茶树菇高产栽培技术
茶树菇高产栽培技术
茶薪菇又名茶树菇，其香味浓郁，味道鲜美，菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素，是一种具有较高食用和药用价值的高档珍稀食用菌。
1 栽培环境条件
茶薪菇菌丝生长温度为3-35 ℃，最适生长温度为23-28 ℃。温度在30 ℃以上，菌丝长势减弱甚至停止。子实体分化发育温度为23-26 ℃，最适温度为18-24 ℃，温度较高或较低都会推迟原基分化。据试验，温度在20 ℃左右时出菇最好，从现蕾至成熟约10 d.茶薪菇在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为60%-65%.菌丝生长时的空气相对湿度以65%-70%为好。菌丝生长阶段不需要光照，过分明亮的散射光对菌丝生长起抑制作用。茶薪菇为好氧菌，对CO2十分敏感。通风不良，CO2含量过高，菌柄细长，菌盖发育受阻，易开伞或致畸形。菌丝体可在pH值4-7范围内生长，以pH值4.5-5.5生长最好，pH值低于4或高于7时菌丝均会生长不良。
2 栽前准备
茶薪菇有室内层架立袋出菇、脱袋覆土出菇、菌墙式袋栽法等栽培模式。春栽一般在2月下旬至3月上旬制袋接种，4-5月出菇；秋栽于8月底和9月初制袋接种，10-11月出菇。茶薪菇袋栽通常在室（棚）内出菇。选择地势较高、通风向阳、交通方便、近水源、周围无污染的场所建造简易菇房，结构以砖瓦结构为最好。在菇房或菇棚内可设置床架。丰县通用的培养料配方为杂木屑40%、棉籽壳30%、麦麸16%、玉米粉8%、菜籽饼粉4%、石膏1%、白糖0.5%、磷酸二氢钾0.4%、硫酸镁0.1%.
3 菌袋制作
按常规称量配料，调含水量60%左右，料水比约1.0∶1.2,灭菌前pH值7左右。待水分渗透均匀后及时装袋。卧袋栽培通常采用规格为15.00 cm×55.00 cm×0.04 cm的低压聚乙烯筒膜袋装料，每袋装干料700 g.高温灭菌的具体操作为：开气阀加热，待压力上升到0.8-1.1 kg/cm2、排出的气体达107 ℃时，控制2-3 h,保证锅内的热量有足够时间穿透料袋，袋内外的温度一致后再加温，使压力上升到1.5-1.7 kg/cm2、保持105-120 min.开始升火时，烧大火猛攻，要求点火后2 h袋内中心温度达97-100 ℃，然后保持15-18 h[1-2].中途不能停火，不能降温，保持文火，保持100 ℃。培养好的原种和栽培种，菌丝粗壮浓白，待料温冷却到28 ℃时在菌袋两端接种。也可在灭菌后，将打孔、接种同步进行。接种后用透明胶带贴封接种孔。每瓶菌种可接种25袋。
4 发菌管理
接种后前3 d,室温调节到25-27 ℃，使菌丝生长健壮。当菌丝长到料深的1/2时，其生长开始变慢，此时松动袋口扎口绳，或在菌丝生长前方的1.0-1.5 cm内穿刺1-2行微孔增氧。发菌阶段室内空气相对湿度宜控制在70%左右。且不可有过分明亮的光照，门窗要遮光。 5 催蕾管理
室外菇棚排袋方法如下：将场地整理成宽30 cm、高15
cm的畦床，床上铺1层砂土，再铺2层薄膜，将菌袋两端袋口割开堆放到畦床上。菌袋堆放的方向，应与菇棚的门窗方向一致。割袋与排袋同时进行。菌袋开口前，用34%石炭酸液或溴氰菊酯（敌杀死）3 000倍液、乐果2 000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处理。用锋利小刀沿扎口绳将袋口薄膜割掉[3].割袋之后，随着菌丝体褐化时间的延长和颜色的加深，袋口周围表面会形成1层棕褐色的菌皮。转色正常的菌皮呈棕褐色和锈褐色，具光泽，出菇正常。结合菌袋转色，连续3-7 d拉大温差，使昼夜温差达8-10 ℃，直到出现许多白色粒状物，并分化成菇蕾。
6 出菇管理
出菇期间菇棚温度保持在15-26 ℃，以20-24 ℃最好。原基形成后，要增加喷水次数，使空气相对湿度保持在85%-90%.前期主要是向空间和地面喷水，中后期可直接向子实体喷水。子实体生长期间呼吸作用旺盛，在出菇期间，要加大菇棚通风，保持空气新鲜[4].出菇时光照度保持在500-1 000 lx,在生长期间不要随意移动菌袋，也不可使菇棚的光源紊乱。茶薪菇可连采3-4潮菇。每采完1潮菇，将袋用塑料薄膜盖好，停水7-10 d,保持空气相对湿度70%-75%,采菇处创面愈合后，再按上述方法进行催蕾。
7 采收及保鲜 当菌盖颜色由暗红褐色变为浅肉色、菌膜尚未破裂时，为采收适期。采收时要求整丛或单株一次性采下，随即切削菇脚。将鲜菇放在15-20 ℃的空调房内风干至8成干，然后用塑料袋或泡沫塑料箱包装，在袋口或箱口用4-6层吸水性好的卫生纸盖好，密封冷藏，保存温度为5-10 ℃。在运输过程中，将菇体适当压紧，防止在包装容器内震动。
茶树菇栽培技术兽药,栽培技术
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茶树菇栽培技术兽药,栽培技术
茶树菇是一种木腐菌，味道鲜美，营养丰富，又具有较好的保健作用，是珍稀食用菌之一。其栽培技术如下：
一、栽培环境条件
茶树菇菌丝生长温度为3℃-35℃，最适宜生长温度为23℃-28℃。温度在30℃以上，菌丝长势减弱甚至停止。子实体分化发育温度为23℃-26℃，最适温度为18℃-24℃，温度较高或较低都会推迟原基分化。温度在20℃左右时出菇******，从现蕾至成熟约10天。茶树菇在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为60%-65%，菌丝生长时的空气相对湿度以65%-70%为好。菌丝生长阶段不需要光照，过分明亮的散射光对菌丝生长起抑制作用。茶树菇为好氧菌，对二氧化碳十分敏感。通风不良，二氧化碳浓度过高，会导致菌柄细长，菌盖发育受阻，易开伞或致畸形。菌丝体可在pH值4-7范围内生长，以pH值4.5-5.5生长******，pH值低于4或高于7时菌丝均会生长不良。
二、栽前准备
茶树菇有室内层架立袋出菇、脱袋覆土出菇、菌墙式袋栽法等栽培模式。春栽一般在2月下旬至3月上旬制袋接种，4-5月出菇；秋栽于8月底和9月初制袋接种，10-11月出菇。茶树菇袋栽通常在室(棚)内出菇。选择地势较高、通风向阳、交通方便、近水源、周围无污染的场所建造简易菇房，结构以砖瓦结构为******。在菇房或菇棚内可设置床架。常用的培养料配方为：杂木屑40%、棉籽壳30%、麦麸16%、玉米粉8%、菜籽饼粉4%、石膏1%、白糖0.5%、磷酸二氢钾0.4%、硫酸镁0.1%。
三、菌袋制作
按常规称量配料，调含水量至60%左右，料水比约1∶1.2，待水分渗透均匀后及时装袋。卧袋栽培通常采用规格为15厘米×55厘米、厚0.04毫米的低压聚乙烯筒膜袋装料，每袋装干料700克。高温灭菌的具体操作为：开气阀加热，待压力上升到0.8-1.1公斤/平方厘米、排出的气体温度达107℃时，控制2-3小时，保证锅内的热量有足够时间穿透料袋。袋内外的温度一致后再加温，使压力上升到1.5-1.7公斤/平方厘米、保持105-120分钟。要烧大火猛攻，要求点火后2小时袋内中心温度达97℃-100℃，然后保持15-18小时。中途不能停火，不能降温，文火，保持100℃。培养好的原种和栽培种，菌丝粗壮浓白，待料温冷却到28℃时在菌袋两端接种。也可在灭菌后，将打孔、接种同步进行。接种后用透明胶带贴封接种孔。每瓶菌种可接种25袋。 第2页 共 2页
茶树菇的特性及种植技术
茶树菇的特性及种植技术
茶树菇的特性及种植技术
茶树菇又名茶薪菇，其味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素，中医学认为茶树菇性平甘温有祛湿、利尿、健脾胃等功效，是美味珍稀食用菌之一，是目前宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴。现将其栽培技术介绍如下：
一、茶树菇生物学特性
1、营养：茶树菇系木腐菌，因其无虫漆酶活性，利用木质素能力弱，但蛋白酶活性强，利用蛋白质能力强，因此，栽培料中增加有机氮（如麦皮、米糠玉米粉、饼肥等）的比例有利于提高产量。
2、水分：茶树菇栽培料含水量控制在64%～67％，菌丝生长较快，若培养料偏干或偏湿测不利于菌丝生长。子实体形成时，空气相对湿度由100%降至85%，能促进子实体健壮发育。
3、温度：茶树菇生长在温带至亚热带地区，因此该菌较抗高温也能耐低温。茶树菇菌丝在5-35℃下均能正常生长，最适温度范围为18-28℃，子实体形成温度为13-28℃,最适宜为18-24℃。
4、空气：茶树菇属好氧性真菌，对二氧化碳十分敏感，菌丝生长阶段和子实体生长阶段都要保证新鲜空气的供给。但在子实体生长阶段可通过适当提高二氧化碳浓度促使茶树菇菌柄伸长，从而提高产量。
5、光线：茶树菇菌丝生长过程通常不需要光照，但其子实体有明显的.趋光性，原基形成和子实体发育都需要一定的散射光，因此出菇时栽培室要求有较强的散射光（500—1000勒克斯）有利于原基形成和子实体生长。
6、酸碱度（PH值）：茶树菇菌丝生长的PH值在4-6.5之间，最适PH值为5.5-6，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。
二、茶树菇种植技术
1、选育优良菌种：目前茶对菇菌株很多，如三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、江西的AS78.AS982等菌株。我区主要推广即适合市场鲜销又适合干制的茶树菇-3和茶树菇-5。但不论选用哪个菌株，菌种都要求菌丝粗壮、浓白，原种、栽培种料面出现与金针菇一样长出小子实体为正常现象，但若出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。
茶树菇栽培技术
茶树菇栽培技术
茶树菇栽培技术
第一节 茶树菇基本知识
一、茶树菇营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
茶树菇实验室栽培技术
茶树菇实验室栽培技术
茶树菇，又称香菇，是一种美味可口、营养丰富的食用菌，受到了广大消费者的喜爱。在当今的市场需求下，茶树菇实验室栽培技术成为了重要的生产方式。本文将介绍茶树菇实验室栽培技术的过程和技巧，帮助种植者更好地进行茶树菇的生产。
一、基础设施建设
在进行茶树菇实验室栽培之前，首要的是建立符合菌种培养和菇体生长的基础设施。需要准备的设施包括温度恒温系统、湿度控制系统、光照设备等。这些设施的建设对于茶树菇的生长至关重要，种植者需要根据实际情况进行合理的设施选址和搭建。
二、菌种培养
选择优质的菌种是茶树菇实验室栽培成功的关键。种植者可以选择市场上购买到的优质菌种，或者根据自己的实验室条件进行培养。培养菌种的过程需要严格遵守卫生规范，确保无菌环境。菌种培养完成后，可以进行接种工作。
三、基质配方
茶树菇的生长依赖于基质的提供，种植者需要合理配制专用的基质。一般来说，茶树菇的基质以稻草、麦麸等为主要原料，添加一定比例的石灰、硫酸铵等调节剂。在配制基质的过程中，要严格控制水分含量，保持适宜的湿度。 四、种植和管理
将培育好的菌种接种于基质中，静置一段时间后即可开始生长。在生长的过程中，需要定期对温度、湿度等环境参数进行监测和调节，保证菌体的正常生长。同时，要进行适时的通风换气和防治病虫害工作，确保茶树菇的健康生长。
五、采摘和包装
茶树菇生长周期一般在1-2个月左右，当茶树菇菌盖充分展开后，即可进行采摘。采摘茶树菇时要注意轻拿轻放，避免对菌体造成损伤。采摘完成后，需要进行清洗、包装等工作，保证产品的质量。
六、销售和推广
茶树菇是一种受欢迎的食材，种植者可以将其销售给菜市场、超市等销售渠道，也可以通过电商平台进行网络销售。此外，可以积极开展产品宣传推广，提升茶树菇的知名度和市场份额。
结语
茶树菇实验室栽培技术的成功与否关键取决于基础设施建设、菌种培养、基质配方、种植和管理等环节的操作是否得当。希望通过本文的介绍，可以帮助种植者更好地了解茶树菇的实验室栽培技术，开展种植工作，获得丰收的喜悦。祝愿茶树菇实验室栽培技术的种植者们能够取得成功，生意兴隆，茶树菇品质优良，赢得市场认可。
茶树菇养殖方法
茶树菇的养殖方法主要包括以下几个步骤：
1. 选种育种：首先选择产量高、菌盖肥厚、颜色纯正且没有杂菌的菌株，然后配制营养丰富、温度适宜的育种培养基。
2. 接种培养：在无菌条件下将菌种接入培养基中，然后将培养皿放置在恒温培养箱中，控制好温度，进行遮光培养。
3. 菌丝培养：将长满菌丝的菌袋移到培养室中，控制好室内的温度、湿度和通风，使菌丝能够迅速生长并充满整个菌袋。
4. 子实体生长：当菌丝长满菌袋后，将菌袋移到出菇室中，控制好室内的温度、湿度和光照，使子实体能够顺利生长。此时需要给予一定的散射光，以促进子实体的形成和发育。
5. 采收与加工：当子实体长到一定大小时，即可进行采收。采收后要及时清理菌袋，并进行干燥或保鲜处理，以便后续销售或加工。
在茶树菇的养殖过程中，还需要注意以下几点：
1. 病虫害防治：定期检查菌袋和出菇室，发现病虫害要及时采取措施进行防治，如使用生物防治或化学防治方法。
2. 水分管理：在子实体生长阶段要保持适宜的湿度，但也要注意避免水分过多导致烂菇现象的发生。
3. 通风换气：保持出菇室的空气流通，避免二氧化碳浓度过高影响子实体的生长。
4. 光照控制：在子实体生长阶段，需要给予一定的光照，但要避免阳光直射导致温度过高。
总之，茶树菇的养殖需要掌握一定的技术和经验，通过合理的选种育种、接种培养、菌丝培养、子实体生长和采收加工等步骤，可以获得优质的茶树菇产品。同时，在养殖过程中还需要注意病虫害防治、水分管理、通风换气和光照控制等关键因素。
茶树菇种植技术配方
茶树菇种植技术配方
1.引言
1.1 概述
概述
茶树菇（学名：Ganoderma lucidum）是一种高营养价值的食用菌，被广泛栽培和食用。茶树菇含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、调节免疫功能等多种保健功效。由于其可观的市场需求和丰富的经济效益，越来越多的农民开始种植茶树菇。
本文旨在介绍茶树菇种植技术的要点，包括种植环境的选择、种植基质的配方、种植方法和管理技术等方面的内容。通过详细的介绍和分析，希望能够为有意从事茶树菇种植的农民提供参考和指导，提高茶树菇的种植产量和质量。
在正文部分，我们将分别介绍茶树菇种植技术的要点，包括种植环境的选择和调控、种植基质的选用和配制、种植方法的选择和实施、以及种植后的管理技术等。我们将重点介绍每个环节的关键因素和注意事项，帮助农民们更好地掌握茶树菇种植技术。
最后，结论部分将对本文进行总结，并展望茶树菇种植技术的未来发展方向。通过对茶树菇种植技术的研究和推广，我们有信心在实现茶树菇种植规模化的同时，提高产量和品质，为人们的健康和良好生活品质做出贡献。
1.2 文章结构 文章结构部分的内容可以按照以下方式编写：
文章结构:
本篇文章主要包含三个部分：引言、正文和结论。
引言部分:
引言部分主要对茶树菇种植技术进行概述，并介绍了本文的目的和文章结构。首先，我们将概述茶树菇种植技术的重要性和应用范围。然后，解释文章将如何分为引言、正文和结论三个部分来展开。
正文部分:
正文部分是本篇文章的核心部分，它将介绍茶树菇种植技术的要点。这些要点包括但不限于：茶树菇的生长环境要求、种植技术的步骤、育苗技术、施肥技术、病虫害防治措施等。每个要点将有详细的解释和操作指导，旨在帮助读者更好地了解和掌握茶树菇种植技术。
结论部分:
结论部分将对本文进行总结，并展望茶树菇种植技术的未来发展。总结部分将简要回顾前文中介绍的茶树菇种植技术要点，强调其重要性和实际应用价值。展望部分将探讨茶树菇种植技术的发展趋势和可能的研究方向，以期激发读者对于该领域的进一步研究和探索。
茶树菇周年生长栽培技术
- 1 - 茶树菇周年生长栽培技术
茶树菇是被誉为“中国食用菌之都”的福建省古田县继银耳之后又一个食用菌栽培主导菌类。茶树菇在古田县的栽培量相当大，形成了众多的茶树菇种植专业村，在田间地头随处可见连成片的茶树菇菇棚，颇为壮观。地处海拔300米左右和古田县翠平湖这个“大空调”的气候调节作用，加上采用田间泡沫荫棚，创造了茶树菇周年生长的适宜环境条件，使茶树菇在夏季和冬季均能正常出菇，解决茶树菇生产的季节性问题，实现了茶树菇的周年生长出菇，为茶树菇规模化生产奠定了基础。目前，古田县已形成了一套管理和技术较为成熟的茶树菇栽培的“古田模式”。现根据调研的相关资料和我们的经验将古田茶树菇周年出菇的高产栽培技术总结如下：
1.田间泡沫荫棚的建造
田间泡膜荫棚搭建成本低，搭盖速度快，满足了茶树菇生产发育对环境条件的要求，而且有效解决了菇农生产场地问题，为茶树菇的规模化生产奠定了基础。选择交通方便、地势较高、通风良好、近水源的田地做菇棚场地。以东西向搭建，用竹、木搭作立式棚架，棚顶和四周用聚苯乙烯泡沫板和厚塑料薄膜保温隔热，并在棚顶遮蔽覆盖芒萁或五节芒，菇棚南北向安装80～100cm宽的门。菇棚内，采取多层架集约化摆袋长菇，床架宽1.2～1.4m，两边不设通道的床架宽不超过70cm，以伸直手能操作为宜，层架间距离50～60cm，设5层，床架间留70cm的通道。菇棚四周的 - 2 - 挡风墙可遮荫，可以促使菇柄正常伸长，避免弯曲，提高菇品商品价值。田间泡膜荫棚条件下温度较为恒定，湿度条件较好，突破了传统栽培模式和季节限制，使茶树菇在夏季和冬季均能正常出菇，实现了周年生长出菇，从而提高了生产效益。
2.栽培季节选择
茶树菇出菇温度相对较广，抗高温，也能耐低温。由于古田的独特自然地理环境和栽培模式，茶树菇的生产基本上不受季节限制，全年不中断生产，不中断出菇。各地可根据当地的气候条件选择栽培适期，生产上一般安排春季温度达到20℃，秋季温度降至25℃出菇为宜。不同季节栽培，其产量和质量有所不同，古田县茶树菇生产主要集中在每年的7月份至9月份。
茶树菇种植技术_茶树菇的营养价值_茶树菇的做法大全
- 1 - 茶树菇种植技术_茶树菇的营养价值_茶树菇的做法大全
茶树菇的产地分布
茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。
茶树菇主要生产地为江西广昌县，江西黎川县，福建古田县。此外全国各地也均有生产，昆明、成都、北京等地为较大鲜菇产区。
茶树菇的营养价值
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 - 2 - 总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇营养成分为每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克，含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。
茶树菇的功效作用
1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
茶树菇的种植条件
1、营养：茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程 - 3 - 中需要矿质元素相关。
茶树菇配方与种植技术
茶树菇配方与种植技术
嘿，咱就说说茶树菇的配方和种植技术呗。这茶树菇啊，那可是个好东西嘞。
先说这配方哈。得有好的培养基。一般来说，用木屑、麦麸、玉米粉啥的就行。把这些东西按照一定的比例配好，再加上点水，搅拌均匀喽。可不能瞎配，比例不对的话，茶树菇就长不好。就像做饭似的，调料放得不对，那味道就不行。
接着说种植技术。先得找个好地方，要通风良好、温度适宜、湿度合适的地方。不能找那又潮又闷的地儿，要不茶树菇容易生病。就像人住的地方一样，得舒服了才能健康。
然后嘞，把配好的培养基装到袋子里，或者瓶子里。装的时候得压实了，不能松松垮垮的。就跟装粮食似的，得装得实诚点。装好以后，还要进行消毒。可以用高压锅蒸啊，或者用药物消毒啥的。消毒不好的话，容易有杂菌，茶树菇就长不出来。
等消毒完了，就可以接种了。把茶树菇的菌种接到培养基上，要小心点，不能弄得到处都是。接好种以后，就把袋子或者瓶子放到培养室里。培养室的温度和湿度都得控制好，不能太高也不能太低。就像照顾小孩似的，得细心点。
茶树菇长出来以后，还得注意管理。要及时通风，浇水也不能太多也不能太少。要是发现有病虫害，就得赶紧处理，不能让它们祸害茶树菇。
俺给你讲个事儿哈。俺有个亲戚，去年种了点茶树菇。一开始他也不会弄，瞎折腾。培养基配得不好，种植的地方也不合适。结果长出来的茶树菇又小又少，还不好看。后来他请教了别人，今年重新种。按照正确的配方和种植技术来，找了个好地方，认真配培养基，仔细消毒、接种、管理。嘿，今年长出来的茶树菇可好了，又大又多，可漂亮了。他可高兴了，说以后就知道咋种茶树菇了。
所以说啊，茶树菇的配方和种植技术很重要。只要掌握好了，就能种出好的茶树菇来。你说是不是这个理儿？
茶树菇优质丰产栽培管理技术
·181·农 技 推 广农业开发与装备 2019年第4期
摘要：茶树菇在我国分布较广，资源丰富，但人工栽培时间较短，通过对茶树菇人工栽培的研究，总结出低海拔地区茶树菇高产栽培技术。关键词：茶树菇；高产；栽培1 茶树菇的生长发育条件茶树菇生长所需要的外部生长条件主要是：营养、温度、水分、光照及酸碱度。1）营养主要来自油茶枝、油茶壳、玉米芯、麦麸、玉米面等。2）温度：茶树菇属中温型菇类，菌丝生长的最适温度为23～28℃，温度超过34℃时菌丝停止生长；子实体生长的最适温度为13～28℃之间，温度过低，子实体生长缓慢，但组织结实、菇型较好，温度过高，子实体容易开伞，形成长柄薄盖菇，商品性较差。3）水分：培养料的水分要求在60%～65%之间；菌丝生长阶段空气湿度以75%～85%为宜；出菇阶段空气湿度保持在90%～95%之间，可提高茶树菇的品质，延长保鲜期。4）空气：茶树菇是好气性菌类，特别是在子实体形成以后，要注意通风换气，保持空气流通顺畅。通气不良，二氧化碳浓度过高，会造成菌丝生长缓慢，子实体菌柄粗长，菌盖小，开伞早，长出畸形菇，甚至幼菇死亡等现象。5）光照：茶树菇是需光型菌类，适宜的散射光是茶树菇正常生长的必须条件，是子实体分化的前提条件，但子实体的生长过程不需要太强的光照，出菇大棚内的光照强度以能看清报纸上的字为最适光照。2 栽培季节南方低海拔地区选择在头年12月制作菌袋，次年3月菌袋进棚出菇。3 菌袋制作配方：棉籽壳35%，油茶壳25%，玉米芯10%，麦麸20%，玉米面6%，石灰1.5%，石膏2%，过磷酸钙0.5%。将原材料加水充分混合搅拌均匀，保持培养料的湿度在65%～70%之间，然后进行装袋、高压灭菌、冷却、接种、育菌，40天后菌丝基本长满菌袋，就可以出库进入大棚准备出菇了。4 出菇场地的选择出菇场地只要能满足茶树菇的出菇需求的地方就行，可选择钢架大棚、简易竹木大棚、闲置的房屋、闲置的烤烟房等。5 出菇方式可采用地面直接码放出菇、墙式堆垛出菇及层架式直立出菇。1）地面直接码放出菇：将菌丝长满的菌袋整齐的堆码在大棚中，一般码放6～8层，码放菌袋80袋/m2。投入资金少。2）墙式堆垛出菇：将菌袋整齐堆叠码放在出菇内架上，码放16～18层，每平方米码放菌袋200袋左右。空间利用率高，但资金投入较大。3）层架式直立出菇：将菌袋直立排放在出菇内架上，层与层间距离为40 cm，码放菌袋120袋/m2。菌柄长，菇型较好。6 出菇管理6.1 入棚前准备1）做好棚内棚外卫生，置好出菇内架。前3天对菇棚及其周边环境进行消毒处理：第1天用复方甲酚皂消毒液20倍液喷雾杀菌；第2天用10%浏阳霉素乳油1 000倍液喷雾杀虫；第3天用生石灰粉撒地面，堆码前，应确保地面无尖锐、块状等物体，菌袋要轻拿轻放，不得弄破菌袋。2）菌袋采用双排堆码方式摆放，堆紧码实，最底层的菌袋之间要留5 cm左右的距离，起到通风透气的作用。菌袋越往上码，两排菌袋之间的距离逐渐减少，直到顶部完全靠在一起，注意保持菌袋平行。3）如遇大雨、高温等恶劣天气卸车时，应当及时将菌袋移入棚内。4）同一个大棚的菌袋必须是同一天接种的菌袋，菌丝生长情况基本一致，以利后期统一进行出菇管理。6.2 菌丝后熟期培养当菌丝长满菌袋入棚之后，还要续进行10天左右的后熟培育培养，直此阶段要注意大棚的遮光及通风管理，将大棚温度控制在21～25℃，空气湿度保持在65%～70%左右，保证菇棚空气新鲜。当菌丝全部长满菌袋之后，可以在大棚地面、四周墙面适当喷水，增大其湿度，防止干燥的大棚过分吸收菌袋水分，从而影响子实体生长，不利于后期出菇。为便于观察和及时跟踪环境变化状况，菇棚应当配备有温度计、湿度计等仪器。6.3 开袋与出菇管理1）当菌丝基本走透，菌袋表面出现黄水、有褐色斑块、原基出现时就可以开袋。开袋前一天用水枪冲洗菌袋，水量适当，能冲洗干净菌袋表面杂物、粉尘即可，冲洗后的第二天进行开袋。发现袋口处的老菌种出现松动、老化或霉变，可以轻轻将其去除（切忌松动整个料面，从而影响已经形成的原基）。如果老菌块粘结牢固，则不必清除。2）袋口处理：当袋口出现小菇蕾、且长至1～2 cm时，可逐渐撑开袋口。冬季出菇的直接拉直袋口；夏季出菇的要将袋口适当反卷，避免夏季高温、高湿引发病害，或因温度过高而闷烂子实体。6.4 湿度管理菌袋开袋结束后，在菇棚的地面及棚内空中喷水保湿，以促进子实体分化。早晚喷水各一次，保持棚内空气湿度在85%～90%之间。当有大量小菇蕾出现时可加大棚内空气湿度到90%～95%间，此时不可直接将水喷洒在菇蕾上，避免引起烂菇。当小菇逐渐长至5 cm左右，可适当在料面喷洒柔和的水雾以保持料面湿度。前面2～3潮菇不宜直接向料面喷洒大水，以防菌丝死亡，但可适当喷洒水雾，润湿料面。当夏季气温高于30℃时，要选择在早上8点前及晚上7点后温度较低时喷水。喷水后需要通风0.5 h左右，以使棚内湿度达到趋于平衡。降雨量充沛时节要加强通风，减少喷水次数。6.5 通风管理为保证幼菇充足的氧气供给，必须进行通风作业，夏季气温较高，通风选择在凌晨4～6点之间，晚上7点以后进行；春秋气温偏低，应当在中午气温为18～26℃时进行。如果气温多日持续30℃以上，则要延长通风时间，尽量将温度控制在茶树菇最适宜生长的温度范围内通风时将大棚两边薄膜摇起，棚门打开，只留遮阳网或者防虫网即可。通风时间不能太短，避免二氧化碳浓度茶树菇优质丰产栽培管理技术杨 秦，朱洪晔（玉屏侗族自治县农业农村局，贵州铜仁 554000）