表面活性剂1
表面活性剂概述、结构特点、分类
03 亲水基团的性质和数量对表面活性剂的离子类型、 溶解度和性能有重要影响。
连接基团
01
连接基团是连接疏水基团和亲水基团的桥梁，通常为
碳链或芳香环。
02
连接基团的性质和长度对表面活性剂的聚集状态和性
能有重要影响。
03
连接基团的设计和优化是表面活性剂分子设计中的关
短链表面活性剂
疏水基团较短的表面活性剂，具有较 低的表面张力和较好的润湿性。
长链表面活性剂
疏水基团较长的表面活性剂，具有较 高的表面张力和较好的渗透性。
按亲水基团分类
羧酸盐型
以羧酸及其衍生物作为亲水基团的表面活性剂， 具有较好的耐酸、耐硬水能力。
硫酸酯盐型
以硫酸酯作为亲水基团的表面活性剂，具有较好 的耐碱、耐硬水能力。
磺化法
用浓硫酸或氯磺酸等强酸处理有机物，引入磺 酸基团，形成表面活性剂。
酯化法
通过醇和酸的酯化反应，生成酯类表面活性剂。
绿色合成方法
生物发酵法
利用微生物发酵产生表面活性剂，具有环保、可持续 的优点。
酶催化法
利用酶催化反应合成表面活性剂，选择性高、条件温 和。
绿色氧化还原法
利用环保的氧化剂和还原剂合成表面活性剂，减少对 环境的污染。
亲水亲油平衡值（HLB）
总结词
亲水亲油平衡值是衡量表面活性剂亲水性和亲油性平衡程度的指标。
详细描述
HLB值越大，表面活性剂的亲水性越强；反之，HLB值越小，表面活性剂的亲油性越强。选择合适的 HLB值的表面活性剂对于发挥其应用性能至关重要。
泡沫性能与去污力
总结词
泡沫性能和去污力是衡量表面活性剂在 洗涤、清洁等领域应用效果的性能参数 。
表面活性剂-概论(第一章,第二章)
捕集剂
（a）
（b）
矿物浮选示意图
将粉碎好的矿粉倒入水中，加入捕集剂，捕集剂以亲水基吸附
于矿粉表面，疏水基进入水相，矿粉亲水的高能表面被疏水的碳 氢链形成的低能表面所替代，有力图逃离水包围的趋势，如图所 示。向矿粉悬浮液中加入发泡剂并通空气，产生气泡，发泡剂的 两亲分子会在气-液界面作走向排列，将疏水基伸向气泡内，而亲 水的极性头留在水中，在气-液界面形成单分子膜并使气泡稳定。 吸附了捕集剂的矿粉由于表面疏水，会向气-液界面迁移与气 泡发生“锁合”效应。即矿粉表面的捕集剂会以流水的碳氢链插 入气泡内，同时起泡剂也可以吸附在固-液界面上，进人捕集剂形 成的吸附膜内。在锁合过程中，由起泡剂吸附在气-液界面上形成 的单分子膜和捕集剂吸附在固-液界面上的单分子膜可以互相穿透 ，形成固-液-气三相稳定的接触，将矿粉吸附在气泡上。于是， 依靠气泡的浮力把矿粉带到水面上，达到选矿的目的。
羧酸盐类 阴离子表面活性剂 磺酸盐类 硫酸酯盐类 磷酸酯盐类
离子型表面活性剂
表面活性剂
胺盐 阳离子表面活性剂 季铵盐 杂环类 鎓盐 甜菜碱型 两性表面活性剂 咪唑啉型 氨基酸型 天然型 聚氧乙烯型 多元醇型 烷醇酰胺型 嵌段聚醚型
非离子表面活性剂
元素表面活性剂 特种表面活性剂 高分子表面活性剂 冠醚型表面活性剂 生物表面活性剂
的表面张力，改变体系界面状态，从而产生润湿、乳化、
质。 表面活性剂在溶液中达到一定浓度以上，会形成分子 有序组合体，从而产生一系列重要功能。表面活性剂的
这些特性不仅在生产和生活中有重要作用，而且与生命 活动本身密切相关，成为研究生命现象的奥秘和发展仿 生技术极有价值的体系，因而受到广泛的重视。
1.2 表面活性剂发展简史
表面活性剂介绍
表面活性剂的分类
01
按化学结构分类
阴离子型、阳离子型、非离子型和 两性离子型等。
按应用分类
洗涤剂、化妆品、食品工业、医药、 农药等专用表面活性剂。
03
02
按来源分类
天然表面活性剂和合成表面活性剂。
表面活性剂能够降低固体表面与液体的接 触角，提高固体表面的润湿性，有利于物 质的分离和制备。
在泡沫体系中，表面活性剂可以控制泡沫 的大小和稳定性，发泡和消泡在日化、食 品、医药等领域有广泛应用。
03
表面活性剂的应用领域
工业清洗
总结词
表面活性剂在工业清洗中发挥重要作用，能够降低水的表面张力，使污渍和油 脂更容易被去除。
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石油工业
总结词
表面活性剂在石油工业中用于提高采收率和油水分离效果。
详细描述
表面活性剂能够降低油水界面张力，改善原油的流动性，提高采收率。同时，它 们在油水分离过程中发挥重要作用，能够将水和原油有效分离，提高油品质量和 产量。
食品工业
总结词
表面活性剂在食品工业中用于食品加工、乳化、增稠和稳定食品体系。
04
表面活性剂的发展趋势与展望
新材料与新技术的应用
纳米材料的应用
表面活性剂在纳米材料制备中发 挥重要作用，如纳米颗粒、纳米 纤维和纳米膜等。
高分子材料的应用
高分子表面活性剂在胶束、乳液 、微乳液等领域具有广泛应用， 可提高材料的性能和稳定性。
绿色环保与可持续发展
生物可降解表面活性剂
随着环保意识的提高，生物可降解表 面活性剂成为研究热点，如脂肪酸酯 、烷基多糖苷等。
表面活性剂作用(1)
(a) 被污物放入洗涤剂水溶液中，先被充分 润湿，渗透，使表面活性剂水溶液进入 被污物内部。 (b)(c) 表面活性剂疏水端插入油垢内部，亲 水端向着水，逐渐将污垢分别包围起来。 (d) 经外力作用：搓，擦，滚动摩擦，污垢 离开织物进入水相。进一步被乳化、分 散，增溶到胶束中，被反复用清水冲洗 除去。同时发生表面活性剂分子在织物 表面定向以防油污再次附在织物上。
洗涤去污作用是由于表面活性剂降低 了表面张力而产生的 润湿(wetting)、 渗透(Penetrating )、乳化(emulsifying)、 分散(dispersing)、增溶(Solubilizing ) 等多种作用的综合结果。
（1）润湿：固体表面与液体接触时，原来的 气－固界面被液－固界面取代的现象。
能使一种液体成细小液滴（0.1～几十
微米）均匀分散在另一液体中，则这种物质
称乳化剂(emulgent/emulsifier)。
在配制油水乳液时加入乳化剂。在强烈
搅拌下，乳化剂分子疏水一端溶入油滴中，
亲水基一端留在水中，在油－水界面上定向 排列成一层保护层，降低了油水界面张力。 使油与乳化体系稳定。
油与水的乳化可形成两种最基本的乳化体系：
少量油分散在多量水中，水是连续相，
油是分散相。称水包油（O/W）型。 少量水分散在大量油中，油是连续相， 水是分散相。称油包水（W/O）型。
形成乳液的过程示意图
（4）增溶
在上的 表面活性剂 溶液中加入
难溶于水的有机物质时，有机物质进入胶
束内部就得到透明的水溶液，这就是增溶
表面活性剂作用（1）
洗涤---是表面活性剂最主要的功能 表面活性剂大量用于家用洗涤剂 (detergent)和工业清洗剂中。洗涤目的： 除去固体表面的污垢。 按近代表面活性化学的观点，污垢： 处于错误位置的物质。
精细化学品化学—第3章 表面活性剂1
纤维柔软剂、矿物浮选剂
2 仲胺盐
Priminox 系列
3 叔胺盐
酯键连接的Soromine 、渗透剂、匀染剂 酰胺键连接的 Ninol、Sapamine 纤维柔软剂、固色剂
3.6. 2. 6 咪唑啉盐
N CH 2 . HX R C N CH 2 H
2 NTN N，N-二乙基-（3’-甲氧基苯氧乙基）苄基氯化铵
3 Zephirol M
4 Hyamine 1622
3.6. 2. 4 含杂环的季铵盐
吗啉环、 吡啶环、 咪唑环、 哌嗪环、 喹啉环
湿润剂、洗涤剂、 杀菌剂、缓蚀剂、
纤维柔软剂、助染色剂、抗静电剂、
分散剂、起泡剂等
3.6. 2. 5 胺盐型 伯、仲、叔盐
原料差异与产品性质
天然油脂的组成变化较大
动物油与植物油，油与脂； 多为混合物，但以某种为主 碳链长度不同 有的含有双键，易氧化变质
钠皂、钾皂、金属皂 硬水中钙镁离子的影响
多羧酸皂
C3-C24的烯烃与顺丁二酸酐加热——烷 基琥珀 酸酐 用于润滑油添加剂、除锈剂 将一个羧基用丁醇或戊醇脂化生成新的 活化剂
CH3
+ CH3 X Cl
-
石油醚溶剂 加压 80oC 1h
C1 6H3 3
N
+
CH3
.X
CH3
表活剂 1631
3.6. 2. 2 含杂原子的季铵盐
1 含氧原子 含酰氨基的 含醚基的 2 含氮原子 3 含硫原子
O
C2H5
特点：是亲水的季铵阳 离子与烷基疏水基是通 过酰胺键、酯键、醚键 或硫醚等基团相连接 所以又叫做间接连接型 阳离子表面活性剂。
常见的表面活性剂
脂肪醇硫酸盐(FAS)是重垢洗涤剂中常用的阴离子表面活性剂，有去污力强的优点厂它的缺点是对硬水比较敏感，因此使用的配方中必须加螯合剂。
（3）磺酸化物 主要有脂肪族磺医`学敎育网搜`集整理酸化物、磺基芳基磺酸化物、磺基萘磺酸化物等，分子结构通式为ROSO3-M+。其水溶性和耐钙、镁盐的能力虽比硫酸化物稍差，但不易水解，在酸性水溶液中较稳定。常用的有：
①脂肪族磺酸化物，如二辛基琥珀酸磺酸钠（商品名“阿洛索-OT”）；
3.两性离子型表面活性剂
本类表面活性剂的分子结构中，与疏水基相连的亲水基是电性相反的两个基团，即同时具有正、负电荷基团。在碱性溶液中呈阴离子型表面活性剂的性质，具有很好的起泡性、去污力；在酸性介质中呈阳离子型表面活性剂的性质，具有杀菌力。
（1）天然的两性离子型表面活性剂 常用的是卵磷脂，主要来源于大豆和蛋黄，其分子结构由磷酸酯盐型的阴离子部分和季铵盐型的阳离子部分组成。本品不溶于水，但对油脂的乳化能力很强，可制得乳滴细小而不易被破坏的乳剂，可用于制备注射用乳剂，也是良好的脂质体原料。
1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠
2、阳离子表面活性剂：季铵化物
3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型
4、非离子表面活性剂： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯
碱金属皂：O/W
碱土金属皂：W/O
有机胺皂：三乙醇胺皂
蔗糖酯：HLB（5~13）O/W乳化剂、分散剂
表面活性剂
表面活性剂什么是表面活性剂表面活性剂是指那些具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。
表面活性剂分子一般由非极性烃链和一个以上的极性基团组成,烃链长度一般在8个碳原子以上,极性基团可以是解离的离子,也可以是不解离的亲水基团。
极性基团可以是羧酸及其盐、磺酸及其盐、硫酸酯及其可溶性盐﹑磷酸酯基﹑氨基或胺基及它们的盐,也可以是羟基、酰胺基、醚键﹑羧酸酯基等。
如肥皂是脂肪酸类(R-COO-)表面活性剂,其结构中的脂肪酸碳链(R-)为亲油基团,解离的脂肪酸根(COO-)为亲水基团。
[编辑]表面活性剂的分类[2]表面活性剂的种类很多,其分类方法亦各不相同,如可依据离子类型、溶解性、应用功能、结构等分类。
但通常根据表面活性剂分子在水溶液中离解与否将其分成离子型和非离子型两大类。
离子型表面活性剂按其所带电荷种类,又可分为阴离子、阳离子和两性离子表面活性剂。
1.阴离子表面活性剂阴离子表面活性剂是发展历史最悠久、产量最大、品种最多、应用最广的一类表面活性剂。
其分子一般由长链烃基(C10~C20)及亲水基羧酸基、磺酸基、硫酸基或磷酸基组成。
其中产量最大、应用最广的阴离子表面活性剂是亲水基为磺酸盐型,其次是硫酸(酯)盐型。
阴离子表面活性剂具有极好的去污、发泡、润湿、分散、乳化等性能,所以应用非常广泛,主要用作洗涤剂、润湿剂、乳化剂、发泡剂、增溶剂等。
2.阳离子表面活性剂与各种类型表面活性剂相比,阳离子表面活性剂的调整作用最突出,杀菌作用最强,尽管有去污力差,起泡性差,配伍性差、刺激性大,价格昂贵等缺点。
阳离子表面活性剂在液体洗涤剂中作为辅助表面活性剂(配方用量很少的调理剂组分)一般用于较高档次产品,主要用于洗发香波。
作为调整剂组分在高档次液体洗涤剂洗发香波中不是其他类型表面活性剂所能替代的。
常见阳离子表面活性剂品种有十六烷基二甲基氯化铵(1631)、十八烷基三甲基氯化铵(1831)、阳离子瓜尔胶(C-14S)、阳离子泛醇、阳离子硅油、十二烷基二甲基氧化胺(OB-2)等。
第二章表面活性剂(1)
四、表面活性剂的主要物理作用 :
表面活性剂的作用性能有：洗涤、润湿、乳化渗透、 分散、柔软、平滑、防水、防蚀，抗静电，杀菌和 消毒等 上述性能可加工成如下助剂：
洗涤剂、洗净剂、起泡剂、消泡剂、乳化剂、分散 剂、破乳剂、增溶剂、上光剂、消光剂、平滑剂、 止滑剂、柔软剂、固色剂、缓染剂、防水剂、阻燃 剂、抗静电剂、浮选剂、防锈剂、防蚀剂、杀菌剂 应用的工业部门有 : 纺织纤维工业、金属及机械工业、纸及纸浆工业医 药、香料和化妆品工业乳胶、涂料和颜料工业、农 药工业、皮革工业、食品工业、矿产工业、建筑工 业、油墨工业
CH3 R—N+CH2COO-
CH3
咪唑型衍生物:
N
N+- COO-
4、非离子型表面活性剂
聚氧乙烯型（聚乙二醇型、
醚型）:
R—O—(OCH2CH2)nH
多元醇型（酯型）: R—NHCH2CH2C 醚酯型 ： R—O—R'COOR'
CH2OH CH2OH
CH2OH
含氮型： RCONH-R'OH 糖苷:
• 天然油脂的组成变化较大
– 动物油与植物油，油与脂； – 多为混合物，但以某种为主 – 碳链长度不同 – 有的含有双键，易氧化变质
• 钠皂、钾皂、金属皂 • 硬水中钙镁离子的影响
多羧酸皂
• C3-C24的烯烃与顺丁二酸酐加热——烷 基琥珀 酸酐
• 用于润滑油添加剂、除锈剂 • 将一个羧基用丁醇或戊醇脂化生成新的
2.3 表面活性剂分类
油 （按亲水基带电性:亲水基团较亲油基团影响大）
基
亲水基
水溶性表面活性剂
油溶性表面活性剂
离子型表面活性剂
非离子表面活性剂
阴离子表面活性剂
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南阳师院课程（课时）教学计划课程：精细化学品化学教师：谢海泉系（院）：化学系学年学期：2011年南阳师范学院课程教学安排第四章 表面活性剂表面活性剂最早是作为洗涤剂使用的。
除了作为日用洗涤剂之外，表面活性剂的应用极广，它们在工业、农业、科学技术和人民日常生活中得到广泛的应用。
在生产过程中使用它，可使很多加工过程简化，节约原料，提高生产效率，获得更高的经济效益。
在市场上见到的往往不是以表面活性剂命名的，而是以助剂的名称命名。
如：润湿剂、分散剂、渗透剂、乳化剂、破乳剂、洗涤剂、起泡剂、匀泡剂、匀染剂、平滑剂、柔软剂、抗静电剂、拒水剂、憎水剂、增溶剂润滑剂、光亮剂、滑爽剂等。
这些不同类型的助剂，都是由表面活性剂及其复配物组成的。
有“工业味精”之称。
4．1 表面活性与表面活性剂人们在长期的生产实践中发现：某些物质的水溶液，甚至在浓度很低时，就能使溶剂的表面化学性质发生很大的改变。
如降低溶剂的表面张力和与其它液体之间的界面张力，增加增加润湿性能、洗涤性能、乳化性能以及起泡性能等等。
从大量的实验结果，可以把各种物质的水溶液的表面张力与浓度的关系归结为三类，如图2.1示，c表面张力一类是表面张力随其溶质的浓度的增加略有上升，且常有直线的关系，这类物质不能降低水的表面张力，反而使其升高，所以认为它对水无表面活性。
称为非表面活性剂。
如：NaCl ，Na 2SO 4，KOH ，NH 4Cl ，KNO 3等无机盐和蔗糖、甘露醇、山梨醇等多羟基化合物。
第二类是表面张力随溶质浓度增加逐渐下降，在浓度很稀时下降较快，随着浓度的增加，下降变得缓慢。
这类溶质如：低分子量的醇类、酸类、醛类、酮类、醚类、酯类等大部分极性有机物。
第三类是在溶液浓度很稀时，溶液的表面张力随溶质浓度的增加急剧下降，当溶液的浓度增加到一定值后，溶液的表面张力就不再下降了。
属于这类的溶质一般为八个碳以上的有机羧酸盐、磺酸盐、苯磺酸盐、有机胺盐等。
如果仅从降低表面张力这一特性而言，我们将能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性，对于水来说上述2、3类物质即具有表面活性而第一类物质无表面活性。
因此我们把2、3两类物质称为表面活性物质，第一类则为非表面活性物质。
但2、3两类物质又有不同点，具有3型曲线的表面活性物质称之为表面活性剂。
与具有②型曲线的物质相区别。
这样的区分有两方面的意义（实际和理论上的意义）。
实际上3类物质即一般广泛应用的肥皂、洗涤剂、乳化剂等，他们一贯被称为SAA。
2、3类物质的溶液结构有根本区别（理论意义）3类物质在水溶液中，由于非极性基团的“疏水效应”，SAA分子中的非极性基团之间，能发生缔合而形成“胶团”2类物质则不能形成“胶团”，是真溶液。
这种从表面活性物质中区分出来的SAA由于具有很高的表面活性（即在水中加很少量，溶液的表面张力即可达到很低值，而且能生成胶团），由于胶团的产生，会使它具有很多特性，如：润湿、渗透、乳化、分散、起泡、消泡、洗涤等作用，这是2类物质所不具备的。
但经过深入对具有两亲结构物质的研究发现，仅以降低表面张力为标准来定义表面活性剂不够准确的。
人们发现，具有两亲结构的高分子，例如：聚乙二醇、聚乙烯醇、聚丙烯酸、β－萘磺酸甲醛缩合物等几乎不具备降低小表面张力的能力。
但却具有良好的乳化性、分散性。
同样一些具有两亲结构的生物体中的具有生理活性物质，对维持生物体的呼吸、视觉、听觉等很重要，但它们也不具有降低水的表面张力的能力。
所以，现在人们已经认识到表面活性剂的定义不能只局限于降低表面张力这一表面现象，而是考虑所有的表面性能，将那些少量使用就使表面或界面的性质（乳化、增溶、分散、润湿、渗透….）发生显著变化的物质都叫SAA。
定义：1930年Freundlich就提出表面活性剂的定义，一直沿用至今：其内容是：表面活性剂是分子中带有性质不同的亲水基和疏水基的两亲结构化合物是与乳化、增溶、分散、润湿、起泡等界面现象有关的重要化学物质，是一种功能性精细化学品。
4．2 表面活性剂的结构、分类与合成4．2．1 SAA的化学结构特点无论哪种类型的表面活性剂，其分子结构都是由两部分构成的。
如图所示：Na3Cl一部分是非极性的、疏水、亲油的碳氢链，另一部分是极性的、疏油、亲水的基团组成。
两类结构与性能相反的分子碎片或基团处于同一分子的两端，并以化学键相连接，形成一种不对称的结构。
因而使这类分子具有即亲水又亲油，但又不是整体亲水或亲油的特性。
具有把油、水两相连接起来的功能。
SAA的这种特性通常称之为“双亲分子”。
虽然SAA的结构比较简单，但通过改变亲水基或亲油基的种类，所占的比例及在分子结构中的位置，可以达到所需的亲水亲油平衡，来满足不同的应用场合。
4．2．2 表面活性剂的分类作为SAA的化合物非常多，已工业化生产的有几千种，他们的分类方法很多。
最常用和最方便的方法是以亲水基团结构为依据分类，即按离子的类型分类。
一、按离子的类型分类凡是表面活性剂溶于水时能电离生成离子的叫离子型表面活性剂，不能电离生成离子的叫非离子表面活性剂（n－SAA）。
根据离子基团的离子性质，离子型表面活性剂又可以分为阴离子型（a －SAA ）、阳离子型(c －SAA)和两性表面活性剂（z －SAA ）。
同时还将一些属于某种离子类型、但具有其显著的化学结构特征、而且已发展成表面活性剂一个独立分支的品种单独列出这样的分类比较明确。
这种综合分类方法如图： SAA ： 阴离子型（a －SAA ） 阳离子型（c －SAA ） 非离子型（n －SAA ） 两性离子型（z －SAA ） 杂交型冠醚型高分子型 含氟型其他类型： 特种元素型： 含硅型生物SAA 含硼型 有机金属型 含磷型 反应型二、表面活性剂的分类合成 a 、阴离子型（a －SAA ）通常用C10～C20长链烃基疏水基和羧酸、磺酸、硫酸、磷酸等亲水基组成，具有原料易得，合成简单，成本低，性能优良得特点。
（月桂醇：C 12H 25OH ，鲸蜡醇：C 16H 33OH ，油醇：C 18H 35OH ）①羧酸盐 RCOOM 用途：洗涤剂、乳化剂 A 、肥皂：它是由天然油脂的皂化产物，其反应为CH 2CHNaOHOH ONaCH 2OOC OOCOOC3R'R''R'''R'CO CH 2CH CH 2OH OH(R" R''')(R: C 6~18)常见的羧酸盐有：CH 3(CH 2)10C OONa 月 桂 酸 钠CH 3(CH 2)12C OONa 肉豆蔻酸钠：CH 3(CH 2)14C OONa 棕榈酸钠：CH 3(CH 2)16C OONa 硬脂酸钠：C OONa 油酸钠： CH 3(CH 2)7CHCH(CH 2)7特点：安全、无毒，但在冷水中溶解度差，不耐硬水，与硬水中的Ca 2＋、Mg 2＋等金属离子生成不溶于水的钙盐和镁盐而析出。
常常与钙皂分散剂复配使用。
在酸性介质中易生成不溶于水的脂肪酸，从而失去表面活性。
B 、烷基醚羧酸盐（AEC ）结构为：ROCH 2CH 2O nCH 2C OONa它虽然在结构上，只嵌入了聚氧乙烯基但它比肥皂好的多的水溶性和耐硬水性能，它兼有非离子和阴离子表面活性剂的特征。
是一种多功能的表面活性剂的品种，当它以酸式存在时呈非离子性，以盐存在时呈阴离子性。
它对皮肤和眼睛温和，无刺激性，可用作浴液、香波、液体皂。
也可用作乳化剂、润湿剂、抗静电剂等。
同类产品还有：烷基酚聚氧乙烯醚羧酸盐(APEC)APEC ：有苯环、对油性污垢去污力极强，对油类有良好的乳化性能，适用重垢表面的清洗，化学稳定性好，主要用于工业清洗，纺织助剂等。
酰胺醚羧酸盐（AMEC ）AMEC ：泡沫丰富，对皮肤和粘膜温和，无毒，与人体的相容性好，是新一代化妆品和个人保护用品的专用温和型SAA 。
合成路线：1、以脂肪醇或烷基酚为起始原料，经乙氧基化和羧甲基化可以制备AEC 和APEC 。
R OHn CH 22OROCH 2CH 2OH nROCH 2CH 2O nROCH 2CH2OHnClCH 2COONaNaOHCH 2C OONa2、以脂肪酸或其酯为起始原料，经酰胺化，乙氧基化、羧甲基化制备R'RC O O H 2NCH 2CH 2OHR C ONHCH 2CH 2OHRCO NHCH 2CH 2OHn CH 22O RCO NH(CH 2CH 2O)n+1HClCH 2COONaNaOHONaRO NH(CH 2CH 2O)n+1HRCO NH(CH 2CH 2O)n+1CH 2COC 、N －酰基氨基酸钠盐它是由天然脂肪酸为原料合成的，不同的蛋白质水解产物可得到不同的氨基酸，作为表面活性剂的重要产品有：R CH 2ON 3COONaN-酰基肌氨酸钠 R CH 2ON COONaN-酰基谷氨酸钠CH 2CH 2COONaR ON COONaR'R''(CONH)n N-酰基多缩氨基酸钠RCO － 为高碳酰基， R ’、R ”为蛋白质中的低碳数烷基。
他们具有许多独特的性能，国外已较广泛地用于化妆品和个人卫生用品中，同时，也用于食品、石油制品、电镀、矿物浮选、石油开采等工业部门。
合成路线：一般为脂肪酰氯和氨基酸的反应 RCO H 3C NH CH 2COONa肌氨酸钠－N R O CH 3CH 2COONa这类表面活性剂的特点是：优越的水溶性，优良的起泡力，泡沫持久、细腻，在酸性条件下的增稠效果明显，刺激性小，毒性小，杀菌作用等，用在低刺激性洗涤剂，如：化妆品、牙膏、食品、以及婴儿洗护产品中。
②硫酸酯盐 洗涤剂、乳化剂、发泡剂ROS MOOOR ：8～18个碳原子，M ：为Na 、K 、HN(CH 2CH 2OH)3。
这类表面活性剂一般有较好的发泡能力，有较强的洗涤能力，在硬水中稳定。
1、十二醇硫酸钠（脂肪醇硫酸盐）十二醇与氯磺酸反应，首先生成十二醇硫酸酯，反应温度：28～35℃，然后再与氢氧化钠反应得到。
C 12H 25OHHSO 3ClC12H 25OSO 3HHCl25～35℃C12H 25OSO 3HNaOHC 12H 25OSO 3Na又称月桂醇硫酸钠，是一种重要的硫酸酯盐类表面活性剂，对弱酸、弱碱、硬水都很稳定。
发泡力强，泡沫细腻，洁白丰满，在低温下有很好的洗涤效果。
广泛用于丝毛一类精细织物的洗涤，也可以用于棉麻织物的洗涤。
在牙膏中用作发泡剂，并广泛用于洗发香波、润滑油膏、乳液聚合、悬浮聚合及矿物浮选。
2、油酸正丁酯硫酸酯钠油酸与正丁酯在硫酸催化下，生成油酸正丁酯，再与发烟硫酸反应，即生成油酸正丁酯硫酸盐。
然后，再用氢氧化钠中和。