清炒白萝卜
清炒白萝卜
1.用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法
2.在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿
3.用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦
烹饪技巧
1、还是继续走熟烂路线，煮掉好多水，耗费不少燃气，还好最后味道很不错，萝卜有点甜，也算对得起我哈。
2、好像在吃滋补品像人参、西洋参之类的，是不能吃萝卜的，会事倍功半，我妈吃中药的时候也不吃萝卜，说会解药性。
白萝卜搭配哪些蔬菜好 白萝卜怎么挑嫩的
白萝卜搭配哪些蔬菜好白萝卜怎么挑嫩的冬天到了，天气非常的寒冷，家里面也开始吃起了白萝卜，白萝卜的味道好，白萝卜搭配哪些蔬菜好呢？一、白萝卜搭配哪些蔬菜好生活中常见的蔬菜都可以和白萝卜搭配食用。
白萝卜性味甘凉，归肺，胃经，富含蛋白质，糖类，B族维生素，维生素C及膳食纤维，还含有多种矿物质和芥子油，淀粉酶等营养元素，可以和生活中常见的食材进行搭配。
推荐搭配：白萝卜+葱冬季，是风寒感冒多发的时节。
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
二、吃白萝卜的好处有哪些1、消炎止咳白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促进消化白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
3、抗氧化白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
4、排毒养颜白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动、缓解便秘，还能有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况的作用。
三、白萝卜最佳吃法一、白萝卜炒豆干材料：白萝卜、豆干、榨菜、香菜、姜、葱、干红辣椒、盐、鸡粉、胡椒粉、油。
做法：1、准备所有食材。
2、白萝卜洗净切丝，豆干切片。
3、榨菜切粒，香菜切段，葱姜切丝。
4、起锅加入油和干红辣椒小火煸香。
5、下入榨菜和葱姜翻炒香。
6、加入萝卜翻炒匀，加入30毫升水盖住焖至无水。
7、加入豆干翻炒匀，放盐、胡椒粉和鸡粉翻炒匀既好。
8、关火前加入香菜调匀。
二、炸萝卜丸子材料：鸡蛋、萝卜、面粉、生姜、盐、大蒜、油、胡椒粉、淀粉。
机关单位食堂菜单
单位食堂菜单
星期三 星期四
星期五
酱烧猪蹄 卤中翅 煎荷包蛋 韭黄炒蛋
蒜香 牛仔 清炖排骨 咸水鸭
骨
卤蛋
虾米炖水蛋 螃蟹爆蛋
糖醋带鱼 清蒸黄瓜鱼 鸡汁福袋 鸭腿
火腿炒蛋 剁椒鱼块
西红柿炒 蛋
秋刀鱼
腊肉炒荷 尖椒炒鱿鱼 青椒 回锅 白菇烩肉片 双椒炒凤片
青菜
青菜
排骨海带 淡菜汤 汤
苹果
香蕉
炖罐
紫菜蛋汤 凤梨
冬瓜鱼丸汤 海带丝汤
小酸奶
小西红柿
榨菜肉丝 汤
西瓜
兰豆
肉
咖喱螃蟹 葱油花蛤
椒盐虾
扁豆木耳炒 水煮牛肉 肉片
青瓜拌罗 肉 末 虎 皮 青 清炒 西兰 清炒光芋仔 清炒四季豆
汉果
椒
花
西芹拌香 淮 山 百 合 炒 木耳 拌苦 麻婆豆腐 干煸包菜
干
木耳
瓜
青菜
青菜
青菜
青菜
青菜
醉排骨
肉末炒酸 豆角
蒜苔肉丝炒 辣子鸡丁 木耳
清炒花菜 红烧冬瓜
清炒白萝 卜丝
韭菜炒豆 芽
白萝卜最好吃的14种做法
白萝卜最好吃的14种做法白萝卜最好吃的14种做法，好吃易做总有一款是你爱的。
一、快炒萝卜丝简单美味用料：萝卜一根，海米适量、五花肉适量、辣椒、葱花适量、粉条适量。
快炒萝卜丝简单美味的做法1、青萝卜切丝清洗干净，控水备用2、热水泡点海米，放点料酒去腥3、五花肉切薄片备用4、葱花、辣椒备用5、热水泡软粉条6、油热放五花肉煸出油脂7、五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米8、放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖9、放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉条变色就可出锅10、美味的快炒萝卜丝出锅了！二、萝卜丝饼用料：萝卜一根、面粉适量、盐适量、蛋2个、葱适量、虾皮适量、胡椒粉适量。
萝卜丝饼的做法1、萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦2、加入蛋，葱，虾皮，胡椒粉，面粉3、搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以第一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制4、电饼铛预热刷油5、用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦三、风味萝卜干做法(萝卜干)用料：鲜萝卜10斤不等、萝卜干5斤、小米椒1斤、蒜头1.5斤、淡盐酱油(或者盐)淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)风味萝卜干做法(萝卜干)的做法1、萝卜洗干净切条(带皮切)2、放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）3、烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。
)4、这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。
5、小米椒洗干净，切末6、蒜头洗干净，切末7、萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。
萝卜需要焯水吗 白萝卜怎样焯水
萝卜需要焯水吗白萝卜怎样焯水
萝卜是秋冬常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质，可以为身体补充多种营养物质，深受大家喜爱，那么吃萝卜之前需要焯水吗？
一、萝卜需要焯水吗
看情况而定。
萝卜性凉，味辛、甘，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、钙、磷、钾、铁等成分，有较高的营养价值。
由于萝卜的品种不同，所以口感上也有一定的差异，对于有明显冲辣、生味的萝卜，可以焯水后再食用。
如果萝卜口味较清淡，则无需焯水，因为萝卜经历焯水后，含有的营养成分可能会受影响。
二、萝卜焯水后能冷冻吗
能冷冻。
萝卜含丰富的营养物质，吃起来清脆多汁，腌萝卜、酸辣萝卜皮等菜肴不仅营养美味，还可以开胃消食。
焯水后的萝卜可以放冰箱冷冻，但要注意不宜存放太久，这样会破坏萝卜中含有的营养物质，而且口感较差。
对于肠胃不好的人来说，不宜食用生萝卜，即便是冷冻后也要炒熟再吃。
三、白萝卜怎样焯水
方法：
1、将萝卜清洗干净，沥干水分；
2、用干净的菜刀，切成薄片；
3、往锅里倒入冷水，煮沸；
4、将萝卜放入，焯烫至断生即可。
四、萝卜一天吃多少好
300克左右为宜。
萝卜含有大量的维生素C、膳食纤维，虽营养丰富，但不宜过量食用，萝卜吃多了会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适，还会导致体内排出特殊臭气。
另外，萝卜是凉性食物，过量食用会加重体内寒气。
一般来说，一天的用量控制在300克为宜。
怎么做清炒萝卜丝呢？
怎么做清炒萝卜丝呢？
我们在日常的饮食中，萝卜是我们常吃的蔬菜之一。
白萝卜有很高的营养价值，红萝卜富含胡萝卜素，对我们的眼睛很有好处。
今天呢，小编就来和大家讲一讲一道营养美食——清炒萝卜丝的做法，以及一些在做这道美食时的注意事项，大家可以看一下，也可以在做来尝一尝。
做法一：
材料：
白萝卜500克、香葱1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精盐3小匙、白糖1小匙、味精1.5克。
做法：
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水;
2.香葱洗净，切末;大蒜洗净切末;
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5分钟，再加入葱末、白糖、味精，炒1～2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
注意：
色泽艳丽，清香适口。
如果加一点胡椒粉，味道也很好。
做法二：
材料：
主料：红萝卜2根(约250g)，猪瘦肉或鸡胸肉切幼条50g，
蒜头1粒
醃料：盐、蚝油、粟粉各1茶匙，麻油半茶匙，糖和胡椒粉少许
做法：
1、肉条加腌料拌匀，红萝卜削皮刨丝，蒜头切碎。
2、锅里倒入1汤匙油，加入蒜茸炒香，把肉条加入锅里炒熟。
3、倒入萝卜丝，加入半茶匙盐，炒30秒即可盛起。
小诀窍：
1、全程用大火快手炒，只需加盐调味。
2、萝卜丝炒过久会韧性，失去爽脆的口感。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的全部内容，包括清炒白萝卜和清炒胡萝卜的两种做法，大家不妨可以在有空的时候做个家人品尝，这道美食可是很营养的哦。
还有，小编提醒大家，白萝卜和胡萝卜不能一起吃，不然会造成营养流失。
清火食谱
用食物清火的六种方法一有工作压力或生活不规律，就非常容易“上火”。
专家提醒市民，除了保持科学的生活规律外，还应该注意食用一些“清火”的食物，或者在医生的指导下服用药物，切不可自己买一些药品随意服用。
★生理失调易“上火”“上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。
由于秋季早晚温差较大，人体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致“上火”。
通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，但发病后则表现为咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些爱美的女士脸上也会因“火气”比较大，长出红红且发痛的痘痘，给生活和工作带来不便。
★生活规律多吃蔬菜水果专家建议，首先要保持科学的生活规律，按时作息，定时定量进餐，不为赶时间放弃一顿，也不为一席佳肴而暴饮暴食。
安排各种活动需适当而有节制，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免过度疲劳、抵抗力下降。
其次，多吃“清火”食物。
新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素b、避免口唇干裂也有很好的疗效。
此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。
在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。
如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。
专家特别提醒市民，不要自己随意服用一些“清火”药物，因为有可能服用过度而适得其反。
当然，调整自己的情绪也非常重要。
焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。
另外，如果出现口腔溃疡，病情比较严重且一周以上不见好转的，应当及时到医院诊断治疗。
因为口腔溃疡并不一定是由于“火气大”的缘故，可能是口腔溃疡病原被病毒感染，也可能和激素以及遗传有关。
口腔溃疡也被认为是身体变弱的信号，所以出现口腔溃疡时，患者若同时感到身体疲乏，就应检查自己营养摄入是否均衡，休息是否足够，并适量补充各种维生素和矿物质。
工厂食堂菜谱
素炒长豆角 酸辣土豆丝 素炒莴笋 鱼香茄子 炒胡瓜 麻辣凉粉
蒜拌春菜
奶香菌菇汤 淡菜汤
红烧豆腐 清炒花菜 麻婆豆腐 清炒白萝卜丝 炒苦瓜 鱼香青豆
蒜茸上海青
鸡块萝卜香菇 汤 排骨海带汤
日供应菜谱价格参考
单价/元 品类 酱烧猪蹄 啤酒鸭 茶菇烧鸭 酸菜鱼
单价/元 蒜香品牛类仔 骨奥小尔煎良仔鸡鸡 排蒜香秋刀 鱼
选项标准 品类
卤鸡腿
红烧肉
荔枝肉
主荤 盐水鸭
（十选 一）
辣子鸡
咖喱鸡
梅菜扣肉 回锅肉 酸菜鱼
单价/元 品类 白切鸡 酱鸭片 宫保鸡丁 粉蒸肉
酒糟肉
红烧马鲛 鱼 清蒸带鱼 香烤蛋包 松子鱼
年月x日-xx日供应菜谱价格参考
单价/元 品类 单价/元
品类
红烧狮子头
黑椒酱鸭
黄焖鸡
螃蟹爆蛋
清蒸鲳鱼
椒盐鱿鱼
卤翅根
青椒罗汉肉
佛手瓜炒肉
青椒鸭片
豆角肉沫 尖椒炒培根 韭菜炒蛋 青瓜炒肉 京酱肉丝
青椒炒猪舌
榨菜肉丝
香菇滑鸡
素菜 （六选 一）
木酸耳辣山土药豆 丝素炒莴笋
素炒莲藕
干炒茭白 酸辣豇豆
青菜一
蒜茸油麦 菜
萝卜筒骨 汤汤
鱼头豆腐
炒土豆丝 干锅包菜 素炒胡瓜
卤豆腐片
虎皮青椒 盐水黄豆
素炒本地 白
西红柿蛋 汤 排骨萝卜
肉末雪里 红 油豆泡烧 肉
肉米茄子 平菇肉片 花菜炒肉片 青椒炒猪耳 茭白炒肉
扁豆炒肉
青椒炒腊肉
水煮肉片
咸烧南瓜 红烧冬瓜 红烧豆肠 青瓜烧凉 粉 玉米三鲜 双色萝卜
地红三油鲜海带 丝素炒西兰
白萝卜的功效与作用及食用方法
白萝卜的功效与作用及食用方法白萝卜为十字花科萝卜属一、二年生草本植物，在我国种植白萝卜至少已有上千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，有下气消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效，下面我们就一起来看一看白萝卜的功效与作用及食用方法吧！白萝卜的药用功效【性味】味甘、辛，性凉。
【归经】肝、胃、肺、大肠经。
【功效】清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰。
白萝卜的营养价值1、白萝卜的营养非常丰富，在我国民间素有“小人参”的美称，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。
2、白萝卜含能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素及维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
3、白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
白萝卜有什么功效？1、消炎止咳：白萝卜具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，和梨子搭配是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促进消化：白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶及多种氨基酸，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等有极好的疗效。
3、防癌抗癌：白萝卜中的维生素A和维生素C能够有效抗氧化萝卜，含有木质素能提高巨噬细胞的活力，所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，因而具有防癌抗癌的作用。
4、美白肌肤：白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩，此外也可以预防老化及动脉硬化等。
5、清肠排毒：白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富，这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。
白萝卜的食用禁忌1、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。
2、白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
男士减肥食谱学生减肥计划月瘦20斤
男士减肥食谱学生减肥计划月瘦20斤男士减肥食谱：周一早餐：水煮蛋1个、无糖豆浆1杯;午餐：主菜选择冬瓜汤，米饭1小碗，黄瓜凉菜1小碟;晚餐：苹果水果餐。
推荐理由：大家都知道冬瓜是一道能帮助成功瘦身的减肥菜，味甘淡而性微寒，有很强利水消肿功效，若能带皮食用，其瘦身效果会加倍。
常吃冬瓜，这能够有效的去除脂肪和水分，有很强的减肥效果。
男士减肥食谱：周二早餐：茶蛋1个、小米粥1小碗;午餐：炒韭菜为主菜，可以根据自己的习惯加入少许瘦肉或者鸡蛋，米饭1小碗。
晚餐：香蕉水果餐。
推荐理由：因为韭菜富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质，还含有大量纤维，能够帮助增强肠胃的蠕动能力，迅速帮助肠胃内的毒素排除体外。
男士减肥食谱：周三早餐：麦片粥1碗午餐：海带为主菜，馒头半个。
晚餐：黄瓜。
推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。
而且海带含有多种矿物质，这能够减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，被称之为减肥的佳品。
男士减肥食谱：周四早餐：茶蛋1个午餐：清炒白萝卜、米粥1碗。
晚餐：菠萝。
推荐理由：白萝卜具有很强的消油腻、去脂肪。
这是一种很强大的消除脂肪的食物，作为主菜选择白萝卜，完全不用担心长胖哦!男士减肥食谱：周五早餐：小米粥1碗午餐：绿豆芽为主菜、米饭1小碗。
晚餐：黄瓜。
推荐理由：在绿豆芽中含有丰富的植物蛋白和多种维生素，十分适合做成家常菜，不用担心是凉拌或者清炒这样的问题，因为无论怎么制作都很美味。
绿豆芽有很强的消除油腻、利尿的效果。
男士减肥食谱：周六早餐：白水煮鸡蛋1个午餐：木耳为主菜、麦片粥1碗。
晚餐：黄瓜。
推荐理由：木耳是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质素食食物，而且对于降低血脂和胆固醇很有帮助，而且是瘦身食物的首选哦!男士减肥食谱：周日早餐：麦片粥1碗午餐：黄瓜为主菜、1小碗米粥。
晚餐：苹果水果餐。
推荐理由：黄瓜瘦身功效不容小觑，黄瓜中含有丰富的纤维素，帮助清除肠道内的毒素，这能够抑制糖类物质转变为脂肪，所以吃太多也不用担心会长胖哦!。
白萝卜的功效
• 萝卜具有能诱导人体本身产生干扰素旳多种 微量元素，可增强机体免疫力，并能克制癌 细胞旳生长，对防癌、抗癌有主要意义。萝 卜中旳B族维生素和钾、镁等矿物质可增进 胃肠蠕动，有利于体内废物旳排出。常吃萝 卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防 冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还 是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化 痰清热、下气宽中、解毒。
• 咳嗽咳痰，最佳切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉 炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，能够捣 汁与姜汁同服；鼻出血，能够生捣汁和酒 少许热服，也能够捣汁滴鼻；咯血，与羊 肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
• 临床上还用萝卜汁治滴虫性阴道炎，治愈 率达90%以上。生吃新鲜萝卜有治疗咽喉 炎、鼻出血、咯血、便血和痢疾等良效。
用萝卜汁和藕汁各一两，加蜂蜜适量调匀 内服，对咯血有奇效。
• 萝卜籽，药名“莱菔子”，有止咳化 痰作用，用莱菔子15克，水煎服，可 治百日咳和急、慢性气管炎等呼吸道 疾病。另外，生萝卜汁一杯，白糖60 克，搅化灌服，可治煤气中毒。
白萝卜旳功能
• 白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平辛， 归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、 解毒生津，利尿通白萝卜便旳功能。主治 肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、 消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中 毒等。
• 白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛 ，归肺肝脾经，具有清肺火，，利肝脏旳 功能。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝 气郁结等。
• 当然，要提醒旳是，白萝卜不适合脾胃 虚弱者，如大便稀者，应降低使用，还有 值得注意旳是在服用参类滋补药时忌食本 品，以免影响疗效。
• “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”
• “萝卜上了市，药铺不用开”
• 这些民间谚语虽然是夸张旳说法，但是白萝 卜确有其独特旳医疗价值。萝卜在医疗保健 上旳功能，为大家所公认，正如元代有些夸 奖萝卜旳诗所讲旳：“熟食甘似芋，生吃脆 如梨；老病消凝滞，其功值品题。”