蔬菜技术培训教案
农业疏菜培训课程设计
农业疏菜培训课程设计一、教学目标本课程的学习目标包括：知识目标：学生能够理解蔬菜的分类、生长环境、种植技术以及蔬菜的营养价值等基本知识。
技能目标：学生能够掌握蔬菜种植的基本技巧，如播种、施肥、浇水等，并能够运用所学知识进行蔬菜种植实践。
情感态度价值观目标：学生能够培养对农业劳动的尊重和热爱，增强环保意识，提高生活质量。
二、教学内容教学内容将根据课程目标进行选择和，确保内容的科学性和系统性。
具体教学大纲如下：第1课时：蔬菜的分类及其生长环境•蔬菜的分类及特点•蔬菜的生长环境及其影响因素第2课时：蔬菜的种植技术•播种与育苗•施肥与灌溉第3课时：蔬菜的营养价值•蔬菜的营养成分及其作用•蔬菜的食用方法及营养搭配第4课时：蔬菜种植实践•种植技巧的实践操作•学生自主进行蔬菜种植三、教学方法本课程将采用多种教学方法，以激发学生的学习兴趣和主动性。
具体方法如下：•讲授法：用于讲解蔬菜的分类、生长环境、种植技术等基本知识。
•讨论法：通过小组讨论，引导学生探讨蔬菜的营养价值和食用方法。
•案例分析法：分析具体的蔬菜种植案例，帮助学生理解种植技巧的应用。
•实验法：进行蔬菜种植实践，让学生亲身体验并掌握种植技巧。
四、教学资源为了支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，我们将选择和准备以下教学资源：•教材：《农业蔬菜种植技术》•参考书：蔬菜种植相关的专业书籍•多媒体资料：蔬菜种植的视频教程、图片等•实验设备：种植工具、种子、肥料等五、教学评估为了全面反映学生的学习成果，我们将采用以下评估方式：1.平时表现：通过观察学生在课堂上的参与度、提问回答等情况，评估学生的学习态度和理解程度。
2.作业：布置与课程内容相关的作业，要求学生完成并提交，通过作业的完成质量评估学生的掌握程度。
3.考试：安排一次期末考试，涵盖课程的全部内容，通过考试成绩评估学生的知识掌握情况。
评估方式将保持客观、公正，确保评估结果能够真实反映学生的学习成果。
2024年蔬菜种植教案教案最新版
2024年蔬菜种植教案教案最新版一、教学内容本节课选自《现代农业技术》教材第四章第三节，主题为“2024年蔬菜种植技术”。
详细内容包括：蔬菜种类及生长习性、蔬菜种植环境选择与优化、新型蔬菜种植技术、蔬菜病虫害防治。
二、教学目标1. 了解蔬菜的种类、生长习性和种植周期。
2. 掌握蔬菜种植环境选择与优化、新型蔬菜种植技术。
3. 提高学生解决实际种植过程中病虫害防治问题的能力。
三、教学难点与重点难点：新型蔬菜种植技术的应用和蔬菜病虫害防治。
重点：蔬菜生长习性、种植环境选择与优化、病虫害防治方法。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、实物展示（蔬菜种子、幼苗等）。
学具：笔记本、笔、计算器。
五、教学过程1. 导入：通过展示2024年蔬菜市场的图片，引发学生对蔬菜种植的兴趣。
2. 知识讲解：（1）介绍蔬菜的种类、生长习性和种植周期。
（2）讲解蔬菜种植环境选择与优化的方法。
（3）介绍新型蔬菜种植技术，如无土栽培、立体种植等。
（4）讲解蔬菜病虫害防治方法。
3. 例题讲解：以某地区蔬菜种植为例，分析种植环境、病虫害防治等问题。
4. 随堂练习：让学生设计一个蔬菜种植方案，包括种植环境选择、种植技术、病虫害防治等。
5. 小组讨论：每组选取一种蔬菜，讨论其种植过程中可能出现的问题及解决方法。
六、板书设计1. 蔬菜种类及生长习性2. 蔬菜种植环境选择与优化3. 新型蔬菜种植技术4. 蔬菜病虫害防治七、作业设计1. 作业题目：根据所学内容，设计一份蔬菜种植方案，包括种植环境、种植技术、病虫害防治等。
2. 答案：学生完成作业后，教师进行批改并给出指导意见。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了蔬菜种植的基本知识，但实际操作能力有待提高。
2. 拓展延伸：组织学生到蔬菜种植基地进行实地考察，了解实际种植过程中的技术和管理要点。
重点和难点解析：1. 新型蔬菜种植技术的应用。
2. 蔬菜病虫害防治的实际操作。
3. 教学过程中的实践情景引入和随堂练习。
蔬菜种植教案完整版
蔬菜种植教案完整版一、教学内容本节课选自《农业科学》教材第四章“蔬菜栽培技术”第二节“蔬菜种植”，详细内容包括：1. 蔬菜的分类及生长习性；2. 蔬菜种植的土壤选择与整理；3. 蔬菜种植的时间与密度；4. 蔬菜种植的播种与育苗；5. 蔬菜种植的田间管理；6. 蔬菜病虫害防治。
二、教学目标1. 了解蔬菜的分类、生长习性及种植要求；2. 掌握蔬菜种植的基本技术，如土壤选择、播种、田间管理、病虫害防治等；3. 培养学生热爱农业、热爱劳动的情感，提高学生的实践能力。
三、教学难点与重点重点：蔬菜种植的基本技术，包括土壤选择、播种、田间管理、病虫害防治等。
难点：如何根据不同蔬菜的生长习性进行合理的种植和管理。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、黑板、粉笔；2. 学具：蔬菜种子、土壤、肥料、农具等。
五、教学过程1. 导入：通过展示不同蔬菜的图片，引导学生了解蔬菜的分类及生长习性，激发学生对蔬菜种植的兴趣。
2. 讲解：详细讲解蔬菜种植的土壤选择、整理、播种、田间管理、病虫害防治等关键技术。
3. 实践情景引入：以菠菜种植为例，让学生分组讨论如何进行菠菜的种植与管理。
4. 例题讲解：讲解菠菜种植的具体步骤，包括土壤选择、播种、浇水、施肥等。
5. 随堂练习：让学生设计一份适合本地区种植的蔬菜种植计划，并分享交流。
六、板书设计1. 蔬菜种植技术土壤选择与整理种植时间与密度播种与育苗田间管理病虫害防治七、作业设计1. 作业题目：结合本节课所学内容，设计一份适合本地区种植的蔬菜种植计划。
2. 答案：学生需提交包括蔬菜种类、种植时间、土壤选择、播种密度、管理措施等内容的种植计划。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生对蔬菜种植技术掌握程度，教学中是否存在不足之处，如何改进。
2. 拓展延伸：引导学生关注现代农业技术的发展，了解新型蔬菜种植技术，如无土栽培、设施农业等。
组织学生参观当地蔬菜种植基地，加深对蔬菜种植技术的理解。
蔬菜培训说明材料
蔬菜培训说明材料尊敬的各位参训人员：大家好！非常荣幸能有机会为大家介绍蔬菜培训计划。
本次培训旨在提供有关蔬菜生产和管理的知识，帮助各位更好地理解种植技术、肥料施用以及疾病防治等相关内容。
接下来，请允许我为大家详细介绍本次培训的内容和安排。
培训目标：1.了解蔬菜种植的基本原理和重要技术。
2.学习蔬菜肥料的合理施用和管理方法，以优化产量和质量。
3.了解蔬菜常见疾病的防治方法，建立对病虫害的识别和预防能力。
4.学习高效的收获和保鲜技术，提高蔬菜销售和市场竞争力。
培训内容：1.蔬菜种植技术-土壤准备和改良-种植方法和时间选择-基本除草和翻地技巧-種子处理和育苗技术2.蔬菜施肥管理-肥料种类和含量选择-施肥时间和方法-水分管理和灌溉技术-病虫害防治与无公害生产3.蔬菜疾病防治-常见蔬菜病害识别和防控-农药的正确使用和喷施方法-病害后期处理和病害预防4.蔬菜收获和保鲜技术-成熟度判断和采摘技巧-洗涤和储存方法-控温保鲜和冷链管理培训安排（暂定）：培训时间：2024年8月1日至8月3日，每天上午9点至下午5点。
培训地点：XXX市农业培训中心（详细地址将在后续通知中提供）。
培训方式：本次培训将采取理论与实践相结合的方式进行。
主要以专家讲座、案例分析和实践操作相结合的形式，确保参训人员对蔬菜种植技术有全面的了解。
参训要求与注意事项：1.带上所需的学习用具，如笔记本、笔、纸等。
2.注意课堂纪律，积极参与讨论和互动。
3.运动时穿着合适的服装，确保个人安全。
4.遵守安全规范，按照培训人员指示进行实践操作。
培训费用及报名：本次培训收取每人XXX元的费用，报名截止时间为XX年X月X日。
费用包括培训材料、午餐及茶歇等。
祝好！。
种植技术培训教案
一、教案名称：种植技术培训教案第一章——蔬菜种植基础知识1.1 教学目标：了解蔬菜种植的基本概念和重要性。
掌握蔬菜种植的基本步骤和技巧。
了解蔬菜种植的适宜环境和条件。
1.2 教学内容：蔬菜种植的基本概念和重要性。
蔬菜种植的适宜环境和条件。
蔬菜种植的基本步骤和技巧。
1.3 教学方法：讲授：讲解蔬菜种植的基本概念和重要性。
互动讨论：讨论蔬菜种植的适宜环境和条件。
示范操作：演示蔬菜种植的基本步骤和技巧。
1.4 教学评估：提问：评估学生对蔬菜种植的基本概念和重要性的理解。
观察：评估学生在互动讨论中的参与程度。
操作练习：评估学生对蔬菜种植的基本步骤和技巧的掌握程度。
二、教案名称：种植技术培训教案第二章——土壤管理和改良2.1 教学目标：了解土壤的重要性和功能。
掌握土壤管理和改良的基本方法和技巧。
了解适宜蔬菜种植的土壤类型和性质。
2.2 教学内容：土壤的重要性和功能。
土壤管理和改良的基本方法和技巧。
适宜蔬菜种植的土壤类型和性质。
2.3 教学方法：讲授：讲解土壤的重要性和功能。
互动讨论：讨论土壤管理和改良的基本方法和技巧。
示范操作：演示适宜蔬菜种植的土壤类型和性质。
2.4 教学评估：提问：评估学生对土壤的重要性和功能的了解。
观察：评估学生在互动讨论中的参与程度。
操作练习：评估学生对土壤管理和改良的基本方法和技巧的掌握程度。
三、教案名称：种植技术培训教案第三章——种子处理和播种3.1 教学目标：了解种子的结构和功能。
掌握种子处理和播种的基本方法和技巧。
了解适宜蔬菜种植的种子处理和播种的要求。
3.2 教学内容：种子的结构和功能。
种子处理和播种的基本方法和技巧。
适宜蔬菜种植的种子处理和播种的要求。
3.3 教学方法：讲授：讲解种子的结构和功能。
互动讨论：讨论种子处理和播种的基本方法和技巧。
示范操作：演示适宜蔬菜种植的种子处理和播种的方法。
3.4 教学评估：提问：评估学生对种子的结构和功能的了解。
观察：评估学生在互动讨论中的参与程度。
初中劳技课种植蔬菜教案
初中劳技课种植蔬菜教案课程目标：1. 了解蔬菜种植的基本知识和技巧。
2. 学习蔬菜种植的方法和步骤。
3. 培养学生的动手能力和观察力。
教学准备：1. 教室或劳动实践基地。
2. 蔬菜种子。
3. 种植工具（如铲子、水壶等）。
4. 教学资料和参考书籍。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 引导学生关注蔬菜和农业的重要性。
2. 提问：你们对蔬菜种植有什么了解？二、讲解蔬菜种植的基本知识和技巧（10分钟）1. 讲解蔬菜的分类和生长条件。
2. 讲解种植蔬菜的方法和步骤。
3. 强调种植蔬菜的注意事项。
三、分组讨论和实践活动（20分钟）1. 学生分组讨论蔬菜种植的方法和步骤。
2. 每组选择一种蔬菜进行种植实践。
3. 学生动手操作，教师巡回指导。
四、观察和记录（10分钟）1. 学生观察蔬菜的生长情况，并做好记录。
2. 学生可以绘制蔬菜生长过程的图表或写观察日记。
五、总结和分享（5分钟）1. 学生总结自己在种植过程中的体验和收获。
2. 学生分享自己的观察结果和感受。
六、拓展活动（10分钟）1. 学生可以进行蔬菜种植比赛，看哪组的蔬菜生长得更好。
2. 学生可以尝试种植不同的蔬菜，比较它们的生长情况。
教学评价：1. 学生对蔬菜种植的基本知识和技巧的掌握程度。
2. 学生在实践活动中的动手能力和观察力。
3. 学生对蔬菜种植的兴趣和参与度。
教学反思：本节课通过讲解、实践和观察，让学生了解了蔬菜种植的基本知识和技巧，培养了学生的动手能力和观察力。
在教学过程中，要注意关注每个学生的学习情况，及时给予指导和帮助。
同时，要注重学生的安全，提醒他们使用种植工具时的注意事项。
在今后的教学中，可以尝试引入更多的蔬菜种植品种，让学生有更多的机会进行实践和探索。
农校培训资料大棚蔬菜种植技术教案（30课时）
农校培训资料⼤棚蔬菜种植技术教案（30课时）⼤棚蔬菜种植技术教案（30课时）第1课时⼀、⼤棚构建（⼀）棚架类型和结构。
塑料⼤棚的类型结构有很多种。
⽬前推⼴应⽤最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管⼤棚）和⽵⽊圆拱型⼤棚两种。
主要⽤于番茄、甜（辣）椒、茄⼦、黄⽠等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。
还有⼀种⽵架⼩棚，常单独或与⼤棚配合（即⼤棚套⼩棚），⽤于冬春季茄、⽠类蔬菜育苗和春季早熟栽培。
钢管⼤棚有两种规格：⼀种是中⼼⾼2.2⽶、宽跨度4.5⽶，长20⽶，⾯积90平⽅⽶；另⼀种是中⼼⾼2.5⽶，宽6⽶，长30⽶，⾯积180平⽅⽶。
使⽤寿命⼀般为15年。
为了降低⽣产成本，还可采⽤⽵架⼤棚。
棚架以⽑⽵或⼩圆⽊为材料搭成，⾼2⽶左右，宽4─5⽶，⼀般使⽤寿命为3年。
（⼆）覆盖材料：⼤棚覆盖材料有以下⼏种：1、普通膜：以聚⼄烯或聚氯⼄烯为原料，膜厚0.1毫⽶，⽆⾊透明。
使⽤寿命约为半年。
2、多功能长寿膜：是在聚⼄烯吹塑过程中加⼊适量的防⽼化料和表⾯活性剂制成。
浙江省新光塑料⼚⽣产的多功能膜，宽幅7.5⽶、厚0.06毫⽶，使⽤寿命⽐普通膜长⼀倍，夜间棚温⽐其他材料⾼1─2℃。
⽽且膜不易结⽔滴，覆盖效果好，成本低、效益⾼。
3、草被、草扇：⽤稻草纺织⽽成，保温性能好，是夜间保温材料。
4、聚⼄烯⾼发泡软⽚：是⽩⾊多⽓泡的塑料软⽚，宽1⽶、厚0.4─0.5厘⽶，质轻能卷起，保温性与草被相近。
5、⽆纺布：为⼀种涤纶长丝，不经织纺的布状物。
分⿊、⽩两种，并有不同的密度和厚度，常⽤规格50克/，除保温外还常作遮阳⽹⽤。
6、遮阳⽹：⼀种塑料织丝⽹。
常⽤的有⿊⾊和银灰⾊两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。
主要⽤于夏天遮阳防⾬，也可作冬天保温覆盖⽤。
（三）⼤棚搭建：选择向阳、避风、⾼燥、排⽔良好，没有⼟壤传染性病害的地⽅搭棚。
（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是⽵架⼤棚，在扣膜前应先把架表⾯突出的部分削平，或⽤旧布包扎好。
蔬菜培训学校教学计划
蔬菜培训学校教学计划第一部分：教学目标1. 确保学生了解各种蔬菜的种植和养护技术。
2. 帮助学生掌握蔬菜营养学知识，学会合理膳食。
3. 培养学生对蔬菜养殖的兴趣和热情，激发学生创新思维和实践能力。
4. 培训学院系统学习蔬菜种植技术，并掌握蔬菜的生长规律与要求。
5. 提高师生对蔬菜养护技术的理解与应用。
第二部分：教学内容1. 蔬菜营养学知识- 蔬菜的营养价值及作用- 不同蔬菜类别对人体的功效- 蔬菜在膳食中的合理搭配和搭配原则2. 蔬菜种植技术- 蔬菜种植的基本原理- 室内种植和户外种植的差异- 常见蔬菜品种的栽培技术3. 蔬菜养护技术- 蔬菜的日常管理与养护- 病虫害防治措施- 蔬菜采收与储存技术4. 蔬菜栽培设施和设备- 蔬菜栽培温室的建设和管理- 蔬菜种植所需的设备与工具第三部分：教学方法1. 理论教学- 以课堂教学为主，结合实地考察- 利用教学视频、PPT、实物模型等多媒体形式辅助教学- 提倡学生积极参与讨论，引导学生自主学习2. 实践教学- 组织实地考察，让学生亲身体验蔬菜种植过程- 安排实际操作课，让学生掌握蔬菜种植和养护技术- 开展蔬菜种植比赛，增强学生的实践能力第四部分：教学手段1. 制定教学大纲，明确教学计划和教学目标2. 利用现代化教学设备，改良和改进传统教学方法3. 设立实训室和实验田，为学生提供实地学习、实地实习和科研活动4. 培养和引导学生进行创新设计，体现理念教育第五部分：教学评价1. 采取多种评价方式，包括考试、作业、实训成绩、实用技能等2. 组织学生进行蔬菜培训作品展览、技能竞赛及作品评比3. 打通与蔬菜行业相关的科研、生产、应用等环节，组织学生参与项目实践、社会实践、创新创业等活动4. 不断完善评价体系，为学生提供实实在在的指导和帮助第六部分：教学成果1. 学生将掌握蔬菜种植的基本技能，能够独立进行蔬菜栽培和管理2. 学生熟悉蔬菜的种植规律和养护方法，具备一定的蔬菜营养学知识3. 学生培养出创新思维和科学精神，为蔬菜行业的发展做出贡献4. 学校将培养出一批蔬菜行业的专业技术人才，为社会培养出一批技术娴熟的农民和蔬菜专业经营者。
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蔬菜技术培训教案(学时安排：8天45学时)第一讲蔬菜栽培基础知识一、教学目的：（一）了解蔬菜的分类和生长发育（二）掌握蔬菜栽培技术原理（三）掌握蔬菜施肥、灌溉、播种育苗的技术规程二、教学重点：（一）蔬菜栽培技术原理（二）施肥要求和方法（三）种子处理、床土配制和苗床管理三、教学难点：（一）施肥要求（二）苗床管理四、教学方法：采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生，并通过学员掌握的常规作物的种植技术来说明蔬菜技术。
五、授课教师：张合庆六、学时安排：1天6学时（上午、下午各3学时）一、蔬菜分类蔬菜分类方法一般有3种：即按植物学分类，按照食用器官（也就是我们要吃的那一部分）分类和按照农业生物学分类。
从栽培上讲，农业生物学分类比较切合实际。
按照农业生物学分类，蔬菜可分为12大类。
⑴根菜类：包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。
⑵白菜类：包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。
⑶绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、苋菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。
⑷葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
⑸薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。
⑹茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。
⑺豆类：包括豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。
⑻瓜类：包括黄瓜、西瓜、笋瓜、西葫芦、冬瓜、丝瓜等。
⑼水生蔬菜类：包括莲藕、茭亘、荸荠、菱角等。
⑽甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、芥蓝等。
⑾多年生蔬菜类：包括竹笋、石刁柏（芦笋）、金针菜等。
⑿食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
二、蔬菜生长与发育（要想种好蔬菜，必须了解蔬菜是怎样长成的，这就像我们抚养小孩一样，得了解小孩从小到大的生长发育规律）蔬菜生长发育及产品器官的形成，一方面决定于植物本身的遗传特性另一方面决定于外界环境条件，主要的环境条件条件包括温度、光照、水分、土壤、空气、生物条件等。
毛主席说过，搞好农业，必须按照农业八字宪法：也就是土、肥、水、种、密、保、管、工八个字。
㈠温度对蔬菜生长发育的影响。
在影响蔬菜生长发育的环境条件中，以温度最敏感。
根据不同蔬菜种类对温度的要求可分为五类：1、耐寒的多年生宿根蔬菜：如韭菜、茭白等，可耐–10—–15℃低温。
2、耐寒蔬菜：如菠菜、大葱、大蒜等，能耐–1—–2℃的低温。
3、半耐寒蔬菜：如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、甘蓝和白菜类。
它们抗霜，但不耐长期–1—–2℃的低温。
4、喜温蔬菜：如黄瓜、辣椒、番茄、茄子和菜豆等，最适温度为20—30℃，当温度超过40℃，生长几乎停止，当温度低于10—15℃以下时，授粉授精不良，引起落花落果。
5、耐热蔬菜：如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等，最适温度30℃，在40℃高温下仍能生长。
㈡光对蔬菜生长发育的影响1、光照强度一般喜温的蔬菜，光合作用的饱和点大都在5万勒克斯。
2、光质太阳光中被叶绿素吸收最多的是红光，作用亦最大，黄色光次之。
3、光周期许多作物在它发育的某一阶段，要求一定长短的昼夜交替才能开花结果，这种现象称为光周期现象。
把植物对光周期的反应分为三类：1、长日植物，即要求12—14小时以上光照，在较短的光照下，将不开花或延迟开花；2、短日植物，即要求12—14小时以上黑暗期，在较长的光照下将不开花或延迟开花。
3、中性植物，即对光周期无严格要求。
㈢、水分对蔬菜生长发育的影响根据蔬菜对水分的要求，分为五种情况：1、耗水量大的有：藕、茭白等水生蔬菜。
2、耗水多吸水力弱，耐涝能力弱的有：大白菜、甘蓝、黄瓜等。
3、耗水少，吸水力很弱的有：葱、蒜、韭菜等。
4、耗水量较多、吸水力很强、耐旱能力强的有：南瓜、西瓜、冬瓜等。
㈣、土壤养分对蔬菜生长发育影响蔬菜产量高，需肥量大，它们需要的营养元素同别的植物一样，主要有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、硼、铜、锌、钼、氯共计16种元素。
氮、磷、钾不仅植物的需求量大，而且土壤中常缺乏，故称为肥料的三要素。
铁、锰、硼、铜、锌、钼、氯等7种元素，植物需要量很少，称为微量元素。
㈤气体对蔬菜生长发育的影响气体条件对植物生长影响最大的主要是空气中的CO2 ，大气中的CO2含量一般只有0.03%左右，但它是光合作用下最重要的原料之一。
三、蔬菜栽培技术原理㈠蔬菜栽培制度是指一定时间内，在一定的土地面积上安排各种蔬菜的种植方式，包括连作、轮作、间作、套作、混合作、多次作和重复作。
①连作：它是指在同一块土地上不同年份内连年栽种同一种蔬菜。
连作的害处：⑴造成某些营养元素的缺乏、失调、地力得不到充分利用；⑵蔬菜病菌虫卵大都潜伏于土壤、杂草、残枝败叶中，容易继续滋生感染同类病虫害；⑶连作之后，根系分泌的有害物质或有毒物质，得不到有效分解会抑制有益微生物活动，影响蔬菜的生长发育。
②轮作：在同一块土地上，按一定的年限，轮换栽种几种不同种类的蔬菜，称为轮作。
③蔬菜的间作、混作和套作：两种或两种以上的蔬菜隔畦，隔行或隔株同时有规则地栽培在同一块土地上称为间作；不规则地混合种植称为混作；前作蔬菜发育后期在其行间或株间种植后作蔬菜称套作。
④多次作和重复作：在同一块土地上一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的叫多次作；在一年的整个生长季节，或一部分季节内连续多次栽种同类作物称重复作。
㈡土壤耕作①土壤耕作的措施A、加深耕层、弄碎土壤B、翻转耕层，混拌土壤；C、平整地面，压紧土壤；D、开沟培埂②深耕：“深耕细耙，旱涝不怕”，一般深耕的深度是25—30厘米。
③深沟高畦根据湖北气候特点，一般是将大块田分格为几大厢，厢宽3—5米，每厢再分若干畦，宽1—1.3米，高15—18厘米，沟深40—60厘米。
四、施肥蔬菜作物的营养特点：1、蔬菜作物养分需要量大；2、带走的养分多；3、对某些养分有特殊需求（①蔬菜喜硝酸态氮；②对钾和钙的需求量大；③蔬菜对缺硼和钼比较敏感。
）1、不同蔬菜种类对肥料的要求不同。
①不同蔬菜对肥料的需要量不同：如需肥量大的有甘蓝、花椰菜、大白菜等；需肥量中等的有：番茄、茄子等；需肥量少的有：菠菜、芹菜等绿叶菜类。
②蔬菜种类不同，所需营养元素的种类数量亦不相同。
如瓜类吸磷量高于番茄、南瓜吸钾量，黄瓜吸钙量和镁量也高于番茄，葱蒜类中的洋葱、葱属于吸肥较少的蔬菜；豆类蔬菜吸钾量较低，而吸磷量偏高等等。
2、同一种蔬菜不同生育期对营养元素的要求不同如根茎果类幼苗期需大量的氮，适量的磷和少量的钾，到根茎肥大时，则需要多量的钾，适量的磷和少量的氮；茄果类蔬菜幼苗期需氮较多，磷钾的吸收相对少些，进入生殖生长期磷的需要猛增，而氮的吸收量略减。
3、施肥的方法①基肥在耕作前或播种前施入的肥料叫基肥，可供给蔬菜整个发育期的需要。
一般以厩肥、堆肥及土杂肥等迟效有机肥为主，基肥可在播种前或栽植前采用全面撒施、沟施或穴施，要求肥料与土混匀，以免烧根。
②追肥在生长发育时期施入的肥料叫追肥，追肥应以速效肥料为主，一般用腐熟人畜类尿和化肥作追肥。
③根外追肥蔬菜作物除用根吸收养分外，叶部和茎蔓表皮也可吸收养分，所以采用根外追肥，根外追肥可以节约肥料，肥效快，还可以将微量元素和防治病虫害的药剂同时喷施。
㈣灌溉①灌溉要做到“三看”即看天、看地、看苗。
②灌溉的方法：沟灌、喷灌、滴灌、渗灌及泼浇。
㈤田间管理1、定植、间苗和定苗。
①定植的适期与秧苗的大小，环境条件、土地准备条件等有关。
②定植的方法：做到“三带”下田：带土、带肥、带药。
2、间苗与定苗3、中耕、除草与培土4、植株调整：①摘心与打杈；②摘叶束叶；③疏花疏果与保花保果；④压蔓、搭架；五、播种与育苗㈠种子萌发的基本条件：水份、温度、氧气。
㈡种子处理①种子消毒：将种子放在50—55℃的水中浸种，边浸边搅拌，随时补给温水保持温度10—15分钟，然后加冷水降低温度，即可杀死附在种子外面的病菌。
②浸种催芽：是促进发芽、出苗整齐的有效措施。
浸种时间：茄果类、瓜类种子浸种8—12小时，黄瓜浸3—4小时，种皮厚的苦瓜、冬瓜、西瓜、瓠瓜浸种1—2天。
③搓种处理：芹菜、菠菜、胡萝卜等种子皮厚、表皮有刺毛，在浸种前用人工揉搓后，可提高发芽率。
㈢播种①撒播、条播、点播。
②湿播、干播。
㈣育苗技术1、保护地育苗⑴苗床和育苗的设施①苗床：冷床、温床、电热温床。
②设施：温室和塑料拱棚。
⑵床土的配制及消毒①配制：瓜类，一般是厩肥6份十园土4份十草木灰少许；茄果类和豆类育苗的培养土，可用厩肥、园土各5份十草木灰少许。
园土应选二、三年内没有种过瓜类、豆类或茄果类作物的土壤，同时还要筛去杂物，在育苗前三、四个月进行堆制。
②消毒：一般用70%甲基托布津与65%代森锌可湿性粉剂各5克与半干细土15公斤拌匀后，撒于床土播种层内，作种子的底土与盖土。
⑶苗床的管理①温度调节，三高三低。
即苗床温度控制要求晴天高、阴天低；白天高、夜间低；出苗前和移植成活前要高，出苗后和移栽成活后要低。
②水分供给，有多有少。
一般底水多浇，苗水少浇；晴天多浇，阴天少浇（不浇）；风小少浇，风大多浇；后床多浇，前床少浇。
但要做到“白天湿，夜间干；有风湿，无风干；晴天湿，阴雨干。
”③通风换气，先小后大。
一般晴天多通，早揭晚盖；阴天少通，晚揭早盖，稍许换气。
④移植要早，合理密植。
茄果类的幼苗，一般需要在苗床上移植一次增加幼苗营养面积。
一般移苗株行距：辣椒5×10厘米，番茄7×10厘米，茄子8×10厘米。
⑤病虫防治，综合措施。
幼苗期病害主要是猝倒病、立枯病、沤根，每隔10天用80%代森锌800倍液喷雾一次。
虫害主要是蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍喷雾。
⑥幼苗锻炼逐渐经常。
培育壮苗，提高幼苗适应外界的能力。
2、露地育苗（1）场地选择：露地苗床应选择地势高、地面干燥、水质良好、水源较近、管理方便的地方。
育苗地应选择土层深厚、疏松、肥沃、透气、保水保肥且排水好、无病虫害、无杂草的地块。
（2）苗床准备：苗地应在播种前一个月耕翻炕晒，而后开厢作床。
一般长×宽：10×1.5米，播种前的几天施足基肥，每亩苗床用腐熟的人粪尿或堆肥2500公斤，过磷酸钙20公斤，草木灰100公斤或氯化钾10公斤，播种前将肥料翻耕入土，让肥料与土充分混匀。
（3）苗期管理：①及时间苗假植，除去弱苗、病苗、畸形苗和杂苗，间苗宜在下午进行；②施肥灌水，幼苗期间用腐熟的清粪水追肥提苗2-3次；③及时揭盖，主要为夏季育苗，早晚揭去荫障，定植前一周可以不盖草帘；④防治病虫害苗期常见病害主要霜霉病、软腐病等，害虫有蚜虫、菜青虫等。
第二讲河南省蔬菜产业发展现状与存在问题、今后的主推品种技术一、教学目的：（一）了解河南省蔬菜产业发展现状与存在问题（二）掌握蔬菜栽培今后的主推品种技术（三）了解汤阴县对蔬菜产业发展的扶持政策二、教学重点：（一）蔬菜产业取得的成效（二）蔬菜生产市场前景与竞争力分析（三）今后主推品种技术三、教学难点：（一）当地蔬菜生产的竞争力分析（二）主推品种技术四、教学方法：采用讲解与提问的方法，利用板书将本节课的标题、关键内容、有关技术数据传达给学生。