厨房美食菜谱：葱油花卷的做法_0
厨房美食菜谱：葱油花卷的做法
想做葱油花卷一段时间了，却懒的迟迟没有动手。买了几颗新鲜的大葱，看到碧绿的叶子，立马又想到了葱油花卷。和面醒面，洗葱切葱，葱碎混合油盐，蒸好的花卷，葱的颜色虽然不再那幺碧绿，但花卷的淡淡的葱香味道很不错。
食材
主料：
小麦粉400g
葱
橄榄油10ml
酵母粉适量
盐适量
步骤
1.小麦粉加酵母粉适量水和成面团醒发
2.大葱洗干净
3.大葱切碎放到碗中
4.加盐
5.加油搅拌均匀
6.醒发好的面团揉实，擀薄
7.添加葱油，涂均匀
8.从一侧卷起
9.切成段
10.再捏住两头螺旋拧一下或是用筷子在中间按一下成花卷坯
11.将花卷坯放入蒸锅
12.蒸熟即可出锅享用
小贴士：1、蒸花卷的面团半发即可。
2、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。
3、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多，花卷大蒸制时间长些。
厨房美食菜谱：香豆子花卷的做法
厨房美食菜谱：香豆子花卷的做法
苦香豆子又称为苦豆子，是一款有着异香的香料，是西北主妇做面食不可或缺的香料之一。优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子，每个地方的叫法还不一样的，新疆叫做香豆子，而在兰州被新疆称为香豆子的又被称为苦豆子。不知道为何这幺香的香味调料，称作“苦豆子”，用香豆子做成的花卷，非常的香，香的令人无法抗拒。
我这大型的超市都有香豆子花卷，每次去超市，闻到浓浓的香豆子味道，再看到那白白嫩嫩，中间夹着绿色的香豆子的花卷，总没经住诱惑，每次都会买上几个做早餐，再搭配上奶茶，那可真是香到家了，这次遇到了卖香豆子的回民大叔，就买了一些香豆子，想吃自己做，要好好饱饱口福了。
香豆子为豆科一年生草本植物，全株有香气，花期4—6月，果期7—8月。
香豆子：补肾阳，祛寒湿。治寒疝，腹胁胀满，寒湿脚气，肾虚腰酸，阳痿。
食材
主料：
面粉 苦豆子
油适量
盐适量
酵母5g
步骤
1.主料：香豆子、面粉
辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱
2.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团
3.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼
5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐
6.卷起来
7.切成剂子
8.将两个压在一起
9.压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可
10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右
11.蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟
12.关火2分钟后取出即可
小贴士：蒸花卷的时间以花卷的量来定的 家里冷冬季1公斤面粉可以加酵母12克
这样发酵好一些
我家里很热在冬季，所以和夏天一样的酵母用量
厨房美食菜谱：甜花卷的做法
厨房美食菜谱：甜花卷的做法
自己在家做花卷即方便又卫生，花卷做好放冰箱冷藏后，早上拿出蒸一下，加上一杯牛奶和水煮鸡蛋，营养的早餐就轻轻松松搞定！
食材
主料：
小麦粉
水300克
酵母6克
糖适量
步骤
1.准备好食材
2.在水中加入酵母，搅拌一下。
3.加入小麦粉。
4.把面粉搅拌成絮花状。
5.然后按压成三光（手光、盆光、面光）
6.在保鲜袋上加几滴油相互揉搓一下，把面团分别放入袋中发酵一小时。
7.面粉发酵成蜂窝状或两倍大时拿出来。 8.把面团揉成长条，切成小剂子。
9.取一个小剂子用擀面杖擀开。
10.在面片上放上少量白糖，两边往中间对折后，一边向下卷起。
11.然后分别放入蒸锅中放置15分钟后，再开大火蒸10分钟转小火蒸5分钟。
12.美味香甜的花卷可以开吃啦！
小贴士：个人喜欢把面团放在保鲜袋里发酵，保鲜袋上加几滴油是防止面团会粘在保鲜袋上，面团也可以放在碗中盖上保鲜膜在温暖处发酵，花卷可以根据自己的口味多加糖或盐。
厨房美食菜谱：腰果虾仁的做法_0
厨房美食菜谱：腰果虾仁的做法
原料：鲜虾仁、腰果、胡萝卜、黄瓜、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、高汤、香油、花椒油
操作：腰果入温油中慢火炸至色泽金黄酥脆取出。胡萝卜切适当大小的菱形块，飞水待用，黄瓜去瓤切适当大小的虾腰块。碗中加水淀粉、葱姜水、少许高汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油兑成碗芡，虾仁用淀粉上浆，过4成热的油中划散取出。原锅留少许底油，放胡萝卜和黄瓜煸炒，放虾仁翻炒均匀，迅速烹入碗芡，下腰果，翻炒均匀后淋少许花椒油出锅即可。
食材
主料：
鲜虾仁葱姜水
腰果高汤
黄瓜0适量
胡萝卜0
水淀粉0适量
步骤 1.原料：鲜虾仁、腰果、胡萝卜、黄瓜、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、高汤、香油、花椒油
2.腰果入温油中慢火炸至色泽金黄酥脆取出。胡萝卜切适当大小的菱形块，飞水待用，黄瓜去瓤切适当大小的虾腰块。
3.碗中加水淀粉、葱姜水、少许高汤、盐、胡椒粉、鸡精、香油兑成碗芡
4.虾仁用淀粉上浆，过4成热的油中划散取出。原锅留少许底油，放胡萝卜和黄瓜煸炒，放虾仁翻炒均匀，迅速烹入碗芡，下腰果，翻炒均匀后淋少许花椒油出锅即可。
厨房美食菜谱：香葱花卷的做法_0
厨房美食菜谱：香葱花卷的做法
香葱花卷是最常见的一道面食，深受着大家的喜爱。比如说我的妈妈，馒头包子不感兴趣，偏爱这个葱花卷。以前我是不爱吃的，但是自己做的就要尝尝咯。淡淡的麦香，加上葱盐的咸香，确实还不错！
食材
主料：
面粉250g
油适量
盐适量
葱花适量
水125g
步骤
1.将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油
3.抹上盐，撒上葱花
4.由下往上卷起来，封口收紧
5.均匀的切成小段 6.将2个叠在一起
7.用筷子在中间压出一个深槽
8.用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点
9.然后向相反的方形拧一下
10.首尾再相接，花形就出来
11.最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。
小贴士：天气变得炎热起来，所以面团发酵的时间也大大缩短了，注意观察面团不要发过了！
葱油花卷的做法早餐中的经典
葱油花卷的做法早餐中的经典葱油花卷的做法
花卷、馒头、包子是非常常见的早餐，平时如果偷懒晚起，或者工作忙没时间弄早餐，去外面买一些回来吃就可以了，不过现在似乎早餐店将花卷包子都做的特别小，而且价格还贵了，所以我们还是动手在家中制作吧，一起看下葱油花卷的做法。
所需要准备的食材和调味料：中筋面粉低筋面粉糖粉活性酵母泡打粉猪油葱油盐。
葱油花卷的做法：
1.将少量水倒入酵母中，放入适量白糖
2.醒一会后拌匀，再倒入适量水，揉成光滑的面团
3.用湿布盖上再醒5分钟后继续揉几分钟
4.再放入温暖处醒半小时至一小时，直到成2倍状
5.对半切开，用擀面杖擀成方形，均匀的刷上油
6.撒少许盐和葱花，卷起
7.切成均匀的小剂后拧成花卷状
8.放入蒸笼里，醒一刻钟左右
9.水开后再蒸10分钟左右，关火
10.焖煮十分钟就可以了。
厨房美食菜谱：胡椒葱油花卷的做法
厨房美食菜谱：胡椒葱油花卷的做法
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可，特别方便。平时可以多做些放冰箱冷冻，吃时加热即可。
食材
主料：
中筋面粉
白糖7克
水100克
酵母2克
泡打粉2克
油适量
白胡椒粉适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.面粉.白糖.水.酵母.泡打粉放入面包机，一个揉面程序. 2.葱花切碎备用
3.揉成光滑的面团..
不要把面团放那发酵.而是直接使用
4.案板上擦薄粉.把面团按扁
5.擀成一个方形面片..
不用太厚.也不用太薄！
6.抹上薄薄一层油
7.均匀的撒上胡椒粉跟盐，根据口味调节
8.撒上葱花
9.开始卷起，卷紧一些
10.用刀把二边切掉一点.
然后再把其它的切成均匀的段
11.拿一个筷子，在一个面团中间，
轻按到底，不要按断了。
12.二只手拉住面团中间，往二边轻轻拉长一点
13.如图放在手指上
14.底部捏紧
15.然后放入笼屉里面，要盖上盖子醒发.
16.醒发的时间根据当时的气温，
一般发至一倍半之后就可以了
17.发酵好后，锅里烧水，水开后放入花卷开蒸
根据大小，一般5-10分钟 蒸好后关火，2分钟后再开盖
小贴士：1.一次可以多做一些，放凉后保鲜袋装好冰箱冷冻。
2.喜欢辣的可以抹辣椒油
葱油花卷儿的家常做法
怎么做葱油花卷儿简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗葱油花卷儿。
爷爷奶奶念叨了几次想吃葱油花卷儿，没有普通面粉的我用高筋面粉和低筋面粉1:1混合，做出来的花卷超级香软！
做葱油花卷儿需要什么材料
高筋面粉200克，低筋面粉200克，温开水200克，酵母4克，盐少许，白胡椒少许，小葱5根，食用油10克，干面粉少许
葱油花卷儿怎么做好吃又简单
做法分解1：温水（不要超过35度）中加入酵母，用筷子搅拌均匀。
做法分解2：放置5分钟，让酵母完全溶于水。
做法分解3：现在天气热，我喜欢偷懒，就用面包机来揉面，如果手揉大概10-15分钟就可以揉成光滑的面团。我是用了一个揉面程序（15分钟）。
做法分解4：取出揉好的面团，整形成圆形，放入盆中，覆盖保鲜膜发酵至两倍大，大约45分钟。
做法分解5：发酵成两倍大，用手戳洞不回弹，内部组织呈蜂窝状即可。
做法分解6：取出按压排气，加10g左右面粉继续揉光滑。
做法分解7：我还是用面包机揉面15分钟，面团光滑即可。
做法分解8：制作葱油馅料：葱洗净后切成小段，加入10g左右食用油、少许盐、少许白胡椒，搅拌均匀。
做法分解9：垫子上撒一些面粉，取出面团按压排气，擀成长方形薄片。
做法分解10：把葱油馅料均匀刷在面饼表面，从一个方向开始翻折起。
做法分解11：用刀切成大小均匀的小段，这个方子总共可以切24段左右。
做法分解12：取两小块面团叠在一起。
做法分解13：用筷子在中间按压一下。
做法分解14：换一个方向，两头捏住，筷子绕一圈后按压一下。形状可以自己随意决定。
做法分解15：做好后的花卷放在油纸上。
做法分解16：放在蒸笼里醒面20分钟。
做法分解17：可以看到醒完面后的花卷体积变大，用手轻轻按压很快回弹。
做法分解18：冷水蒸15分钟，蒸完后不要掀开盖子，焖5分钟。
做法分解19：趁热吃哦，吃不完的放凉后密封放入速冻，以后吃起来解冻再蒸10分钟即可。
葱油花卷儿的做法窍门
葱油花卷的做法
第 1 页 葱油花卷的做法
花卷是很多人喜爱吃的，它是很常见的主食，在果腹上有着很好的效果，而且长期选择吃花卷，对自身健康也是没有任何损害，不过要知道的是，花卷也是有着不同种类，它在制作上，也是有着不同方法，那葱油花卷是不错之选，这样的花卷受到很多人喜爱，葱油花卷的做法如何呢?
很多人对葱油花卷的做法并不是很清楚，因此在对它选择之前，也是需要对这样问题进行很好了解，使得在选择它的时候，都是可以放心进行，对自身健康也不会有任何的损害。
★葱油花卷的做法：
材料
主料：小麦面粉2500克，调料：酵母10克，花生油60克， 第 2 页 大葱250克，盐15克
做法
1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。
第 3 页 以上就是对葱油花卷的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过在制作葱油花卷的时候，食材也是需要选择好，葱是必备的，这样使得能够成功制作出来，在对这点上也是要注意的。
葱油花卷的做法两款卷法
葱油花卷的做法两款卷法花卷是人们日常早餐中常见的面食，因配菜的不同也有很多种类。葱油花卷应该算是最简单的了。说起葱油花卷，大家都知道吃起来很好吃，但怎么做出漂亮好看的花形，很多人就不知道了。接下来以图文教程的方式教大家如何做好看又好吃的葱油花卷，而且有两种不同的造型哦。
葱油花卷的做法图文教程：
1、干酵母溶解在水里，静置3分钟后，将酵母溶液慢慢倒入面粉中，用筷子先拌成絮状，再用手揉成光滑面团，盖上湿布室温发酵。(现在的天气室温发酵就可以，天冷的时候要放温暖的地方发酵)
2、发酵至两倍大即可。发酵好的面团内部呈现蜂窝状。
3、案板撒薄面，将面团取出放在案板上再次揉匀，切开观察，切面无明显气孔即可，擀开成长方形面片。
4、倒油用刷子刷匀，撒盐刷匀，撒上葱花抹匀。
5、将面片从长边卷起。卷的不要太厚，约4—5厘米，太厚容易使花卷生坯过大，蒸出来不小巧秀气。
6、切成小段，约2.5—3厘米宽。
7、将两个小面段摞起来。(两个面段的底边相向放在中间)
8、用一根竹签在中间压下。(面段比较小，因此没用筷子，而是用了细一点的竹签，没有的话筷子也行)
9、压好后，将竹签拿掉。(到这步也是花卷的一种样式，可以再次发酵等待蒸制了。如果想更进一步，那就接着做)
10、将压好的面卷上下两端折向底部。(没法拍照，只能意会了)
11、全部做好的花卷放在剪好的粽叶上，放入添加了冷水的蒸锅中室温发酵约20分钟。花卷之间要预留空间。(包粽子剩下的粽叶，也可以直接放在刷油的蒸屉上，或者微湿的屉布上)
12、发酵结束后，开中大火烧水，上汽后转小火15分钟即可关火。3分钟后打开锅盖，取出花卷，放盖帘上冷却即可。
简单版葱油花卷，另外一种造型的做法。(前面的步骤都一
样。)
1、取一个小面段，在中间纵向用牙签压下。
2、最后发酵20分钟后，蒸制。(方法与前面的花卷是一样的)
成品图：
以上就是两种葱油花卷的家常做法了，一款花俏活泼，一款平淡实在。喜欢视觉上更具美感的就选第一种，喜欢简单一点儿的就选第二种了。
厨房美食菜谱：葱香花卷的做法_1
厨房美食菜谱：葱香花卷的做法
葱香花卷，为家人准备的爱心早餐，配上一碗白米粥，简简单单的中式早点，非常棒！
食材
主料：
中筋面粉500g
葱油适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.面粉加酵母发酵至2倍大，手指戳入不回弹
2.充分揉面排气后，擀成长方形状
3.依次涂上葱油，洒上盐，葱段，卷成长条形
4.适当抻长后，切成大小相同的剂子
5.两个一组，叠在一起用筷子如图压一下
6.两端抻长反转扭成卷子，待二次发酵
7.上蒸笼蒸20分钟，虚蒸2分钟后，取出放凉。
8.用边角料包了三个白糖包
小贴士：温馨提示： 1、葱油不需要抹太多
2、揉面的时间一定要充分