新疆赛买提杏干营养成分的分析

合集下载

杏干的作用与功效害处吃杏干放屁腹部胀气怎么办

杏干的作用与功效害处吃杏干放屁腹部胀气怎么办立刻杏子就需要过季了，以便储存杏子这一美味可口，很多人都是将杏子晒成杏干吃，那麼吃杏干的作用与功效害处有什么？吃杏干放屁腹部胀气怎么办？杏干的作用与功效害处杏干的作用与功效1.填补动能：杏干中带有一定的糖分和糖份，服用以后可以为人体出示动能。

2.补充维生素：杏干中带有糖份、蛋白、糖分、甲基纤维素、柠檬酸、西红柿烃及其多种营养元素和矿物等营养元素，服用以后可以为人体补充营养元素和无机盐。

3.促进消化：杏干中带有很多的膳食纤维素和水份，服用以后能在胃内很多的吸湿澎涨，刺激性肠胃肠蠕动，加快排泄物的排出来，对严重便秘有一定的治疗效果。

杏干的害处一般胃肠身心健康的群体，适当吃杏干是沒有害处的。

可是杏干性温，并且味儿偏酸，还含有果胶、甲基纤维素等成份，吃多了易上火、牙酸，还很有可能会出現肚胀、消化不好等病症。

吃杏干放屁腹部胀气怎么办吃杏干放屁肚子胀气，考虑到是吃多了杏干造成的。

由于杏干中带有丰富多彩的甲基纤维素、果胶，吃多了不易消化吸收，那麼这种化学物质沉积在胃内就非常容易发醇造成汽体，令人体出現肚胀、放屁增加的状况。

提议终止再次吃杏干，另外可以用两手放到腹部上，大圈推拿数分钟，还可以用热水袋敷热腹腔，还能够站立起来出来渐渐地散散步，这种个人行为都能够推动消化道的肠蠕动，令胃内的杏干快点儿被消化吸收掉，那样就不容易再次肚子胀、放屁了。

吃杏干会长胖吗适当吃杏干一般不容易胖的，但吃多了也会提升长胖的概率。

杏子糖份对比别的新鲜水果低，并且热量并不高，晒成杏干以后热量对比别的的蜜饯还要低一些，因而适当吃杏干并不会长胖。

可是热量再少的食材，吃多了還是非常容易造成热量摄取过多，要是没有立即健身运动耗费小这种热量，也是会提升长胖的概率的。

做杏干为何要煮一下1.维持色调：杏干如果不煮一下立即晒，色调会变为灰褐色，可是煮了再晒便会变为漂亮的金红色，更可以激起人的胃口。

2.令杏干更美味：杏在煮的情况下，一般会添加一些糖或是别的的调味品，能够令晒出去的杏干更甜、更美味，缓解酸涩味。

杏干的功效与作用

杏干的功效与作用杏干是指用新鲜杏子制作成干果的果干，主要产自中国的河南、山东、山西、陕西等地区。

杏干有着独特的风味和口感，是一种受人们喜爱的干果之一。

除了美味可口外，杏干还具有许多功效与作用，下面将详细介绍。

首先，杏干含有丰富的营养物质。

杏干中富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等。

其中，维生素A对视力保护和维护皮肤健康起到重要作用；维生素C对提高免疫力、促进铁的吸收和抗氧化都有很大帮助；维生素E具有抗氧化、保护细胞膜、延缓衰老等作用。

此外，杏干还含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，可以满足人体对这些矿物质的需求。

其次，杏干对呼吸系统有益。

杏干中有一种叫做杏仁酸的有机酸，具有清热润燥、润肺止咳的功效。

有些人在受凉或者感冒后容易咳嗽，此时适量食用杏干可以起到缓解咳嗽、润肺保湿的作用。

再次，杏干有助于消化和排泄。

杏干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加排便次数，预防便秘。

同时，杏干中的某些成分还能刺激胃液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化。

因此，适量食用杏干对于维护消化系统的健康非常有益。

此外，杏干还具有护肝作用。

杏干中含有一种叫做芸香甙的成分，具有明显的解毒作用。

一些研究表明，芸香甙能够减轻肝脏受到的损害，保护肝细胞免受毒素的侵害。

因此，经常食用适量的杏干对于保护肝脏健康非常有益。

此外，杏干还被认为具有缓解压力和焦虑的作用。

杏干中富含一种叫做花旗花酸的成分，可以增加大脑中5-羟色胺的产生，从而改善人的心情，并缓解焦虑和压力。

因此，适量食用杏干有助于保持心理健康。

最后，杏干还被认为对于润肌养颜、美容养生有一定的作用。

杏干中的维生素C和维生素E可以抗氧化，减少皮肤和其他组织受到自由基的损害，有利于保持皮肤健康，延缓皮肤老化。

此外，杏干中的某些成分还能促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤弹性和光滑。

综上所述，杏干不仅味道美味，而且具有多种功效与作用。

它富含营养物质，对于身体的各个系统都有益；它能够护肝解毒、润肺止咳、促进消化和排泄；它还能够缓解压力焦虑、美容养颜。

杏干的功效与作用害处吃杏干放屁肚子胀气怎么办

杏干的功效与作用害处吃杏干放屁肚子胀气怎么办马上杏子就要过季了，为了保存杏子这一美味，很多人都会将杏子晒成杏干吃，那么吃杏干的功效与作用害处有哪些？吃杏干放屁肚子胀气怎么办？一、杏干的功效与作用害处杏干的功效与作用1.补充能量：杏干中含有一定的碳水化合物和糖分，食用之后能够为机体提供能量。

2.补充营养：杏干中含有糖分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、柠檬酸、番茄烃以及多种维生素和矿物质等营养成分，食用之后能够为机体补充维生素和无机盐。

3.润肠通便：杏干中含有大量的膳食纤维和水分，食用之后能在胃内大量的吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对便秘有一定的治疗效果。

杏干的害处一般肠胃健康的人群，适量吃杏干是没有害处的。

但是杏干性温，而且味道偏酸，还富含果胶、纤维素等成分，吃多了容易上火、牙酸，还可能会出现腹胀、消化不良等症状。

二、吃杏干放屁肚子胀气怎么办吃杏干放屁肚子胀气，考虑是吃多了杏干引起的。

因为杏干中含有丰富的纤维素、果胶，吃多了不容易消化，那么这些物质堆积在胃内就容易发酵产生气体，令身体出现腹胀、放屁增多的情况。

建议停止继续吃杏干，同时可以用双手放在肚子上，大圈按摩几分钟，也可以用热水袋热敷腹部，还可以站起来出去慢慢散步，这些行为都可以促进胃肠道的蠕动，令胃内的杏干快点被消化掉，这样就不会继续肚子胀、放屁了。

三、吃杏干会发胖吗适量吃杏干一般不会胖的，但吃多了也会增加发胖的几率。

杏子含糖量相比其他水果低，而且热量并不高，晒成杏干之后热量相比其他的蜜饯也要低一些，因此适量吃杏干并不会发胖。

但是热量再少的食物，吃多了还是容易导致热量摄入过量，如果没有及时运动消耗小这些热量，也是会增加发胖的几率的。

四、做杏干为什么要煮一下1.保持颜色：杏干如果不煮一下直接晒，颜色会变成灰褐色，但是煮了再晒就会变成好看的金红色，更能够勾起人的食欲。

2.令杏干更好吃：杏在煮的时候，一般会加入一些糖或者其他的调料，可以令晒出来的杏干更甜、更好吃，减轻酸涩味。

杏干的营养价值

杏干的营养价值
关于《杏干的营养价值》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

杏干是很多人钟爱吃的，这类食材味儿与众不同，并且在吃的情况下，对身体健康也是沒有一切威协，杏干对推动身体消化吸收，全是拥有非常好的实际效果，并且长期性吃杏干对身体健康也是沒有危害的，但是在吃杏干的情况下，要适当的吃，那杏干的营养成分都有什么呢，也是拥有许多层面。

很多人对杏干的营养成分并并不是很清晰，因而在对杏干挑选的情况下，也是要对这些方面开展了解，那样吃杏干的情况下也都了解，它对本身拥有如何的协助。

杏干的营养成分:
杏干味甜、质软，甜杏仁香酥爽口，性热，具备活血化瘀补气血，提升发热量的功效，含有蛋白、钙、磷、铁、维他命C等成份，
1.杏干带有丰富多彩的甲基纤维素，对改进肠部健身运动迟缓十分合理;
2.杏干含有的钾元素能够合理调整身体血压;
3.杏干带有丰富多彩维生素D，有避免夜盲症和眼睛视力减低的功效。

适用范围
一般群体均可食。

1.孕妇、儿童、患者，非常是糖尿病人，不适合吃杏产品。

服用实际效果
杏干颜色美观大方，甜酸突口，色、香、味应有尽有，维持了鲜杏的纯天然颜色和营养元素，并具生津解渴，去热冷毒之作用。

以上便是对杏干的营养成分详解，在对它挑选的情况下，全是能够安心开展，但是要留意的是在吃杏干的情况下，不可以空肚挑选，那样对胃里也是拥有危害的，杏干的酸碱性很大，空腹服对胃里很不太好，这一点也是要掌握的。

杏的营养价值及功效知多少

杏的营养价值及功效知多少杏营养丰富，含有多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。

下面我们了解一下杏的营养价值及功效。

杏的营养成分据分析每100克杏中含蛋白质1.2克，碳水化合物11.1克，热量49千卡，钙26毫克，磷24毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素1.79毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.6毫克，杏的维生素a含量极高，仅次子芒果，在各类水果中名列前茅。

果实的挥发油成分有月桂烯、柠檬烯等。

杏不仅可制成各种罐头，还可以制成杏脯，杏干等。

杏仁含油量高达55%，高于花生和大豆，可提炼作食用油及工业用油。

杏仁去味后，还可制作成杏仁霜、杏仁茶、杏仁粥以及糕点糖果的配料。

杏的药用价值及功效杏不仅营养丰富，而且药用价值也很高。

《本草纲目》记载，杏花、杏叶、杏枝、杏仁、杏实均可入药。

苦杏仁味甘苦性有毒。

有镇咳祛痰，解肌发表，温肺散寒，降气行痰，消积化滞的功效。

用于咳嗽喘息，慢性胃炎，食积不消；外用涂疮肿，癣、犬咬伤等。

甜杏仁有润肺、止咳、滑肠等作用，适用于肺虑久咳、干咳无痰及大便不爽等。

有关杏营养价值的医学配方近年来研究证明，杏中富含维生素b，对防癌有明显的效果。

杏干里含的杏仁甙，经消化分解后所产生的氢氰酸和苯甲酸是捕杀癌细胞的能手，引起医学界极大重视。

在长期生产和生活实践中，人们发现杏可以治疗不少疾病。

1．杏树叶60克水煎服，可冶痢疾。

2．杏干500克，花椒6克（研细）。

将杏干洗净，花椒末拌上，随时食之，每次2-3枚，可治蛔虫病。

3．甜杏仁30克，核桃仁150克，蜂蜜120克，将上药捣匀、炒黄，每日早晚各服10克，可治肺痈、咳嗽，胸痈气促。

杏子的营养价值在于含类黄酮

杏子的营养价值在于含类黄酮、多丰富的维生素C、多酚类和天然水杨酸。

类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。

杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。

但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。

但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。

所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。

因此，对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应。

同样重量的杏干含有的营养要比新鲜和罐装杏子丰富。

因为，杏干只有32%的水，而其他形式杏的水分达到83%。

杏是一个高热量集中来源，4盎司的新鲜杏子就可以提供50卡路里热量，而4盎司的干杏热量可以高达260卡路里。

杏干不但吃起来方便，而且富有营养。

杏子往往使用二氧化硫进行处理做出杏干，以保持其颜色和某些营养素。

吃这种亚硫酸盐处理方式生产的杏子可能会引发某些人的哮喘发作或过敏反应。

因此，除非干杏标示为亚硫酸盐，哮喘病患者应尽量避免这种食品。

说道杏子的药用价值，就不会不提到苦杏仁甙。

苦杏仁甙是一种来自杏仁非常有争议的物质。

从法律上讲，它不能作为医疗药物出售，但它可以作为营养补品的成分，保健食品通常把苦杏仁甙称作维生素B17。

民间用它作为治疗癌症，心脏病，过敏，肝脏疾病和其他疾病的天然替代疗法。

但是，现代的大量科学研究还没有发现可以从苦杏仁甙得到健康益处。

来自杏仁或其他来源的苦杏仁甙能够释放氰化物，因此，医生警告，大量服用苦杏仁甙有可能导致氰化物中毒。

杏仁干的功效与作用

杏仁干的功效与作用杏仁干是一种以杏仁为原料制作的干果食品，它不仅具有丰富的营养成分，还拥有许多重要的功效与作用。

在这篇文章中，我们将为大家介绍杏仁干的主要功效与作用，并分析其中的科学原理。

首先，杏仁干具有提高记忆力的作用。

杏仁中富含的单不饱和脂肪酸和亚麻酸是人体脑细胞的重要构成成分，可以增强脑细胞的活力和记忆功能。

此外，杏仁还富含大量的维生素E，它是一种抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护脑细胞免受氧化损伤。

研究发现，经常食用杏仁能够提高学习能力和专注力，对于防治老年痴呆症具有积极意义。

其次，杏仁干对心血管健康有益。

杏仁中的单不饱和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，减少胆固醇沉积在血管壁上的风险。

此外，杏仁还富含大量的镁，这是一种重要的微量元素，能够促进心肌收缩，保证心脏正常的跳动。

研究发现，适量食用杏仁能够降低心脏病和脑卒中的发生率，有助于维护心血管健康。

杏仁干还具有抗氧化的作用。

杏仁中富含维生素E、维生素C和锌等抗氧化剂，它们能够中和体内的自由基，抑制氧化反应的发生，保护身体细胞免受氧化损伤。

研究表明，长期食用杏仁能够降低患癌风险，减少慢性疾病的发生。

此外，杏仁干还具有缓解便秘的功效。

杏仁中富含丰富的膳食纤维，它能够增加肠道蠕动，促进大便的排出。

研究发现，适量食用杏仁能够缓解便秘，改善肠道健康。

此外，杏仁中还含有丰富的蛋白质、植物纤维、钾、镁等多种营养成分，它们能够提供身体所需的能量，增强免疫力，促进代谢过程，并有助于维持肌肤的健康。

虽然杏仁干具有诸多重要的功效与作用，但在选择和食用时，我们也要注意以下几点：首先，选择新鲜的杏仁干。

新鲜的杏仁干颗粒饱满，色泽均匀，没有异味和霉变。

其次，适量食用杏仁干。

杏仁虽然营养价值高，但也不可过量食用。

过量摄入杏仁会增加热量摄入，导致体重过重和肥胖。

最后，不适宜某些人群食用杏仁干。

由于杏仁中含有较高的脂肪和热量，患有胆固醇过高、肝病、胃溃疡等疾病的人群应适量食用或避免食用。

新疆杏果品质比较的研究

果汁中的可溶性固形物含量，果用百分比表示。结
ｌ
７
２０）定，用菲林试剂法，０３测采结果用百分比表示［。５］
０
５
９
７
１
７
０
Ｏ
７
Ｏ
１
１
Ｏ
Ｏ
４
Ｏ
５
２
２
５
８
８
所有数据采用Ｅｃｌｘｅ软件处理。
１
●
１１
●
１
１
１
●
纵、径，横以果实纵径和横径的比值表示ｕ。］
含水量测定（）采用恒重法测定。：单果重（）采用ＭＰ０ｌ型电子天平称重，ｇ：２Ｏ取
２ｈ加热时随时补充蒸发损失的水分。冷却后，，移
ｔｉｉｏａａｒｃｔｒｅａｉｅｙｈｇ；ｅｅｉｉｔｆＳｉｉｉｐｉｏｓｈｇｅ，ｔｗａ９６％ａｄｉａｘａｂｉｐｉｏｅｒｌｔｌｉｈＴｈｄｂｌｙｏａｍａｔａｒｃｔｗａｉｈｒｉｗｅｖｉｓ８．０ｎｔ
ｉｉｅｕａｆｔｅｗｅｅｄｔｒｎｄＴｈｅｕｔｈｗｅｈｔＴＳ／ｃｄｒｔｎｅｔｎｃｎｅｔｏｕ～ｄｚｄｓｇｒｏｈｍｒｅｅｍｉｅ．ｅｒｓｌｓｓｏｄｔａＳａｉａｅａｄｐｃｉｏｔｎｆＬｎ
摘
要：对新疆１２个杏品种的品质进行调查，过可溶性固形物含量的比较，选出含量较高的７个品种测定通筛

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

对整粒或切分的鲜杏进行干燥试验研究，明显地
是品质特优的鲜食与加工品种之一，质中等紧条件。研究工作者为了充分利用光能和热能，肉缩短于赛买提鲜杏保鲜期短，耐贮藏，了少量鲜食对传统的干燥方式进行不断改造及革新。者针不除笔
中图分类号：Ｓ５．Ｔ２５２４
文献标识码：Ａ
文章编号：０９６２（０８０ — ０５０１０ — ２１２０）４０４ — ３
新疆是甜杏的原产地，培历史在１０栽０年以外，０大部分还是用于加工杏干、脯、酱、汁等杏杏杏上。赛买提杏树也是新疆栽培面积最大的果树树食品。种，主栽于南疆的轮台、勒、附等县。疏疏赛买提杏韧、汁少、味酸甜、风品质佳、核、甜较饱满。离仁由新疆光热资源充足，果蔬干制创造了良好为干燥时间并更好地保持产品的卫生与营养特性，对赛买提杏的特性，用温室型太阳能干燥装置采
ｅｓｎｉｌｍｉｏａｉｓＴｈｅｕｔｈｗｅｈｔｏｔｎｓｏｕｒｅｔｒｅｐｒｃｔｒｂｕｄｎ，ｎｄｄｒｅｐｉｏｓｅｔｎｃｄ．ｅｒｓｌｓｓｏｄｔａｎｅｔｆｎｔｉｎｓｉｄｄａｉｏｅａｎａｔａｉｄａｒｃｔａａｃｎｉａ
ｈｓａｒｌｔｖｌｇｕｔｉｉｅｖｌｅａｅａｉｅｙｈｉｈｎｒｔｖａｕ．
Ｋｅｒｓａｍａｔａｒｃｔａｎｃｄｍｉｅａｌｍｅｔｎｔｔｎｌｏｏｅｔｙｗｏｄ：ｓｉｉｐｉｏ；ｍｉｏａｉ；ｎｒｌｅｎ；ｕｒｉａｍｐｎｎｉｅｉｏｃ
（．ｏｄＣｏｌｇｆｈｈｚＵｎｖｒｉ，ｈｈｚ３０３Ｃｉａ；１ＦｏｌｅｏｉｅｉｉｅｓｔＳｉｅｉ２０，ｈｎｅＳｙ８
２ＣｌｇｏｄｃｎｅｎｕｒｉａＥｇｅｒｇＣｉａｇｃｌｒｌｎｅｓｙＢｉｎ００３Ｃｉａ．ｏｌｅｆｏｉｃｄＮｔｔｎｌｎｉｅｎ，ｈｎｒｕｔａＵｉｒｉ，ｅｉｇ１０８，ｈｎ；ｅｏＦＳｅａｉｏｎｉＡｉｕｖｔｊ
和矿质元素种类与含量。共检测出１７种氨基酸，中包括７种必需氨基酸。其除此之外，对杏干还
中的水分、总糖、总酸、白质、蛋维生素ｃ和胡萝卜紊等营养成分进行了检测。检测结果表明，杏干中各种营养物质含量丰富，具有很高的食用价值。关键词：买提杏；赛氨基酸；物质；矿营养成分
维普资讯
京１０８；００３
摘
要：采用温室型太阳能干燥装置对整粒和切分的新疆赛买提杏进行干燥研究并得到了较为
理想的干燥参数，同时采用高效液相色谱法（Ｐｃ和原子吸收光谱法（Ａ）定了杏干中氨基酸ＨＬ）Ａｓ测
ＡｎａｙｉｆａｎＮｕｒｔｏａｍｐｏｎｓｏｌｓｓｏｉｔｉｎｌＭｉＣｏｎｅｔｆ
ＸｉｉｎａｍａｔＤｒｄＡｐｃｔｎａｇＳｉｉｉｒｏｊｉｅｉ
ＣＨＥｉｌａＪＡＮＧＹｉｇ，ＵＪ— ｏｇ，ＨＥｅ— ｉｎＨＵＸｉｏｓｎＮＪ—ｕｎ，ＩｎＷｉｈｎＳＮＷｉｑａｇ，ａ — ｏｇ
ｂＬｎｙＨＰＣａｄＡＡＳａｄｔｅｅｕｔｄｃｔｄｔａｅｒｅｐｉｏｏｔｉｅ７ｓｒｓｆｍｉｏａｉｓａｄｉｃｕｉｇ，ｎｓｌｉｉａｅｔｈｉｄａｒｔｎａｎｄ１ｏｔｏｎｃｄ，ｎｌｄｎｈｒｓｎｈｔｄｃｃａｎ７
ｏｔｍａａａｔｒｒｂａｎｅ．ｓｕｄｓｃｒｉｄｏｔｏｈｏｔｎｓｏｍｉｏａｉｎｎｒｌｌｍｅｔｐｉｌｒｍｅｅｓｗｅｅｏｔｉｄＡｔｙｗａａｒｅｕｎｔｅｃｎｅｔｆｔａｎｃｄｓａｄｍｉｅａｅｎｓｐｈｅｅ
３ＩｓｔｔｏａｍＭａｈｎ。ｉｉｎｃｄｍｇｉｌｒｌｃｎｅ，ｒｍｉ３５，ｈｎ）．ｎｔｕｅｆｒｃｉｅＸｎａｇａｅｙｆｒｕｔａＳｉｃｓＵｕｑ￣２ＣｉｉＦｊＡｏＡｃｕｅ８ａ
ＡｂｔａｔＴｅｈｌａｄａ－ｕｘｎｉｇａｍｉｐｉｏｗｒｄｉｄｓｇｒｅｈｕｅｓｌｒｎｒｙｒｒａｄｔｅｓｃ：ｈｏｅｎｌｃｔｉａｉａｔａｒｔｅｅｒｉｅｎｏｓｏａｅｇｉ，ｎｒｗｈｆｊｎｓｉｃｅｕｎｇｅｄｅｈ