小库、周转仓商品是否分类、安全堆放,退货区是否按要求 整理 抽查各部门卫生状况 检查标价签、各类标识是否对应、正确使用 检查店外气氛布置,卫生状况,促销活动等 检查生鲜区商品陈列是否丰满,促销活动是否吸引客流 检查销售高峰期收银台开台数量是否足够,顾客排队现象是否严 重 检查经理、主管是否合理安排员工午饭时间 检查经理、主管是否按规定时间用餐 了解门店近期削价、出清、报损工作 检查收货部收货区秩序是否正常,商品是否堆放安全,坏货区是 否按要求整理,及时处理 查看收银台业绩表,与前台经理、收银主管沟通按时间段合理开 台 巡视卖场,检查商品陈列,员工服务,与员工进行沟通,与顾客 进行沟通 查看各类生鲜报表,与副总2或生鲜各经理商讨生鲜促销计划, 布局陈列,商品货源等问题 现场指挥高峰期时的现场促销
营业后
检查包括生鲜在内的各部门商品整理,卫生清洁,设备检查工作 指挥门店清场工作ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ检查各部清场工作是否完成
商铺开业检查表

部门责任人签字确认:
财务部
费用缴纳情况:
首期租金□已 □未缴纳首期物管费□已 □未缴纳
履约保证金□已 □未缴纳物管保证金□已 □未缴纳
经营质量保证金□已 □未缴纳
部门责任人签字确认:
营运副总
审核
工程/物业
副总审核
总经理
审批
商铺开业检查表
铺位号:
商铺名称:
商户联系人:
联系方式:
各部门检查情况:
营运部
□全部合格,可开业 □部分合格,开业后整改 □不合格,不可开业
整改项描述:பைடு நூலகம்
部门责任人签字确认:
物业部
□全部合格,可开业 □部分合格,开业后整改 □不合格,不可开业
整改项描述:
部门责任人签字确认:
工程部
□全部合格,可开业 □部分合格,开业后整改 □不合格,不可开业
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1
面\地砖
D 天花、墙面、地砖、门、门锁保持干净
1
B 维护良好,能正常使用
1
行李间-货架
D 家具保持干净,摆放整齐,归类合理
1
电话信号
C 中国移动、中国联通、中国电信信号覆盖,无盲区
1
备餐间:
冰箱\其他电器 B 电器运行正常使用,操作安全,无漏电
1
D 冰箱内部无积霜,电器均干净无尘,无污渍,无油渍;物品分类摆放合理、整齐美观,保质良好
1
指引牌\各类标
识
B 指引牌、各类标识正常使用
1
D 指引牌、各类标识保持干净
1
B 门、门锁能正常使用
1
D 门、门锁保持干净
1
B 天花、墙面、地砖维护良好,能正常使用
1
D 天花、墙面、地砖保持干净
1
A 配置智能马桶,冲水使用正常、水箱距背墙缝隙不超过2cm
1
恭桶
B 恭桶能正常使用
1
D
配备马桶垫纸,水箱、恭桶内壁、出水口及内壁靠缸沿一圈、恭桶盖板、坐圈、缸沿、内外壁、水箱、恭桶外壁 及底座保持干净
1
吧台物料管理 C 物品摆放分类整齐,酒水易于盘点,主次分类;货架无杂物;
1
C 炉灶、抽风机设备正常,客用品、员工用具到齐正常
1
厨房卫生管理 D 高温消毒、正常使用、餐具、杯具消毒完后无水迹
1
C 厨具、器皿、调料按规范要求摆放
1
厨房出品品质 C 每份小吃出品时间不超过5分钟,摆样、口味符合公司出品标准
1
服务规范
G 公共活动区域服务符合今日有房社交感觉和调性.
1
背景音乐
C 按总部统一下发音乐资源播放背景音乐、视频
1
活动派对
C 根据总部派对计划组织各类沙龙、派对、聚会
1
社交氛围
C 公共活动区域社交氛围浓厚,有各种社交活动照片展示等
1
前台:(服务台内、中控室、行李间)
A 抽屉设置合理,有收银专柜、遗留物品柜及医药箱
1
D 柜顶、柜身、柜门、层架保持干净
1
B 空调能正常使用
1
C 室温适中(建议:夏季25-28℃,冬季16-18℃)
1
空调
D 滤网、滚轴、空调顶部、格页、机身、标识、管道保持干净
1
E 有纳入计划卫生管理,且在《分店计划卫生记录表》中有执行记录,建议每15天清洁1次
1
B 墙面、地砖与墙体接缝处、边角和各墙体整体装饰布置维护良好、能正常使用
1
设备
D 设备保持干净,电源线整理整齐
1
E UPS定期每月放电1次且有记录
1
A 消防设施:消防栓满足消防验收标准;公共区域配有疏散指引箱,灭火器并保证能正常启动使用
1
A 监控系统:酒店内外公共区域监控无盲区,监控画面清晰
1
监控设备
B 设备运作正常,电压稳定、用电安全、没有电线裸露,电线电缆和所有开关无异常发热现象
1
报表数据
C 各种日、周、月报表齐全
1
C 各种营业用具全部到位,没有超标,符合公司的标准
1
楼面服务
D 桌面摆放、干净、整齐、美观
1
C 服务及时,客人呼唤10秒内回应、自助服务出餐5分钟内完成;
1
服务培训
C
员工手册、流程操作手册培训、消防培训、突发事件演练、模拟实操,强化训练,果盘制作,吧台手册,酒水知 识培训
1
B 网速能浏览网页、收发邮件
1
商务上网区 C 电脑设置为今日有房统一桌面图案,默认网页为今日有房官方网站,电脑定期杀毒,网速流畅
1
D 鼠标、键盘、屏幕保持干净
1
B 小商品柜/自动售卖机能正常使用
1
小商品柜/自动
售卖机
问题描述(要求描述清 晰)
小商品柜/自动 售卖机
C 物品摆放整齐饱满,不能摆放私人物品;标价清晰,价格牌字体颜色统一。
1
E 有纳入计划卫生管理,且在《分店计划卫生记录表》中有执行记录,建议每月清洁1次
1
A
电梯载重为800kg或以上,运行平稳、无异响、无噪音;电梯轿厢内有安装二方通话(通前台、轿厢,有紧急消 防按钮
1
B 温度适宜,排风扇正常工作
1
D 空气通畅清新,无异味
1
E 要求每15天清洁保养1次,有纳入计划卫生管理,且在《分店计划卫生记录表》中有执行记录
分值 得分
外围、正门:
A
外立面:品牌设计标准 招牌:符合VI标准
1
外立面\招牌
A 招牌:酒店指引明确,广告位明显易见,便于顾客快速识别。
1
B 外墙、招牌、空调维护良好
1
D 外墙、楼顶大字、立刀、招牌、空调保持干净
1
B 门楣、门面、雨棚维护良好、能正常使用
1
门面
D 门楣、门面、雨棚保持干净
1
E 有纳入计划卫生管理,且在《分店计划卫生记录表》中有执行记录,建议每月清洁1次
1
大堂宣传品 C 每月宣传品按运营部发布进行更新,摆放陈列整齐,内容准确无误
1
D 大堂单张展示架、台面单张、会员卡展架、上网机桌贴、桌面、禁烟牌、WIFI牌保持整齐干净
1
B 沙发无塌陷,能正常使用
1
沙发\茶几
D 沙发表面、坐垫、靠背、扶手、茶几台面保持干净
1
E
如为布艺沙发,沙发外套需定期清洁(建议有一套备用);有纳入计划卫生管理,且在《分店计划卫生记录表》 中有执行记录,建议每月清洁1次
1
A 酒店外立面、灯箱及门头招牌照明充足,分布合理;
1
B 照明设施能正常使用
1
照明
D 照明设施保持干净
1
E 公共区域照明设备需明确标注开启时间(根据季节交替及地域特点,分店控制开关时间,保证区域内通亮即可) 1
B 门前街道、排水及各类器材能正常使用,花草维护及时,无杂草
1
酒店外围
D 正门20米范围内保持干净,若有花坛绿植,应有绿植维护保持干净
1
D 玻璃、窗帘、推拉标志、玻璃边框、门扇拉手等保持干净
1
C 门禁系统正常开启,凌晨01:00—06:00期间启用,可以用房卡打开(以现场测试的形式进行测试)
1
D 门禁、边角、门铃保持干净
1
A 如大堂地面与外部地面高度差距超过15cm,则必须设置进门台阶;
1
进门台阶
B 台阶、行李坡维护良好,能正常使用
1
B 烟桶能正常使用,烟筒内需有少量水或石米
1
立式烟桶
C 烟缸不超过3个烟头,垃圾不超过3分之2,位置适当必须摆放位置包括电梯口、酒店正门入口
1
D 烟筒身及周围保持干净
1
B 喷淋、烟感、应急灯能正常使用
1
喷淋\烟感\应急
灯\消火栓
D 喷淋、烟感、应急灯及其电源线、插座均保持干净
1
E 应急灯、灭火器、消火栓执行月度检查且有记录
1
B 储物架、洗刷池安装牢固平稳,无破损,不生锈,无断裂,无异味,排水正常
1
储物架\洗刷池
D 物品分类摆放整齐,干净无污渍,无灰尘,无油渍,池内无残留物,无蟑螂、老鼠的活动迹象
1
B 天花、墙面、地砖维护良好,能正常使用
1
D 天花、墙面、地面保持干净
1
B 灯具、控制开关、插座维护良好、能正常使用
1
D 灯具、控制开关、插座保持干净
1
公共活动区域
吧台
A 设施完好,符合设计标准、方便、满足运营需求
1
网络
A 无线全覆盖
1
3D激光标志投 影
C 光影标志形体正确
1
指示牌
C 方向指引正确,符合公司VI规范
1
餐饮系统
C 杯具、杯垫、打包盒、桌卡、酒水单等内容、设计风格符合VI规范
1
音乐灯光
C 有符合公共活动区域气氛的音乐、灯光呈现
1
吧台卫生管理 D 地板有铺好整齐的隔水防滑地胶,水槽里外干净,下水道通畅,有过滤网,下水口通畅,无异味;
1
D 台阶、行李坡保持干净
1
欢迎地毯
B 地毯维护良好,能正常使用(除下雨天为必须摆放外,其他时候分店自主决定)
1
D 地毯保持干净
1
大堂:
A
各业务区域区分明确,能很好地展示各区域的产品服务功能,整体装饰温馨、明亮、美观整洁。区域功能包含总 服务台、客人休息区、行李间(前台设备间)、公共卫生间
1
A 服务台内侧边距墙距离不小于1米,能较为宽松的摆放服务设备和不影响服务人员对客服务操作和走动,即为适当 1
1
监控设备
C 录像保存时间不少于30天
1
D 设备摆放整齐,保持干净
1
E
设备维护要有记录,有《巡查记录表》。 酒店主要人员清楚主机显示的地址或编码;监控录像资料未经酒店总经理允许不得对外复制。
1
B 空调维护良好、能正常运行
1
空调\温度 D 保持干净,温度适宜,空气清新无异味
1
E 有纳入计划卫生管理,且在《分店计划卫生记录表》中有执行记录,建议每月清洁1次
1
E 保安上班期间有检查,且在《工作日志》中记录
1
停车场
C 张贴有停车场“温馨指示牌”,需提供足够照明
1
(可选项) D 停车牌、停车位保持干净
1
B 玻璃、窗帘、推拉标志、门扇拉手能正常使用
1
正门
C
从大堂外面透过落地玻璃能清晰看见前台状况,不得随意粘贴各类宣传品,大门玻璃防撞条符合VI要求;落地玻 璃的防撞条粘贴高度符合《酒店摆放标准》
1
B
照明、排气扇、喷香机、双头衣钩、卫生间镜、洗手盆、水龙头、卷纸架、公用擦手纸架、垃圾桶、地漏能正常 使用;