舌尖上的三门 教学设计
三年级下册综合实践活动教学设计-舌尖上的安全全国通用
教学设计一、教学目标1. 让学生了解食品安全的基本知识，提高自我保护意识。
2. 培养学生运用多学科知识分析生活中食品安全问题的能力。
3. 引导学生关注生活中的食品安全问题，增强社会责任感。
4. 培养学生团队协作和沟通交流的能力。
二、教学内容1. 食品安全的基本知识2. 食品安全的意义和重要性3. 食品污染的类型及危害4. 食品添加剂的使用及影响5. 食品安全法律法规及维权途径三、教学重点与难点1. 教学重点：食品安全的基本知识，食品污染的类型及危害，食品添加剂的使用及影响，食品安全法律法规及维权途径。
2. 教学难点：食品污染的检测方法，食品安全法律法规的具体运用。
四、教具与学具准备1. 教具：电脑、投影仪、黑板、粉笔。
2. 学具：笔记本、课本、课外阅读资料。
五、教学过程1. 导入：通过展示一些食品安全事件，引起学生对食品安全的关注，激发学生的学习兴趣。
2. 教学新课：介绍食品安全的基本知识，引导学生了解食品污染的类型及危害，讲解食品添加剂的使用及影响，教授食品安全法律法规及维权途径。
3. 案例分析：分析一些真实的食品安全案例，让学生运用所学知识进行解读，提高学生的分析问题的能力。
4. 小组讨论：让学生分组讨论如何在生活中保障自己的食品安全，培养学生的团队协作和沟通交流的能力。
六、板书设计1. 食品安全的基本知识2. 食品安全的意义和重要性3. 食品污染的类型及危害4. 食品添加剂的使用及影响5. 食品安全法律法规及维权途径七、作业设计1. 查找一个食品安全案例，分析其原因及影响。
2. 结合自己的生活经验，写一篇关于如何保障食品安全的文章。
八、课后反思本节课通过讲解食品安全的基本知识，让学生了解了食品安全的意义和重要性，分析了食品污染的类型及危害，讲解了食品添加剂的使用及影响，教授了食品安全法律法规及维权途径。
在教学过程中，学生积极参与，课堂氛围良好。
但在案例分析环节，学生的分析能力还有待提高，需要在今后的教学中加强训练。
六年级上册综合实践活动教学设计-舌尖上的文化全国通用
教学设计一、教学目标1. 让学生了解中国传统美食的特点、制作工艺及背后的文化内涵。
2. 培养学生热爱祖国传统文化，增强民族自豪感。
3. 提高学生动手实践能力，培养合作精神。
二、教学内容1. 中国传统美食的特点2. 各地特色美食介绍3. 美食制作工艺展示4. 美食背后的文化内涵三、教学重点与难点1. 重点：让学生了解中国传统美食的特点、制作工艺及背后的文化内涵。
2. 难点：如何让学生深刻理解美食背后的文化内涵。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、图片等。
2. 学具：笔记本、水笔、课后实践报告册等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）利用PPT展示各地特色美食图片，引发学生兴趣，导入新课。
2. 讲解（15分钟）讲解中国传统美食的特点、制作工艺及背后的文化内涵。
通过具体案例，让学生深刻理解美食背后的文化内涵。
3. 展示（10分钟）展示各地特色美食制作工艺，让学生感受中华美食的独特魅力。
4. 实践（10分钟）学生分组进行课后实践，选择一种特色美食进行制作。
教师巡回指导，解答学生疑问。
六、板书设计1. 中国传统美食的特点2. 各地特色美食介绍3. 美食制作工艺展示4. 美食背后的文化内涵七、作业设计1. 完成课后实践报告册，对所选特色美食的制作过程进行详细记录。
八、课后反思1. 课堂时间有限，无法对各地特色美食进行详细讲解，可以考虑在课后进行拓展学习。
2. 学生在实践过程中，可能遇到制作难题，教师需关注学生的需求，及时提供帮助。
3. 课后作业的完成情况需要跟踪反馈，确保学生对所学内容的理解和掌握。
综上，教师在教学过程中应注重课堂互动，激发学生的学习兴趣，同时关注学生的个体差异，提高教学效果。
一、课后反思的重要性2. 学生学习的评估：通过课后反思，教师可以了解学生对课堂内容的掌握程度，针对性地调整教学策略，以促进学生的全面发展。
3. 教师专业成长：课后反思促使教师不断反思自己的教学行为，有助于教师提高教育教学水平，促进专业成长。
小学综合实践活动教案舌尖上的文化
小学综合实践活动教案舌尖上的文化舌尖上的文化：小学综合实践活动教案导语：在小学综合实践活动中，舌尖上的文化是一门既能满足学生口腔、味觉的需求，又能开拓他们眼界、培养文化素养的课程。
通过舌尖上的文化教学，学生能够了解不同地域的美食文化、饮食习惯和传统食物，同时也能够进一步促进学生的交流与合作能力。
本文将围绕舌尖上的文化这一主题，编写一份小学综合实践活动的教案。
一、教学目标：1. 了解中国不同地域的美食文化，培养学生的食品地域意识。
2. 了解中国传统食物的制作方法，增进学生的自学能力。
3. 培养学生认识到食物与地域之间的关系，提高他们对不同地域文化的认知。
4. 培养学生的口腔、味觉敏感度，提升他们的餐桌礼仪。
二、教学准备：1. 图片、视频或实物资料，介绍中国不同地域的美食文化。
2. 食材和器具，用于制作中国传统食物。
3. 烹饪工具和设备，用于现场烹饪展示。
4. 分组学生，准备小组合作制作食物的材料和工具。
三、教学过程：1. 导入a. 教师向学生介绍中国不同地域的美食文化，利用图片、视频或实物资料引发学生兴趣。
b. 引导学生讨论和思考：你们比较喜欢哪个地方的食物？为什么？2. 正文a. 学生分组，每个小组选择一个地域进行研究。
学生可以借助图书馆或互联网收集信息，了解该地域的传统食物和独特的食材。
b. 学生向全班同学展示他们所选地域的特色食物，并介绍该食物的制作方法和相关文化背景。
c. 教师根据学生的展示，组织实地烹饪活动。
学生根据各自所选地域的食物，进行现场制作展示。
d. 学生品尝自己制作的传统食物，并互相分享感受和体验。
3. 总结a. 教师引导学生回顾整个活动的过程，并总结学到的知识和体验。
b. 教师向学生介绍在中国，餐桌礼仪是一种重要的社交礼仪，强调在用餐时的注意事项和行为规范。
c. 学生以小组为单位，进行餐桌礼仪展示和分享。
四、教学延伸：1. 学生可根据教师和家长指导，在家中制作他们喜欢的传统食物，并分享给同学品尝。
舌尖上的美食综合实践学习教案
舌尖上的美食综合实践学习教案一、教学内容本节课选自《舌尖上的中国》系列教材，具体章节为第三单元“地方特色美食”的第13节。
详细内容包括各地美食的历史渊源、制作工艺、食材选择及文化寓意等。
二、教学目标1. 了解我国各地美食的特色及其背后的文化底蕴。
2. 学会运用观察、访谈、实践等方法，探索地方美食的制作过程。
3. 培养学生的团队协作能力、动手实践能力及创新思维能力。
三、教学难点与重点教学难点：各地美食的制作工艺及文化寓意的理解。
教学重点：地方美食的特色及其制作过程的掌握。
四、教具与学具准备教具：PPT、视频、图片等教学资源。
学具：笔记本、笔、食材、厨具等。
五、教学过程1. 导入：展示《舌尖上的中国》相关视频片段，引导学生关注各地美食文化。
2. 新课导入：讲解教材第13节内容，让学生了解各地美食的历史渊源、制作工艺等。
3. 实践活动：a. 分组讨论：学生分组，讨论各自家乡的美食特色。
b. 制作美食：每组选择一种美食，按照教材指导进行制作。
c. 成果展示：每组展示制作的美食，介绍制作过程及美食背后的文化寓意。
4. 例题讲解：结合教材，讲解美食制作过程中的注意事项及技巧。
5. 随堂练习：让学生运用所学知识，分析并解答实际问题。
六、板书设计1. 地方美食文化a. 历史渊源b. 制作工艺c. 食材选择d. 文化寓意2. 美食制作实践a. 分组讨论b. 制作美食c. 成果展示七、作业设计1. 作业题目：以家乡美食为主题，写一篇介绍文章。
2. 答案要求：包括美食的历史渊源、制作工艺、食材选择、文化寓意等。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生深入了解其他地区的美食文化，开展跨区域美食交流活动。
同时，引导学生关注美食背后的环境保护、可持续发展等问题，培养其社会责任感。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定。
2. 实践活动的设计与实施。
3. 作业设计与课后反思。
详细补充和说明：一、教学难点与重点的确定1. 制作工艺：美食的制作工艺往往具有一定的技巧性和实践性，学生需要通过动手实践才能更好地理解和掌握。
六年级上册语文教案-习作3舌尖上的美味｜苏教版
舌尖上的美味一、教材简析这是苏教版六年级上册习作3的内容，写写自己喜爱的美味。
是包括说，听，写等练习在内的综合性训练，要求学生通过观察体验，介绍自己喜欢的美味的一篇习作。
由于课程操作的局限性，在教学时，教师努力为学生创设情境，让学生回顾生活，表达生活中的所闻，所品，所感，让学生学会介绍美味的方法，鼓励自由表达，逐步锻炼学生的表达能力和写作能力，激活学生的情感，促进语言能力的发展。
二、教学目标1.选择自己喜欢的美味写下来，突出它的色香味形。
2.能在叙述中融进自己的心理体验,表达乐趣。
3.培养学生养成“善于观察生活，留心周围事物”的习惯，激发爱美食，爱生活的热情。
三、教学的重难点重点：写作时能从色香味形等几个方面重点介绍美味，突出特色。
难点：介绍美味的时候融进自己的心理体验。
四、教学过程（一）创设情境，调动写作思维1、师：同学们，今天咱们班来了这么多客人老师，咱们用什么来招待他们呢？（生自由说）2、对，咱们今天就用美食来招待客人！（播放视频）俗话说，民以食为天，中国幅员辽阔，地大物博，食材的丰富成就了一道道独特的美味，不论是美丽的色泽，诱人的香气，还是独特的外形，难忘的味道，中国人讲究的就是一个色、香、味、形、美。
中国人爱吃，会吃，也吃出了自己悠久的饮食文化。
今天，就让我们一起走近美食，去品尝那舌尖上的美味。
3、出示主题：《舌尖上的美味》，一起读一读。
（二）学习例文，运用写作技巧1、师：来，咱们给客人奉上第一道美食! （出示图片）金陵第一小吃——鸭血粉丝汤2、吃过吗？吃过。
什么味道呀？能说一说吗？（麻、辣、香）今天咱们还要再来学习一篇关于鸭血粉丝汤的例文，请同学们打开课本，边读边思考：（出示图片）：A、作者是从哪些方面介绍鸭血粉丝汤的呢？B、哪些地方的描写令你印象深刻呢？（读一读，划一划，做上记号）3、生读文，师巡视（指导概括）4、学生汇报,相机板书如：A、“色”：找出描写颜色的词，这么多不同的颜色搭配其中，让人一看就有食欲。
《舌尖上的文化 》教学设计_品德与社会_小学
《舌尖上的文化》教学设计【教学目标】1、从中国的八大菜系入手，了解中华饮食的特点2、在初步了解中华饮食特点的基础上，感受中国饮食所蕴含的情感和文化魅力以及饮食文化中闪烁着的祖先的智慧和创造。
3、运用视频等资料再现文化的方法学习知识。
【教学重点】了解中华饮食的特点，感受中华饮食文化的魅力。
【教学准备】课件【教学过程】一、激趣导入师：孩子们，中国的味道，色彩斑斓，食材琳琅满目，让人满怀期待，请看（出示图片：美食图）师：老师看到了，有同学好像有话要说。
你想说什么？生交流看完美食图后的感受。
小结：是的，咱们中国对饮食很有研究。
今天这节课，我们就一起来了解一下——舌尖上的文化二、食之有谱咱们就先从家乡——威海的特色美食说起，谁先来？生交流（海鲜）师：是的，都与海鲜有关谁能具体说一说是哪一道海鲜美食？说出菜名。
师小结：真是靠山吃山，靠海吃海。
咱威海的美食也离不开大海的味道。
大家知道吗，咱威海美食海参还被中央电视台的节目录入其中。
来看视频，边看边想，你有什么样的感受？出示视频葱烧海参师：谁来说一说你此时的感受。
生交流师引导：更多的是让我们心中油然而生一种怎样的情感？——生3：骄傲和自豪师：细心的孩子一定听出来了，这葱烧海参可是一道大有来历的名菜。
它正是哪儿的代表菜品呀？生交流鲁菜师：大家知道鲁字是什么意思吗？生交流师：知识真丰富。
对啊，鲁正是我们山东省的简称。
鲁菜就是我们的家乡菜啊。
我国有八大菜系，你还知道有哪些其他菜系吗？生交流师：大家知道的可真不少。
师配合出示课件（文字八大菜系）师：中国有这八大著名菜系。
那你们都想了解八大菜系的哪些方面呢？（需要引导）生交流师：现在我们就从这几个方面来研究一下。
哪位小美食家愿意来读一下小组合作的要求。
生读要求。
师：老师再来提醒大家注意以下几点：1、菜系名要手写上去，其他内容快速找,粘贴上去。
2、全班交流时，每个小组派两位小美食家，一人交流一个菜系即可。
看看哪个小组配合的又快又好。
课程设计舌尖上的美食
课程设计舌尖上的美食一、课程目标知识目标：1. 学生能理解并掌握美食文化在我国历史与发展中的重要性，了解各地特色美食及其背后的文化内涵。
2. 学生能掌握基本的营养学知识，分析食物的营养成分，提高饮食健康意识。
3. 学生能了解并描述不同地域美食的制作工艺及特点，理解传统与现代烹饪技术的差异。
技能目标：1. 学生能够独立查阅相关资料，整理和分析我国各地的美食文化，提高信息收集和处理能力。
2. 学生通过小组合作，设计并制作一份具有地域特色的美食，提升动手实践和团队协作能力。
3. 学生能够运用所学知识，评价和改进日常饮食搭配，提高生活品质。
情感态度价值观目标：1. 学生通过学习美食文化，培养对我国传统文化的热爱和自豪感，增强民族认同感。
2. 学生在了解美食制作过程中，学会尊重劳动者，珍惜粮食，树立勤俭节约的意识。
3. 学生通过体验美食制作，激发对烹饪技艺的兴趣，培养热爱生活、追求美好的情感。
二、教学内容1. 美食文化概述：介绍我国美食的起源、发展及地域特色，涉及课本第二章“饮食文化”相关内容。
2. 营养学基础知识：讲解食物的营养成分、人体需求及合理膳食搭配，结合课本第三章“饮食与健康”内容。
3. 地域美食制作工艺：分析各地特色菜肴的制作方法、技巧及烹饪器具，参考课本第四章“地方风味”相关内容。
4. 美食制作实践：分组设计并制作具有地域特色的美食，如四川火锅、广东早茶、山东煎饼等，运用第五章“烹饪技艺”所学知识。
5. 美食与文化传承：探讨美食背后的故事、民俗及文化内涵，联系课本第一章“饮食与文化”相关内容。
6. 饮食健康与生活品质：结合现实生活，评价和改进日常饮食搭配，提高生活质量，参考课本第三章“饮食与健康”内容。
教学内容安排与进度：第一课时：美食文化概述、营养学基础知识第二课时：地域美食制作工艺第三课时：美食制作实践（分组制作）第四课时：美食与文化传承、饮食健康与生活品质教学过程中，教师需结合课本内容进行讲解，确保教学内容的科学性和系统性。
舌尖上的中国教案
舌尖上的中国教案一、教材分析《舌尖上的中国》是一部展现中国美食文化的纪录片，通过讲述中国各地的美食故事，展现了中国人对美食的热爱与追求。
本教案以《舌尖上的中国》为主题，旨在通过欣赏纪录片、制作美食等方式，引导幼儿了解中国美食文化，培养幼儿的审美情趣和动手能力。
二、学情分析大班幼儿已经具备了一定的认知能力和动手能力，对于美食文化也有了一定的了解。
同时，他们对于直观形象的事物比较感兴趣，喜欢尝试新鲜事物，有一定的探索欲望。
因此，本教案适合大班幼儿学习。
三、教学目标了解中国美食文化的多样性，感受中国美食的独特魅力。
学习制作简单的中国美食，培养幼儿的动手能力和创新意识。
培养幼儿对美食文化的兴趣和热爱，增强对中国传统文化的认同感。
四、教学重点欣赏《舌尖上的中国》纪录片，了解中国美食文化的多样性。
学习制作简单的中国美食，如饺子、包子等。
五、教学难点理解中国美食文化的内涵和特点。
学习制作较为复杂的中国美食，如烤鸭、火锅等。
六、教学过程导入新课：通过播放《舌尖上的中国》纪录片片段，引导幼儿进入本课主题。
知识讲解：介绍中国美食文化的多样性、特点和发展历程，让幼儿了解中国美食的基本知识。
制作示范：教师示范制作简单的中国美食，如饺子、包子等，让幼儿了解制作过程和技巧。
动手实践：幼儿分组制作美食，教师进行指导，鼓励幼儿发挥创意和想象力。
分享交流：幼儿展示自己的作品，分享制作经验和感受，教师进行点评和总结。
拓展延伸：介绍更多中国美食的制作方法和文化背景，引导幼儿继续探索和学习。
七、作业布置在家中与家长一起制作一种自己喜欢的中国美食，并带到幼儿园与小朋友们分享。
请家长帮助幼儿搜集一些关于中国美食文化的图片、视频等资料，带到幼儿园进行交流和学习。
请家长和幼儿一起阅读一本关于中国美食的绘本故事，并分享阅读心得。
八、板书设计本教案的板书设计以图文并茂的方式呈现，主要包括三个部分：标题板、知识板和制作板。
标题板居中放置，明确本课主题；知识板放置在标题板的左侧，用于介绍中国美食文化的相关知识；制作板放置在标题板的右侧，用于示范和展示制作过程。
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以“舌尖上的三门”为话题的作文教学设计
麻俏静
【教学目标】
1、大生活：关注生活，在熟悉的素材中挖掘生活的内涵。
2、小叙事：描绘生活，将生活中的素材写得准确、生动、有情趣。
【教学重难点】
1、在美食中品出生活的滋味，在平淡中发现生活的情趣。
2、在熟悉的素材中挖掘新意。
过程：看图片，说外形；猜美食，品味道；赏习文，悟生活
教学过程：
一、导入：
1、俗话说：“民以食为天”，最近央视正在热播美食纪录片——舌尖上的中国，我们家乡的美食跳跳鱼和望潮也上了荧屏，今天这节课，我们就跟着央视的脚步走进舌尖上的三门，谈谈美食，分享美食体验。
说到三门美食，你们知道的还有哪些？
2、据消息透露，三门电视台准备录制“舌尖上的三门”节目，而我呢，受节目组委托，到同学们身边寻找食材和人，不知道你们有没有兴趣加入？那老师想问问你会从哪几个方面去介绍你最喜欢的美食？
二、观美食：
1、看图片“麻婆豆腐”，说外形。
2、两篇关于描写“麻婆豆腐”外形的片段对比得出写作方法。
明确：写作要仔细观察，按一定描写顺序，结合比喻拟人等修辞方法。
3、学生根据所学写作方法描写自己最喜欢的美食的外形。
三、品味道
过渡：一道美食必然是视觉上吸引人，味觉上感动人。
刚才我们细细观察了美食外形，现在就去品一品它的味道。
然而我们每个人的口味有所不同，对味道的喜好也不同，你比较偏向哪种味道呢？
生交流
1、出示：舌尖有股淡淡的清香，仿佛春风吹过草原一般。
明确：“通感”这种修辞手法可以细化味觉。
2、生练习“通感”细化味觉。
3、分次出示二段文字，品读其中的情趣。
例一：白水豆腐
引导学生体会美食的情趣，可以从多角度去把玩，欣赏美食。
例二：螃蟹
设置吃的情景，引导学生体会情趣在于品食美食时的人，引导学生关注人物的动作，神态，声音等细节描写。
4、小结：
看了刚才的几段文字，引导学生思考他们到底是如何把平日里司空见惯的“吃”写得如此生动，有情趣呢？
学生交流
明确：品味道的情趣不仅在于你对食物多角度的把玩与欣赏上，从色香味等角度生动再现食物的诱惑，还在于喜爱美食的人，我们可以从人物的动作、声音、神态等细节描写去生动展现。
四、悟生活
1、欣赏习文：《炖白菜》
我总是怀念儿时冬日里那一大锅冒着热气，会嘟嘟叫的炖白菜。
妈妈总是做得分量很足，一家人就吃这一个菜，大白菜伴着葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小泡的浓汤里。
一上桌，妈妈总是盯着这盛满菜的大白瓷盆，熟练地挑着打着卷的菜心，并不看着我，但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。
吃饭时说得最多的话就是“趁着热乎吃”。
记忆里，冬日里的炖白菜就是这样“热乎”。
现在，在饭店里望着满桌子的美味，一旦看到白菜，就觉得像久处的亲人。
平日，不会有特别的动心，真的要离开了，才会感到那平平淡淡中永远难舍的温暖和亲切。
与学生交流：这也可以算作是美食吗？谈谈看法。
引导学生明确：在美食中可以体味到浓浓的亲情。
2、拓展其他素材：
我们在美食中不仅可以体味到浓浓的亲情还可以有对生活更多的感悟。
鲁迅在罗汉豆里寄托了对童年的眷恋，汪曾祺在小小的鸭蛋里品出了浓浓的乡情，梁实秋在一碗萝卜汤里获得了做文章的道理。
四、寻找美食
1、当堂写作：
借鉴一起总结的方法：从美食的外形、味道、感悟入手，按一定的描写顺序，如运用比喻、拟人、通感等修辞手法，通过人物的动作、神态、声音等细节描写，用上抒情的表达方式，写写你记忆里难以忘怀的一道美食。
2、交流习作：
①先展示单个同学的习作。
教师与学生一起依据所学的写作方法点评同学习作。
②再一齐展示几个同学的习作，组成班级的一桌“舌尖上的三门”。
五、美食作文
1、小结与提升
由美食引导学生从日出日落，花开花谢，衣食住行，柴米油盐，这些看似平常的素材中咀嚼生活的滋味。
2、师生齐诵结束语：
在美食中品出生活的滋味，在平淡中发现生活的情趣。