生鲜加工仓储物流中心建设方案
生鲜快递运营方案
生鲜快递运营方案一、背景介绍随着生活节奏的加快和消费结构的升级，消费者对于生鲜食材的需求越来越高。
而随着快递行业的不断发展和生鲜电商的兴起，生鲜快递行业也逐渐崭露头角。
然而，由于生鲜食材本身易腐败、易变质的特点，生鲜快递行业的运营存在着一定挑战和难点。
如何确保生鲜食材的新鲜度和品质，在保证快递速度的前提下，是当前生鲜快递行业需要解决的重要问题。
二、市场分析1.生鲜食材的需求增加：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质生鲜食材的需求不断增加。
2.电商渗透率提升：随着电商的不断发展，生鲜食材的线上销售也在逐渐增加，生鲜快递的需求也随之提升。
3.物流运营难度增加：生鲜食材易腐败、易变质，物流运营难度较大，需要解决时效性和品质保障的问题。
三、生鲜快递运营方案1.物流运营方案(1)建立完善的冷链系统：采用先进的保鲜、冷藏、冷冻技术和设备，建立完善的冷链系统，确保生鲜食材在配送过程中新鲜度的保证。
(2)建立生鲜仓储中心：在城市周边建立生鲜仓储中心，将生鲜食材存储在标准化的仓储设施中，便于分类存放和管理。
(3)优化配送路线：利用智能化的物流系统，通过数据分析和优化算法，实现最优化的配送路线，提高配送效率，确保生鲜食材在最短时间内送达。
(4)设立货物监控系统：通过物联网技术，实现对货物的实时监控，以确保生鲜食材在整个配送过程中的安全和品质。
2.产品品质保障方案(1)保障采购渠道：选择来自有信誉、有保障的供应商采购生鲜食材，确保食材的品质和新鲜度。
(2)严格品质检测：在从供应商处获取生鲜食材后，进行严格的品质检测，将不合格的食材及时淘汰，确保在配送过程中的品质保障。
(3)生鲜包装技术：采用专业的生鲜包装技术，确保食材在配送过程中不受外界环境的影响，保持最佳的新鲜度。
3.客户服务方案(1)建立24小时客服中心：为顾客提供全天候服务，及时处理客户的咨询、投诉和售后问题。
(2)建立会员体系：为老用户提供积分、折扣、特权等福利，增加用户复购率。
生鲜仓库 规划方案 (3)
生鲜仓库规划方案生鲜仓库是一种专门负责存储和配送新鲜食品的仓库，其规划方案需要考虑多方面的因素。
本文将从以下几个方面推荐一种较为合理的生鲜仓库规划方案：I. 选址规划生鲜仓库的选址应该考虑到以下几个方面：1.便捷性：生鲜仓库应该位于城市交通要道附近，离市区比较近，以最小化物流成本。
2.安全性：生鲜仓库应该位于低风险区域，附近没有工业企业和高温的设备，以减少风险因素。
3.空气质量：生鲜仓库附近的环境不应受到化工厂、油厂等高污染企业的影响，以保证存放食品的卫生安全。
II. 仓库设计仓库设计应考虑到以下因素：1.温度控制：生鲜仓库必须保证在合适的环境下存放食品，应根据不同品种的食品而设定不同的温度控制标准，一般温度区间为2℃~8℃。
2.可靠性：生鲜仓库必须要有一份可靠的备份方案，在电力宕机或其他紧急情况下保证食品的安全。
此外，还应有仪器用于监测温度和湿度，保障食品的质量。
3.空间规划：生鲜仓库应该合理规划空间，统一分配货架储存食品，根据不同的食品种类分类储存，并合理利用通道空间，确保出入库操作顺畅。
III. 物流规划物流规划应该考虑到以下因素：1.进货与配送前置时间：生鲜产品需要在非常短的时间内运到仓库，否则就会降低产品的新鲜度。
同时也需要充分考虑到用户离仓库的距离，以安排送货时间和路线。
2.包装和标签：桃子不能和西瓜放在同一汽车中，不同的食品需要尽可能安排分类运输，一个好的包装和标签方案可以有效地降低运输流程的复杂性。
3.反复搬运影响品质：生鲜产品需要尽量减少人工处理和搬运，最好由机器或者自动设备进行移动，减少产品破坏和品质下降。
IV. 安全规划生鲜仓库安全规划应包含以下要素：1.监控系统：在门口、货架和仓库内安装监控设备，记录所有人进出时的时间，以此来确保员工健康并防止失窃。
2.安全防护设计：生鲜产品天敌是昆虫、小动物等，仓库需要密闭、保护结构，最好采取防虫网和害虫陷阱等防护措施。
3.应急预案：对于意外情况将采取哪些应急措施以及如何救援和善后通常要有一个明确的计划，确保员工和货物安全。
鲜活农产品冷链物流中心建设可行性研究报告
第一章项目建设背景与建设的必要性一、项目建设背景冷链物流一般情况下是指具有保持一定低温环境下的物品，如农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等。
特殊的商品有：药品（疫苗、血液）。
这些产品在生产、仓储或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的最佳低温环境下，才能保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
美国、欧盟和加拿大、日本等发达国家和地区发展冷链物流起步较早，肉禽蛋、乳制品及饮料的冷链物流比例也达到95%以上，完全建立起了“从田间到饭桌”的一体化冷链物流体系，同时对温度有特别要求的食品，80%可以得到妥善保存。
我国农产品冷链物流发展起步较晚，对温度有特别要求的食品，只有10%可以得到妥善保存。
建立冷链物流体系不仅是确保农产品和食品安全的关键环节，也是有效解决农产品销售走不远难题的突破点，是构建现代农业的重要组成部分。
农产品冷链物流是生鲜农产品在低温条件下的物流。
由于生鲜农产品会随着时间与温度的变化而变化，而一条完整的冷链物流包括冷冻加工、冷冻储藏、冷冻运输与配送、冷链销售4个环节，构建了从农田、牧场、水域到餐桌安全的产业链，具有高科技、严管理的特点。
所以，冷链物流是农业物流中的一项重要内容。
近年来，人们对冷藏生鲜为主的农产品的认知度越来越高，迅速拉动了冷冻冷藏生鲜农产品的消费，更进一步促进了农产品冷链物流业的发展。
从国务院召开《加强鲜活农产品流通体系建设》的会议精神看，农产品物流业已经得到了中央的认可。
xxxx自治区有着丰富的农产品资源，全区蔬菜种植面积500万亩；果品70万亩，并且随着设施农业的快速发展，越来越多的蔬菜、果品等鲜活农产品需要冷藏储藏和冷藏运输。
并且，随着国家“绿色通道”政策的实施和消费需求的多元化，蔬菜果品等鲜活农产品已进入了大流通时代，每年仅银川市就有100万吨的蔬菜果品需要从外地调入。
自2010年以来，以蔬菜、果品为主的鲜活农产品价格出现了大幅上涨，其中银川的鲜活农产品价格的涨幅高于全国平均水平，其中一个重要的原因就是缺乏蔬菜、水果等鲜活农产品冷藏加工配送中心。
2024年物流园建设方案
2024年物流园建设方案一、引言2024年物流园的建设是为了满足日益增长的物流需求，提高物流效率，推动经济发展。
本文将提出2024年物流园建设的方案。
二、规划目标1、建设现代化、智能化的物流园，提升物流效率。
2、构建绿色环保的物流园，减少对环境的影响。
3、实现物流园和城市的有机融合，促进城市发展。
4、提供全方位的物流服务，满足市场需求。
5、吸引国内外企业投资，打造区域物流中心。
三、基础设施建设1、建设先进的交通网络，包括高速公路、铁路和航空运输。
2、修建宽敞的货运站，配备现代化设备，提高货物装卸效率。
3、建设智能化的仓储设施，利用物联网技术实现自动化管理。
4、建设配套设施，如餐饮、住宿、医疗等，提供便利的生活服务。
四、信息化建设1、建设物流信息平台，实现全程可追溯、实时监控的物流管理。
2、推广物联网技术，实现货物、车辆和设备的互联互通。
3、引入大数据分析技术，对物流运行数据进行分析，提高物流效率。
4、建设电子支付系统，方便企业和消费者进行交易。
五、绿色环保1、推动绿色物流，采用清洁能源驱动的交通工具，减少碳排放。
2、建设生态化的园区，保护自然环境，提高生态效益。
3、推广循环经济理念，减少废弃物和能源的浪费。
4、开展环保宣传教育，提高员工和企业的环保意识。
六、人力资源1、培养物流人才，提供物流培训和职业发展机会。
2、与高校合作，推动物流专业教育的发展。
3、建立物流人才交流机制，吸引和留住高级物流人才。
七、政策支持1、加大资金支持，设立物流发展专项资金。
2、制定物流园建设和发展的相关政策，提供政策保障。
3、加强监管和执法力度，维护物流市场秩序。
4、鼓励外商投资，提供优惠政策，吸引国内外企业投资。
八、市场推广1、开展物流园推介活动，吸引企业入驻物流园。
2、与物流企业建立合作关系，共同推动物流园的发展。
3、举办物流峰会和展览会，促进物流行业的交流与合作。
九、风险控制1、建立健全的安全监控系统，保障物流园的安全和稳定运行。
以生鲜食品为例的配送中心布局规划设计
以生鲜食品为例的配送中心布局规划设计目录1 前言 (1)1.1 作业背景 (1)1.2 选题说明 (1)1.2.1 基本思路 (1)1.2.2 作业目标 (2)1.3 工作业绩 (2)1.3.1 个人主要工作 (2)1.3.2 主要收获 (2)1.3.3 自我评定 (2)1.3.4 小组成员任务分工情况 (2)2 配送中心的简单介绍 (3)2.1 配送中心的概念 (3)2.2 配送中心的功能和作用 (4)3 SLP平面布置法介绍 (6)3.1 SLP平面布置法的起源 (6)3.2 SLP平面布置法基本理论介绍 (7)3.2.1 SLP五要素 (7)3.2.2 SLP阶段结构 (7)3.2.3 SLP法工作程序 (8)4 我国物流配送中心发展现状与存在的问题 (9)4.1 我国物流配送中心发展现状 (9)4.2 我国物流配送中心存在的问题 (9)5 生鲜配送中心规划设计应考虑的几大因素 (11)5.1 业态与规模 (11)5.2 投资方式选择 (12)5.3 规划与实施 (12)5.4 方式灵活转换 (12)5.5 高效信息衔接 (13)5.6 合理分配加工流程 (13)6 基于共同配送的生鲜食品配送中心部规划布局 (14)6.1 生鲜食品配送中心的建立模式 (14)6.2 生鲜食品配送中心的部规划布局 (15)结束语 (19)参考文献 (210)1 前言1.1 作业背景本文根据《物流系统规划与设计》课程要求而做。
课程作业要求如下：1）围绕商业物流或工业物流中的生产物流、供应物流、销售物流、逆向物流等的策划书，或物流项目的招标标书，或物流项目的投标标书、或物流项目的可行性分析报告等选择适当规模大小的设计题目，分小组进行策划设计也可以单独完成；2）可以选择配送中心、物流中心或物流园区的规划与设计，要结合国家或地区的物流规划进行，做到有理有据；可以任何某一具体的物流系统如装卸搬运系统等进行规划与设计；3）利用所学物流系统规划与设计的相关理论与方法对某一专业问题进行研究，课程实践的重点放在理论与方法的应用上；4）小组组长为组员分配任务，分工应合理，按照物流方案策划与设计原理踏实地开展课程实践活动；以小组进行的不超过6人；个人进行课程设计的字数要在8000字以上；5）班长、学委负责班级的整体课程实践活动，各组组长要经常地与指导教师联系，尤其要在各阶段的开始和结束点与指导教师进行探讨；6）撰写相关技术文档，最后提交详细的课程实践报告；7）提供的方案应该具有可行性和可操作性。
农产品仓储保鲜冷链物流设施项目建(2023版)
农产品仓储保鲜冷链物流设施项目建项目建设概述：
本项目旨在建设一套完善的农产品仓储保鲜冷链物流设施，以提高农产品的质量和市场竞争力。
本文档将详细描述项目的背景、目标、建设方案、时间计划、预算及风险评估等内容。
⒈项目背景
⑴农产品市场现状分析
⑵需求分析：生鲜食品、冷藏食品等需求
⒉项目目标
⑴提高农产品保鲜能力
⑵降低物流成本
⑶提高农产品质量和市场竞争力
⒊建设方案
⑴选址分析及选择
⑵设施规划：仓库、保鲜冷藏设备、物流设备等
⑶建设流程：设计、采购、安装、调试等
⑷技术要求：仓库建设技术、冷藏技术等
⑸人员配置：管理人员、操作人员等
⑹安全管理：安全规范、设备检测等
⒋时间计划
⑴前期准备阶段：选址、设计、采购准备等
⑵建设阶段：设备安装、调试等
⑶运营阶段：日常管理、维护等
⒌预算
⑴设备采购成本
⑵建设费用
⑶运营费用
⒍风险评估
⑴技术风险：设备故障、保鲜效果不佳等
⑵运营风险：物流延误、市场需求下降等
⑶安全风险：火灾、设备事故等
附件：
⒈选址分析报告
⒉设备采购清单
⒊设备安装方案
⒋运营管理规范
⒌安全检测标准
法律名词及注释：
⒈冷链物流：指在整个物流过程中，将货物保持在一定的温度条件下，使用专业的设备和技术手段，保障货物的质量和食品安全的物流方式。
⒉保鲜冷藏设施：指用于保持特定温度、湿度及其他环境条件的设备，以延长农产品的保鲜期和保持良好品质。
⒊风险评估：指对项目可能面临的各种风险进行评估和分析，以制定相应的防范和解决措施。
生鲜加工仓储物流中心建设方案
布局设计
根据功能划分和工艺流程，合理规划生鲜加工仓储物流中心 的布局，包括各功能区域的相互关系、物流流向等，以实现 空间利用率和作业效率的最大化。
物流流程设计
物流流程
根据生鲜产品的特点，设计合理的物流流程，包括进货、储存、加工、分拣 、配送等环节，确保物流过程顺畅、高效。
项目目标和预期成果
提高生鲜加工仓储物流中心的存储容量和吞吐能 力，满足日益增长的订单需求。
建立完善的信息化管理系统，提高运营效率和准 确性。
引入先进的加工设备和技术，提高生鲜产品的加 工效率和品质。
推行标准化和规范化管理，提升整体运营水平和 管理效能。
02
建设方案总体规划
建设规模与布局设计
建设规模
建立健全风险控制体系，包括风险评估、监控 、预警和应对措施等，确保及时发现和处理风 险问题。
加强员工安全意识培训和教育，提高员工应对 风险的能力和意识，确保生鲜加工仓储物流中 心建设顺利进行。
THANKS
谢谢您的观看
2
信息化程度低，管理效率不高，存在较高的误 差率和延误风险。
3
缺乏标准化和规范化管理，难以提升整体运营 效率。
建设新中心的意义和必要性
提高生鲜产品的加 工、仓储和物流能 力，提升企业整体 运营效率。
提升企业市场竞争 力，满足消费者对 生鲜食品的高品质 、个性化需求。
优化资源配置，降 低成本，提高企业 经济效益。
项目立项，进行市场调研和初步 建设方案制定，用时3个月；
确定最终建设方案，进行工程设 计、采购、施工安装等，用时6 个月；
设备调试、人员培训、试运行等 ，用时3个月；
生鲜农产品供应链现状及优化设计——以成都山姆会员店为例
C h i n as t o r a g e&t r a n s p o r t m a g a z i n e2023.09须穿过仓库，净宽、净高均要＞4m，且两边不能有障碍物，要与人员疏散通道分开设置。
4.消防设施器材。
物流仓库的内外，都需要配置足够的消防器材，消防栓是基本灭火设施。
室外消防栓的具体数量标准，参照保护半径≤120m 的标准进行配置；消防栓的水流速度，根据低压给水管道的直径来设置，100mm 直径的出水量需要＞15L /s ，150mm 直径的出水量需要＞30L /s 的水平，且在冬季要重视对消防栓的保温处理。
只有这样，才能保证消防栓对仓库整体无死角开展消防救援，且保证消防栓的使用效果。
此外，还需要设置仓库排烟设施，增加排烟口数量和面积，如果仓库具备排烟条件，可以采用自然排烟设施，如果不具备，则需要增加机械排烟设施。
5.安全出口。
物流仓库要根据整体规模，合理布局安全出口，保证安全出口的均匀性。
在具体设计时，要坚持将疏散距离＜60m 作为原则，消防通道的宽度需要＞1.4m，且要用鲜艳的颜色或者标识进行标注，并配备应急指示灯，提高空间的能见度，加快疏散速度，保证疏散效果。
6.消防联动控制系统。
在互联网＋的时代背景下，物流仓库的消防安全也需要引入自动化系统来提高应对效果，从自动化火灾报警和喷水灭火系统两个方面来形成消防联动控制系统。
火灾自动报警系统同时设置手动、自动两种触发方式，借助专业的火灾探测器对火灾进行预警。
在火灾报警系统启动之后，自动喷水灭火系统同时启动，及时针对火源进行抢救，将损失降低到最小。
三、结束语在互联网的加持下，物流行业已经成为推动经济发展的重要力量，各种规模的物流仓库大量涌现，各种消防问题也接踵而至，一些大型的物流仓库安全事故敲响了消防安全的警钟。
因此，要对物流仓库的消防现状进行深入剖析，结合其火灾的危险性，从消防责任主体制度及工作落实监督方面着手，重点对消防布局和配置进行探究，提高物流仓库的消防安全能力，扎实、稳进地推动消防安全工作的开展。
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仓库设备
类别
（1000配人送/量天（）吨）/月
蔬菜
18
水果
6
肉
6
鸡副
3
散货（干货、炒货、杂 15 粮）
合计
48
平均配送量（吨）/天 0.6 0.2 0.2 0.1 0.5 1.6
仓储功能
配送中心按功能划分，可分为库存
型（DC）、中转型（TC）、流通 工艺
PC（生鲜加工型）
DC（库存型）
TC（中转型）
装盒
检
骨 冷藏 绞肉前处理 第一次 第二次 装盒
白 验存加
条
工
猪
肉
计 量
排骨切块
贴
标
入冷
货
冻
切
装
检
储
片
盒
验存
分配 拣送
食 堂
生鲜配送中心商品流程图
肉类(鸡肉)流程图
冷盐水处理
暂存
装盒
入冷
禽
货藏
装
检储
盒
类
验存
分配 拣送
计
量
食
贴
标
堂
生鲜配送中心商品流程图
散干类流程图
散
入 货
分
配
食
干 货
检 验
拣
送
堂
生鲜加工中心平面图
加工型（制 造PC）加 工。生包鲜装配送储 中存 心分根拣、据配送 处种蔬类果 理不同商品● 的特●性，亦● 可分为● 库
存肉 型商品、中● 转型●商品和● 加工型● 商
品禽类 ：
●
●
●
●
散干
●
●
●
生鲜加工中心产品设定
水果
普通水果 加工水果
蔬菜
普通蔬菜 加工蔬菜
水果 包装水果 水果礼盒
蔬菜 包装蔬菜
• 下午14：30-18：30
• 肉禽部工作时间：
• 上午8：00-12：00
物流配送流程
客
汇
验
质
户
总
货
量
下
采
分
检
单
购
拣
测
装
客
车
户
配
流
送
程
客户下单
电 脑 下 单
确 人 并 汇 总
电 脑 录 入
采 购 采 货
电
订
话
货
确
结
认
束
汇总采购
商
核
品
对
分
库
类
存
申
采
请
购
补
完
采
成
市
沟
场
通
估
更
清
换
验货
(验合 货标准后附）
13 磨刀器 14 刀具 15 灭蝇灯 16 包膜机
17 更衣柜
数量 4 2 2 200
1 8 4 4
8
• 蔬果部工作时间：
配送时间
• 收货时间：下午17：00-早晨7：00
• 分拣、加工、包装时间：凌晨0：00-5：30
• 装车配送时间：5：30-17：30
• 散干部工作时间：
• 上午8：00-12：00
生鲜加工中心产品设定
散干货（干货、炒货、 杂粮）
肉禽类
猪肉类 禽类
普通包装 精装礼盒
部位肉 切丁 切丝 切片 分割肉 切丁 肉串 切片
部分产品效果图
农产品
蔬果
肉禽类
净菜加工
肉禽类
工艺流程
生鲜配送中心商品流程图
入 货 检 验
蔬 菜
蔬菜流程图
冷 藏
开
扎
储 存
捆
捆
一 次
二 次
脱
清 洗
清 洗
2 12 4 4 8 1 2
二期生鲜加工中心设备清单
序号 名称 1 立式冻肉切片机 2 锯骨机 3 绞肉机 4 不锈钢工作台
（2m*1.2m） 5 垃圾桶 6 刀具消毒柜 7 三星水池 8 恒温工作间200平
方
数量 1 1 1 8
3 1 1 1
序号 名称 9 五段车 10 热敏电子称 11 500公斤电子称 12 周转箱
水
冷盐水处理
散装
拣选
去泥、去腐叶、去根
计入 量周
分
包
贴
转
装
标
箱
拣
成
盒
包
装
配
成
袋
送
食 堂
生鲜配送中心商品流程图
水果流程图
国
产 水 果
冷 藏
开
包 装
储 存
捆
成 盒
入
包
货
装
检
成
验
散
袋
装
进
常
口
温
水
储
果
存
计
入 分 配食
量
周
贴 标
转 箱
拣
送
堂
生鲜配送中心商品流程图
肉类(猪)流程图
部位肉计量
分
入 暂割
货
脱
再分块加工
建立生鲜加工配送中心的目的
• 通过仓储物流中心将生鲜商品进行集中采购，利用我们“量”的优势，降低 我们的采购成本，同时将批发商，供应商的利润作为我们生鲜部门新的利润增 长点。并且通过物流中心将商品进行挑选—清洗---打包---贴标---贮藏----配 送等环节，增加商品利润的附加值，最终提升我们的商品品质及毛利空间。与 供应商配送模式相比，生鲜自采方式预计能提升5%-10%的毛利空间。另外将仓 储中心建立在码头附近，不仅可以提高物流效率，还能降低运输成本。
格
供 应
验
商
送 货
货
双
方
录
送
过
核
入
入
磅
ห้องสมุดไป่ตู้
对
电
仓
订
脑
库
单
不 合 格
• 1、蔬菜类标准 • 2、肉类标准 • 3、水产类标准 • 4、干货类标准 • 5、数量、保质期
质量检测
• 1、采用冷藏车
装车配送
• 2、分类装卸
• 3、行车安全
• 4、跟车配送员与客户沟通指定地点
客户流程
合 格
客
检
户
验
收
质
货
量
核 对 数 量
双 方 核 对 签 字
验 货 完 毕 清 理 现
费 用 结 算
场
不
合
格
食品安全保障
全程食品安全保障主要工作包括： （1）审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人 员健康、车间环境、加工程序、食品留样等内容；
（2）实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检 测。 （3）根据边检意见选派合适的配送员； （4）对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测
物流项目及完成标准
• 生鲜加工中心的启动
• 实现标准：
• 1、蔬果类商品实现统一收货验货、分拣、存储、加工清洗、包装、称重打签、配送功能。 • 2、肉禽类食品实现统一收货验货、存储、分割、加工、分拣、包装、称重打签、配送功能。 • 3、散干货类食品实现统一收货验货、分拣、存储、包装、称重打签、配送功能。 • 4、真正实现农场、基地、厂家对接物流中心，配套设施的完成，为对接项目打下基础
•
实地考察设计施工
生鲜加工中心组织架构
蔬果类加工人员组织架构
序号
1
2 3 4 5 6 合计
部门
功能区
蔬果加工部 蔬果类加工中心主管
蔬果加工部 蔬果加工部 蔬果加工部 蔬果加工部 蔬果加工部
收货区 包装、称重、打签
分拣、加工 质量品质控制员 信息录入员、防损员
人数 1
1 3 3 2 1 11
二期生鲜加工中心组织架构
肉禽类加工人员组织架构
序号 1 2 3 合计
部门 功能区
人数
肉禽部 肉禽类加工中心主管 1
肉禽部 分割、加工员 2 肉禽部 分拣、包装员 2
5
一期生鲜加工中心设备清单
序号 名称
数量
1 冷藏库（100平方） 4
2 冷冻库（80平方） 2
3 冷藏车
2
4 不锈钢工作台 （2m*1.2m）
实地
5 推车
8
6 垃圾桶
4
7 墩布池
1
8 三星水池
2
9 栈板
400
10 办公电脑
2
11 工衣、围裙、手套、 50 口罩
序号 名称 12 清洗池 13 热敏电子称 14 500公斤电子称 15 周转箱
16 手推高架车 17 刀具、剪刀 18 封口机 19 包膜机 20 蔬菜结束机 21 打印机 22 更衣柜
数量 1 3 2 500
一期生鲜加工中心项目
目标：
1、解决船上1000名人员用餐，保障食材供应质量、 数量稳定性 2、解决仓储分类管理，毛菜、净菜区分存放 3、解决蔬菜水果、鱼类、肉类、预包装视频区分存 放，避免交叉感染 4、实现散干货分拣、包装，建立自有品牌，从而提 高毛利
一期生鲜加工中心项目
步骤： 1、采购集中统一送货到生鲜加工中心，在收货过程中物 流按照统一的生鲜产品采购验收标准收货把关，避免出现 采购过程中产生的损耗进入物流，便于进销存管理核算成 本。 2、生鲜加工中心统一集中设备投资，充分发挥设备功能 利用率，减少设备闲置，将仓库最大化使用。 3、建立生鲜加工中心，物流进行统一的分拣、加工、包 装标准规范，有利于产品品质、加工和管理标准化 4、建立生鲜加工中心，有效控制物流配送后的存货合理 有效做好先进先出的原则，降低损耗。 5、对人员进行岗前培训，做好食品安全保护，建立留样 制度。