抗癌食物

抗癌食物
人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。

据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：甘薯98.7%、芦笋93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。

现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。

中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。

患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。

民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。

红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。

近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。

具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

美国著名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。

故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。

芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。

著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。

卢茨还进行了大量的临床调查，其结果令人鼓舞。

如一患何杰金氏病(属癌症的一种)者，生命垂危，本人已完全失望，经用芦笋治疗一年后基本恢复了健康;另一名男性肺癌患者，吃了五个月的芦笋后，肺癌竟奇迹般地痊愈了。

1974年，美国建立了3个用芦笋治疗癌症的机构，其中之一名叫“国际癌患者及病友协会股份公司”。

据他们报道：“芦笋疗法”，除了对那些采用了芥子气化疗的病人无效外，对其它各种癌症都有效。

曾有60名患者，治疗2～4周，病情就开始好转，最后恢复了健康。

”
甲状腺癌饮食保健常识
甲状腺癌的发生于早期甲状腺肿瘤有莫大的关系，这和食物中缺碘是分不开的。

因此对于甲状腺癌病人来说，饮食要多摄入含碘食物。

一、甲状腺癌饮食1、宜多吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、发菜、淡菜、干贝、蛏、海蜇、海参、龙虾、带鱼、鲐鱼、鱼肚、蚶、蛤、甲鱼。

2、宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、芋艿、油菜、芥菜、猕猴桃。

3、宜多吃具有增强免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药。

4/忌烟、酒。

5、忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮、姜等。

6、忌肥腻、油煎食物。

二、甲状腺癌食疗1、蛤肉带壳60G、紫菜30G，水煮后，吃肉吃菜，每日一剂，连服一个月为一疗程，休息7天，可连用三个疗程。

2、海麻雀或海蛇各30G，煲瘦肉100G，每日一次，或与中药交替服用。

3、甲状腺癌术后，多见气血两虚或阴虚肝旺，可服用以下粥药。

1首乌粥:首乌60G，煎取浓汁去渣，入粳米60G煮粥，早晚分服。

2山药粥:鲜山药100G赶者50G切碎与粳米60G煮粥服用。

3百合粥:干百合30G 或鲜百合60G加冰糖适量加粳米60G煮粥，早晚分服。

三、甲状腺癌日常保健1、病人需要好好休息，甲状腺瘤的发病因素不同，患者之间的病情也就各不相同，因此不同的病情就要做好不同的保健工作，病情重或合并严重感染的患者，要严格卧床休息，保持环境安静、清洁、空气流通，室温故而知新以20℃左右，无强光刺激，避免不良环境刺激。

病情轻的患者或术后恢复期的患者可下床活动，
以不感疲劳为度。

因患者出汗多，应经常更换被服，保持床铺干燥，使患者自觉舒适。

2、心理护理非常重要，针对甲状腺腺瘤如何保健这个问题，专家指出甲状腺瘤会对患者的外貌造成一定的影响，所以会对患者的心理造成一定的伤害，医护人员应多关心、体贴患者，态度和蔼，给予精神安慰，避免精神刺激，耐心解释病情，说明病情与精神因素的关系，使患者能解除顾虑，密切配合治疗方案的执行。

并帮助他们树立战胜疾病的信心，保持身心愉快和健康，从而积极配合治疗，战胜疾病。

3、饮食调护做到位，甲状腺瘤患者自身的代谢会变得非常旺盛，所以身体会消耗掉大量的能量，因此患者在平时要多吃一些热量高的食物，并给予丰富的维生素和蛋白质，如多吃鸡、鸭、淡水鱼等含纤维丰富的蔬菜，尽可能不吃海产品食物。

宜多饮用饮料，如牛奶、豆浆、各种果汗饮料等，但应禁饮浓茶或咖啡之类刺激性饮料，以免患者过于兴奋，影响睡眠。

甲状腺癌的饮食禁忌
其实，甲状腺癌也有许多饮食禁忌。

有些食物对患者是有帮助的，而有些食物是对患者有害的。

那么，您知道哪些失去是甲状腺癌患者们不能吃的吗?如果您不知道的话，不妨来看一看下面这篇介绍甲状腺癌饮食禁忌的文章。

1、一定要忌吸烟和饮酒，有的患者口味比较中，喜欢吃咸的和辣的食物，但是现在要忌口了，辛辣刺激性食物是不可碰的。

2、还有一些比较肥腻、粘滞食物也不要吃，这些不但对病情没有好处，反而还会使病情加重。

3、还有一些比较坚硬又不好消化食物，也不要吃，这样法尔会是你的代谢加重，对病情也不好。

4、不要多吃一些油炸和烧烤类的热性食物，这是要禁止吃的饮食。

在阅读完这篇介绍甲状腺癌饮食禁忌的文章之后，您是不是对此有所了解了呢。

同时小编也甲状腺癌的患者们能够牢记这些禁忌食物，在日常生活当中远离它们，以防止病情加重。

甲状腺癌术后的饮食方法
得了甲状腺癌是一件非常不幸的事情，患病有要马上去医院治疗，目前最常用的的方法就是手术治疗，这也是大多数患者的选择，手术后如何在生活中护理患者也是非常重要的事情，下面小编介绍一下术后患者的饮食方法;
1、甲状腺癌的饮食上以营养全面,高蛋白,高维生素,低脂低盐饮食,少吃或不吃辛辣刺激,肥甘厚腻,烧烤,腌制等食物,平时进食定时定量,合理营养为原则.多食用比如鱼,瘦肉,蛋,大豆制品,香菇,大枣等等。

2、片面追求食物的色、香、味，以及大量滥用各种色素、香料和其他食品添加剂等，也都是有害的。

对于这些要求是甲状腺癌的饮食中需要特别注意的。

3、甲状腺癌的食物不宜用柴火直接熏烤，也不要烧焦和;油炸过度。

香肠、火腿、腊肉或成鱼等食物，最好经蒸炖后食用，以便使其中可能含有的亚硝胺随水汽蒸发排出。

4、甲状腺癌患者术后，食疗宜清淡,忌食煎炒燥热,肥甘厚味,寒湿生冷,及辛辣刺激之品，这些都是甲状腺癌术后的饮食方法。

上面介绍了甲状腺癌手术后患者的饮食方法，希望大家在护理患者的时候，按以上方法安排患者的饮食，只有科学的饮食方法才能使患者尽快的恢复身体健康，迎接新的生活和挑战。

甲状腺癌基本要求是：总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理，
烹调方法和进食方法要讲究。

（1）总热量
癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。

一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。

（2）营养要相对平衡
根据病人的需要，各营养素要相对应的适量，齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。

注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

（3）食谱结构要合理
癌症病人食谱切不可简单和单一。

应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。

最好在医生的指导下进行。

（4）烹调方法和进食方法要讲究，设法增进病人食欲在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。

还要根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。

吃饭时要创造愉悦气氛，尽量
与亲属同进食。

吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。

在病人放、化疗间歇期，抓紧食欲好转的有利时机补充营养。

选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。

但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。

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