桑枝屑稻草栽培茶树菇技术
利用桑枝配方种菇技术
危害桑树的桑虫主要 以鳞翅 目害虫为 主 ，如桑 螟、 桑毛虫 、 桑尺蠖等 ， 用除虫菊酯类农药 ２ ％敌杀 ． ５
死 ２００ ３ ０ ０ ０倍液 ，或 敌 敌 畏 ８０～１００倍 液 喷 ０ ０ ０ 雾 防 治 （ 蚕期 间不 能用 药 ） 养 。
１ ． 桑树 夏 伐冬伐 ４
南 方 园 艺
表２ 利用桑枝配方种菇效益
２１年 ０２
第２卷 ３
第３ 期
注： 每个棚（ ８ ） １０ 放料 １ ０ ００ ０袋。
（） ４ 在雁 山区主要是选择 中低温型品种 ， ９月 在 中、 下旬 以后进行栽培。 （） ５ 一般规模生产采用装料机装袋 ， 装袋要松紧 适宜 ， 太松则料营养不足 ， 太紧不利于菌丝生长 ， 每袋 标准规格装料 １ ｇ 为宜。 ｋ （） ６ 采用常压蒸汽消毒杀除杂菌 ， 即在常压蒸 ８ —
菌丝生长 阶段 ， 管理非常重要 ， 这是栽培成败 的
平菇适时采收既可保证质量也可保证产量。采收
关键 。 一般接种后 ２ ３ ， ～ 菌丝开始生长 ， ｄ 菌丝生长最 适温度是 ２ ～ ７。 ， ３ ２ 【 空气相对湿度在 ８ ％以上 。光 ＝ ０
照对菌丝生长不利 ，尤其不能让直射阳光照上菌料 ， 大棚最好覆盖草帘或黑色遮阳网。ｌ ～ ５ 后 ， Ｏ １ ｄ 菌丝 长满料筒 ， 每天注意打开大棚门通风 １ ～ ０ ｉ。 ５ ２ ｎ ａ ｒ
选择 种植 高产优 质 的嫁接桑树苗农 桑 １ ，６ ２ 号 ６７ ｍ
效益的最大化。针对这一生产实际 ， 在雁山区大埠乡 建立养蚕种菇循环利用示范户 ５ ，取得显著效益。 户
其 中陶家村养蚕户黄安婵 ２ １ 年种桑树 ０ ７ ｍ ， ００ ． ２ ６ ｈ 建
种植 １ ０ 株 ； ０ 实生苗木品种为桂桑优 ６ ，６ ２ ２ ２６ ７ 种植 ｍ
桂林地区桑枝栽培香菇实用生产技术
桂林地区桑枝栽培香菇实用生产技术各位农民朋友，你们知道桑树枝还可以栽培香菇吗？在我国的桂林地区开发利用桑枝栽培香菇不仅能解决蚕区桑树废弃资源转化利用问题，还丰富了香菇栽培基质原料来源。
2016—2017年连续2年在桂林市临桂区两江镇开展桑枝栽…各位农民朋友，你们知道桑树枝还可以栽培香菇吗？在我国的桂林地区开发利用桑枝栽培香菇不仅能解决蚕区桑树废弃资源转化利用问题，还丰富了香菇栽培基质原料来源。
2016—2017年连续2年在桂林市临桂区两江镇开展桑枝栽培香菇试验示范，现将桑枝栽培香菇技术总结如下。
1桑枝屑加工在桑园剪伐后选择无霉变、无污染的新鲜桑枝用粉碎机将其粉碎成0.1~0.5cm大小的颗粒，桑枝屑晾干后装袋放置于阴凉干燥处储存。
2栽培季节及香菇品种选择桂林地区香菇可在春、夏、秋季栽培，考虑到菌丝生长最适宜温度为22~27℃，子实体生长最适温度为8~16℃，而桂林地区夏季多为30℃以上高温天气，越夏栽培过程中降温措施不当易造成香菇菌丝烧死，因而桂林本地栽培以秋季栽培为宜。
因此，可选择的香菇品种有庆科212、L808等中高温品种，接种期为8—9月，出菇期为10月至翌年6月。
3培养料配制按桑枝屑40%、木屑35%、麸皮22%、石膏1%、石灰2%、红糖1%的比例配制培养料。
先将桑枝屑、木屑、麸皮、石膏等原料拌均，将石灰与红糖用少许清水溶解后均匀倒入原料中充分搅拌，用清水将培养料pH值调节在5.5~6.0之间，含水量控制在55%~60%之间，拌好的培养料用手握不粘手，木屑捏不成团即可装袋。
4装袋将配制好的培养料及时装入聚丙烯食用菌专用塑料袋（规格15cm×35cm或者17cm×38cm），装袋可采取手工作业及装袋机作业，手工作业每人每天装100袋左右，装袋机可装250~280袋/h，效率较高。
装袋要做到不破袋，并且尽可能地将料装紧实。
装紧后立即扎口，放入灭菌池灭菌。
5灭菌装袋后的菌筒应当天灭菌，采用常压蒸汽灭菌法，将装好的菌筒呈“井”字形排列在灭菌池，顶部堆码呈龟背形，排列完成后用彩条塑料膜覆盖，并压实四周，防止蒸汽泄露，将蒸汽通入灭菌池，温度达到100℃后保持12h左右，灭菌结束后打开塑料膜散热，在温度降至60℃左右时趁热将菌筒移入消毒好的接种房冷却，以便接种。
桑枝木屑高效栽培香菇技术
皮、 １ ％ 生石 灰 进 行 配比。 冬 季剪 梢
条 木质化 程度 不高， 要 适 当增 加
伤 小 菇， 采 菇 前 最 好 不 要 直 接 喷 水。 采 收 时要 按 大 小 分 放 ， 分别 销 售。 第一茬 采 收结 束 后， 通 过养 菌 、
补水 等措施， 重 复 第 一 茬 管 理 方 法， 直 至整 个周年 生产 结束 。
以淹没菌 棒为宜。 但 需 要 注 意 的
是， 菌 棒减 鞋 不￣ １ １ １ ／ ５暂 不浸 ， 温 度 超过２ ５ Ｃ以上暂 不 浸。 其 它管理 同 秋、 冬 菇。
利菌 种快 速 萌 发 定 植。 待 菌 丝 至
８ ～ ｌ ｏ厘 米 长 时． 可 将 外 袋 一 端 解 口。 接 种 后２ ５天， 脱 去 外 袋 进 行 第
边 打孔边接种。 这 一 过 程 要 求 动 作快， 持 续 时问短 。 若 接种 穴 深 要 多 装菌 种， 以利于 增 强香 菇菌 丝抗
干 燥能 力。
③春 菇管 理。 ３ ～ ６月份 出的菇
为 春 菇。 这 一 阶段 调 湿 是关 键 ， 要
适 时 进 行 菌 棒 浸 水。 浸 水 前 先 用
培 原 料的质 苗。
进 行 第 二 次 刺 孔 增氧 。 一 般 情 况
下， 接 种 后４ ０ ～ ４ ５天 菌丝 即可 满袋 并 转色结束。 温 度 管 理 上 要 注 意 四点： 一是 要 保持 培 养 室凉爽 不 超 过３ ０ Ｃ 。 二 是 培 养 室 内保 持 通 风、 干燥。 三 是 严禁 阳光直 射 菌 袋。 四
薹
ｉ＊
…
ｌ ） ｌ １ ：
桑枝木屑高效栽 培香菇 技市
利用桑枝栽培食用菌技术
村乡科技XIANGCUN KEJI64XIANGCUN KEJI 2021年3月（中）利用桑枝栽培食用菌技术孟微（鲁甸县农业技术推广中心，云南鲁甸657100）［摘要］利用桑枝屑栽培食用菌，不仅可以延长桑蚕产业链，对桑蚕业发展起到积极的推动作用，而且具有成本低、农药残留少等优点。
本文对利用桑枝栽培食用菌的生产流程、栽培料配方以及栽培管理技术进行深入的探讨，以供参考。
［关键词］桑枝食用菌；生产流程；配方；栽培技术［中图分类号］S646［文献标识码］B［文章编号］1674-7909（2021）08-64-2为了进一步推动桑蚕业发展，需要开发利用桑枝栽培食用菌，使桑枝“变废为宝”，形成循环、环保、节约型桑蚕业经济发展体系，从而实现桑蚕业经济效益最大化。
1利用桑枝栽培食用菌的生产流程和栽培料配方1.1生产流程第一步，制备基础物料。
将桑枝杆粉碎，得到桑枝颗粒，再将其与称取的荔枝草、棉籽壳、麸皮搅拌均匀。
第二步，熟化物料。
将基础物料与水按科学比例拌匀装入菌袋，封闭口袋静置24～28h 后得到熟化物料。
第三步，获取培养料。
对熟化物料进行灭菌，之后放置于合适的室温下，接种食用菌菌种，获得培养料。
第四步，培养。
将培养料培养至菌丝长满菌袋，然后出菇管理，直到食用菌完全成熟后进行采摘。
1.2栽培料配方①金福菇栽培料：过磷酸钙1%，石膏粉1%，米糠15%，桑枝屑80%，黄豆粉3%，轻酵三四天。
②秀珍菇栽培料：玉米粉3%，麸皮15%，桑枝屑80%，石膏粉1%，过磷酸钙1%，pH 值为8.5～9.0。
③灵芝栽培料：红糖1%，桑枝屑85%，麸皮10%，石膏粉1%，玉米粉3%，pH 值为7.5～8.0。
④姬菇栽培料：米糠8%，过磷酸钙1%，桑枝屑90%，石膏粉1%，pH 值为8.5～9.0。
⑤鸡腿菇栽培料：石膏粉1%，黄豆粉3%，米糠15%，过磷酸钙1%，桑枝屑80%，轻酵三四天［1］。
2栽培管理技术2.1桑枝粉碎和桑枝屑软化利用桑枝栽培食用菌的第一步是将桑枝粉碎成桑枝屑。
桑木屑栽培茶树菇配方试验
桑木屑栽培茶树菇配方试验目前福建、江西等地栽培茶树菇较多用硬质木屑、棉子壳，但产量较低。
本试验旨在探索用桑木屑、蚕沙来栽培茶树菇的适宜配方，以达到充分利用本地资源，节约成本，提高经济效益的目的。
1材料与方法1.1供试菌株茶树菇一号，由福建古田科兴食用菌研究所提供。
1.2试验配方①棉子壳82%，麸皮18%；②棉子壳36%，桑木屑36%，稻草粉10%，蚕沙9%，麸皮9%；③棉子壳18%，桑木屑54%，稻草粉10%，蚕沙9%，麸皮9%；④桑木屑72%，稻草粉10%，麸皮18%；⑤桑木屑72%，稻草粉10%，麸皮9%，蚕沙9%。
上述配方另加玉米粉5%，石膏2%，石灰粉3%。
1.3试验方法将培养料按配方称好，先将棉子壳、桑木屑、稻草粉，用2%石灰粉浇透水混合均匀上堆，堆温达60℃左右，维持24h 翻堆，继续发酵2d后，见发酵料上长满白色放线菌，有香味时，再拌入麸皮、蚕沙（先浸水20min后晾干）、玉米粉、石膏，用1%石灰水调节pH值达9～10，含水量为60%，装袋灭菌接种（17cm×33cm ×0.045cm）的高压聚乙烯折角袋，装料高16cm）。
接种后置20～26℃培养室暗培养。
发菌期每隔5日各抽样10袋测定菌丝生长。
当菌丝发到袋底后，移入栽培室，每处理50袋为1个小区，设3个重复，随机区组设计，多余袋为保护行，不计产量。
菇房温度控制在10～26℃，保持一定散射光照，每日向地面和空中喷水3～4次，空气相对湿度保持在85%～95%。
在菌盖呈半圆球状时采收称重。
出过1潮后，清理料面，养菌7～12d，出下潮菇，每出1潮菇后，补水50～100mL/袋，共收3潮菇。
2结果与分析2.1各配方菌丝生长情况从表1可见，配方④和配方⑤菌丝生长快；配方②和配方③菌丝生长较慢；配方①最慢，需46d。
表1各配方菌丝生长速度配方①②③④⑤菌丝长速（mm/d）3.54.64.95.15.0菌丝满袋（d）4638333132菌丝长势++++++++2.2各配方产量试验结果表明，配方①各潮菇产量差异不大，而配方③和配方④产量集中在第1潮，第3潮最少。
桑枝蘑菇种植技术桑枝蘑菇高产栽培技术
桑枝蘑菇种植技术桑枝蘑菇高产栽培技术桑枝蘑菇的栽培成功，解决了桑秆作为废弃物焚烧，而造成资源浪费和环境污染的难题，同时为拓展食用菌产业开发提供了充足的原料资源，保护了“木腐菌”生产所消耗的生态植被。
用夏伐、冬伐的桑秆粉栽培蘑菇，每亩桑秆的种菌收入可达2 000元以上。
现将桑秆蘑菇栽培关键技术介绍如下，以供参考。
1、桑秆加工。
选择洁净无泥、无霉变、无污染的新鲜桑秆。
鲜秆比干秆易切碎，工效高，1台1.5千瓦的节碎机每小时可加工桑秆800~900千克。
把刀口调到适当位置，使加工出来的桑秆粉长度为4~5毫米。
2、原料配制。
主料（桑秆粉）料水比1∶1.5、辅料（米糠、石灰粉）料水比1∶0.6分开拌匀，主料与辅料比为1∶0.05，拌匀备用。
主料在配料前一天用3%石灰水预湿、建堆和覆盖；辅料与配料现配现用，并加入0.8%~1%的过磷酸钙肥和添加剂，用3%石灰水调润。
为使培养料pH值保持在6.5~7.5，桑秆干粉应加2%的石灰粉拌匀。
在主料与辅料混匀后，用清水调湿，用手抓料以指缝无水珠而掌心有水印为宜。
待水分和pH值调到上述要求后方可装袋。
3、装袋灭菌。
原料装袋时，在菌袋的一端1.5厘米处用塑料绳打一个活结绑紧，每袋装料2.5千克，松紧要适度。
装料后压挤出菌筒里的大部分空气，在近口端再打一个活结绑紧，装袋后的菌筒当天装入消毒池灭菌。
池的四周用薄膜封好，池顶加盖保温棉被和帆布等。
然后调节好蒸气入池量，使池顶封口帆布保持拱起，保持该状态14~15小时消毒灭菌即可停炉。
然后隔20~24小时趁热把菌筒搬入接种房，排放冷却降温以备接种。
4、出炉接种。
把已灭菌消毒的菌筒搬入接种房成行排放，每行叠高5~6层，冷却至室温备用。
准备好接种工具，用75%酒精消毒手指、手掌和手臂，接种时先把菌种袋放入高锰酸钾溶液浸泡3秒钟，取出轻轻甩干，用已消毒的解剖刀割开菌种袋底即可接种。
若中途休息，应打开接种房内紫外灯30分钟消毒空气及表面，关闭紫外灯后重新接种。
桑枝屑生产食用菌茶树菇栽培技术
种植技术2019年第10期C®川恋业科415KHUMI AERKUUnjMl.SCIENCE AND T KHN0W6Y 桑枝屑生产食用菌茶树菇栽培技术陈燕萍(四川省井研县研经镇农业服务中心，四川井研613100)摘要:井研县以"蚕桑”为突破口抓好蚕桑资源综合开发应用，推动蚕桑产业走规模高效、生态多元、健康持续发展之路，努力实现蚕桑产业的生产规模化、布局区域化、品种多样化、技术省力化、产业多元化、市场全球化，加快产业优化升级、拓展转型,进一步提升产业整体效益、综合竞争力和彩响力。
桑枝条资源丰富，为茶树菇生产提供了充足的原材料。
进而弘扬蚕桑文化，让蚕桑产业在乡村振兴战略中再放异彩、再谱新篇。
关键词：桑枝屑；伶用菌;栽培;技术我国是世界蚕桑大国，在蚕桑生产中每年桑树修建都会产生大量的废弃桑枝，调查表明，目前大部分桑枝仍然被废弃或焚烧,既浪费资源又污染环境。
我国目前拥有72.1万hn?桑树资源,投产成林桑园每年可剪伐枝条达800-1000kg/667m2,而研经镇是农业大镇，蚕桑生产种植历史悠久,农户种植积极性高，利用其制作桑枝食用菌，使桑枝变废为宝,对于提高蚕桑综合经济效益,解决农村闲置劳动力就业,增加蚕农收入，稳定蚕桑生产具有十分重要的现实意义。
已连续几年开展利用桑枝屑栽培茶树菇的技术示初步形成了蚕桑资源多级利用的新型产业链，有效推动了蚕桑产业朝多元化方向发展，提升产业综合效益和抵御市场风险的能力O1桑枝生产食用菌作用11桑枝生产食用菌变废为宝桑枝食用菌营养丰富，售价和效益高。
桑树，在古代又被称作“神木”，浑身是宝，根、枝、叶、果均可入药,除含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素外，还含有许多对人体有特殊功效的功能活性物质:具有降脂作用的淄醇，能抑制动脉硬化的黄酮素，具有降压作用的氨基丁酸,特别是含有一种名为脱氧野尻霉素的生物碱,动植物中唯独桑树含有,具有很强的降血糖功能，因此以桑枝为原料的多种桑枝食用菌收稿日期：2019-08-09作者简介：陈燕萍(1978-),女，农艺师。
桑枝屑栽培香菇技术
一
、
基质配 方
桑 枝 屑栽 培香 菇 基 质 配方 ：桑枝 ４ ０ ％，杂木屑４ ０ ％，鼓皮 １ ８ ％，石膏 １ ％， 石灰 １ ％。桑枝 、杂木屑要求新鲜 、无霉
烂 、无异 味、无 油污 ，粉碎至 ０ ． ５～１ 厘
墅 蠛
米 ；麸皮要求优质 、新鲜 、干燥 、无结
并及 时晒干或烘干 （ 忌用柴火烟熏 ，以 免影 响质量 ） ，按 质量分 等级装入 密封
的袋 中 ，置 于 阴凉 、干 燥 、通 风处 保
存 、待售 。
食 药 用 髓 ・种 植
１ 次 ；第 ｌ ５ 天时 ，通 风 １ 次为 １ ５—３ Ｏ 分 钟 ；之 后 ，每 天 通 风 １ — ２次 ，每 次 ６ ｏ～ ９ Ｏ 分钟 ，直到菌丝长满 料袋 。 当 香 菇 菌 丝 圈 直 径 达 ３～ ５厘 米 ， 松开外 袋 口。当香菇 菌丝圈直 径 ８～１ ０ 厘米时 ，脱掉外袋 ，并进行第 １次刺孔 放气增 氧 ，方法是 采用 ３ 颗钉 的刺孔 板 钉 ，在距 离菌丝 圈边缘 ２ 厘米处周 围刺 孔 （ 深度 １ ． ５ 厘米左右 ） ，注意不可刺到
块 、无 霉 变 、无 虫 蛀 。
＝ 、拌料装袋
拌料 做到 “ 三均匀 ” ，即原料 与辅 料混合均匀 ，干湿搅拌均匀 ，酸碱度均
匀 ，料 含水量 ５ ５ ％ （ 以手捏料 能成团 ， 掷地能散为宜 ） 。 采用规格为 ５ ５厘 米 ×１ ５厘 米 Ｘ ０ ． ０ ０ ４ ５ 厘米 的聚 乙烯 塑料 袋装料 ，松紧 适度 ，每袋装料 量 １ ． ８ ～２ 千克 （ 干料 １ 千 克左右 ） 。采用 扎绳 或封 口机扎 口 ， 并检查袋是否有破损 ，如有破损 ，用透
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长及 出菇没有影响 ， 与常规操作无 明显差异 。
从 产量上 来看 （ 表３ ） ， 示 范 菇 房 总产 量 ４ ９ ０ ７ ． ２ ｋ ｇ ， 常 规 菇 房 总产 量 在 ４ ９ １ ８ ． ３ ｋ ｇ ， 平均单产分别为 １ ０ ． ２ ６ ｋ ｇ ／ ｍ 和
３ 制 袋 接 种
３ ． １ 原 料 处理 桑枝 屑粉 碎成 １ ． ５ ～ ２ ． ５ ｃ ｍ， 稻 草 切 段 为１ — ３ ｃ ｍ， 将 有 蜡质 的材 料 用 １ ％～ ２ ％的 石灰 水 浸泡 软 化 ； 为 提
６ ． ２ 湿度
菇 房 空气 相 对 湿度 保 持 在 ８ ５ ％～ ９ ０ ％。 喷 水 的 次
可以加大推广力度 ， 以有效改善双孢蘑菇 培养料堆制 阶段 劳
动力 严 重 缺 乏 的现 状 。９
６０
２ ０ １ ４ （ １ ）
建村民食用 菌研 究所的茶 树菇 ｌ 号作 生产用母种 。
２ ． ２ 培养料 配方
噍同
稻草 １ ０ ％， 桑枝屑 ６ ０ ％， 麸皮 １ ５ ％（ １ ７ ％） ，
黧 茫 鼢 《 纂 圈
６ 出菇 环 境 调 控
６ ． １ 温 度 出 菇 期 间 温 度 保 持 在 ｌ ５ ～ ３ ０ ℃， 最 适 出 菇 温 度
１ ８ ～ ２ ２ ℃。
玉 米粉 ５ ％， 茶籽壳 粉 ４ ％， 过 磷 酸钙 １ ％， 石灰 ５ ％（ ３ ％） 。 碳 氮 比２ Ｏ 一 ２ ５ ： ｌ 为 宜 。所 有 原 料 应 符 合 Ｎ Ｙ ５ ０ ９ ９ 规定 。
数和多少应根据天气情 况和菇体大小而定 ， 宜 喷 雾 状 水 。具
体 措施为 ： 雨天不喷 ， 晴天 多喷 ， 菇蕾小 时少喷 水 ， 菇 大时多
喷水 ， 地湿时少喷 ， 地 干 时 多 喷水 。 ６ ． ３ 光 照 子 实 体 形 成 和 生 长 发 育 期 间 ， 需 要 一 定 散 射 光
１ Ｏ ． ２ ９ ｋ ｇ ／ ｍ ， 没有 明显差异 。出菇高峰 期均在 １ ２ 月， 出菇情
况 也 无 大差 异 。
注： 栽 培 面 积 为均 ４ ７ ８ ｍ 。 表 ３ 示 范 菇 房 与 常 规 菇 房 产 量 比 较
２ 结果 与分析
从表 １ 可 以看出 ， 示 范 菇 房 的 培 养 料 堆 制 发 酵 所 用 时 间
门窗换气 ｌ ｈ即可 ， 在换气 同时喷水 。不宜 大风直吹 。以满
足子实体菌柄伸长需要较高二氧化碳浓度的需求。 ６ ． ５ 转 潮 管理 采 收一潮 菇后 ， 清 除残 余菇 脚 ， 停 水 养 菌
３ ． ３ 装袋 灭菌
料水 比 （ 质量 比） 为 １ ： １ ． ２ ～ １ ． ４ ， 用手 抓一把湿料用 力握 紧 ， 指
６ ． ４ 空气
菇蕾 形成后 ， 适 当减少通风换 气次数 ， 早晚打开
缝 见水 ， 但 不 下滴 即可 ， 石 灰先 溶于 水后 取上清 液加 入 ， 使
ｐ Ｈ ９ ～ １ ０ 。采用 短期堆制发 酵的培养料 ， 期 间翻堆 ｌ 一 ３ 次， 当 料呈棕褐色 ， 质地松软有弹性 ， 有特殊 的香味 ， 即可装袋
稻草
栽培技术
术介绍如下 。
栽
前 放
不
正
树
太
２ ０ １ １ Ｂ ０ ６ １ ３ ０ ０ ０ ８ ３ ） 。
缩不干涸。笔者选用 福建科兴食用菌研 究所的古茶 ２ 号及福
菌和 出菇管理 按常规 进行操作 。具体 培养料堆 制发酵 生产
进程见表 １ 。
为２ ２ ｄ ， 对照菇房所用 时间为 ２ ３ ｄ ， 示范菇房的培养料堆制发 酵时 间缩短 １ ｄ 。 由于７ — ８ 月气温 较高 ， 示范菇房 第二 、 三次
翻堆 时 间 间 隔 缩 短 ， 分 别 比 常规 菇 房 缩 短 了 １ ｄ 、 ２ ｄ 。
双孢 蘑菇培 养料发酵 后贮 藏与还 原利用方 法示范 应用 的关 键技术 指标是培 养料播种 后萌发情 况 、 发菌速 度 、 覆土 菌丝生长 、 覆土至结 菇时间等关键技术 。
隧蕊
龟抖 １笛
２ ０ １ ４ （ １ ）
桑 枝 屑 稻 草 栽 培 茶 树 菇 技 术
宋泰 良 赖 文全 杨果 丰 黄 贤正 赖 权 杰 赖 文双
（ １ 化州市 中良菌业科技有限公司 ， 广东化州 ５ １ ５ ２ ０ ０ ； ２ 广东省国营红阳农场 ， 广东化州 ５ １ ５ ２ ０ ０ ）
高 培养料 的利用 率及有效 杀灭病 菌和 害虫 ， 必须 进行 ３ ～ ７ ｄ
的堆 制 发 酵 处 理 。
照， 避 免 阳光 直射 ， 出菇期 应做 九阴一阳 ， 实践证 明 ， 每天开
窗 换 气 即可 。
３ ． ２ 拌 料 堆料
原料 先干 料 混匀 ， 再加 水充 分搅 拌 均匀 。
表 ２ 关 键 技 术 指 标 情 况 比 较
３ 小 结
双 孢 蘑 菇 培 养 料 发 酵 后 贮 藏 与 还 原 利 用 技 术 通 过 一 定 面 积 的示 范 ， 培养料提前 堆制发酵 ， 经 风干贮藏一段时间 后 ， 再喷水消毒后 播种 ， 对 双孢 蘑 菇 菌 丝 生 长 及 出菇 情 况 没 有 影 响， 与 常 规 操 作 无 明显 差 异 ， 产量基本相 同。因此 ， 该 项 技 术
表１ 培 养 料 堆 制 发 酵 进 程 比 较
从表 ２ 可 以看出 ． 示 范 菇 房 与 常 规 菇 房 播 种 至 萌 发 吃 料 所需 时间 、 播种至 培养料发 菌到底所需 时 间 、 覆 土 后 菌 丝 露
土所需 时间 、 覆土 结束至结菇 所需 时间 、 结菇至采 收所需 时