大米加工QS管理
QS产品分类及编号
QS产品分类及编号1、大米产品类别编号为：0102产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。
大米申证单元为1个，即大米。
2、小麦粉产品类别编号为：0101产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
申证单元为1个，即小麦粉。
3、酱类产品类别编号为：0306产品包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，主要包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。
酱类产品申证单元为1个4、鸡精调味料产品类别编号为：0305产品包括以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
鸡精调味料产品申证单元为1个。
5、挂面产品类别编号为：0103产品包括以小麦粉、荞麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
包括：普通挂面、花色挂面、手工面等。
申证单元为1个，即挂面（普通挂面、花色挂面、手工面）。
6、果冻产品类别编号为：1302产品是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
申证单元为1个，即果冻。
7、蜂产品产品类别编号为2601蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。
蜂产品的申证单元为2个：蜂蜜；蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。
8、豆制品产品类别编号为：2501豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经加工制成的产品。
根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品两大类。
豆制品分为2个申证单元，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。
非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。
QS生产许可证管理的28类食品目录1
1实施QS生产许可证管理的28类食品目录一、以下5类食品自2004年1月1日起执行：1、xx实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。
通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
2、大米实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。
3、食用植物油实施食品生产许可证管理的食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。
【芝麻油不在发证范围之内。
】4、酱油实施食品生产许可证管理的酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。
酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
5、食醋实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。
酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
【醋精不纳入发证范围。
】二、以下10类食品自2005年7月1日起执行：1、肉制品实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。
⑴、腌腊肉制品：包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；⑵、酱卤肉制品：包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；⑶、熏烧烤肉制品：包括熏烧烤肉类和肉脯类等；⑷、熏煮香肠火腿制品：包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。
大米加工厂质量管理制度
大米加工厂质量管理制度
大米加工质量管理制度包括以下几点：
1.运输辅料、包装材料、工具和车辆必须保持清洁卫生，不能将食品与有害、有毒、有异味的物品混装运输。
2.辅料、包装材料库房要采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，确保存储环境卫生。
3.辅料、包装材料应先进先出，避免过期物品使用。
4.源水储水箱及管道要保持清洁，保证源水质量。
5.原辅材料与半成品、成品分开存放，防止交叉污染。
6.生产工人应保持个人卫生，进入车间应穿戴好工作服、帽，及时对手进行消毒，防止对食品造成污染。
7.设备、、工具要及时清洗、消毒，防止机油、残留的清洁剂、消毒剂等对食品的污染。
8.车间环境要保持卫生，采取防尘、防鼠、防虫等措施，对生产设施及时进行维护保养，防止灰尘、脏水、屋顶上的脱落物、水珠及蚊蝇、虫鼠等对食品的污染。
纳入QS许可的28大类食品分类
纳入QS许可的28大类食品根据《关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知》（2007年12月28日国质检执〔2007〕644号）以下28大类食品纳入QS许可范围：1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品［谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品］2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品4、肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)5、乳制品：乳制品[液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)]、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)6、饮料：饮料[瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)、碳酸饮料(汽水)类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)8、饼干：饼干9、罐头：罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）11、速冻食品：速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品13、糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻14、茶叶及相关制品：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品17、水果制品：蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)19、蛋制品：蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)20、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡21、食糖：糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)22、水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)24、糕点：糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼)25、豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品26、蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]27、特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)28、化妆品29、其它食品产品类别编号产品类别编号由阿拉伯数字组成，位于QS代码第5位至第8位，编号由国家质检总局统一确定。
QS米粉管理手册
第一篇质量管理一、质量管理职责（一）组织领导1、组织机构图2、任命书及授权书质量负责人任命书及授权书A、兹任命为本企业的质量负责人及综合办公室主任（兼文件管理工作）。
1）负责按食品质量安全市场准入制度要求建立，实施和保持的质量管理体系。
2）及时向厂长报告质量管理体系的业绩和提出改进的要求。
B、兹任命为本企业质检主任及产品不合格判定人，对产品质量有一票否决权。
C、兹任命张克芬为生产车主任及销售部长,对本企业生产、销售负责。
(二)质量目标1、质量目标1）产品质量出厂检验合格率100%。
2）原材料入库合格率：100%2、部门质量目标1）办公室a）员工上岗培训合格率100%；b）受控文件准确发放率100%。
2）质检室a）检验设备检定率100%；b）检验准确率100%。
3）生产部a）生产记录完成率≥98%；b）设备完好率≥96%；4）销售部a) 顾客投诉处理率100%；b)采购物资合格率100%。
3、质量安全目标1）物资入库合格率100%；2）成品出厂合格率100%。
（三）管理职责1、质量管理制度1）认真贯彻国家相关法律、法规。
建立质量管理体系，按照各自的职责范围，做好质量管理工作。
2）操作人员严格遵守操作规程，按工艺和岗位操作规定的工艺流程和质量指标进行生产，不得任意改变工艺条件、工艺过程，需要变更时，必须按规定的程序进行。
3）凡因违反操作规程、管理不善等原因造成产品质量事故，要立即查找原因，对责任人认真严肃处理。
4）对产品中发现有质量问题，未按要求生产，包装封口未封好，生产日期有错者等扣当事人10元。
5）产品由质检检验室检验合格后，产品方准入库和出厂。
6）化验人员严格执行工厂制定的各项检验制度，积极参加产品质量的检售部门人员验收入库。
6）随时收集有关购进品的市场信息，并反馈给相关部门参考，随时了解企业生产状况，了解购进品的使用和库存情况，保障生产部（车间）门、销售部门工作的正常进行。
7）负责企业产品验和监督，不按规定化验引起不合格产品出厂，一次罚责任人50元。
大米企业QS质量管理手册
XXXXXXXXXXXX精米加工厂质量管理手册目录一、目录 1-2二、质量方针目标、企业概况 3-4三、加强组织领导、完善质量体系 5-6四、关于成立质量管理小组的通知 7五、授权化验室独立行使职权的通知 8六、产品质量管理规章制度 9七、产品质量管理实施办法 10八、质量考核办法 11九、大米生产过程质量控制制度 12十、工作、产品不合格管理办法 13 十一、不合格产品召回制度 14 十二、产品生产工艺流程和关键控制环节的管理制度 15 十三、原材料采（收）购管理制度 16 十四、出厂产品质量检验制度 17 十五、仓库、储运管理制度 18 十六、人员培训、考核制度 19 十七、厂区环境卫生制度 20 十八、安全生产管理制度 21 十九、产品防护及异常情况处理制度 22 二十、定期清理设备中滞留物料规定 23 二十一、防蝇防鼠管理制度 24 二十二、技术文件规程的编写（修改）批准与发放的规定 25 二十三、检验检定制度 26二十四、化验室制度 27 二十五、设备管理制度 28 二十六、仪器设备管理制度 29 二十七、岗位职责1、厂长职责 302、副厂长职责 313、财务岗位职责 324、质检科岗位职责 335、质检员管理制度 346、办公室考勤卫生制度 357、仓库保管员职责 368、供应职责 379、业务职责 3810、交接班制度 39 二十八、操作规程1、振动清理筛操作规程 402、吸式比重去石机操作规程 41-423、胶辊砻谷机操作规程 434、重力谷糙分离机操作规程 44-455、多级白米分级筛操作规程 466、碾米机操作规程 477、色选机操作规程 48-498、抛光机操作规程 50 二十九、化验室仪器操作规程 51-531、电光分析天平操作规程 512、电热鼓风干燥箱操作规程 523、谷物选筛操作规程 53 三十、关键控制点作业指导书 54-56三十一、组织结构图 57 三十二、生产工艺流程图 58质量方针、质量目标一、质量方针严格程序控制，为顾客提供合格的产品和满意的服务，以质量求生存，靠创新求发展。
大米加工企业食品安全管理制度
大米加工企业食品安全管理制度一、总则1. 本制度适用于所有大米加工企业，旨在确保大米产品的安全性和卫生性。
2. 企业应建立以预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的食品安全管理体系。
二、组织管理1. 成立食品安全管理小组，负责制定和执行食品安全政策。
2. 明确食品安全责任人，负责日常食品安全监督和管理工作。
三、原料控制1. 严格筛选原料供应商，确保大米原料无污染、无霉变。
2. 对进厂原料进行检验，确保符合食品安全标准。
四、生产过程控制1. 制定详细的生产操作规程，包括清洗、浸泡、碾磨、抛光、包装等环节。
2. 定期对生产设备进行清洁和消毒，防止交叉污染。
五、产品检验1. 对成品大米进行定期抽检，包括感官检验、理化检验和微生物检验。
2. 建立产品追溯体系，确保产品来源可查、去向可追。
六、储存与运输1. 仓库应保持干燥、通风、防虫、防鼠，避免大米受潮或污染。
2. 运输工具应清洁、无异味，防止运输过程中的污染。
七、人员卫生与培训1. 加工人员应持有健康证明，定期进行健康检查。
2. 定期对员工进行食品安全知识和操作技能培训。
八、应急管理1. 制定食品安全事故应急预案，包括事故报告、应急响应和事后处理。
2. 定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力。
九、记录与文件管理1. 建立完整的食品安全记录体系，包括原料采购、生产过程、产品检验等。
2. 所有记录应保存一定期限，以备查询和审计。
十、持续改进1. 定期对食品安全管理体系进行内部审核和评估。
2. 根据审核结果和市场反馈，不断改进食品安全管理措施。
十一、附则1. 本制度自发布之日起实施，由企业食品安全管理小组负责解释。
2. 对违反本制度的行为，企业将根据情节轻重采取相应的处罚措施。
QS认证28大类产品
14、茶叶及相关制品 ：茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶
15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒
16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)、其他蔬菜制品
饼干：饼干
0801
罐头：罐头
0901
冷冻饮品：冷冻饮品
1001
速冻食品：速冻面米食品
1101
薯类和膨化食品：膨化食品
1201
薯类食品
1202
糖果制品
(
含巧克力及制品
)
：糖果、巧克力及巧克力制品
1301
果冻
1302
茶叶及相关制品：茶叶
1401
含茶制品和代用茶
1402
酒类：白酒
1501
葡萄酒及果酒
1502
啤酒
1503
黄酒
1504
其他酒
1505
蔬菜制品：酱腌菜
1601
水果制品：蜜饯
1701
水果制品
1702
炒货食品及坚果制品：炒货食品
1801
蛋制品：蛋制品
1901 ຫໍສະໝຸດ 可可及焙烤咖啡产品：可可制品
2001
焙炒咖啡
2101
食糖：糖
0303
淀粉糖
2302
水产制品：水产加工品
2201
其他水产加工品
2202
淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品
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质量管理制度哈尔滨市双利精米米业有限公司二O一七年十月二十二日发布令公司质量管理制度手册已经质量管理领导小组编写汇总完成，经本人批准同意，现决定予以发布，从2017年10月22日起执行。
总经理：二O一七年十月二十二日目录一、质量方针和质量目标二、质量管理领导小组1、关于成立质量管理领导小组的决定2、质量管理领导小组工作职责三、各科室质量工作职责1、经理工作职责2、质检部工作职责3、贸易部工作职责4、生产车间工作职责5、原料仓库工作职责6、成品仓库工作职责四、各项质量管理制度1、人员培训管理制度2、生产设备管理制度3、采购质量管理制度4、产品出厂检验制度5、质量信息反馈及处理制度6、文件管理制度7、卫生管理制度8、计量器具管理制度9、产品保证检查方式及检验项目10、质量管理考核制度11、不合格产品管理制度12、关键控制点管理制度13、*号项目检验计划14、产品质量检验制度五、生产设备过程操作规范六、产品关键控制点作业指导书七、附件：1、工作人员考核细则2、实验室管理制度一、质量方针和质量目标1、质量方针：以质量求生存，抓管理求效益。
2、质量目标：采用国际一流的先进工艺，推行严谨科学的质量管理方法保证产品出厂合格率达到100%，用户满意率达到95%。
二、质量管理领导小组1、关于成立质量管理领导小组、设立专职质量监督管理员的决定为保证我厂产品质量，提高企业产品合格率，加强本厂质量管理工作的领导，决定成立本厂质量管理工作领导小组，由经理任组长，、、为成员，全面负责本厂内部的质量管理工作。
决定任命为公司专职质量监督管理员。
以上决定即日生效。
哈尔滨市双利精米米业有限公司二O一七年十月二十二日2、质量管理领导小组工作职责1、质量管理领导小组在经理的领导下，综合管理全厂的质量工作。
2、质量管理领导小组负责起草全厂的质量管理制度、工艺文件，并报经理同意后执行，负责全厂的质量管理体系的持续改进并保持有效。
3、负责研究决定企业的较大质量疑难问题，重大问题应召开质量管理领导小组会议讨论。
4、质量管理领导小组成员要及时向经理提供质量工作信息，协助经理决策，及时为经理提供质量信息。
5、负责全厂职工的月底考核，经理负责质量管理领导小组成员的考核。
6、及时完成经理交派的其他质量工作。
7、专职质量监督管理员负责质量管理领导小组日常办公事务，有权对各科、车间、仓库的质量管理工作进行检查，提出处理建议。
三、各科室质量工作职责1、质检部经理工作职责1、经理作为全厂的质量总负责人，全面负责本厂的质量工作。
2、经理带头贯彻执行国家有关产品质量法律法规3、负责制定发布质量方针和质量目标。
4、负责批准发布各项质量管理制度及各科室、生产车间及仓库的质量工作职责。
5、负责质量管理领导小组成员考核评定。
6、经理要为保证产品质量提供合格的资源保障,要保障不合格产品坚决不出厂。
7、对消费者（用户）的产品质量反馈意见作出最终处理决定。
2、质检部工作职责1、在经理领导下，具体负责质量方针和质量目标的贯彻实施。
2、根据制度规定和生产需要，及时对成品、半成品进行抽样检查。
3、制定全厂生产技术人员的培训计划并组织实施。
4、负责产品标准、工艺流程、法律法规等文件的管理、宣贯等工作。
5、负责全厂计量器具的管理工作。
6、对消费者（用户）的产品质量反馈意见调查分析，提出处理意见并报经理。
7、对原材料的进厂验收检验和成品的出厂检验独立行使职权，独立签发检验报告。
经检验不合格原材料可一票否决，有权决定不予入库。
成品检验不合格的也可一票否决，有权决定不予出厂销售。
8、质检部独立行使质检职权，不受任何干扰。
3、贸易部工作职责1、在经理领导下，负责质量方针和质量目标贯彻实施的具体工作。
2、负责在每月底前编制采购计划，报质量管理领导小组审批。
3、根据原材料采购验收制度规定和生产需要，采购企业所需的合格原材料，采购不合格原料将被一票否决，并对采购的物品的质量好坏承担责任。
4、及时把握市场信息，协助经理做好采购工作。
5、配合质检部对采购原材料的检验，将每次采购物品的有关情况交由质检科备案，对检定不合格的原料，不得采购。
6、销售合格产品，不得销售出厂未检验或检验不合格的产品，对出厂未检验或检验不合格的产品也可拒绝销售。
7、认真完成厂质量管理领导小组交派的其他工作。
4、生产车间工作职责1、贯彻执行厂质量方针和质量目标。
2、贯彻执行厂内有关质量管理制度。
3、负责生产加工过程每道工序质量控制，确保生产合格产品，对因生产加工不当造成产品不合格承担责任。
4、安全、正确地操作使用生产设备，并做好有关记录，并综合汇总有关记录，负责生产设备的维修、保养，将机器设备出现的重大情况及时上报经理。
5、及时与质检主管联系，做好产品生产过程中的产品检验工作。
6、对应生产设备管理不当，造成产品不合格承担责任。
7、车间主任是生产车间产品质量总负责人，有权对违反质量管理制度的工作人员进行处罚（辞退人员除外）。
5、原料仓库工作职责1、贯彻执行厂质量方针和质量目标。
2、贯彻执行有关质量管理制度。
3、根据质量管理制度，协同质检科做好原材料验收把关工作。
4、协同质检科做好原材料质量检验工作。
5、协同厂会计做好原材料的等级数量结算工作。
6、负责原材料的妥善保管，作好原料仓库防鼠、防蝇、防虫工作，保持原料仓库卫生状况整齐规范。
7、应作好每批原材料出、入库记录工作.8、在日常工作中，发现有存在问题原料情况的，应及时上报质检科。
6、成品仓库工作职责1、贯彻执行厂质量方针和质量目标。
2、贯彻执行厂有关质量管理制度。
3、根据质量管理制度，协同质检科做好待销售成品的出厂把关工作。
4、配合质检科做好成品的出厂检验工作。
5、负责对经检验合格的成品加附合格证。
6、负责对经检验不合格的产品加附不合格标志，单独存放待做技术处理，作好不合格产品处理记录。
7、负责成品的妥善保管，保持成品仓库卫生状况整齐规范。
8、作好成品出、入库记录工作。
9、对在成品保管中，发现有问题成品的，应及时上报质检科。
四、各项质量管理制度1、人员培训管理制度1、按照厂指定的人员培训计划，定期培训生产、技术人员。
2、培训采取内部培训和外部培训相结合的方式。
3、内部培训工作由本厂技术人员组织实施，对职工进行岗位技能培训，同时进行相关的考核。
4、经理、质检主管、车间主任等技术人员积极参加上级质量监督管理部门组织的业务培训。
5、新上岗人员须进行上岗前培训。
6、培训考核成绩作为年终奖惩依据。
2、生产设备管理制度1、车间主任应加强对在用设备的管理。
因设备问题而影响产品质量的要承担相应责任。
2、设备使用人员应按照操作规程正确使用设备，对设备出现故障时，要及时报告车间主任，采取措施排除故障。
3、因设备故障可能造成产品质量不稳定时，车间负责人要及时报告质检科，质检科需及时安排抽检，对有质量问题的产品妥善处理。
4、车间工作人员要爱护生产设备，及时清理筛选去石组合机、比重去石机、碾米机、大米分级筛等设备的滞留物，保持设备清洁卫生。
5、设备管理人员要及时作好设备的维修与保养。
6、对因生产设备操作不当造成损失的，由直接责任人负责赔偿，对由车间管理不到位造成的损失，车间主任负连带赔偿责任。
3、采购质量管理制度1、质检部、原料库工作人员要切实履行岗位质量职责，对进厂的原料严格把关，对水分超标、杂质过大、霉变陈化等问题原粮拒绝接收。
2、原料库要配合质检科对每批进厂原粮及时进行检验，确保原料质量达到采购计划要求。
对本厂不能检验的产品（或项目），及时送有资质单位检验；当一次采购原粮超过100吨时，应要求对方出具原粮的全项目检验报告。
3、供销科在采购包装袋及其他物品时，应向对方索要质量检验合格证明及产品执行标准文本，原料库对无合格检验报告的，应拒绝入库。
4、原料库负责做好原材料验证记录和采购原料入库状况记录。
5、企业如有外协加工或委托加工的，其采购原材料质量控制也应符合本制度规定。
6、对因原料问题造成产品质量不合格，将严格追究责任人责任。
7、质检部配合供销科负责对原辅材料供应方进行评价,对经连续采购5次以上且质量合格的供方,可确定为合格供方,争取签订长期供货合同.4、产品出厂检验制度1、成品库人员要切实履行监管质量责任，确保只出厂销售质量合格的产品。
2、成品库人员负责及时将待入库产品送质检部检验，或请质检部抽样送检。
3、质检部要保证对检验结果判定的独立性、科学性，对自检或经送检合格产品签发合格证明，成品库方可接收该批产品并进入合格区。
4、经检验为不合格的产品，质检部要提出技术处理意见，报经理室批准执行。
5、成品库要采取妥善措施，确保其合格产品在贮存期间的质量合格和标识齐全。
6、无检验合格证明的产品，成品库不得以成品出库。
7、质检部要保障检验设备的精确度，保证检验方法的科学性；8、化验室要经常到县质检所送样，对比化验结果，做好产品的质量控制。
5、质量信息反馈及处理制度1、质检部应切实履行岗位职责，负责质量反馈信息的搜集，汇总统计，提出处理意见，做好与消费者（用户）的沟通工作。
2、对消费者（用户）反映的产品质量问题，由品控部拟出处理意见，由经理做出最终处理决定。
3、因产品质量问题造成损失的，及时赔偿消费者损失，并由经理追究责任人责任。
4、销售人员应积极搜集消费者（用户）的意见，提出合理化建议，会同品控部上报经理室。
5、对在提高产品质量，改进服务态度方面的有功人员由经理决定奖励。
6、质检部应制定质量信息跟踪调查表，随每批出厂产品一起发放，并定期走访征求消费者（用户）意见。
7、质检部应对每月的质量反馈信息进行汇总分析后，及时改进质量管理，确保消费者（用户）满意率达到95%以上，以保证质量目标的顺利实现。
6、文件管理制度1、质检部要切实履行岗位职责，统一管理全厂的产品标准、工艺档案、办公文件等文件材料。
2、质检部保持产品标准等技术文件现行有效。
3、质检部负责指导化验室妥善保管检验原始记录和检验报告，负责对所有质量管理制度执行记录进行汇总存档。
4、质检部负责对《质量管理制度》执行情况的年度调查。
5、要保持《质量管理制度》的持续改进和现行有效。
6、质检部负责所有文件材料的分类存档与妥善保管，以便于各部门及时获得文件材料的有效版本。
7、卫生管理制度1、车间主任负责生产车间及场地内的卫生管理，化验室负责化验室的卫生管理，各部门人员负责各自环境卫生清理。
2、全厂人员要按国家有关规定，定期体检，持健康证上岗。
3、车间、质检、仓库工作人员应不留长发，不带手饰，当班期间不准吸烟，上岗要洗手更衣，保持个人卫生。
4、生产车间、仓库要切实采取防鼠、防虫、防蝇等措施，确保防护措施的运行有效。
5、生产车间、仓库严禁堆放有毒有害物品及其他杂物。
6、各生产车间、仓库工作人员要保持环境卫生，及时清扫生产设备的滞留物。