大米加工厂不合格产品管理制度
不合格产品管理制度(3篇)
不合格产品管理制度一、定义不合格产品不合格产品指的是在生产过程中或者检验中发现的，不符合产品质量标准、规定要求或者客户需求的产品。
二、不合格产品管理原则1. 预防为主：通过加强质量控制和管理，尽可能减少不合格产品的产生。
2. 及时发现和处理：及时发现和处理不合格产品，防止不合格产品流入市场或继续生产过程中。
3. 追溯与追踪：能够追溯和追踪不合格产品的生产过程和流向，追究责任，加强对不合格产品的分析和控制。
三、不合格产品管理步骤1. 发现不合格产品：通过生产过程中的自检、互检和专检等环节，对产品进行质量控制和检验，发现不合格产品。
2. 隔离与标识：对不合格产品进行隔离，并进行标识，确保不合格产品不会继续流入正常流程中。
3. 审核和判定：由专业人员对不合格产品进行审核和判定，确定是否为不合格产品以及程度。
4. 处理和整改：根据不合格产品的具体情况，采取相应的处理措施，可以是返工修复、报废处理或者其他合适的方式。
5. 分析和改进：对不合格产品进行分析原因，并采取相应的措施进行改进，避免类似问题再次发生。
6. 记录和报告：对不合格产品的整个处理过程进行记录和报告，以备审计和追溯。
四、不合格产品管理责任1. 生产部门：负责生产过程中的质量控制和检验工作，及时发现和隔离不合格产品。
2. 质量部门：负责审核和判定不合格产品，并提出处理和改进方案。
3. 相关部门和岗位：根据不同环节的责任和职责，配合质量部门进行处理和改进工作。
五、不合格产品管理措施1. 建立不合格产品管理制度：明确不合格产品管理的流程、责任和措施，确保每个环节都有相应的管理措施。
2. 建立隔离区和标识系统：对不合格产品进行隔离存放，并进行标识，确保不会与正常产品混淆。
3. 加强质量控制和检验：通过加强质量控制和检验环节，提高产品质量，减少不合格产品的产生。
4. 建立不合格产品分析和改进机制：对不合格产品进行分析原因，并采取相应的措施进行改进。
5. 加强员工培训和教育：加强员工的质量意识和责任意识，提高对不合格产品管理的重视程度。
大米加工厂采购质量管理制度
大米加工厂采购质量管理制度
1、质检科、原料库工作人员要切实履行岗位质量职责，对进厂的原料严格把关，对水分超标、杂质过大、霉变陈化等问题原粮拒绝接收。
2、原料库要配合质检科对每批进厂原粮及时进行检验，确保原料质量达到采购计划要求。
对本厂不能检验的产品（或项目），及时送有资质单位检验；当一次采购原粮超过100吨时，应要求对方出具原粮的全项目检验报告。
3、供销科在采购包装袋及其他物品时，应向对方索要质量检验合格证明及产品执行标准文本，原料库对无合格检验报告的，应拒绝入库。
4、原料库负责做好原材料验证记录和采购原料入库状况记录。
5、企业如有外协加工或委托加工的，其采购原材料质量控制也应符合本制度规定。
6、对因原料问题造成产品质量不合格，将严格追究责
任人责任。
7、质检科配合供销科负责对原辅材料供应方进行评价,对经连续采购5次以上且质量合格的供方,可确定为合格供方,争取签订长期供货合同.。
大米生产质量安全管理制度
一、总则为加强大米生产质量管理，确保大米产品质量安全，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本企业所有大米生产活动，包括原料采购、加工、包装、储存、运输等环节。
三、组织机构及职责1. 成立大米生产质量安全领导小组，负责全面领导大米生产质量安全管理工作。
2. 设立质量管理部门，负责制定、实施和监督大米生产质量安全管理制度，组织开展质量安全检查和隐患排查。
3. 设立生产部门，负责大米生产过程中的各项操作，确保生产过程符合质量安全要求。
4. 设立采购部门，负责大米原料的采购，确保原料质量符合国家标准。
四、原料采购与检验1. 采购部门应从具有合法经营资格的供应商处采购大米原料，并索取相关证明材料。
2. 采购的大米原料必须符合国家标准，无农药残留、重金属污染等安全问题。
3. 质量管理部门对采购的大米原料进行抽样检验，检验合格后方可进入生产环节。
五、生产过程管理1. 生产部门应根据生产工艺要求，严格控制生产过程，确保生产过程符合质量安全要求。
2. 生产过程中，应使用符合国家标准的生产设备和原材料，严禁使用不合格产品。
3. 生产过程中，应定期对设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
4. 生产过程中，应加强生产现场管理，确保生产环境整洁、卫生。
六、包装与储存1. 包装部门应根据国家标准和产品特性，选用符合要求的大米包装材料。
2. 包装过程中，应确保大米不受污染，包装标识清晰、完整。
3. 储存部门应将包装好的大米存放在通风、干燥、防潮、防虫害的场所。
4. 储存过程中，应定期检查大米质量，发现问题及时处理。
七、运输与销售1. 运输部门应选择具有合法经营资格的运输企业，确保大米在运输过程中不受污染。
2. 运输过程中，应采取防潮、防尘、防虫害等措施，确保大米质量。
3. 销售部门应向消费者提供合格的大米产品，严禁销售不合格产品。
八、质量监督与检查1. 质量管理部门应定期对大米生产过程进行监督和检查，发现问题及时整改。
大米加工企业食品安全管理制度
大米加工企业食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强大米加工企业的食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事大米加工的企业。
第三条大米加工企业应当依法经营，诚实守信，切实履行食品安全主体责任，确保大米产品安全。
第四条大米加工企业应当建立食品安全管理体系，制定并实施食品安全管理制度，提高食品安全水平。
第二章食品安全管理组织第五条大米加工企业应当设立食品安全管理组织，明确食品安全管理职责，配备专职或者兼职的食品安全管理人员。
第六条食品安全管理组织负责组织制定食品安全管理制度，对食品安全工作进行日常监督和管理，组织食品安全培训和演练，处理食品安全事故等。
第七条食品安全管理组织应当建立食品安全信息收集和报告制度，及时了解和掌握食品安全状况，对食品安全风险进行评估和预警。
第三章原料采购和管理第八条大米加工企业应当建立严格的原料采购制度，选择具有生产许可证的供应商，并对其进行定期评估。
第九条原料采购应当严格执行国家标准和行业标准，不得采购不合格或者有害物质超标的原料。
第十条大米加工企业应当建立原料进货查验制度，对原料进行检验、检疫，并保存相关记录。
第四章生产过程管理第十一条大米加工企业应当建立健全生产过程管理制度，确保生产过程符合食品安全要求。
第十二条大米加工企业应当加强生产设备的管理，定期进行维护和保养，确保设备正常运行。
第十三条大米加工企业应当加强生产环境的管理，保持生产环境清洁卫生，防止污染。
第十四条大米加工企业应当加强产品质量检验，对产品进行逐批检验，确保产品质量符合国家标准和行业标准。
第五章产品包装和标识第十五条大米加工企业应当采用符合国家标准的包装材料和包装方式，确保产品在运输和储存过程中的安全。
第十六条大米加工企业应当在产品包装上标明产品名称、生产日期、保质期、生产许可证编号、厂名、厂址等内容，确保消费者能够清晰了解产品信息。
大米工厂不合格品管理制度
大米工厂不合格品管理制度1. 引言在大米工厂的生产过程中，不可避免地会产生一定数量的不合格品。
为了确保产品质量和食品安全，大米工厂需要建立一套科学有效的不合格品管理制度。
本文档旨在详细介绍大米工厂的不合格品管理制度，包括不合格品的定义、管理流程、责任分工和改进措施等。
2. 不合格品定义大米工厂中的不合格品是指未达到产品质量要求的产品，或者存在安全隐患、污染等问题的产品。
不合格品可以分为以下几类： - 外观不良：如色泽异常、杂质较多等问题； - 品质不合格：如口感差、异味等问题； - 安全问题：如超标污染物、生物毒素等问题。
3. 不合格品管理流程大米工厂应建立完善的不合格品管理流程，确保及时发现、处理和追溯不合格品。
以下是不合格品管理流程的详细步骤：3.1 不合格品发现与记录•工厂的生产人员、品控人员、质检人员等应密切关注产品的生产过程和质量情况，及时发现可能存在的不合格品。
•一旦发现不合格品，应立即将其记录下来，包括不合格品的数量、问题描述、发现时间等信息。
3.2 不合格品分类与评估•根据不合格品的性质和问题严重程度，将不合格品进行分类，如外观不良、品质不合格、安全问题等。
•进行不合格品的评估，确定不合格品对产品质量和食品安全的影响程度。
3.3 不合格品处理与追溯•对于外观不良的不合格品，可以通过重新加工、筛选等方式进行处理，使其符合质量要求。
•对于品质不合格的不合格品，可以进行再加工、混合等方式处理，或者根据情况选择报废处理。
•对于存在安全问题的不合格品，应立即进行隔离处理，并及时启动事故应急处理程序。
•大米工厂应建立合理的追溯机制，能够追溯到不合格品的来源、加工流程和流向等关键信息。
3.4 不合格品整改与改进•对于不合格品的发现和处理，大米工厂应及时开展整改工作，解决不合格品产生的原因。
•在整改过程中，应分析不合格品的原因，采取相应的改进措施，避免同类问题的再次发生。
•同时，对于已经发生的不合格品，应制定合理的措施，防止不合格品流入市场或对消费者造成伤害。
大米工厂质量实施管理细则
大米工厂质量实施管理细则1. 引言本文档旨在明确大米工厂质量实施管理的细则，确保生产过程中的质量控制和监管，提高大米质量和安全性。
本文档适用于所有大米工厂。
2. 质量政策大米工厂应制定和实施一致的质量政策，以确保生产的大米符合质量标准和法规要求。
质量政策的要求如下：•为质量管理提供资源和支持；•建立和维护质量管理体系，包括标准操作程序和工作指导书；•设定质量目标，并定期进行评估和改进；•培训员工，提高质量意识；•确保供应商符合质量要求；•提供优质且安全的大米产品。
3. 文件控制大米工厂应建立文件控制程序，确保所有相关文件的编制、审核、发布和变更得到适当的控制。
文件控制的要求如下：•所有文件应有唯一的标识，并按照文件类别进行分类；•文件应根据需要进行定期评审，并确保及时更新；•所有文件应存档并可追溯；•审核和批准程序应确保文件的准确性和适用性。
4. 设备控制大米工厂应对生产设备进行有效的控制，以确保其稳定性和安全性。
设备控制的要求如下：•所有设备应按照使用说明进行正确操作，并进行定期维护和校准；•设备应有标识，并按规定进行检查和维修；•确保设备的合理使用和保养，以延长设备寿命；•进行设备风险评估，并采取相应的措施进行管理和控制。
5. 原料采购和接收控制大米工厂应建立原料采购和接收控制程序，确保原料的质量符合要求。
原料采购和接收控制的要求如下：•选择可靠的供应商，建立供应商评估和审核机制；•确定原料的质量要求，并与供应商沟通；•对接收的原料进行检查和验收，确保其符合质量要求；•对不合格的原料进行追溯和处理，以防止不合格原料的使用。
6. 生产过程控制大米工厂应建立生产过程控制程序，确保生产过程中的质量控制和监管。
生产过程控制的要求如下：•建立标准操作程序和工作指导书，确保操作的一致性；•对生产环境进行监测和控制，以确保其符合卫生要求；•对生产过程中的关键控制点进行监控和记录；•进行产品抽样和检验，并记录检验结果；•对不合格产品进行处理和追溯。
大米厂食品安全制度
一、总则为了确保大米厂生产出安全、健康、优质的大米产品，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
二、组织机构及职责1. 食品安全领导小组成立大米厂食品安全领导小组，负责全面领导和管理本厂的食品安全工作。
食品安全领导小组由厂长任组长，生产副厂长、质量副厂长、销售副厂长、安全副厂长等担任成员。
2. 食品安全管理部门设立食品安全管理部门，负责具体实施本制度，包括食品安全管理制度、食品安全培训、食品安全检查、食品安全事故处理等。
3. 食品安全管理人员各岗位工作人员应熟悉并遵守本制度，确保食品安全。
三、原料采购及验收1. 原料采购（1）采购人员应具备相应的专业知识，严格按照采购计划进行采购。
（2）采购的原材料必须符合国家食品安全标准和质量要求。
（3）优先采购绿色、有机、无公害的大米原料。
2. 原料验收（1）验收人员应具备相应的专业知识，严格按照验收标准进行验收。
（2）验收内容包括：原料的外观、气味、水分、杂质等。
（3）验收合格的原材料方可入库。
四、生产过程控制1. 生产设备（1）生产设备应定期进行检修、维护，确保设备正常运行。
（2）设备操作人员应熟悉设备性能，严格按照操作规程进行操作。
2. 生产工艺（1）严格按照生产工艺进行生产，确保生产过程符合食品安全要求。
（2）生产过程中，严禁添加违禁物质。
3. 生产记录（1）生产过程中，应详细记录生产日期、班次、操作人员、生产量、质量检验结果等信息。
（2）生产记录应保存至少三年。
五、质量检验1. 检验机构设立质量检验机构，负责对大米产品进行质量检验。
2. 检验项目（1）外观：色泽、粒形、杂质等。
（2）理化指标：水分、蛋白质、淀粉、灰分等。
（3）卫生指标：重金属、农药残留、微生物等。
3. 检验结果（1）检验结果不合格的产品，应立即停止生产，并报告食品安全领导小组。
（2）检验结果合格的产品，方可出厂销售。
大米加工厂食品安全管理制度-
（一）、进货查验记录管理制度.......................................................... - 3 -（二）、出厂检验记录制度.................................................................. - 4 -（三）、生产过程质量控制制度.......................................................... - 5 -（四）、关键控制点管理制度.............................................................. - 5 -（五）、不安全食品召回制度.............................................................. - 7 -（六）、从业人员健康管理制度.......................................................... - 9 -（七）、食品安全自查管理制度........................................................ - 10 -（八）、食品安全事故应急处置方案................................................ - 11 -精选范本（一）、进货查验记录管理制度一、目的为了加强食品质量安全管理，对本公司进货（稻谷及食品塑料包装物）查验记录进行规范，确保所采购原料符合食品安全GB2715标准要求，采购的塑料编织袋符合GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求。
二．适用范围适用于本公司内所有生产原物料的采购、进货管理。
三、职责采购负责合格供应商的评估、供应商档案的建立、更新。
仓库负责采购进货产品的数量、品种核对、记录填写；质量部负责供应档案、《合格供应商名录》的审核，进货产品票证的查验、原物料的验收。
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大米加工厂不合格产品管理制度
1、对于经检验不合格的产品坚决不予出厂，可以重新加工的，应立即重新加工，不能重新加工的，待质检科提出处理意见并报经理同意后作技术处理。
2、质检科要对出现产品不合格的原因进行认真分析，书面报告经理，由经理严肃追究有关责任人的责任。
3、对于由经销商或消费者反馈的质量不合格问题，在由质检科查清原因后，该召回的产品立即召回，并赔偿有关损失。
4、不合格产品应当隔离放置，加贴不合格标识。
5、质检科应及时做好不合格产品处理记录。