厨房美食菜谱：大锅菜的做法_1

厨房美食菜谱：豆腐脑的做法_1

厨房美食菜谱：豆腐脑的做法

豆腐脑是一种风靡南北的美味小吃。一碗豆腐脑，浇上浇头，挖上一勺，用嘴一吸，那种感觉简直是太棒了。再北方一般是咸豆腐脑，到了南方就变成甜豆腐脑了。

食材

主料：

黄豆100g

葡萄糖内酯

牛肉50g

对虾100g

木耳25g

葱5g

姜3g

蚝油5ml

五香粉3g

花生油25ml

盐5g

水淀粉适量

水800ml

开水适量步骤

1.把泡好的黄豆放入豆浆机中打成咸豆浆。

2.把内酯放入容器中。

3.把滤过豆渣的豆浆冲入容器中。

4.盖上盖静置15分钟。

5.开盖，嫩滑的豆腐脑就做好了。

6.牛里脊切成片。

7.放入盘中加蚝油，五香粉抓匀腌制10分钟。

8.木耳泡发洗净切成丝。

9.对虾去须洗净备用。

10.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅。

11.放入对虾炒至出虾油。

12.再放入木耳炒香。

13.加入清水，剩余的葱姜，盐炒匀。

14.大火烧开转中火盖盖炖5分钟。

15.倒入水淀粉勾芡。

16.放入腌制好的牛肉。

17.用筷子滑散至肉片变白关火即可。

18.做好的浇头。 19.把做好的豆腐脑盛入碗中加上浇头，一碗美味的豆腐脑就做好了。

小贴士：1，豆腐脑做好后，也可以直接浇上些美极鲜，加些香菜末，直接吃，味道就很好。

也可以根据自己的喜欢做自己喜欢的浇头。

2，制豆腐脑的容器最好是能保温的，要不温度降的过快豆腐脑成不了型。

3，做好的豆浆，一定要把豆渣滤干净。

厨房美食菜谱：肉夹馍的做法_1

厨房美食菜谱：肉夹馍的做法

说到肉夹馍，相信很多童鞋都很有感触吧。大学的早上，来不及吃早饭，会拎个肉夹馍和杯豆浆上课O(∩_∩)O~近日《舌尖上的中国》《味道》《走遍中国》等节目轮番轰击，让爱吃米饭的额也止不住口水想吃面食，SO忍不住动手做了肉夹馍~

食材

主料：

面粉200g

红烧肉

油适量

酵母适量

香甜泡打粉适量

尖椒适量

香菜适量

步骤

1.面粉加适量酵母，用温水和面，和匀放置2——3小时发面。这是发好的面，松松软软的~

还有很关键的一步，将发好的面揉进适量的香甜泡打粉，可以很好地去除发面里的酸味哦~ 2.将和好的面揉匀切成等分剂子，压扁放入刷一层油的锅里

3.注意翻锅哦

4.将香菜、青椒切碎备用

5.将事先煮好的红烧肉放锅里再热一遍，据说三分肥七分瘦是最好的比例，但是不爱吃肥肉直接略过~

6.将肉、香菜、尖椒剁在一起

7.将烙好的面坯切开备用，注意下面不要切断，装入肉馅，淋上肉汤

8.可以开动了~PS：真的是很好吃，额一口气吃了两个，一边吃一边回忆额的大学时光。这是以吃的名义咀嚼着青葱岁月，32个赞O(∩_∩)O~

小贴士：1.将发好的面揉进适量的香甜泡打粉，可以很好地去除发面里的酸味哦~

2.肉馅肥瘦皆有更好吃些~

工地厨房宣传标语

1. 健康餐品，从工地厨房开始。

2. 工地厨房，为您提供营养美食。

3. 工地工作再忙，饮食不可忽略。

4. 工地厨房，让您吃得放心、舒心。

5. 工地厨房，做餐品质的守护者。

6. 选工地厨房，享美味佳肴。

7. 工地厨房，做好每一顿餐。

8. 工地餐品，新鲜、营养、健康。

9. 工地厨房，让您吃得安心又满意。

10. 做到卫生有保障，工地食堂贴心服务。

11. 工地大锅菜，让你回味无穷。

12. 美食与健康并存，工地食堂为您守护。

13. 每一道菜都是用心制作的艺术品！

14. 工地厨师手艺精湛，味道绝对美妙！

15. 食在工地厨房，享受美味人生！

16. 卫生优先、质量第一、服务至上！

17. 用爱和汗水烹饪，为工地人提供美食享受。

18. 工地厨房，让您吃得放心、健康、满意。

19. 工地餐品，让您的口味与健康并存。

20. 工地食堂，为您提供放心美食！

做菜的心得感想100字

做菜的心得感想100字篇1

暑假里，老师留了一项奇特的作业，那就是做一次饭。意面对我来说是我美食之中的钟爱，我怎么会放过这次大好机会呢?我按照自己的口味在材料中加了虾和番茄酱，准备了意面必备的肉酱、番茄、意大利面条和西兰花。

材料准备好后，我开始做面了。我知道面条煮的时间很长，特别是意面，所以先把意面倒入一个大锅里，加入沸腾的开水，不一会就见一根根面条像海豚一样在水中忽上忽下地嬉戏玩耍。面条下锅后，我趁着空开始切番茄，平时看电视上的大厨们切菜那叫一个行云流水，快如飞，我拿起菜刀却只觉得沉，刚切了两下右手就感觉不听使唤了，无奈之下我只能双手并用，连两个胳膊的力量也用上了，与其说在切菜不如说在剁菜，“原来做饭也是一件体力活啊。”我心想。我剁了几下番茄，把它切成了许多薄片，随后又把薄片垒成一摞，把番茄切成无数个井字形，这时番茄已经变成一个个蕃茄丁了，用刀把切好的蕃茄丁刮入一个大碗里，切菜告一段落，这时我已经满头大汗，双手十分无力了。

蕃茄丁准备完毕，我把炒锅放入灶上，往里面倒入一些油，直至油铺满锅底，我把鲜红的肉沫倒入锅中，把火调到最大，肉在锅里噼里啪啦响个不停，我赶忙用锅铲不停翻炒，担心可别糊了。当火红火红的肉渐渐变成灰色时，我向肉上挤了两包番茄酱，高温的锅和液态的番茄酱一相遇，响声更大了，厨房里像放鞭炮一样吵。

一会，响声渐渐停了下来，炒锅里冒出一股浓浓的肉香味，我迅速把半个西瓜容量那么多的西红柿丁倒进炒锅中，当看到锅里满目红色，肉已经不见踪影时，我才后知后觉地发现西红柿太多了，“坏了，西红柿太多，肉都看不见了，这可怎么办，不会影响味道吧?”正想着，我听见锅里传来“咝咝”的声音，我往锅里一看，发现西红柿在变小。“对了，西红柿里有水，高温自然会蒸发掉一些，我差点忘了，可以再观察一下，实在不行就盛出来一些。”我心里想着，手上不停，抓起铲子把满满一锅料往前一推，再把铲子伸到锅底，往右一翻，重复做了好几遍，直到西红柿和肉完全融合在一起，变成浓浓的西红柿肉酱。

做菜的心得或感受(10篇)

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做菜的心得或感受(10篇)

做菜的心得或感受篇1

我今天一放学，就写作业，我很快就写完了作业。这时，我听到了“哗哗哗”的声音，我就知道是妈妈在洗菜。我走进厨房看见妈妈正在洗菜，我说：“妈妈，能不能让我来试一试烧菜啊”“可以啊”妈妈说。于是我便开始第一次的烧菜历程。我要烧的菜是西红柿炒鸡蛋。我先把西红柿放到盆里，打开水龙头，只听水声“哗哗”响，盆里的水一会儿就满了，我让西红柿在盆里泡会澡。只听“咔”“咔”，两个鸡蛋都“跳进”了碗里，“铛铛铛铛”，我接着搅鸡蛋。

搅完鸡蛋之后开火，只听“啪”的一声，火开了。先倒了一些油，等油锅冒泡泡了，我把鸡蛋倒进了油锅，只听“刺啦”一声，锅里立刻冒起了一阵青烟，鸡蛋在锅里“嗞嗞”的直响，我转动铁锅将鸡蛋摊成饼，并用铁铲将鸡蛋翻过来翻炒，很快就将碎鸡蛋盛了出来，放在一边。这时，我把泡在水里的西红柿拿了出来，在自来水中冲了冲，然后放在菜板上，“咔咔咔”的把西红柿切成一个个小块。

我重新打开火，放些油，等油锅开了，我把西红柿放进锅里翻炒，等西红柿出红色的油的时候，我再把炒好的鸡蛋放进锅里一起翻炒，随着不断的“嚓嚓”声，菜烧熟了，放了一点盐，西红柿鸡蛋出锅了。闻着那淡淡的带着一点点酸味的香气，我陶醉了，口水都要控制不住流下来了。这是我第一次烧菜，全程都是妈妈指导的，我从中学会了很多，以后有时间我还要烧更多的菜，为爸妈减轻生活压力和辛劳。

做菜的心得或感受篇2

我亲爱的爸爸妈妈非常疼爱我，平时什么都不让我干，这样下去，我什么时候才能长大呢要知道，学会承担，是我们成长的“必修课”啊!于是，我常常和爸爸妈妈说：“爱我，就让我学会承担一切呀!”可爸爸妈妈总不给我机会。

一个周末的傍晚，已经六点多了，妈妈和爸爸还没回家。由于中午我调皮吃得不多，爸妈这么晚还没回来，直把我饿得饥肠辘辘，着急地在屋子里直打

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做菜心得体会

做菜心得体会（精选34篇）

做菜心得体会篇1

做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！

记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。

其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。

做菜心得体会篇2

今天，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。

首先，我按妈妈的吩咐：把牛肉放进锅里煮一煮，消除腥味，顺便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。

总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，开心得说。突然，我一不小心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈似乎看出了我的心思，“没关系，炒菜要慢慢地来，加油。”妈妈鼓励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸天天的家务事多难做呀！我一定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。

为父母做饭的心得体会(通用5篇)

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为父母做饭的心得体会(通用5篇)

第1篇: 为父母做饭的心得体会今天是一特别的日子，因为我有生以来第一次亲自下厨为爸爸妈妈做了一顿丰盛的午餐。

今儿早上一起床，我就特激动。因为我昨晚作了一夜的好梦。总梦见我做了一桌子的好饭，爸爸和妈妈夸我做的饭、菜香好吃。终于等到让我期待去实现我梦里的情景了。

到了十一点钟，我就开始忙活了。先洗豆角、然后把豆角掰成一小截一小截的。在把一个圆茄子和二个土豆切成小方块。然后在切四个西红柿。两个用来糖拌。两个用来抄鸡蛋。

我做的第一个菜是西红柿抄鸡蛋。没有想到抄好后我一尝。竞然跟我小时候在幼儿园的味道一样。让我怀念起了在幼儿园的日子。第二道菜是土豆、豆角、茄子抄肉。因为做这个菜需要用很长时间。所以在这个菜下锅后我做了第三道菜西红柿拌糖。对了忘了告诉大家在做饭前我最先是用电饭锅蒸上了米饭。大约用了50分钟的时间我的第一次做饭经历结束了。菜好后我将做好的菜分别用盘子盛好摆上了桌子。再给爸爸妈妈盛好米饭。

吃饭了、吃饭了我大声冲爸爸妈妈喊叫着。脸上洋溢着无比幸福的笑容。虽说爸爸和妈妈一直说饭菜很好吃，和我梦里的情景一样。但是我觉得还是有点咸了点。

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第2篇: 为父母做饭的心得体会我们生平会会有很多的第一次，我也经历了很多的第一次。但，在这些多姿多彩的第一次当中，最令我难以忘怀的，还是那一次。

我平时被爷爷奶奶疼，被妈妈爸爸宠，家里面，我是最小的，所以我的亲亲戚们，都很宠爱我，我从小就过着掌上明珠一般的生活。

那是我第一次为爸妈做饭。

那天，我回到家，妈妈在床上躺着休息，看见我回来了，急忙走下床，要给我做饭，妈妈刚一开口说话，话音里带着很重的鼻音，我感觉不对劲儿，过去一问，才知道，哦，原来妈妈感冒了，我试了试妈妈的额头，呀！果然比我热好多，我急忙安排妈妈坐下，给她吃了药，说妈妈你都生病了，我来做饭吧。妈妈不放心的看着我，刚想说什么，又被我一句好啦，好啦我自己来就好啦。给堵了回去。

给句话描写中国美食的河南烩面做法,作文

全文共6篇示例，供读者参考

篇1

题目:赞不绝口的河南烩面

大家好,我是小明,今天我要给大家介绍一种非常美味的面食——河南烩面!它不仅好吃,而且做法也很有意思。

首先,我们需要准备一些食材:面条、猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、香菇、西红柿、青红椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味精和香油。看着这长长的材料单子,你们是不是已经开始垂涎欲滴了呢?

第一步,我们先把肉类洗净,切成小块。然后用料酒、生抽、白糖、盐腌制一下,让肉更加入味。接着,把香菇浸泡着备用。蔬菜也要洗干净哦!

第二步,把一锅清水烧开,下入适量的盐,然后把面条放进去煮。注意别煮太久哦,我们要留点儿"劲道"。煮好后捞出来,放在盘子里。

第三步,这一步很关键!我们要开始"烩"了。先在锅里放入适量的油,等热了就把腌制好的肉下锅,翻炒至七分熟的程度。肉香四溢,真让人垂涎欲滴!然后加入香菇和其他蔬菜一起翻炒。别忘了放入适量的调味料哦,让味道更醇厚美味。第四步,把煮好的面条倒入锅中,用筷子或铲子充分拌匀。如果觉得有些干,可以适量加入高汤或清水。这时,一阵香气就会在整个厨房飘散开来,真好闻!

最后一步,把烩面盛入盘中,撒上香菜和香油。咕咚咕咚,我已经吞了好几口口水了!一块块鲜嫩的肉、香喷喷的菇菇和彩椒,配上劲道的面条,简直太诱人了。

大家快尝尝看吧!第一口放入嘴里,浓郁的酱香味扑鼻而来,接着是满满的肉香,最后是面条的劲道,口感丰富多层次。咀嚼几下,味道就在嘴里绽放开来,真是美味极了!

如果以后去河南玩,一定要尝尝正宗的烩面哦!它不仅好吃营养又丰富,而且做起来也很有趣,是一种非常棒的体验。希望大家以后都能亲自动手做一份烩面,品尝这独一无二的美味!

篇2

标题:美味的河南烩面

大家好,我是小明。今天我给大家介绍一道我最喜欢吃的河南特色美食——河南烩面。

小学生学做一道菜活动总结

做菜社会实践心得体会（精选14篇）

做菜社会实践心得体会篇1

做菜和做其它事情一样，主要是实践。

做菜，做饭看上去很简单，如果你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿！

记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还继续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜绝对是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样儿的，好吃的菜来。

其实每个不同阶段的时期，我们都应该用心去发现生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单！可生活中大大小小的烦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的！做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种愉快的心情认真的做出来的食物是比它本事的味道更让人有胃口去尝试。

做菜社会实践心得体会篇2

今天我是第一次做菜，高兴的心情可想而知。我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最后倒上油就成功啦！

我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人啊！

同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简单做起来难，重要的是，失败并不可怕，可怕的是你没有认真去学习、练习，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！

做菜社会实践心得体会篇3

今天是难得的双休日。我一大清早，闲着无聊，便打开电视，津津有味地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好恭敬不如从命。

大锅菜文案

**文案一：怀念大锅菜的校园时光**

我跟你们说啊，大锅菜那可是我学生时代最难忘的美食记忆。想当年在学校食堂，那口大锅就像一个魔法锅。一到饭点，同学们就像小蜜蜂一样涌向食堂窗口。我每次站在队伍里，眼睛就直勾勾地盯着锅里的菜，心里就盼着阿姨能给我多舀点肉。那大锅菜的香味啊，就像一只无形的手，把我的魂儿都勾走了。

你看那大锅菜，各种食材汇聚一堂，就像一场热闹的大聚会。青菜像一个个绿色的小兵，在锅里坚守着自己的阵地；肉块呢，就像将军，虽然数量不多，但每一块都很有分量。每次吃大锅菜，都感觉像是在参加一场舌尖上的狂欢。

你们有没有过这样的感觉？吃大锅菜的时候，周围全是同学们的欢声笑语，那氛围，比过年还热闹呢！大锅菜可不仅仅是一道菜，它是我们青春岁月里的一道温暖的光啊。

赏析：此文案以第一人称讲述自己学生时代大锅菜的记忆，用“魔法锅”“无形的手”等比喻生动形象，把食材类比成小兵和将军更是趣味十足。通过描述食堂场景和同学们的互动，充满生活气息，最后将大锅菜升华成青春岁月的温暖记忆，能引起读者对自己校园生活的回忆，很有感染力。

**文案二：大锅菜——家庭团聚的味道** 咱们家里一有大聚会，大锅菜就闪亮登场啦。你知道吗？这大锅菜就像家庭的一个小缩影。家里人多的时候，每个人都像一种食材，各有各的特色。

奶奶就像那老母鸡，慢慢悠悠地在厨房忙活着，她做的大锅菜可是一绝。锅里炖着肉、煮着菜，香味飘满整个屋子。我和弟弟就像两只小馋猫，围着锅转来转去。弟弟还老是问奶奶：“奶奶，啥时候能吃呀？这大锅菜香得我都快受不了啦。”

这时候，叔叔伯伯们在旁边聊着天，笑声和着大锅菜的咕噜声，就像一首美妙的交响曲。大锅菜端上桌，大家围坐在一起，你一筷子我一筷子，感觉这大锅菜吃的不是味道，而是一家人的亲情。这大锅菜啊，就像一条无形的纽带，把我们一家人紧紧地拴在一起。

赏析：这篇文案用家庭聚会的场景来写大锅菜，将家人比作食材很是新颖。通过描写奶奶做菜时家人的互动，如弟弟的馋样和叔叔伯伯的聊天，生动地展现出家庭的温馨氛围。把大锅菜比作纽带，突出其在家庭关系中的重要性，充满了浓浓的亲情味，很容易让读者产生共鸣。